Mas Amiel Maury Vintage 2012

M a s A miel M aury V in tage 2012-2013
PRODUCTEUR:
Mas Amiel
STATUT:
Spécialité par lot
CODE:
733808 (375 ml) 2013,
11544151 (750 ml) 2012
PRIX PARTICULIER:
21,65$ (375 ml),
34$ (750 ml)
PRIX RESTO:
18,83$ (375 ml),
29,57$ (750 ml)
COULEUR:
Rouge
ORIGINE:
France
APPELLATION/RÉGION:
Maury AC
CÉPAGES:
INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE
Situé au cœur de la vallée de l’Agly, proche du Maury, protégé au
Nord par les Corbières et au Sud par les Pyrénées, les 170 hectares
du Mas Amiel sont plantés sur des croupes noires entourées de falaises de calcaire blanc. Du haut de son piton rocheux, la citadelle
cathare de Quéribus veille toujours sur le vignoble.
ÉLEVAGE ET VINIFICATION
Vendange manuelle, lors de la dernière semaine de septembre et
deuxième d’octobre. Double tri manuel des grappes sur tapis et
table vibrante, éraflage et léger foulage. Vendange de 15 à 18 %
de potentiel alcoolique. Vinification en cuve béton et cuve inox
thermorégulées. Fermentation alcoolique à 25° C, avec mutage sur
grain à mi-fermentation suivi d’une macération de 15 à 20 jours.
Élevage en milieu réducteur en cuve ouillée pendant 10 mois, puis
en bouteille. Vin non collé, non filtré
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Robe rubis aux reflets violets, d’une grande densité. Le nez exprime
avec intensité des notes de framboise, cerise et crème de cassis.
La bouche déploie dans les premiers instants toute la suavité des
fruits rouges, sur des tannins denses au grain fin. L’équilibre du Vintage Mas Amiel naît de l’association entre le charnu des arômes de
fruits rouges et l’élégance des tannins relevés d’une pointe épicée.
ACCORDS VIN ET METS
Chocolat noir • Tiramisu • Brownies • Buche de Noël • Gâteau au
chocolat • Tarte aux fruits • Tarte aux pacanes
100 % Grenache Noir
% D’ALCOOL:
16%
RENDEMENTS:
18 hl/ha
SUCRES RÉSIDUELS:
MÉDAILLES ET MENTIONS
«Mon coup de cœur du moment? Le très équilibré et délicieux maury
d’Olivier Decelle du Mas Amiel! N’oubliez surtout pas de le servir rafraîchi, soit autour des 15 degrés, il vous le rendra!», Justin Rouette,
SAQ Tchin Tchin, 14 janvier 2016
Coups de coeur de l’année 2015, Ronald Georges, 29 décembre 2015
TOP 10 des vins mutés et vins de liqueur, Guide Lapeyrie 2016
« Absolument charmeur en bouche... » « Un délice à découvrir! » / Les
Fidèles de Bacchus, mars 2015
95 g/l
ACIDITÉ TOTALE:
3,6 g/l
PH:
3,5
Prix approximatifs, peuvent être sujet à changements
LBV International | 514 907-9680 | lbvinternational.com | www.facebook.com/LBVinternational
Représentants: MARC LACHAPELLE (Montréal) | ÉRIC LAVOIE (Est et Ouest de Montréal et Montérégie)
514 451-5105 | JESSICA BERTOLACCI (Restauration Montréal) 514 293-9983 | NANCY GAUDET | (Laval, RiveNord, Lanaudière) 514 546-3709 | BRIGITTE TESSIER (Montérégie et Estrie) 514 346-0562 | LOUIS LETELLIER
(Québec et régions de l’est du QC) 418 953-0700