Descriptif Dubrovnik

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Destination : CROATIE - DUBROVNIK
Repères historiques
À l'origine, Dubrovnik est un îlot fortifié habité par les Latins autochtones. Un bras de mer sépare l'îlot
d'un deuxième noyau, slave, antagoniste. Navigation et commerce sont au premier plan des
activités.
Au XIIIe siècle, les deux noyaux d'origine , Raguse et Dubrovnik, se joignent. Le bras de mer asséché
sera désormais l'artère principale de la ville. La petite République de Dubrovnik-Raguse prend
forme et la ville médiévale fait l'objet d'une planification rigoureuse, précoce et exceptionnelle. Le
centre urbain de la nouvelle République se veut imposant. La flotte est puissante et l'activité
commerciale intense entre l'Europe occidentale et les Balkans. Dubrovnik, sur les mers, est une
rivale de Venise.
Aux XIVe et XVe siècles, la capitale de la mer multiplie les réalisations architecturales; au XVIe
siècle, la trame urbaine y est fixée. Pour les Serbes, elle constitue une ouverture sur la culture et sur
l'Europe occidentale.
Au sommet de sa prospérité, Dubrovnik est victime d'un tremblement de terre (1667). Elle retrouvera
l'essentiel de ses structures urbaines d'origine. Au début du XIXe siècle, occupé par les troupes de
Napoléon 1er, elle perd son indépendance.
Morphologie urbaine
S'avançant dans la mer, la ville est adossée aux monts Srdj. À l'intérieur du rempart (XIIIe siècle), le
plan d'inspiration baroque privilégie la perspective. Au pied des monts, des rues parallèles se
transforment en escaliers pour accéder aux terrasses de la ville. En allant vers la mer, le tracé, moins
régulier, s'ouvre en s'élargissant. L'artère transversale, parallèle au front de mer, va se rétrécissant
d'est en ouest (sens du développement de la ville), jouant à la fois sur la perspective et sur la
distance.
Pierre et brique s'associent pour constituer la matière dense du cadre architectural. À l'intérieur de
fortifications massives, de grands bâtiments publics, civils et religieux, remontent à la Renaissance.
Par leur monumentalité, ils évoquent les temps prospères de la petite République. Des œuvres de
sculpture, en harmonie avec le paysage urbain, rappellent le rayonnement de la culture de
Dubrovnik.
Critères d'inscription
«Dubrovnik illustre la volonté de créer [...] un paysage urbain conçu à la manière d'une oeuvre
d'art. Ville-musée, Dubrovnik conserve, à côté de monuments construits par les plus grands
architectes [...], une foule de maisons d'une évidente qualité architecturale [...]. Cette
homogénéité dans la qualité du bâti» est ailleurs sans exemple (I). «La ville apporte un témoignage
unique, [...] sur la civilisation de la République de Raguse» (III). Les remparts «représentent [...] un
remarquable effort d'adoption [de l'enceinte urbaine médiévale] aux progrès de l'artillerie. [...] ils
constituent l'une des grandes références de l'histoire de la fortification au XVe siècle» (IV).
Les remparts, le clou de la visite !
Commencées au 7e s. et consolidées jusqu'au 16e s. ces
fortifications titanesques sont la fierté de la ville. Elles l'enserrent sur 2
km de long et jusqu'à 25 m de haut. Des passerelles relient en
certains points la promenade à des jardins privés. Vous passerez audessus de ruelles fleuries et de petites cours intérieures. Les remparts,
en fait, côtoient les habitations, preuve que Dubrovnik n'est pas une
ville-musée aseptisée. Du haut de la tour de Minceta, la vue sur la
mer et l'île de Lokrum est fantastique. Il faut dire que Dubrovnik fut
dès son origine une ville de navigateurs. Son nom ne vient-il pas de
dubrava, qui signifie "bois" ? Chaque homme, en effet, se devait de
planter au cours de sa vie 100 cyprès. Ce bois, après 50 ans, était
destiné à la construction des bateaux. Au 15e s., Dubrovnik
possédait la troisième flotte de la Méditerranée, ses marins partaient
vendre l'argent des mines bosniaques à Tanger, Lisbonne, Alger et
devaient régulièrement affronter les attaques de Venise.
