Profil agricole des Pays d`Ille-et-Vilaine

Édition 2009
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Prof il agricole
du
Pays des
vallons de
Vilaine
Une agriculture
qui s’adapte aux attentes
locales des citoyens
”
Au cœur d’un triangle Rennes - Nantes - Redon particulièrement attractif, le
Pays des vallons de Vilaine est en plein essor. La population locale, jeune et
dynamique, est particulièrement attentive à la qualité de son alimentation et
de son environnement. Pour répondre à ses attentes, et tout en maintenant le potentiel agricole, les agriculteurs ont su s’adapter en se diversifiant
vers des activités complémentaires allant de l’accueil à la ferme à la vente
directe. Ce Pays compte l’un des plus forts taux d’exploitations engagées
dans des filières de production sous signe officiel de qualité (Label Rouge,
agriculture biologique). Avec une vocation d’élevage majoritaire, les agriculteurs jouent également un rôle primordial dans le façonnage du paysage et
la préservation de l’environnement.
Autre conséquence inévitable du dynamisme territorial, la pression foncière
est forte, notamment aux abords des villes « émergentes » de Guichen et
de Bain-de-Bretagne. Celle-ci entraîne une concurrence entre les différents
usages de la terre qui se traduit bien souvent par de la perte d’espace
agricole. Parce que les collectivités locales reconnaissent l’agriculture comme l’un des piliers incontournables
de l’économie du Pays, elles travaillent en concertation
avec la profession agricole pour une gestion raisonnée
de l’espace ”.
Dominique Langouet, agriculteur à Pléchâtel,
élu à la Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine
L’agriculture en chiffres
A l’échelle du Pays des vallons de Vilaine
• 61 % de la superficie totale du Pays en surface agricole, soit 38 002 ha sur les 62 000 ha
de superficie totale (62 % pour la moyenne départementale).
• 9 % de la surface agricole du département, soit 38 002 ha sur les 420 439 ha de
surface agricole du département.
• 644 exploitations agricoles d’une taille moyenne de 59 ha (49 ha pour la moyenne
départementale).
• 900 chefs d’exploitation âgés en moyenne de 45,5 ans (45,6 pour la moyenne
départementale).
• 1 011 actifs familiaux (chefs d’exploitations, conjoints et aides familiaux).
• 7,5 % des actifs familiaux du département.
• Plus de 65 % des exploitations se situent sur la communauté de communes du canton
de Guichen.
A l’échelle des établissements publics de
coopération intercommunale (EPCI) du Pays
des vallons de Vilaine
ACSOR - Canton de Guichen
• 12 556 ha de surface agricole
• 225 exploitations d’une taille moyenne de 56 ha
• 342 actifs agricoles familiaux
• 45,9 ans pour l’âge moyen des chefs d’exploitation
Pays de Moyenne Vilaine et du Semnon
• 25 445 ha de surface agricole
• 419 exploitations d’une taille moyenne de 61 ha
• 669 actifs agricoles familiaux
• 45,3 ans pour l’âge moyen des chefs d’exploitation
Source : MSA 2006
La surface agricole
Le Pays des vallons de Vilaine perd en valeur
relative 2 fois moins de surface agricole(1) que les pays
les plus touchés par l'urbanisme (Pays de St-Malo et de
Rennes)
(1)
(1) La surface agricole définie par la MSA correspond à la surface déclarée comme étant
exploitée par l’agriculteur cotisant. Ainsi, les terres exploitées sur une commune par un agriculteur dont le siège d’exploitation est situé sur une autre commune entreront dans le compte
de la surface agricole de cette dernière. Lorsque l’on constate une évolution positive de la
surface agricole d’une commune, cela peut signifier que les exploitations ayant leur siège sur
cette commune se sont agrandies par la reprise de terres agricoles sur d’autres communes.
Surface agricole en ha
2000
2006
ACSOR - Canton de Guichen
13 224
Pays de Moyenne Vilaine et du Semnon 26 198
Total
39 422
12 556
25 445
38 001
Évolution entre
2000 et 2006
- 5,05 %
- 2,87 %
- 3,60 %
Entre 2000 et 2006, la surface agricole du Pays des vallons de Vilaine
a diminué de 3,6 % soit une évolution annuelle moyenne de - 0,61 %
(l’équivalent de 237 hectares).
La surface moyenne par exploitation est de 59 ha, ce qui est bien supérieure
à la moyenne départementale de 51 ha. Ceci s’explique en grande partie
par un moindre potentiel agronomique des sols.
