Menus de Fêtes
Transcription
Menus de Fêtes
BÛCHE POM POM NOUVEAUTÉ Nos Bûches Pâtissières de Noël [ Chocolat crème de lait, caramel fleur de sel, pommes caramélisées, biscuit sablé spéculos ] BÛCHE YUZU NOUVEAUTÉ [ Crème vanille Bourbon et zestes de yuzu, compote de fraise des bois et dés de yuzu] BÛCHE CUBYK [ Cube de crème brûlée à l’orange et chocolat grand cru, maralumis, sphère praliné à l’ancienne, mini macarons et compote orange ] BÛCHE NUAGE [ Fleur de yaourt, crumble aux fruits frais et biscuit financier au citron ] BÛCHE CHRISTMAS’CARON [ Comme une forêt noire : macaron moelleux chocolat, vanille, griotte, confit de griotte et mousse chocolat noir 66% ] BÛCHE CARIOCA [ Biscuit aux amandes et chocolat, crème légère aux fruits de la passion, compotes de fruits rouges ] BÛCHE CŒUR DE MANGUE [ Biscuit croustillant aux cacahuètes caramélisés, mousse de chocolat noir intense 70% cacao, coeur de mangue légèrement épicée ] BÛCHE CADRE NOIR [ Biscuit façon brownies, mousse et ganache chocolat, confiture de framboises Maison ] BÛCHE MATCHA [ Biscuit praliné noisette, croquante aux amandes, mousse chocolat et thé vert Matcha et Bergamote ] Nos bûches glacées de noël BÛCHE JAVA NOUVEAUTÉ [ Sorbet fruits des bois, suprême de pêches poêlées, glace vanille Bourbon ] BÛCHE BALQUISSE NOUVEAUTÉ [Sorbet fraise des bois, biscuit glacé aux amandes, sorbet abricot, parfait pistache ] BÛCHE MARALUMI [ Crème glacée au chocolat maralumi (64%), sorbet aux fruits noirs (mure, cassis, myrtille), compote douce de citron vert ] BÛCHE NOSY BE [ Sorbet orange sanguine, glace au pain d’épice, glace chocolat 70%, biscuit au miel et pain d’épice ] BÛCHE EL PARAISO [ Sorbet maracuja (passion, mangue, abricot, litchi), glace vanille et sa gousse, meringue et coeur de chocolat fondant au piment Habanero ] BÛCHE FRUITS DU SOLEIL [ Sorbet citron, orange sanguine, pamplemousse, sorbet cocktail de fruits rouges, meringues aux amandes ] BÛCHE EXOTIQUE [ Sorbet aux fruits de la passion, mangue kiwis et abricots, meringues moelleuses, macarons à la noix de coco ] Menus de Fêtes 2009 1 PLACE LUCIEN LAROCHE 56000 VANNES TÉL. 02 97 54 12 25 FAX 02 97 42 52 37 www.anthurium-traiteur.com