Cher client du Brasse-Temps, bienvenue dans la - Le Brasse

brasse, on
ps, on y
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ra se t
to
b
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a u r as
b
au
y bra
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rras
asse
s
le temp
Cher client du Brasse-Temps, bienvenue dans la Brasserie des Trolls ! ! !
Ouvert le samedi midi
Au rayon des bières
Cela fait des mois, voire des années que nous souhaitions ouvrir le
samedi midi. Pour cela, il fallait que l’équipe soit suffisamment étoffée
et costaude pour pouvoir assurer le ‘7 jours sur 7 midi et soir’. C’est
chose faite. Chaque samedi, dès 11h, comme chaque jour, l’équipe
du Brasse-Temps est là pour vous servir. La cuisine fonctionnera
d’ailleurs non-stop de 11h30 à 23h comme le dimanche.
La Bush de Noël aura terminé son parcours fin janvier. Elle nous
reviendra évidemment en Novembre prochain. En attendant, et afin de
fêter dignement les 80 ans de la Bush, nous vous proposons dé goûter
la Bush de Garde. Il s’agit de la Bush Ambrée en provenance directe
des tanks de garde, c.-à-d. non filtrée et donc légèrement trouble.
Une Bush Ambrée plus artisanale, moins élaborée, plus douce. C’est
également le moment de déguster la BUSH PRESTIGE et la BUSH de
NUITS Cuvée 2013. Attention, les stocks sont limités. Dépêchez-vous ! !
Le Brasse-Temps = Meeting point idéal
Avec son accès facile au pied de l’autoroute et son large parking,
le Brasse-Temps devient un lieu de rendez-vous incontournable
aussi bien pour se retrouver entre amis que pour des rencontres
professionnelles. Pour votre confort personnel ainsi que celui de
votre smartphone, le Brasse-Temps dispose d’un WIFI dans tout
l’établissement et pour vos réunions professionnelles, familiales ou
d’associations, nous disposons d’une salle de réunion entièrement
équipée avec wifi, écran connectable à Pc, flipchart etc... Sauf en
cas de réservation matinale, cette salle de réunion est entièrement
gratuite. Les conditions de réservation de cette salle figurent en page
7 de cette carte.
Le Brasse-Temps est une brasserie :
La brasserie Dubuisson, initiatrice du Brasse-Temps, investit tout
son savoir-faire dans la production de bières de qualité. Pour rappel,
un technicien brasseur supervisé par la brasserie Dubuisson vient
régulièrement brasser et contrôler tout le processus de production
au sein de la micro-brasserie du Brasse-Temps. C’est exceptionnel et
c’est unique dans la région de pouvoir déguster des bières originales
et non distribuées ailleurs ! Une véritable exception à savourer !
Au rayon restauration
L’hiver n’a pas encore vraiment pointé le bout de son nez : Cela ne
saurait tarder. Notre Choucroute des Trolls, notre fameuse Potée des
Comme vous l’avez probablement appris ou lu, la Brasserie Dubuisson Brasseurs, les tartiflettes, camembert et autres faluchards de saison
a célébré en Novembre dernier et en grandes pompes, les 80 ans viendront à point. Que du bonheur pour accompagner nos bières. Pour
de la Bush ainsi que l’inauguration d’une toute nouvelle salle de les midis en semaine, n’oubliez pas de profiter de la promo ‘1 plat du
brassage, point d’orgue d’un programme d’investissements de jour + 1 bière brassée sur place’. Consultez les détails dans la carte.
5 millions d’euros. Ces investissements permettront à la brasserie
de doubler sa capacité de production à 100,000 hectolitres et surtout
Les soirées et animations
à réduire considérablement
son empreinte
La soirée Savoyarde, l’ambiance
écologique. Cet anniversaire
du Festival International du
fut également l’occasion
Film d’Amour pour lesquelles
de lancer une campagne
de nombreuses places sont
publicitaire radio avec Pierre
à gagner au Brasse-Temps,
B e l le m a re q u i r a co n t e
et nouveauté : la soirée
3 anecdotes réelles de
American Grill en mars !
l’histoire de la Brasserie
Dubuisson et qui
Quel beau programme ! ( à
découvrir plus en détails en
page 7 )
Ca bouge à la Brasserie Dubuisson
Donnez nous votre avis
permettent
d’affirmer : Bush.
