Télécharger

31
Vinego, nouvel
acteur du
matériel vinicole
[Entraigues] Fabbri,
Demoisy… Ces matériels
bien connus du monde
vinicole n’ont pas dit
leur dernier mot, bien au
contraire. En reprenant la
société CTS, propriétaire
de ces marques, le Groupe
industriel belge Verdon
compte bien les relancer
tout en développant de
nouvelles machines au
sein de la société Vinego,
une Sarl française créée en
mai 2015 et domiciliée à
Entraigues.
“Nous
sommes
un
groupe belge détenu par
: Laurent Bloming et Alexandre Plissart deux frères et spécialisé
au dernier Sitevi, sur leur stand
dans
l’agro-alimentaire,
aux couleurs de Vinego.
le secteur brassicole, la
pharmacie et la maintenance industrielle, explique Laurent
Blomeling, en charge du développement au Groupe Verdon.
Nous cherchons à nous développer en nous diversifiant.
Reprendre la société CTS-Fabbri est une formidable opportunité d’entrer dans le secteur vinicole : elle possède un savoirfaire, des salariés compétents et une clientèle diversifiée.
Nous allons lui apporter des moyens financiers conséquents,
la force d’un bureau d’étude performant et bien sûr, toutes les
synergies qu’un groupe pesant 70 millions d’euros de chiffre
d’affaires et de 600 salariés peut représenter”.
La technologie à prix accessible
Certains des matériels ont déjà fait l’objet d’un lifting
comme le pressoir Fabbri dont les flancs ont été modifiés
et surtout, dont le coffret de commande a été remplacé par
du matériel Siemens avec écran tactile. “Ces modifications,
qui limitent fortement les sources de panne, nous les avons
réalisées après avoir écouté nos clients” poursuit Laurent
Bloming qui mise également beaucoup sur un SAV rapide et
performant. Un nouveau pressoir serait également dans les
tuyaux… Une table de tri à rouleaux a également fait l’objet
d’une présentation durant le Sitevi. “Elle concentre trois technologies, commente son collègue Alexandre Plissart : l’égouttage, la répartition de la vendange et le tri qualitatif”.
Vinego propose également du matériel destiné aux oléiculteurs et aux acteurs du secteur agro-alimentaire. “Nous avons
encore beaucoup à apprendre, poursuit Laurent Bloming,
mais nous n’avons pas peur des défis. Nos ressources internes
nous permettent de proposer des prix accessibles pour des
produits durables et de qualité irréprochable”. Désormais, la
société souhaite étendre son réseau commercial et recherche
des distributeurs. “Notre projet est concret, solide et sûr. Nous
avons la volonté de réussir”.
) Site Internet : www.vinego.eu
Nouveau
départ pour la cave
[Cairanne]
“La Cave de Cairanne
a une renommée et une marque, Camille
Cayran, qui conservent toute leur crédibilité auprès du public et en CHR. Malgré sa
descente aux enfers qui s’est traduite par
la mise en redressement judiciaire entre
février 2014 et décembre 2015, l’outil
de travail est performant et les vignerons coopérateurs qui ont fait le choix
de rester croient en la coopération. En
témoigne le soin qu’ils accordent à leurs
vignes… Quand je parcours les 350 ha
du vignoble, j’ai l’impression d’être dans
un jardin”. Tel est le sentiment de Denis
Crespo, le nouveau vinificateur arrivé en
juillet dernier des Coteaux de Fournès où
il fut la cheville ouvrière du redressement
de l’établissement.
À Cairanne, les années euphoriques ne
sont plus. La rigueur de la nouvelle équipe
de gestion a sonné le glas des excès en
tous genres. Au terme de 23 mois de mise
sous tutelle, la Cave sort de l’ornière au
prix d’un échéancier serré. La dette de
7 000 000 € sera échelonnée sur 14 ans,
comme le prévoit le plan de redressement
accepté par le tribunal de Carpentras le
18 décembre 2015.
“Lorsque Jean Marc Chave a pris la
présidence en 2013, les viticulteurs se
sont engagés à apporter leur vendange
pendant cinq ans, indique Denis Crespo.
En clair, il nous reste trois ans pour les
conforter dans leur choix et en séduire de
nouveaux pour atteindre 22 000 hl contre
14 000 aujourd’hui. Nous avons un socle
bouteilles qui se situe à 450 000 unités,
il faudra atteindre les 650 000 dans les
deux prochaines années pour retrouver
de l’aisance sur un marché qualitatif”.
De son côté, Jean Jacques Claus, directeur financier et administratif, celui qui
avait tiré la sonnette d’alarme en septembre 2013, trois mois après son arrivée,
indique : “Aujourd’hui avec un chiffre
d’affaires divisé par deux à 5 000 000 €,
on gagne de l’argent partout. Une base
qu’il faut maintenant conforter en mettant en adéquation les nouveaux volumes
à engranger avec la capacité de la structure en évitant les erreurs du passé”.
Une restructuration soutenue par le
conseil municipal emmené par son maire,
Roger Rossin, qui a voté un PLU résolument en faveur de la viticulture et permis
aux terrains jouxtant la Cave de devenir
constructibles afin de ne pas entraver son
développement économique futur.
Un partenariat intelligent
avec le négoce
“Nous avons renforcé nos liens avec
Samuel Montgermont, directeur des
Grandes Serres. Nous vinifions pour leur
compte et nous leur louons une partie de
l’infrastructure. Notre chaîne d’embouteillage et notre capacité de stockage le
permettent aisément. Tout ce que nous
construisons se fait sur la base d’une collaboration à long terme selon une logique
gagnant/gagnant. La reconquête des
marchés se fera uniquement par l’excellence et le terroir exceptionnel s’y prête.
Le passage en cru est un atout considérable, d’autant que 2015 est tout simplement magnifique. Nous allons embouteiller la production rapidement afin de
revitaliser la gamme et répondre à des
marchés ciblés. Une phase de consolidation s’engage, les maisons comme Perrin,
Jaboulet, Guigal, Ranvier Dauvergne,
Michel Gassier sont au rendez-vous et
nous avons vendu 60 % de la récolte”
poursuit Denis Crespo.
) Christian CONIL
)
En présence
du maire de
Cairanne, Roger
Rossin (à g.), les
responsables
de la Cave de
Cairanne ont tenu
une conférence
de presse le 21
décembre 2015.
) Sylvie REBOUL
LE VIGNERON DES CÔTES DU RHÔNE ET DU SUD-EST | JANVIER 2016 | N° 854