Pavé à la Leffe – un nouveau fromage d`abbaye belge

COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Le 4 mars 2016
Pavé à la Leffe – un nouveau fromage d’abbaye belge unique
Les amateurs de fromage et de bière verront leur rêve devenir réalité en avril 2016,
lorsque la première variante d’un tout nouveau et délicieux fromage à la bière d’abbaye
Leffe sera lancée. Ce fromage unique combine le savoir-faire des maîtres fromagers de
Savencia avec l’expertise des maîtres brasseurs de Leffe.
Les riches sensations gustatives de la bière Leffe ont inspiré les maîtres fromagers de Savencia
dans leur quête pour le développement d’un nouveau fromage authentique. “Le résultat est un
mariage parfait entre les connaissances des maitres fromagers et le savoir-faire des maîtres
brasseurs de Leffe.”, dit Hans De Praeter, Maitre Fromager chez Savencia. Pavé à la Leffe est
né, un fromage d’abbaye authentique. Pavé à la Leffe est mis en valeur de la meilleure façon
lorsqu’il est coupé en bâtonnets et servi avec une bière Leffe.
Il y a deux variantes de ce délicieux fromage d’abbaye, selon deux recettes:

Le Pavé à Leffe à la véritable Leffe Blonde. Ce fromage au cœur blond a une légère
croûte avec une saveur subtile de clou de girofle et une légère touche d’amertume
provenant de la bière Leffe Blonde. Ce fromage fin a affiné pendant cinq semaines dans
une cave d’affinage. Disponible dès le mois d’avril 2016.

Le Pavé à la Leffe à la véritable Leffe Brune. Ce fromage au cœur doré a une croûte
ambrée avec des arômes grillés et des touches raffinées de caramel provenant de la Leffe
Brune. Ce fromage affiné a maturé pendant au moins 4 mois dans une cave d’affinage et a
obtenu ainsi une saveur riche et intense. Disponible à partir de fin 2016.
Que pouvez-vous attendre en tant que consommateur de ces nouveaux fromages ? « Deux
fromages authentiques et uniques au goût riche et complexe, plein mais subtil », dit Gwendi
Hernalsteen, Group Brand Manager chez Savencia. « Pendant le processus de maturation, le
Pavé à la Leffe est complètement imprégné des saveurs de Leffe. Le processus de fabrication est un
secret bien gardé, mais c’est justement ce processus qui distingue le Pavé à la Leffe des autres
fromages à la bière ».
« Le mariage de fromages avec de la bière est un jeux équilibré mais sublime d’harmonie ou de
contraste. La bière éveille les papilles gustatives et rince le palais ce qui permet d’encore mieux
savourer le goût du fromage. Dans le Pavé à la Leffe vous goûterez parfaitement le meilleur de
deux mondes jusqu’au dernier morceau. Je vous recommande de combiner votre Leffe Blonde ou
votre Leffe Brune avec quelques morceaux de Pavé à la Leffe Blonde ou Brune, c’est vraiment
délicieux !», déclare Alexandra Van Impe, Marketing Manager Leffe chez InBev Belgium.
Pour obtenir plus d’informations, d’images ou des interviews, n’hésitez pas à contacter:
Savencia
Daphné Lason
0491 32 77 71 - [email protected]
InBev Belgium
Korneel Warlop – porte-parole
Media Relations – 0475 92 22 40 – [email protected]
Á propos de Savencia Fromage & Dairy
La fromagerie de Passendale développe et produit des fromages belges à pâtes pressées. Depuis 1932, et tout au long de son
histoire, la fromagerie de Passendale a réussi à conserver son authenticité, respectant des recettes originales et des méthodes
d’affinage naturelles telles que les pratiquent les fromagers du pays, depuis toujours, et en utilisant 100% de lait belge.
La fromagerie de Passendale appartient à Savencia Fromage & Dairy, qui est un groupe familial indépendant, centré sur les
spécialités à valeur ajoutée. Savencia Fromage & Dairy emploie plus de 19.000 collaborateurs dans 29 pays et réalise un chiffre
d'affaires de €4,6 MIA. Savencia Fromage & Dairy dispose d’un portefeuille de fromages de spécialités larges avec entre autre
Passendale, Père Joseph, Caprice des Dieux, Chavroux, Chaumes, Le Rustique et St-Môret. Pour plus d’informations, vous pouvez
consulter: www.savencia-fromagedairy.com
Á propos d’InBev Belgium
Les origines d’InBev Belgium remontent à 1366 à la brasserie Den Hoorn, établie à Louvain. En 1987, Interbrew a été créée par la
fusion des brasseries belges : Artois (Leuven) et Piedboeuf (Liège-Jupille). Interbrew se trouve à la base d’InBev, née de la
combinaison d’Interbrew avec l’entreprise brésilienne AmBev en 2004. En 2008 InBev et Anheuser-Busch forment Anheuser-Busch
InBev, le brasseur leader mondial. L’entreprise bénéficie d’une grande tradition où le savoir-faire, la qualité, l’innovation et le service
aux consommateurs et partenaires ont toujours été au centre des activités. Notre Rêve collectif est d’être la Meilleure Entreprise
Brassicole qui Unit les Gens pour un Monde Meilleur. InBev Belgium est leader du marché dans son propre pays. Les principales
marques belges sont Stella Artois®, Jupiler®, Leffe®, Hoegaarden® et Belle-Vue®. InBev Belgium vise également à fournir au
marché belge de la bière une nouvelle dynamique grâce à une approche équilibrée où tradition et innovation sur base de préférences
de consommateur sont complémentaires et où le savoir-faire et la qualité forment le fil rouge. Des innovations récentes couronnées
de succès incluent les derniers-nés dans la famille Leffe Royale- Leffe Royale Cascade IPA (7,5%) (2015), Leffe Royale Mapuche
(7,5%) (2015) et Leffe Royale Whitbread Golding (7,5%) (2015)-, Hoegaarden Radler Agrum (2%) (2015), Hoegaarden Radler
Lemon & Lime (2%) (2015) et Cubanisto (5,9%) (2014). Pour plus d’informations vous pouvez consulter : www.ab-inbev.be.
À propos de Leffe
La Leffe est une des bières d’abbaye les plus anciennes de Belgique, avec une tradition dont les origines remontent à 1240. C’est une
bière belge de dégustation, authentique, toujours brassée dans le plus grand respect des traditions. La combinaison spécifique
d’ingrédients comme le malt, le maïs et le houblon, crée une saveur riche, pleine en bouche et accessible qui en fait la bière de
dégustation par excellence. Avec son caractère frais et prononcé, la Leffe est également une bière de plus en plus appréciée pour
l’apéritif. Les bières de la famille Leffe se caractérisent par leur richesse et leur corps. Brassées exclusivement à partir d’ingrédients
de la meilleure qualité, ces bières nous donnent la recette de ces moments intenses de la vie qui méritent d’être savourés. La Leffe est
aujourd’hui connue et appréciée par les consommateurs dans plus de 70 pays de par le monde. En Belgique, Leffe est leader du
marché dans le segment des bières d’abbaye. Visitez également nos sites web : www.leffe.com en www.ab-inbev.be .