On sait d’où vient
son caractère ! Vous
retrouverez cette campagne
en Février et en Mai et
d’autres initiatives vous attendront
encore au cours de cette année 2014.
N’hésitez pas à compléter le petit
questionnaire qui figure sur la table. Il
nous permettra d’améliorer notre service, nos produits et
aussi de vous informer de nos nouveautés..
Avec mes amitiés brassicoles,
Le Troll’brasseur’
LES ANIMATIONS D’HIVER DU BRASSE-TEMPS EN PAGE 7
44
N°
Complexe Imagix • Zoning des Grands Prés • Bd André Delvaux, 1/2 • 7000 Mons • Tél. : 065/84.94.14 • Fax : 065/84.94.15 • www.br-dubuisson.com • www.moresto.be • [email protected]
Ouvert tous les jours de 11h à 24h. Restauration tous les jours de 11h30 à 14h30 et de 18h-à 22h30. Le Samedi et Dimanche cuisine non-stop + tea-room
Hiver
2014
Les bières de la Brasserie
Dubuisson
Nos bières brassées
sur place
Les bières de la Brasserie
Dubuisson
12,5 cl
25 cl
50 cl
25 cl
Botte/1l
Girafe/3l
50 cl
Botte/1l
Girafe/3l
La Cuvée des Trolls 7 % . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 . . . . . . 4,70 . . . . . . 8,80 . . . . . 22,80
Bush ambrée 12 % ( fût ) . . . . . .2,10 . . . . . 3,30. . . . . 5,90 . . . 11,20 . . . 29,50
La Bush ambrée se caractérise par un goût amer-sucré qui lui confère une personnalité jamais égalée.
Son arôme relevé et sa couleur ambrée chatoyante font d’elle une bière typée. Il s’agit d’une bière de haute
fermentation, filtrée, qui titre 12 % en volume alcool. Par sa saveur maltée de noix et sa consistance moelleuse,
elle ravit les palais les plus délicats.
Bière non filtrée et donc naturellement trouble, brassée sur place. C’est une blonde qui titre 7 %
de volume alcool. Légèrement fruitée et sucrée, finement amère, c’est une bière d’une rondeur
très agréable.
Bush blonde 10 % ( fût ) . . . . . . .1,90 . . . . . 3,10. . . . . 5,50 . . . 10,60 . . . 27,70
L’Ambrasse-Temps 5,5 %. . . . . . . . . . . . . . . 2,30 . . . . . . 4,30 . . . . . . 8,20 . . . . . 21,30
C’est une bière de fermentation haute, au goût subtil, filtrée, avec une robe claire et chatoyante et à l’arôme
harmonieux qui est dû à l’utilisation de houblon Saaz. Elle doit sa parfaite digestibilité à sa fermentation qui
est poussée à l’extrême.
C’est une bière ambrée qui titre 5,5 % de volume alcool. Son amertume soutenue associée avec
quelques touches fruitées en fait une bière de caractère agréable au palais.
Pêche Mel Bush ( fût ) . . . . . . . . . .1,90 . . . . . 3,10. . . . . 5,50 . . . 10,60 . . . 27,70
La Brasse-Temps des Cerises 5 %
Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge... Les arômes et extraits naturels du
fruit s’harmonisent avec l’amertume originale de la Bush ambrée pour donner une bière pleine en bouche
parfaitement équilibrée.
...
2,70 . . . . . . 5,00 . . . . . . 9,20 . . . . . 24,70
Bière non filtrée aromatisée aux extraits naturels de cerises griottes. Dotée d'une belle robe cerise
elle est particulièrement douce et moelleuse. Légère, elle titre 5 % de volume alcool.
Bush Ambrée Triple – Bouteille de 75 cl - 12 % . . . . . . . . . 10,10
BUSH Ambrée refermentée en bouteilles 75 cl uniquement. Grâce à la refermentation en bouteille, son goût
amer-sucré et ses arômes puissants maltés de noix s’arrondissent mais se musclent également avec un taux
d’alcool plus légèrement élevé.
La Blanche de Ste Waudru 4,5 % . . . . . . . 2,20 . . . . . . 4,10 . . . . . . 8,00 . . . . . 20,30
C’est une bière blanche, donc trouble. Très parfumée aux accents de coriandre et aux arômes
citronnées, c’est une bière des plus désaltérantes.