Le paradis des piétons
Dubrovnik est totalement fermée aux voitures, c'est
une ville intimiste, qui se parcourt à pied. Sa rue
principale, la magnifique Placa (appelée aussi
Stradun) est intégralement pavée de marbre et
toujours d'une propreté absolue. Elle recouvre
l'emplacement d'un ancien canal. Les maisons qui la
bordent ont été construites après le séisme de 1667 qui
avait détruit la ville. Remarquez une spécificité que
l'on retrouve dans toutes les vieilles villes croates, la
présence de corniches trouées au-dessus des fenêtres
: on y passait des cordes qui permettaient de hisser les
meubles. Les rues perpendiculaires à la Placa sont en
escalier. Celles qui lu i sont parallèles abritent en été
d'interminables terrasses de restaurants, ce qui n'est
pas du goût des habitants que le bruit empêche de
dormir. "La nuit, parfois, nous explique notre guide, les habitants exaspérés jettent des bassines
d'eau du haut de leurs fenêtres..." Vous êtes avertis !
Un patrimoine marqué par l'histoire récente
À Dubrovnik, les monuments ont conservé leur splendeur malgré les
traces de la guerre. Vous distinguerez ainsi, entre deux toiles de
maîtres du 17e s. ou sur les murs d'une chapelle, des trous d'obus
qui, volontairement, n'ont pas été bouchés. Prenez par exemple le
monastère franciscain situé au début de la Placa. Classé
monument historique, ce havre de paix du 14e s. abrit e une
curiosité qui, on ne sait comment, a traversé les siècles et les
événements récents : la plus vieille pharmacie d'Europe, créée en
1317 (et toujours en fonction !). Le magnifique palais Renaissance Sponza, édifié à
partir de 1516 par les architectes et les sculpteurs de Korcula, donne aussi à voir
cette proximité poignante de l'Histoire. Après la salle des archives (100 000
manuscrits y sont conservés depuis le 12e s.), vous découvrez soudain, au fond de la
cour à arcades, une exposition consacrée aux victimes de la guerre.
Loin de la foule
Le quartier nord est généralement négligé par les hordes de touristes
débarquant des bateaux de croisières, vous pourrez y flâner
tranquillement dans les ruelles fleuries avant de déguster un délicieux
strudel (héritage de l'Empire austro-hongrois) à la terrasse du café
Gradska Kavana. Installé dans le palais de l'arsenal, sa terrasse donne à
la fois sur le vieux port et sur la Luza, une petite place faisant face à la
Placa. Le décor Belle Epoque de la salle mérite le coup d'œil.
Deux lieux enchanteurs à proximité de la ville
Quand la chaleur est accablante ou les touristes trop nombreux,
vous avez toujours la possibilité de quitter la ville et d'aller faire un
plongeon dans les criques trans lucides de l'île de Lokrum. Des
bateaux partent du vieux port toutes les 30 mn et vous conduisent
en 10 mn à ce petit paradis sauvage de 2 km2.
Autre solution, les plages de Cavtat (prononcez "Tsartat"), un
village situé dans une jolie baie, à 20 km à l'est de Dubrovnik.
Avec ses yachts et sa végétation luxuriante, ce décor de carte
postale évoque la Côte d'Azur d'autrefois. Vous pourrez faire
l'ascension de la colline qui surmonte le village : 20 minutes de
marche à peine. Vous accéderez alors à un cimetière où se
dresse le mausolée de la famille Racic, conçu par le plus grand
sculpteur croate, Ivan Mestrovic (un musée lui est consacré à
Split). Le panorama sur la mer et la côte est magnifique.
VISITES ET EXCURSION
« Formule découverte » : incluant 1 demi-journée de visite guidée de Dubrovnik, 1 demi-journée
d’excursion aux îles Elaphites, 1 journée d’excursion aux Bouches de Kotor (avec les 2 déjeuners)
Dubrovnik : visite guidée / Croisière aux îles Elaphites
Journée avec entrées, déjeuner et apéritif accompagne de spécialités locales.
Visite guidée de Dubrovnik : enserrée dans ses remparts, Dubrovnik semble flotter entre mer et
montagne... Avec ses maisons aux toits de tuiles rouges, ses palais et ses églises, ses ruelles et ses
places coquettes, la ville ressemble à un décor. Passée la porte Pile, vous arriverez sur le Stradun,
l’axe principal de la vieille cite. Les styles les plus divers cohabitent dans une parfaite harmonie,
comme unifies par la pierre blanche qui caractérise les constructions de la Perle de l’Adriatique.
