Les Actes - Le Mouvement de l\`Agriculture Bio

Mouvement de Culture Bio-Dynamique
Fédération francophone des organismes régionaux de Culture Bio-Dynamique
« Les Actes »
La marque des produits certifiés de
l’agriculture bio-dynamique
TABLE DES MATIERES
I/ Les conférences (par Mariette Onteniente) .................. 3
1) Introduction ........................................................................................................................ 3
2) Les quatre éléments constitutifs de l’être humain en rapport avec les règnes de la nature 4
3) Les organes des animaux ................................................................................................... 6
4) Les enveloppes animales des préparations ........................................................................ 8
Conclusion ............................................................................................................................ 12
II/ Ateliers d’observation des plantes des préparations
............................................................................................................ 14
1) L’Ortie.............................................................................................................................. 14
L’ortie, une plante feuille ................................................................................................. 14
Une plante dioïque ........................................................................................................... 15
Une plante qui organise .................................................................................................... 15
L’ortie, une plante de fer .................................................................................................. 16
L’ortie comme un cœur .................................................................................................... 16
Les utilisations de l’ortie .................................................................................................. 16
2) L’achillée mille-feuille..................................................................................................... 18
La graine d’achillée mille-feuille ..................................................................................... 18
L’environnement de l’achillée mille-feuille ..................................................................... 19
La métamorphose de l’achillée ........................................................................................ 20
La floraison de l’achillée mille-feuille ............................................................................. 20
La racine d’achillée mille-feuille ..................................................................................... 21
Le geste de l’achillée ........................................................................................................ 21
L’impulsion de l’achillée mille-feuille ............................................................................. 22
Rôle thérapeutique et chimie de l’achillée ....................................................................... 23
L’achillée au jardin........................................................................................................... 24
3) Le pissenlit ....................................................................................................................... 24
Une plante bien ancrée en terre ........................................................................................ 24
Un vert bien juteux ........................................................................................................... 24
Les petits soleils : une communauté de fleurs .................................................................. 25
Je sème à tout vent ........................................................................................................... 26
Exercice pratique .............................................................................................................. 27
Un autre exercice à faire avec les enfants ........................................................................ 27
Le geste du pissenlit ......................................................................................................... 28
La tisane de pissenlit pour les cultures ............................................................................. 28
Les propriétés thérapeutiques ........................................................................................... 29
Le pissenlit et son secret................................................................................................... 29
4) Le chêne ........................................................................................................................... 32
Ambiance d’hiver ............................................................................................................. 32
Les chênes ........................................................................................................................ 32
1
La germination du gland .................................................................................................. 33
Le chêne au cours de sa vie .............................................................................................. 33
L’éclosion des bourgeons ................................................................................................. 34
Fleurs et bois .................................................................................................................... 35
Les galles .......................................................................................................................... 35
Les feuilles de chênes ....................................................................................................... 36
Proche des hommes .......................................................................................................... 37
Le chêne et les préparations bio-dynamiques .................................................................. 37
La préparation d’écorce de chêne..................................................................................... 38
5) La Camomille................................................................................................................... 40
Le milieu de la camomille ................................................................................................ 40
La formation de l’inflorescence ....................................................................................... 43
Déterminer la matricaire camomille ................................................................................. 44
L’origine de la camomille ................................................................................................ 45
La camomille, une médicinale majeure............................................................................ 45
La camomille au jardin ..................................................................................................... 46
Le “geste” de la camomille .............................................................................................. 46
La préparation de camomille ............................................................................................ 48
6) La valériane (Valeriana officinalis) ................................................................................. 49
La rosette et le rhizome .................................................................................................... 49
La tige florale ................................................................................................................... 49
L’inflorescence ................................................................................................................. 50
Les fruits ........................................................................................................................... 50
Impulsions végétatives, impulsions florales..................................................................... 51
L’odeur de la valériane ..................................................................................................... 51
BIBLIOGRAPHIE ........................................................................... 53
2
I/ Les conférences
(par Mariette Onteniente)
1) Introduction
Avant tout merci aux organisateurs pour ce très intéressant programme. J’ai beaucoup
apprécié aussi la démarche adoptée cette année d’une approche conjointe de ces deux
domaines très complémentaires que sont l’agriculture et la médecine, ou plus exactement,
de l’approche du ‘Cours aux agriculteurs’ par la médecine. Cette méthode est non seulement
fructueuse mais, à mon sens, absolument nécessaire pour bien comprendre la nature et le
vivant.
De plus, nous avons été particulièrement gâtés par la qualité des intervenants, leur talent
pédagogique et leur approche très large, et en même temps très profonde, du sujet.
Résumer leurs interventions est donc très difficile. D’abord parce-que la matière était très
vaste ; il ne pouvait donc être question pour eux que d’esquisser les choses et d’indiquer des
pistes. Ensuite parce-que leur prestation mérite mieux que d’être ramenée à de simples
données. J’ai même le sentiment de leur faire injure en compilant leurs exposés, car toute
retransmission écrite, aussi exacte et complète qu’elle puisse être, n’en sera pas moins
dépourvue de l’essentiel : l’esprit. Cela dit, je vais tenter de faire de mon mieux.
Ce que j’ai d’abord retenu, et qui ressortait de tous les exposés, tant de celui de Jochen
BOCKEMÜHL que de ceux des médecins Jean CHAZARENC, Gérard SAVOURNIN et Jean
ZANDONELLA, c’est qu’un énorme travail personnel est avant tout nécessaire, non seulement
d’étude et de réflexion – cela va de soi – mais aussi et surtout de méditation. Chacun de
nous est certes conscient et convaincu de cela . Mais cette session 2006 de l’université
d’hiver nous a donné des clés très utiles.
L’une de ces clés est justement la pluridisciplinarité ; car la Nature ne connaît pas les
classifications et les étiquetages dans lesquels nous avons l’habitude de la contraindre. La
seconde est celle d’une approche que je qualifierais de centripète, c’est-à-dire qui part de la
périphérie pour se rapprocher du sujet à étudier, à l’inverse de la méthode scientifique qui,
généralement, extrapole à partir de l’objet et analyse l’infiniment petit. Parfaitement illustrée
par Jochen BOCKEMÜHL, biologiste, ou encore par Jean ZANDONELLA et Gérard
SAVOURNIN, médecins, elle consiste à partir du plus lointain de notre univers, en une
approche globale. Car ce n’est que de cette façon que notre monde peut être expliqué.
L’exemple des organes du corps formés à partir des lointains du cosmos, selon les principes
porteurs des forces du zodiaque et des planètes, illustre bien ce processus : l’Homme, mais
3
aussi la plante, et même le minéral, est une créature au sens propre du terme, c’est-à-dire
un organisme élaboré par des forces spirituelles supérieures, et non pas quelque chose qui
est généré par des forces terrestres – celles que la science répertorie dans les lois de la
physique, de la chimie et de la mécanique – C’est donc cela qu’en guise de compte rendu je
vais tenter de mettre en évidence à travers les principaux exemples qui nous ont été
proposés.
*
Pour commencer, un rappel de quelques notions de base sur nos quatre corps était bien
utile. Ce fut l’objet de la conférence du docteur Jean CHAZARENC, médecin des laboratoires
WELLEDA :
2) Les quatre éléments constitutifs de l’être humain en
rapport avec les règnes de la nature
Nous savons bien sûr tous que nous avons quatre corps ; nous pouvons même les citer. Mais
sommes-nous réellement capables de nous en faire une représentation ?
Car outre notre corps physique, qui nous apparaît en volume et en poids, nous avons trois
autres corps, dits ‘suprasensibles’ parce qu’ils ne sont pas perceptibles par nos sens. Certes
nous pressentons qu’il existe autre chose en nous, quelque chose qui n’a pas de corporéité
physique et qui se manifeste, notamment dans nos sentiments, dans notre volonté, etc…Ce
sont là des manifestations de forces spirituelles, mais qui se sont individualisées en nous –
d’où l’appellation de ‘corps’ –
Chacun de ces corps est en rapport avec l’un des quatre éléments qui sont à la base de tout
notre univers, à savoir : la chaleur, l’air, l’eau et la terre. Nous avons donc les mêmes
fondements et sommes constitués des mêmes éléments, que tout ce qui nous entoure !

Par notre corps physique nous sommes TERRE, c’est-à-dire matière minérale, inerte et
figée. Ce corps nous apparaît comme un volume dans l’espace. Il est soumis à la
pesanteur. C’est là très exactement notre cadavre.

Par notre corps éthérique nous sommes EAU et nous possédons la VIE. Contrairement
au précédent, celui-ci est soumis à des forces ascensionnelles, qui se manifestent par la
croissance et la régénération. C’est un corps, non pas spatial, mais temporel. C’est aussi
notre corps de santé.
4

Par notre corps astral ou corps psychique, nous sommes AIR ( ou LUMIERE ) C’est ce
corps qui introduit en nous la sensibilité et le mouvement. Car c’est par la création d’un
espace intérieur que la conscience peut apparaître.

Notre organisation du Moi est ce qui permet l’intégration des autres corps . Elle nous
apparente à la CHALEUR – mais il s’agit d’une notion différente de ce que nous qualifions
ainsi dans le monde physique – Par elle nous devenons spécifiquement Homme, c’est-àdire une individualité. C’est elle aussi qui nous confère la volonté. Le Moi se manifeste
aussi par la verticalité, par la parole et par la pensée.
Au regard de la maladie corps éthérique et corps astral agissent en sens inverse. Car c’est de
la dualité entre la vie intérieure et le monde extérieur que naît la conscience. Mais cette
même dualité génère aussi la maladie. La conscience se développe donc au détriment de la
vie. En revanche, la vie refoule la conscience. C’est dire que le corps astral est celui qui est
responsable de la maladie, car il détruit la vie, et le corps éthérique celui qui la guérit. Ce
double processus se déroule en permanence en nous dans l’alternance veille et sommeil
(état de conscience et état d’inconscience).
Quant au Moi, il est à cet égard dans une situation très particulière. En tant que responsable
de notre conscience de soi il possède un effet destructeur sur nos autres corps, car cette
conscience-là ne peut émerger que de situations douloureuses, de séparation,
d’arrachement, telles que naissance, sevrage, scolarisation etc… qui sont autant de ‘morts’
successives. Mais le Moi est en même temps corps de guérison au plan spirituel. Car c’est
par la métamorphose de nous-même qu’il nous permet d’effectuer, que nous pouvons
accéder à des plans supérieurs.
Chacune de ces forces, constitutives de nos trois corps suprasensibles, est composée de
deux parties. L’une des parties est liée au cops physique. C’est celle qui nous confère
respectivement vitalité (pour le corps éthérique), conscience (pour le corps astral), et
conscience de soi (pour le Moi). L’autre partie est libre. C’est à partir d’elle que se
développent respectivement la PENSEE (au niveau du corps éthérique), le SENTIMENT (au
niveau du corps astral), et la VOLONTE (au niveau du Moi)
*
Comment les forces inhérentes à ces différents éléments : chaleur, air, eau et terre, à
travers le zodiaque et à travers les planètes, agissent sur notre Terre et façonnent notre
corps physique, comment tout cela fonctionne, interagit et s’élabore en permanence dans
5
une constante évolution, ce fut le domaine d’intervention du docteur Jean ZANDONELLA à
travers le sujet :
3) Les organes des animaux
Une première analyse était tout d’abord nécessaire pour bien préciser ce que l’on entend par
organisme animal, par opposition au végétal. Morphologiquement le végétal se présente en
feuille, c’est-à-dire comme une surface ; c’est un assemblage de cellules juxtaposées.
L’organisme animal, lui, se caractérise par une conformation en gastrula, c’est-à-dire une
situation dans laquelle l’ensemble en feuille précédent s’est retourné sur lui-même,
enfermant ainsi en lui une cavité. L’existence d’une telle cavité interne est nécessaire pour
que la chose puisse s’animer de l’intérieur et devenir ainsi un organisme animal (de
« anima » : souffle vital, âme).
Donc, ce qui caractérise l’organisme végétal, c’est sa conformation en feuille, c’est-à-dire une
juxtaposition de cellules formant une chaîne carbonée qui se reproduit à l’infini, dans un
incessant processus de croissance – ce que l’on nomme précisément un ‘processus végétal’,
végétatif. L’organisme animal en revanche est refermé sur lui-même ( en gastrula ) et
animé. C’est dans sa cavité intérieure que se trouvent les organes.
Mais comment ont bien pu se former des organes aussi différenciés et spécialisés ? Une fois
encore à partir des quatre éléments de base dont il a déjà été question – et qui sont en
réalité les forces spirituelles porteuses de ces qualités que nous rattachons au feu, à l’air, à
l’eau et à la terre – Ces forces nous parviennent par l’intermédiaire du zodiaque qui, comme
chacun sait, est constitué de douze ‘régions’ spécifiques. Chaque ‘région’ transmet ces forces
originelles en les nuançant.
C’est de ce cercle lointain de l’univers qu’est née un jour, selon l’expression de Jean
ZANDONELLA, « l’ imagination » de la potasse, de la silice, du magnésium, du phosphore, du
carbone, de l’oxygène, de l’hydrogène, de l’azote etc…bref de tous ces éléments qui sont à
l’origine du chimisme de notre organisme.
Concernant les deux processus que nous avons caractérisés plus haut : croissance végétale,
végétative, d’une part, et vie animale sensible d’autre part, nous trouvons, dans le premier
cas, l’action du CARBONE (chaînes carbonées). Le carbone est l’élément de base de tout ce
qui est créé, incarné sur terre. Il constitue une sorte de trame sur laquelle vont ensuite
pouvoir se greffer d’autres éléments. L’organe qui correspond à cette fonction de base est le
POUMON. Et de fait, le poumon est bien l’organe de base d’un organisme animal, celui sans
6
lequel il ne pourrait s’incarner. C’est l’organe dont on pourrait dire que son rêve est de
devenir surface, par rapport aux éléments air et sang ( « toutes alvéoles déplissées, un
poumon pourrait couvrir toute cette salle ! » nous dit Jean SANDONELLA )
Or pour qu’une vie animale, c’est-à-dire animée, puisse exister en tant que telle, il faut que
ce
processus végétal soit stoppé, brûlé littéralement. C’est le souffle, la forge, qui
réalise cela au moyen de l’OXYGENE. A cette force de l’oxygène ne pouvait correspondre
qu’un organe très vif, très sensible, à vrai dire l’organe le plus sensible et le plus structuré, le
plus perfectionné, l’organe artériel par excellence : le REIN. Le rein est l’organe directement
issu de « l’imagination » de l’oxygène…Et c’est bien lui qui est l’élément principal de la
respiration. C’est lui qui ‘goûte’ tout ce que le sang artériel lui apporte et toute cette
substance indifférenciée, et seulement porteuse de vie, que lui fournit le foie. C’est l’activité
du rein, et elle seule, qui ‘teinte’, ‘parfume’, ‘anime’ toute cette substance, l’individualise et
marque du sceau personnel tous les éléments en circulation dans le corps. Sans ce
marquage en effet, non reconnus et autorisés par lui, ces éléments sont rejetés par
l’organisme. C’est ainsi que de nombreux problèmes soi-disant pulmonaires sont en réalité
des problèmes rénaux.
