CURRICULUM VITAE - IUT de Troyes

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CURRICULUM VITAE
Olivier GERGAUD
Université de Reims Champagne-Ardenne
Laboratoire OMI (Pôle Economie du Goût)
UFR Sciences économiques et Gestion
57 bis, rue Pierre Taittinger
51096 Reims Cedex, FRANCE
Tel : +33 (0) 3.26.08.22.35
Fax : +33 (0) 3.26.91.38.69
E-mail : [email protected]
Page web : http://olivier.gergaud.free.fr/
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
07 – 08
HEC Montréal, Institut d’Economie Appliquée, Professeur Visitant.
01 – …
Université de Reims – IUT de Troyes, Maître de conférences en économie.
Université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne (CES-TEAM), Chercheur associé.
00 – 01
Université Libre de Bruxelles – Ecares, Professeur visitant.
FORMATION UNIVERSITAIRE
95 – 99
Thèse de doctorat en économie, Université de Reims Champagne-Ardenne,
Titre: "Fonctions de prix hédonistiques et information imparfaite:
le rôle de la réputation sur le marché du vin de Champagne", Directeur: José Kobielski.
93 – 94
DEA en microéconomie appliquée, Université de Paris-I, Panthéon-Sorbonne.
AFFILIATIONS ET ACTIVITES EDITORIALES
06 – …
Secrétaire exécutif de la Society of Quantitative Gastronomy.
05 – 06
Premier Président et co-fondateur de la Society of Quantitative Gastronomy.
06 – …
Associate editor du Journal of Prediction Markets.
02 – …
Membre du comité scientifique de la Vineyard Data Quantification Society.
PRIX ET DISTINCTIONS
1. Presidents’ Prize pour le meilleur article présenté par un jeune chercheur lors du 12ème Congrès de
l’Association for Cultural Economics International (ACEI), Rotterdam, 2002.
2. Mention spéciale au Prix de thèse de l'Association Française de Science Economique (AFSE), 2000.
3. Prix de Thèse de l’Institut pour le management de la qualité (Mouvement Français pour la qualité),
2000.
4. Vérone d'Œnométrie – Domini Veneti, VII Œnometrics conference, Vineyard Data Quantification
Society, Reims, 2000.
5. Prix de Saragosse, IVth Œnometrics conference, Vineyard Data Quantification Society, Zaragoza,
1996.
6. Bourse d’Excellence de l’Agence Universitaire de la Francophonie, (2000-2001).
7. Bourse de Recherche de la Région Champagne-Ardenne (1995-1998).
THEMES DE RECHERCHE
MEMBRE DE
−
Economie du travail
−
European Economic Association,
−
Finance
−
Association for Cultural Econ. Int.,
−
Economie industrielle
−
Economie de la culture
−
Society of Quantitative Gastronomy,
−
Economie du vin
−
Vineyard Data Quantification Society.
−
Economie du sport
PUBLICATIONS
REVUES A COMITE DE LECTURE
1. Gergaud, O. et Ginsburgh, V.A. (2008), "Endowments, Production Technologies and the Quality of
Wines. Does Terroir Matter?", A paraître dans The Economic Journal.
2. Gergaud, O., Montano, L. et Verardi, V. (2007), "Stardust over Paris Gastronomic Restaurants",
Journal of Wine Economics, 2(1).
3. Vignes, A. et Gergaud, O. (2007), "Twilight of the Idols in the Market for Champagne: Dissonance or
Consonance in Consumer Preferences", A paraître dans le Journal of Wine Research.
4. Deschamps, B. et Gergaud, O. (2006), " Efficiency in Betting Markets: Evidence from English
football", A paraître dans Journal of Prediction Markets, vol. 1, November.
5. Chossat, V. et Gergaud O. (2003), "Expert Opinion and Gastronomy: The Recipe for Success",
Journal of Cultural Economics, 27: 127-141.
6. Gergaud, O. et Vignes, A. (2000), "Emergence et dynamique du phénomène de réputation. Le vin de
Champagne : entre savoir-faire et faire savoir", Revue d’Economie Industrielle, 91: 55-74.
7. Gergaud, O. (1998), "Estimation d’une fonction de prix hédonistiques pour le vin de Champagne",
Economie et Prévision, 136: 93-105.
CHAPITRES D’OUVRAGES, PUBLIES OU À PARAITRE
1. Deschamps, B. et Gergaud, O. (2008), "Anti-Herding Behavior among Horse-Racing Tipsters : Model
and Evidence from French data", A paraître dans D. Hausch and W. Ziemba (eds.), Handbooks in
Finance: Efficiency of Sports and Lottery Markets, (Elsevier Science).
ARTICLES DE PRESSE
1. Gergaud, O. et Verardi, V. (2007) "Beckham, Pikachu du foot", Libération, Rebonds, 3 Avril.
2. Gergaud, O. et Verardi, V. (2007) "Non à la fracture gastronomique", Le Monde, Point de vue, 5
janvier.
AUTRES PUBLICATIONS
1. Chossat, V. and Gergaud O. (2006) "Opinión experta y Gastronomía. La receta para el éxito",
Turismo y Patrimonio, forthcoming.
2. Gergaud, O. et Ginsburgh, V. (2005), "La qualité des vins de Bordeaux se résume-t-elle uniquement
à celle de son terroir?", La Journée Vinicole, 21381 (29 avril 2005): 13-15.
ARTICLES SOUMIS
1. "Les stratégies de différenciation des produits par la télévision. Une analyse économétrique des
caractéristiques des films financés par les chaînes", (avec Françoise Benhamou and Nathalie
Moureau). En révision, Economie et Prévision.
TRAVAIL EN COURS
1. "Risk-taking Strategies in Rank-Order Tournaments: Evidence from Horse-Racing Tipsters", (avec
Bruno Deschamps).
2. "Stars War in French Gastronomy: Prestige of Restaurants and Top French Chef’s Careers", (avec
Valérie Smeets et Frédéric Warzynski).
3. "An Empirical Test of the Interaction between Collective and Individual Reputations", (avec Florine
Livat). Cahiers de la MSE, Série Blanche, n°04015.
