N°31 - Août 2011

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N°31 - Août 2011

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N° 31 - Août 2011
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Spécial bébé :
purée de chouchou-basilic
cÔTé pETiT DéJEUNER :
Nesquik pour toute la famille
cÔTé GOÛTER :
Fou de Kohler !
clUb NESTlé :
Jeu spécial rentrée pour les enfants
cOUlEUR lOcalE :
Réa, source de vitamines c
7 recettes
gastronomiques
à prix économique
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Livret Recettes 31 aout2011.indd 1
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Suggestion de présentation
1
moins de
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70
par
personne
LUNDI
1
Pour 4 PerSonneS
veur
Plus dse sa
s plats
vo
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to
pour
• 4 mini concombres Sandhy
• 2 c. à café d’Arome Maggi
• ½ oignon
• 1 fromage de chèvre frais
« ti frais des hauts »
• 8 tomates cerise rouges et jaunes
Sandhy
• 4 mini poivrons jaunes Sandhy
• Coriandre
• Lavez et coupez les concombres dans le
sens de la longueur. Evidez-les à l’aide d’une
petite cuillère.
2
• Lavez les légumes, découpez-les en fine
julienne, émincez l’oignon finement.
3
• Mélangez tous les légumes découpés avec
l’oignon, l’Arome Maggi et le fromage.
Mélangez délicatement et garnissez les demiconcombres.
Bon appétit !
Mini concombres
surprise
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P
2
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personne
MARDI
Pour 4 PerSonneS
Un concentraéisir
pl
de goût et de
• 2 blancs de poulet frais Crête d’or
• 1 cube de Bouillon de volaille
Maggi
• 1 sachet de grains express
Le Forban
• 120 g de riz basmati Le Forban
• 4 mini poivrons de différentes couleurs
Sandhy
• 2 tomates
• 1 mini concombre Sandhy
• 1 morceau de gingembre frais
• Quelques feuilles de coriandre
1• Faites cuire votre riz à l’autocuiseur avec le
gingembre épluché et émincé. Préparez les grains
express comme indiqué sur le sachet. Emincez
finement les blancs de poulet. Faites bouillir
2 litres d’eau avec le bouillon de volaille.
2• Lavez
et émincez finement les légumes
et l’oignon. Mélangez bien avec les feuilles de
coriandre. Etalez les fines tranches de poulet sur
votre plan de travail, étalez dessus un peu de
farce de légumes et roulez-les. Fermez avec un
cure dent pour la cuisson.
3• Plongez
vos snacks de poulet dans le
bouillon de volaille Maggi pendant 5 minutes et
servez avec le riz au gingembre et les grains.
Bon appétit !
Snacks roulés de poulet
riz au gingembre et grains express
.
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1
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00
par
personne
MERCREDI
Pour 4 PerSonneS
• 1 tablette de 170 g Nestlé
Dessert Caramel
• 4 œufs
nctueux
Fondant et o
1
• Faites fondre le chocolat cassé en petits
morceaux au bain-marie puis laissez-le tiédir hors
du feu.
2
• Cassez les œufs en séparant les jaunes des
blancs dans 2 grands saladiers. Battez les blancs
en neige très ferme.
3• Versez peu à peu le chocolat fondu sur les
jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement.
Ajoutez 1/3 des blancs d’œufs battus en
mélangeant
vivement,
puis
incorporez
délicatement le reste en soulevant la préparation
de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans
faire tomber les blancs.
4
• Faites prendre la mousse 3 heures minimum
au réfrigérateur. Servez bien frais.
Bon appétit !
Mousse
choco caramel
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P
3
moins de
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40
par
personne
JEUDI
Pour 4 PerSonneS
nctueux
Pratique et o
• 8 tranches de pain de mie complet
toastées
• 1 sachet de Sauce
champignons Maggi
• 2 blancs de poulet frais Crête d’or
• 200 g de fromage « Cap noir »
• 1 c. à café d’huile Isio 4 Olive
• 4 feuilles de salade verte lavée
• 8 tomates cerise Sandhy
• ½ gros concombre Sandhy
• 1 oignon
Special
1• Préparez la sauce aux champignons : Faites
bouillir 20 cl d’eau à gros bouillon. Hors du feu,
délayez avec un fouet le contenu du sachet.
2• Epluchez
et émincez l’oignon. Lavez et
coupez les tomates cerise en tranches. Lavez et
coupez le concombre en tranches. Découpez le
fromage en fines tranches.
3• Découpez le poulet en très fines tranches
et poêlez-les dans l’huile d’olive, 1 minute sur
chaque face.
4• Nappez
les tranches de pain de mie
de sauce aux champignons, puis disposez
successivement les autres ingrédients en ajoutant
entre chaque couche une cuillère à café de sauce
aux champignons.
Tassez légèrement et fixez avec un cure dent.