Tout cela, sous forme de sang veineux cette fois, va aller au poumon pour y subir un
nouveau tri, puis être brûlé et réduit à l’état de cendres. Ultimes déchets, ce sont ces
cendres qui vont finalement constituer la matière du cerveau !...
Entre ces deux éléments, carbone et oxygène, et entre ces deux organes, quasi polaires, un
élément de liaison et d’échanges était nécessaire. Cet élément, qui permet de créer partout
des liens, qui se lie à tout, qui possède un ‘flair’, un pouvoir de perception extraordinaire,
c’est l’AZOTE. L’organe qui naîtra de l’action de l’azote, organe d’échanges par excellence,
qui sans cesse dissout et reconstitue, lie et délie, se construit et se déconstruit, c’est le
FOIE. Le foie est effectivement un organe très peu formé au niveau cellulaire, constitué
surtout de canalicules, c’est-à-dire d’éléments de circulation, essentiellement veineux.
Mais pour que l’ensemble de ces processus puisse réellement fonctionner il faut encore autre
chose qu’un organe de liaison. Il y faut le rythme. Le rythme naît du système primordial air /
eau. Et pour se propager, il a besoin d’un espace. Cet espace, c’est le CŒUR. Car avant de
devenir organe le cœur est espace. Embryologiquement parlant, en effet, le cœur n’existe
pas. C’est seulement après que les autres organes soient apparus en filigrane dans
l’embryon, y compris les éléments du sang, que va être délimité cet espace rythmique qu’est
le cœur. Et cet espace est préparé par l’ensemble des éléments hélio-périphériques qui ont
modelé les différents organes ( le cœur est constitué de sept muscles…) L’élément porteur
7
de ce qui va tisser le cœur, c’est l’HYDROGENE, autrement dit l’élément le plus chaud qui
soit, celui qui possède la capacité de dissoudre toute matière. C’est donc bien l’élément
chaleur qui circule dans cet organe. Sans cette chaleur le cœur serait un organe « infarci »,
c’est-à-dire rempli de matière, et qui ne pourrait plus transmettre le rythme.
Bref, le cœur est un organe de passage. Il se lie à tout, et en même temps à rien – comme
l’or, qui se lie à tout, mais ne pénètre rien – Il laisse tout passer, n’en retenant que la
chaleur. Son domaine n’est plus celui de la substantialité, mais celui de la chaleur pure. Son
rôle est de contrôler et d’harmoniser l’ensemble des rythmes.
On ne sera donc pas surpris non plus d’apprendre que ces quatre éléments : carbone,
oxygène, azote et hydrogène, que nous venons d’identifier comme les porteurs des quatre
forces primordiales de la création, sont aussi les éléments de base de la protéine…cette
protéine qui, telle le dieu marin qui lui a donné son nom, change d’aspect à chaque instant,
portant en germe tout un potentiel de vie future, mais conservant aussi en elle toute
l’existence végétale, toute l’existence animale et, un jour aussi, toute l’existence humaine
comme base d’un nouvel univers…
*
Ce principe des forces polaires et des rythmes qui les relient, mis en évidence dans la dualité
éthérique / astral, vie (inconsciente) / mort (conscience) a été également et
magnifiquement illustré par le docteur Gérard SAVOURNIN dans son exposé sur
4) Les enveloppes animales des préparations
Jochen BOCKEMÜHL va, en une synthèse magistralement conduite, insister encore une fois
sur ces principes, en s’attachant à bien nous en faire comprendre les mécanismes et à nous
les faire percevoir et observer en nous-mêmes. C’est aussi sur ces principes : POLARITE,
LIENS, RYTHMES, qu’est construit tout le ‘Cours aux agriculteurs’.
Pour commencer il nous amène à réfléchir à la notion de lien vivant, sur laquelle insiste tant
Rudolf Steiner dans son cours. Car jamais, nulle part, la Nature ne réunit des substances
avec des organes animaux…Que signifie donc alors « vivant » ? En fait, c’est quelque chose
dont nous n’avons aucune idée, dont nous n’avons pas le moins du monde conscience, et
que nous créons pourtant en permanence, simplement en regardant un objet du monde
extérieur…Car il ne peut exister d’objet extérieur, sans qu’il y ait aussi quelque chose en
face, à l’intérieur de nous.
8
Ce monde intérieur, nous savons bien sûr qu’il existe, puisque nous éprouvons des
sentiments, des désirs etc…Mais nous croyons que c’est un monde totalement différent,
quelque chose de bien séparé du monde physique. Or, en réalité, nous sommes bel et bien
inclus dans le monde des étoiles. Notre âme et le cosmos s’interpénètrent en permanence
réellement. Nous avons beaucoup de mal à nous représenter cela, la science notamment, qui
aborde les choses d’une manière toute matérialiste, ou alors à travers des modèles
intellectuels. Ce cosmos, nous devons bel et bien nous le représenter comme quelque chose
qui est aussi à l’intérieur de nous. C’est là une des plus importantes découvertes de Rudolf
Steiner que d’avoir trouvé cette relation entre le monde extérieur et le monde intérieur, que
l’on considérait jusqu’alors comme deux mondes parallèles, séparés. « Rester dans le cadre
du vivant », comme nous le demande sans cesse Rudolf Steiner signifie donc tout
simplement trouver ce lien.
Mais comment trouver ce lien, ce pont entre les deux mondes ? La méditation ? Certes, c’est
une voie ; mais tout le problème est de savoir comment conduire cette méditation. Rudolf
Steiner est très clair sur ce point : de nos jours la méditation doit être conduite de façon
totalement consciente et éveillée. C’est le propre de l’époque dans laquelle nous vivons.
L’exemple de la méditation sur l’achillée ( ou n’importe quelle autre plante ) nous fait
comprendre que nous ne trouvons l’achillée-archétype ni dans l’image que nous avons sous
les yeux et qui, bien sûr, peut varier d’une plante à l’autre, ni dans l’idée que nous nous en
faisons à partir de cela, mais dans la relation que nous établissons entre les deux. Un autre
exemple, celui de la respiration, nous le fait mieux comprendre. Comment puis-je éprouver
la continuité de moi-même, alors que je ne cesse d’inspirer et d’expirer, sans jamais pouvoir
me fixer quelque part dans ce processus ? J’éprouve pourtant réellement la continuité de
moi-même à travers ces variations perpétuelles…Eh bien, c’est justement cela qui me le
permet ; C’est en raison même de ces rythmes incessants que je peux éprouver cette
continuité.
Des polarités existent dans tous les domaines. Et toujours, chacun des deux pôles est
quelque chose qui exclut l’autre. Or ce qui caractérise justement la vie, c’est que, dans ce
basculement incessant de l’un à l’autre, ces pôles sont à chaque fois surmontés. C’est
précisément ainsi que l’esprit peut se lier à la matière.
Regarder une graine d’achillée permet d’imaginer un potentiel d’expressions très étendu,
mais en observant une graine qui commence à germer on peut se rendre compte à quel
point elle devient de plus en plus une image du milieu dans lequel elle se trouve. C’est ainsi
que l’on arrive, petit à petit, à l’idée très nette que l’objet extérieur n’a qu’un caractère
9
d’image d’une chose que l’on ne voit pas. Si on compare maintenant l’achillée et la
camomille, on peut se rendre compte que ces deux plantes sont en polarité. L’achillée affiche
un caractère très retenu, resserré, tant dans son aspect que dans son odeur ; ceci se
manifeste aussi dans son opiniâtreté à vouloir persister. Au contraire de la camomille qui se
répand entièrement et rapidement, aussi bien dans sa végétation que dans son parfum, et
qui meurt aussi très vite sans laisser de trace.
Retenons bien ces deux caractéristiques et examinons maintenant les deux pôles de la
digestion : D’une part le processus de digestion proprement dit. Il consiste à transformer les
aliments solides, à les réduire d’abord en liquides, puis en chaleur. Pourquoi en chaleur ?
L’aliment solide est quelque chose d’étranger à moi, quelque chose qui ne peut donc pas
s’intégrer à moi en tant que tel. Il me faut d’abord le rendre liquide. Mais cela ne suffit pas à
me le rendre assimilable, car la substance qui doit s’intégrer à moi doit le faire de telle façon
que mon être propre puisse s’exprimer, et non celui de la substance. Celle-ci devra donc être
réduite à un état tel qu’elle puisse s’effacer suffisamment elle-même pour permettre à mes
propres impulsions, et à elles seules, de s’exprimer. Cette étape ultime d’intégration est celle
de la chaleur. Le pain que je mange ne peut s’intégrer à moi qu’à l’état de pure chaleur.
L’autre pôle de la digestion est celui de l’excrétion. Les liquides que nous absorbons – ou
ceux résultant de notre digestion – subissent un processus inverse. Ils sont filtrés de telle
manière que le résultat aboutisse au contraire à leur concentration. C’est le travail réalisé par
les reins : un processus de concentration, à l’inverse de la digestion des solides qui sont
liquéfiés puis transformés en chaleur.
Ces deux processus opposés trouvent leur réplique dans les gestes également opposés de
l’achillée et de la camomille :
-
dilution et diffusion chez la camomille
-
affinage et concentration chez l’achillée
On saisit dès lors le lien qui existe entre la camomille et l’intestin grêle, d’un côté, ( c’est
dans l’intestin grêle que l’alimentation passe réellement dans le corps ) et entre l’achillée et
la vessie, de l’autre côté, car c’est dans cette dernière que se retrouve le résultat concentré
de la filtration.
On le voit, tout le mérite et l’art de Rudolf Steiner est d’avoir trouvé, pour aider l’organisme
agricole et la terre, les plantes dont l’expression correspondait précisément à une fonction
organique dans l’organisme animal, et d’avoir, en outre, recherché parmi les animaux celui
chez lequel cet organe s’exprimait le mieux, en l’occurrence la vache et le cerf, le premier
10
étant l’image même de l’intériorité, de la fermeture au monde extérieur, le second celle de
l’ouverture sur l’extérieur.
Jochen BOCKEMÜHL prend soin de nous préciser que toutes les indications qu’il donne ne
sont que des esquisses, des pistes à suivre, pour permettre à chacun de faire sa propre
expérience, de se forger ses propres convictions, afin de mieux comprendre son propre
environnement, pour mieux s’y adapter mais aussi le façonner au mieux. Car
l’environnement est un ensemble d’organes, en fait un véritable organisme, grâce auquel les
plantes peuvent se développer. Nous ne voyons pas cet organisme, mais la plante nous le
révèle, par sa capacité à faire apparaître, à montrer en elle la qualité de la lumière. L’ortie
notamment est exemplaire à cet égard : selon qu’elle pousse à l’ombre ou au soleil, elle
donne des images totalement différentes. Car la lumière elle-même est totalement invisible ;
elle ne fait que se révéler en rendant les choses visibles ; mais la plante, elle, possède cette
faculté de nous révéler la qualité de la lumière.
Monsieur BOCKEMÜHL nous amène ensuite à réfléchir sur la notion d’organisme et d’organe.
Prenant l’exemple de l’œil, il nous montre quelle est la fonction d’un organe : celle de nous
mettre en relation avec le monde, vu sous un angle particulier. Ainsi chaque organe des sens
nous révèle-t-il un aspect spécifique du monde : visuel, sonore, olfactif…Mais les organes
autres que ceux de nos sens ont aussi pour fonction de nous relier avec le monde. Le cœur,
par exemple, a pour rôle de relier les impressions que nous recevons de nos sens avec nos
impulsions volontaires. Nous ne sommes généralement pas conscients de cette relation, sauf
s’il intervient une rupture dans notre environnement habituel, alors seulement nous en
prenons conscience, par les répercussions qu’elle entraîne sur le cœur.
Dans le système neuro-sensoriel qui comprend les organes des sens – orientés vers
l’extérieur – et la tête, c’est le CRÂNE qui isole le plus nettement de l’environnement. Or
cette capsule renferme un organe dont la particularité est de se trouver en permanence à la
limite de la mort : le CERVEAU. Le cerveau a ceci de particulier qu’il n’est pas soumis à la
pesanteur – il flotte sur le liquide céphalo-rachidien – et qu’il ne régénère pas ses cellules,
dont le stock initial ne cesse de diminuer au cours de la vie. Or c’est justement cet organe
qui possède cette extraordinaire capacité de relier entre elles, dans la pensée, toutes nos
perceptions. Ce qui se déroule dans la pensée constitue effectivement tout un univers, à
l’image du ciel étoilé. C’est là que se manifeste, dans la conscience, notre relation avec le
monde spirituel. Tous les processus du pôle neuro-sensoriel sont orientés vers cette faculté
de penser…
11
Mais il existe un autre cosmos en nous et celui-là vit dans notre métabolisme. A l’inverse de
ce qui se passe dans la tête, où interagissent une substance terrestre, minérale, et des
forces spirituelles, le métabolisme est le théâtre de l’interaction de forces terrestres et d’une
substance spirituelle – le terme de ‘substance’ n’étant pas à prendre au sens matériel – Dans
le premier système, l’organe servant d’interface, et qui relie les pensées entre elles, est le
cerveau. Dans le système métabolique, cet interface qui relie entre eux tous les organes
digestifs et qui, par le liquide qu’il renferme, équilibre l’ensemble, c’est le MESENTERE.
Là encore, on le voit, ces deux enveloppes animales, crâne et mésentère, n’ont pas été
choisies au hasard, mais bien parce-qu’ils sont les homologues fonctionnels au sein des
deux systèmes polaires que constituent le système neuro-sensoriel et le système
métabolique.
Le temps venant à manquer, Jochen BOCKEMÜHL ne peut plus qu’esquisser rapidement les
polarités entre l’écorce de chêne et le pissenlit, l’écorce de chêne constituant une substance
qui tend vers la minéralisation, c’est-à-dire vers la mort – le chêne lutte en permanence
contre la mort pour élever cette substance - et la fleur de pissenlit dont la plante, d’une
vitalité extraordinaire pourtant, reste plaquée au sol, mais qui, lors de la floraison, se répand
littéralement en un champ de graines. Rappelons-nous aussi que l’écorce de chêne est
essentiellement constituée de calcium, la substance terrestre par excellence, et que la fleur
de pissenlit est, elle, très riche en silice.
Conclusion
Grâce à cette étude interdisciplinaire du ‘Cours aux agriculteurs’, l’université d’hiver 2006
nous aura fourni, tout à la fois une matière très riche, à travailler et à retravailler bien sûr,
de nombreuses pistes de recherche, mais aussi une méthode de travail et de recherche, qui
peut être en même temps une méthode pédagogique: partir du général pour aller au
particulier, des phénomènes cosmiques pour expliquer les phénomènes terrestres, des forces
spirituelles pour comprendre la matière.