4. "Untalented but Successful", (avec Vincenzo Verardi).
5. "Robust Hedonic Price Regressions : Unmasking Superstars is not witchcraft", (avec Catherine
Dehon et Vincenzo Verardi).
6. "How do Consumers Use Signals to Assess Wine Quality?", (avec Florine Livat).
7. "Expert Opinion and Football" (avec Tom Coupé).
REFERENCES
Prof. Orley C. Ashenfelter
Department of Economics
Firestone Library
Princeton University
Princeton, NJ 08544
Tel.: (609) 258-4041
Fax.: (609) 258-2907
E-mail: [email protected]
Prof. Victor Ginsburgh
ECARES
Université Libre de Bruxelles
50, Av. F.D. Roosevelt - CP 114
B-1050 Bruxelles, Belgium
Tel.: + (32) 2 650 38 46
Fax: + (32) 2 650 40 12
Prof. Louis Lévy-Garboua
Maison des Sciences Economiques
106-112 Boulevard de l'Hôpital
75647 Paris Cedex 13 (France)
Tel.: +(33) (0)1 44 07 82 45 / 48 (sec.)
Fax: +(33) (0)1 44 07 82 47
email: [email protected]
Prof. Marco Ottaviani
London Business School
Economics Subject Area, Room P309
Sussex Place, Regent's Park
London NW1 4SA, England
Tel.: + (44) 20 7706 6987
Fax: + (44) 20 7724 7875
Prof. Karl Storchmann,
Economics Department
Whitman College
345 Boyer Ave., Maxey Hall,
Walla Walla, WA 99362
Tel.: (509) 527-5718,
Fax: (509) 527-5026
Prof. William T. Ziemba
Sauder School of Business,
University of British Columbia
2053 Main Mall
Vancouver, B.C., Canada V6T lZ2
(604) 822-8382 (office)
(604) 261-1343 (home)
COMMUNICATIONS
1. Society of Labor Economists, Twelfth Annual Meetings, Chicago, 2007.
2. International Industrial Organization Conference, Boston, 2006.
3. European Economic Association (EEA) Congress: Amsterdam, 2005, Vienna, 2006.
4. International Association for Sports Economics (IASE) Conference: Ottawa, 2005.
5. Royal Economic Society (RES) Conference: Nottingham, 2005
6. European Association for Research in Industrial Economics (EARIE) Conference: Berlin, 2004.
7. International Conference on Robust Statistics (ICORS): Lisbon, 2006.
8. 5th Spatial Econometrics and Statistics Workshop, Grenoble, 2006.
9. First European Conference on Cognitive Economics (ECCE 1): Gyf-sur-Yvette, 2004.
10. IAREP-SABE Conference: Paris, 2006.
11. Œnometrics conference, Vineyard Data Quantification Society (VDQS): Bordeaux, 2006; Macerata,
2005; Dijon, 2004; Budapest, 2003; Napa Valley, 2001, Ajaccio, 1998; Thessaloniki, 1997;
Saragosse, 1996.
12. Association for Cultural Economics International Conference: Vienne, 2006; Chicago, 2004;
Rotterdam, 2002.
13. Society of Quantitative Gastronomy: Bordeaux, 2006.
14. Western Economic Association International (WEAI) Conference: Seattle, 2002.
15. Journées de Microéconomie appliquée : Fribourg, 2007 ; Lille, 2004.
16. 6èmes Journées d’Economie expérimentale: Paris, 2002.
17. Congrès de l’Association Française de Sciences Economiques (AFSE): Paris, 1997.
CONFERENCES ET SEMINAIRES INVITES :
1. Conference on Information and Prediction Markets: London Business School, 2005.
2. Workshop on Informational Herding Behavior: University of Copenhagen, 2005.
3. Conférences pour l’Association des Economistes de Bruxelles: Bruxelles, 2007, 2002 et 2001.
4. Conférencier invité, Salon Euro-Toques Fine Food Village Forum, Brussels, 2006.
5. Invité pour séminaire à ECARES, Université Libre de Bruxelles (2005) Université de Paris 13 (2001),
Université de Paris 1 (1997, 2002, 2003, 2006, 2007), Université de Dijon (2000), Université de Lille
3 (2001), Institut d’Etudes Politiques de Paris (2004).
ENSEIGNEMENT
1. Université de Reims (1993-…) :
¾ Principes de l’économie
¾
¾
¾
¾
¾
¾
Microéconomie
Monnaie et fincancement
Statistiques inférentielles
Introduction à l’économétrie
Mathématiques et Statistiques
Histoire Quantitative
2. Université Libre de Bruxelles (2000-2001) :
¾ Séminaire de Licence d’Econométrie Appliquée: Economie de la Culture
3. Université de Metz (2001-2004) :
¾ Séminaire de Licence d’Econométrie Appliquée: Economie de la Culture et des marchés de PariMutuel
4. CNAM de Champagne-Ardenne, Centre d'enseignement à distance (1996-2000) :
¾ Mathématiques et Statistiques
¾ Statistiques inférentielles
5. ESC Troyes, Programme Emvol,
¾ Principles of Economics
AUTRES ACTIVITES ACADEMIQUES :
• Rapporteur : Applied Economics, Cahiers d’Economie et de Sociologie Rurale, Economie et Société,
Economie Rurale, Economie et Prévision, Revue économique, Louvain Economic Review, Revue
d’Economie Politique.
• Co-Organisateur : Oenometrics conference, VDQS (2000) ; International Conference on Quantitative
Gastronomy, SQG (2006 and 2007), Workshop on “Economics of Food and Wine: Expertise, Climate
and Terroir”, SQG (2006).
MENTIONS DANS LES MEDIAS
¾ Economie de la Gastronomie :
o Médias nationaux et internationaux:
Le Monde (05/01/07): "Non à la fracture gastronomique"
Trends / Tendances (18/01/07): "Faut-il brûler le guide Michelin?"
New York Times (13/07/06): "In the language of gastronomy, those Michelin stars translate as dollar signs"
¾ Media régionaux et spécialisés :
L'Union (01/07) : "Gastronomie : les guides disent-ils toute la vérité?"
El Comercio (05/12/05) : "La gastronomia bien templada"
Télé Moustique (12/12/05) : "Le décor influence la note. C'est mathématiquement prouvé"
o Metanews, Blogs, Internet News :

