Dossier de presse

Dossier de presse
ECOCERT, l’organisme de contrôle et de certification
au service du développement durable.
Le Groupe ECOCERT, leader mondial de la certification en agriculture biologique, s’appuie sur un
réseau international de 23 filiales intervenant dans plus de 80 pays.
Au-delà de son expertise en matière de certification, ECOCERT encourage le développement de
bonnes pratiques par la création de référentiels environnementaux reconnus et exigeants, et mène
ses propres projets dans le respect de l’environnement.
www.ecocert.com
2
Sommaire
Activités et expertise
4-5
Une entreprise internationale
6-7
Expertise technique et intervention auprès des institutions
8
La Fondation d’entreprise Ecocert
9
Un nouveau siège social : bâtiment écologique à énergie positive
10-11
L’agriculture biologique
12-13
Nouveauté 2013 : la restauration collective
14-15
Le référentiel "Cosmétique écologique et biologique" d’Ecocert
16-17
La certification et le contrôle des écoproduits par Ecocert Greenlife
18-19
Le référentiel Being SPA biologique et écologique
20-21
Ecocert Environnement :
encourager les stratégies environnementales des entreprises et des collectivités
22-23
Le changement climatique
24-25
Équitable, solidaire, responsable
26-27
3
Organisme de certification spécialisé dans le secteur
environnemental depuis sa création en 1991, Ecocert
a développé son expertise dans 4 domaines d’activité
complémentaires, et répond aux exigences des normes
internationales.
Contrôle et certification de produits, systèmes
et services
Ecocert contrôle et certifie des produits, systèmes
et services selon des référentiels publics ou privés.
Avant de délivrer le document de certification qui atteste
de la conformité au référentiel, les ingénieurs et techniciens
d’Ecocert appliquent un processus de certification rigoureux :
audit des modes de production et des systèmes qualité,
vérifications administrative et comptable, inspection des
sites, analyse de risque, prélèvements.
Des audits de surveillance annuels complètent le processus,
et toute non-conformité entraîne des demandes d’actions
correctives et/ou des sanctions.
4
Activités et expertise
ORGANISME DE FORMATION PROFESSIONNELLE
ÉLABORATION DE RÉFÉRENTIELS SUR DES OBJECTIFS
ENVIRONNEMENTAUX
En tant qu’organisme de formation agréé, Ecocert dispense des
formations professionnelles : réglementation, sécurité alimentaire, traçabilité, systèmes de management (environnement,
qualité, sécurité).
Avec la conviction que la certification est un outil qui doit être
mis au service de la protection de l’environnement, Ecocert
se consacre au développement de référentiels sur la base de
critères environnementaux.
Depuis 2000, Ecocert a développé près de 20 référentiels pour
inciter les acteurs économiques à adopter des pratiques plus
responsables et répondant aux aspirations des consommateurs.
Pour assurer la crédibilité et la fiabilité de ses référentiels,
Ecocert les élabore en concertation avec les représentants
des filières concernées : professionnels, consommateurs,
experts. Des comités techniques et de surveillance
indépendants accompagnent le processus de contrôle et
de certification.
Reconnus en France comme à l’étranger, ces référentiels
permettent à Ecocert d’effectuer des contrôles selon des
critères objectifs. Les documents de certification délivrés par
Ecocert sont des garanties de conformité pour le consommateur.
EXPERTISE
Ecocert est reconnu pour son expertise sur les problématiques liées à l’agriculture biologique, à l’environnement et à la
certification. Ses experts interviennent auprès des institutions
françaises, européennes et internationales pour soutenir le
développement de projets ou l’élaboration de règlementations.
ECOCERT SA
(société mère)
ECOCERT FRANCE SAS
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Règlementations bio
Référentiels privés et nationaux
Intrants
RESTAURATION COLLECTIVE
ECOCERT GREENLIFE SAS
COSMÉTIQUE
Cosmétique écologique et biologique
COSMOS
BEING – SPA écologique et biologique
Matières premières
Formules
Emballages
ÉCOPRODUIT
Détergents
Parfums d’ambiance
Peintures et produits de revêtement
TEXTILE
GOTS
Organic Content Standard
Textiles Ecologiques & Recyclés
ECOCERT ENVIRONNEMENT SAS
COMMERCE ÉQUITABLE
ESR – Equitable Solidaire Responsable
Référentiels privés
CHANGEMENT CLIMATIQUE
Affichage environnemental
Bilan Carbone
Engagement Climat
Reforestation Solidaire
VCS
SYSTÈMES DE MANAGEMENT
ENVIRONNEMENTAL
ISO 26000
ISO 14001, 20121, 50001, EMAS
GESTION ÉCOLOGIQUE
DES TERRITOIRES
Eve® - Espaces végétaux écologiques
Golf écodurable
PEFC
Eaux de baignade
QUALITÉ ET SÉCURITÉ
Qualité et Sécurité des Aliments
BRC/IFS Food
GLOBALG.A.P
Contrôle tierce partie
Systèmes de management en entreprise
ISO 9001, OHSAS 18001
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Une entreprise internationale
HISTORIQUE
WILLIAM VIDAL, PRÉSIDENT D’ECOCERT
• 1991 : Création d’ECOCERT en France
• 1992 : Obtention du premier agrément « Organisme de contrôle en
Agriculture Biologique »
• 1996: Première accréditation par le COFRAC (Comité Français d’Accréditation)
• 1998 : Première implantation hors France
• 2005 : Intégration de la filiale Ecopass, spécialisée dans la certification
environnementale des entreprises et collectivités
• 2009 : Création de la filiale Ecocert Greenlife SAS, spécialisée dans les
écoproduits et certification des textiles biologiques selon les référentiels
internationaux GOTS et Organic Exchange
• 2010 : Création de la Fondation d’entreprise Ecocert
Ingénieur agricole et écologue, dès
le début de sa carrière, William Vidal
s’intéresse à l’agriculture biologique.
