Notre offre Réception - Hotel Restaurant à Ardon

Service traiteur minimun 15 personnes
Exemple de plat unique
Couscous aux 3 viandes 8€50
Morbiflette salade verte brochette de morteau 7€
Blanquette de veau a l'ancienne 6€50
Tete de veau sauce gribiche 7€50
Bourguignon de joue de bœuf 8€
Cassoulet toulousain 10€
Joue de porc au curry 7€
Jambon au foin 6€50
Brochette de filet mignon de porc au comte 6€
N’hésitez à nous proposer vos envies
Exemple de buffet froid 16€
Miroir de saumon bellevue et saumon fumé
terrine aux deux saumons
Tomate aux crevettes
Pamplemouse aux crabes
Gambas à l'espagnole
Assortiment de crudités
Salade de tomate mozzarella au pistou
Miroir de charcuteries
(terrine maison, rillettes,jambon fume, rosette , mortadelle,
saucisse de morteau etc....)
Assortiment de viandes froides
(roti de bœuf, roti de porc, blanc de volaille)
Salade de penne au poulet grillé
Salade piémontaise au jambon
Salade de riz niçois
Taboulé
Exemple de cocktail
5,5€ par personne
Minis pâté croûte
Cubes de comté au sel de céleri
Cubes de rosette
Melba terrine maison, confit d'oignons à la grenadine
Melba de rillettes de thon
Melba de tartare de saumon
Melba de rillettes, confiture de cerises griotte
Melba de chèvre aux radis
2,50€ par personne
Verrine de guacamole et truite fumée à la crème aigrelette
Verrine de houmous à la saucisse de Morteau
Exemple menu en salle des fete ou au restaurant
Menu à 23euros
Terrine de foie de volaille au marc du jura,confit d'oignons à la grenadine
ou
Quenelle de brochet aux écrevisses , coulis à la bisque de homard
ou
Salade de croustillant de chèvre et lard fumé grillé
Filet de canard sauce grand mère
0u
Suprême de pintade au morbier
ou
Jambon a l'os rôtie au miel et pleurotes
Plateau de fromages
Tarte aux pommes noisettes, glace vanille bourbon
ou
Pana cota aux framboises
Café
Proposition menu mariage
Menu 26 euros par personne
Melba de foie gras sel et poivre chutney aux figues
Filet de rouget grondin rôti à la crème de champignons et d'escargots à l'ail
Glace au noix et mac vin blanc
Caille farcie aux vin blanc et échalotes
galette de pomme de terre au comté et purée de carotte au beurre demi sel
plateau de fromages de nos régions
buffet de desserts
Pièce montée 2 choux par personne (forme a définir)
brownie façon fondant au chocolat
verrine de mousse chocolat
crumble aux fruits de saison
tartelette chocolat blanc framboises
minis macarons
mini crème brûlée au pontarlier
corbeille de fruits frais
Café
Menu 30 euros par personne
Melon à la jurassienne
ou
Tartare de tomate a l'effiloché de jambon de pays
Quenelle de brochet aux fruits de mer
ou
Croûte aux champignons et vin jaune
Cœur de rumsteak au brie et noix
ou
Soufflé de volaille au champignons
ou
Pave de veau au savagnin
jambon a l'os salade verte
ou
blanc de volaille en gelé salade verte
plateau de fromage de nos regions
buffet de desserts
soupe de fruits rouge à la menthe poivrée
verrine de mousse chocolat
verrine de pana cotta, fraises au basilic
tarte chocolat blanc framboises
minis macarons
assortiment de petits fours
tarte au citron
tarte pomme noisettes
corbeille de fruits frais