Mercado Digital (18/07/06) : "Restaurantes con estrellas"
Reveries.com (14/07/06) : "Quantitative gastronomy"
Afullbelly.com (13/07/06) : "The Economics of fine dining"
New Economist (13/07/06) : "Tyler Cowen on the economics of fine dining"
¾ Economie du Vin :

The Guardian (01/06/05) : "Nature Loses out to Nurture, Say Researchers"
The Observer (20/03/05) : "French Bitter over Wine Study"
The Sunday Telegraph (20/03/05) : "UK chief execs narrow the pay gap with US peers"
France Culture Radio (17/09/05) : "Vendanges"
France 3 - Champagne-Ardenne (30/03/05)
France 3 - Bourgogne Franche-Comté (21/04/05) : "Deux chercheurs [...] estiment que la notion d'effet de
terroir est surfaite"

Decanter (22/03/05) : "Terroir plays no role, 'Parker effect' adds 15% to Bordeaux, study finds"
Glug.com.au (14/10/05) : "Wine quality: does terroir matter?"
Glug.com.au (14/10/05) : "The views of the economists with a sense of humour"
Slowfood.com (07/04/05) : "Terroir attack"
Avenuvine.com (23/03/05) : "Parker ‘Terroirises’ The Bordeaux Pocket?"
Wijnidee.com (21/03/05) : "Wetenschappers: 'Mystiek huwelijk wijnkwaliteit en terroir is mythe"
Catadores.net (30/05/05) : "Estudio cuestiona la importancia del terroir en la producción de grandes vinos"
Chajiu.com (29/03/05) : "经济学家挑战“terroir”神话"
Freerepublic.com (20/03/05) : Blog on "French Bitter Over Wine Study"
Moraviavitis.cz (01/06/05), "Věda a technika vítězí nad přírodou"
Rantburg.com (20/03/05) : "British Shot Across French Bow - Wines Not Unique"
Spumante.se (03/05) : "Terroir bringt nichts, aber Robert Parker 2,80€"
Vinforum.dk (30/03/05) : "Terroir betyder intet, Parker gør derimod"
Vinimarket.com (21/03/05) : "L'effet de terroir se retrouve sur la sellette"
Vino.cz (01/06/05) : "Věda a technika vítězí nad přírodou"
Viti-net.com (29/04/05) : "Typicité - L’importance du terroir minimisée par deux économistes"
¾ Economie des Superstars :
Libération (03/04/07) : "Beckham, Pikachu du foot"

Stumbling and Mumbling (12/01/07) : "Beckham : an Adler Superstar?"
Stumbling and Mumbling (09/10/06) : "Supertars and talent"
Stumbling and Mumbling (11/06/06) : "Against rock"
Stumbling and Mumbling (16/03/06) : "Inequality : the chantelle theory"
Risks Markets and Poltics (23/06/06) : "Infrastardom in America"