nouveautés cuisine - Editions Larousse
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nouveautés cuisine - Editions Larousse
NOUVEAUTÉS CUISINE Septembre - 0ctobre 2015 Contact : Responsable des relations presse : Thérèse Leridon 01 44 39 43 92 – [email protected] Retrouvez tous nos titres sur www.editions-larousse.fr et nos dernières nouveautés sur l’espace presse. COFFRETS CUISINE CADEAUX - Un rhum à la mer, par Sandrine Houdré-Grégoire 1 bouteille en verre de 75cl + 6 verres à shot en verre + 1 pilon/presse-agrume à manche en bois + 1 livre de 25 recettes = des cocktails à base de rhum pour se régaler ! Mise en vente le 6/10/15 Prix : 20,95 € - Apéro cheese 1 chevillette (ou girolle) pour faire de jolies fleurs de fromage + 1 livre de 25 recettes pour un apéritif dînatoire spécial fromage : brique au roquefort et aux poires, beignet d’aubergine au roquefort, croquette à la mozarella, supplis au gorgonzola, balls ricotta et raisin au cumin… Mise en vente le 13/10/15 Prix : 19,95 € - Jus et smoothies santé 4 bouteilles à smoothie en verre + 4 pailles réutilisables + 8 couverts en plastique + 1 livre de 40 recettes savoureuses = abricot et fruits rouges, kiwi+fenouil+raisin, maïs +poivron+ tomate… C’est délicieux et c’est bon pour la santé ! Mise en vente le 6/10/15 Prix : 16,95 € - Pata negra, par Maximiliano Portes et Bertrand Nouël 1 superbe couteau à manche en bois verni pour trancher le jambon dans les règles de l’art + 1 livre pour découvrir ce jambon du cochon noir ibérique appelé pata negra. Un produit exceptionnel qui donne à ce jambon un goût très particulier. Mise en vente le 6/10/15 Prix : 25,95 € - Desserts in a jar !, par Bérangère Abraham 6 petits bocaux de 20 cl en verre et leurs couvercles à vis + 1 livre de 30 recettes irrésistibles et faciles à préparer : granola au yaourt et aux fruits, couscous de fruits, riz au lait et aux fruits exotiques, tatin de pommes, mousse au chocolat et fruits… Mise en vente le 20/10/15 Prix : 17,95 € - Rainbow cocktails, par Laurent Gréco 1 verseur spécial rainbow cocktail + 4 agitateurs colorés réutilisables + 1 livre de 25 recettes pour concocter ces cocktails à étages spectaculaires. Mise en vente le 6/10/15 Prix : 19,95 € HORS COLLECTION - Institut Bocuse – À l’école des Chefs L’Institut Bocuse, école de l’Excellence, fête ses 25 ans. C’est et la référence absolue dans le milieu des écoles culinaires. C’est à l’Institut Paul Bocuse que sont formés les plus grands Chefs. Ce beau livre propose 300 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficulté. 100 recettes sont proposées à partir de ces techniques. Une somme de connaissances culinaires en 650 pages et 1 500 photographies. Mise en vente le 27/10/15 Prix : 49,95 € - Tartes gourmandissimes, par Éric Kayser C’est le boulanger-pâtissier français le plus connu dans le monde entier. Il propose dans ce livre 80 recettes de tartes salées et sucrées. Ses secrets pour bien les réussir ? Le bon choix des moules + les bonnes recettes + les bons produits + les astuces pour bien réussir le caramel, les croisillons, la crème pâtissière… + le bon mariage des saveurs. Mise en vente le 6/10/15 Prix : 24,95 € - Olalakilébo !, par Hugues Pouget 50 recettes spectaculaires par un jeune pâtissier plein de talents. Il propose les desserts du dimanche, les desserts glacés, les bûches, les pièces montées, les desserts du monde avec la participation d’invités d’exception : Hugo & Victor, Catherine Deneuve , Jean-Paul Belmondo… À vous les Paris-Brest, les vacherins, les bûches Forêt-noire, les Christmas pudding… Mise en vente le 6/10/15 Prix : 22,95 € - Les grandes tablées, par Anne Loiseau La famille débarque, les amis sont nombreux, vous êtes au moins 8 convives à table ? Ce livre est fait pour vous ! 100 recettes faciles prévues en grande quantité et que vous pouvez préparer à l’avance. Toutes les quantités sont données pour 8/12/16 personnes. Poitrine de veau roulée aux herbes, poulet au vinaigre et à la crème, chou farci à la viande comme des lasagnes, gratin d’abricot aux amandes et à la poudre de romarin… C’est gourmand et efficace ! Mise en vente le 15/09/15 Prix : 24,95 € - Saveurs Vegan, par Ellen Frémont Cuisinez et régalez- vous sans produits d’origine animale. L’auteur, naturopathe, propose 100 recettes du quotidien ou pour les jours de fête. Être vegan est un mode de vie : il est important de consommer les bons aliments pour ne souffrir d’aucune carence. Vous apprendrez également à réaliser vos yaourts, vos steaks végétaux, vos beurres, vos fromages… Mise en vente le 15/09/15 Prix : 24,95 € - Recettes flambées ? par Valérie Drouet Épatez vos convives en faisant flamber vos cocktails, plats et desserts ! 