En même temps il nous est apparu, une fois de plus, combien le cycle de conférences intitulé
‘Cours aux agriculteurs’ recèle une connaissance profonde des mondes spirituels qui dépasse
le domaine d’activité de l’agriculture et qu’il est un outil essentiel pour la compréhension de
la Nature et de l’Homme . A nous d’arriver à saisir ces liens !
12
Certes, le champ d’étude et de recherche pour accéder à la connaissance est vaste et
multiple, mais que l’on soit agriculteur, médecin, pédagogue ou autre, la base de départ est
la même, la méthode aussi. Quant aux résultats, ils dépendront surtout de notre capacité à
méditer toutes ces choses, dans notre travail de tous les jours et dans notre vie, à les
intérioriser réellement en nous, pour progresser plus avant.
Mariette ONTENIENTE
Association pour la culture bio-dynamique d’Alsace-Lorraine
Notes :
Jean Chazarenc, Jean Sandonella, Gérard Savournin : médecins
Jochen Bockemül : biologiste, ancien directeur de la section scientifique au Goetheanum.
Ce compte rendu reflète bien entendu ma propre perception, mon vécu personnel. .Mais tant
de choses se sont éclairées pour moi au cours de ces journées, que je serais ravie de pouvoir
partager cela. Cependant, n’ayant pas de connaissances médicales particulières, je prie à
l’avance ceux et celles qui pourraient relever des formulations incorrectes de bien vouloir
m’en excuser.
13
II/ Ateliers d’observation des plantes des préparations
Note : Ce chapitre reprend, pour la description de l’ortie, de l’achillée du pissenlit, du chêne
et de la camomille, les indications fournies dans les Calendriers des semis de 2003, 04, 05,
06 et 07.
1) L’Ortie
Dès que le temps se réchauffe, au tout début du printemps, dans les endroits délaissés, sur
les décombres ou en bord de rivière, on verra jaillir les jeunes pousses cruciformes de l'ortie
s'extrayant puissamment des branches, feuilles mortes et autres débris sous lesquels le
rhizome grenat a hiverné. Ensuite, directement sans former de rosette de feuilles à la base,
les tiges d'ortie vont rapidement pousser en hauteur. C'est la montée verticale qui domine la
croissance printanière : s'affirmer dans la verticale tendue vers le ciel, en alternant
rythmiquement entre-noeud vertical et paire de feuilles horizontales à angle droit.
L’ortie, une plante feuille
Contrairement à de nombreuses plantes à fleur dont les feuilles se métamorphosent
fortement du bas de la tige (feuilles larges et rondes) à la fleur (fines feuilles pointues),
l’ortie esquisse seulement une métamorphose de ses feuilles sans guère modifier la forme
générale. Les feuilles gardent leur forme générale qui présente un admirable équilibre entre
un pourtour général ovale plein et une puissante découpe exprimée par les dents si
caractéristiques. Peut-être cet équilibre particulier de la feuille peut-il nous révéler les forces
agissant dans cette plante que l’on utilise sous forme de tisane justement pour rééquilibrer
les feuilles des plantes cultivées affaiblies ou malades
Feuilles d’ortie dans l’ordre de leur
apparition sur la plante
14
Une plante dioïque
Durant le printemps, les tiges d'orties poursuivent leur rapide
ascension, comme aspirées par la montée du Soleil dans le ciel. Puis on
commence à distinguer, à l'aisselle des feuilles, des inflorescences
verdâtres. Il vaut la peine alors de se munir d'une loupe pour examiner
plus précisément ces inflorescences car on en découvrira de deux types
sur des touffes séparées. La grande ortie s'appelle en latin Urtica dioica
(di = deux, oikos = maison) ce qui signifie que les fleurs mâles et
femelles apparaissent sur des pieds séparés. On distinguera alors les
minuscules fleurs mâles à quatre étamines en croix et les fleurs
femelles, petites boules vertes surmontées d'un plumet blanc, le
stigmate. Par temps sec et ensoleillé, installez-vous près d'une touffe
d'ortie mâle et attendez, vous verrez de temps à autre de jolis petits
nuages de poudre jaune s'échapper des inflorescences mâles. Ce sont
En haut : deux fleurs mâles. A
gauche, une fleur fermée : à droite,
une fleur ouverte dont on voit les 4
anthères déployées.
En bas : deux fleurs femelles. A gauche,
fleur à la floraison dont on voit les
stigmates poilus ; à droite, fruit en
formation. (dessin Jean-Michel Florin)
les fleurs qui s'ouvrent en repoussant les sépales vers le bas et en
propulsant le pollen dans l'air. Un geste bien étonnant !
Une plante qui organise
Quand les tiges d'orties commencent à dessécher, déterrez
quelques rhizomes (tiges horizontales plus
ou moins
souterraines de l'ortie) pour voir leur inextricable réseau
pénétrant en tous sens les décombres dans lesquelles ils
poussent. Appréciez le bon humus noir, humez-le et vous
pourrez peut-être ressentir les propriétés de l'ortie qui est
capable d'assécher la terre et surtout de l'ordonner. Le
contraste entre le chaos du rhizome et des racines sous terre
et la verticalité martiale des tiges rigides et souples à la fois
révèle déjà en image l'action de l'ortie qui organise la terre,
la «rend raisonnable»...
15
L’ortie, une plante de fer
L’ortie ne pique pas pour se défendre. D’ailleurs, elle ne le fait pas quand on la prend avec
fermeté. Sa substance nous «donne des boutons» parce que cette plante s’affirme
puissamment, d’où sa force colonisatrice. Elle est «fer» comme quelqu’un qui prend luimême les choses en main et refuse de suivre docilement les événements que le destin lui
apporte. Une telle personne ne sera certes pas toujours de commerce facile, mais si elle
pratique l’art de passer des gants de velours sur sa main de fer, elle ne pourra qu’inspirer
aux autres du courage et leur donner de l’énergie.
L’ortie comme un cœur
L’ortie est effectivement une grande bienfaitrice de la croissance des plantes et on aura du
mal à la remplacer par une autre... elle a en elle une sorte de rayonnement de fer qui est
presque aussi favorable à la marche de la nature que le sont nos propres rayonnements de
fer dans le sang... elle est en fait réellement, dans sa grandiose activité intérieure, dans son
organisation intérieure, semblable à ce qu’est le cœur dans l’organisme humain
L'ortie dans l'élevage
Les utilisations de l’ortie
En juin et juillet, l'éleveur qui a de belles touffes d'orties pourra en faucher de temps à autre,
une à deux fois par semaine, les laisser légèrement faner puis les donner aux vaches ou aux
chèvres ; ceci agit sur la production laitière et prévient la tendance des jeunes à toujours
lécher pendant au moins 6 semaines (indication de l'éleveur bio-dynamiste Hans Oswald).
Mélangée à de l'apatite et de la coquille d'huître broyée, l'ortie constitue aussi un des
composants essentiels du mélange de sels minéraux préconisé en élevage bio-dynamique
(voir La ferme bio-dynamique, p 66).
Un des meilleurs aliments pour élever les poussins et autre jeune volaille est un mélange de
feuilles d'orties hachées puis mélangées à du son et du jaune d'oeuf écrasé.
Rhizome d’ortie en hiver (dessin de Silvia
Brinner, extrait de «Tagebuch 1994»)
16
La soupe d’ortie
Au début du printemps, c’est le moment de ramasser les pointes fraîches lorsque les dessous
des limbes sont encore colorés d'un violet-grenat évoquant la sortie de l'hiver. Une bonne
casserole remplie de pointes d'ortie - cueillies avec des gants si on craint les piqûres - cuites
à l'eau avec quelques pommes de terre font une excellente soupe de printemps. On passe le
tout au moulin à légumes, on rajoute une cuillère de crème fraîche et c'est prêt à déguster.
Appréciez l'odeur si particulière et le beau vert dense des feuilles d'orties cuites. C'est l'une
des plantes contenant le plus de chlorophylle, substance à la composition extrêmement
proche de celle de l'hémoglobine du sang et qui favorise la formation de sang dans
l'organisme. Elle est donc à recommander tout particulièrement aux convalescents,
anémiques et personnes âgées…
On peut aussi ajouter une pointe de couteau de feuilles d'orties finement hachées dans les
soupes et salades pour réguler la tension sanguine.
Une autre manière simple d'utiliser l'ortie tout au long de l'année est de ramasser des
pousses d'ortie que l'on met à sécher à l'ombre et que l'on réduit en poudre dont on
saupoudrera les aliments.
L’ortie au jardin
Dès le mois de mai, les utilisations de l'ortie se multiplient au jardin : tisane à pulvériser trois
soirs de suite sur les plantes pour réguler la photosynthèse, purin pour fertiliser les légumes
exigeants en fertilisation (à diluer fortement).
Pour les tomates, vous pouvez mettre une brassée d'ortie dans le trou de plantation de
chaque pied de tomates, ceci contribuera à leur fertilisation tout en leur apportant les
propriétés thérapeutiques de l'ortie.
En mai, on récolte l'ortie pour en faire la préparation bio-dynamique, en l’enterrant.
Tisane d'orties
On utilisera environ 4 belles poignées d'orties fraîches soit 0,8 à 1 kg ou 100 grammes
d'orties sèches pour 5 litres d'eau. On les met à l'eau froide et on chauffe. Quand on est
arrivé à ébullition, on arrête le feu et on laisse infuser 10 à 20 minutes. On dilue ensuite
pour arriver à 40 à 50 litres de produit à pulvériser à l'hectare. On peut ajouter de la
bentonite de 0,5 à 1 % en poids du liquide à pulvériser.
C'est un régulateur et un stimulant de la croissance végétale, Elle a un effet préventif du
mildiou sur vigne et sur pommes de terre (il faudrait la pulvériser le soir en jours feuilles.)
17
Purin d'ortie
On récolte les tiges et les feuilles d'orties au début de la floraison. On couvre 10
kilogrammes d'ortie avec 100 litres d'eau de pluie et on laisse fermenter en remuant de
temps à autre. Le liquide est utilisé dilué à 5 % en pulvérisation foliaire et de 10 à 20 % en
pulvérisation sur le sol ; on peut commencer à l'utiliser une semaine après le début de la
fermentation. Utiliser l'ortie dioïque (Urtica dioica.).
C'est un fertilisant et un stimulant très puissant pour la végétation. Utilisation possible toute
les deux semaines.
Au cas où les plantes ont une tendance à être envahies par des maladies cryptogamiques, on
ajoutera à ce purin 3 à 4 litres de décoction de prèle.
En arboriculture et en maraîchage, le purin d'orties de 24 heures (maximum 36 heures) est
efficace contre de petites invasions de pucerons (avant tout enroulement des feuilles).
Pensez à faire sécher de l’ortie au bon stade (avant la formation des graines) pour les
infusions à pulvériser. Si les mois de juillet et d’août sont trop secs pour permettre une
bonne repousse des orties fauchées pour l’utilisation directe, vous aurez du mal à en
trouver... et se passer de pulvérisations d’ortie à ces périodes et au mois de septembre (où
ses caractéristiques sont moins bonnes), vous imposera probablement des traitements moins
sympatiques (soufre, bouillie bordelaise, roténone, etc) en cas d’attaques de mildiou,
d’oïdium, de ver du poireau ou autres. L’ortie renforce si bien la résistance des plantes que
vous pourrez limiter, voire même éviter l’emploi d’autres produits phytosanitaires.
2) L’achillée mille-feuille
La graine d’achillée mille-feuille
La graine est subcylindrique et atténuée
vers le bas (1,5-2 X 0,5-0,7 mm), gris
argenté, comprimée et bordée d’une aile
étroite
blanchâtre.
Graines
nombreuses
(3000 à 6000 par pied) et très légères
(6000 à 8000 au g). Longévité : 7 à 8 ans
en chambre. Germination précoce et rapide
(98 % à la récolte, 95 % après 2 mois, 99
% en 5 jours après hivernation), ne
s’atténuant que lentement au cours des années (90 à 95 % après 1 à 5 ans, 65 % après 5
18
ans, 28 % après 6 ans, 2 à 3 % après 7 ou 8 ans, chiffres valables pour la conservation en
chambre).
La germination s’effectue jusqu’à 3 cm de profondeur !
(Extrait de «Semences et plantules des principales mauvaises herbes» de L. Guyot et J.
Guillemot. ACTA 1962. 194 pages brochées où ne figurent ni la camomille, ni le pissenlit, ni
l’ortie, ni la valériane.)
L’environnement de l’achillée mille-feuille
En cherchant bien, on trouvera beaucoup plus d’achillée que l’on pourrait le penser au
premier abord. En effet, ses rosettes de feuilles finement découpées restent souvent à l’état
de «gazon», sans fleurir durant des années dans les prés et les pelouses plutôt sèches.
Rares sont les pelouses dans lesquelles on ne trouvera pas quelques rosettes d’achillée se
développant par stolons pour former des tapis parmi les graminées. L’achillée cherche
toujours la pleine lumière et la chaleur. C’est
une véritable plante des prairies et pâturages
extensifs plutôt secs comme l’indique d’ailleurs
son nom allemand Schafgarbe (des moutons).
Hegi, célèbre botaniste allemand, précise que
les
graines
d’achillée
sont
largement
disséminées par les excréments des animaux
d’élevage comme les chevaux et moutons. Au
cours du siècle passé, l’intensification de la
culture des prairies l’a fait reculer, elle s’est
(Illustration extraite de «Ein Leitfaden zur
Heilpflanzenerkenntnis» de
J. Bockemühl. Verlag am Goetheanum.)
ainsi «réfugiée» dans les lieux où on la connaît,
les talus, bords de chemins et zones de friches. C’est une plante dont l’habitat est lié à
l’agriculture et à l’activité humaine.
Dans les prés, les années de sécheresse, elle est l’une des plantes les plus résistantes et
peut ainsi prendre le dessus. Elle prend un habitus très variable selon la station où elle
pousse, semblant ainsi montrer sa grande sensibilité aux conditions environnantes que ce
soit la nature du sol ou l’intensité de la lumière et de la chaleur.
19
La métamorphose de l’achillée
La métamorphose des feuilles nous montre
le résultat de l’action des forces formatrices
modelant la plante. Chez l’achillée, les
feuilles cotylédonaires sont fines, tendres
mais ensuite les premières feuilles sont tout
de suite fortement découpées – comparé à
une série de feuilles «type» – on pourrait
dire que l’achillée commence tout de suite
avec un type de feuilles révélant l’influence
Métamorphose des feuilles d’achillée.
Illustration extraite de J. Bockemühl. Ein Leitfaden zur
Heilpflanzenerkenntnis. Verlag am Goetheanum.
des forces florales, influence aussi visible par
le fait que les folioles redressées en trois
dimensions, forment une sorte d’espace
intérieur, geste typique de la fleur.
