referentiel 2013 - Chambre d`agriculture du Cantal
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referentiel 2013 - Chambre d`agriculture du Cantal
) REFERENTIEL 2013 des réseaux d’élevage Auvergne, Lozère, Aveyron Conjoncture 2012 Edition du 30 mars 2013 Sommaire général Avertissements Fiches bovins lait Fiches bovins allaitants Références fourragères Fiches cultures Fiches économiques Travail Contacts Chambres d’Agriculture – OIER SUAMME - Institut de l’Elevage avec le financement de la Région Languedoc Roussillon, de l’Etat (FNADT), du CASDAR, de France Agrimer, FEADER et de l’ Union Européenne, Avertissements concernant l'utilisation des fiches du référentiel Les fiches du référentiel animal (Bovins-lait et bovins-viande) et du référentiel fourrager sont établies à partir des fermes suivies dans les réseaux d'élevage. Ces références concernent donc seulement les systèmes pratiqués par ces exploitations. Que contiennent les fiches animales ? Les UGB Elles sont indiquées pour chaque catégorie animale en valeur annuelle et en valeur ramenée à la durée de présence correspondant au plan de production proposé dans la fiche. Les charges Les concentrés ainsi que la poudre de lait sont gérés lors de l'affectation des rations. Aucun coût forfaitaire n'est donc affecté. Des exemples de plan d'alimentation et des grilles de cohérences sont proposés et peuvent être adaptés en élevage. Détail des autres charges animales Frais vétérinaires : honoraires + produits véto + prophylaxie + analyses Frais d'élevage : contrôle de performance + frais de repro + identification, GDS, produits nettoyage machine à traire cotisations syndicat de race, petites fournitures d'élevage. CMV : condiments minéraux vitamines et additifs alimentaires. Les produits Les prix de vente sont des prix estimés (le référentiel est réalisé en début d'année pour l'année précédente). Ils s'entendent hors TVA et taxes parafiscales. Attention les fiches ne contiennent pas toutes les charges opérationnelles ! Dans les fiches animales certaines charges n'apparaissent dans aucune rubrique et doivent donc être rajoutées pour faire par exemple un budget prévisionnel. Charges prises en compte: Ne pas oublier les autres charges…. Charges opé animales Fiches animal Concentrés CMV Frais vétérinaires Frais d'élevage Charges opé végétales Fiches cultures Fertilisation Semences, produits phyto, Poudre de lait, achats de litière Pénalités, cotisations professionnelles mises en pension, estives, parage assurances pour animaux Frais de commercialisation et transformation taxes parafiscales fournitures pour fourrages assurances, taxes végétales, Conservateurs Réseaux d'élevage Auvergne, Lozère, Aveyron. Référentiel modulaire Bovin-lait Fiches Bovin-lait Prix de vente moyens des animaux de race laitière Grille de consommation de concentré pour les vaches laitières Charges d'élevage par catégorie Fiches techniques animales FL1 Génisse laitière - vêlage 34-36 mois FL2 Génisse laitière - vêlage 24-26 mois FL3 Génisse de boucherie, Mbl X Ch., 30 mois FL4 Boeuf de race laitière, fini herbe, 35 mois FL5 Boeuf de race laitière, fini auge, 30 mois FL6 Taurillon de race laitière FL7 Veau au lait entier Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race laitière retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron. 8-avr-13 Poids vif Holstein Réformes Poids 4000 l 560 280 5000 l 580 290 6000 l 600 300 7000 l 620 310 8000 l 650 325 veau pur (3s) 50 50 veau Cr limousin (5s) 70 70 veau cr Charolais (5s) 80 80 Montbéliarde Réformes 4000 l 560 280 5000 l 590 295 6000 l 630 315 7000 l 650 325 veau pur (3s) 55 55 veau Cr limousin (5s) 75 75 veau cr Charolais (5s) 85 85 Abondance Réforme 560 280 veau pur (8j) veau cr 5s Simmental Réforme 640 320 veau pur (5s) Brune des alpes Réforme 600 300 veau pur (8j) Génisse d'élevage vél 34-36 mois Holstein 600 montbéliarde 600 abondance 600 Génisse d'élevage vél 24 mois Holstein 550 Génisse de boucherie MblXch 30 mois 345 Bœuf de race laitière fini auge 30 mois montbéliarde 400 Holstein 340 Taurillon Prim'Holstein 340 Mbl ou P'HXCh 350 Veaux de boucherie au lait entier montbéliarde 192 125 montbéliardeXCh 206 134 montbéliardeXCh (avec CCP) 206 134 2010 en € au kg 1,95 € 2,00 € 2,10 € 2,15 € 2,20 € animal 546 € 580 € 630 € 667 € 715 € 2011 en € au kg 2,15 € 2,20 € 2,25 € 2,30 € 2,35 € 90 € 215 € 320 € 2,00 € 2,15 € 2,30 € 2,35 € 560 € 634 € 725 € 764 € 560 € 2,20 € 2,35 € 2,45 € 2,50 € 768 € 2,15 € 600 € 675 € 713 € 764 € 2,58 € 2,64 € 2,70 € 2,76 € 2,82 € 616 € 693 € 772 € 813 € 2,64 € 2,82 € 2,94 € 3,00 € 602 € 2,58 € 200 € 400 € 2,55 € 235 € 2,00 € 638 € 200 € 275 € 415 € 190 € 400 € 2,40 € 602 € 95 € 215 € 320 € 185 € 275 € 415 € 2,00 € animal 2012 en € au kg 816 € 3,06 € 235 € 2,15 € 645 € 2,58 € évolution animal 2011-2012 722 € 20,0% 766 € 20,0% 810 € 20,0% 856 € 20,0% 917 € 20,0% 100 € 237 € 352 € 10,0% 739 € 20,0% 832 € 20,0% 926 € 20,0% 5,3% 10,0% 975 € 20,0% 220 € 303 € 457 € 10,0% 10,0% 10,0% 722 € 20,0% 200 € 400 € 0,0% 0,0% 979 € 20,0% 235 € 0,0% 774 € 20,0% 70 € 70 € 74 € 5,0% 1 300 € 1 400 € 1 400 € 1 300 € 1 400 € 1 400 € 1 625 € 1 750 € 1 750 € 25,0% 1 200 € 1 200 € 1 500 € 25,0% 1 364 € 13,0% 25,0% 3,40 € 1 173 € 3,50 € 1 208 € 2,35 € 2,85 € 799 € 2,45 € 2,95 € 833 € - € -100,0% 1 033 € - € -100,0% 5,30 € 6,25 € 6,75 € 663 € 748 € 4,9% 871 € 4,0% 953 € 5,3% 998 € 838 € 905 € 5,70 € 6,25 € 6,75 € 713 € 838 € 905 € 3,96 € 25,0% 5,98 € 6,50 € 7,11 € Fiche référence des réseaux d’élevage Auvergne et Lozère Cohérence entre quantité de concentré (y compris CMV), qualité de la ration de base et rendement laitier. Litres/ VL / an 4000 5000 6000 7000 8000 9000 litres litres litres litres litres litres très bonne (15 litres permis) 900 kg 1260 kg 1600 kg 1800 kg > 0.85 UFL/kg MS 150 g/l 180 g/l 200 g/l 220g/l (70 g de MU*) Qualité de la ration de base bonne (12 litres permis) 875 kg 1200 kg 1540 kg 1920 kg 0.75 à 0.85 UFL/kg MS moyenne (9 litres permis) 175 g/l 720 kg 200 g/l 1470 kg 220 g/l 1960 kg 240 g/l 1050 kg 0.70 à 0.75 UFL/kg MS 180 g/l 210 g/l 245 g/l 280 g/l médiocre (6 litres permis) 920 kg 1350 kg 1830 kg < 0.7 UFL/kg MS 230 g/l 270 g/l 305 g/l *détermination avec la grille présentée au verso de la fiche Causes fréquentes de dépassement - Manque de fourrage ➜ le concentré sert à combler le déficit fourrager Exemple pour un manque de 500 kg MS/VL : + 80 g/l - Finition des vaches de réforme. - Qualité du lait : 4.5 g/l de concentré par g. de MU au dessus de 70 g/l. - Consommation de luxe des céréales produites (substitution aux fourrages) - Affectation erronée des quantités entre troupeaux. - Faible concentration de l’aliment (ex: colza/soja, issus/produits nobles..) - Mauvaise gestion du rationnement. Pistes d’amélioration possibles - Meilleure gestion du pâturage - Qualité de la première coupe : date de récolte - Equilibre de la ration en quantité et qualité Précisions sur la grille référence concentré - Le rendement des vaches (Litres/VL/an) est calculé en divisant la quantité totale de lait produite par l’effectif moyen mensuel des vaches. - La qualité de la ration de base peut être estimée grâce au tableau ci- dessous. - Les normes correspondent à un concentré équilibré type VL18 et un lait produit de MU=70 g/L - Au dessous des normes, on pénalise souvent la production laitière et l’état des vaches. Jugement de la qualité moyenne de la ration de base annuelle Pâturage Récoltes (*) 1°coupe avant épiaison Regain Maïs > 0,85 UFL/kgMS A l’épiaison 0,75 à 0,85 UFL/kgMS Après l’épiaison < 0,75 UFL/kgMS Quelques parcelles épiées Epiaison importante ou manque d’herbe Très bonne Bonne Moyenne Bonne Moyenne Médiocre Moyenne Médiocre Médiocre Pâturage bien contrôlé (*) les dates de récoltes de l’herbe en relation avec la qualité sont précisées dans les fiches références fourragères. Consommation totale de TMSI/an/vache, (concentré compris) 4,1 + 0,33 * rendement laitier/1000 Réponse à l’apport d’1 kg de concentré de production supplémentaire En situation de fourrage consommés à volonté Rations 100% maïs Ou 2/3 maïs+ 1/3 herbe Ou 50% maïs + 50% herbe Ensilage d’herbe + regain + foin Ou Foin + regain Variation de Inf. à 4 kg de concentré par jour Sup. à 4 kg de concentré par jour Fourrage consommé (kg MS) -0.6 -0.7 +1 +0.5 TP (g/kg) +0.1 +0.1 Fourrage consommé (kg MS) -0.5 -0.5 +1 +0.5 +0.3 +0.2 Lait produit à 4% MG (kg) Lait produit à 4% MG (kg) TP (g/kg) En situation de consommation de fourrage limitante Rations Variation de Inf. à 4 kg de concentré par jour Sup. à 4 kg de concentré par jour Avec fourrage limitant (pas de consommation à volonté) Fourrage consommé (kg MS) 0 0 +1.3 +0.7 +0 +0 et rendement laitier < 7000 l Lait produit à 4% MG (kg) TP (g/kg) Source : Philippe Brunswick - Idèle BAREME U.G.B. - RACES LAITIERES Catégories Coefficient UGB/12 mois Troupeau laitier Vache laitière > 8000 l/an Vache laitière 7000 à 8000 Vache laitière < 7000 l 1,2 1.1 1 Génisse laitière – vêlage 34-36 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-35 mois 0.30 0.60 0.80 Génisse laitière – vêlage 24-26 mois 0-12 mois 13-25 mois 0.30 0.70 Génisse laitière vêlage 30 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-30 mois 0.30 0.60 0.40 Taurillon laitier 0-12 mois 13-18 mois 0.30 0.70 Bœuf laitier 30 mois fini à l’auge 0-12 mois 13-24 mois 25-30 mois 0.30 0.60 0.80 Bœuf laitier 35 mois fin à l’herbe 0-12 mois 13-24 mois 25-35 mois 0.30 0.60 0.80 Génisse de boucherie Mo x Ch. 30 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-30 mois 0.30 0.60 0.60 Référentiel modulaire Bovin-lait Charges d'élevage des animaux de race laitière Charges en € par animal et par an Les postes de charge ci-dessus ne représentent qu'une partie des charges opérationnelles animales totales! Dans une étude penser à rajouter poudre de lait, achat de fourrage et paille, pensions et assurances pour animaux. N° fiche Conjoncture 2012 Concentrés AMV Frais d'élevage Véto 1,90% 2,00% 3,20% 8-avr-13 % d'évolution 2011-2012 voir écon. Total Vaches laitières < 5000 L voir 25,72 142,72 70,20 239 € 5000-6000 L grille 42,87 143,22 69,71 256 € 6000-7000 L de 50,02 162,69 76,54 289 € 7000-8000 L cohérence > 8000 L 54,31 196,06 82,01 332 € 54,31 196,38 82,01 333 € FL1 Génisses laitières vêlage 34-36 mois 0-12 mois voir 12,86 6,54 28,70 48 € 13-24 mois fiche 12,86 4,45 17,77 35 € 15,72 45,89 8,88 70 € 41,45 56,87 55,36 154 € 25-35 mois FL2 Génisses laitières vêlage 24-26 mois 0-12 mois voir 15,72 6,95 28,70 51 € 13-25 mois fiche 17,15 50,06 17,77 85 € 32,87 57,01 46,47 136 € FL3 Génisses de boucherie MblXCh. 30 mois 0-12 mois voir 12,86 6,54 28,70 48 € 13-24 mois fiche 12,86 2,22 17,77 33 € 12,86 4,31 8,88 26 € 38,59 13,07 55,36 107 € 25-30 mois FL4 Bœufs de race laitière FL5 0-12 mois voir 12,86 4,31 28,70 46 € 13-24 mois fiche 12,86 2,09 17,77 33 € 12,86 4,31 8,88 26 € 38,59 10,71 55,36 105 € 25-30 mois FL6 Taurillons de race laitière 0-12 mois voir 28,58 4,17 15,04 48 € 13-18 mois fiche 21,72 10,43 16,40 49 € 50,31 14,60 31,44 96 € 10,57 16,59 42 € FL7 Veaux de boucherie consommation de lait de la naissance à la vente divers 1500 L 15,29 à 1800 L Détail des charges d'élevage (en €/1000L de lait produit) Frais d'élevages 27,7 € dt Contrôle de performance 6,1 € CMV 9,6 € dt IA et reproduction 9,4 € Veto 14,3 € identification et GDS 1,9 € Frais divers d'élevage 10,2 € Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait FL1 Génisse laitière d'élevage - vêlage 34-36 mois 8-avr-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-35 mois 0,30 Nbre de mois de présence 0,60 12 UGB sur la durée de présence 0,80 12 0,30 Total 35 11 0,60 1,63 0,73 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse laitière d'élevage - Vêlage 35 mois Exemple de plan de production Naissance DATES Rentrée à l'herbe étable 15-mai 15-oct 15-nov Nb de jours POIDS vifs 1ère mise 181 153 40 kg G.M.Q. Mise à 385 kg 01-mai 168 480 kg 480 Vêlage l'herbe 15-nov 198 505 Mise à étable 01-mai 285 kg 556 Rentrée l'herbe 198 200 kg 884 Total 15-oct 167 560 kg 476 1065 670 kg 659 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - foin <----- 3315 1,7 ----> <----- - 1,1 ----> <----- <----- Pât. 6,7 ----> ----> <----<----- Pât. 9 ----> ----> 3315 <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 572 - lait doux 500 L (ou 50 kg lait en poudre) - conc. 1er âge sur 2 mois 1,2 - céréales sur 4 mois 2 <----- 0,8 ----> 72 - tourteaux sur 4 mois 0,5 <----- 0,2 ----> 21 Flushing < 1.4 kg> 400 jours < 0.6 kg> 100 - CMV <----- 50 g ----> Blocs oligos Observations Ecornage Strongles: ( ex. Interventions) Identification 1 bolus + <----- 50 g ----> Blocs oligos <----- 80 g Trait. douve Trait. douve Trait strongles IA à 500 kg 1 traitement retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. ----> Blocs oligos Référentiel modulaire Bovin-lait FL2 Génisse laitière d'élevage - vêlage 24-26 mois 8-avr-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-12 mois 13-25 mois 0,30 Nbre de mois de présence 12 UGB sur la durée de présence Total 0,70 25 13 0,30 1,06 0,76 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse laitière d'élevage - Vêlage 25 mois Exemple de plan de production Naissance DATES Rentrée à l'herbe étable 15-mai 01-oct 15-sept Nb de jours POIDS vifs 1ère mise 242 139 40 kg G.M.Q. 250 kg 868 Total Mise à l'herbe 01-mai 212 15-oct 167 335 kg 612 Vêlage 760 480 kg 684 600 kg 719 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin <----- 2,2 avant vêlage: ----> <----- 1,1 ----> <----- 7,5 ----> < 3 mois: 2.6 kg> - Ensilage herbe < 1 mois: 6 kg> - 2513 183 2696 - <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1162 - lait doux 500 L (ou 50 kg lait en poudre) - conc. 1er age sur 2 mois 1,2 - céréales sur 5,5 mois2 <----- 0,8 ----> <----- avant vêlage: - tourteaux sur 5,5 mois0,5 <----- 0,2 2 961 ----> <----- ----> < 3 mois: 0,2 kg> 130 ----> <----- 80 g ----> bloc oligos - CMV <----- 50 g ----> <----- 50 g 72 ----> < 3 mois: 1 kg> Observations Identification Strongles: IA à 400 kg ( ex. Interventions) écornage 1 bolus + 1 1 trait. douve trait. strongles traitement retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait FL3 Génisse de boucherie, Mbl X Ch., 30 mois 8-avr-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-30 mois 0,30 Nbre de mois de présence 0,60 12 UGB sur la durée de présence 12 0,30 Total 0,80 30 6 0,60 1,30 0,40 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse de boucherie 30 mois Montbéliarde croisée Charolais Exemple de plan de production Naissance DATES 15-nov Nb de jours POIDS vifs 1ère mise Rentrée à l'herbe étable 15-mai 181 50 kg G.M.Q. Mise à 190 kg 280 kg 01-nov 184 390 kg 608 Vente étable 01-mai 181 529 Rentrée l'herbe 01-nov 170 773 Total 15-mai 196 490 kg 543 912 640 kg 765 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin <----- 2 ----> - Ensilage herbe - <----- Pât. <----- 3 ----> <----- 4,5 ----> 1787 <----- 3 ----> <----- 4 ----> 1327 ----> <----- Pât. ----> 3114 Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - lait doux 500 L - conc. 1er age <----- 1,4 -----> - mélange <----- 1 ----> <----- 1,5 ----> 728 kg par - CMV génisse <----- 50 g ----> <----- 50 g ----> <----- 50 g ----> <----- 80 g ----> Observations ( ex. Interventions) <-----------------------------------Traitements antiparasitaires -----------------------------------> retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait FL4 Boeuf de race laitière, fini herbe, 35 mois 8-avr-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-35 mois 0,30 Nbre de mois de présence 0,60 12 UGB sur la durée de présence 0,80 12 0,30 Total 35 11 0,60 1,63 0,73 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Boeuf de race montbéliarde -fini à l'herbe - vendu à 35 mois Exemple de plan de production Naissance Total 1ère mise Rentrée à l'herbe étable Mise à l'herbe Rentrée étable 10-nov 20-avr 10-nov Vente (castration) DATES 01-oct Nb de jours POIDS vifs 01-mai 212 45 kg G.M.Q. 193 215 kg 802 161 330 kg 596 204 420 kg 559 20-avr 162 530 kg 539 01-sept 134 630 kg 617 1066 700 kg 522 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - foin <----- 2,5 ----> - ensilage herbe <----- 3,2 ----> <----- 4,5 ----> <----- 3,3 ----> <----- 4,5 ----> - 1774 1260 3035 - <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - lait doux 550 l - concentré <----- 2 -----> <----- 0,5 ----> <----- 0,4 ----> <----- 0,5 ----> 666 kg par - boeuf - CMV <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 80 g ----> Observations ( ex. Interventions) <-----------------------------------Traitements antiparasitaires -----------------------------------> Cette fiche concerne des zones où l'herbe est en quantité et qualité suffisante pendant toute la période de pâturage. Avec des croîts moindres au pâturage il faut compter 20 à 25 kg de poids de carcasse en moins. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait FL5 Boeuf de race laitière, fini auge, 30 mois 8-avr-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-12 mois 13-24 mois 25-30 mois 0,30 0,60 Nbre de mois de présence 12 UGB sur la durée de présence 0,80 12 0,30 Total 30 6 0,60 1,30 0,40 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Boeuf de race montbéliarde -fini à l'auge - vendu à 30 mois Exemple de plan de production Naissance Total 1ère mise Rentrée à l'herbe étable Mise à l'herbe Rentrée étable 10-nov 20-avr 10-nov Vente (castration) DATES 15-oct Nb de jours POIDS vifs 15-mai 212 45 kg G.M.Q. 179 215 kg 802 161 330 kg 642 204 435 kg 652 15-avr 157 550 kg 564 913 670 kg 764 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - foin <----- 2,5 ----> - ensilage herbe <----- 3,2 ----> <----- 4,5 ----> <----- 3,3 ----> <----- 4,5 ----> - 1752 1238 2990 - <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - lait doux 550 l - concentré <----- 2 -----> <----- 0,8 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1,5 ----> 883 kg par - boeuf - CMV <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 80 g ----> Observations ( ex. Interventions) <-----------------------------------Traitements antiparasitaires -----------------------------------> Cette fiche concerne des zones où l'herbe est en quantité et qualité suffisante pendant toute la période de pâturage. Avec des croîts moindres au pâturage il faut compter 20 à 25 kg de poids de carcasse en moins. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait FL6 Taurillon de race laitière 8-avr-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-12 mois 0,3 Nbre de mois de présence 13 à 18 mois 0,7 Total 12 6 0,3 UGB sur la durée de présence 18 0,65 0,4 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). DATES Taurillon Prim'Holstein Taurillon Montbéliard Exemple de plan de production Exemple de plan de production 01-nov Nb de jours POIDS vifs 31-oct 364 01-nov 31-oct 183 50 kg G.M.Q. 01-mai 420 kg 1016 364 600 kg 50 kg 984 01-mai 183 445 kg 1085 630 kg 1011 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour 1 - Maïs (30% MS) <----- Foin <----- 3,4 ----> <----- 0,5 ----> 7 ----> Totaux 2519 kg 182 kg <----- 3,2 ----> <----- <----- 0,5 ----> ----> 2373 kg 182 kg 2117 kg <----- 2,5 ----> <----- 182 kg <----- 0,5 ----> ----> 1935 kg ----> 182 kg 1,6 -----> <----- 1,5 -----> 857 kg -----> <----- 3,2 -----> 1314 kg 0,08 -----> <----- 2 0,12 -----> 51 kg 6,6 ----> 2- ensilage d'herbe - Foin <----- 2,8 ----> <----- <----- 0,5 ----> 6 ----> 5,6 Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - Maïs (30% MS) Lait concentré <500 l> <----- <500 l> 1,6 -----> <----- 1,5 -----> 857 kg <----- 2 -----> <----- 3,2 -----> 1313,6 kg <----- -----> <----- 0,12 -----> 51 kg <----- 2 - avec foin Lait concentré CMV <500 l> <----- <500 l> <----- 0,08 Observations ( ex. Interventions) retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-lait FL7 Veau de boucherie au lait entier Prim' Holstein Charges animales (F/tête) Prim'holstein Montbéliard croisé Charol. Montbéliard race à Croisé Charolais viande Frais vétérinaires <---------------------------------------------- 16,59 € ------------------------------------------------------- > Frais d'élevage <---------------------------------------------- 10,57 € ------------------------------------------------------- > divers* <---------------------------------------------- 15,29 € ------------------------------------------------------- > Total <---------------------------------------------- 42,44 € ------------------------------------------------------- > Consommation de lait (litres) naissance - vente Produits 1800, litres 1750, litres Prix par animal sans marque Prix par animal avec marque (CCP) Poids (kg carcasse) prix au kgc sans marque 110, kg c 4,90 € 124, kg c 5,80 € 1750, litres 1650, litres 1600, litres 652 € 831 € 898 € 133, kg c 137, kg c 123, kg c 5,30 € 6,25 € prix au kgc avec marque (CCP) Poids vif (kg) 6,75 € 195, kgv 200, kgv 205, kgv 205, kgv 207, kgv * ajouter 3,5% du prix de vente en frais de groupement + 2% si ramassage par groupement (sinon évaluer les frais de mise en marché) ALIMENTATION : exemple veau Montbéliard x Charolais 2 repas / jour espacés de 10 à 14 h semaine 1 semaine 2 semaine 3 semaine 4 semaine 5 semaine 6 semaine 7 semaine 8 semaine 9 semaine 10 semaine 11 semaine 12 semaine 13 semaine 14 semaine 15 semaine 16 semaine 17 semaine 18 naissance abattage quantité de lait par repas en litres 2, litres 3, litres 3,5 litres 4, litres 4,5 litres 5, litres 5,5 litres 6, litres 6,5 litres 7, litres 7,5 litres 8, litres 8,5 litres 8,5 litres 9, litres 9,5 litres 10, litres 10, litres veau de boucherie croisé : poids vif en litres distribués plan d' alimentation au lait entier kg / jour lait distribué par et croissance recherchée 47jour 4 poids vif en kg 53 6 30 250 61 7 27,5 69 8 205 kg 25 200 78 9 22,5 87 10 20 97 11 moyen : 1250 g/j GMQ 150 17,5 107 12 15 116 13 12,5 126 14 100 10 136 15 47 kg 7,5 146 16 50 5 156 17 17 2,5 165 18 0 175 0 1 2 3 4 195 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 185 semaine 195 20 litres de lait ditribué /veau / jour poids vif en kg 205 20 1652, litres observation : Laisser à disposition de la paille alimentaire de qualité et de l'eau Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère. Référentiel modulaire Bovin-viande Fiches Bovin-viande retour sommaire général Récapitulatif des prix de vente moyens Salers Récapitulatif des prix de vente moyens Aubrac Récapitulatif des prix de vente moyens Limousin Grille de rendement selon les types génétiques Charges d'élevage des animaux de race à viande Valeurs (poids et prix) d'inventaire des animaux Salers Valeurs (poids et prix) d'inventaire de animaux Aubrac Valeurs (poids et prix) d'inventaire de animaux Limousine Fiches techniques animales FV1 FV2 Salers traite Broutard repoussé Salers FV3 Broutard repoussé Aubrac FV4 Bourret d'herbe Aubrac FV5 Taurillon Salers FV6 Taureaux FV7 Génisse d'élevage Salers FV8 Génisse d'élevage Aubrac FV9 Génisse de boucherie Salers Croisée finie à l'herbe 30-32 mois FV10 Génisse de boucherie Salers Croisée finie à l'auge 26-28 mois FV11 Génisse de boucherie Aubrac Croisée finie à l'herbe 30-32 mois FV12 Génisse de boucherie Aubrac Croisée finie à l'auge 25-27 mois Réseaux d'Elevage Auvergne-Lozère-Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV13 Génisse de boucherie Salers Croisée 16-18 mois FV14 Finition vache de réforme Salers FV15 Finition vache de réforme Aubrac FV 16 Finition vache de réforme Limousine FV 17 Génisse d'élevage limousine FV 18 Génisse de boucherie Limousine type St Etienne FV 19 Génisse de boucherie Limousine type Lyon FV 19 bis Génisse de boucherie Limousine type Lyon lèger FV 20 Broutard repoussé Limousin FV 21 Taurillon Limousin type Lyon (ration sèche) FV 22 TJB Salers Réseaux d'Elevage Auvergne-Lozère-Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande 21-mars-13 Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race Salers retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron 2010 Catégorie Poids vifs carc 2011 2012 évolution au kg animal au kg animal au kg animal 2012-2011 Salers Vaches Réforme maigre (P) Réforme maigre O Réforme finie O Réforme finie R Vache élevage Veau naissant pur Veau naissant croisé Broutards brd pur 9-10 mois automne brd pur 9-10 mois printemps brd Cr 9-10 mois léger automne brd Cr 9-10 mois léger printemps brd Cr 9-10 mois lourds automne Report Cr 11-12 mois fin d'hiver Broutardes Broutarde croisée automne Broutarde croisée lourde fin d'hiver Broutarde pur "export" Velle d'élevage Animaux finis Veaux gras Veaux boucherie femelles croisées Veaux boucherie mâles croisés Taurillon Taurillon pur Génisses finies herbe (30-32 mois) Lourde auge (26-28 mois) Lourde 34 à 40 mois Lourde génisse repro 18-20 mois prête 33 m Taureau repro Réforme Salers Réforme Charolais Achat 12-15 mois Salers Achat 18-20 mois Charolais 500 590 680 769 650 50 70 355 355 365 365 390 405 250 295 340 400 1,80 € 2,30 € 2,85 € 3,15 € moyenne annuelle 2,00 € 2,30 € 280 320 280 290 450 € 679 € 969 € 1 260 € 2,05 € 2,60 € 2,95 € 3,25 € 17,1% 841 € 9,6% 1 139 € 13,6% 1 480 € 13,8% 30,0% 160 € 150 € 165 € 10,0% 280 € 250 € 275 € 10,0% 710 € 840 € 897 € 1,90 € 1,50 € 608 € 932 € € 420 € 2,20 € 1,95 € 2,45 € 2,20 € 2,40 € 2,15 € 781 € 2,20 € 1,80 € 1,50 € 616 € 600 € 737 420 2,95 € 1 239 € 3,05 € 731 667 815 395 360 440 3,50 € 3,40 € 3,70 € 1 383 € 3,55 € 3,40 € 3,70 € 1 224 € 1 628 € 692 € 894 € 803 € 936 € 871 € 576 € 420 € 2,35 € 2,30 € 2,65 € 2,65 € 2,65 € 2,55 € 2,50 € 2,10 € 1,75 € 650 € 141 143 2,20 € 2,20 € 1 300 € 600 € 1 300 € - 499 540 1 003 € 2,40 € 2,85 € 3,35 € 3,70 € 1 000 € 209 212 875 900 500 600 767 € 1 000 € 2,30 € 2,30 € 450 610 513 € 834 € 6,8% 817 € 17,9% 967 € 8,2% 967 € 20,5% 1 034 € 10,4% 1 033 € 18,6% 700 € 13,6% 672 € 16,7% 490 € 16,7% 700 € 7,7% 7,33 € 7,53 € 1 034 € 1 281 € 3,55 € 1 491 € 16,4% 1 402 € 3,75 € 3,65 € 3,95 € 1 481 € 5,6% 1 314 € 7,4% 1 738 € 6,8% 1 224 € 1 628 € 1 077 € 900 € 950 € 1 100 € 15,8% 1 200 € 1 250 € 1 600 € 28,0% 1 546 € 34,8% 1 674 € 34,8% 1 097 € 1 188 € 2,30 € 2,30 € 1 147 € 1 242 € 3,10 € 3,10 € 1 100 € 1 150 € 1 200 € 4,3% 2 000 € 2 000 € 2 400 € 20,0% Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué. Périodes de vente : Printemps = avril à juillet Automne = septembre à décembre Fin d'hiver = janvier à mars 2012 retour sommaire Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race Aubrac retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron 2010 Catégorie Aubrac Vaches Réforme maigre Réforme finie O Réforme finie R Bœuf fermier Aubrac vache élevage Veau naissant pur Veau naissant croisé Broutards brd pur 7-8 mois brd Cr 7-8 mois brd pur 9-10 mois brd Cr 9-10 mois brd pur 12 m brd cr 12 m Bourret d'herbe pur Bourret d'herbe croisé Broutardes Broutarde pure 10 mois Broutarde croisée 10 mois Broutarde pure 12 mois broutarde croisée 12 mois Velle d'élevage Veaux sous la mère Veaux boucherie femelles pures Veaux boucherie mâles purs Veaux boucherie femelles croisées Veaux boucherie mâles croisés Poids vifs carc 540 640 692 740 650 50 60 270 320 360 385 2011 2012 évolution au kg 2,20 € 2,85 € 3,15 € 3,75 € 330 350 390 400 430 435 480 480 2,50 € 2,60 € 2,35 € 2,50 € 2,30 € 2,45 € 2,30 € 2,45 € 295 340 330 370 280 2,10 € 1,80 € 2,10 € animal au kg 594 € 912 € 1 134 € 1 444 € 2,70 € 3,00 € 3,30 € 3,85 € animal 729 € 960 € 1 188 € 1 482 € 741 704 630 685 667 400 380 340 370 360 2012-2011 810 € 11,1% 1 120 € 16,7% 1 368 € 15,2% 1 675 € 13,0% 1 100 € 1 500 € 36,4% 245 € 220 € 245 € 11,4% 370 € 300 € 330 € 10,0% 875 € 6,0% 980 € 5,7% 825 € 910 € 917 € 1 000 € 989 € 1 066 € 1 104 € 1 176 € 2,50 € 2,65 € 2,40 € 2,55 € 2,30 € 2,50 € 2,30 € 2,50 € 825 € 928 € 936 € 1 020 € 989 € 1 088 € 1 104 € 1 200 € € 714 € 594 € 777 € - 2,15 € 1,85 € 2,15 € € 731 € 611 € 796 € 680 € 126 136 136 138 3,00 € 3,50 € 3,80 € 4,35 € animal 1 100 € - 200 216 209 212 au kg 2,65 € 2,80 € 2,55 € 2,75 € 2,50 € 2,70 € 2,70 € 2,80 € 2,40 € 2,55 € 2,15 € 2,40 € 680 € 6,58 € 7,32 € 7,47 € 7,48 € 995 € 6,2% 1 100 € 7,8% 1 075 € 8,7% 1 175 € 8,0% 1 296 € 17,4% 1 344 € 12,0% 708 € 867 € 18,6% 710 € 16,2% 888 € 11,6% 770 € 13,2% 829 € 996 € 1 016 € 1 032 € Génisses finies 34 mois Fleur d'Aubrac coisée Autres croisées Autres pures 26 mois Fleur d'Aubrac coisée Autres croisées Génisse repro 18-20 mois prête 33 m Taureau repro Réforme Aubrac Réforme Charolais Achat 12-15 mois Aubrac Achat 18-20 mois Charolais 4,15 € 3,75 € 4,05 € 3,65 € 450 610 800 900 500 600 500 540 2,10 € 2,20 € 1 660 € 1 425 € 1 499 € 1 314 € 4,30 € 3,95 € 4,20 € 3,80 € 1 720 € 1 501 € 1 554 € 1 368 € 4,50 € 4,25 € 3,95 € 4,40 € 4,10 € 1 800 € 4,7% 1 615 € 7,6% 1 343 € 1 628 € 4,8% 1 476 € 7,9% 1 000 € 1 000 € 1 150 € 15,0% 1 450 € 1 400 € 1 850 € 32,1% 1 525 € 32,6% 1 050 € 1 188 € 2,30 € 2,30 € 1 150 € 1 242 € 3,05 € 3,10 € 1 674 € 34,8% 1 650 € 1 500 € 1 800 € 20,0% 2 000 € 2 000 € 2 400 € 20,0% Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué. retour sommaire Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande 21-mars-13 Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race Limousine retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron 2010 Catégorie Poids vifs carc au kg 2011 animal au kg 2012 animal au kg animal évolution 2012-2011 Limousin Vaches Réforme ( R ) Réforme ( U ) Réforme ( U+ Label) Vache élevage Veau naissant pur Broutards 691 773 818 680 60 brd pur 7-9 mois automne 350 brd pur 7-9 mois printemps brd pur 9-10 mois automne brd pur 9-10 mois printemps Broutardes Broutarde légère Broutarde Velle d'élevage Animaux finis veaux sous la mère femelles veaux sous la mère mâles Génisse ( R ) Génisse ( U ) Génisse Saint-Etienne Génisse Lyon légère Génisse Lyon Taurillon St Etienne Taurillon Lyon léger Taurillon Lyon Lourd Taurillon Lourd Génisse repro 18-20 mois à saillir prête 33 m prête automne 36 m Taureau repro Réforme Limousin Achat 18-20 mois Limousin 340 410 420 380 425 450 3€ 2,55 € 280 330 300 206 215 607 714 386 456 491 541 590 667 692 3,30 € 3,60 € 3,90 € 2,20 € 2,20 € 1 530 € 1 755 € 3,35 € 3,60 € 3,90 € 136 142 340 400 220 260 280 330 360 380 415 1 530 € 1 755 € 3,75 € 4,00 € 4,30 € 1 425 € 9,1% 1 700 € 11,1% 1 935 € 10,3% 1 300 € 1 510 € 16,2% 350 € 330 € 360 € 9,1% 10,9% 928 € 2,60 € 884 € 2,80 € 980 € 833 € 2,80 € 2,85 € 2,85 € 952 € 14,3% 1 046 € 2,45 € 2,60 € 2,45 € 1 169 € 18,3% 1 197 € 28,6% 2,05 € 2,20 € 574 € 616 € 726 € 3,60 € 1 224 € 4€ 1 520 € 4€ 836 € 3,80 € 3,80 € 988 € 3,50 € 1 307 € 1 350 € 850 € 1 064 € 1 260 € - 450 530 610 620 885 500 1 254 € € 988 € 931 € 726 € 2,25 € 2,50 € 850 € 3,70 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,60 € 3,55 € 3,55 € 3,55 € 1 200 € 1 258 € 1 520 € 836 € 988 € 1 064 € 1 064 € 1 278 € 1 349 € 1 349 € 7,64 € 7,70 € 4,00 € 3,96 € 4,03 € 4,15 € 4,04 € 3,99 € 4,00 € 3,95 € 3,92 € 1 200 € 630 € 9,8% 825 € 13,6% 935 € 10,0% 1 039 € 1 093 € 1 360 € 8,1% 1 584 € 4,2% 887 € 6,1% 1 079 € 9,2% 1 131 € 6,3% 1 317 € 1 440 € 12,7% 1 501 € 11,3% 1 627 € 1 260 € 5,0% 1 400 € 1 600 € 1 600 € 1 700 € 6,3% Génisse rep 2 040 € 540 2,25 € 1 215 € 1 900 € 2,40 € 1 296 € 3,11 € 1 900 € 1 679 € 29,6% 2 200 € 15,8% Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué. Périodes de vente : Printemps = avril à juillet Automne = septembre à décembre retour sommaire Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron Taureau Référentiel modulaire Bovin-viande GRILLE DE RENDEMENT SELON LES TYPES GENETIQUES 21-mars-13 A utiliser pour passer d'un poids carcasse ( froide ) à un poids ( départ d'exploitation ) dans le cas des animaux de boucherie. Type génétique Charolais Limousin Blond d'Aquitaine 66 67 MaineAnjou Rustique Salers Charolais x Charolais x Charolais x Normand Rustique Pie noir Montbéliard Montbéliard Pie Noir Catégorie Veau de boucherie au pis 62 65 60 57 Taurillon et taureaux de réforme 60 61 62 58 57 59 56 55 52 Génisse de boucherie 55 57 58 54 52 54 52 52 48 Bœuf 57 59 60 56 53 56 53 53 49 Vache de réforme 53 55 56 53 50 52 51 50 47 (>350 kg; +2) Source ITEB 1990 retour sommaire Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande 21-mars-13 Charges d'élevage des animaux de races à viande Charges en € par animal et par an Concentrés AMV Frais d'élevage Véto % d'évolution -1- 1,90% 2,00% 3,20% Salers: 200 kg Aubrac: 250 kg 8,77 8,77 58,96 58,96 46,42 53,54 114,1 € 121,3 € voir fiche 8,77 82,12 61,51 152,4 € voir fiche 6,58 5,64 16,40 28,6 € voir fiche 6,58 6,86 19,19 32,6 € voir fiche 13,55 6,86 19,19 39,6 € voir