Bush Blonde Triple – Bout de 75 cl – 10,5 % . . . . . . . . . . . . . . . 9,70
La bière est
un jus sucré,
provenant
d’une céréale,
aromatisé avec
du houblon et
fermenté par
de la levure
de brasserie
La Temps des Brunes 6 % . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 . . . . . . 4,70 . . . . . 8,80 . . . . 22,80
BUSH Blonde refermentée en bouteilles de 75 cl uniquement. La refermentation en bouteille en fait une
véritable Triple belge. Bière d’un moelleux et d’une rondeur exceptionnelles. Les arômes subtils de la BUSH
Blonde se corsent et s’arrondissent. Le taux d’alcool est également légèrement plus élevé.
Cuvée des Trolls Triple – Bout de 75cl – 7,5 %
Définition
Bière brune foncée, non filtrée titrant 6 % de volume alcool. L’utilisation abondante de malt très
caramélisé lui donne sa belle robe foncée. Cette brune, assez douce, révèle des arômes de chocolat,
de café et de candi. Idéale pour l’automne.
. . . . . . . . . . . .8,30
Brassée pour la première fois en 2010 à l’occasion du 10e anniversaire de la Cuvée des Trolls, cette Cuvée
spéciale renforce la finesse et les arômes fruités e la Cuvée des Trolls grâce à sa refermentation en bouteille
Notre spécialité
Les grands crus de la Brasserie Dubuisson
Bush
– bout. de 75 cl – 13 %
.......................................
15,90
La Rafale de 4 bières
à 12.5 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30
C’est une Bush Ambrée dont la garde traditionnelle en cuves de fermentation a été remplacée par un mûrissement en fûts de chêne
pendant une période de 6 à 9 mois. Le mûrissement à l’ancienne, en fûts de chêne, lui confère des arômes proches des whiskies,
des eaux de vie mûries en fûts de chêne dans un ensemble d’une rondeur exceptionnelle.
Bush de Nuits – Bout de 75cl – 13 % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90
C’est une Bush de Noël dont la garde traditionnelle en cuves de fermentation a été remplacée par un mûrissement de 9 mois dans
des tonneaux ayant contenu du vin de Nuits St Georges. L’action combinée des levures de Bush de Noël et des résidus de levures
de vin produit une bière très originale qui dégage des arômes complexes, légèrement vineux. Une bière unique.
Cuves
d’empâtage
1 Meunerie :
• Orge malté est broyé
farine
de malt
2
3 3.1 Filtration
Cuves
d’ébullition
• séparation du jus sucré
et des enveloppes de l’orge malté
2 Brassage :
• mélange de la farine de malt avec de l’eau en chauffant
• transformation naturelle de la farine en sucre
maishe
• maishe = mélange du jus sucré
et des enveloppes de l’orge malté
• durée brassage : une heure et demi
Jus sucré = moût enveloppes = drèches
• durée de filtration : 4 heures
La Super Rafale de 4 bières
à 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,80
3.2 Ebullition
3.3 Refroidissement
• ébullition du moût à 100°C
• ajout du houblon et d’épices
• durée ébullition : une heure mout
houblonné
et demie
et épicé
• le mout est refroidi à 18°C
par un échangeur à plaques.
• Durée : 1 heure
Cuves de
fermentation
Fermentat ion
4
• ajout de la levu re au moût
bière
• transformation naturelle
verte
du sucre en alc ool
• température de fermentation à 23°C
• durée de ferme ntation : 1 semaine
Tanks de débit
1000 l
5 Stockage et débit
• stockage de la bière dans des
cuves de 10 hectolitres reliées
directement à la pompe du
Brasse-Temps
Garde
• maturation de la bière verte à O°C
bière
pendant trois semaines
3
Tapas
T
apas
3,90
Fromage à la Bush
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90
Pâté Brasse-Temps à la Bush
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90
Le trio Bush
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Saucisson à la Bush
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90
Pilons de Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90
Mini Croquettes Crevettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90
Mini Fondues Fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70
Nems et Mini-brochettes de Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90
Assortiment de Tapas ( 5 sortes ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90
Dés de Fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
( Il n'est pas servi de pain ni de frites avec les tapas. )
Petite
P
etite faim
4,00
Croque Monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90
Double Croque Monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90
Croque Madame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80
Croque Bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,10
Terrine Brasse-temps et Crudités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20
Toast cannibale - Crudités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90
Jambon de pays et terrine Brasse-Temps - Crudités
. . . . . 10,80
Croquettes aux Crevettes Grises ( 2 pièces ) . . . . . . . . . . . . . . 11,70
Frites en accompagnement . . . . . . . . . . . . . . . . +2,30
Supplément Mayo ou Cocktail ‘piquante'. . . . . . +0,90
Supplément Mayonnaise à la Bush blonde. . . +1,00
Potage du Jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salade
(assaisonnées avec une vinaigrette à la cuvée des Trolls)
7,60
Salade aux lardons et croûtons à l’œuf poché . . . . . . . . . . . . . . . 9,20
Salade au Chèvre chaud et Lardons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,30
Salade Brasse-Temps (salade, haricots verts, lardons, pdt)
. . . . 9,90
Salade Océane (Saumon fumé – crevettes – crabe -…) . . . . . . . . . . 13,60
Salade Végétarienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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moins cher !