La floraison de l’achillée mille-feuille
C’est en été, en se promenant le long des chemins, des talus, qu’on apercevra de loin des
touffes de fleurs d’un beau blanc. Celui qui ne connaît pas l’achillée mille-feuille pourrait la
confondre au premier abord avec la carotte sauvage qui pousse dans des stations similaires.
Cependant, en s’approchant, on remarquera les corymbes beaucoup plus serrés, denses, que
les ombelles de la carotte plus fines et d’une couleur plus crème.
L’achillée fleurit en été au moment où le soleil, après être passé au solstice à la St-Jean,
stagne un peu et commence à redescendre dans le ciel. Plus
exactement les arcs de cercle qu’il parcourt dans le ciel deviennent
chaque jour plus courts et plus bas, lentement. Celui qui suit le
rythme de la vie de l’année ressent une sorte de midi de l’année en
juillet-aout : c’est dans cette ambiance que fleurit l’achillée. On peut
constater que de nombreuses fleurs fleurissant dans cette période
forment des ombelles ou fausses ombelles, des fleurs en plateau
alors que les fleurs du printemps étaient plutôt en épi sur des tiges
Détail du capitule
élevées comme si le geste descendant du soleil marquait les
inflorescences des plantes qui sont comme «tassées, aplaties».
20
La racine d’achillée mille-feuille
La racine est assez peu profonde, ce qui
est étonnant pour une plante résistant à la
sécheresse. Par contre, de nombreuses
tiges souterraines de couleur violacée
colonisent
le
terrain
dans
toutes
les
directions. Les pointes ressortent à la
surface en formant de nouvelles rosettes
de feuilles. Ce mode de croissance lui
permet de former d’épais tapis dans les
pacages ou sur les talus résistant tant au
pas des moutons qu’au passage des
engins. La racine primaire meurt assez
rapidement
et
il
nombreuses
fines
naît
racines
ensuite
de
adventices
(issues de la tige) assez peu ramifiées.
Ainsi l’achillée est ancrée en terre moins par des racines que par un système de tiges –
d’ordinaire plutôt au-dessus du sol - qui est comme étalé, écrasé sous la terre, et permet
ainsi cette grande résistance
Le geste de l’achillée
Approchons nous maintenant d’une touffe d’achillée pour l’observer plus en détail par tous
nos sens aiguisés. Ce qui marque au premier abord est le contraste entre le vert sombre
dense de la tige et des feuilles, marquées parfois de grenat-violacé, et le large plateau de
fleurs blanches.
Le «geste» de la plante se révèle le mieux dans la fleur, qui est une sorte de quintessence
de la plante, la signature de l’archétype de l’espèce. Chez l’achillée, l’inflorescence est en fait
composée d’une multitude de capitules (fleurs composées) à nouveau réunis pour former
une unité supérieure. On trouve un geste de rassemblement, de coordination de très
nombreux organes finement différenciés.
L’ambiance de l’achillée est plutôt retenue et sèche. Une chaleur sèche et un air aromatique
nous entourent avec une grande masse de fleurs denses et de nombreux insectes. Ceci
évoque l’ambiance des processus de maturation et de durcissement accompagnant la
formation des fruits et des graines au cœur de l’été. De ce point de vue, on a presque
21
l’impression que l’inflorescence d’achillée est un processus fruit dans le sens où elle exhale
peu de parfum mais plutôt se concentre, referme, dessèche, densifie. L’odeur est amère,
légèrement sucrée. Jusqu’en hiver et même au printemps suivant, les pousses et graines de
l’année écoulée restent en place, sèches et persistantes, donnant une impression de
permanence, de pérennité.
L’achillée évoque ainsi par sa présence une sorte de force tranquille, une présence amicale
liant un aspect rigide, sec avec des formes ciselées très fines…
L’impulsion de l’achillée mille-feuille
Dans la 5ème conférence du Cours aux agriculteurs, qui traite des préparations biodynamiques pour le compost, on peut être étonné de l’enthousiasme avec lequel Rudolf
Steiner parle de la «merveille qu’est l’achillée mille-feuille». Pourquoi cette plante enchantet-elle à ce point Rudolf Steiner, alors que la floraison d’autres plantes nous semble souvent
bien plus remarquable ?
Nous avons déjà décrit comment les gestes de l’achillée, cette plante composée, indiquent
avec quelle intensité elle se soumet à un principe supérieur : les forces de la forme. Chaque
petite fleur est déjà composée de plusieurs fleurs. Ces fleurs composées se réunissent pour
former une large inflorescence et plusieurs de ces inflorescences se placent au même niveau
pour créer ensemble une sorte de parterre de fleurs hissé en l’air, bien que les tiges florales
ne partent pas, comme pour les ombellifères, d’un seul centre, mais sortent de la tige
principale à différentes hauteurs.
Cette tendance à obéir à une force plus grande que celle de la vie se retrouve aussi dans le
rapport que l’achillée entretient avec la potasse. Rudolf Steiner décrit cette substance
comme étant celle qui conduit l’organisme végétal davantage vers ce qui forme charpente,
ce qui provoque la formation de tronc et, en général, ce qui apporte une plus grande
fermeté et qui retient la croissance dans ce qui fait tronc. Dans ce sens, il apparaît que
l’achillée, quand elle a pu se développer pleinement, prend un aspect puissamment
arborescent.
Dans un arbre jeune, la vie se concentre sur l’unique pousse verticale. Celle-ci prépare le
tronc qui donnera un appui solide à la couronne future. Il n’y a d’abord qu’une seule tige qui
progressivement se durcit, une fois que les premières ramifications apparaissent. Là aussi,
on peut dire que l’élan de vie est retenu pour permettre à l’arbre de réaliser le port puissant
qu’il n’atteindra qu’à l’âge adulte.
22
Ainsi, déjà la composition chimique de l’achillée révèle qu’elle retient son impulsion de se
développer au plus vite, pour produire, tout en étant une plante annuelle, quelque chose de
plus stable, à l’image d’un arbre.
L’action vivifiante et rafraîchissante qu’elle exerce en tant que préparation bio-dynamique
dans le compost, a, elle, une origine similaire à celle que présente un être humain chaque
fois qu’il surmonte ses penchants naturels, qu’il fait abstraction de ce qu’il connaît ou savait
déjà faire, pour apprendre patiemment quelque chose de nouveau. Il se sent en effet alors
comme vivifié intérieurement et peut faire rayonner dans son entourage la nouvelle énergie
acquise et la joie qui en résulte. Ainsi l’achillée, en se soumettant à un principe supérieur,
peut ensuite communiquer à son environnement de compost, de terre et de végétation le
regain de vitalité qu’elle connaît.
Rôle thérapeutique et chimie de l’achillée
Son action thérapeutique commence par
une
stimulation
du
métabolisme
:
l'estomac est fortifié, l'appétit augmente ;
ensuite, ce remède favorise l'activité du
foie et la genèse du sang. Il s'y joint un
pouvoir
hémostatique.
contribue
à
la
bonne
Finalement,
marche
il
des
processus constructeurs et accélère la
guérison des plaies, la silice y est pour
quelque chose. Les substances amères
que l'on extrait de cette plante fortifient la
fonction digestive. En usage externe, sous
forme de compresses, l'achillée calme les
Représentation d’achillée mille-feuille datant
14ème siècle, extraite de «De Simplici Medicina».
Bibliothèque Universitaire de Bâle.
douleurs, les crampes, les coliques, partiellement grâce à ses essences et à ses substances
camphrées.
On trouve une importante teneur en silice et 48 % de potasse dans ses cendres. Le soufre y
est intégré de manière particulièrement harmonieuse et tenace dans l’albumine.
(d’après «L’homme et les plantes médicinales», W. Pelilkan, éd. Triades.)
«On croirait, à voir cette achillée dans la nature, que quelque créateur de plantes a donné là
un modèle permettant de mettre le soufre dans un juste rapport avec les autres substances
23
du
qui composent la plante. On serait tenté de dire que dans aucune autre plante les esprits de
la nature ne parviennent à une telle perfection dans l'utilisation du soufre.»
Rudolf Steiner
L’achillée au jardin
Tisane d'achillée mille-feuille
Elle permet de diminuer les pulvérisations de soufre sur la vigne et les arbres fruitiers. Elle
est très efficace, pulvérisée à un stade précoce sur les céréales, à la fois sur le rendement,
l'état sanitaire et la faculté de reproduction pour les années suivantes.
On emploie 10 grammes dans 3,5 litres d'eau étendus à 35 litres pour un hectare.
Tisane mélangée d'achillée mille-feuille et d'ortie
C’est une tisane qui fait merveille à la fois pour réguler les insectes et les cryptogames. Une
poignée de fleurs d'achillée dans 10 litres d'eau froide est menée à ébullition, un petit seau
d'orties fraîches ou sèches est jeté dans l'eau bouillante, le feu est arrêté. On laisse macérer
et refroidir avant emploi. On l'utilise pur ou dilué selon les cas.
(Guide pratique de la bio-dynamie à l’usage de l’agriculteur, Pierre Masson. Ed. MCBD)
3) Le pissenlit
Une plante bien ancrée en terre
Tout le monde connaît le pissenlit dont on s’empresse d’aller cueillir les
rosettes dans les prés pour faire les premières salades aux croûtons et
lardons de la nouvelle année. C’est lui qui nous apporte cette première
verdure stimulante.
On peut en profiter pour observer ces rosettes plaquées au sol, enfoncées en
leur centre par le bouton floral comme un bouton de matelas qui resserre la
laine.
Savez-vous qu’en creusant, on trouvera une ou plusieurs racines pivotantes
qui s’enfoncent verticalement, comme pour aller " tâter " la roche-mère en
profondeur ?
Un vert bien juteux
Quel est le milieu de prédilection du pissenlit ? C’est la belle prairie verte,
grasse, bien fumée de fumier frais ou de lisier. On pourra trouver de très gros
pissenlits près du tas de compost par exemple. Ses compagnes
La racine d’un pissenlit dans un
emplacement naturel atteint 1,40 m de
profondeur (Kutschera, 1960)
24
sont les plantes des prairies grasses, des plantes qui ont
tendance à avoir des feuilles plutôt larges, charnues,
végétatives et des fleurs assez discrètes, qu’il parvient
toujours à dominer de ses fleurs lumineuses.
L’existence de prés à pissenlit est étroitement liée à la
présence des bovins du fait de leur fumier et même peutêtre de leur pâturage. Les botanistes ont constaté que le pissenlit, moins répandu par le
passé, se répand dès que l’homme colonise des terrains avec ses animaux. C’est donc une
plante proche de l’homme.
On fauche les prés de plus en plus tôt, le pissenlit est l’un des seuls à grainer, ce qui favorise
son développement.
En général la présence modérée de pissenlit dans une prairie indique qu’il s’agit d’une bonne
prairie riche, par contre, un développement massif de pissenlits indique un apport excessif
de matière organique animale non ou mal décomposée qui peut conduire ensuite à une
dégradation de la flore de la prairie par asphyxie (anaérobiose du sol).
Les petits soleils : une communauté de fleurs
Observons un pissenlit en fleur. Du cœur de la rosette de feuilles dont aucune
ne s’élève sur la tige jaillissent puissamment et rapidement plusieurs
pédoncules portant chacun une " fleur ". Contrairement à la plupart des
plantes, le pissenlit ne prépare pas la floraison en élevant lentement une tige
feuillée, il projette pour ainsi dire la fleur vers le ciel. Les pédoncules sont
creux, indifférenciés et souples. Ils ne tiennent dressés à la verticale que parce
qu’ils sont gonflés de sève et de lait blanc, comme des tuyaux dressés sous la
pression de l’eau. Et ces tuyaux portent chacun une petite merveille, un petit
soleil. Il est aussi intéressant de remarquer comment, avant la floraison, les feuilles forment,
en restant dressées, une sorte de coupe créant ainsi l’espace invisible dans lequel
apparaîtront les fleurs, comme si la fleur annonçait sa venue !
Il nous faut maintenant observer de plus près ces " fleurs " qui sont en fait des
communautés de fleurs appelées capitules (= tête en latin). Chaque capitule réunit
150 à 200 ligules (= languette) jaunes qui représentent les vraies fleurs du
botaniste. Ces ligules sont formées de 5 pétales soudés en tube à la base ; de ce
Une ligule de
pissenlit
tube sort un tube d’étamines entourant le pistil à deux stigmates. Les pétales sont
eux-mêmes entourés d’aigrettes qui, en se déployant, donneront les parachutes
25
des graines. Les plantes qui, comme le pissenlit, ont des
inflorescences en capitules sont regroupées dans l’ancienne famille
des composées (aujourd’hui astéracées).
Le plus étonnant est que cette communauté de fleurs imite si
parfaitement une fleur unique que tout néophyte est loin d’imaginer
qu’on lui offre un gros bouquet de fleurs en lui offrant une " fleur "
de pissenlit.
Les abeilles apprécient beaucoup le pissenlit (en allemand, la famille s’appelle Korbblüter, ce
qui signifie une corbeille de fleurs) dont elles viennent butiner le nectar qui donnera un miel
jaune d’or et récolter un abondant pollen (lui aussi jaune, soufre cette fois). Cette plante
apporte ainsi aux abeilles tôt au printemps une nourriture abondante qui leur permet de
développer une bonne colonie au moment où il n’y a pas encore beaucoup de fleurs. Cela
permettra ainsi aux colonies de bien s’étoffer pour que les nombreuses abeilles puissent
ensuite assurer la pollinisation quand il y aura beaucoup d’autres fleurs.
Le pissenlit en hiver, en mars, puis à la
floraison d’avril
Je sème à tout vent
Suivons notre capitule de pissenlit jour après jour. Les capitules sont tantôt ouverts, tantôt
fermés. A quelles influences répondent-ils ? D’une part, ils ne sont ouverts que par grand
soleil. Il suffit que le temps se couvre et tous les pissenlits se referment. D’autre part, le
pissenlit est une fleur du matin qui se ferme en début d’après-midi.
Ensuite il est intéressant d’observer l’ouverture successive des ligules d’un capitule. Chaque
jour, s’ouvre un nouveau cercle de fleurs élémentaires (ligules) ; on a ainsi une floraison
centripète.
Pour ramasser le pissenlit pour la préparation bio-dynamique, il faut veiller à ce que les
ligules du centre soient encore fermées car le pissenlit continue de s’ouvrir même après
cueillette et de former des graines tellement il est plein de vie. En fait, il faudrait le cueillir en
début de floraison.
Chaque jour le capitule s’ouvre un peu plus. Puis, lorsqu’il est totalement épanoui, presque
inversé, il se referme totalement et le pédoncule abandonne la verticale pour s’incliner vers
26
la terre – geste étrange. Pendant que dans le secret des bractées refermées se prépare la
sphère étoilée qui émerveillera les enfants, le pédoncule poursuit sa croissance. Puis un jour,
par temps sec, les bractées s’ouvrent et le réceptacle se retourne comme un gant nous
révélant la splendide sphère de fruits secs (graines). Il faut observer ce chef d’œuvre de la
nature sans a priori pour sentir à quel point son aspect finement ciselé, structuré, est en
totale opposition avec toutes les parties vertes, charnues, végétatives proches des salades.