Bon appétit !
Club sandwich de poulet
aux champignons
.
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3
moins de
e
60
par
personne
VENDREDI
Pour 4 PerSonneS
Du goût et de
l’équilibre
affinée
Pratique et r
• 4 steaks d’espadon
• 1 sachet de Sauce au beurre
blanc Maggi
• 1 sachet de Purée Mousline
tendresse de lait Maggi
• 400 ml d’eau, 350 ml de lait
• 2 c. à café d’Arome Maggi
• Quelques tiges d’oignon vert
• 4 poivrons rouges, 2 oignons
• 4 c. à café d’huile Isio 4 Olive
• 50 gr de beurre
Isio4 olive est une association
unique et équilibrée de 4 huiles
complémentaires (Tournesol, Colza,
olive vierge extra, Pépins de raisin).
Isio4 olive est une huile destinée à
la cuisson et à l’assaisonnement : en
filet, en vinaigrette ou en sauce, elle
révèle un goût délicat et fruité.
1
• Découpez les steaks d’espadon en
médaillons bien ronds (gardez les chutes pour
une autre préparation). Préparez la purée :
Dans une casserole, portez à ébullition 750
ml de liquide (moitié eau, moitié lait). Retirez la
casserole du feu. Versez le contenu du sachet
tout en remuant. Laissez reposer quelques
instants. Salez à votre convenance. Mélangez.
2
• Préparez la sauce au beurre blanc : Faites
bouillir 20 cl d’eau à gros bouillon. Hors du feu,
délayez avec un fouet le contenu du sachet et
intégrer 50 g de beurre en morceaux.
3
• Lavez et découpez les poivrons en petite
brunoise. Epluchez et émincez les oignons très
finement. Faites blondir les oignons dans une
poêle avec 2 c. à café d’huile d’olive, ajoutez
les poivrons, et laissez cuire une dizaine de
minute en remuant bien. Retirez du feu, ajoutez
les oignons verts ciselés et l’arome Maggi et
mélangez. Poêlez l’espadon avec l’huile d’olive
restante 3 minutes sur chaque face.
Médaillon d’espadon
et purée Mousline
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P
0
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90
par
personne
SAMEDI
Pour 4 PerSonneS
• 6 c. à café de Ricoré
• 3 blancs d’œuf
• 150 g de sucre en poudre
1• Dans un saladier, mélangez le sucre avec le
Ricoré.
2• Montez les blancs en neige avec un batteur.
Serrez-les progressivement avec le mélange
sucre-Ricoré.
3• Dressez
ulante
Boisson stim
et légère
avec une poche à douille ou
une cuillère à soupe sur une feuille de papier
sulfurisé. Placez au four th. 3, en laissant la porte
entrouverte, pendant 4 heures.
Bon appétit !
Idée café
Avec cette douceur vous apprécierez le
goût corsé et l’arôme intense d’un espresso
Dolce Gusto.
Meringues
ricoré
.
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4
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30
par
personne
DIMANCHE
Pour 4 PerSonneS
l
100 % végéta
• 400 g de fromage à raclette
péi
• 1 Bouillon Kub or Maggi
• 1 belle patate douce
• 2 oignons
• 400 g de boucané maigre
• 500 g de têtes de brocolis
• 12 tomates cerise Sandhy
1
• Faites bouillir 2 litres d’eau avec le bouillon
kub or. Réservez ½ louche de bouillon.
2
• Epluchez la patate douce, découpez-la en
cubes et plongez-les dans le bouillon. Laissez
cuire environ 20 minutes. Ajoutez les brocolis 5
minutes avant la fin de la cuisson.
3• Egouttez et passez sous l’eau bien froide.
Epluchez et émincez finement les oignons.
Découpez le boucané en petits morceaux, comme
des lardons et les tomates cerise en deux.
4• Mélangez la patate douce, les brocolis, les
tomates et le boucané. Ajoutez la ½ louche de
bouillon et mélangez de nouveau.
5
• Dans un plat à gratin, déposez le mélange
précédent, puis recouvrez avec les tranches de
raclette. Faites cuire au four th. 6 pendant 30
minutes en finissant la cuisson sous le grill.
Bon appétit !
Tartiflette
« péi »
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SPÉCIAL BÉBÉ
1
moins de
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20
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personne
Pour 1 BÉBÉ DèS 6 MoIS
• 1 p’tit pot Poulet Nestlé
• 1 chouchou
• 1 feuille de basilic
• 2 c. à café de lait 2e âge en poudre
1• Epluchez et videz le chouchou, découpez-le
en morceaux. Lavez le basilic.
2• Faites-le cuire à la vapeur, en autocuiseur ou
dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
3• Egouttez et mixez avec le basilic et le lait
2e âge. Servez accompagné du p’tit pot Poulet
Nestlé que vous aurez préalablement fait chauffer.