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du plat au choix
et recevez une entrée
au cinéma.
4
Exclusivité
Brasse-temps
Les
faluchards
«Pain-galette avec garniture chaude »
Parisien
( sauce crème, jambon cuit, fromage, pdt ) . . . .
Primavera
(tomate, mozzarella, huile d’olive, jambon cru) .
8,60
9,40
9,20
Pdt Norvégienne ( Saumon fumé et Crevettes grises ) . . . . . . . . 13,10
Pdt Parisienne ( Sauce Crème, Jambon blanc, Fromage ) . . . . . . . . .
Grillades
G
rillades
Beefsteak ( 220 gr. ) - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,30
Brochette de bœuf - pdt au four ou frites . . . . . . . . . . . . . 14,60
Pavé de Boeuf ( 220 gr. ) - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,80
Noix d’Entrecôte ( 320 gr. ) - frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90
• Avec une sauce au choix : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +2,60
( Béarnaise, Poivre crème, Champignons crème, roquefort )
• Beurre Maître d'Hôtel : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +1,80
• Mayonnaise ou coktail "maison" : . . . . . . . . . . . . . . +0,90
Onglet à l'échalote ( 220 gr. ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,80
Brochette ‘Mixed Grill’ béarnaise - pdt au four ou frites
(Merguez, Boudin, Jambon, Bœuf, Pilon de volaille, Lard, Saucisse) 17,50
(camembert, jambon, échalote,
vin blanc, crème, gratiné ) . . . . . . . . . . . . . . .
10,50
Forestier
( poulet, champignons, lardons, oignons,
pdt, crème) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9,90
Western
( steak haché, Cheddar, oignons )
+ Frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11,80
Supplément Mayonnaise
ou cocktail piquante . . . . . . . . . . . .
Supplément Mayonnaise
à la Bush Blonde . . . . . . . . . . . . . . . . .
+0,90
+1,00
Nouveau
Planchette de 3 Fromages
Fromage à la Bush, Camembert, Mont rouge demi vieux,
Confiture à la Rhubarbe, Pain
+ Bush blonde 25cl ..................... 11,00
Pâtes
P
âtes
9,50
Tagliatelles Carbonara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,70
Lasagne Maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,40
Penne au poulet et basilic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,20
Spaghetti Bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tagliatelles « American Gigolo »
( scampis, sauce crème tomatée légèrement relevée ) . . . . . . . 13,90
NEZ
MPAG AS
ACCO
EP
R
E
R
S
VOT
DE NO
D'UNE ELLES
NOUV IPLE
TR
BUSH
: Spécialités
à la bière
Boulettes Sauce Tomate - purée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,60
Chicons au Gratin - purée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,60
Vol-au-vent de Volaille (blanc de volaille, jambon, champignons) - frites 13,20
1/2 poulet rôti - sauce champignons - frites - salade . . . . . 12,70
Filet américain préparé - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,80
Tomates aux Crevettes grises - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,40
Croquettes aux Crevettes grises - 3 pièces . . . . . . . . . . . . . . 15,60
Camembert chaud et Jambon cru - crudités - pdt au four . . 14,70
Tartiflette - charcuterie et crudités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,70
La Choucroute des Trolls - purée
(Jarreton, lard braisé, saucisse de Strasbourg, Montbéliard,…) 15,70
Nos
N
os Spécialités à la bière
Oiseaux sans tête à la Bush ambrée - purée . . . . . . . . . . . 11,90
Waterzooï de Volaille à la Blanche de Ste Waudru - purée . 12,20
Carbonnades de bœuf à l’Ambrasse-temps - frites . . . . . . . 13,80
Potée des Brasseurs (confit de canard, saucisse, lard braisé,…) 14,20
Supplément pdt ou frites . . . . . . . . . . . . . . . . . +2,30
Supplément Mayo ou Cocktail ‘maison’ . . +0,90
Supplément Mayonnaise à la Bush blonde. . . +1,00
Pour
P
our les enfants
ickets
t
5
t
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Carn
du jour
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p
1
isson au
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b
1
+
9,00
4
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x
i
r
p
ain
Votre g
de 4,50
€
à 7,00
Plat du Jour
Du Lundi au Vendredi, uniquement le midi . . . . . . . .