Puis ces graines se disperseront loin dans l’espace, portées par le plus léger souffle de vent.
Ensuite, le pissenlit reprend sa vie de salade tranquille sauf s’il y a un deuxième printemps
en automne avec des douces pluies permettant une nouvelle floraison !
Exercice pratique
Dessinez de mémoire le contour d’une feuille de pissenlit. Chacun de nous croit connaître le
pissenlit et pourtant l’exercice s’avère plus difficile que prévu. C’est là toute la différence
entre " voir " au sens courant du terme et observer. On oublie souvent la forme de " dents
de lion " des feuilles à l’inverse de la plupart des dents de feuilles. Prenons le temps de nous
étonner de ces dents très irrégulières mais pourtant typiques, recourbées vers le centre de la
rosette.
Un autre exercice à faire avec les enfants
Comparez différentes feuilles de pissenlit cueillies au hasard. On
n’en trouve pas deux pareilles. Et quelle diversité de formes, quelle
plasticité, quelle créativité ! Parfois les limbes sont presque entiers,
non dentés et, d’autres fois, ils sont quasiment réduits aux
nervures. Cherchez à trouver la relation entre la forme des feuilles
et le lieu où elles ont poussé : par exemple dans une zone fraîche,
humide, au sol riche, les feuilles seront larges, rondes, aqueuses
alors qu’en montagne, sur terrain maigre, au soleil, on trouvera des
pissenlits " bonsaïs ".
On peut sentir les forces " formatrices " qui s’expriment : d’un côté
Dessin de S. Zillig
des forces centrifuges étalant, gonflant la matière et, de l’autre, des
forces centripètes (allant de la périphérie vers le centre),
découpant, ciselant, structurant la forme. Et le pissenlit joue avec ces deux forces sans
aucune symétrie figée.
27
Le geste du pissenlit
Après avoir comparé différents pissenlits dans diverses stations on en vient à se demander :
ils sont tous différents, comment est-il possible que je les reconnaisse tous, au premier coup
d’œil, comme étant des pissenlits ? (en fait les spécialistes ont distingué de nombreuses
espèces et variétés).
Qu’est-ce que j’appelle pissenlit ? Serait-ce une idée "réelle" qui se matérialise différemment
dans chaque exemplaire de pissenlit ? Et comment saisir, percevoir cette idée du pissenlit ?
Pour l’approcher, il faut essayer intérieurement de rassembler les multiples observations qui
pourraient se poursuivre à l'infini pour trouver le lien entre tous les phénomènes observés.
En cherchant à recréer intérieurement le pissenlit, on touche du doigt les forces qui lui ont
donné naissance.
Essayons très brièvement d'esquisser. Le pissenlit est une plante qui fleurit au printemps,
moment où le soleil commence à monter dans le ciel, où les jours s'allongent, et qui pousse
en général sur des sols riches en matière organique jeune. Il forme une grande rosette de
nombreuses feuilles découpées
On peut remarquer un grand contraste entre :
- une racine enracinée dans un sol trop riche en surface, presque surchargé. Cette racine
pivotante traverse cette zone et va très profond palper les profondeurs du sol, la roche
mère, une rosette de feuilles vert tendre très végétatives, emplies de latex blanc amer,
- et la floraison qui forme ensuite une splendide sphère de graines, légère, sèche, pénétrée
de lumière s’ouvrant totalement vers la périphérie et s’abandonnant à l’espace lumineux.
Là où pousse le pissenlit, il apporte - il le montre en image - des qualités de structure, de
finesse, dans un terrain trop riche alourdi. En vivant intimement ce geste du pissenlit, on
pressent alors peut-être pourquoi R. Steiner, dans son cours aux agriculteurs l’appelle le "
messager du ciel ".
La tisane de pissenlit pour les cultures
On couvre 2 g de fleurs séchées de 5 l d’eau et
on laisse infuser 3 minutes. De manière générale,
cette tisane renforce le processus silice chez les
plantes. Elle renforce les tissus, améliorant ainsi
leur résistance aux attaques de champignons. Elle
peut aussi améliorer l’arôme et les teneurs en
sucre et vitamine C de certains fruits comme les
Deux anomalies : formation de feuilles sur la tige,
alors que d’ordinaire toutes les feuilles restent en
rosette. (Dessin S. Zillig)
28
tomates. Cette tisane améliore aussi la santé et le rendement des céréales et de la vigne
entre autres.
Les propriétés thérapeutiques
De manière générale, comme la plupart des plantes du début du printemps, le pissenlit
exerce une action dépurative et stimulante. Ces plantes qui sont les premières à surmonter
les conditions encore humides et froides de la sortie de l’hiver, transmettent leurs propriétés
à celui qui les consomme (primevère, pâquerette, tussilage, etc.).
A l’image des propriétés qu’il exerce en tant que préparation - relier à nouveau aux
influences cosmiques une terre trop chargée -, le pissenlit a des propriétés médicinales
diurétiques (faire circuler les liquides et purifier), et cholagogues (stimuler les fonctions
hépatiques).
La salade de pissenlit est un bienfait pour tous ceux qui ont des difficultés digestives et des
problèmes de foie et de vésicule biliaire. Elle est bienvenue sur la table chaque jour, tout
particulièrement en cette période où l’on consomme moins de légumes verts et davantage
de féculents.
En médecine, on emploie la racine récoltée en automne quand les substances et les forces
commencent à s’y concentrer avec l’année descendante. Elle est utilisée en décoction, ou
macérée dans de l’alcool pour accroître les sécrétions de la bile et soigner les calculs biliaires.
Textes sur le pissenlit de Jean-Michel Florin
Le pissenlit et son secret
Rudolf Steiner a donné plusieurs indications qui expliquent le choix du pissenlit parmi les
plantes utilisées pour les préparations du compost. Il mentionne avant tout le rapport
particulier qui existe dans cette plante entre l’acide silicique et le potassium. Ce rapport
serait tel que le pissenlit pourrait vivifier le sol et, par cette voie, rendre les végétaux plus
sensibles à ce qui se trouve dans leur environnement proche et lointain. La seule présence
du pissenlit dans une contrée provoquerait dans toute la végétation autour de lui une juste
interaction entre les deux substances en question.
Ici nous voulons présenter quelques réflexions sur ce rapport qui donne une si grande valeur
au pissenlit. Pour connaître les éléments chimiques présents dans une plante, Rudolf Steiner
ne se servait pas en premier lieu de l’analyse chimique. Il savait que l’apparence extérieure
d’une plante donnée révèle dans ses formes l’action émanant des substances qui les
constituent. La présence de la silice par exemple conduit à des formes rayonnantes et fines,
29
faisant parfois penser à des cristaux de neige. Les feuilles sont délicatement découpées, les
couleurs intenses, la structure complexe. Quant au potassium, on sait qu’il conduit les
plantes vers ce qui forme tronc (la cendre de bois contient beaucoup de potassium), vers ce
qui donne à la plante l’appui nécessaire pour pouvoir s’élancer dans la verticalité.
L’influence de la silice
Or, dans le pissenlit, l’effet que la silice produit est nettement perceptible. De tous les
phénomènes décrits tout au long de ce calendrier, le plus parlant est certainement la façon
dont cette plante fructifie. Par sa délicate légèreté, la sphère lumineuse que forment les
fruits grâce à leurs petits " parachutes " fait davantage penser à une inflorescence qu’à un
habitacle de graines. Ces " parachutes ", reliés aux graines par une tige toute fine, se
touchent de près sans jamais se gêner mutuellement. La pureté cristalline et la transparence
de cette extraordinaire sphère évoquent le cosmos. On n’y découvre pas d’influence
terrestre, apportant des ombres, des taches, des conflits. Tout est luminosité pure.
Le potassium
Déceler l’effet du potassium est plus difficile, car le pissenlit ne fait pas de tronc. Il est
totalement herbacé et reste près de la terre. Seul monte vers le ciel le pédoncule creux à
consistance charnue. C’est la pression qu’exercent le lait et la sève imprégnant ses parois qui
tient ce pédoncule solidement droit.
Sur un long pédoncule qui n’a rien de la solidité d’un tronc ou d’une tige rigide, le pissenlit
ne porte que la fleur à la rencontre du soleil. Tout en lui reste souple, vivant et laiteux,
même la racine qui pénètre si profondément dans la terre. On peut ainsi se rendre compte
que, dans le pissenlit, l’action du potassium n’est pas poussée jusqu’à la densité et la rigidité
de la matière mais reste dans le vivant.
Faire un tronc est un geste de contraction, mais aussi d’affirmation de soi. Un bel arbre
adulte peut facilement être ressenti comme une sorte de personnalité qui s’impose par sa
présence. L’expansion s’exprime dans le pissenlit par le rayonnement des couleurs, par
l’ouverture de la rosette de feuilles, par sa conquête de l’espace. Les graines, pourvues de
leur " parachute ", se détachent de la sphère aérienne qu’elles avaient créée ensemble pour
chercher, loin de la plante-mère, souvent en des " sauts " répétés, l’emplacement le plus
propice à leur enracinement.
C’est dans l’alternance entre les deux forces opposées de la contraction et de l’expansion
que la vie peut se développer. On peut en effet observer que toute plante se construit en
passant sans cesse d’un mouvement à l’autre. De la graine, fortement contractée, elle émet
des racines et des pousses aériennes qui se répandent dans le milieu qui leur est propre,
puis les tiges se resserrent à nouveau dans des nœuds, à partir desquels une nouvelle
30
expansion commence. Avant de fleurir, elle concentre ses forces dans le bouton avant que la
fleur elle-même ne puisse s’épanouir. Ensuite apparaît la graine toute condensée qui attend
de pouvoir se déployer à son tour.
Dans le pissenlit, le mouvement de contraction se fait grâce au potassium, mais n’aboutit
nullement au durcissement habituel. Au contraire, tout demeure dans la douceur et la
souplesse. C’est certainement là le secret du pouvoir que possède le pissenlit, celui de rendre
les plantes cultivées, davantage " aptes à attirer à elles les choses à partir d’un vaste
périmètre ". Bien que cette plante soit placée entre deux forces opposées, elle ne quitte pas
le domaine du vivant mais s’oppose à ce que l’action du potassium ne prenne le pas sur celle
de la silice qui, elle, peut de ce fait s’épanouir. Dans cette situation, le pissenlit doit toujours
rester en éveil. Ceci fait penser à un torrent de montagne qui ne se repose jamais. C’est
parce qu’il est obligé de se frayer constamment un chemin à travers bien des obstacles, que
son eau devient particulièrement vivifiante et stimule la sensibilité de tous ceux qui s’en
désaltèrent.
C’est par son activité intérieure que le pissenlit agit constamment sur son environnement
vivant, de sorte que, selon les indications de Rudolf Steiner, " la plante [proche du pissenlit]
peut profiter non seulement de ce qui est dans le champ, quand elle en a besoin, mais aussi
de ce qui se trouve dans le pré voisin. Ce qui est dans la forêt proche peut bénéficier à la
plante si, de cette façon, elle est rendue intérieurement sensible. Et ainsi, grâce au pissenlit,
nous pouvons susciter une interaction de la nature en donnant aux plantes les forces qui
veulent leur parvenir de cette façon ". (Cours aux agriculteurs, Ed. Novalis)
Quand le pissenlit est consommé en salade, en légume ou dans toute autre préparation, il
conduit, dans l’homme aussi, à une vivification des fonctions du corps. On connaît son
influence bienfaisante sur le foie, et la sécrétion biliaire qui stimule l’activité digestive. Mais,
de même qu’il rend les plantes davantage sensibles, il confère aux organes aussi une
sensibilité plus grande. Grâce à lui, le rein par exemple perçoit mieux les substances à
éliminer du sang et s’active davantage, de sorte que ce sang est mieux purifié. Pour la même
raison, le pissenlit entre également dans le régime qu’on conseille aux diabétiques.
En devenant préparation bio-dynamique et en passant par le compost apporté au sol, le
pissenlit transmet ses vertus aux plantes cultivées, de sorte que ces impulsions pénètrent
dans l’homme également par une alimentation à base de produits de l’agriculture biodynamique. Ceux-ci n’apportent pas seulement un certain bien-être, mais, en stimulant les
fonctions du corps, contribuent à une meilleure santé générale, ce qui ne peut que favoriser
la clarté de la pensée et la réceptivité aux beautés de ce monde.
Ilse Oelschlager
31
4) Le chêne
Ambiance d’hiver
Les dernières couleurs flamboyantes de l’automne ont
disparu avec la chute des feuilles des arbres. Il ne
reste plus que quelques feuilles accrochées aux chênes
ou à certains jeunes hêtres marcescents. Le monde
végétal s’est retiré.
Si la plupart des plantes annuelles passent l’hiver à
l’état concentré de graine, les arbres, quant à eux, ne
disparaissent pas et continuent de marquer le paysage
de leur silhouette. La vie reste dans le cambium, fine couche de cellules vivantes entre
l’écorce et le bois, et dans les bourgeons que l’on peut considérer comme les graines des
futurs rameaux qui pousseront sur l’arbre. D’année en année, ils créent leur propre "terre",
c’est-à-dire leur support végétal de vie : le tronc et les branches sur lesquels pousseront
chaque année les nouvelles feuilles. Ainsi, par son bois, l’arbre devient un élément
constituant du paysage, à mi-chemin entre le monde végétal fugace et le monde minéral
quasi-permanent et figé. Profitons de l’hiver pour bien comparer la ramure des différents
arbres et en faire des esquisses.
Les chênes
Ci-dessous, nous parlerons des chênes sessile et pédonculé qui
sont les deux espèces les plus fréquentes en Europe tempérée.
Plus au sud, en particulier dans la région méditerranéenne, les
rythmes de l’année changent et il apparaît de nouvelles espèces de
chênes portant des feuilles persistantes. La forme des feuilles qui
se rétractent toujours plus du chêne pédonculé aux larges lobes
jusqu’au kermes épineux est le reflet des conditions du milieu,
toujours plus sec, avec une intensité lumineuse croissante en allant
vers la région méditerranéenne. La lumière agit en découpant les
formes, la sécheresse isole, referme, contracte et la chaleur
intensifie ces tendances.
Si le chêne pédonculé peut aller jusque dans des milieux relativement humides, il reste
cependant par excellence l’arbre des milieux intermédiaires au sol profond et riche de
préférence. Il ne monte guère en montagne, restant un arbre typique de l’étage des plaines
32
et collines. Le chêne sessile se contente de sols moins riches et peut monter un peu plus en
altitude. Le forestier considère les chênes comme des essences de lumière car, pour se
développer, les glands et les jeunes chênes ont besoin de beaucoup de lumière,
contrairement au hêtre qui peut pousser à l’ombre d’autres arbres.