Bon appétit !
Purée
de chouchou-basilic
.
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Côté p’tit déj
Parce qu’il est important d’être fort dans son corps
comme dans sa tête, NESQUIK au petit-déjeuner
permet aux enfants et aux adultes, de faire le plein d’énergie
dès le matin. Mais surtout, NESQUIK c’est aussi un goût inimitable
pour le plus grand plaisir de tous !
NESQUIK POUDRE :
3 cuillères de vitalité
Pour une vitalité à la fois physique et intellectuelle, NESQUIK en poudre contient
du fer, du phosphore et des vitamines. Dans le cadre d’une alimentation variée
et équilibrée, 3 cuillères dans un grand bol de lait froid ou chaud
suffisent pour donner à tous l’envie de démarrer la journée comme une
fusée ! Indispensables pour les enfants, les parents
craquent aussi régulièrement pour retrouver ainsi
le goût de leur enfance.
En format de 250g, 450g ou 1kg pour
que toute la famille puisse en profiter
pleinement. Existe en format 400g
pour les 2 à 5 ans.
Des CÉRÉALES NESQUIK
pour tout le monde
Un bol de céréales NESQUIK avec du lait, c’est le duo
gagnant pour aider votre enfant à avoir des os solides. Mais
là aussi, les adultes n’hésitent pas longtemps à l’avouer :
leur bon goût en font également des céréales adorées par
les grands ! Au blé complet, riches en 8 vitamines et en fer,
elles sont une source de calcium complémentaire à celle
de lait. Pour un bon équilibre alimentaire, respectez la dose
recommandée indiquée sur vos paquets de céréales.
Le Saviez-vous ?
Nesquik est une contraction de Nestlé et de « quick », qui signifie « rapide » en anglais. Depuis
1973 la mascotte de la marque dans le monde est Quicky, le lapin malin. Mais cela n’est vrai que
depuis 1990 en France ! Avant cette date, la mascotte francophone était Groquik, un personnage
jaune et rondouillard, que l’on retrouvait également dans un seul autre pays : la Grèce.
Surfez sur www.leclubnestle.re, il y a des jeux Quicky à télécharger !
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P
DOLCE GUSTO NESQUIK :
ça va mousser !
Aujourd’hui, c’est au tour des
enfants de profiter de la qualité
d’une machine pour grands ! DOLCE
GUSTO NESQUIK, c’est surtout une
mousse gourmande incomparable,
signature de la marque. Petits et
grands se régalent en retrouvant
le goût caractéristique du
chocolat Nesquik associé à une
mousse onctueuse et généreuse.
Une seule capsule dans une
grande tasse (160 ml), et le tour
est joué !
Idée recette
Milk-Shake au NESQUIK et aux fruits
Ingrédients :
(pour 1 verre)
• 1 boule de sorbet Fraise
LA LAITIERE
• 2 cuillerées à soupe
de NESQUIK
• 1/2 banane
• 200 ml de lait froid
• Crème chantilly
• Coupez la demi-banane en rondelles.
• Dans le mixeur (ou le blender) versez le lait,
la boule de sorbet, les rondelles de banane et
1 cuillerée à soupe bombée de NESQUIK.
• Mixez 1 minute à vitesse maximum.
• Versez dans un grand verre, ajoutez une volute de
chantilly, saupoudrez d’une cuillerée à soupe de
NESQUIK et nappez à nouveau de chantilly.
Une boisson gourmande
pour un petit-déjeuner de fête !
À déguster sans attendre.
Et retrouvez de nombreuses recettes à base de Nesquik sur www.leclubnestle.re
pour le petit dejeuner mais aussi pour le goûter !
.
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Côté GOÛtER
Lorsqu’il s’agit de déterminer quel chocolat on préfère,
une seule solution s’impose très vite : goûter, goûter et encore
goûter ! C’est le meilleur moyen pour trouver son chocolat préféré.
Dans cette grande recherche, chacun se doit d’essayer
au moins une fois une tablette de chocolat Kohler, un seul carré
suffit pour en apprécier toute la saveur.
Glissée dans un morceau de pain, c’est le goûter idéal !
Fou de KOHLER !
S’il existe un grand nombre de déclinaisons de chocolat sur le marché
réunionnais, l’indémodable chocolat noir KOHLER demeure l’un
des préférés. La tablette KOHLER SUPÉRIEUR, comme son nom
le souligne, est préparée à partir d’un mélange de fèves de
cacao très riches en arômes, lui assurant un goût unique
depuis 1830. Vous pouvez ainsi le manger nature, pour en
apprécier toute la saveur. Dans son étui bleu et blanc
facilement reconnaissable, ce bon chocolat existe en
tablette de 100g pour ceux qui veulent le tester, et
en 200g pour ceux qui sont déjà convaincus !