Nos
N
os Classiques
Normand
Le dimanche :
cuisine
NON-STOP
+ tea-room
Pommes de Terre farcies
(- 12 ans)
Jambon - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Boulette (1 pièce) Sauce Tomate - frites . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spaghetti Bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Steak haché 80g - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vol-au-vent - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Filet américain (100 gr.) - frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5,80
6,10
6,60
6,90
7,30
7,70
Desserts
D
esserts
Tarte au Sucre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soufflé glacé au Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mousse au Chocolat ‘Maison’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Crème brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dame blanche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Coupe Brésilienne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dame noire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Profiteroles au Chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le Colonel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Glace 2 parfums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Supplément Chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.80
4,20
4,90
5,50
5,70
5,70
5,70
6,10
6,10
3,70
1,00
8,50
Menu du Jour
+ 1 bière brassée sur place au choix
uniquement le midi en semaine (hors fériés). . . . .
14,90
Terrine Brasse-Temps
ou
Potage du jour
Plat du Jour
ou
Oiseaux sans Tête à la Bush ambrée purée
ou
Filet américain préparé - Frites (+1,50)
Café
Menu Brasse-Temps
Oiseaux sans Tête à la Bush Ambrée – purée
OU Waterzooï de Volaille à la Blanche de Ste Waudru - purée
+ 1 bière brassée
sur place au choix
13,00
Choucroute des Trolls
(Jarreton, Lard braisé, Saucisse de Strasbourg, Montbéliard, …)
+ 1 Cuvée des Trolls
17,00
Boissons chaudes
Petit Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grand Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Café décaféiné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lait Russe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Thé et infusions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
French Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Passione Italiano ( Cécémel chaud, Amaretto ) . . .
Amour Intense ( Cécémel chaud, Cointreau ) . . . . .
Rhumba Caliente ( Cécémel chaud, Havana Rhum )
Irish Kisses ( Cécémel chaud, Bailey's ) . . . . . . . . .
Boissons fraîches
Spa reine, Spa barisart 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bru légèrement pétillante 25 cl . . . . . . . . . . . . . . .
Bru plate 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bru légèrement pétillante 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . .
Pepsi, Pepsi max . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spa citron, Spa orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Schweppes Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Schweppes Agrumes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lipton Ice Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lipton Ice Tea Pêche, Green. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Jus de Fruits Looza ( orange, ananas,
pomme cerise, tomate, ace ). . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cécémel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Red Bull . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1,90
1,90
1,90
2,20
2,20
6,50
6,50
2,40
2,50
5,70
5,70
5,70
5,70
1,90
2,00
3,60
3,60
1,90
1,90
2,30
2,50
2.30
2.30
Le Picon Bush. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porto blanc et rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Martini blanc et rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Picon vin blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pineau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pisang orange. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zizi coincoin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Get 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bailey’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Amaretto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Malibu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Havana club . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Breezers citron vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
J&B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vodka rouge Red Bull. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BUSH 42 (eau-de-vie 4 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calvados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Supplément soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5,00
3,80
3,80
3,80
3,60
5,20
3,80
4,50
5,20
4,00
5,00
5,00
5,50
5,00
5,00
4,20
5,30
5,30
5,30
6,70
5,80
5,50
5,50
5,50
5,50
1,30
2.30
2.30
3.60
Vins
Ballon de Vin “Maison” blanc, rosé et rouge . . . . . .
¼ litre idem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
½ litre idem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ballon de Chinon rouge – Loire ( servi frais ) . . . . . .