Source : MSA 2006
Les exploitations agricoles
Des exploitations agricoles qui se regroupent
Nombre d’exploitations agricoles
ACSOR - Canton de Guichen
Pays de Moyenne Vilaine et du Semnon
Total
2000
2006
272
480
752
225
419
644
Avec une diminution du nombre de sièges d’exploitation de 14,4 % (inférieure à la moyenne départementale 16,4 %) et un taux de perte annuelle
de 2,55 %, le Pays des vallons de Vilaine suit la tendance départementale
au regroupement d’exploitations.
Des formes sociétaires en plein développement
Forme juridique des exploitations en 2000
SCEA 2 %
GAEC : Groupement agricole
d’exploitation en commun
Autre 1 %
GAEC 12 %
EARL
16 %
EARL : Exploitation agricole à
responsabilité limitée
31 %
SCEA : Société civile d’exploitation
agricole
Exploitation individuelle 69 %
Forme juridique des exploitations en 2006
Autre 2 %
SCEA 4 %
GAEC 14 %
44 %
EARL 24 %
Exploitation
individuelle
56 %
Le Pays des vallons de Vilaine connaît comme tous les Pays du département
une progression de la part des exploitations en société passant de 31 %
en 2000 à 44 % en 2006. Cette évolution est confortée par l’installation
puisque ces deux dernières années 62 % des agriculteurs bénéficiant de la
DJA se sont installés en société.
Source : MSA 2006
Les actifs agricoles
1 100 actifs sur les exploitations du Pays des
vallons de Vilaine en 2006
Actifs familiaux
2000
2006
Chefs
d’exploitation (UTH)*
Conjoints
(UTH)
996
900
185
104
Aides familiaux
(UTH)
10
7
Salariés
agricoles
(ETP)*
Nombre total
d’actifs agricoles
(au minimum)
49
75
1 240
1 086
Bien que la population agricole ait diminué entre 2000 et 2006, le nombre
d’actifs agricoles par exploitation est resté relativement stable, s’établissant
en moyenne sur cette période à 1,66 actif par exploitation, ce qui est légèrement inférieur à la moyenne départementale de 1,8.
En moyenne, les actifs agricoles du Pays des vallons de Vilaine exploitent
35,1 ha. C’est avec le Pays de Redon et Vilaine la plus grande surface exploitée par actif agricole. La moyenne du département est de 28,3 ha/actif.
(*) La MSA comptabilise les salariés agricoles en équivalent temps plein (ETP), c’est-à-dire
en temps de travail cumulé par x salarié(s) pour arriver à 2 028 heures de travail par an.
Les actifs familiaux sont quant à eux comptabilisés en unité de travail humain (UTH), quel que
soit le temps réel travaillé sur l’exploitation.
1 salarié agricole pour 13 actifs familiaux
Le Pays des vallons de Vilaine se caractérise par la plus faible part de salariés agricoles dans la population active agricole, la moyenne départementale
étant de 1 salarié agricole pour 8 actifs familiaux.
Nombre de salariés agricoles
ETP
ACSOR - Canton de Guichen
Pays de Moyenne Vilaine et du Semnon
Total
30
45
75
Source : MSA 2006
Les quadragénaires, classe d’âge dominante
chez les chefs d’exploitation
Pyramide des âges comparée entre 2000 et 2006
70 et +
65 à 70
60 à 65
55 à 59
50 à 54
2006
45 à 49
2000
40 à 44
35 à 39
30 à 34
25 à 29
< 25 ans
0
50
100
150
200
250
Nombre de chefs d’exploitation par classe d’âge
Les chefs d’exploitation âgés de 40 à 54 ans dominent la pyramide des
âges, soulignant ainsi une dynamique d’installations forte dans le passé. Entre 2000 et 2006, l’indice de vieillissement (nombre de chefs d’exploitation
de plus de 60 ans pour un chef d’exploitation de moins de 30 ans) est passé
de 0,8 en 2000 à 1 en 2006.
Source : MSA 2006
L’installation
32 nouvelles installations en 2006
Installations aidées(*) (-40ans)
Nombre total d’installations
9
7
29
32
2005
2006
Avec un taux de renouvellement de génération des chefs d’exploitation de
55 %, le Pays des vallons de Vilaine est un peu moins dynamique que la
moyenne départementale (57 %).
(*) Installations aidées : procédure d’accompagnement à l’installation permettant aux jeunes
agriculteurs de moins de 40 ans de bénéficier de la Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA).
Le prof il des installations aidées
L’orientation technico-économique des installations en 2006
Autres herbivores 14 %
Porcs 14 %
Lait spécialisé 43 %
Polyculture élevage 29 %
L’orientation technico-économique choisie par les jeunes installés en
2006 conforte la vocation laitière du Pays des vallons de Vilaine.
Cependant, ce Pays marque sa différence en terme d’élevage puisqu’il
possède le pourcentage le plus élevé d’installations en élevage d’autres
herbivores (caprins, ovins,…).