Vous verrez, entre autre, la cathédrale, le palais des Recteurs et le couvent franciscain, qui abrite la
plus vieille pharmacie du pays. Une balade enchanteresse !
Déjeuner
Départ pour une croisière de la demi-journée aux îles Elaphites. Promenade en bateau avec
apéritif et dégustation : vous savourerez le plaisir d’une agréable promenade en bateau le long
des côtes des îles Elaphites, qui s’égrènent au large de Dubrovnik. Au cours de la croisière, un
apéritif vous sera servi, accompagne de spécialités locales. Cette magnifique balade vous fera
découvrir les multiples facettes de cet archipel peu peuplé, au caractère encore sauvage. Falaises
escarpées et végétation méditerranéenne, le cadre est enchanteur. Retour à hôtel.
Monténégro : excursion aux Bouches de Kotor et Budva
Journée avec entrées et déjeuner
Départ vers les Bouches de Kotor. Longeant une côte escarpée, vous rejoindrez d’abord le village
de pécheurs de Perast qui offre une superbe vue sur les ilots de Saint-Marc et Gospa od Škrpjela –
ou Notre-Dame-du-Rocher – posés au milieu de la baie bleue. Un petit bateau vous mènera à
Gospa od Škrpjela pour visiter son église votive ornée d’une magnifique collection de peintures du
XVIIe siècle signées Trip Kokoja ; l’une d’entre-elles, qui met en scène la mort de la Vierge sur une
longueur de 10 mètres. Très émouvante également, la célèbre icône de Notre-Dame du-Rocher.
Empruntant une route côtière, vous rejoindrez ensuite la ville de Kotor, adossée à un piton rocheux
au creux du fjord, qui dissimule derrière ses remparts un riche patrimoine place sous la protection
de l’Unesco. Vous ferez une découverte libre du cœur historique de Kotor puis vous rejoindrez
Budva.
Déjeuner en route.
Dans l’après-midi, vous visiterez le centre médiéval du port de Budva devenu une station balnéaire
réputée de la côte adriatique. Temps libre et retour à Dubrovnik par une étape en ferry permettant
de raccourcir la
durée du trajet. Un
passeport ou une
carte d’identité est
obligatoire !
FICHE PAYS Croatie
INFOS GENERALES :
Population :
4,5 millions d’habitants.
Langue :
Le Croate.
Superficie :
56 542 km² dont la capitale est Zagreb.
Politique :
La Croatie est une démocratie parlementaire depuis 2000. Le président de la République est
Stjepan Mesić (élu en 2000, réélu en janvier 2005).
Religion :
Catholiques 76,5 %, orthodoxes 11,1 %, musulmans 1,2 %, protestants 0,4 %, non-croyants 3,9 %,
divers 6,9 %.
Situation Géographique :
La région pannonienne se compose des vastes plaines de la Drave et de la Save. D'argile et de
lœss, ce sont des régions très fertiles. Les champs de maïs et de blé s'étalent sur des kilomètres.
La Slavonie, vaste plaine agricole s'étendant à l'est de la capitale, est limitée au nord par la
Drave, au sud par la Save et à l'est par le Danube. La Croatie centrale est une région vallonnée
ou de plaines, qui regroupent, notamment autour de la capitale, Zagreb, les régions du Zagorje
(nord) et du Meimurje.
Climat :
Deux climats cohabitent en Croatie. Le climat méditerranéen du littoral s'oppose au climat
continental de l'intérieur du pays. Les côtes de l'Adriatique jouissent d'un climat typiquement
méditerranéen. Les étés sont chauds et secs. Le climat estival est si clément que les
établissements hôteliers vous feront payer moitié prix s'il pleut trois heures d'affilé !
Les hivers, eux, sont doux et pluvieux. Dans les terres, le climat est continental. Les hivers sont
rigoureux et les étés très chauds. L'amplitude thermique est très importante. L'originalité du
climat croate vient du vent. En hiver, deux vents s'invitent en Croatie : le sirocco et la bora.
Durée de vol :
02h45 de vol entre Marseille et Zagreb.