¼ litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
½ litre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NOUVEAU
Apéritifs et Alcools
3,00
5,10
9,70
3,20
5,30
9,90
Les cocktails
houblonnés
Le Troll et Bush 25 cl . . . . 3,60
Bush Ambrée 12° + Cuvée des Trolls
La Blanche Créole 25 cl . . 3,20
Blanche Ste Waudru + jus d’ananas
+ sirop citron
Le Velours 25 cl . . . . . . . . . . . 5,50
Picon + Cointreau + Bush blonde 10°
Picon Bush 25 cl . . . . . . . . . . 5,00
Picon + Bush Ambrée 12°
Le Péché Mignon
du Troll 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Cuvée des Trolls + liqueur de pêche
La Blanche
Coin-Coin 25 cl . . . . . . . . . . . 4,30
6
Blanche Ste Waudru + Zizi Coin Coin
La BUSH 42
eau-de-vie
(forty two)
issue de la
distillation
de la Bush A
mbrée
par la distill
erie Gervin.
5.80 € (4cl)
Happy
hour !
8
n page
Voyez e
AGENDA
DES ANIMATIONS HIVER 2014
JEUDI SOIR 23 JANVIER :
SOIRÉE SAVOYARDE
Au menu : FONDUE
Bourguignonne et Savoyarde
Ambiance savoyarde
Une botte de bière brassée
sur place offerte aux convives
en tenue de ski complète
VENDREDI 14 FÉVRIER
AU VENDREDI 21 FÉVRIER :
Imagix : Festival International
du Film d’Amour
Le Troll s’imprègne de l’ambiance
glamour du festival
et vous propose son menu cupidon
Nombreuses places ciné à gagner !
>>> Vendredi 14 février :
repas aux chandelles
salle
de réunion
Capacité :
5 à 20 personnes
Gratuite à partir
de 12h00
Mise à disposition
gratuite de la salle
et des équipements
pour autant qu’il y ait
consommations
En matinée :
Forfait Location
de 120 € comprenant :
- Occupation de la salle
- Utilisation des
équipements : écran TV
LED avec connexion PC
HDMI et DB 15 analogique,
Connexion internet par
câble ou WIFI, paperboard
- Bouteilles d’eau plate et
pétillante
Forfait petit déjeuner :
7 € / personne
2 viennoiseries + café
(en self bar) + jus d’orange
Lunch :
à partir de 8,50 €
hors boissons
Carte habituelle
du Brasse Temps disponible
Lunch pris sur place =
- 20 % sur prix de location
JEUDI SOIR 20 MARS :
AMERICAN GRILL
Pop Corn, Nachos,
BUFFET BURGER , Brownies
7
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et consultez notre catalogue
d'articles brassicoles
HAPPY HOUR
Idée cadeau
Tous les lundi, mardi, jeudi et
vendredi de 17 à 18h sauf fériés
Ecoutez la cloche ! ! !
Le 50cl au
prix du 25cl
its 75 cl
Bush de Nu
> 13.75 €
Attention, dès que la cloche sonne, la promotion est terminée. Soyez attentifs ! ! !
Promotion valable uniquement sur les bières brassées
sur place, à savoir la «Cuvée des Trolls », «l’AmbrasseTemps», la «Blanche Ste-Waudru» et la «Brasse
Temps des Cerises.
PROMOTION
ANNIVERSAIRE
ge 75 cl
Bush Presti
> 11.75 €
Venez au Brasse-Temps le jour de votre anniversaire !
A tout client qui nous visite le jour de son anniversaire ( carte d’identité faisant foi ), le BrasseTemps offre 1 RAFALE GRATUITE
Cuvée des Trolls en mini-fût de 5 L
Le technicien de la Brasserie «Brasse-Temps » se
fera un plaisir de vous faire découvrir et de
vous expliquer les secrets de la fabrication
de nos bières ainsi que le fonctionnement de notre brasserie.
A l’issue de la visite, vous profiterez
d’une dégustation commentée de nos
diverses bières.
Réservations directement sur place ou par téléphone au 065 84 94 14.
Prix : 6 euros/personne ( dégustation incluse )
avec un minimum de 30 euros ( durée 45’ ).
Consultez le tableau face à la salle de brasserie.
Vous y trouverez les dates des prochains brassins. Si vous passez un de ces jours, vous pourrez
découvrir le brassage « en live ».
JEUX À VOTRE DISPOSITION :
• Jeux de cartes
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cinéma :
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film moins
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au cinéma.
Editeur responsable : Brasserie Dubuisson • Chaussée de Mons 28 • 7904 Pipaix •
EN VENTE ICI
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la brasserie
le Brasse-Temps