L`Agriculteur charentais Vinitech

16 NOV 12
Hebdomadaire Province
Surface approx. (cm²) : 132
N° de page : 8
2 AVENUE DE FETILLY
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• VRf-vini Télex
Gastronomades
•Le cognac et la
gastronomie
A l'occasion des
Gastronomades qui se
dérouleront du 23 au 25
novembre, à Angoulême, le
cognac sera une fois de plus
l'un des produits-phares. Le
«Show StarCruise» proposera un spectacle visuel de
flair bartending, discipline
qui associe la mixologie et le
jonglage avec des bouteilles,
verres et autres ustensiles de
bar, le dimanche 25 novembre à 17 h.
Les traditionnelles joutes
culinaires mettront en scène
le Cognac dans des recettes
imaginées par les plus
grands chefs, le samedi 24
novembre d e l 5 h l 5 à ! 6 h
et le dimanche 25 novembre
de 14 h 30 à 15 h 15 et de 17
h 30 à 18 h 15.
Toujours dans l'esprit accord
cognac et mets, Tomy
Gousset, du restaurant
«Pirouette» (Paris ler) a
reçu, le mercredi 7 novembre dernier, le «Prix Cognac
de la Révélation Culinaire»,
parrainé par le BNIC.
France se sont associés à
l'institut de la vigne et du vin
pour aborder la maîtrise de
la qualité sanitaire et organoleptique.
Vin
•La production mondiale
de en recul de 6 % en
2012,
La production mondiale de
vin serait en recul de 6 % en
2012, à 248,2 millions d'hectolitres, contre 264,2 en
2011, a révélé l'Organisation
internationale de la vigne et
du vin (CIV) dans sa
première estimation, rendue
le 30 octobre. Dans TUE, qui
représente plus de la moitié
de la production mondiale
(140,9 millions d'hectolitres,
Mhl), le repli est estimé à
9 Vo, principalement du fait
de vendanges « exceptionnellement faibles » en
France (-19 %, à 40,5 Mhl),
Italie (-3 % après une
vendange déjà en forte
baisse l'an dernier) et
Espagne (-6 %). Chute en
Bulgarie (-16 %), Autriche (24 %) et Hongrie (-32 %),
mais sur des petits
montants. L'Argentine,
producteur important, avec
11,8 Mhl, s'effondre de 24 %.
•Elevage des vins sous
La production s'élève de
bols
Tel sera le thème de la confé- 7,1 % aux États-Unis, à 19,1
Mhl. Elle augmente aussi en
rence organisée lors du
Afrique du Sud, de 3,6 %, à
Vinitech, à Bordeaux, le
10 Mhl.
jeudi 29 novembre à partir
de 9 h. Les Tonneliers de
Vinitech
TONNELIERS
3594244300509/GBM/ABA/3
Eléments de recherche : TONNELIERS DE FRANCE : appellation citée, fabricant de fûts/tonneaux, toutes citations