Le saviez-vous ?
Charles-Amédée Kohler (1790-1874) était un chocolatier suisse à qui l’on doit, entre autres, l’invention gourmande du chocolat aux
noisettes. Il s’associe au début du 20ème siècle à Henri Nestlé, pour commercialiser ensemble le chocolat au lait. Et il n’est pas le seul :
en 1929, la fusion des chocolatiers Peter, Cailler et Kohler avec Nestlé, fait de celui-ci le premier fabricant de chocolat suisse. Cette
alliance heureuse entre Nestlé et ces différents chocolatiers est le prélude à un vaste regroupement des grands noms du chocolat, sous
la bannière de Nestlé. Ne cherchez pas votre chocolat Kohler en métropole, il est fabriqué uniquement pour les DOM !
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P
KOHLER PATISSIER :
le choix de la gourmandise
Quoi de mieux qu’un chocolat de haute qualité pour des desserts maison
de première classe ?
Bénéficiant d’une longue expérience dans la confection de chocolat, la tablette KOHLER PATISSIER
est d’une qualité irréprochable. Onctueux, son fondant inoubliable et son goût prononcé en font le
parfait chocolat pour réussir tous vos desserts : l’allié des cuisiniers gourmands !
Idée recette
Crème brûlée au chocolat
Ingrédients pour 4 personnes :
• 5 œufs frais
• 1/2 litre de crème
• 75 g de sucre
• Une gousse de vanille
• 1 tablette de chocolat KOHLER PATISSIER
Préparation :
• Cassez les œufs dans un saladier et ne
gardez que les jaunes. Ajoutez le sucre, puis
la vanille et la crème.
• Mélangez le tout et répartissez dans 4 plats
individuels.
• En milieu de cuisson, mettrez 2 carrés de
chocolat sur chaque plat.
• Laissez cuire pendant 3/4 d’heure à
110 degrés.
• Mettez au frigo et au dernier moment,
saupoudrez de sucre et faites caraméliser.
Retrouvez de nombreuses autres recettes à base de chocolat Kohler sur www.leclubnestle.re
.
25/07/11 9:29:48
Jeu Special Rentrée
pour les enfants !
CLUB NeStLÉ
La cloche va sonner, mais avant c’est l’heure
du petit-déjeuner !
Demande à tes parents de te photographier
en train de prendre ton petit-déjeuner préféré…
Poste ta photo sur le Club !
Des lots nesquik
à gagner!
Atelier Cuisine
Si vous déjeunez sur votre lieu de travail,
notre Atelier Cuisine d’Août devrait vous intéresser.
Inscrivez-vous dés la parution de l’événement sur le Club !
Même si c’est la rentrée, amusons-nous !
Quelques jours encore pour profiter
des parcs de loisirs, aller au cinéma
et reprendre des activités sportives…
Tout sur le club dans quelques jours.
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Les
3 conseils
1
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25/07/11 9:30:01
P
Réa
source
de vitamines C !
Les jus de fruits Réa apportent tous de la vitamine C, contribuant ainsi aux
apports journaliers recommandés. Dès le plus jeune âge, la Vitamine C est
nécessaire pour renforcer le système immunitaire : entre autres, elle contribue
à la formation des globules rouges et permet une cicatrisation plus rapide.
Réa, saveur et la vitalité naturelle !
Réa apporte un soin particulier à la sélection, au goût
et aux apports nutritionnels de ses jus de fruits pour
combler votre famille. Grâce à des recettes uniques,
Réa vous fournit à vous et vos enfants, la vitalité
nécessaire au quotidien !
Le taux de vitamine C
des jus de fruits Réa sont indiqués
sur chacune des briques !
Produit et mis en bouteille à la Réunion, Réa propose une large gamme
de parfums. En format briquette, il est pratique à emporter et idéal pour le
goûter des enfants !
Smoothie glacé
à la banane
Pour 1 personne
Préparation : 10 mn
1 blender, des bananes, du lait,
de la glace à la vanille La Laitière,
du jus Mutivitamines Réa
1 Mettre une poignée de rondelles de
banane et 2 boules de glace vanille
La Laitière dans le blender.
2 Ajouter du lait dans le fond et
compléter avec du jus de fruits
Multivitamines Réa pour remplir
le blender au 2/3.
3 Mixer et servir immédiatement !
Astuce : Trop liquide? Ajoutez
de la glace. Trop épais? Ajoutez
du jus de fruits Multivitamines
Réa.
Retrouvez votre prochain livret recettes de sep./oct. dans le Belle du 06/09/2011
Nestlé France SAS 542 014 428 RCS Meaux ® – Société des produits Nestlé S.A. – Photos non contrctuelles – Ne pas jeter sur la voie publique.
Réa à La Réunion
25/07/11 9:30:19

N°31 - Août 2011

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