Gamme olives EG-sansprix

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Gamme olives EG-sansprix
FICHE GAMME
Olives du sud de la France
Nouveau : découvrez notre large gamme d’olives
Qu’elles soient noires ou vertes, les olives
du sud de la France possèdent une saveur
et des qualités uniques leur permettant
d’être appréciées telles quelles. Nul besoin
d’aromate ou autre artifice, elles sont
délicieuses au naturel.
CAILLETIER - Olive noire
Cultivée depuis les
années 1990, la Cailletier
est une très petite olive
noire d’une très grande
finesse.
Préparée en saumure
pendant 6 à 8 mois, cette
olive conserve toujours
une pointe d’amertume
caractéristique.
Idéale pour l’apéritif et la
salade niçoise !
PICHOLINE - Olive verte
Olive caractéristique par
sa forme ovoïde, sa chair
craquante et sa couleur
d’un vert franc.
La Picholine se déguste à
l’apéritif, seule ou avec
de la charcuterie et en
cuisine.
Cueillie en septembre et
octobre, elle est préparée
“à la française” c’est à
dire par stockage au froid.
TANCHE - Olive noire
Considérée comme la
meilleure olive noire au
monde, la tanche est la
première olive française
en appellation d’origine.
Récoltée en décembre
après les premiers froids
puis préparée au naturel
en saumure pendant 6 à
8 mois, elle a une saveur
particulière et de grandes
capacités de conservation.
BOUTEILLAN - Olive verte
De forme très ronde,
l’olive Bouteillan est un
beau fruit à la chair très
ferme.
Son calibre est généralement supérieur (moins
de 25 fruits à l’hecto).
La Bouteillan se prépare
et déguste comme la
Picholine, en cuisine ou à
l’apéritif.
COCKTAIL PROVENCAL
CONSERVATION
Stocker à température ambiante <25°C puis au
frais après ouverture.
DLUO : 18 mois sauf cocktail Provençal 6 mois.
Savoureux mélange riche
en couleurs pour l’apéritif :
- olives vertes Picholines
- olives noires Grossanes
- poivrons rouges et jaunes
- oignons blancs
- parfumé à l’origan
Cocktail exclusif, conçu
spécialement pour notre
marque Esprit Gourmand.
90, Chemin du Ruisseau Mirabeau - 13016 Marseille - France
Tél : +33 (0)4 91 60 82 04 - Fax : +33 (0)4 91 60 84 72
www.compagnie-alimentaire.com - [email protected]

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