fiche 21,93 14,49 16,40 52,8 € voir fiche 11,69 8,05 31,44 51,2 € voir fiche 8,77 17,54 12,08 22,54 12,30 19,14 33,1 € 59,2 € 26,31 34,62 31,44 92,4 € 9,88 14,62 10,47 19,32 10,93 17,77 31,3 € 51,7 € 24,50 29,79 28,70 83,0 € N° fiche Conjoncture voir écon. Total Vaches allaitantes Salers et Aubrac + veau Conduite en pur Conduite en croisement FV1 Salers traites FV2 Broutards repoussés Salers 8-10 mois et 8-12 mois FV3 Broutards repoussés Aubrac FV4 Bourrets d'herbe Aubrac FV5 Taurillons Salers FV6 Taureaux de reproduction FV7 Génisses d'élevage Salers 9-24 mois 25-34 mois Total FV8 Génisses d'élevage Aubrac 9-24 mois 25-34 mois voir fiche Total FV9 Génisses de boucherie Salers croisées finies herbe 30-32 mois 9-24 mois 25-34 mois voir fiche Total 8,77 16,08 12,88 20,93 12,30 17,77 34,0 € 54,8 € 24,85 33,82 30,07 88,7 € FV10 Génisses de boucherie Salers croisées finies auge 26-28 mois 9-24 mois 25-28 mois voir fiche Total 8,77 16,08 12,88 6,44 12,30 8,20 34,0 € 30,7 € 24,85 19,32 20,50 64,7 € FV11 Génisses de boucherie Aubrac croisées finies herbe 30-32 mois 9-24 mois 25-32 mois voir fiche Total 8,77 16,08 12,88 14,49 12,30 20,50 34,0 € 51,1 € 24,85 27,37 32,80 85,0 € FV12 Génisses de boucherie Aubrac croisées finies auge 25-28 mois 9-24 mois 25-28 mois voir fiche 8,77 12,34 12,88 6,44 12,30 8,20 34,0 € 27,0 € 21,11 19,32 20,50 60,9 € 6,44 10,93 30,3 € Finition vaches de réforme Allaitante voir fiche 5,85 5,64 4,78 16,3 € Total FV13 Génisse de boucherie Salers Croisée 16-18 mois 8-12 mois FV14/15/16 voir fiche 12,89 Les postes de charge ci-dessus ne représentent qu'une partie des charges opérationnelles animales totales! retour sommaire Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Charges en € par animal et par an N° fiche Conjoncture Concentrés AMV Frais d'élevage Véto Total 8,76 58,96 56,18 123,9 € 9,88 14,62 10,47 19,32 10,93 17,77 31,3 € 51,7 € 24,50 29,79 28,70 83,0 € 12,89 6,44 10,93 30,3 € 8,77 16,08 12,88 6,44 12,30 8,20 34,0 € 30,7 € 24,85 19,32 20,50 64,7 € 6,58 5,64 16,40 28,6 € 25,23 17,56 20,48 63,3 € Vaches allaiatntes Limousines FV17 Génisses d'élevage Limousine 9-24 mois 25-34 mois voir fiche Total FV18 Génisses de boucherie Limousine type St-Etienne abattage à 13-15 mois 220-250 kg carcasse FV19 voir fiche Génisses de boucherie Limousine type Lyon 9-14 mois 14-20 mois voir fiche FV20 Broutards repoussés Limousin FV21 Taurillon Limousin type Lyon (ration sèche) 8-10 mois et 8-12 mois abattage à 15-16 mois 350-370 kg carcasse voir fiche voir fiche Frais d'élevage Bovin Viande 2012 Contrôle de performance (VA 4)* 102 € (+) 10,2 € /vêlages Contrôle de performance (VA 0)* 51 € (+) 5,1 € /vêlages Indentification* Prophylaxie 6,4 € / vache 5,2 € / vache Insémination 66,3 € / femelle inséminée Echographie 6,3 € / vache Fouille Taxe équarrissage (CVO) 5,3 € / vache 1,15 € / vêlage Taxe équarrissage (CVO) 0,29 € / autres animaux Taxe "fonds sanitaire" 0,50 € / tête Taxe interbev - animaux finis Taxe interbev - animaux maigres 0,010 € / kg carcasse 1,7 € / tête Taxe FNE via interbev - animaux finis 0,005 € / kg carcasse Taxe FNE via interbev - animaux maigre 0,90 € / tête Taxe NORMABEV - animaux finis Ventes sur foire 0,6 € / tête 11,6 € / animal Frais label 0,050 € / kg vif * moyenne d'observation sur plusieurs départements retour sommaire Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron Grille de poids et prix d'inventaire 2011, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevage. RACE : Salers Cheptel moyen Sexe Ayant vêlé Nom de la catégorie F F F F F F F F F F F F M M M M M M M M M M O N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N Vache allaitante Génisse 0-3m Génisse 3-6m Génisse 6-9m Génisse 9-12m Génisse 12-15m Génisse 15-18m Génisse 18-21m Génisse 21-24m Génisse 24-30m Génisse 30-36m Génisse +3ans Mâle 0-3m Mâle 3-6m Mâle 6-9m Mâle 9-12m Mâle 12-15m Mâle 15-18m Mâle 18-21m Mâle 21-24m Mâle 2-3ans Mâle +3ans Race Poids (kg) 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 Cheptel standard Prix (€) 600 70 160 250 310 360 410 460 500 540 590 600 80 170 280 390 500 610 590 640 780 890 Poids (kg) 930 € 120 € 280 € 440 € 540 € 630 € 720 € 810 € 880 € 950 € 1 030 € 1 030 € 160 € 340 € 560 € 780 € 850 € 1 040 € 1 120 € 1 120 € 1 120 € 1 120 € 650 80 170 270 330 390 440 490 540 580 630 650 90 180 300 420 540 Cheptel Supérieur Prix (€) Poids (kg) 1 010 € 140 € 300 € 470 € 580 € 680 € 770 € 860 € 950 € 1 020 € 1 100 € 1 100 € 180 € 360 € 600 € 840 € 920 € 1 120 € 1 200 € 1 200 € 1 200 € 1 200 € 660 630 690 840 960 700 90 180 290 350 420 470 520 580 620 670 700 100 190 320 450 580 710 670 740 900 1030 Prix (€) 1 090 € 160 € 320 € 510 € 610 € 740 € 820 € 910 € 1 020 € 1 090 € 1 170 € 1 170 € 200 € 380 € 640 € 900 € 990 € 1 210 € 1 270 € 1 270 € 1 270 € 1 270 € 1200 Croissance des femelles Croissance Mâle Croissance reproducteurs 1000 Reproducteurs Poids vifs (kgv) 800 Repousse et jeunes bovins 600 400 200 0 0 200 400 600 Age (jours) retour sommaire 800 1000 1200 Grille de poids et prix d'inventaire 2011, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevage. RACE : Aubrac Cheptel moyen Sexe Ayant vêlé Nom de la catégorie F F F F F F F F F F F F M M M M M M M M M M O N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N Race Poids (kg) Vache allaitante Génisse 0-3m Génisse 3-6m Génisse 6-9m Génisse 9-12m Génisse 12-15m Génisse 15-18m Génisse 18-21m Génisse 21-24m Génisse 24-30m Génisse 30-36m Génisse +3ans Mâle 0-3m Mâle 3-6m Mâle 6-9m Mâle 9-12m Mâle 12-15m Mâle 15-18m Mâle 18-21m Mâle 21-24m Mâle 2-3ans Mâle +3ans 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 600 80 170 250 320 360 420 460 500 540 590 600 80 180 280 400 510 620 590 640 780 890 Cheptel standard Prix (€) Poids (kg) 990 € 140 € 310 € 450 € 580 € 650 € 760 € 830 € 900 € 970 € 1 060 € 1 060 € 170 € 380 € 590 € 840 € 890 € 1 090 € 1 150 € 1 150 € 1 150 € 1 150 € 650 90 180 270 340 390 450 490 540 580 630 650 90 190 300 430 550 670 630 690 840 960 Cheptel Supérieur Prix (€) Poids (kg) 1 070 € 160 € 320 € 490 € 610 € 700 € 810 € 880 € 970 € 1 040 € 1 130 € 1 130 € 190 € 400 € 630 € 900 € 960 € 1 170 € 1 230 € 1 230 € 1 230 € 1 230 € 700 100 190 290 360 420 480 520 580 620 670 700 100 200 320 460 590 720 670 740 900 1030 Prix (€) 1 160 € 180 € 340 € 520 € 650 € 760 € 860 € 940 € 1 040 € 1 120 € 1 210 € 1 210 € 210 € 420 € 670 € 970 € 1 030 € 1 260 € 1 310 € 1 310 € 1 310 € 1 310 € 1200 Croissance des femelles Croissance mâles Croissance reproducteurs 1000 Reproducteurs Poids vifs (kgv) 800 Repousse et jeunes bovins 600 400 200 0 0 200 400 600 Age (jours) retour sommaire 800 1000 1200 Grille de poids et prix d'inventaire 2011, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevage. RACE : Limousine Cheptel moyen Sexe Ayant vêlé Nom de la catégorie F F F F F F F F F F F F M M M M M M M M M M O N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N Race Poids (kg) Vache allaitante Génisse 0-3m Génisse 3-6m Génisse 6-9m Génisse 9-12m Génisse 12-15m Génisse 15-18m Génisse 18-21m Génisse 21-24m Génisse 24-30m Génisse 30-36m Génisse +3ans Mâle 0-3m Mâle 3-6m Mâle 6-9m Mâle 9-12m Mâle 12-15m Mâle 15-18m Mâle 18-21m Mâle 21-24m Mâle 2-3ans Mâle +3ans 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 600 80 170 260 320 370 420 470 500 530 580 600 80 180 290 400 510 620 600 660 810 930 Cheptel standard Prix (€) Poids (kg) 1 120 € 160 € 340 € 520 € 640 € 740 € 840 € 940 € 1 000 € 1 060 € 1 160 € 1 160 € 190 € 430 € 700 € 960 € 1 020 € 1 240 € 1 320 € 1 320 € 1 320 € 1 320 € 640 90 180 280 340 400 450 500 540 570 620 640 90 190 310 430 550 670 650 710 870 1000 Cheptel Supérieur Prix (€) Poids (kg) 1 190 € 180 € 360 € 560 € 680 € 800 € 900 € 1 000 € 1 080 € 1 140 € 1 240 € 1 240 € 220 € 460 € 740 € 1 030 € 1 100 € 1 340 € 1 430 € 1 430 € 1 430 € 1 430 € 680 100 190 300 360 430 480 540 580 610 660 680 100 200 330 460 590 720 700 760 930 1070 Prix (€) 1 270 € 200 € 380 € 600 € 720 € 860 € 960 € 1 080 € 1 160 € 1 220 € 1 320 € 1 320 € 240 € 480 € 790 € 1 100 € 1 180 € 1 440 € 1 540 € 1 540 € 1 540 € 1 540 € 1200 Croissance des femelles Croissance mâles Croissance reproducteurs 1000 Reproducteurs Poids vifs (kgv) 800 Repousse et jeunes bovins 600 400 200 0 0 200 400 600 Age (jours) retour sommaire 800 1000 1200 BAREME U.G.B. SELON LE TYPE GENETIQUE – Bovins viande Type génétique Races rustiques (Salers – Aubrac) Races à viande de grand format (Charolaise – Maine – Anjou) Races à viande à capacité d’ingestion limitée (Limousine – Blonde d’Aquitaine) Pure Croisée Charolais 0.85 0.80 0.60 0.20 0.40 0.45 1.00 0.75 0.80 0.75 0.60 0.20 0.40 0.45 0.95 0.70 0.90 0.75 0.55 0.15 0.35 0.40 0.90 0.65 0.90 0.75 0.60 0.15 0.40 0.45 - Taurillon Mâle maigre (castré ou non) 1-2 ans Mâle gras (castré ou non) type 2 ans (avec phase herbe) 0.80 0.65 0.80 0.75 0.60 0.75 0.75 0.60 0.75 0.80 0.65 0.80 Châtron 2/3 ans Châtron > 3 ans Taureau de réforme 0.85 1.00 1.00 0.80 0.90 1.00 0.80 0.90 1.00 0.85 1.00 1.00 Génisse type « St Etienne – Lyon » Génisse grasse type 2 ans (avec phase herbe) Génisse grasse > 2 ans Vache de réforme 0.80 0.85 1.00 0.60 0.75 0.80 1.00 0.75 0.80 1.00 0.80 0.85 1.00 Catégorie Troupeau de souche Vache sans le veau (ou vache à veau de lait) Génisse > 2 ans Génisse 1 – 2 ans Veau jusqu’au sevrage (0-8 mois inclus) Génisse sevrée < 1 an (9-12 mois inclus) Mâle sevré < 1 an (9-12 mois inclus) Taureau adulte Taureau jeune Engraissement Tous ces coefficients s’entendent pour un an de présence et correspondent à la valeur UGB instantanée. Exemples : (1) un taurillon charolais (600-650 kg vif), engraissé pendant 9 mois après le sevrage, comptera 0.8 x 9/12 0.6 UGB sur l’année (2) une génisse limousine type « Lyon » (400 kg vif), engraissée pendant 6 mois après le sevrage, comptera 06 x 6/12 0.3 UGB sur l’année (3) une génisse rustique croisée charolais de 24 mois, engraissée pendant 4 mois après le sevrage comptera 0.6 X 8/12 + 0.8 x 4/12 0.65 UGB sur l’année, etc.… Référentiel modulaire Bovin-viande FV1 Salers traite 21-mars-13 Catégorie Coeff UGB vache Salers traite 0,9 coeff. UGB du broutard (0-8 mois) sur 12 mois 0,15 UGB du broutard sur la durée de présence 0,1 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Salers traite 1600 L de lait vendus Total Exemple de plan de production Rentrée étable DATES vélage 01-nov sortie herbe 01-févr Nb de jours 92 Rentrée étable 01-mai 89 01-nov 184 365 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin <----- 10,5 - ensilage herbe ----> <----<----- 6 7 ----> < 1 kg par veau> ----> - <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - orge,soja vache < 2 kg sur 31 j> - VL18 330 kg <----- 3 ----> - JB (veau) veau <1 kg 30j, 2kg 150j> - CMV <----- 100 g 330 kg ----> <----- 100 g ----> Observations ( ex. Interventions) retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV2 Broutard repoussé Salers x Charolais 21-mars-13 Coef. UGB 8-10 mois Pur Croisé 0,4 0,45 sur 12 mois 0,08 UGB sur la durée de présence 0,09 8-12 mois Pur Croisé 0,4 0,45 0,12 0,13 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Broutard repoussé 10 mois Salers croisé Broutard repoussé 12 mois Salers croisé Exemple de plan de production Exemple de plan de production Repousse au pré sous la mère DATES 15-sept Nb de jours 24-nov 15-nov 70 POIDS vifs 305 kg G.M.Q. 01-mars 107 390 kg 305 kg 1214 435 kg 1215 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux 1 - ensilage maïs ----> 535 <----- 5 1 ----> 107 <----- 5,5 ----> 588,5 <----- - foin 642 kg 2 - foin <----- -pâture <----- 3 2 ----> 210 kg -----> 140 kg 588,5 kg Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - avec maïs 139,1 kg <----- 1,3 1 -----> soja -----> 107 kg CMV <----- 0,1 -----> 10,7 kg <----- 4 -----> 428 kg céréale <----- 2 - avec foin concentré 16% MAT <----- 4 -----> 280 kg Observations douve ( ex. Interventions) déparasitage entérotoxémie douve déparasitage déparasitage entérotoxémie Commentaires : * Les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g. * L'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%. * Les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances recherchées. Ne jamais dépasser 50% de la ration totale en MS sous forme de concentré. * Un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas il faut également prévoir une couverture minérale qui est présente dans l'aliment du commerce. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Broutard repoussé Salers x Charolais Seuil d'intérêt de l'alourdissement Broutard Salers au sevrage Poids maigre Prix maigre 305 kg vif 747 € 2,45 € / kg vif Broutard repoussé 10 mois Salers croisé Poids objectif Prix final GMQ/ jours (g) Jours Broutard repoussé 12 mois Salers croisé 390 kg vif 1 034 € 2,65 € / kg vif 1214 70 Repousse à l'herbe Coûts journaliers Coût foin ou pâture Coût ensilage Coût aliments Concentrés JB soja CMV 1,23 € 1,23 € 0,00 € 0,00 € Coût alimentaire 1,54 € 435 kg vif 1 109 € 2,55 € / kg vif 1215 107 Repousse en bâtiment Ensilage maïs €/jour 0,08 € 0,40 € 0,83 € Céréale 0,29 € soja 0,46 € CMV 0,07 € €/jour 0,31 € 1,31 € Paille 0,27 € Ch. Élevage 0,31 € 0,21 € Frais financiers Ch. Opérationnelle 0,06 € 1,92 € 0,06 € 1,84 € 2,6 € 3 kg Rep. 390 kg Prix du kg repoussé Favorable 2,4 € 2,2 € Défavorable 2,0 € Rep. 435 kg 1,8 € 2,2 € 2,3 € 2,3 € 2,4 € 2,5 € 2,5 € 2,6 € 2,6 € 2,7 € 2,8 € 2,8 € 2,9 € 3,0 € Prix du kg broutard (entrée) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV3 Broutard repoussé Aubrac X Charolais 21-mars-13 Coef. UGB 8-10 mois Pur Croisé 0,4 0,45 sur 12 mois 0,07 UGB sur la durée de présence 0,08 8-12 mois Pur Croisé 0,4 0,45 0,13 0,15 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). DATES Broutard repoussé 10 mois Aubrac croisé Broutard repoussé 12 mois Aubrac croisé Exemple de plan de production Exemple de plan de production 15-oct Nb de jours POIDS vifs 15-déc 15-oct 61 300 kg G.M.Q. 15-févr 123 360 kg 300 kg 984 430 kg 1057 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux 1 - ensilage maïs <----- - Foin <----- 5 1 ----> 615 ----> 123 3 2 ----> 369 ----> 246 - 738 kg 2 - Foin <----- 4,7 ----> 287 kg <----- - Ensilage herbe <----- 615 kg Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - avec maïs concentré <----- 2,5 -----> 308 kg 2 - avec foin concentré <----- 2,5 -----> 153 kg <----- 6,1 kg <----- 3,5 -----> 431 kg CMV <----- 100 g -----> Observations douve ( ex. Interventions) déparasitage entérotoxémie 100 g-----> 12,3 kg douve déparasitage déparasitage retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron entérotoxémie Référentiel modulaire Bovin-viande Broutard repoussé Aubrac X Charolais Seuil d'intérêt de l'alourdissement Broutard Aubrac au sevrage Poids maigre Prix maigre 300 kg vif 840 € 2,80 € /kg vif Broutard repoussé 10 mois Aubrac croisé Poids objectif Prix final GMQ/ jours (g) Jours Broutard repoussé 12 mois Aubrac croisé 360 kg vif 990 € 2,75 € /kg vif 984 61 430 kg vif 1 161 € 2,70 € /kg vif 1057 123 Repousse à l'herbe Coûts journaliers Coût foin ou pâture Coût ensilage Coût aliments Concentrés soja CMV Repousse en bâtiment Ensilage herbe €/jour 0,24 € 0,17 € 1,15 € 1,08 € €/jour 0,38 € 0,84 € 0,77 € 0,00 € 0,07 € 0,07 € Coût alimentaire Paille 1,22 € 1,56 € 0,27 € Ch. Élevage 0,43 € 0,21 € Frais financiers 0,07 € 0,07 € Ch. Opérationnelle 1,71 € 2,11 € 3 kg Prix du kg repoussé 3,0 € Rep. 360 kg Favorable 2,8 € 2,6 € 2,4 € Rep. 430 kg Défavorable 2,2 € 2,0 € 2,1 € 2,3 € 2,5 € 2,6 € 2,8 € 3,0 € 3,1 € 3,3 € Prix du kg broutard (entrée) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV4 Bourret d'herbe Aubrac 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois Aubrac pur 0,55 Aubrac croisé 0,60 Nbre de mois de présence 9 0,41 UGB sur la durée de présence 9 0,45 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Bourret d'herbe Aubrac 9-17 mois Total Exemple de plan de production DATES 01-nov Nb de jours POIDS vifs 01-mai 01-août 181 92 280 kg G.M.Q. 380 kg 273 480 kg 552 1087 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour 2 - Foin <----- ----> 362 - ensilage herbe <----- 3,5 ----> 634 - 996 - <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - Mélange 1 <----- 2 ----> (80% cér. 20% soja) 45 jours - 271 kg 18,1 - CMV <----- 