80 recettes impressionnantes mais attention de bien choisir les alcools et d’enflammer vos plats en toute sécurité. Bar farci à la niçoise et flambé à l’anis, crevettes flambées au vieux rhum, côte de veau normande flambée au calvados, ananas rôti à la vanille flambé au rhum, crêpes caramélisées flambées au grand-Marnier… un pur régal ! Mise en vente le 6/10/15 Prix : 24,95 € - Apéro Cochon La bonne cochonnaille, c’est pour vous ! 100 recettes ludiques qui permettent de renouveler les apéritifs à partir du cochon : feuilletés et chaussons, mini-tartelettes, bouchées, cakes, muffins, boulettes, toasts, tartines, terrines, pâtés…Tout est bon dans le cochon ! Mise en vente le 6/10/15 Prix : 15,95 € - Cocktails XXL, par Sandrine Houdré-Grégoire Des cocktails géants à partager entre amis : sangria, punchs, soupes de champagne, Suzie… mais aussi des cocktails sans alcool : citronnade au gingembre, thé glacé aromatisé… Sans oublier les classiques Mojito, Pina Colada, Cuba libre… Mise en vente le 6/10/15 Prix : 14,95 € - Hipster cocktails, par Sandrine Houdré-Grégoire Les hipsters sont des barmen au style bien identifiable, souvent barbus, tatoués et un brin décalés ! Ils remettent au goût du jour des cocktails oubliés ou en inventent d’autres : Pimm’s, Brandy Alexander, Bacardi Fizz, Side Car… 45 recettes de cocktails vintage revisités et faciles à réaliser. Mise en vente le 13/10/15 Prix : 15,95 € - 100 recettes végétariennes à l’affiche – illustrations de Laure Stein Ce livre est un Ovni ! Il est unique, original, savoureux. Chaque recette est racontée en dessins et devient une affiche. Chaque recette végétarienne est traitée en une élégante planche aquarelle : linguine au pesto et petits pois, salade de riz à la mangue, pancakes de maïs aux myrtilles… De bons ingrédients + des gestes simples + de superbes dessins ! Mise en vente le 6/10/15 Prix : 16,95 € COLLECTION CARRÉS MOUSSE - Macarons & gourmandises, par Hugues Pouget 35 recettes de délicieux macarons au chocolat, à la rose, à la myrtille, au caramel au beurre salé, cupcakes, éclairs et choux, cake pops… Mise en vente le 6/10/15 Prix : 10,95 € COLLECTION CUISINER EN VIDÉO - Pâtes fraîches maison, par Carla Bardi 70 recettes et 26 vidéos pour savoir faire les tagliatelles, les Fettucine, les Cannellonis, les raviolis, les lasagnes… 450 photos de pas à pas, le bon goût d’Italie dans votre cuisine. Mise en vente le 15/09/15 Prix : 8,95 € COLLECTION FOOD METAL JACKET - World Aperos 70 recettes de cocktails et de bouchées apéros du monde entier ! Les 5 continents s’offrent à vous pour un voyage culinaire inoubliable. Mise en vente le 20/10/15 Prix : 12,90 € CUISINEZ ! - Petites recettes du samedi soir entre amis 75 recettes conviviales et gourmandes : pizza géante, spaghettis à la carbonara, tartiflette, légumes farcis, far aux pruneaux… 100% inratables. Mise en vente le 22/09/15 Prix : 9,95 € - Petits plats pour la semaine 75 recettes, des suggestions pour préparer les plats de la semaine : soupes et potées, plats mijotés, gratins, salades complètes… Des recettes qui vous permettront de gagner du temps et de vous régaler. Mise en vente le 22/09/15 Prix : 9,95 € COLLECTION PETIT LAROUSSE ILLUSTRÉ COLLECTOR - Le Petit Larousse Chocolat, par l’école du Cordon bleu Une école de référence qui forme les cuisiniers du monde entier mais aussi des amateurs de cuisine. 170 recettes à base de chocolat sont illustrées : les grands classiques (profiteroles, éclair...) + des recettes familiales toutes simples (cake au chocolat, truffes, pots de crème…) + des créations originales (entremets au chocolat blanc et à l’orange sanguine, bonbons chocolatés au thé vert matcha…). Des astuces de Chefs, des tours de mains et des gestes techniques sont proposés par ces professionnels de la cuisine. Mise en vente le 22/09/15 Prix : 24,95 € - Le Petit Larousse Cupcakes, Macarons & petits gâteaux Une mine d’idées pour des plaisirs sucrés toute l’année. 200 recettes variées et savoureuses de macarons, tartelettes, bouchées, café gourmand, petits gâteaux du monde, cupcakes et muffins… Mise en vente le 6/10/15 Prix : 24,95 € COLLECTION PETIT LAROUSSE ILLUSTRÉ - PETIT MANUEL DE BIÉROLOGIE, par Êtienne Bellin Apprenez à déguster la bière en connaisseur éclairé ! L’auteur est un spécialiste et propose 500 bières incontournables classées par pays d’origine puis par brasserie avec leurs caractéristiques (type, degré d’alcool, température idéale…). Un livre passionnant qui raconte l’histoire de la bière et ses récentes évolutions. Mise en vente le 6/10/15 Prix : 22 ,95 €