les recettes de michel Cannele Bordelais

Les recettes de Michel
Cannelais bordelais
Ingrédients
4 œuf entier+4 jaunes
200 g de farine(type 45)
500 g de sucre
100 g de beurre
1 l de lait entiers
1 c a café de vanille
1 cueillère a soupe de rhum
Recette/
Melanger au batteur la farine, le sucre les œufs, ajouter le rhum.
Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille,incorporer l’ensemble dans le batteur et
Mélanger soigneusement l’appareil. Laisser reposer 6heures minimum au frais.
Prechauffer votre four 240 °(chaleur tournante),puis mettre l’appareil dans les moules a
cannelés, puis enfourner à 240° pendant ¼ d’heure, puis poursuivre la cuisson pendant 45mn
Le four à 180° demoule, puis servir tiède avec un caramel au beurre salé et une créme
anglaise.
Bon appétit
Au Sud Ouest 6 chemin des sablants 42600 LEZIGNEUX TEL / 07 77 07 84 www.http:// ausudouest.fr