100 g ----> pierre à sel Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles varrons retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Kg Référentiel modulaire Bovin-viande Bourret d'herbe Aubrac Seuil d'intérêt de l'alourdissement Broutard Aubrac au sevrage Poids maigre Prix maigre 280 kg vif 742 € 2,65 € / kg vif Bourret Poids objectif Prix final GMQ/ jours (g) Jours 480 kg vif 1 296 € 2,70 € / kg vif 733 273 Repousse à l'herbe Coûts journaliers Coût foin Coût ensilage Coût aliments Concentrés soja CMV €/jour 0,11 € 0,20 € 0,39 € 0,25 € 0,09 € 0,05 € Coût alimentaire Paille 0,69 € 0,18 € Ch. Élevage 0,10 € Frais financiers Ch. Opérationnelle 0,06 € 1,03 € 2,8 € Bourret 480 kg Prix du kg repoussé 2,7 € 2,6 € 3 kg en hiver Favorable 2,5 € 2,4 € 2,3 € 2,2 € Défavorable 2,1 € 2,0 € 2,7 € 2,8 € 2,9 € 3,0 € 3,1 € 3,2 € 3,3 € 3,4 € 3,5 € 3,6 € 3,7 € 3,8 € 3,9 € Prix du kg de broutard (entrée) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV5 Taurillon Salers 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois Salers pur 0,75 Nbre de mois de présence Salers croisé Charolais 0,80 10,5 9,5 0,66 UGB sur la durée de présence 0,63 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Taurillon Salers ( brd 8 mois) Taurillon Salers croisé ( brd 8 mois) Taurillon Salers pur ( brd 10 mois) Exemple de plan de production Exemple de plan de production Exemple de plan de production entrée entrée alourdissement engraissement DATES 01-oct Nb de jours entrée 10-nov 40 POIDS vifs 280 kg G.M.Q. vente entrée engraissement 15-août 01-oct 279 320 kg engraissement 15-juil 300 kg 1237 vente 01-déc 287 665 kg 1000 vente 15-août 257 660 kg 340 kg 1254 665 kg 1265 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour 1 - Maïs (32% MS) - Foin <----<----- 5,5 ----> <----- 5,5 ----> <----- 7,5 ----> 2093 kg Totaux <----- 7,5 ----> 2153 kg Totaux <----- 7,5 ----> 1928 kg <----- 7 ----> 1799 kg 344 kg <----- 1,2 -----> 308,4 kg 113 kg <--1,5kg---> sur 75j 112,5 kg 220 kg 2 - Foin 7 ----> 2173 kg Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - avec maïs Soja <----- Céréales 1,2 -----> 334,8 kg <-1,5kg-> sur 75j Concentré * <----- 3,5 CMV -----> 112,5 kg <----- 1,2 -----> <--1,5kg---> sur 75j 140 kg <----- 80 g -----> 22 kg <----- 80 g ---> 23 kg <----- 80 g ----> <----- 4 -----> 21 kg 2 - avec foin Concentré * <----- 3,5 -----><----- 4 -----> 1256 kg Observations ( ex. Interventions) Commentaires : * Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau de soja (avec CMV). * Ensilage de maîs : optimum 30 à 35%MS (au-delà de 35% accroître la complémentation azotée). * Foin : veiller à une qualité maximale. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron 1208 kg Référentiel modulaire Bovin-viande Taurillon Salers Prix d'intérêt du kg engraissement Broutard Salers 10 mois Poids maigre Prix maigre 340 kg vif 799 € 2,35 € / kg vif Taurillon Salers pur (brd 10 mois) Poids vif objectif Poids carcasse Prix final GMQ/ jours (g) Jours 665 kg vif 379 kg carcasse 1 346 € 3,55 € /kg carcasse 1265 257 Finition au maïs €/jour Coûts journaliers Coût foin Coût ensilage Coût aliments Céréales soja CMV 0,60 € 0,71 € 0,10 € 0,55 € 0,06 € 1,31 € 0,36 € Prix du kg carcasse du taurillon Coût alimentaire Paille Ch. Élevage Frais financiers 0,12 € 0,07 € Ch. Opérationnelle 1,86 € 4 kg / jour 3,7 € 3,6 € Favorable 3,5 € 3,4 € Défavorable 3,3 € 3,2 € 3,1 € 2,1 € 2,2 € 2,3 € 2,4 € 2,4 € 2,5 € 2,6 € 2,7 € 2,8 € 2,9 € 3,0 € Prix du kg broutard (entré) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV6 Taureau 21-mars-13 Coeff UGB Taureau de plus de 3 ans Coeff UGB Taureau jeune Charges Concentrés animales (€/tête) Frais vétérinaires Frais d'élevage CMV Salers Aubrac Charolais Limousin 0,9 0,65 0,9 0,65 1 0,75 1 0,75 250 kg 250 kg 500 kg 500 kg par hiver par hiver par hiver par hiver Total 31,4 € 8,1 € 11,7 € 31,4 € 8,1 € 11,7 € 31,4 € 8,1 € 11,7 € 31,4 € 8,1 € 11,7 € 51,2 € 51,2 € 51,2 € 51,2 € Produits Réforme Poids vif 1 546 € 875 prix au kg vif Achat 15-20 mois Poids vif prix au kg vif 1 525 € 800 1,77 € 1 200 € 500 1,91 € 1 800 € 500 2,40 € 1 674 € 900 1 679 € 885 1,86 € 2 400 € 600 3,60 € retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron 1,90 € 2 200 € 500 4,00 € 4,40 € Référentiel modulaire Bovin-viande FV7 Génisse d'élevage SALERS 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 9-12 mois 13-24 mois 25-34 mois 0,35 0,55 Nbre de mois de présence 4 UGB sur la durée de présence 12 0,12 Total 0,75 10 0,55 26 1,29 0,63 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse d'élevage SALERS Total Exemple de plan de production jusqu'au vélâge DATES 15-janv Nb de jours POIDS vifs 15-oct 273 40 kg G.M.Q. 01-mai 198 280 kg 879 15-nov 198 380 kg 505 20-avr 156 480 kg 505 15-déc 239 550 kg 449 1064 690 kg 586 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin 1,5 (60 j) <----- 5,5 ----> <----- 8 ----> 2427 - kg <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - céréales <----- 0,8 ----> <----- 0,50 ----> 292 - tourteaux <----- 0,2 ----> <----- 0,10 ----> kg par <----- 50 g ----> <----- 80 g ----> Saillie Strongles - génisse - CMV Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves Douves retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV8 Génisse d'élevage AUBRAC 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 9-12 mois 13-24 mois 25-34 mois 0,35 0,55 Nbre de mois de présence 4 UGB sur la durée de présence 12 0,12 Total 0,75 10 0,55 26 1,29 0,63 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse d'élevage Aubrac Total Exemple de plan de production jusqu'au vélâge DATES 15-janv Nb de jours POIDS vifs 15-oct 273 40 kg G.M.Q. 01-mai 01-nov 198 280 kg 879 01-mai 184 380 kg 181 450 kg 505 15-déc 228 540 kg 380 497 1064 630 kg 395 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin 1,5 (60 j) 5,1 ----> <----- 7 ----> 2214 - kg <----- Pât. ----> <pat> <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour -orge <----- 0,55 ----> <----- 0,55 ----> 265 -soja <----- 0,15 ----> <----- 0,15 ----> kg par <----- 50 g <----- 80 g ----> Saillie Strongles (500 kg) Douves - génisse - CMV ----> Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV9 Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois Salers croisée 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 9-12 mois 13-24 mois 0,40 Nbre de mois de présence 4 UGB sur la durée de présence 25-31 mois 0,60 12 0,13 Total 0,85 7 0,60 0,50 23 1,23 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse Salers Croisée finie Herbe (lourde) Total Exemple de plan de production DATES 15-oct Nb de jours 01-mai 198 POIDS vifs 290 kg G.M.Q. 15-nov 198 395 kg 530 01-mai 167 500 kg 530 05-sept 127 590 kg 539 690 695 kg 827 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin <----- 5,5 ----> <----- 8 ----> <----- 2 ----> 2679 <----- 8 ----> 2402 - kg - Pâture <----- 7 ----> - kg Consommation CONCENTRE Totaux en kilos bruts par jour - concentré JB <----- 1,2 ----> <----- 0,5 ----> <2,5 kg> sur 90j 546 0 Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves Commentaires : * Porter une extrème attention à la qualité de l'herbe en dernière année de pâture et finition. Laisser en permanence du fourrage sec grossier à disposition pour tamponner les écarts. * Pour les génisses tardives, finition à l'auge en début d'hiver sur 2 mois avec 2,6 kg de concentré par jour * Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau et vente à 34-36 mois à 770 kg vifs. de soja (avec CMV). retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois Salers croisée Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 290 kg vif 609 € 2,10 € /kg vif Génisse finie Prix du kg carcasse de génisse Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours (g) Jours 695 kg vif 375 kg carcasse 54% 1 407 € 3,75 € /kg carcasse 587 690 Cout foin et pâture €/jour 0,43 € 8 kg MS/jour à la pâture Cout aliments Concentré soja CMV Cout alimentaire Paille 0,25 € 0,25 € 0,00 € 0,00 € 0,68 € 0,19 € 4 kg en moyenne/ jour d'hivernage Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,09 € 0,05 € 1,02 € 3,9 € 3,8 € 3,7 € 3,6 € 3,5 € 3,4 € 3,3 € 3,2 € 3,1 € 3,0 € 2,9 € Favorable Défavorable 490 € 530 € 570 € 610 € 650 € 690 € 730 € 770 € 810 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV10 Génisse de boucherie finie à l'auge 26-28 mois 21-mars-13 Salers croisée Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 9-12 mois 13-24 mois 0,40 Nbre de mois de présence 4 UGB sur la durée de présence 25-27 mois 0,65 0,13 Total 0,85 12 3 0,65 0,21 19 1,00 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse Salers Croisée finie à l'auge 26-28 mois Total Exemple de plan de production finition DATES 15-oct 01-mai Nb de jours POIDS vifs 198 290 kg 15-nov 198 390 kg G.M.Q. 505 15-mars 120 500 kg 556 10-mai 56 600 kg 833 572 650 kg 893 pour éviter le gras Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin + regain <----- 6 ----> - Pâture <----<----- 7 8,5 ----> <----- 9,5 ----> ----> 2740 1386 - 2740 kg Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - concentré JB <----- 1,2 ----> <----- 2,5 ----> <----- - orge <----- 2,5 ----> 1 ----> - 678 56 kg - CMV Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves 2 prises de sang Commentaires : * En règle générale éviter les ensilages d'herbe (sauf très secs). Essayer de diversifier la nature des fourrages grossiers (foin + regain+ enrubannage d'herbe). * Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau de soja (avec CMV). retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Génisse de boucherie finie à l'auge 26-28 mois Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 290 kg vif 609 € 2,10 € /kg vif Génisse finie Prix du kg carcasse de génisse Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours (g) Jours 650 kg vif 351 kg carcasse 54% 1 281 € 3,65 € /kg carcasse 629 572 Cout foin et päture Cout ensilage Cout aliments céréales concentré CMV Cout alimentaire Paille €/jour 0,47 € 0,00 € 0,40 € 0,02 € 0,38 € 0,00 € 0,87 € 0,24 € Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,07 € 0,05 € 1,22 € 7 kg MS/jour à la pâture 4 kg en moyenne/ jour d'hivernage 4,6 € 4,4 € Favorable 4,2 € 4,0 € 3,8 € Défavorable 3,6 € 3,4 € 3,2 € 490 € 530 € 570 € 610 € 650 € 690 € 730 € 770 € 810 € 850 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV11 Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois Aubrac croisée 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 9-12 mois 13-24 mois 0,40 Nbre de mois de présence 12 0,13 Total 0,85 4 UGB sur la durée de présence 25-31 mois 0,60 7 0,60 0,50 23 1,23 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse Aubrac Croisée finie Herbe Total Exemple de plan de production DATES 01-nov Nb de jours POIDS vifs 01-mai 181 300 kg G.M.Q. 01-nov 184 400 kg 552 01-mai 01-oct 181 490 kg 489 153 590 kg 699 720 kg 552 850 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour 2 3 - Foin - Ensil. Herbe - ----> <----- 3,5 ----> 996 ----> <----- 4,5 1358 <pat> <----- Pât. ----> ----> <----- Pât. 7 - ----> 7 2359 kg Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - orge <----- 0,9 ----> <----- -soja <----- 0,3 ----> <----- 0,7 ----> 0,3 ----> - CMV 2,2 3,10 608 0,8 1,00 217 60 j <----- 50 ----> <----- 60 j 80 ----> 24 Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves 824 Strongles retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois Aubrac croisée Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 300 kg vif 765 € 2,55 € / kg vif Génisse finie Prix du kg carcasse de génisse Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours (g) Jours 720 kg vif 389 kg carcasse 54% 1 652 € 4,25 € /kg carcasse 601 699 Cout foin et päture Cout ensilage Cout aliments cérales soja CMV Cout alimentaire Paille €/jour 0,23 € 0,17 € 0,41 € 0,24 € 0,14 € 0,02 € 0,80 € 0,19 € Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,09 € 0,06 € 1,14 € 5,2 € 5,0 € 4,8 € 4,6 € 4,4 € 4,2 € 4,0 € 3,8 € 3,6 € 3,4 € 3,2 € 7 kg MS/jour à la pâture 4 kg en moyenne/ jour d'hivernage Favorable Défavorable 630 € 700 € 770 € 840 € 910 € 980 € 1 050 € 1 120 € 1 190 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV12 Génisse de boucherie finie à l'auge 25-27 mois 21-mars-13 Aubrac croisée Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 9-12 mois 13-24 mois 26 mois 0,40 0,65 Nbre de mois de présence 4 UGB sur la durée de présence 12 0,13 Total 0,85 0,65 2 0,14 18 0,93 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse Aubrac Croisée finie Auge 27 mois Total Exemple de plan de production DATES 01-nov Nb de jours POIDS vifs 01-mai 181 01-mai 184 300 kg G.M.Q. 01-nov 410 kg 608 181 546 520 kg 685 kg 598 912 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin <----- 1,3 ----> - ensilage herbe <----- 3,5 ----> - 1,7 ----> 5,3 ----> <----- 7 <----- Pât. <--------> 543 1593 1288 - 3424 kg Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - orge <----- 0,7 ----> 1,7 2,2 478 -soja <----- 0,3 ----> 0,8 1 216 90 j 694 - CMV (g) 90 j <----- 50 ----> <----- 80 ----> Observations ( ex. Interventions) Strongles Douve varron Enterot. Strongles Douve varron retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron 24 Référentiel modulaire Bovin-viande Génisse de boucherie finie à l'auge 25-27 mois Aubrac croisée Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 300 kg vif 765 € 2,55 € / kg vif Génisse finie Prix du kg carcasse de génisse Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours (g) Jours 685 kg vif 370 kg carcasse 54% 1 517 € 4,10 € / kg carcasse 705 546 Cout foin et päture Cout ensilage Cout aliments cérales soja CMV Cout alimentaire Paille €/jour 0,16 € 0,25 € 0,45 € 0,24 € 0,18 € 0,03 € 0,86 € 0,23 € Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,07 € 0,06 € 1,23 € 5,2 € 5,0 € 4,8 € 4,6 € 4,4 € 4,2 € 4,0 € 3,8 € 3,6 € 3,4 € 3,2 € 7 kg MS/jour à la pâture 4 kg en moyenne/ jour d'hivernage Favorable Défavorable 630 € 700 € 770 € 840 € 910 € 980 € 1 050 € 1 120 € 1 190 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV13 Génisse de boucherie Salers Croisée 16-18 mois 21-mars-13 Génisse Salers croisée 16-18 mois Coef. UGB 0,60 0,33 sur 12 mois UGB sur la durée de présence Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse Salers croisée 16-18 mois Total Exemple de plan de production DATES 01-nov Nb de jours 20-mai 201 POIDS vifs 330 kg G.M.Q. 201 570 kg 1194 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - ensilage maïs 32% <----- 7,7 ----> 1548 - kg - paille <----- 3 ----> 603 ( à volonté, bonne qualité) kg 1,5 1,1 0,1 ----> 302 ----> 221 ----> 20 5,5 ----> 1106 Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour Avec maïs ensilage - orge <----- - soja <----- - CMV <----- Avec paille -concentré JB 16% MAT fibreux <----- à volonté (accroissement progressif) Observations ( ex. Interventions) douves strongles Commentaires : * Complémentation avant sevrage des broutardes obligatoire pour une mise en lot à minimum 320/350 kg. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande Génisse de boucherie Salers Croisée 16-18 mois Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 330 kg vif 693 € 2,10 € /kg vif Génisse finie Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jour (g) Jours 570 kg vif 307,8 kg carcasse 54% 1 123 € 3,65 € /kg carcasse 1194 201 Ensilage maïs €/jour Cout foin et pature Cout ensilage Cout aliments Paille 0,62 € 0,92 € 0,34 € 0,51 € 0,07 € 1,53 € 0,36 € Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,09 € 0,06 € 2,04 € Prix du kg carcasse génisse céréales soja CMV Cout alimentaire 4 kg en moyenne/ jour d'hivernage 4,0 € Favorable 3,9 € 3,8 € 3,7 € 3,6 € Défavorable 3,5 € 3,4 € 1,8 € 1,9 € 2,0 € 2,1 € 2,2 € 2,3 € 2,4 € 2,5 € 2,6 € 2,6 € 2,7 € Prix du kg broutarde (entrée) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Référentiel modulaire Bovin-viande FV14 Finition vache de réforme Salers 21-mars-13 Coef. UGB 1,00 0,25 sur 12 mois UGB sur la durée de présence Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Finition vache de réforme Salers O Finition vache de réforme Salers R Total Exemple de plan de production DATES 15-oct 15-janv Nb de jours POIDS vifs 92 G.M.Q. DATES 92 590 kg 680 kg 978 9,5 ----> - Foin kg - - - Consommation CONCENTRE (*) <----- <----- 9 <----- ----> 1359 kg ----> 258 - orge <----- ----> 110 -soja <----- 368 - 0,1 ----> 9 Observations ( ex. Interventions) 993 en kilos bruts par jour 2,8 1,2 - CMV 770 kg Consommation CONCENTRE (*) en kilos bruts par jour -soja 620 kg 151 en kg de Matière Sèche Utile par jour 874 - <----- 151 Consommation FOURRAGES - - orge 15-mars G.M.Q. en kg de Matière Sèche Utile par jour <----- 15-oct Nb de jours POIDS vifs Consommation FOURRAGES - Foin Total Exemple de plan de production - CMV 3,5 1,4 ( ex. Interventions) strongles 529 ----> 211 740 0,1 <----- Observations Douves ----> Douves strongles (*) Pour une finition à l'herbe nécessité d'avoir de l'herbe de très bonne qualité et rajouter 1 à 2 kg (soit environ 120 kg) d'orge en fin de finition pour les vaches "O" et 240 kg pour les vaches "R". retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron ----> 15 Référentiel modulaire Bovin-viande FV15 Finition vache de réforme Aubrac 21-mars-13 Coef. UGB 1,00 0,33 sur 12 mois UGB sur la durée de présence Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Finition vache de réforme Aubrac Total Exemple de plan de production DATES 01-nov Nb de jours POIDS vifs 01-mars 120 120 580 kg G.M.Q. 700 kg 1000 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Enrubannage - Foin <----<----- 6,8 3,4 ----> 816 ----> 408 - 1224 Consommation CONCENTRE (*) en kilos bruts par jour - orge <----- -soja <----- 3 0,8 ----> 360 ----> 96 - CMV 456 <----- 0,1 ----> 12 Observations ( ex. Interventions) Douves strongles (*) Pour une finition à l'herbe pas de concentré, mais nécessité d'avoir de l'herbe de très bonne qualité et rajouter 1 à 2 kg (soit environ 120 kg) d'orge en fin de finition. retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron FV16 Finition vache de réforme Limousine 21-mars-13 Coef. UGB 1,00 0,08 sur 12 mois UGB sur la durée de présence Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Finition longue vache de réforme Limousine U Total Finition intensive vache de réforme Limousine U Exemple de plan de production DATES 15-avr Nb de jours 15-mai 30 Total Exemple de plan de production 15-oct DATES 153 183 15-avr Nb de jours 15-mai 30 10-sept 118 148 jours POIDS vifs 630 kg G.M.Q. g/j 655 kg 833 800 kg POIDS vifs 948 - Foin <----- 10 1 <----- 10 833 800 kg 1229 en kg de Matière Sèche Utile par jour 7 ----> ----> <----- 4,5 ----> ----> <----- 2 - Foin 655 kg Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour <----- 630 kg G.M.Q. g/j Consommation FOURRAGES 1 - Ensilage maïs jours ----> <----- 9,5 ----> 1126 1 - Ensilage maïs <----- 561 - Foin 1687 kg MS - 1421 <----- 10 ----> <----1 ----> <----- 7 1 ----> ----> 2 - Foin <----- 10 ----> <----- 4 ----> Consommation CONCENTRE Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour en kilos bruts par jour 1 - avec maïs 772 kg MS 1 - avec maïs blé <----- soja <----- 1 -----> <----- 2,5 -----> 325 kg 0,5 -----> <----- 0,8 109 kg -----> 2 - avec foin - 772 0 1421 kg MS concentré 148 1274 kg MS 0 concentré 1126 concentré blé <----- 1 -----> <----- 6,5 -----> 797 kg soja <----- 0,5 -----> <----- 1,3 -----> 168 kg 1240 kg 2 - avec foin 2 -----> <----- 5,5 -----> 709 kg soja <----- 0,5 -----> <----- 0,5 -----> 74 kg - <----- 50 g--> <----- 60 g--> 11 kg CMV blé CMV <----- Observations ( ex. Interventions) concentré blé <----- 2 -----> <----- 10 -----> soja <----- 0,5 -----> <----- 0,7 -----> <----- 50g <----- 110g 98 -----> Observations Douves Abattage strongles ( ex. Interventions) Douves Abattage strongles La finition des réformes U est décrite sur une longue période (GMQ de 950 g en phase finition). Des finitions plus courtes et plus intensives sont souvent possiblespratiquées (1200 g de(1200 GMQg sur de GMQ 100 jours). sur 120 Lesjours). quantités Les quantités de concentrés de concentrés sont raisonnées sont présentées par rapport enaux moyenne besoinssur (enla ferme lesmais période quantités une transition semblent est plus indispensable élevées) en début d'engraissement. retour sommaire kg Référentiel modulaire Bovin-viande FV17 Génisse d'élevage LIMOUSINE 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-8 mois 9-12 mois 0,20 Nbre de mois de présence 8 UGB sur la durée de présence 13-24 mois 25-36 mois 0,40 0,60 4 0,13 12 0,13 Total 0,75 12 0,60 36 1,62 0,75 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Génisse d'élevage LIMOUSINE Total Exemple de plan de production jusqu'au vélâge DATES 15-sept Nb de jours 01-mai 228 15-nov 198 01-mai 167 15-nov 198 01-mai 168 15-sept 137 1096 jours POIDS vifs 40 kg G.M.Q. g/j 260 kg 965 360 kg 505 420 kg 359 510 kg 455 570 kg 357 620 kg 365 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin 1,5 ----> <----- 7 ----> - Ensilage - <----- Pât. ----> <----- Pât. <----- 5 ----> 3023 <----- 4 ----> kg MS ----> <----- Pât. ----> Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - céréales 0,3 ----> <----- 0,6 ----> <----- 0,6 ----> 359 - tourteaux 0,1 ----> <----- 0,2 ----> <----- 0,2 ----> kg par 50 g --> <----- 50 g--> <----- 50 g--> - génisse - CMV <----- 28 Observations ( ex. Interventions) Naissance Sevrage Douves Strongles Strongles Saillie Douves retour sommaire Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron Vêlage FV18 Génisse de boucherie Limousine type St Etienne abattage à 11-13 mois 200-230 kg carcasse 21-mars-13 Génisse Limousine type St-Etienne Coef. UGB 0,50 0,19 12 mois 220 kg sur 12 mois UGB sur la durée de présence Age d'abattage Poids de carcasse Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Avant sevrage : voir fiche FV17 génisse élevage Génisse Limousine type St-Etienne Exemple de plan de production DATES 01-mai Nb de jours Total née le 15/09 15-sept 137 137 jours POIDS vifs 260 kg G.M.Q. (g/j) 390 kg 949 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin 1ère cpe <----- 2 - Paille alim. <----- 1,7 ----> avec foin au début (20j) 40 ----> 233 - kg MS Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - céréales <----- - soja <----- 4 0,5 ----> ----> - 548 69 617 kg - CMV (g) <----- 90 ----> 12 Observations ( ex. Interventions) Strongles Sevrage Abattage Objectif de finition précoce avec une croissance GMQ autour de 1000 g de la naissance à l'abattage, sans passage à l'herbe. retour sommaire Génisse de boucherie Limousine type St Etienne abattage à 11-13 mois 200-230 kg carcasse Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 260 585 € 2,25 € Génisse finie Prix du kg carcasse de génisse Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours Jours 390 226 58% 912 € 949 137 €/jour 0,16 € Cout foin et päture Cout ensilage Cout aliments cérales soja CMV Cout alimentaire Paille 1,40 € 1,10 € 0,23 € 0,06 € 1,56 € 0,27 € Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,13 € 0,05 € 2,00 € 5,00 € 4,80 € 4,60 € 4,40 € 4,20 € 4,00 € 3,80 € 3,60 € 3,40 € 3,20 € 4,03 € 3 kg en moyenne/ jour d'hivernage Favorable Favorable Défavorable 470 € 510 € 550 € 590 € 630 € 670 € 710 € 750 € 790 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre 830 € FV19 Génisse de boucherie Limousine type Lyon 21-mars-13 abattage à 19-21 mois 270-290 kg carcasse Génisse Limousine type St-Etienne Coef. UGB 0,60 0,62 20 mois 300 kg sur 12 mois UGB sur la durée de présence Age d'abattage Poids de carcasse Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Avant sevrage : voir fiche FV17 génisse élevage Génisse Limousine type Lyon Total Exemple de plan de production jusqu'à l'abattage DATES 01-mai Nb de jours 15-nov 198 née le 15/09 15-mai 181 379 jours POIDS vifs 260 kg G.M.Q. g/j 360 kg 505 530 kg 939 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin 1ère cpe <----- 3 ----> - Paille alim. <----- 1 ----> - <----- Pât. - 7 ----> 543 181 kg MS 1386 Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - céréales <----- 4 ----> 724 - tourteaux <----- 1 ----> 181 905 - kg - CMV (g) <----- 60 ----> Observations ( ex. Interventions) Strongles Douves Sevrage Abattage retour sommaire 11 Génisse de boucherie Limousine type Lyon abattage à 19-21 mois 270-290 kg carcasse Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 260 585 € 2,25 € Génisse finie Prix du kg carcasse de génisse Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours Jours 530 302 57% 1 220 € 712 379 4,04 € €/jour 0,12 € Cout foin et päture Cout ensilage Cout aliments cérales soja CMV Cout alimentaire Paille 0,53 € 0,29 € 0,22 € 0,02 € 0,64 € 0,13 € Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 0,04 € 0,05 € 0,86 € 3 kg en moyenne/ jour d'hivernage 3,90 € 3,70 € 3,50 € Favorable Favorable 3,30 € 3,10 € 2,90 € Défavorable 2,70 € 2,50 € 470 € 510 € 550 € 590 € 630 € 670 € 710 € 750 € 790 € 830 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre FV19 Génisse de boucherie Limousine type Lyon lèger bis abattage à 15-16 mois 250-270 kg carcasse 21-mars-13 Génisse Limousine type St-Etienne Coef. UGB 0,70 0,47 16 mois 260 kg sur 12 mois UGB sur la durée de présence Age d'abattage Poids de carcasse Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Avant sevrage : voir fiche FV17 génisse élevage Génisse Limousine type Lyon Total Exemple de plan de production jusqu'à l'abattage DATES 01-mai Nb de jours 15-sept 137 née le 15/09 15-janv 122 259 jours POIDS vifs 260 kg G.M.Q. g/j 325 kg 474 450 kg 1025 Consommation FOURRAGES en kg de Matière Sèche Utile par jour - Foin 1ère cpe <----- 3 ----> - Paille alim. <----- 1 ----> - <----- Pât. - 7 ----> 366 122 kg MS 959 Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour - céréales <----- 4 ----> 488 - tourteaux <----- 1 ----> 122 610 - kg - CMV (g) <----- 70 ----> Observations ( ex. Interventions) Strongles Douves Sevrage Abattage retour sommaire 9 Génisse de boucherie Limousine type Lyon lèger abattage à 15-16 mois 250-270 kg carcasse Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutarde au sevrage Poids maigre Prix maigre 260 585 € 2,25 € Génisse finie Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours Jours Cout foin et päture Cout ensilage Cout aliments cérales soja CMV Cout alimentaire Paille Prix du kg carcasse de génisse Ch. Élevage Frais financiers Ch. Opérationnelles 4,90 € 4,70 € 4,50 € 4,30 € 4,10 € 3,90 € 3,70 € 3,50 € 3,30 € 3,10 € 450 257 57% 1 064 € 734 259 4,15 € €/jours 0,49 € 0,76 € 0,52 € 0,22 € 0,02 € 1,24 € 0,13 € 3 kg en moyenne/ jour d'hivernage 0,06 € 0,05 € 1,48 € Favorable Favorable Défavorable 470 € 510 € 550 € 590 € 630 € 670 € 710 € 750 € 790 € 830 € Prix à la tête de la broutarde Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre Référentiel modulaire Bovin-viande FV20 Broutard repoussé Limousin 21-mars-13 8-10 mois Coef. UGB 8-12 mois 0,45 sur 12 mois 0,45 0,09 UGB sur la durée de présence 0,15 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). DATES Broutard repoussé 10 mois Limousin Broutard repoussé 12 mois Limousin Exemple de plan de production Exemple de plan de production 15-sept Nb de jours 01-mai 229 POIDS vifs 43 kg G.M.Q. 15-juil 01-mai 75 305 kg 1144 01-sept 123 395 kg 305 kg 1200 460 kg 1260 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux 4,5 <----1 1 - Ensilage maïs <----- - Foin ----> 554 ----> 123 - 677 kg MS 2 - Foin 1,5 ----> <----- 4 ----> 300 kg MS <----- 5 ----> 615 après sevrage 615 kg MS Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - avec maïs céréale <----<----- 1,5 1 -----> tourteau soja -----> 123 kg CMV <----- 0,1 -----> 12,3 kg <----- 4,5 -----> 554 kg 2 - avec foin 185 kg 300 kg 0,5 concentré (*) -----><----- 4 -----> après - sevrage Observations ( ex. Interventions) Sevrage entérotoxémie Sevrage entérotoxémie Naissance Commentaires : * les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g. * l'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40% * les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances recherchées. Ne jamais dépasser 50% de la ration totale en MS sous forme de concentré. * un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas il faut également prévoir une couverture minérale qui est présente dans l'aliment du commerce. Réseauxretour d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron sommaire Broutard repoussé Limousin Référentiel modulaire Bovin-viande Seuil d'intérêt de l'alourdissement Broutard Limousin au sevrage Poids maigre 305 kg vif Prix maigre 854 € Broutard repoussé 10 mois Limousin Poids objectif Prix final GMQ/ jours (g) Jours 2,80 € /kg vif Broutard repoussé 12 mois Limousin 395 kg vif 1 126 € 1200 75 460 kg vif 1 150 € 2,50 € /kg vif 1260 123 2,85 € /kg vif Repousse au foin Repousse en bâtiment Ensilage maïs €/jour 0,08 € 0,36 € 1,00 € 0,46 € 0,46 € 0,07 € 1,44 € 0,27 € Coûts journaliers €/jour Coût foin 0,32 € Coût ensilage Coût aliments 1,23 € Concentrés 1,23 € soja CMV Coût alimentaire 1,55 € Paille 0,29 € 0,18 € Frais financiers 0,07 € 0,07 € Ch. Opérationnelle 1,92 € 1,96 € Prix du broutard repoussé (€/kg vif) Ch. Élevage 3 kg/ jour 2,80 € 2,70 € Favorable 2,60 € 2,50 € Rep. 395 kg 2,40 € Défavorable Rep. 460 kg 2,30 € 2,20 € 2,68 € 2,76 € 2,84 € 2,92 € 3,00 € 3,09 € Prix du broutard (entré en €/kg vif) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron FV21 Taurillon Limousin type Lyon abattage à 15-16 mois 350-370 kg carcasse 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois 0-8 mois 9-15 mois 0,20 Nbre de mois de présence 8 UGB sur la durée de présence Total 0,60 7 0,13 15 0,48 0,35 Taurillon Limousin type Lyon Coef. UGB 0,60 0,37 15 mois 360 kg sur 12 mois UGB sur la durée d'engraissement Age d'abattage Poids de carcasse Pour les prix desevrage vente :des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des Avant voir fiche génisse élevage animaux de race Limousine". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). Taurillon Limousin type Lyon Total Exemple de plan de production de la naissance à l'abattage DATES 15-sept Nb de jours 01-mai 229 01-juin 31 15-déc 197 457 jours POIDS vifs 43 kg 305 kg 345 kg 600 kg dont 228 G.M.Q. g/j 1144 1290 1294 après sevrage Consommation FOURRAGES après en kg de Matière Sèche Utile par jour 1 - Ensilage maïs 1,5 sevrage ----> <----- - Foin 2 0,8 ----> <----- 4,2 ----> ----> 889 25 kg MS 2 - Foin 1,5 ----> <----- - Paille alimentaire 2,3 ----> 0,5 ----> <----- 71 1,8 ----> 370 kg MS Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - avec maïs 1103 - Blé 0,4 ----> <----- 2,6 ----> <----- 4 ----> kg - Tourteaux 0,1 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1 ----> après <----- 0,7 ----> - Pulpe bett. désh - CMV <----- 50 g ----> <----- 150 g---> <----- sevrage 230 g---> en kilos bruts par jour 2 - avec paille 1694 - Blé 0,4 ----> <----- 2,6 ----> <----- 5,5 ----> kg - Tourteaux 0,1 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1 ----> après <----- 0,7 ----> <----- 1,5 ----> sevrage ----> <----- 50 g---> <----- 50 g---> - Pulpe bett. désh - CMV <----- 50 g Observations entérotoxémie Naissance Sevrage retour sommaire Abattage Taurillon Limousin type Lyon abattage à 15-16 mois 350-370 kg carcasse Seuil d'intérêt de l'engraissement Broutard au sevrage Poids maigre Prix maigre 305 kg vif 869 € 2,85 € / kg vif Taurillon Limousin type Lyon Prix du kg carcasse de taurillon Poids objectif Poids carcasse Rendement Prix final GMQ/ jours (g) Jours 600 kg vif 366 kg carcasse 61% 1 446 € 3,95 € / kg carcasse 1294 228 Finition foin+paille+aliments Finition ensilage maïs+aliments Coûts journaliers €/jour Coût foin et paille 0,17 € Coût ensilage Coût aliments 2,18 € Concentrés 1,40 € soja 0,43 € Pulpe deshy. 0,31 € CMV 0,04 € Coût alimentaire 2,35 € Paille 0,36 € €/jour 0,01 € 0,31 € 1,57 € 1,05 € 0,43 € 0,02 € 0,07 € 1,89 € 0,36 € 4 kg/jour Ch. Élevage 0,17 € 0,17 € Frais financiers 0,07 € 0,07 € Ch. Opérationnelle 2,95 € 2,49 € 4 kg/jour 4,8 € 4,6 € Favorable 4,4 € 4,2 € Ration sèche 4,0 € 3,8 € Défavorable Ens. Maïs 3,6 € 789 € 809 € 829 € 849 € 869 € 889 € 909 € 929 € 949 € 969 € 989 € 1 009 1 029 € € Prix du broutard (entrée) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre FV22 TJB salers 21-mars-13 Catégorie Coef. UGB sur 12 mois Salers pur 0,50 Nbre de mois de présence Salers croisé Charolais 0,50 6,5 6,5 0,27 UGB sur la durée de présence 0,27 Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers". Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés). TJB salers ( brd 8 mois ) TJB salers ( brd 10 mois ) TJB charolais * salers ( brd 9 mois ) exemple de plan de production Exemple de plan de production Exemple de plan de production entrée entrée entrée entrée adaptation engraissement DATES 01-oct Nb de jours 21-oct 20 POIDS vifs 320 kg G.M.Q. vente engraissement 15-avr 01-oct 176 340 kg 1000 vente engraissement 15-févr 137 570 kg 390 kg 1307 vente 01-oct 15-avr 196 570 kg 350 kg 1314 625 kg 1403 Consommation FOURRAGES Totaux en kg de Matière Sèche Utile par jour 1 - Maïs (32% MS) - Foin <----- 7,7 <----- 5 ----> <----- 5 ----> <----- ----> 1355 kg Totaux <----- 8,2 ----> Totaux 1123,4 kg <----- 8,3 ----> 1627 kg 822 kg <----- 6 ----> 1176 kg -----> 164 kg <----- 1,2 -----> 235,2 kg <-----1,5kg -----> 113 kg <----- 1,5kg -----> 112,5 kg 100 kg 2 - Foin + 6 ----> 1156 kg 6 2 eme coupe Consommation CONCENTRE en kilos bruts par jour 1 - avec maïs Soja <----- 1,2 Céréales -----> 211,2 kg <-----1,5kg -----> 112,5 kg Concentré * <----- 3,5 CMV -----> sur 75j 70 kg <----- 80 g -----> 14 kg <----- 1,2 sur 75j <----- 80 sur 75j g ---> 11 kg <----- 80 g ----> 685 kg <----- 5 -----> 16 kg 2 - avec foin Concentré * <----- 3,5 -----><----- 4,5 -----> 862 kg 5 Observations ( ex. Interventions) Commentaires : * Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau de soja (avec CMV). * Ensilage de maîs : optimum 30 à 35%MS (au-delà de 35% accroître la complémentation azotée). * Foin : veiller à une qualité maximale. ( en ration seche associe plusieurs fourrages ) * sevres de preference des broutards a plus de 320 kg de poids vif retour sommaire 1160 kg TJB salers Prix d'intérêt du kg engraissement Broutard croise 9 mois Poids maigre Prix maigre 340 kg vif 901 € 2,65 € / kg vif TJB croise ( 9 mois ) Poids vif objectif Poids carcasse Prix final GMQ/ jours (g) Jours 625 kg vif 356 kg carcasse 1 336 € 3,75 € /kg carcasse 1403 196 196 Coûts journaliers Coût foin Coût ensilage Coût aliments Céréales soja CMV Coût alimentaire Paille Finition au maïs €/jour Finition au foin €/jour 0,59 0,66 € 0,74 € 0,13 € 0,55 € 0,06 € 1,40 1,41 € 0,36 € 4 kg / j 1,99 0,36 € Ch. Élevage Frais financiers 0,16 € 0,07 € 0,16 € 0,07 € Ch. Opérationnelle 2,00 € 2,58 € Seuil d'intérêt pour régime maïs ensilage Prix du kg carcasse du taurillon 3,7 € 3,6 € Favorable 3,5 € 3,4 € Défavorable 3,3 € 3,2 € 3,1 € 2,1 € 2,2 € 2,3 € 2,4 € 2,4 € 2,5 € 2,6 € 2,7 € 2,8 € 2,9 € 3,0 € Prix du kg broutard (entré) Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…) et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en autoconsommation et de paille litière achetée. Fiche référence des réseaux d’élevage Auvergne et Lozère altitude (m ) Qualité de l’herbe en fonction de la date et de l’altitude. 1200 début épiaison 1100 plein épiaison 1000 floraison 900 800 700 600 500 400 dates de récolte La valeur de l’herbe varie beaucoup en fonction de son stade physiologique. Proche de 1 UFL avant l’épiaison (épi à 10 cm au dessus du plateau de tallage), elle tombe rapidement jusqu’à moins de 0,5 UFL à la floraison. La valeur de l’herbe récoltée (comme celle pâturée) varie donc en fonction du stade de récolte. Ce stade dépend de sommes de températures à la date de la récolte, dépendant elles mêmes de l’altitude et de la précocité du printemps et du type de prairie (typologie de la végétation). Le graphique ci-dessus représente schématiquement le stade moyen d’une prairie permanente du Massif central en fonction de l’altitude. Ces données peuvent servir de repère, mais il y a toujours intérêt à observer la végétation (herbe ou floraison des arbustes de l’environnement) pour suivre le stade de l’année. Références fourragères Volcanique d’altitude TMS/ha Foin non déprimé Séché au sol 0,75 à 0,60 UFL 4 Enrubannage Foin déprimé Séché au sol 0,75 UFL 0,85 – 0,70 UFL 3,8 Ensilage 0,95 à 0,75 UFL Foin ventilé en grange 0,85 à 0,8 UFL 3,5 7 à 9 jours disponibles Regains 2 0,8 UFL 15 25 Mai Mai 10 Juin 20 Juin 1 5 juil Juil 10 Juil 15 Juil 15 Août Références fourragères Granitique d’altitude TMS/ha 4 3,8 Foin Séché au sol 0,6 à 0,7 UFL Ensilage 0,9 à 0,8 UFL Foin ventilé en grange 0,85 à 0,75UFL 3,3 Enrubannage 0,8 – 0,75 UFL 2,3 Regains 0,75 UFL 20 Mai 5 Juin 15 20 Juin Juin 10 1 5 juil Juil Juil 15 Juil 15 Août Zone intermédiaire à maïs possible TMS/ha Enrubannage 4 0,8 – 0,75 UFL Foin non déprimé Séché au sol 0,65 à 0,7 UFL Foin ventilé en grange 0,85 à 0,8 UFL 3,5 Foin déprimé Séché au sol 0,75 UFL Ensilage 0,9 à 0,8 UFL 2,3 Regains 0,75 UFL 10 Mai 25 Mai 15 20 Juin Juin 1 Juil 5 Juil 10 Juil 15 Août Zone favorable au maïs TMS/ha Foin ventilé tardif 0,8 UFL 4 3,8 3,3 Ensilage Enrubannage Foin ventilé précoce 0,9 à 0,8UFL Maïs ensilage 12 TMS 0,9UFL Foin Séché au sol 0,65 UFL 2,8 Regains 0,75 UFL 1 Mai 15 mai 31 Mai 1 Juin Sommaire 1 juillet Fiche culture Maïs fourrage 2012 8 10 12 14 TMS/ha TMS/ha TMS/ha TMS/ha 100 44 100 125 55 125 150 66 150 175 77 175 30 0 0 34 € 40 0 0 50 10 10 70 25 25 129 € 2 2 Remarques Fertilisation Exportations N P205 K2O Fertilisation minérale avec apports organiques réguliers N P K Coût fertilisation minérale 45 € 77 € Export par tonne 12,5 5,5 12,5 On se base sur des fournitures annuelles de 50 N, 50 P et 150 K par hectare apportés par les engrais de ferme (25T de fumier/ha) Semences achetées (Doses) Coûts semences (€/ha) 150 € 2 150 € 2 150 € 150 € 1,5 113 € 1,5 113 € Produits phytosanitaires Desherbants (nbre par an) Coût produits phytosanitaires 1 1 75 € 75 € Céréales à paille 40 50 60 Quintaux/ha Quintaux/ha Quintaux/ha Remarques Fertilisation Exportations grain-paille N P K Fertilisation minérale avec apports organiques réguliers N P K Coût fertilisation minérale 100 44 72 125 55 90 150 66 108 50 0 0 57 € 75 0 0 85 € 100 30 0 151 € 50 150 78 € 70 125 87 € 100 70 98 € Semences achetées (kg/ha) prélevées et traitées(Kg/ha) Coûts semences (€/ha) Produits phytosanitaires Desherbants (nbre par an) Fongicides (nbre par an) Insecticides (nbre par an) Coût produits phytosanitaires 1 0 0 1 0 0 40 € 40 € 1,5 0 0 60 € Export par quintal 2,5 1,1 1,8 On se base sur des fournitures annuelles de 50 N; 50 P et 150 K par hectare apportés par les engrais de ferme. Fiche culture Prairies temporaires Rdt total en TMS 6 7 8 Remarques Fertilisation Exportations N P K Fertilisation minérale avec apports organiques réguliers N P K Coût fertilisation minérale 138 36 150 161 42 175 184 48 200 60 0 0 68 € 90 10 10 122 € 120 Hors légumineuses 20 20 176 € 25 120 € 30 € 28 134 € 34 € 30 144 € 36 € 1 1 1 Semences achetées (kg/ha) Coûts total (€/ha) Cout annuel Produits phytosanitaires Desherbants à l'implantation Coût total Cout annuel 41 € 10 € 41 € 10 € 41 € 10 € 23 N/TMS 6 P/TMS 25 K/TMS Référentiel modulaire Economie Fiches économiques conjoncture Produits des systèmes bovins Aides animales PAC ICHN, aides végétales PAC et PHAE Charges opérationnelles Charges structurelles Valeurs d'inventaire Valeurs et durées d'amortissement du matériel Valeurs et durées d'amortissement des bâtiments Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron. 2 012 Note Réseaux d’Elevage le 22 Mars 2013 Préambule : Cette note a été rédigée dans le cadre du dispositif des Réseaux d’Elevage. Elle n’a pas valeur de document officiel et n’engage d’aucune façon les différents partenaires. Aides PAC attribuées aux exploitations agricoles en 2012 1 –DPU, PMTVA et prélèvements Droits à Paiement Unique (DPU) = DPU - modulation 10 % - stabilisateur budgétaire de 3.31%. er Aide 1 pilier découplée Prime au maintien du troupeau de vaches allaitantes (PMTVA) er Aide du 1 pilier couplée On distingue 2 types de droits à paiement : Les droits normaux : droits à paiement activables sur des surfaces admissibles. Les droits spéciaux : droits au paiement sans exigence de surface (mais qui nécessitent une activité d'élevage exprimée en nombre d'UGB). Soit pour les 40 premières 176,93 € / PMTVA (150 * 0.9 * 0.9402 + 50) avec transparence pour les GAEC. Soit pour les suivantes 152,78 € / PMTVA (150 * 0.9 * 0.9402 + 25,85) Possibilité de déclarer 40% de génisses (femelles n'ayant jamais vêlé, âgées d'au moins 8 mois) 2 –Autres aides annuelles couplées ou aides d’orientation (article 68) – 1er pilier couplée Nouvelles aides annuelles couplées de l’article 68 Montant 2012 après application des stabilisateurs budgétaires et net de modulation (10%) Aide aux veaux sous la mère et aux veaux • 31,05 € (34.5 * 0.9) / veau labellisable • 62,1€ (69 * 0.9) / veau labellisé et veau bio (si PMTVA pour ce dernier) bio (article 68) • 18.9 €/brebis (21* 0.9) Nouvelle aide aux ovins (AO) 21,8 = (21 €/brebis + 3,22 €)*0.9 si contractualisation (article 68) Productivité mini 0,6 agneau né / brebis mère Au moins 50 brebis Nouvelle aide aux caprins (AC) (article 68) 13.15 €/chèvre + 3 € si adhésion « Code mutuel » ou « GBPH » Au moins 25 chèvres - Plafond de 400 chèvres par exploitation Aide laitière en montagne (article 68) • 18 € / 1000l (20 * 0.9) avec un plafond de 122 000 litres de quota par part PAC en zones de montagne et piémont Aide au blé dur (article 68) • 35.55 €/ha (39.5 * 0.9). Aide à l’hectare sur les mêmes bases que la prime spéciale à la qualité du blé dur dans les zones traditionnelles (21 départements). Aide à l’assurance récolte (article 68) (à déduire des charges d’assurances) Aides à l’agriculture biologique Aide à la conversion vers l’agriculture biologique (SAB-C) (engagement de 5 ans) ème Aide 2 pilier Aide au soutien biologique (SAB-M) Montant 2012 (tarif de base à moduler à 10%) Prairies permanentes et prairies temporaires à rotation longue : 100€/ha; Cultures annuelles et prairies temporaires < 5ans (1): 200€/ha; Légumes de plein champ, viticulture : 350€/ha; Maraîchage, arboriculture : 900€/ha. Aide non cumulable avec les MAE surfaciques du deuxième pilier (1) La parcelle doit accueillir autre chose que de la prairie au moins une fois en 5 ans de l’agriculture er Aide 1 pilier couplée Crédit d’impôt en faveur de l’agriculture biologique. Ce montant n’apparaît pas dans la comptabilité. Il sera traité en produit exceptionnel (aide non affectable). Terres en jachère Suppression du gel obligatoire depuis 2009 Rappel : en 2009, il y a eu normalisation des DPU Jachères qui sont devenus DPU normaux tout en gardant leur valeur. Prairies permanentes et prairies temporaires : 80 €/ha ; Cultures annuelles : 100 €/ha; Légumes de plein champ, viticulture : 150 €/ha; Maraîchage, arboriculture : 590 /ha. Non plafonnée Aide non cumulable avec les MAE surfaciques du deuxième pilier. Crédit d’impôt 2012 au titre des revenus 2011 : base forfaitaire de 2000€ avec majoration de 100€/ ha dans la limite de 5ha Crédit d’impôt maximal de 2500€ / foyer fiscal avec plafond à 3 parts soit 7500€ Aide non imposable Aide cumulable avec les aides à la conversion et au maintien de l’agriculture bio dans la limite de 4000€/foyer fiscal. Le gel est toujours possible Les surfaces non productives déclarées en gel à condition qu’elles soient entretenues conformément aux BCAE peuvent activer les DPU ou entrer dans le cadre d’une MAE. Pour les surfaces mises en gel déclarées, on distingue : Le gel annuel : il s’agit de surfaces non productives entrant dans la rotation des parcelles de l’exploitation. Le gel fixe : il s’agit de surfaces pérennes non productives depuis au moins 5 années. Le gel vert : cf. plus bas Le gel " spécifique " regroupant les gels " faune sauvage ", " floristique " et " pollinique " : ces surfaces doivent respecter un cahier des charges définis au niveau départemental. Attention : Les montants nets de modulation indiqués ci-dessus ne tiennent pas compte de la franchise de 5000€ par exploitation avec transparence pour les GAEC. Ce montant de 500€ (5000€ * 10%) avec transparence pour les GAEC est à ajouter au montant total des aides. AIDES DEUXIEME PILIER Montant 2012 Prime herbagère agroenvironnementale (PHAE2) Rappel UGB : Bovin de plus de 2 ans = 1 UGB Bovin de 6 mois à 2 ans = 0.6 UGB Brebis-mère, antenaise, caprins > 1an = 0.15 UGB Equidé de plus de 6 mois = 1 UGB INDEMNITES COMPENSATOIRES HANDICAPS NATURELS (ICHN) DE Rappel UGB : Bovin de plus de 2 ans = 1 UGB Bovin de 6 mois à 2 ans = 0.6 UGB Brebis-mère, antenaise, caprins > 1an = 0.15 UGB Equidé de plus de 6 mois = 1 UGB MAE rotationnelle (MAER) Protection des races menacées (PRM) MAE Apicole Le montant de l’aide est spécifique à chaque département : à titre indicatif le montant de 76€ / ha est assez fréquent Plafond à 100 ha avec transparence pour les GAEC – Montant minimum de 300€ Prairies Permanentes : la mesure est fixe sur 5 ans. Interdiction de les retourner Prairies Temporaires : la mesure est tournante. Les prairies rentrant dans la rotation peuvent être retournées une fois au cours des 5 ans, sur seulement 20% de la surface d’herbe engagée. Leur localisation peut donc changer, mais la surface totale annuelle doit rester au minimum égale à la surface engagée Les éléments fixes de biodiversité présents sur l'exploitation, doivent constituer l'équivalent d'au moins 20% de la surface engagée et doivent être maintenus pendant 5 ans sur les parcelles engagées Seuils de fertilisation : Fertilisation : N limitée à 125 unités/ha dont maxi 60 en minéral ; P2O5 limité à 90 unités/ha dont maxi 60 en minéral ; K20 limitée à 160 unités dont 60 maxi en minéral. Barèmes départementaux (hors stabilisateur) par tranche de chargement et par zone (voir barèmes départementaux) Surfaces fourragères primables : prairies, parcours, landes, estives, plantes fourragères annuelles, surfaces en céréales consommées par les animaux et surfaces fourragères en pâturage collectif déclarées par les entités collectives, pour la part correspondante utilisée par le demandeur. Le montant prévisionnel de l’aide est de 28,8€/ha (32 € * 0.9) de sole engagée Minimum engagé : 300 € (9,38 ha) ; Plafond de 7 600 € /an/exploitation ( x maxi 3 exploitations réunies au sein d’un GAEC) Ce contrat agro environnemental sur 5 ans concerne les exploitations avec au moins 60 % de céréales oléo-protéagineux dans la SAU 2010. En contrepartie, il faut diversifier l’assolement annuel et assurer des successions culturales sur les parcelles engagées, afin de répondre à un objectif de préservation de la biodiversité et limitation des intrants. Pas de cumul possible avec l’aide à la diversification d’assolement 2010 Ce dispositif vise à conserver sur les exploitations des animaux des espèces asine, bovine, équine, ovine, caprine ou porcine appartenant à des races locales menacées de disparition. PRM1 : Conduite d’animaux des espèces bovine, ovine, caprine, porcine appartenant à des races locales menacées de disparition : 50 €/UGB/an, PRM2 : Conduite en croisement d’absorption de juments inscrites au registre du cheval de trait : 107 €/UGB/an, PRM3 : Conduite en race pure d’équidés appartenant à des races locales menacées de disparition : 153 €/UGB/an. La demande devra être supérieur ou égal à 300 euros/an et inférieure ou égale à un plafond de 7 600 €/an 17 € par ruche engagée Cette mesure vise à améliorer la pollinisation dans des zones de grandes cultures et dans les zones intéressantes au titre de la biodiversité. L'engagement sur 5 ans doit porter sur au moins 75 ruches. Le montant de votre demande devra être inférieur ou égal à un plafond régional de 7 600 €/an Référentiel modulaire Economie 2 012 ICHN et PHAE par département ICHN Bovine et PHAE (en €) 8-avr-13 Haute-Loire ICHN 43 chargement (UGB/ha) Zone Mont. Dif. Zone montagne Zone défav. 0-25 ha 0-25 ha 0-25 ha 26-50 26-50 0,25 à 0,59 202,32 134,88 € 0,60 à 0,74 227,61 151,74 € 0,75 à 1,59 252,90 168,60 € 1,6 à 2 227,61 151,74 € 26-50 0,25 à 0,59 158,28 105,52 € 0,6 à 0,79 178,07 118,71 € 0,8 à 1,69 197,85 131,90 € 1,7 à 2 178,07 118,71 € 0,35 à 0,79 66,15 44,10 0,8 à 1,79 73,50 49,00 1,8 à 2 66,15 44,10 Stabilisateur = 97,19 PHAE 2- 43 Moins de 125 N , 90P, 160 K dont 60 en minéral pour NPK. plafond Plafonds de chargement 76,00 € €/ha PT ou PP 7 600 € avec transparence pour les GAEC 0,25 à 1,4 (1,8 historique) Cantal ICHN 15 Zone Montagne Zone montagne difficile chargement (UGB/ha) 0-25 ha Chataigneraie bassin d'Aurillac 26-50 0-25 ha 26-50 0,25 à 0,7 189,11 126,07 € 181,35 120,90 0,7 à 1,6 210,12 140,08 € 201,50 134,33 1,6 à 2 189,11 126,07 € 181,35 120,90 0-25 ha 26-50 0,35 à 0,8 181,35 120,90 0,8 à 1,7 201,50 134,33 1,7 à 2,3 181,35 120,90 Stabilisateur = 94,75 PHAE 2- 15 plafond seuils de chargement 76 €/ha 7 600 € 0,25 à 1,4 (1,8 historique) Moins de 125 N , 90P, 160 K dont 60 en minéral pour NPK. PUY DE DÔME ICHN 63 chargement (UGB/ha) Zone Montagne Zone piémont Zone défav. 