Statut antérieur des jeunes installés en 2006
Actifs agricoles salariés 29 %
Sans emploi 57 %
43 %
Actifs agricoles non salariés 14 %
Avant de s’installer, 43 % étaient déjà des professionnels de l’agriculture.
Les installations se font à près de 29 % dans le cadre familial. De plus en
plus de femmes (14 % des installations) et de jeunes non issus du milieu agricole (57 %) deviennent chefs d’exploitation. En 2006, le Pays des
vallons de Vilaine est le pays qui a le pourcentage le plus élevé d’installations
de jeunes non issus du milieu agricole et avec pour statut antérieur sans
emploi. Cette tendance ne se vérifie pas chaque année.
Source : ADASEA de Bretagne - 2005-2006
Les acteurs de la f ilière agricole
Nombre de salariés des
Industries Agro Alimentaires
entre parenthèses, le nombre d’établissements
Établissements de formation agricole
Négociants
Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole
Entreprise de Travaux Agricoles
Coopératives
200 et plus (0)
de 100 à 199 (2)
de 50 à 99 (1)
de 20 à 49 (1)
Source : Chambre d’agriculture 35
Les productions
Les productions animales
Pays des vallons
de Vilaine
Département
% Pays/
département
Réf. laitière
annuelle (en l)
109 589 608
1 449 140 890
8%
Nombre
d’exploitations
(livreurs)
436
5 863
7%
Référence
moyenne (en l)
251 352
247 167
+ 2 % / dépt
Effectif
17 407
229 194
8%
Effectif
3 464
34 215
10 %
239
2 614
9%
2 958
81 041
4%
17
406
4%
74 950
2 165 732
3%
Nombre
d’exploitations
58
1 534
4%
Volailles
(4)
Nombre
d’exploitations
87
837
10 %
Caprins (2)
Effectif
104
12 993
1%
2
50
4%
1 549
14 527
11 %
41
354
12 %
Production
laitière (1)
Vaches
laitières (2)
Vaches
allaitantes
(2)
Nombre
d’exploitations
Veaux de
boucherie
(2)
Effectif
Porcs (3)
Porcs charcutiers
vendus par an
Nombre
d’exploitations
Nombre
d’exploitations
Ovins (2)
Effectif
Nombre
d’exploitations
Le Pays des vallons de Vilaine est le Pays qui compte en valeur relative le
plus grand nombre d’exploitations avicoles par rapport à son nombre total
d’exploitations. A l’opposé et toujours en valeur relative, c’est le Pays qui compte
le plus petit nombre d’exploitations porcines.
Le saviez-vous ?
La production annuelle en lait du Pays des vallons de Vilaine satisfait la consommation annuelle en produits laitiers de plus de 300 000 consommateurs,
soit 6 fois la consommation des habitants du Pays des vallons de Vilaine.
Sources :
(1) AGRESTE DRAF Bretagne - fichiers administratifs 2006 et 2007 - Office de l’élevage Chiffres Ille-et-Vilaine sous réserve
du secret statistique (2005) (assemblage cantonal)
(2) Infocentre Identification ARSOE et EDE de Bretagne (2006) (précision à la commune)
(3) Infoporcs (2006)
(4) DRAF - Enquête Avicole 2004 (assemblage cantons)
Les productions végétales
Assolement des terres arables en 2006
Autres 3 %
Prairies permanentes 4 %
Oléoprotéagineux 4 %
Prairies temporaires 31 %
Gel* 6 %
Maïs 21 %
Céréales 31 %
- Céréales : blé, triticale, avoine, orge, seigle, autres céréales
- Gel (ou jachère) : gel industriel, gel légumineuses, autres gels
- Maïs : maïs grain, maïs ensilage
- Oléo-protéagineux : pois, fève, lupin, colza, lin, soja, tournesol, autres oléo-protéagineux
- Prairies permanentes : y compris landes et parcours
- Prairies temporaires : prairies de plus de 5 ans, et prairies inclues dans une rotation
- Autres : fourrages (sorgho, plante sarclée,…), cultures légumières, verger, usage non-agricole,
autres cultures
(*) Après 2006 le gel n’est plus obligatoire mais des bandes enherbées se généralisent en bordure
des cours d’eau.
Destinés entièrement à l’alimentation des animaux, les prairies (35 %), le
maïs (21 %) et la majorité des céréales occupent plus de 80 % des surfaces
cultivées. Ces productions illustrent la vocation d’élevage du Pays des vallons
de Vilaine et en façonnent le paysage. A noter que la part des céréales dans
l’assolement (31 %) est la plus forte du département (moyenne du département : 24 %).
Source : DRAF / SRISE Bretagne 2006 (assemblage cantonal)
Les nouveaux marchés
La diversification agricole (les réseaux collectifs principaux)
D’autres agriculteurs pratiquent l’accueil à la ferme et la vente directe sans
appartenir à ces 2 réseaux.