La germination du gland
Il n’est bien évidemment pas possible de voir un chêne croître, puisqu’il peut devenir jusqu’à
dix fois plus âgé qu’un être humain, mais on peut reconstituer sa croissance en observant
différents stades en forêt.
Commençons par des glands germant sous un gros chêne. Contrairement aux graines
légères ne possédant quasiment pas de réserves nutritives de l’érable et du bouleau par
exemple, le gland lourd et massif permet au jeune chêne de se développer à partir de ses
propres réserves durant la première année. Il est encore "fermé" au monde extérieur. Au
printemps, nous verrons sous le chêne les glands
de l’année précédente. Le gonflement a fendu la
capsule épaisse et il en est sorti les deux
cotylédons ventrus colorés de rouge. La radicelle
s’est déjà enfoncée dans l’humus forestier et la
tigelle portant les bourgeons des premières feuilles
s’apprête à s’élever à la verticale. Le premier geste
du jeune arbre est donc de s’orienter sur un axe,
entre terre et ciel.
C’est seulement à partir du moment où il aura
épuisé
les
réserves
des
cotylédons
qu’il
commencera à se lier véritablement à la terre et à
son nouvel environnement en étalant ses feuilles à l’horizontale.
Le chêne au cours de sa vie
Observons un jeune chêne de 15 à 25 ans avec sa forme
élancée, ses branches droites à la ramification rayonnante.
Après s’être orienté entre terre et ciel, le jeune arbre pénètre
dans toutes les directions de l’espace environnant pour se
"l’approprier" et, peu à peu, former son propre espace intérieur
délimité par la couronne de feuilles en été.
33
Observons enfin un arbre adulte de 100 à 150 ans. On reconnaît maintenant la forme
caractéristique avec les longues branches horizontales partant en tous sens et changeant
brusquement de direction, la couronne irrégulière et le tronc massif couvert d’une épaisse
écorce crevassée. L’observation des bourgeons permet de comprendre la genèse de ces
formes tordues. Au lieu de se développer avec des bourgeons régulièrement répartis sur les
pousses, le chêne allonge une longue pousse au bout de laquelle viennent s’amasser trois,
quatre ou cinq bourgeons qui donneront un bouquet touffu de pousses dressées vers le ciel
comme dans un geste d’opposition, de résistance aux forces de la pesanteur.
Chaque année, la pousse qui prolonge la branche change de direction. La forme
caractéristique,
noueuse et tordue, résulte d’une constante alternance entre la mort de
certains bourgeons et branches et le rejet plein de vie de nouvelles pousses. Ce trait
caractéristique du chêne devient encore plus évident si on le compare avec un arbre à la
couronne harmonieuse comme l’érable, avec ses bourgeons symétriques et sa ramure
rayonnante.
L’éclosion des bourgeons
Lorsque toute la forêt est déjà couverte de feuilles vert tendre, le chêne a encore sa tenue
d’hiver. Ce n’est qu’en mai que ses bourgeons massifs, trapus, brun-roux aux nombreuses
écailles éclosent. Le chêne a donc une sorte d’autonomie, il s’est partiellement émancipé du
cours de l’année. Il faut prendre le temps d’apprécier le contraste entre le tronc et les
branches puissantes et massives d’un grand chêne et la légèreté et la finesse de ses jeunes
feuilles vert tendre, venant de s’épanouir, encore couvertes d’un léger voile rougeâtre.
Cependant, vers l’été, le vert va peu à peu devenir toujours plus dense, plus matériel et plus
sombre. Contrairement à d’autres feuilles d’arbre qui restent luisantes et laissent encore
passer la lumière, la feuille de chêne devient mate et opaque ; elle devient véritablement
une matière terrestre, ce qui se révèle aussi par sa teneur en calcaire qui passe de 3 à 30 %.
Observons la position des feuilles sur les branches, elles ne s’orientent pas seulement pour
trouver un équilibre entre la lumière et la pesanteur, non, chacune semble "n’en faire qu’à sa
tête", s’orientant individuellement dans l’espace.
Les fleurs, très discrètes comme chez la plupart de nos arbres
forestiers, apparaissent en mai sur les rameaux de l’année précédente.
Des chatons jaunâtres de 2 à 5 cm de long portent une guirlande de
minuscules fleurs mâles constituées chacune de 6 à 10 étamines. Le
pollen, transporté par le vent, a lui aussi une forme en trois parties
34
renflées, caractéristique de l’arbre ; on aurait difficilement imaginé un
grain de pollen de chêne finement ciselé.
Les fleurs femelles, minuscules elles aussi, sont enchâssées dans une sorte de coupelle
formée de nombreuses bractées soudées (dernières feuilles avant la fleur sur une plante,
elles sont souvent de taille très réduite) nommée "cupule". Elles sont portées par un long
pédoncule chez le chêne pédonculé et fixées directement sur la pousse chez le chêne sessile.
Fleurs et bois
On peut s’étonner du contraste entre les fleurs si discrètes et réduites et la si grande taille
du chêne. Comparons un arbre à la floraison discrète avec une plante herbacée qui a
souvent une floraison proportionnellement beaucoup plus importante. Chez la plante
herbacée, toute la force végétative représentée par les feuilles vient aboutir et s’épancher
pour ainsi dire dans la fleur qui est une sorte d’achèvement de la plante. La floraison signifie
la mort de la plante herbacée. Par contre, chez l’arbre, la floraison qui peut venir avant
l’apparition des feuilles, ou simultanément, utilise le minimum de forces végétatives. La
production végétale des arbres qui se développe durant tout l’été se rassemble, se concentre
dans le processus de formation du bois. Celui-ci est aussi une sorte de mort du processus
végétatif exprimé dans le feuillage. Le bois, cette matière morte, à mi-chemin entre le
végétal et le minéral, permet à l’arbre de porter la vie plus en hauteur et de l’émanciper de
la vie de la terre.
Les galles
En cherchant sous les chênes, on trouve assez fréquemment des sortes de billes sur les
feuilles, ce sont des galles. Il faudrait pouvoir présenter toute la gamme des galles dont
environ les 3/4 (plus de 100) se développent sur le chêne. Les galles sont des excroissances
poussant sur différentes parties du chêne suite à la piqûre d’une petite guêpe qui pond ses
oeufs dans le tissu végétal. Il existe environ 200 espèces d’insectes qui ont absolument
besoin du chêne. Et malgré toute cette faune qui se nourrit de son feuillage, les chênes ont
l’air de bien survivre, c’est qu’ils ont une puissance végétative énorme dont ils font profiter
les insectes et autres animaux.
Le chêne forme son propre milieu spécifique avec son monde animal et également ses
propres champignons. Il en existe de nombreux dont le mycélium (appareil végétatif
souterrain) pousse en symbiose avec les racines de chêne. Parmi les plus connus, citons le
cèpe tête de nègre et les truffes.
35
La décoction d’écorce de chêne
Elle permet de lutter préventivement contre la plupart des maladies des plantes et peut être
utilisé en complément de la décoction de prêle en protection contre le mildiou. Elle stimule
particulièrement salades, radis, choux-fleurs et tomates.
A employer à la dose de 50 g d’écorce, mise à bouillir 15 à 20 mn dans 3,5 l d’eau. On étend
ensuite à 35 l pour pulvériser.
Les feuilles de chênes
La forme des feuilles, irrégulièrement lobées, révèle aussi une prédominance des forces de la
matière terrestre sur les forces structurantes cosmiques, qui n’arrivent pas à ciseler la forme.
Si l’on ramasse quelques feuilles, on remarquera qu’elles sont toutes différentes ; elles ne
suivent pas un modèle précis mais ont seulement un style commun. La matière est trop
exubérante pour que la forme puisse lui imposer un contour strict.
En automne, les feuilles meurent en passant du vert au jaune-brun puis au brun-roux sans
toutefois prendre des couleurs flamboyantes ; la gamme de couleur reste très terrestre. Si
l’on observe différents chênes en automne, on s’apercevra que l’un est encore vert alors que
l’autre est jaune et le troisième déjà brun. Chaque arbre semble se colorer individuellement.
Il en est de même pour les branches et les feuilles qui, au lieu de jaunir progressivement de
l’extérieur vers l’intérieur, gardent des taches vertes dans un limbe brun. Les feuilles ne
tombent pas tout de suite, en s’abandonnant au vent d’automne, elles restent opiniâtrement
attachées aux branches même lorsqu’elles sont recroquevillées et brunes.
C’est un exercice particulièrement intéressant de comparer la progression des différentes
colorations que prennent les feuilles des différentes essences d’arbres en automne.
Les fleurs femelles vont donc donner les
glands que nous connaissons. On peut résumer la
nature des glands par les termes suivants : "un maximum de poids,
de densité, d’âpreté avec un minimum de douceur et de légèreté. Il faut goûter
les glands pour sentir leur caractère tannique qui resserre les tissus dans la
bouche. La forme ovoïde du gland est la forme la plus fermée à l’environnement
que l’on puisse imaginer, un "petit monde pour soi". C’est d’ailleurs par ses glands
plus spécialement que le chêne nous révèle son lien particulier avec le monde
animal. Chacun sait que les geais, les pigeons et les sangliers mangent et
transportent les glands mais on sait moins que le chêne est l’arbre qui abrite et nourrit le
plus d’animaux de tout ordre, des insectes jusqu’aux mammifères.
36
Proche des hommes
Comme les précédentes plantes des préparations bio-dynamiques présentées, le chêne est
également une plante "sauvage" fortement liée à l’humanité depuis des temps immémoriaux.
Dès la préhistoire, l’homme utilisait son bois pour construire ses habitations sur pilotis et
consommait ses glands. Ensuite, du Moyen-Age au XIXe siècle, l’homme a fortement favorisé
son développement pour plusieurs raisons :
- le chêne était considéré comme un arbre sacré par beaucoup de peuples d’Europe. Il était
l’arbre de Jupiter pour les Romains et l’arbre d’Odin pour les Germains ;
- il servait d’arbre fourrager pour nourrir les porcs que l’on menait à la glandée en automne.
De nombreuses illustrations du Moyen-Age et de la Renaissance comme les travaux
d’automne des Livres d’Heures en témoignent ;
- il était très recherché pour la construction et la marine. La célèbre futaie de chênes de
Tronçais fut aménagée sous les ordres de Colbert pour la marine royale ;
son développement a été volontairement ou involontairement favorisé par les nombreux
défrichements et le pâturage en forêt qui favorisaient les essences de lumière au détriment
des essences d’ombre.
Il est intéressant de noter que c’est bien grâce à l’action de l’homme sur le paysage que les
grands arbres comme le chêne peuvent développer leur forme dans sa plénitude quand ils
poussent isolés. Les arbres forestiers vivant en communauté forment un "toit" commun et ne
peuvent chacun développer qu’une partie de leur couronne. En permettant le développement
d'arbres isolés, l’homme n’intervient pas en destructeur de la nature, au contraire, il permet
à certains êtres de la nature de mieux s’exprimer...
Textes sur le chêne de Jean-Michel Florin
Le chêne et les préparations bio-dynamiques
Tentons une esquisse de la nature du chêne. On ne peut comprendre vraiment une plante
qu’en la faisant croître en soi par sa propre activité intérieure. Une simple observation
extérieure, même la plus précise, ne permet pas de pénétrer le processus de vie à l’origine
des phénomènes observés. Essayons...
Le premier caractère du chêne est la puissance végétative qui s’exprime par sa croissance
impulsive et désordonnée ; il n’a pas assez d’espace pour déployer toute la substance des
feuilles et pas assez de force formatrice pour modeler toutes les feuilles sur un modèle fixe.
Le tronc enflé, les glands épais, les feuilles lobées, tout montre un excès de matière qui a
37
peine à être retenu, structuré. Cette force végétative se révèle aussi par la taille du chêne
qui est l’un de nos plus grands arbres forestiers. Il peut atteindre 50 m.
Le deuxième aspect est un geste de fermeture à l’environnement extérieur. Pour bien
ressentir ce caractère, il faut comparer le chêne avec le bouleau totalement ouvert, adonné à
son environnement aérien et lumineux. Le bouleau se courbe sous la caresse du vent, le
chêne lui semble avoir pris pour devise : "plutôt casser que courber". Il résiste jusqu’au
moment où il casse. Toute sa forme est un geste de résistance aux éléments.
Le chêne s’émancipe du cours de l’année, crée son propre environnement, tant dans la terre
par sa symbiose avec les champignons qu’au-dessus du sol avec les animaux : galles, geai,
sanglier, écureuil, etc.
Ce geste de fermeture se retrouve dans le caractère tannique de l’écorce des feuilles et des
glands. Le tanin est une substance qui referme les tissus, qui resserre, qui conserve et tue,
momifie... On retrouve là le caractère de dureté et de pérennité du chêne. Se fermant à son
environnement, chaque chêne prend un caractère "individuel".
En fait, le chêne est le lieu d’un combat constant entre :
- les forces végétatives exubérantes, forces de "vie" très puissantes, qui fusent vers
l’extérieur ;
- et d’autres forces de retenue, de structuration, de "mort" tout aussi puissantes,
matérialisées par le durcissement du bois, l’écorce calcaire qui s’accumule à l’extérieur
(pouvant même former des couches très épaisses chez le chêne-liège), et par le tanin qui
resserre, conserve...
La préparation d’écorce de chêne
Rudolf Steiner conseille d’utiliser son écorce pour élaborer une des six préparations à ajouter
au compost. Il dit que l’importance de celle-ci réside dans le fait qu’elle contient beaucoup
de calcium, dont le chêne est pourvu en abondance (77 % dans les cendres). Ce calcium
agirait d’une façon prophylactique contre les maladies des plantes.
Dans le monde végétal, les maladies se manifestent quand il y a un déséquilibre entre les
forces de vie et les forces qui confèrent à la plante sa constitution particulière – qui
comprend aussi bien sa forme extérieure que sa consistance, sa couleur, son goût, son
odeur, etc. Or, ces forces de la forme ne peuvent pas agir correctement sur une plante
quand celle-ci devient foisonnante, en raison d’une fumure ou d’une humidité excessives par
exemple. Le calcium modère cette force de vie, de sorte que les forces de la forme peuvent
agir sans être gênées par la suprématie de la vie.
38
Le calcium a en effet en lui une avidité qui veut tout attirer à lui, une qualité qu’on retrouve
dans tous les dérivés du calcium, largement utilisés dans la vie pratique. La plus dangereuse
forme du calcium, mais aussi la plus efficace, est la chaux vive qu’il ne faut jamais toucher
les mains nues, car elles seraient rapidement brûlées. Les qualités du plâtre et du ciment
proviennent du fait qu’ils adhèrent aux murs ou s’agglomèrent fermement par cette avidité.