0-25 ha 0-25 ha 0-25 ha 26-50 26-50 0,25 à 0,6 173,40 0,61 à 1,4 204,00 136,00 € 1,41 à 2 163,20 108,80 € 26-50 115,60 € 0,35 à 0,7 70,13 46,75 € 0,71 à 1,6 82,50 55,00 € 1,61 à 2 66,00 44,00 € 0,35 à 0,9 62,48 41,65 € 0,91 à 1,70 73,50 49,00 € 1,71 à 2,00 58,80 39,20 € Stabilisateur = 98,7 PHAE 2- 63 plafond seuils de chargement 76 €/ha 7 600 Euros 0,25 à 1,4 (1,8 historique) Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron. Référentiel modulaire Economie Lozère ICHN 48 chargement (UGB/ha) Zone Mont. Dif. 0-25 ha Zone montagne 26-50 0,05 à 0,19 247,05 164,70 € 0,2 à 0,69 274,50 183,00 € 0,7 à 1,19 247,05 164,70 € 1,2 à 1,9 219,60 146,40 € 0-25 ha 26-50 0,05 à 0,19 163,20 108,80 € 0,15 à 0,49 183,60 122,40 € 0,5 à 0,99 204,00 136,00 € 1 à 1,19 183,60 122,40 € 1,2 à 2 163,20 108,80 € Stabilisateur = 99,87 mesure PHAE 2- 48 seuils de chargement PHAE 2 ext- 48 plafond montant/ha Moins de 125 N , 90P, 160 K dont 76 €/ha 60 en minéral pour NPK. 0,05 à 1,4 (1,8 historique) 60,8 €/ha surfaces peu productives (non mécanisables) 7 600 Euros Pour calculer l'ICHN ovine rajouter 10%. Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron. Référentiel modulaire Economie Produits Systèmes bovins 8-avr-13 Prix unitaires et conventions retenus dans les cas-types Prix du lait (hors flexibilité) 2 009 Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre €/1000 l 329,00 € 319,00 € 298,00 € 214,00 € 247,00 € 249,00 € 299,00 € 299,00 € 299,00 € 259,00 € 259,00 € 254,00 € 277,08 € 2 010 €/1000 l 303,68 € 293,68 € 273,68 € 275,96 € 275,96 € 290,96 € 330,00 € 330,00 € 330,00 € 296,00 € 296,00 € 296,00 € 299,33 € 2 012 2 011 €/1000 l 324,63 € 326,63 € 316,63 € 306,59 € 307,79 € 328,80 € 341,37 € 342,67 € 346,06 € 306,26 € 305,95 € 306,47 € 321,65 € €/1000 l 325,06 € 323,52 € 311,29 € 313,44 € 312,12 € 334,63 € 325,04 € 318,17 € 309,87 € 286,73 € 294,77 € 295,03 € 312,47 € Matière grasse: 2,8 €/kg au dessus de 38 kg/1000l ; 1,4 au dessus de 42 Matière proteïque: 5.8 €/kg au dessus de 32 kg/1000l Paiement à la qualité(1): en €/1000 l TP=33 +7,6 € 9 mois/12 +5,7 €/1000l TP=32 +7,6 € 6 mois/12 +3,8 €/1000l TP=31 +7,6 € 3mois/12 +1,9 €/1000l (1) variable d'une laiterie à l'autre. Aides AOP(2) (estimations moyennes) St Nectaire 19 €/1000 L Cantal 12 €/1000L Fourme d'Ambert 5 €/1000 L Bleu d'Auvergne 0,3 €/1000 L 2 012 en moyenne en moyenne en moyenne en moyenne (2)dépend du taux de transformation par l'entreprise de l'AOP concernée . Autres primes laiteries 10,00 € €/1000l Contrôle laitier 1,5 à 2,5 €/1000l Primes diverses 3€ à 13€ €/1000l (Prévisions de production, saisonalité, froid…) Prix de la viande Voir fiches modulaires Bovins lait et Bovins viande Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron. Référentiel modulaire Economie Charges opérationnelles 2012 Systèmes bovins 8-avr.-13 Coûts unitaires et conventions retenus dans les cas-types Attention: il s'agit de moyennes annuelles pouvant cacher de fortes variations saisonnières. Rappel 2011 % d'évolution 2012 Concentrés €/T brute moyenne annuelle €/T brute 25% 225,0 (prix de marché) céréales autoconsommées 180,0 céréales achetées (grain) 230,0 20% 275,0 (- 30€/T par 25T) céréales achetées (apl.) 270,0 17% 315,0 VL 18 et aliment VA 310,3 5,7% 328,0 Tourteau de soja (par 5 tonnes) 361,0 28,0% 462,1 (- 30€/T par 25T) 28,0% 496,9 (- 30€/T par 25T) Tourteau soja tanné 388,2 Tourteau de colza 252,8 20,9% 305,6 (- 30€/T par 25T) Concentré engraissement BV 18 MAT 303,3 303,3 Concentré complément azoté BV 35 328,4 328,4 Concentrés Broutards (16 MAT) 293,0 293,0 Concentrés démarrage 355,0 355,0 CMV 703,5 1,9% 716,9 Pulpe deshydratée 226,6 -2,0% 222,1 9,6% 276,2 Luzerne deshydratée 18 252,0 Foin livré de 180 à 220 Euros/T de 120 à 150 Euros/T Maïs ensilage plante entière enrubanné 80,0 0,0% 80,0 par T. brut Poudre de lait 2214,1 1,1% 2238,4 €/T Rappel 2011 €/T N 954,8 P 1041,3 K 676,0 Engrais 8,0% 2012 €/T 1131,4 1266,2 730,1 4% 150,6 moyenne annuelle 2012 1,9% 6,8 3,9 17,0 10,0 61,2 70,4 90,2 % d'évolution juin à mai 18,5% 21,6% amendement Par tonne de CaO Divers Rappel 2011 ficelle €/ha foin 1ère C ou paille 6,7 3,8 16,7 €/ha et par coupe 9,8 €/ha enrubanné 60,1 €/ha ensilé 1ére coupe 69,1 €/T rendue ferme 100,2 €/ha foin 2ème C) filets €/ha bâche silo Plastique enr. conservateur paille 145,1 1,9% 1,9% 1,9% 1,9% 1,9% -10,0% Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron. 8-avr-13 Références modulaires spécifiques 2 012 des systèmes Bovins lait en Agriculture Biologique *(Pour les références en système BL conventionnel voir le référentiel Auvergne-Lozère) Prix de vente du lait en laiterie 100 €/1000L avec le prix du lait conventionnel* Différentiel de prix de : soit un prix de base moyen du lait biologique d'environ 410 €/1000 l Prix de vente des produits viande joints (veaux et vaches de réforme) Différentiel de prix réformes classe P=290 KgC de : 0% à 10% avec les prix conventionnels* Aides spécifiques (Voir résumé dans la fiche "Application du bilan de santé de la PAC 2010") Renseignements complémentaires auprès du référent bio départemental (liste ci-dessous) Concentrés AB Maïs grain AB Maïs épi (55% de MS) Céréales à paille achetée Céréales autoconsommée VL 18 AB Luzerne deshydratée (18) Pois et féverole Tourteau de Soja Aliment JB CMV Foin AB de graminées Foin AB de luzerne €/T brute 2011 évolution (%) €/T brute 2012 350 € 220 à 240 € 370 € 320 € 450 € 305 € 410 € 750 € 420 € 1 000 € 150 à 250 € 150 à 250 € 14% 400 € 220 à 240 € 380 € 330 € 480 € 320 € 450 € 1 000 € 460 € 1 000 € 150 à 200 € 150 à 200 € 3% 3% 7% 5% 10% 33% 10% 0% Autres charges d'élevage Frais vétérinaires Autres frais d'élevage Engrais Phosphore Unités neutralisantes Potasse (Patenkali) Azote organique -15% = type engrais Carbonate magnésien 45 VN 30% K2O+12%Mgo fiente volaille 5/3/3 Charges de structure spécifiques AB Frais de certification Département Expert AB 43 Régine TENDILLE 15 Vincent VIGIER 46 Bernard FOURMONT 42 Jean-Louis LAPOUTE 69 Véronique BOUCHARD 63 Isabelle BOISDON 12 Claudine MURAT 48 Maxime COULOMB Auvergne Jean-Luc REUILLON Rhône Monique Alpes LAURENT €/T engrais Scorseed 12%P2O5 et 49 VN des charges BL conventionnel* aux charges BL conventionnel* €/T unités 160 € 70 € 500 € 240 € 1 100 € 155 € 1 500 € 3 300 € €/T €/T €/T €/T (pour les aides possibles voir expert départemental) Entre 500 et 600 €/an Organisme Tel adresse e-mail Chambre d'agriculture 43 04 71 07 21 00 [email protected] Chambre d'agriculture 15 04 71 45 55 39 vincent,vigier@cantal,chambagri,fr Chambre d'agriculture 46 05 65 10 12 99 [email protected] Chambre d'agriculture 42 04 77 91 43 05 [email protected] Chambre d'agriculture 69 04 78 19 61 68 [email protected] Vetagro Sup - Campus Agronomique 04 73 98 13 57 [email protected] Chambre d'agriculture 12 05 65 73 79 11 [email protected] Chambre d'agriculture 48 04.66.65.62.00 [email protected] Institut de l'élevage 04 73 28 52 24 [email protected] Institut de l'élevage 04 72 72 49 44 [email protected] Référentiel modulaire Economie Charges structurelles 2 012 Systèmes bovins ##### Coûts unitaires et conventions retenus dans les cas-types Ensilage herbe Travaux Enrubannage Enrubannage Boudinage Ensilage Maïs Traitement par tiers Fumier Lisier Transport Entretien Entretien Moisson Compostage €/ha Faucheuse cond. trainée 3m €/ha Ensileuse automotrice(>=300 CV) €/ha Tracteur 4 rm 130 CV €/heure Benne ensilage 10-12 t €/ha Enrubaneuse €/boule Enrubaneuse €/ha Enrubaneuse en continu €/m linéaire Semoir pneumatique 6 rangs €/ha Ensileuse €/ha Pulvérisateur 1500 l 18m €/ha Epandeur fumier 10t-12m3 €/ha Tonne à lisier 12m3 €/ha Bétaillère (10 adultes) €/an Taille haie bras 4m rotor 1.2m €/heure Enfonce pieux déporté €/an Moisson par entreprise €/ha €/passage Faucheuse cond. trainée 2,5m 2 012 Observations (hors fournitures) 40 € 47 € 107 € 160 €/heure(hors carburant) - 1,5 ha/heure 27 € 0,15€/CV/h avec gazoil 13 € 20 €/heure - 1,5 ha/heure 2,0 € 43 € 36 € 21 € 134 € 147 €/heure(hors carburant) - 1.1 ha/heure 5 € 20 €/heure - 4 ha/heure 12,2 € 18 € 148 € forfait prix achat - amort - nb adhérents 27 € 70 € forfait prix achat - amort - nb adhérents 113 € 150 € Fermages Fermage par ha 2 011 % evol. 104,10 € 2,67% 174,73 € 2,67% 111,53 € 2,67% 124,88 € 2,67% 134,65 € 2,67% 130,60 € 2,67% 102,00 € 2,67% 115,79 € 2,67% 82,56 € 2,67% 25,73 € 2,67% -€ Chataigneraie (15) Montagne volcanique (15) Estives (15) Livradois (63) Montagne et demi montagne du 63 Velay volc. (43) et planèze Velay granitique et forez (43) Aubrac (48) Margeride (48) Parcours (48) 2 012 106,88 € 179,40 € 114,51 € 128,21 € 138,25 € 134,09 € 104,72 € 118,89 € 84,77 € 26,42 € -€ Autres charges structurelles Valeur retenue en 2012 Lait peu intensif 80 L/ha Intensif extensif Viande peu intensif 65L/ha Intensif Unité L/ha 120L/ha 45L/ha 135L/ha 0,75 €/L €/ha SAU 78,00 € 117,00 € 43,88 € 63,38 € 131,63 € €/ha SAU 106,80 € 139,57 € 47,30 € 73,22 € 89,95 € €/ha SAU €/UGB 16,76 € 7,66 € 7,67 € €/ha SAU 56,47 € 27,67 € 38,91 € €/UGB 37,88 € 11,63 € 13,89 € au forfait 1 101,25 € 962,86 € au réel 1 904,74 € 1 785,71 € * remboursement de la TIPP déduite * Il a été rajouté 30% à la charge carburant pour tenir compte des lubrifiants, et autres carburants. Divers (déplacement, abonnements ...) entre 1000 et 2000 € en moyenne suivant les systèmes Carburant* Carburant* Carburant, lubrifiant* Entretien du matériel Entretien du foncier Entretien des bâtiments Assurances Eau, gaz, électricité Frais de gestion Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron. Variation retenue 3,10% 0,80% 2,30% 1,50% 3,00% 2,10% 2,10% Référentiel modulaire Economie 2 012 8-avr-13 CHEPTEL BOVIN ALLAITANT Taureaux reproducteurs: 10 mois 15-24 mois plus de 24 mois Salers Aubrac 1 100 € 1 400 € 1 400 € Charolais Limousin 1 500 € 1 800 € 1 800 € Pour des taureaux à haute valeur génétique se reporter aux valeurs ventes et achats de l'année précédente . Supérieur Standard Tout venant Vaches allaitantes : Races rustiques (prix) : 1 200 € 1 100 € 1 000 € Salers(poids) : 680 650 600 Aubrac (poids) : 680 650 600 Limousines (prix) : 1 500 € 1 400 € 1 300 € Limousines (poids) : 680 650 620 Génisses d'élevage toutes races : Prix 1er janvier pleine à saillir velle de l'année Poids 600 470 300 150 Supérieur 1 300 € 1 050 € 650 € 300 € Standard 1 196 € 966 € 598 € 276 € Age > 30 mois 22 - 26 mois 10 - 14 mois 1 - 4 mois La valeur des génisses standart est minorée de 8 % Broutardes et génisses engraissement : Poids : 300,00 € 400,00 € 500,00 € 600,00 € Prix €/kg 2,00 € 1,90 € 1,80 € 1,70 € Prix par animal 600,00 € 760,00 € 900,00 € 1 020,00 € 250 Kg 2,15 € 2,25 € 2,00 € 300 Kg 1,95 € 2,05 € 1,80 € Reports et taurillons : Rustiques purs : Rustiques croisés : JB laitier : 400 Kg 1,75 € 1,85 € 1,60 € Veaux naissants allaitants : à 1 mois : à 3 mois : Prix 200,00 € 320,00 € Poids 70,00 € 150,00 € Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère et Aveyron. 500 Kg 1,55 € 1,65 € 1,40 € Référentiel modulaire Economie Valeurs d'inventaire 2 012 CHEPTEL LAITIER potentiel laitier : <5000 L 5000-6000 L 6000-7500 L > 7500 L Moyen 900 € 610 1 200 € Standard supérieur 850 € 950 € 1 000 € 580 640 670 1 100 € 1 300 € 1 400 € 520 <-----------------------------------3800 800 € ------------------------------> F-------------------------------> 350 <------------------------------500 €------------------------------> 120 <--------------------------------350 €-----------------------------> 60 400 € 120 kg Vaches laitières* : Poids Génisses plus de 2 ans : Poids génisses 1 à 2 ans : Poids Génisses 3 à 12 mois : Poids Génisses < 3 mois : Poids Veaux de boucherie Poids *En AB on remonte les valeurs d'une catégorie OVINS ET CAPRINS BREBIS : Agnelle : Bélier : 85 € 110 € 170 € Agneaux %sur prix moyen de vente naissant : 25% 1-2 mois : 50% 2-3 mois 75% > 3 mois 90% Chèvre 100 € Agnelets % sur prix de vente 50% 75% 90% Brebis rustique : 85 € +/- 10 € selon appréciation du technicien Brebis herbagère : 90 € +/- 10 € selon appréciation du technicien Agnelle : 110 % du prix moyen de l'agneau de boucherie et de 0 à 15 € en + selon génétique Bélier : selon appréciation technicien. Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère et Aveyron. Référentiel modulaire Economie Valeur du matériel: 1,70% Valeur des bâtiments: 1,20% 2 012 VEGETAUX et DIVERS Céréales : -€ €/ quintal Fourrages : €/tonne de produit frais FOIN Ensilage herbe 20% : Ensilage d'herbe 25 % : Ensilage d'herbe 30 % : Ensilage de maïs (30%): Enrubannage Paille produite 100 € 20 € 25 € 30 € 30 € 70 € 40 € ATEXA ( MSA ou GAMEX ) part de la dépense à affecter en charge sociale de l'exploitation chef d'exploitation conjoint(e) aide familiale 426 € 164 € 164 € Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère et Aveyron. Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 21 851 € 25 749 € 2RM - 56 à 65 ch 60 ch DIN 29 529 € 2RM - 66 à 75 ch 70 ch DIN 34 254 € 2RM - 76 à 85 ch 80 ch DIN 39 569 € 2RM - 86 à 95 ch 90 ch DIN -€ 35 435 € 4RM - 66 à 75 ch 70 ch DIN 39 569 € 4RM - 76 à 85 ch 80 ch DIN 43 939 € 4RM - 86 à 95 ch 90 ch DIN -€ 51 853 € 4RM - 96 à 105 ch 100 ch DIN 53 152 € 4RM -106 à 115 ch 110 ch DIN 57 877 € 4RM -116 à 125 ch 120 ch DIN 66 736 € 4RM -126 à 140 ch 132 ch DIN 76 185 € 4RM -141 à 160 ch 150 ch DIN 80 910 € 4RM -160 à 180 ch 170 ch DIN 89 768 € 4RM -180 à 200 ch 190 ch DIN 99 218 € 4RM -200 à 230 ch 215 ch DIN 108 667 € 4RM -230 à 265 ch 240 ch DIN -€ -€ 19 489 € Télescopique 30-50 CV 29 175 € Télescopique 50-70 CV 46 065 € Télescopique 70-90 CV 53 743 € Télescopique 90-110 CV 58 467 € Télescopique 110-130 CV 66 736 € Télescopique 110-130 articulé CV -€ -€ -€ 1 984 € Sous soleuse 2 corps, portée 3 721 € Décompacteur 3 corps, portée 6 851 € Décompacteur monopoutre 4 lames droites 7 914 € Décompacteur 6 lames avec rouleau, sécurité boulon 11 221 € Décompacteur 6 lames avec rouleau, sécurité non stop 12 402 € Charrue express 2,5 m -€ 6 851 € Charrue réversible 3 corps, portée boulon de rupture 8 150 € Charrue réversible 4 corps, portée boulon de rupture 12 993 € Charrue réversible 4 corps, portée sécurité hydraulique 11 398 € Charrue réversible 5 corps, portée boulon de rupture 15 119 € Charrue réversible 5 corps, portée sécurité hydraulique 18 840 € Charrue réversible 5 corps, portée, sécurité hydrauliq largeur de raie variable 17 954 € Charrue réversible 6 corps, semi-portée 1 roue, boulon de sécurité 22 678 € Charrue réversible 6 ou 7 corps, semi-portée 2 roues non stop 27 403 € Charrue réversible 7 ou 8 corps semi-portée 2 roues sécurité hydraulique 26 340 € Charrue réversible 9 ou 10 corps, semi-portée boulon 2 roues 31 301 € Charrue réversible 9 ou 10 corps, semi-portée sécurité hydraulique 2 roues 9 213 € Charrue réversible 3 ou 4 corps frontaux -€ 2RM - 46 à 55 ch 50 ch DIN Amortissement 10 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans ans ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans ans ans ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans ans Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 2 847 € 4 725 € Cultivateur lourd 4,5 m 14 292 € Rouleau barre, vibroc. rotoherse(s)genre 'Germinator' 4 m 20 847 € Rouleau barre, vibroc. rotoherse(s) 2 232 € Vibroculteur rotoherse 'Vibrosem' 6 567 € Vibroculteur packer 'Vibrosem'+ adaptation semoir 4 m 5 197 € Vibroculteur 4 m avec rouleaux cage 9 036 € Vibroculteur 6 m rouleaux cage, pliage hydraulique -€ 7 441 € Déchaumeur dents & disquescombiné sécurité mécanique 3 m 12 402 € Déchaumeur dents & disquescombiné sécurité non stop 4 m 21 143 € Déchaumeur dents & disques 6 mcombiné repliable sécurité non stop 13 583 € Déchaumeur rapide à disques indépendants 3 m 18 662 € Déchaumeur rapide à disques indépendants 4 m 22 915 € Déchaumeur rapide à disques indépendants 4 m repliable -€ 5 315 € Herse en Z, portée, 6 mpliage hydraulique 3 839 € Emousseuse & ébouseuse 5 à 6 m 18 603 € Herse-déchaumeuse à dents souples 8 à 10 m 6 260 € Herse étrille 6m repliage hydraulique 9 331 € Herse étrille 9 à 12 m repliage hydraulique -€ -€ 3 721 € Croskill simple 4 m 2 953 € Croskillette double 4 m 9 331 € Rouleau Cambridge 8 m repliage hydraulique 2 835 € 4 roues tasseuses avant relevage inclus double effet 4 075 € Disques ou spires avant sur relevage avant 3 m 5 670 € Disques ou spires avant sur relevage avant 4 m 1 417 € Roues jumelées 5 670 € Houe, 2 m, patinslame équerre 12 402 € Fraise, 3 m, packer pointesattelage semoir inclus 19 607 € Fraise, 4m, packerpointes 10 394 € Herse rotative 3 m rouleau packer 14 174 € Herse rotative 4 m rouleau packer 28 348 € Herse rotative packer 6 m pliable 8 032 € Herse alternative 3 m rouleau packer 10 512 € Herse alternative 4 m rouleau packer -€ 8 386 € Pulvériseur, châssis monobloc24 ou 28 disques 11 221 € Pulvériseur, pliage manuel32 ou 36 disques 3 662 € Rouleau barre ou spire pourpulvériseur 32 ou 36 disques 21 733 € Pulvériseur, pliage hydraulique40 ou 44 disques 33 486 € Pulvériseur, pliage hydraulique56 disques -€ -€ -€ -€ -€ 3 839 € Pulvérisateur Porté cuve 6 hlP constante rampe 12 m Cultivateur lourd 3 m Amortissement 10 ans 10 ans 10 ans 10 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 8 ans ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans ans ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 10 10 ans 10 ans 10 ans 10 ans ans ans ans ans ans 8 ans Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 6 378 € 14 469 € Pulvérisateur Porté 12 hl DPM18 à 21 m repliage hydraulique 19 253 € Pulvérisateur Porté 12 hl DPAE24 m repliage hydraulique 31 301 € Pulvérisateur Trainé 25 hl DPAE 24 m 40 986 € Pulvérisateur Trainé 28 hl DPAE 24 m toutes options 43 939 € Pulvérisateur Trainé 32 hl DPAE 28 m 57 877 € Pulvérisateur Trainé 40 hl rampe alu DPAE 32 à 36 m -€ Bineuse Portée arrière 6 rangssiège pour assist. 