Les nouvelles filières
Nouvelles f ilières
Nombre d’exploitations
Poulet de Janzé Label Rouge
Lin
Blé noir
Limousin Label Rouge
Salers Label Rouge
Veau bretanin Label Rouge
Blonde d’Aquitaine Label Rouge
Charolais Label Rouge
Total
% nouvelles filières Pays/département
24
18
9
7
4
2
2
1
67
11 %
Les signes officiels de qualité (Nombre d'exploitations)
Agriculture biologique
Label Rouge
Pays des
vallons de Vilaine
Département
% Pays
/département
22
40
175
389
13 %
10 %
Le Pays des vallons de Vilaine compte avec le Pays de Vitré - Porte de Bretagne le plus fort taux du département d’exploitations engagées dans des
productions sous signes officiels de qualité.
Source : Chambre d’agriculture 35 - 2008
L’environnement
Les programmes d'amélioration de la qualité de l’eau
Cours d’eau principaux
Captage d’eau potable
Les contraintes réglementaires
Types de zonages
Secteurs géographiques concernés
Zone vulnérable
Zones d’actions complémentaires (ZAC) :
zones dans lesquelles la qualité des
eaux brutes est insuffisante pour un
bassin d’alimentation en eau potable
Zones d’excédents structurels (ZES) :
zones dans lesquelles la pression
azotée excède 170 unités* d’azote par
hectare épandable
Pays des vallons de Vilaine
Néant
Néant
Les programmes d’actions (adhésion volontaire)
Actuellement, la qualité de l’eau s’améliore dans toute l’Ille-et-Vilaine. La totalité
des agriculteurs respecte la norme réglementaire issue de la Directive Nitrates.
A l’échelle départementale, on tend vers l’équilibre de fertilisation azotée. Les
pratiques de fertilisation raisonnée ont permis de baisser de plus de 10 % les
apports en engrais azotés ; les plans prévisionnels et les cahiers de fertilisation
sont aujourd’hui conformes à plus de 85 %.
Types
de
programmes
Indicateurs
de résultats
MAE
PMPOA et PMPOA 2
Mesures Agro-Environnementales
contractualisées dans le cadre
de la PAC** par les agriculteurs
Mise aux normes des bâtiments agricoles pour
une meilleure maîtrise des effluents d’élevage
Surfaces engagées
depuis 2002
(en ha)
Nombre
de dossiers
4 765
66
(financement partiel par des aides de l’État et de l’Agence de l’Eau)
Nombre
Taux
Nbre de dossiers
de dossiers
de
réalisés et
déposés
réalisation
financés
628
393
63 %
* 1 unité d’azote = 1 kilo d’azote
** PAC : Politique Agricole Commune
Source : Bilan du 3ème programme d’action directives nitrates - DDAF 2008
Le bocage
428 km de haies plantées depuis 1975
Linéaire de haies bocagères plantées depuis 1990 (en mètres)
2 006
2 004
2 002
ACSOR - Canton de
Guichen
2000
1 998
Pays de Moyenne
Vilaine et du
Semnon
1 996
1 994
1 992
1990
0
20000
40000
60000
Lancé en 1975, le programme d’aides à la plantation de haies bocagères du
Conseil général d’Ille-et-Vilaine n’a connu de réel démarrage qu’en 1993.
Aujourd’hui, 428 km de haies ont été plantées sur l’ensemble du Pays des
vallons de Vilaine. Des communes comme Messac, et La Noë-Blanche ont
même réalisé des schémas bocagers sur l’ensemble de leur territoire.
Sur cette même période de 1975 à 2006, 114 ha de bosquets ont été plantés.
Des filières bois se constituent afin de permettre l’alimentation partielle de
chaudières, individuelles ou collectives.
Source : Conseil général 35
L’énergie
4 initiatives individuelles recensées en matière
d’économie ou de production d’énergie
Nombre d’exploitations ayant investi dans des équipements
(résultats de l'enquête : août 2007)
1 exploitation
Récupérateur
de chaleur
1 exploitation
Illustration : Art Terre
Pré-refroidisseur
Panneaux solaires
2 exploitations
Source : Chambre d’agriculture 35
Votre contact
Chambre d'agriculture
Valérie Niel,
chargée de mission en développement local
Tél. 02 23 48 27 30
[email protected]
www.synagri.com
le portail des Chambres d’agriculture de Bretagne
Antenne du Pays des vallons
de Vilaine
52 avenue du Port
35480 Guipry
Tél. 02 99 34 63 30 - Fax 02 99 34 28 16
Création Kallos - Réalisation : Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine - Crédit photos : Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine- Pays des vallons de Vilaine - Impression : Cloître - Juillet 2009
Pays des vallons de Vilaine