Dans le domaine du vivant, le calcium, introduit sous forme inorganique, intervient
cependant d’une façon trop brutale et y cause parfois des dégâts. C’est pourquoi il faut
l’utiliser dans la structure qu’il possède précisément dans le chêne. Ce calcium est en effet
empreint du " caractère " général du chêne dont nous avons essayé de donner une esquisse
dans les pages mensuelles. Toutes les qualités que nous avons pu découvrir dans cet arbre
nous font comprendre la raison pour laquelle le calcium du chêne influence si favorablement
les plantes sans avoir des effets secondaires néfastes. Bien que le chêne ait une force de vie
débordante, il est marqué par la discipline et l’ouverture à tout ce qui l’entoure. Il accueille
toutes sortes d’animaux, les nourrit et les abrite, attire des champignons parmi lesquels les
plus nobles que nous connaissions, il permet à l’homme de reprendre ses forces à l’ombre de
sa couronne, etc.
Or, l’action de l’écorce de chêne, qui repose sur les qualités générales de cet arbre, se trouve
encore renforcée par son élaboration en une des six préparations bio-dynamiques. Rudolf
Steiner conseille de soumettre cette écorce finement hachée à un processus fermentaire
particulier pendant l’automne et l’hiver à un endroit où l’eau coule en permanence. L’écorce
de chêne acquiert ainsi de nouvelles qualités, en concert avec l’eau qui lisse et harmonise
tout ce qu’elle rencontre.
Nous obtenons de ce fait une préparation apte à apaiser tout débordement de vie qui
gênerait le développement harmonieux d’une plante. On peut comparer cette action avec
celle d’une personne bien ferme qui, sans s’énerver, parvient à calmer des enfants un peu
trop excités, de sorte qu’ils puissent ensuite concentrer leur attention sur ce qu’ils doivent
apprendre pour pouvoir bien se développer.
Jean-Michel Florin et Ilse Oelschläger
Lieutaghi, Pierre, le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux. Editions Actes sud.
Steiner Rudolf, le cours aux agriculteurs. Ed.Novalis. 4e et 7e conférences.
Simonis W. C. Les plantes des préparations bio-dynamiques Ed. MCBD
Thun M. Arbres, bois et planètes. Ed. MCBD
Ulrich Henri, Baumgestalten, Urachhaus. (fantastiques dessins d’arbres au crayon.)
Wistinghausen C. von Guide d’élaboration des préparations bio-dynamiques. Ed. MCBD
39
5) La Camomille
Le milieu de la camomille
En hiver, pour trouver la camomille, plante annuelle qui germe souvent
déjà en automne, il faut aller sur des terrains vagues, sur sol plutôt
acide et on découvrira facilement ses petites rosettes de feuilles
hivernales très finement découpées. Quelques pieds de camomille
poussent parmi d’autres plantes, dont chacune se fait sa place au sol,
« occupe les lieux » pour ainsi dire. Contrairement au pré, dans lequel
chaque plante est étroitement mêlée aux autres, sur les terrains
vagues où pousse la camomille, chaque plante se développe sans tenir
compte de la voisine. Il s’agit d’une végétation colonisant un terrain nu.
En poursuivant la recherche de la camomille, on la trouve dans les jardins au sol battant, dans les champs, en bordure des chemins et même
sur les talus d’autoroutes.
Pour observer la camomille vous pouvez aussi en semer quelques graines dans un récipient
ou dans votre jardin ; ainsi vous pourrez observer tous ses stades de développement avec
précision. N’hésitez pas à en demander au MCBD en envoyant 2 timbres de 0,53 euros.
On s’aperçoit quelle affectionne particulièrement les sols nus, perturbés et souvent tassés,
compactés et surtout la terre minérale. Elle pousse bien dans les terres limoneuses ayant
tendance à la battance (phénomène de tassement du sol sous l’effet de la pluie qui affecte
surtout les sols sableux et limoneux). Elle affectionne les lieux particulièrement ouverts à la
lumière (la camomille germe à la lumière).
On peut décrire le milieu de prédilection de la camomille comme un terrain ouvert à la pleine
lumière sur un sol minéral nu, tassé, voire compacté. Elle fuit les sols calcaires et préfère les
sols avec une certaine stagnation d’humidité (qui ne peut être que temporaire).
On peut résumer en disant qu’elle pousse là où la terre ne respire plus, où elle est quasiment
morte, figée asphyxiées (absence de matière organique et d’air) et soumise directement à la
lumière et chaleur du soleil sans peau végétale protectrice
40
La croissance de la camomille de septembre à juin (semée le 10 août)
(extrait de Bockemühl, En Leitfaden zur Heilpflanzen erkenntnis)
Semée en aout-septembre (conditions idéales), la racine qui avait formé un bon pivot en
automne, avec l’éveil de la vie du sol, poursuit son développement en se ramifiant plus près
de la surface avec de nombreuses racines horizontales pénétrant tout le milieu environnant
de fines radicelles. La racine principale pivotante est assez charnue blanche Ensuite, avec la
montée du soleil dans le ciel, la plante commence à former un grand nombre de tiges
feuillées qui croissent en hauteur et, à l’aisselle de chaque feuille, naît une ramification qui
se terminera par une fleur unique, qui fleurira de mi-mai à juillet-août. L’ensemble forme une
touffe dense. Dans les champs de céréales, les ramifications secondaires ne peuvent toutes
se développer le pied reste beaucoup plus “mince” et ne forme pas la grande touffe arrondie
piquée d’inflorescences blanches au cœur jaune.
41
La métamorphose des feuilles de la camomille
La métamorphose des feuilles de la camomille
(extrait de Bockemühl J. et Järvinen K. Auf den Spuren der biologisch-dynamischen Präparatepflanzen)
Pour une meilleure compréhension du caractère particulier de la camomille il est intéressant
d’observer en détail la métamorphose de ses feuilles qui révèle le jeu spécifique des forces
formatrices qui les ont créées. Au premier regard on constate que le troisième mouvement lié
à l’air (“se découper”) prédomine dès le départ et s’impose aux deux premières tendances,
“s’allonger” et “s’étaler”. Elle occulte quasiment les stades liés à la terre et à l’eau. Ses
feuilles vert clair lumineux, fortement divisé en segments filiformes sont très légères et fines.
On a du mal à définir leur contour. Les feuilles de la camomille se dissolvent presque dans
l’air environnant, parfois en se recourbant vers le bas comme pour s’abandonner, se relier à
l’environnement. Au cours de la métamorphose, la découpe des feuilles se déplace du sommet
de la feuille vers sa base, les dernières feuilles ont presque la forme inverse des premières.
A proximité de la nervure centrale, emplacement où se forme d’ordinaire la substance de la
feuille, on trouve chez la camomille des espaces creux, sortes de fenêtres pénétrées de
lumière et d’air qui montrent encore le lien de cette plante à l’air qu’elle parvient même à
intérioriser
Cependant au toucher, les feuilles révèlent un aspect charnu qui évoque presque une
“plante grasse”, un caractère de jeune plante et qui montre encore un lien à l’eau mais une
eau très forment maîtrisée par l’air. Le contraste est encore plus marquant entre les feuilles
42
molles charnues, fanant très rapidement et les tiges rigides, sèches ayant tendance à se
durcir vers le bas.
La camomille développe surtout les mouvements formateurs proches de la fleur “se
découper” et “pointer” ; du point de vue des processus, cela indique un “caractère floral”
(affinement des substances, élaboration de parfums, etc.) intense chez cette plante. On
retrouvera en effet ce caractère floral dans tous les gestes de la camomille qui est une
plante très « extravertie ».
La formation de l’inflorescence
Avec la croissance des pousses secondaires, les premiers boutons de fleurs (en fait ce sont
des bouquets de fleurs nommés capitules) apparaissent à l’aisselle des feuilles. Puis, la
croissance des pousses se poursuivant, le bouton s’élève progressivement au-dessus de
l’aisselle de la feuille en se déployant. Le capitule a tout d’abord encore une coloration jauneverdâtre, d’aspect végétatif puis, peu à peu, les tubules prennent leur coloration jaune d’or
tandis qu’apparaissent les ligules blanches et que le réceptacle s’enfle. Contrairement à
d’autres plantes qui cachent le début de floraison dans un bouton, la camomille présente
tous les stades à l’observateur.
La matricaire camomille appartient à la grande famille botanique des composés (aujourd’hui
astéracées), qui compte plus de 13 000 espèces. Toutes les « fleurs » de cette famille sont
en fait des capitules, c’est à dire des bouquets de fleurs posés sur une sorte de pique-fleurs :
le réceptacle, (c’est la partie terminale du pédoncule portant toutes les fleurs ; chez les
Composées il forme une sorte de plateau). Chez la camomille chaque capitule est composé
de fleurs blanches en languettes ressemblant à des pétales les ligules entourant des fleurons
en tube (les tubules) jaunes au centre. Les capitules de la marguerite et la pâquerette sont
construits sur le même principe.
43
Lorsqu’elles sont pleinement épanouies, les ligules se penchent vers le bas. La matricaire
exhale alors son parfum si caractéristique sucré, aromatique avec quelque chose de doux,
délassant. Les tubes fanent les uns après les autres et le réceptacle continue à croître tant
que tous les tubes ne sont pas fanés, ce qui donne au capitule un aspect toujours plus
bombé. Les toutes petites graines, munies de glandes sécrétant une sorte de colle,
mûrissent de l‘extérieur vers l’intérieur et tombent au sol à la moindre secousse. Elles
peuvent également être transportées par les animaux aux poils desquels elles se collent. La
dimension réduite des graines et leur grand nombre permet à un pied de donner jusqu’à 45
000 graines.
Déterminer la matricaire camomille
La matricaire camomille (Matricaria chamomilla L. ou Chamomilla
recutita) se distingue des autres matricaires et camomilles proches par une
caractéristique de son capitule : Elle est la seule à avoir un réceptacle
fortement bombé creux. Pour observer ce détail, il faut couper en deux
le réceptacle dans le sens de la hauteur.
Clé de détermination simplifiée des camomilles et matricaires à ligules blanches sauvages
(champs) :
-
-
bractées nues, réceptacle sans écailles entre les fleurs

réceptacle plein Matricaire inodore (Matricaria inodora)

réceptacle creux matricaire camomille (Matricaria chamomilla)
bractées velues, réceptacle avec écailles

feuilles sans poils, puante Camomille puante Anthémis cotula

feuilles velues, à peu près inodore Camomille des champs (Anthémis arvensis)
Les feuilles de matricaire camomille commencent à faner dès le début de la floraison. Ce
dépérissement des feuilles se poursuit régulièrement vers le haut et, au moment de la
maturité des graines, la plante est quasiment totalement fanée, morte. Il ne reste plus que
les tiges rigides brun-jaune, les restes des feuilles recroquevillées et les réceptacles floraux
de forme conique.
44
Dès que les fleurs sont fanées, les graines tombent à terre et sont capables de germe. Ainsi
dès l’été ou le début de l’automne après une pluie humidifiant le sol desséché, les plantules
de matricaire apparaissent sur les sols nus compactés.
Un semis d’automne permet aussi d’avoir des pieds de camomille mieux développés. Il faut
préciser que, plus l’enracinement et le développement de la rosette de feuilles auront été
importants en automne, mieux la plante pourra se ramifier et former de nombreuses fleurs
au printemps ou en été.
La jeune plante forme deux premières feuilles (appelés feuilles cotylédonaires) simples (voir
illustration). En automne, tout de suite après, apparaissent les premières feuilles divisées en
3 ou 5 segments filiformes. Puis les feuilles suivantes se divisent également en nombreux
segments. À la germination, la plante forme une longue racine pénétrant profondément le
sol jusqu’à 1,20 m et commence à développer une petite rosette de feuilles au sol.
Ainsi la plante aura déjà développé une belle rosette et de profondes racines avant l’hiver.
L’origine de la camomille
Comme la plupart des plantes messicoles, la camomille serait venue en France et en Europe
de l’ouest avec les céréales apportées du Proche Orient. Elle est aussi très commune dans
les régions méditerranéennes (en Grèce par exemple), les régions de steppes de l’est (en
particulier de la puzta hongroise au sol à tendance saline) ainsi qu’au Proche-Orient. Elle est
arrivée très tôt chez nous car on a retrouvé des graines de camomille dans les restes de
villages du Néolithique. Jusqu’à l’apparition récente des pesticides, les champs n’étaient pas
de monotones monocultures uniformes. Les céréales, pour ne citer qu’elles, étaient toujours
accompagnées d’un ensemble de plantes compagnes appelées messicoles, telles que la
nielle, le coquelicot, le bleuet, le miroir de vénus, et la camomille. Aujourd’hui, on est obligé
de protéger certaines de ces anciennes “mauvaises herbes” des cultures devenues
extrêmement rares, comme la nielle des blés et l’adonis d’été.
La camomille, une médicinale majeure
L’infusion de camomille
La camomille est une des médicinales les plus populaires. La description de son geste permet
de comprendre ses propriétés principales qui sont de remettre du rythme tout en calmant
(propriétés anti-inflammatoires) ; elle agit surtout sur les peaux (paroi intestinale ou peau).
Elle est ainsi souveraine contre les spasmes intestinaux et peut favoriser la guérison des
45
lésions gastriques ou intestinales. Elle peut aussi être utilisée en compresses sur des lésions
d’eczéma, une peau irritée ou pour traiter des plaies, calmer les crampes, etc.
Une étude scientifique récente (American chemical Society 4.01.05) a confirmé que
l’absorption régulière de tisane de camomille augmentait la présence dans le corps de
substances renforçant l’immunité, anti-inflammatoires et calmantes.
La camomille est aussi utilisée sous diverses autres formes en médecine : teinture mère,
huile essentielle, dilution homéopathique, etc. En médecine ou utilise aussi ses racines.
La camomille au jardin
Infusion de camomille : on compte environ 2 g de fleurs sèches pour 2 l d’eau. Refroidie,
cette infusion peut être pulvérisée sur les plantes ; elle permettrait de diminuer les doses de
cuivre sur la vigne. En alternance avec des tisanes d’orties, et d’achillée elle renforce les
pommes de terre prévenant le mildiou (Maria Thun)
Elle peut aussi être utilisée comme bain de semences en particulier pour les légumineuses :
pois, haricots, etc. (Abbaye de Fulda)
Macération de fleurs de camomille : laisser macérer 24 h une poignée de fleurs de camomille
dans 1 à 2 l d’eau de pluie. A utiliser dilué à 1 : 5 pour arroser les plantes une à deux fois
par mois. Cette macération stimule la croissance et prévient les maladies des racines et les
tendances au pourrissement, etc. (Abbaye de Fulda).
Le “geste” de la camomille
Essayons maintenant de rassembler intérieurement tous les détails observés pour découvrir
le caractère spécifique de la camomille, son geste ?