3 307 € Bineuse Poussée + relevage avant6 rangs 4 488 € Bineuse Portée arrière 6 rangs 75 cmAutoguidée 6 024 € Bineuse Portée arrière 12 rangsAutopilotée hydraulique 16 064 € Bineuse Poussée + relevage avant12 rangs 9 095 € Kit pulvérisation 6 rangs 75 cm 3 662 € -€ Semoir céréales Cannelures ou ergotsgravitaire 3 m * 6 485 € Semoir céréales Cannelures ou ergotsgravitaire 4 m * 10 276 € Semoir céréales Pneumatique3 m intégré 11 575 € 15 887 € Semoir céréales Pneumatique4 m intégré Semoir céréales Pneumatique6 m 22 324 € Semoir céréales Houe rotative & semoir3 m genre"horsch SE" 33 604 € Semoir céréales Semoir gravitaire poursemis direct disques/ 3 m 28 112 € 35 435 € Semoir céréales Semoir pneumatique poursemis direct disques/ 3 m Semoir céréales Semis direct à disquespneumatique / 4 m pliable 46 420 € Semoir céréales Semis direct à dentspneumatique / 3 m 21 970 € Semoir céréales Semis direct à dentspneumatique / 6 m 48 900 € -€ -€ Semoir maïs Distribution mécanique4 rangs 2 717 € Semoir maïs Distribution pneumatique4 rangs 6 851 € Semoir maïs Distribution pneumatique 6 rangs monobarre 11 103 € Semoir maïs Distribution pneumatique 6 rangs télescopique 13 938 € 19 489 € Semoir maïs Distribution pneumatique 8 rangs repliable -€ Fertiliseur 6 rangs 2 303 € Microgranulateur 6 rangs 2 067 € -€ -€ 732 € Distributeur à engrais Distributeur électrique100 l monodisque Distributeur à engrais 600 à 800 litres monodisque porté 1 465 € Distributeur à engrais cuve 10 à 12 hl bidisque 15 à 18 m 3 284 € Distributeur à engrais 12 à 18 hl portébidisques 12 à 28 m 4 607 € Distributeur à engrais 20 à 32 hl portébidisque 24 à 36 m 7 052 € Distributeur à engrais 20 à 32 hl portéDPAE et pesée 24 à 36 m 13 583 € Distributeur à engrais 6 à 8 tonnes 24 à 36 m trainé - 2 disques 21 615 € -€ Distributeur à engrais Pneumatique porté 10 hl 12 m 8 386 € -€ 13 583 € Ravitailleur engrais 6 500 L Ravitailleur engrais 9 000 L 16 300 € Pulvérisateur Porté cuve 8 à 10 hlDPM rampe 12-15 m Amortissement 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans 8 ans ans 10 10 10 10 10 10 8 8 6 6 6 6 6 6 6 6 6 10 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 8 8 Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 -€ Vis de transfert engrais 3 m Ø 20 cm 2 599 € -€ -€ -€ Moiss bat < 110 ch 4 secoueurscoupe < 370 cm 47 246 € Moiss bat 130 à 170 ch, 5 sec. 370 à 405 cm 75 594 € Moiss bat 170 à 190 ch, 5 sec.méc. 4,05 à 4,6 m 118 116 € Moiss bat 190 à 210 ch, 5 sec.hydro 4,60 à 5,2 m 135 834 € Moiss bat 210 à 230 ch, 5 sec.Hydro 4,8 a 5,5 m 159 457 € Moiss bat 230 à 260 ch, 5 sec. *hydro 5,6 à 6,5 m 165 363 € Moiss bat 270 à 320 ch, 6 sec. *hydro 5,6 à 6,6 m 177 174 € Moiss bat > 320 ch , > 7 m6 ou 8 secoueurs 200 797 € Moiss bat >300 à 360 ch ,> 7 mNon conventionnelle 212 609 € Moiss bat > 390 ch, 9 mNon conventionnelle 248 044 € -€ Ensileuse 260 à 280 ch 2 RM 4 becs 141 739 € 171 268 € Ensileuse 300 à 320 ch 2 RM 4 becs Ensileuse 350 à 370 ch 2 RM 6 rangs rotatifs 206 703 € 224 421 € Ensileuse 400 à 430 ch2 RM 6 rangs rotatifs Ensileuse 480 à 540 ch4 RM, 8 rotatifs éclateur 265 761 € -€ Ensileuse Rotor à fléaux 130 cm 3 543 € -€ -€ Presse balles rondes chambre fixe balle 120 x 120 14 410 € Presse balles rondes chambre variableballe 120 & diamètre < 150 19 489 € Presse balles rondes chambre 120 x 180 ramasseur 2 m 27 167 € -€ Presse balles cubiques Moyenne densité noueur ficelle botte 11 812 € Presse balles cubiques Haute densité80 x 80 64 964 € 88 587 € Presse balles cubiques Haute densité90 x 120 3 543 € sse balles cubiques Dispositif hacheur pour presseballe ronde ou rectangulaire -€ -€ Enrubanneuse 1 balle ou 1 ballotportée 3 points 8 150 € Enrubanneuse 1 balle ou 1 ballottrainée 13 465 € Enrubanneuse En continuType Beaudoin 25 395 € -€ 7 205 € Faucheuse Rotative 2,8 m 7 disques Faucheuse Disques conditionneur à doigtsportée 2,40 m 9 922 € Faucheuse Disques conditionneur à doigtstrainée 2,50 m 15 355 € Faucheuse Disques conditionneur à doigtstrainée 3 m 18 899 € -€ Autochargeuse 25 m3 21 025 € Autochargeuse 35 M3 38 033 € -€ -€ Faneur andaineur 3 m 2 953 € Amortissement 8 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5 5 10 Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 5 906 € 7 559 € 4 252 € 5 906 € 13 583 € 10 630 € -€ -€ 11 221 € Tonne à lisier60 hl 1 essieu Tonne à lisier80 hl 1 essieu 14 883 € Tonne + bras100 hl / pneus basse pression 22 324 € Tonne avec essieu suiveur120 hl + bras / pneus larges 29 765 € Tonne avec essieu suiveur160 hl + bras / pneus larges 41 577 € Tonne avec essieu suiveur200 hl + bras / pneus larges 57 050 € Tonne lisier Rampe de 12 mavec buses 8 504 € Tonne lisier Rampe de 3 menfouisseurs/Labour 8 504 € Tonne lisier Rampe enfouisseurs4 m /sol meuble 14 174 € 18 899 € Tonne lisier Rampe enfouisseurs4 m /prairie Tonne lisier Rampe de 12 m - broyeuravec pendillards 18 662 € Broyeur seul 3 543 € -€ -€ Epandeurs hérissons horizontaux 6 t : 8 m3 1 essieu 10 512 € Epandeurs hérissons horizontaux 7 à 8 t : 10 m3 1 essieu 14 174 € Epandeurs hérissons horizontaux 10 t : 12 m3 16 772 € Epandeur / 10 ttable d'épandage 27 285 € Epandeur 8 t2 hérissons verticaux 21 143 € Epandeur 10 t2 hérissons verticaux 25 986 € Epandeur 12 à 14 t 2 essieux2 hérissons verticaux 32 246 € RETOURNEUR de fumier 4m 44 884 € BRASSEUR de lisierrelevage 3 points + prise de force 3 189 € -€ -€ -€ Godet désileurPorté 3 points 1,5 m3 5 079 € Godet désileur sur télescopique 2,5 m3 7 796 € Désileuse simple, portée1,5 à 2 m3 5 315 € Désileuse simple, semi-portée1 tapis 3 à 4 m3 9 449 € Pailleuse, portée1 balle turbine 8 032 € 10 394 € Désileuse-pailleuse2,2m3 Désileuse-pailleuse4 à 5 m3 16 536 € Désileuse recycleuse8 à 9 m3 24 214 € Désileuse mélangeuse à vis + pesée8 à 10 m3 34 254 € Remorque distributrice10 à 12 m3 11 103 € Remorque mélangeuse ou pailleuse10 à 12 m3 27 167 € Dérouleuse de balles rondes 6 496 € Mélangeuse distributrice automotrice 94 493 € -€ 5 433 € Chargeur frontal 1 fonction, godet& fourche Faneuse 4 axes - 5 mrepliage hydraulique Faneuse 6 axes - 6.5 mrepliage hydraulique Andaineur 3,5 m Andaineur 4,5 m Andaineur 6 m / 2 Rotors Retourneur d'andain Amortissement 10 10 10 10 10 10 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5 6 Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 8 977 € 11 693 € -€ Benne 6 tonnes1 essieu 5 670 € 8 150 € Benne 8 tonnes1 essieu Benne élévatrice 8 t1 essieu 13 347 € 12 638 € Benne 10 tonnes1ou 2 essieux Benne 12 t2 essieux* 15 355 € Benne 14 t2 essieux* 17 717 € Benne 15 - 16 t2 essieux* 20 080 € Benne 18 t2 essieux* 22 796 € Benne 22 à 24 t3 essieux* 34 254 € Châssis porte caisson2 essieux* 31 537 € 3 543 € Caisson 12,5 t -€ 5 433 € Plateau 8 m 8 tonnes Plateau 10 m 10 tonnes 8 504 € 10 512 € Plateau 12 m15 tonnes Porte-matériel 5 t 5 m 5 788 € -€ Bétaillère 5-6 bêtesLongueur 4m 4 843 € Bétaillère 7-8 bêtesLongueur 5,2 m 7 678 € Cage de contention 2 008 € Couloir de contentionPorte intégrée 4 961 € -€ Broyeur tracté Axe vertical 'giro' 180 cm 2 126 € Broyeur tracté Axe horizontal 3 m ou 'giro' 360 cm 8 859 € Broyeur tracté Axe horizontalfleaux 4,8 m 13 347 € Broyeur tracté Axe vertical repliablegiro 5 m 18 308 € -€ Débroussailleuse Bras sans rotorportée 4 m 6 378 € Débroussailleuse Bras sans rotorportée 5 m/pivot 13 938 € Lamier 4/5 lames 9 213 € 6 378 € Sécateur 1,2 m Rotor 120 cm fléaux 3 898 € Tractopelle 118 116 € -€ CUREUSE de fossés 4 607 € 2 362 € TARIERE Ø 30 cm BETONNIERE 300 l ou 1 sac 921 € Malaxeur de béton1 m3 5 551 € ENFONCE PIEUSur prise de force 3 307 € Pendulaire déporté 6 378 € NETTOYEUR haute pression eau froide 744 € NETTOYEUR haute pressioneau chaude 2 362 € Groupe électrogèneSur tracteur 24 Kva 3 662 € Groupe électrogèneAvec moteur 27 Kva 8 504 € 4 843 € BALAYEUSE FENDEUSE de BUCHEcommande hydraulique 2 717 € FENDEUSE de BUCHE25 T 4 607 € Chargeur frontal 2 fonctions*, godet& fourche Chargeur frontal 3 fonctions*, griffe& godet & autres Amortissement 6 6 16 16 10 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 8 8 8 8 6 6 6 6 6 5 6 6 10 10 6 6 5 5 10 10 6 6 6 Référentiel campagne 2013 2012 Prix 2012 -€ convoyeur pneumatique débit 250 q/h trainé pdf 16 536 € convoyeur pneumatique débit 500 q/h trainé pdf 22 442 € -€ Décompacteur 3 dents 3 801 € Sous-soleuse 1 dent 1 932 € 4 829 € Rigoleuse Aligneuse de pierres 9 658 € Andaineur de pierres 4.2m 16 914 € Broyeur pierres 9 658 € 6 335 € Enfonce pieux Gyrobroyeur 2 m 4 434 € 6 715 € Broyeur débris végétaux (jachère) Herse émousseuse 4m 3 421 € 8 869 € Taille haies (bras 3.5m) Pelle mécanique (occas.) 15 452 € 2 897 € Aplatisseur 1 900 € Cage contention 1 900 € Nettoyeur HP eau chaude 13 521 € Enrouleur 1 932 € Petit matériel (1700 €) 3 863 € Petit matériel (3500 €) -€ 1 932 € Chargeur élévateur 1 159 € Vis à grain 13 521 € Automobile Pince enrubanage (à fixer sur chargeur) 1 090 € 2 500 € Tonne à eau 3000 L Amortissement 6 6 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Référentiel campagne 2013 2012 Prix unitaire 2012 avec autoconstruction Prix unitaire 2012 clé en main stabulation entravée VL/place 3 199 € 3 764 € 15 stabulation entravée VA/place 3 199 € 3 764 € 15 Stabulation libre VL/place 3 499 € 4 117 € 15 Stabulation libre VA/place 3 169 € 3 728 € 15 Logettes paillée VL/place 3 988 € 4 692 € 15 Logettes caillebotis VL/place 4 239 € 4 987 € 15 Bâtiment élèves logettes/place 3 390 € 3 988 € 15 Bâtiment élèves stabu libre/place 2 975 € 3 499 € 15 254 € 299 € 6 Stabulation libre paillée-raclée VL/place 3 728 € 4 386 € 15 aménagement étable ancienne 2 369 € 2 787 € 12 53 € 62 € 10 10 bâtiments installations Evacuateur/place Plate forme bétonnée/m2 amort Silo couloir/m2 84 € 98 € Hangar matériel/m2 105 € 123 € 15 hangar foin au sol fermé sur 3 côtés/m2 85 € 100 € 15 hangar foin au sol fermé sur 4 côtés/m3 100 € 117 € 15 hangar foin ventilé/m2 175 € 206 € 15 aménagements foin ventilé/t MS 153 € 180 € 12 matériel spécifique foin ventilé 34 881 € 41 037 € 15 installations foin ventilé >200T 8 305 € 9 771 € 12 séchage solaire pour foin ventilé 8 305 € 9 771 € 15 0€ 0€ 87 € 102 € 0€ 0€ Box a veaux 5 104 112 € 122 485 € 15 traite au pot 6 901 € 6 901 € 7 Lactoduc avec 4 griffes 14 448 € 14 448 € 7 Local fromagerie, construction neuve Salle de traite 2X3 simple 28 221 € 28 221 € 7 Salle de traite 2X4 double 45 154 € 45 154 € 7 Salle de traite 2X5 décro 62 087 € 62 087 € 7 Salle de traite 2X6 décro 67 731 € 67 731 € 7 Salle de traite 2X8 décro TPA 84 664 € 84 664 € 7 Salle de traite 2X10 93 695 € 93 695 € 7 Salle de traite 2X12 107 242 € 107 242 € 7 Salle de traite rotative 20 postes 112 886 € 112 886 € 7 Salle de traite rotative 24 postes 146 752 € 146 752 € 7 Salle de traite rotative 30 postes 203 194 € 203 194 € 7 7 Robot de traite (1 stalle) 112 886 € 112 886 € Robot de traite (2 stalles) 214 483 € 214 483 € 7 Salle de traite ambulante 31 630 € 31 630 € 10 Tank à lait 600 litres 3 612 € 3 612 € 10 Tank à lait 1500 litres 11 195 € 11 195 € 10 Tank à lait 5000 litres 17 209 € 17 209 € 10 Tank à lait 7000 litres 19 191 € 19 191 € 11 213 € 213 € 10 louves 7 224 € 7 224 € 10 cellules à grain 1 806 € 1 806 € 10 Local fromagerie (aménagement+chauffe-eau+carrelage) 67 232 € 67 232 € 10 matériel de fromagerie (global occasion) 18 241 € 18 241 € 6 Gerle bois 450 L 1 355 € 1 355 € 6 Cuve inox 2 752 € 2 752 € 6 Cuve inox mécanisée 11 009 € 11 009 € 6 662 € 662 € 6 8 652 € 8 652 € 6 DAC / vache Table de maturation Presse à tome Cantal pneumatique Référentiel campagne 2013 2012 Prix unitaire 2012 avec autoconstruction Prix unitaire 2012 clé en main Presse à Cantal 2 fois 3 verrins 13 342 € 13 342 € 6 Mouleuse-presse 12 844 € 12 844 € 6 10 € 10 € 6 3 127 € 3 127 € 6 9€ 9€ 6 589 € 589 € 6 bâtiments installations Clayettes Compresseur ,pompe à sérum,… Moules St-Nectaire /moule Moules Cantal /moule amort Brise tomme manuel 4 511 € 4 511 € 6 Brise tomme électrique 9 694 € 9 694 € 6 balance commerciale 1 080 € 1 080 € 6 Bac à tomme 1 410 € 1 410 € 6 344 € 344 € 6 casier de maturation 2 527 € 2 527 € 6 Chauffe eau 300L 1 566 € 1 566 € 6 Petit matériel (Tranche caillé à fil, couteau, planche à caillé...) 1 251 € 1 251 € 6 211 € 211 € 6 Support de gerle Planche à caillé, couteau, pelle Module d'affinage (étagères) 1 251 € 1 251 € 6 Support de gerle basculant 5 316 € 5 316 € 6 tube déversement lait à la fromagerie (18 m) 1 511 € 1 511 € 6 Cuve inox mécanisée (700 l) SN 24 000,00 € 24 495 € 6 Mouleuse 6 postes SN 22 000,00 € 22 932 € 6 Pressoir double SN 6 500,00 € 6 775 € 6 Table inox SN 1 900,00 € 1 980 € 6 Plonge inox SN 1 800,00 € 1 876 € 6 2 lave main SN 1 160,00 € 1 209 € 6 28,00 € 29 € 6 260,00 € 271 € 6 claie inox 6 fromages SN chariot SN 21 000,00 € 21 890 € 6 Local Fromagerie (60 m²)80 SN 000,00 € 82 034 € 15 machine à laver Pour les bâtiments, l'autoconstruction retenue varie de 10 à 15% selon le type de bâtiment TMS 50,00 € 100,00 € 150,00 € 200,00 € foin BR (m²) m² 160,00 € 240,00 € 360,00 € 440,00 € foin vent m² 200 € 320 € 360 € 440 € Réseaux d’élevage Auvergne, Lozère, Aveyron. Animateurs départementaux Régine TENDILLE [email protected] Philippe HALTER [email protected] Clémentine LACOUR [email protected] Olivier ROQUEFEUIL [email protected] Yannick PECHUZAL [email protected] Pierre ESTEVE [email protected] Mathilde BONESTEBE [email protected] Françoise MONSALLIER [email protected] Jean Louis BALME Michel WEBER [email protected] [email protected] Chambre d'Agriculture de la Haute-Loire Hôtel Interconsulaire BP 343 Boulevard Bertrand 43002 LE PUY Tél : 04 71 07 21 00 Chambre d’agriculture du Puy de Dôme 11 allée Pierre de FERMAT 63170 AUBIERE Tél : 04 73 44 45 46 Chambre d'Agriculture du Cantal 26, rue du 139ème R.I. BP 239 15002 AURILLAC cedex Tél : 04 71 45 55 40 OIER - SUAMME Languedoc Roussillon Chambre d'Agriculture 25 avenue FOCH 48004 MENDE Cedex Tél : 04 66 65 62 00 Chambre d’Agriculture de l’Aveyron Carrefour de l’Agriculture 12026 RODEZ Cedex 9 Tél : 05 65 67 88 75 Animateurs régionaux : Jean Luc REUILLON [email protected] Julien BELVEZE [email protected] Institut de l'Elevage 9 allée Pierre FERMAT 63170 AUBIERE Institut de l'Elevage BP 42118 31321 Castanet Tolosan