PRESENTATION :
La Croatie possède le privilège d’offrir un patrimoine architectural d’une richesse
époustouflante. Ceux qui y viennent pour la première fois découvrent un pays à la situation
unique, fascinante transition entre Europe centrale et Méditerranée, carrefour de cultures et
d’influences assez exceptionnel ! Illyriens, Celtes, Grecs, Romains, Croates (bien sûr !), Vénitiens,
Italiens, Ottomans, Hongrois, Autrichiens, tous y laissèrent leur marque.
INFOS PRATIQUES :
Décalage Horaire :
Pas de décalage horaire avec la France.
Téléphone :
- De la France vers la Croatie : 00-385 suivi de l'indicatif régional sans le 0.
- De la Croatie vers l'étranger : 00 puis l'indicatif international ; par exemple, pour la France : 00 +
33 + numéro de téléphone à 9 chiffres (sans le 0 initial).
Numéros Utiles :
- Police : 92.
- Pompiers : 93.
- Service d’urgence : 94.
Circulation :
Pour conduire en Croatie, vous devez obligatoirement avoir votre permis de conduire et la
carte grise de votre véhicule. De plus, vous devez être en mesure de fournir une carte verte
d'assurance internationale couvrant la Croatie.
Choix vestimentaire :
D’avril à octobre, emporter des vêtements légers ainsi que des lainages pour le soir. Pour toute
excursion en montagne, prévoir des vêtements de pluie plus chauds.
Shopping/Achats :
La Croatie n'est pas un pays de commerce par excellence. En règle générale, les magasins se
font discrets et utiles. L'artisanat croate est marqué par son originalité et par un savoir-faire
unique. L'un des incontournables est la magnifique dentelle de l'île de Pag. Comme tout le
pourtour méditerranéen, la lavande est une fleur typique de la Croatie. Elle est déclinée en
huile essentielle et en petit sachet.
Change :
L’euro est la monnaie officielle.
Formalités :
Pas de visa pour les Français et les ressortissants de l'Union européenne.
Pour un séjour de moins de 3 mois, carte d'identité ou passeport en cours de validité.
BON A SAVOIR :
Fêtes nationales, régionales et jours fériés :
1er janvier : Nouvel An
Lundi de Pâques
1er mai : fête du Travail
Fin mai ou début juin : fête -Dieu (2e jeudi après la Pentecôte)
22 juin : Résistance Antifasciste
25 juin : Fête nationale
5 août : jour du Souvenir national
15 août : assomption
8 octobre : jour de l’Indépendance
1er novembre : Toussaint
25-26 décembre : fêtes de Noël
Courant électrique : 220 V et les prises électriques sont les mêmes qu'en France.
Cuisine et Boissons :
Les influences culinaires austro-hongroises ont particulièrement marqué le nord de la Croatie, où
l’on retrouve des viandes panées, mais aussi du goulash (gulas), du choux farci (sarma) ou
mariné (kiseli kupus). En Slavonie, la spécialité est la charcuterie, avec de nombreuses saucisses
(kobasice) dont la fameuse kulen, une sorte de saucisson proche du salami. Dans la région de
Zagreb, on prépare des strukli, petits feuilletés au fromage cuits à l'eau. Sur la côte, en Istrie et
en Dalmatie, la cuisine est plutôt méditerranéenne, avec beaucoup d’huile d’olive.
Vous pourrez déguster en apéritif, ou en digestif, pour accompagner votre café, différentes
sortes d’eau-de-vie (rakija) : celle à base de prune (Sjivovica), celle à base de raisin (Loza) ou
encore un marc de raisin aromatisé aux herbes médicinales (travarica). À la votre : Zivjeli !
Santé :
Les conditions sanitaires en Croatie sont les mêmes qu'en France. Il n'y a pas de vaccins
particuliers à faire.
Bagages :
Le poids maximal d’un bagage à main est 8 kg, et les dimensions ne peuvent pas dépasser 115
cm (55X40X20).
Poste :
Le service public est bien assuré en ce qui concerne la poste et on trouve des bureaux dans
tous les petits villages. Dans les grandes villes et les centres touristiques, en saison, les horaires
d'ouverture sont étendus et les bureaux sont souvent ouverts en semaine de 7 h jusqu'à 20 h,
voire 21 h, ainsi que le samedi matin.
En Croatie, on ne marchande pas. Le prix annoncé par le vendeur est à prendre ou à laisser,
que ce soit dans les magasins ou sur les marchés.