Dans un sol minéralisé, battant, croûté c'est-à-dire totalement fermé à l’air, asphyxié et mort
la camomille développe sa sphère de racines charnues pénétrant intimement ce sol mort en
lui redonnant vie. Au-dessus du sol, les feuilles charnues, finement segmentées, se
succédant sur les multiples ramifications de la plante pour donner une volumineuse touffe
arrondie couverte de capitules, eux-mêmes bombés. donnent l’image d’une intense activité
de vie se développant et se mariant étroitement avec ‘espace aérien environnant. Cette vie
ne s’oriente pas vers un durcissement mais se métamorphose dans la formation des fleurs et
des graines, contenant le parfum. Chaque stade (feuille, fleur, graine) est totalement
exprimé, mené à son ultime fin avant de laisser place au suivant.
46
Le capitule dont le réceptacle s’enfle et se bombe et dont les ligules se retournent
totalement vers le bas monte ce geste d’achèvement total du stade floral de la manière la
plus évidente. On retrouve d’ailleurs ce même geste de “bombement” dans l’ensemble de la
touffe de camomille qui se disperse, se dissout quasiment dans l’espace.
Dans sa floraison, la camomille s’ouvre, se retourne, s’extériorise totalement et s’abandonne
à l’espace aérien tant dans sa morphologie que dans l’odeur exhalée. Il ne reste plus que de
petites graines qui retombent au sol, déjà prêtes à recommencer un nouveau cycle... Toute
la vitalité restante est passée dans la graine c’est la raison pour laquelle la plante meurt en
se desséchant dans l’air et la lumière dès la floraison.
Ainsi tout ce qui est figé, bloqué minéralisé est mis en mouvement, aéré aromatisé par la
camomille.
Puisse ce texte vous permettre de vous remémorer certaines de vos cueillettes de camomille
ou vous inciter à observer cette plante et à participer, dès l’an prochain, aux cueillettes des
plantes pour les préparations biodynamiques. Pour bien saisir encore toute la différence
entre le pissenlit et la camomille, on peut essayer de se remémorer et de comparer le vécu
d’une cueillette de chacune de ces plantes.
Il s’agit de deux expériences totalement différentes. Pour les pissenlits, il faut se pencher
pour cueillir les petits soleils” dans un pré printanier verdoyant où la rosée du matin vient à
peine de sécher sous les rayons du soleil encore assez bas dans le ciel. Il n’y a pas encore
beaucoup d’autres fleurs dans le pré, les premiers insectes sortent et butinent les fleurs
jaunes. Au fur et à mesure de la cueillette des fleurs de pissenlit, nos doigts deviennent
collants du lait blanc, qui rougit et noircit en séchant sur la peau.
Pour la cueillette de la camomille, il n’est plus besoin de se pencher on peut pratiquement
cueillir à hauteur d’homme dans un champ en jachère au sol tassé et à la terre nue sous les
pieds de camomille. L’odeur sucrée des fleurs embaume tout l’air et le soleil monte haut
dans le ciel. Il fait chaud, la terre sèche forme de la poussière et une légère brise
rafraîchissante est la bienvenue.
J’ai tenté d’esquisser ces deux ambiances pour vous inciter à faire de même, à “goûter” ce
vécu en s’en faisant une image intérieure
Il porte en germe tout ce que nous pouvons découvrir sur la camomille l’important n est pas
d’accumuler des connaissances encyclopédiques mais de partir d’expériences vécues,
personnelles, riches qui permettront de percevoir toujours mieux le geste” de la plante, de
l’enrichir, le différencier à chaque nouvelle observation. Alors, on commencera à connaître
cette plante comme un être vivant, à force de la côtoyer. Cueillir des fleurs pour les
47
préparations Bio-Dynamiques en se dépêchant de ramasser dix cageots de fleurs pour avoir
la quantité suffisante serait passer à côté de l’essentiel, la découverte de la plante dans son
milieu, pour ne s attacher qu’à l’attitude ‘productiviste”, utilitaire” qui guide déjà la plupart de
nos actes quotidiens.
La préparation de camomille
Rudolf Steiner conseille d’élaborer une préparation de fleurs de camomille à ajouter au
compost. Il explique que cette préparation …
On trouve chez la camomille un autre aspect du processus calcium qui était déjà très présent
dans l’écorce de chêne. Si chez le chêne (voir cal des semis 2006) le calcium se déposait en
quantité à la périphérie dans l’écorce de l’arbre adulte, chez la camomille on a plutôt
l’impression que toute la croissance de la plante qui est une sorte d’extériorisation
permanente est un geste de calcium qui reste
toujours très vivant sans se minéraliser
jamais.
Pour élaborer la préparation de camomille R Steiner conseille de faire des « saucisses » de
camomille en introduisant les fleurs séchées dan des intestins de bovins. Il est conseillé de
récolter les fleurs entre 10 et 13 h quand elles ont été séchées par le soleil de fin mai à fin
juin lorsqu’elles sont assez ouvertes mais pas trop vieilles sinon elles risquent de former des
graines dans le cageot. Puis ces saucisses végétales seront mises en terre de l’équinoxe
d’automne à l’équinoxe de printemps pour subir toute l’influence des forces de la terre
hivernale. On sortira de terre ensuite une substance transformée en humus qui sera ajoutée
à dose homéopathique au compost avec les 5 autres extraits de plantes.
Ainsi la fumure gardera mieux son azote et maintiendra les forces formatrices astrales dans
une activité plastique vivante en harmonie avec les forces de croissance végétatives évitant
les maladies cryptogamiques.
Jean-Michel FLORIN
48
6) La valériane (Valeriana officinalis)
Pour bien comprendre la valériane, il faut avoir senti les nuages de parfum sucré, un peu
lourd émanant des fleurs de la valériane dans son milieu naturel. Mais cette odeur affinée est
l’apogée de tout un développement : elle présuppose tout ce qui s’est déroulé préalablement
au cours de l’année.
La rosette et le rhizome
A la germination apparaît d’abord une feuille longuement pétiolée avec un limbe de forme
arrondie, irrégulière, qui est suivie par des feuilles composées, molles et plastiques. A la
suite, les folioles s’allongent, deviennent plus pointues, dentées et frangées au bord inférieur
alors que le pétiole s’allonge progressivement. Vers l’automne, les pétioles raccourcissent, les
dents diminuent mais la division en folioles ne diminue pas. C’est ainsi que se forme une
rosette lâche avec des feuilles en spirale, rosette qui disparaît en hiver.
Pendant ce temps, la jeune plante a formé une petite racine pivotante qui meurt bientôt. La
pousse retenue en rosette s’épaissit peu à peu pour former un rhizome. Du haut de ce
rhizome sortent de nombreuses racines adventices rondes, de même épaisseur, qui
pénètrent en arc de cercle dans la terre. Vers l’automne, elles entourent, formant une unité
toujours plus nette, un espace sphérique dans le sol. Tant dans l’écorce du rhizome que dans
ces racines épaisses comme des petits tuyaux, se concentre un suc à l’odeur lourde et
aromatique au goût brûlant et camphré. Cette odeur est proche du parfum de la fleur mais
moins sucrée et plus lourde. Elle est apparentée aux odeurs qui apparaissent lors de la
maturation de nombreux fruits. Le rhizome forme soit directement des pousses de
renouvellement, soit des stolons souterrains ou parfois superficiels.
La tige florale
La deuxième année, le stade de développement de la rosette est d’abord répété. Un feuillage
d’un vert puissant, aqueux s’étend. Mais maintenant les feuilles sont décussées et la
phyllotaxie (disposition des feuilles sur la tige) prend un nouveau caractère. Les feuilles ont
un plus grand nombre de folioles plus allongés, plus minces et peu dentés. Les dents
augmentent un peu au fil de la succession des feuilles et deviennent plus fines, plus
pointues. Elles peuvent aussi disparaître chez certains types. Avant le solstice d’été, la tige
florale s’élève en hauteur. Les paires de feuilles relativement rares qui surgissent à
49
intervalles espacés de la tige creuse et cannelée deviennent de plus en plus petites, pointues
et retenues. Elles disparaissent totalement lors du passage à l’inflorescence.
L’inflorescence
L’inflorescence apparaît d’abord globalement au sommet de la tige comme un gros bourgeon
indifférencié encore entouré des feuilles supérieures. Mais on remarque rapidement qu’il
s’agit de nombreux petits bourgeons formant un corymbe. Les fleurs individuelles au stade
de bourgeon rond sont totalement entourées de trois petites bractées et étroitement serrées
l’une contre l’autre. Elles sont le plus souvent rose clair à rougeâtre. Les couronnes des
fleurs ouvertes montrent cinq pétales soudées à la base de couleur blanc à rose clair. Alors
que les organes verts de la plante n’ont pas l’odeur typique de valériane, ce parfum
réapparaît maintenant au pôle opposé à la racine, la fleur, sous forme affinée. Les fleurs ne
s’ouvrent pas toutes en même temps. Alors que les premières fleurissent, fanent et
fructifient, l’inflorescence continue à se déployer et forme de nouvelles fleurs à chaque
étage. Certaines fleurs fanent déjà avant l’épanouissement total de l’inflorescence, pendant
que les pédoncules floraux continuent de se ramifier par étage. Ainsi un pied de valériane
peut donner naissance à 2000 fleurs sur un corymbe. La croissance agit pendant la floraison
et la maturation des fruits au sommet de l’inflorescence et la déploie par des ramifications
répétées, opposées. Le corymbe forme ainsi peu à peu une fine demi-sphère qui ferme la
forme de la valériane vers le haut. La plante apparaît alors légère et aérienne à son stade de
fructification.
Les fruits
Lorsque la corolle fane, on constate au bord supérieur des fruits en maturation des formes
sombres recourbées en leur milieu en griffes qui forment d’abord une sorte de couronne. Au
cours de la maturation, ces bractées se déploient et forment des poils fins comme du duvet,
aériens, légers. Comparés aux pappus du pissenlit, ils sont moins formés et ne sont pas fixés
sur une tige. Ainsi les fruits de la plante forment un ensemble finement ordonné, sec, formé
de fins pédoncules rougeâtres avec des fruits à une graine porté par une couronne de poils
brillant au soleil. Lorsque le temps est sec, le vent emporte ce duvet pour le disperser à
travers la campagne – c’est une sorte de fructification dans l’environnement. Ce processus
est accompagné d'un lourd parfum de valériane qui n’émane maintenant plus de la fleur
mais des parties végétatives de la plante en décomposition.
50
Impulsions végétatives, impulsions florales
Les phases végétatives et génératives se distinguent nettement dans la croissance de la
valériane. Elle forme d’abord la rosette et les racines. Après l’hiver, la tige s’élève avec des
feuilles strictement ordonnées qui s’affinent toujours plus en allant vers la floraison et la
fructification. Alors que la croissance végétative se densifie dans une forme structurée et se
sépare nettement de son environnement avec sa tige fusant à la verticale jusqu’à 2 m de
haut, les sucs se sont affinés dans le parfum floral. Plante vivace, la valériane forme en
automne, à côté de la vieille tige florale, de nouvelles rosettes ou des stolons d’où surgissent
de nouvelles rosettes. Au printemps, elle est l’une des premières plantes à former de
nouvelles feuilles du centre desquelles s’élèveront les tiges florales au bout de quelque
temps.
La valériane a tendance à un fort développement végétatif. Ceci est renforcé en culture ou
lorsque le sol est trop humique ou ameubli. Elle a alors un développement végétatif
foisonnant qui peut se poursuivre dans la montée de la tige, lui faisant perdre sa forme. On
voit apparaître des feuilles doubles, trois feuilles au lieu de deux par nœud, une tendance à
former des tiges épaisses aplaties, des renflements et des tiges spiralées. Mais l’impulsion
florale apporte une tendance opposée dont l’action s’accroît en montant vers la fleur : cette
tendance se matérialise comme nous l’avons décrit, dans la formation de la fine
inflorescence, dans l’ordonnancement des feuilles et le durcissement de la tige. Lorsque la
valériane pousse dans des lisières humides, ou dans des forêts alluviales et qu’elle reçoit
beaucoup de soleil au moment de sa floraison, ces deux tendances s’équilibrent. Dans les
stations ombragées, les fleurs sont plutôt blanches. Au soleil, elles prennent souvent une
tonalité rose. Les tiges et une partie des feuilles sont aussi plus teintées de rouge. Cette
tendance s’accroît vers l’automne lorsque la plante entière embaume, se durcit et se lignifie
en fanant.
L’odeur de la valériane
Le parfum de valériane se concentre dans les racines et l’écorce du rhizome. Cette
concentration est la plus intense pendant que la rosette se prépare pour l’automne et l’hiver.
Les feuilles fraîches ont une odeur verte mais, à la dessiccation, elles dégagent aussi le
parfum typique de valériane. Ainsi, toute la plante est pénétrée de cette odeur de manière
latente ; il peut persister des dizaines d’années sur des exemplaires séchés en herbier et
parvient même à traverser le film plastique protecteur. Les chats apprécient particulièrement
51
l’odeur de valériane et se roule avec plaisir dans la plante. Cette odeur agit sur eux comme
une drogue en stimulant leurs instincts.
L’odeur se transforme au cours de la croissance de la plante : la fleur fraîche diffuse un
parfum plus léger, plus floral. Par contre le jus de fleurs possède déjà l’odeur caractéristique
de la valériane. Mais c’est lors du passage du stade de croissance au dépérissement que le
parfum s’exprime le plus intensément.
Ce qui émane de la valériane en automne lorsqu’elle fane (en particulier le matin) a une
parenté avec les odeurs que l’on sent lors de processus d’humification sains ainsi que dans
les processus de fructification. (Il est étonnant de constater que la plupart des arômes de
fruits connus comme la banane, la fraise etc. sont des esters d’acide valérianique ou iso
valérianique).
Ces arômes sont autant l’expression d’un processus de maturation des fruits que d’un
processus général de maturation du sol. Ainsi, la sphère racinaire décrite est, dans son
ensemble, une image de la capacité spécifique de la valériane à stimuler des processus de
maturation dans le sol.
Jochen Bockemühl et Kari Järvinen
(traduit par JM Florin)
52
BIBLIOGRAPHIE
Bertrand B., Les secrets de l’ortie, Ed. de Terran
Bott V., La médecine anthroposophique , Ed. Triades
Florin J.M., Oelschlager I., Dreyfus L., Calendriers des semis 2003, 2004, 2005, 2006 et
2007, Ed. MCBD
Guyot L. et Guillemot J. , Semences et plantules des principales mauvaises herbes,
Ed. ACTA 1962
Husemann F., La médecine à l’image de l’homme, Ed. Triades
Lieutaghi, P., Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux,. Ed. Actes sud.
Sattler F. et Wistinghausen C. von, La ferme bio-dynamique, Ed. Ulmer
Steiner Rudolf, Le cours aux agriculteurs. Ed.Novalis. 4e et 7e conférences.
Simonis W. C. Les plantes des préparations bio-dynamiques Ed. MCBD
Thun M. Arbres, bois et planètes. Ed. MCBD
Ulrich Henri, Baumgestalten, Ed. Urachhaus. (fantastiques dessins d’arbres au crayon.)
Wistinghausen C. von, Guide d’élaboration des préparations bio-dynamiques. Ed.
MCBD
53