Audit en hygiène et sécurité des aliments

Laboratoire d'Hygiène de l'Environnement Guadeloupe, institut pasteur guadeloupe, analyses biologiques guadeloupe
Audit en hygiène et sécurité des aliments
Le laboratoire dispose de l’ensemble du matériel nécessaire à la réalisation des essais.
Par ailleurs, un service métrologie permet le raccordement au réseau national de référence.
Un extrait de la liste du matériel de laboratoire est joint.
La conservation des échantillons
Désignation
Détails
Armoire réfrigérée
Maintien une température à 4°C ± 2°C
Surveillance en continu de la température (système tempéranet)
Etalonnage de la sonde température de contrôle
L’analyse des chlorures et /ou des formes azotées : nitrates, nitrites, ammonium
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Désignation
Détails
Chromatographie ionique
Analyseur en flux continu
Permet le dosage des anions et cations, notamment les chlorures, nitrates, nitrites, ammonium
Permet le dosage spécifiquement de l’ammonium, des nitrates et des nitrites
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La DBO5 et la DCO
Désignation
Détails
Méthode DBO5 par dilution
DCO – Méthode normalisée
A disposition une enceinte à DBO surveillée en continu et la sonde de température étalonnée.
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Méthode par dilution – utilisation d’un oxymètre pour mesure de l’oxygène.
Deux postes de minéralisation permettent de traiter chacun 12 échantillons
La matière en suspension
Désignation
Détails
Méthode par centrifugation ou filtration
A disposition une rampe à filtration de 6 postes.
La balance utilisée est une balance de précision raccordée. Le laboratoire possède des étalons de travail
pour la vérification quotidienne des balances et des étalons de références pour leur vérification. Ces masses de
références sont raccordées.
L’azote de Kjeldahl
Désignation
Détails
Système de minéralisation
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Le distillateur Büchi
Le système de minéralisation permet la mise sous essai de 20 échantillons simultanément
La distillation est automatique ainsi que la titration (enregistrement des données de mesure)
Le phosphore total
Désignation
Détails
Minéralisation par autoclavage
Le spectrophotomètre
Autoclave de grande capacité – Surveillance en continu de la pression et de la température.
Spectrophotomètre UV Shimadzu
Système de vérification des filtres
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