Œuvrant au développement de la bio
dans les années 70 et 80, il cofonde
l’entreprise Ecocert en 1991.
Aujourd’hui Président Directeur Général du Groupe Ecocert, il oriente
l’entreprise vers des activités liées à
la protection de l’homme et de l’environnement.
CRÉATION DE RÉFÉRENTIELS
• 2002 : « Cosmétique écologique et biologique »
• 2005 : « Parfums d’ambiance biologiques »
• 2006 : « Détergents écologiques » et « EVE - Espaces Verts Ecologiques »
• 2007 : « ESR - Equitable Solidaire Responsable »
• 2010 : « Golfs écodurables », Révision du référentiel « ESR » pour garantir
uniquement des produits à la fois bio et équitables (alimentaire, cosmétique,
textile)
• 2011 : « Peintures et produits de revêtements écologiques d’origine
naturelle » et « Affichage environnemental »
• 2012 : « BEING - SPA écologique et biologique », « Textiles écologiques
et recyclés », « Reforestation solidaire »
• 2013 : « En cuisine » pour la restauration collective, « Système de
Management de l’Engagement Climat » et révision du référentiel « ESR »
pour contrôler les entreprises et organisations responsables.
IMPLANTATION DANS 23 PAYS
Ecocert s’est implanté peu à peu à l’international, privilégiant
une approche régionale et un service de proximité, pour
garantir les contrôles et la traçabilité dans tous les pays.
23 filiales couvrent 85 pays dans le monde.
• Europe : Allemagne, Espagne, France, Portugal, Roumanie,
Serbie, Turquie
• Afrique : Afrique du Sud, Burkina Faso, Madagascar, Maroc, Tunisie
• Asie : Chine, Inde, Japon, Corée du Sud
• Amérique : Brésil, Canada, Colombie, Equateur, Etats-Unis
6
Une PME en croissance
ChiffRE d’AffAiREs 2012
EffECTifs 2012
CA de l’activité certification
cosmétique monde : 3,3 mm
65% pdm monde
Total france : 286 collaborateurs
dont 50% d’auditeurs
CA total du Groupe : 31,5 mm
Total Groupe :
+ 10% par rapport à 2010
CA de l’activité certification de l’agriculture
biologique en france : 13,8 mm
65% pdm france
Total Groupe : 550 collaborateurs
dont 50% d’auditeurs
CA GROupE 2012 : RÉpARTiTiOn sECTORiELLE
AB
CA GROupE 2012 : RÉpARTiTiOn GÉOGRAphiQuE
France
8%
Ecoproduits
International
15%
Environnement
Autres
53,4%
75%
ÉvOLuTiOn du CA GROupE dEpuis 2006
40
30
26,5
29
31,5
22,3
18,1
20
13,4
15,2
10
0
2006
2007
2008
2009
2010
7
2011
2012
46,6%
Expertise technique et intervention
auprès des institutions
Ecocert est reconnu pour son expertise sur les problématiques liées à l’agriculture biologique, à l’environnement et à la
certification. Ses experts interviennent auprès des institutions françaises, européennes et internationales pour soutenir
le développement de projets ou l’élaboration de règlementations :
COMMISSION EUROPÉENNE
GOUVERNEMENTS ÉTRANGERS
• Règlement européen de l’Agriculture biologique
• Projet GeoFairTrade pour le commerce équitable
• Projet de certification par satellite avec l’Agence
Spatiale européenne
• Thaïlande, Tunisie, Roumanie, Madagascar… : création
de normes
• Mexique, Caraïbes, Equateur : diagnostics
AUTORITÉS FRANÇAISES
• Ministère de l’Agriculture : Règlements de l’Agriculture
biologique
• INAO : Conseil Agréments et Contrôles, Comité National
de l’Agriculture Biologique, Commissions Nationales
(Règlementation, OGM et Restauration Collective)
• CNCE : Consultation pour la définition d’une régulation
pour le commerce équitable
ORGANISATIONS NON GOUVERNEMENTALES
ET PROFESSIONNELLES
• FAO : création de filières biologiques au Maghreb et en
Amérique latine
• IFOAM France (AsAFI) : membre du Conseil d’Administration
• EOCC (European Organic Certification Council) : présidence
• CEBIO (Association française des Organismes de certification biologique) : présidence
• COSMOS : membre fondateur et membre du Conseil
d’Administration de l’Association pour l’harmonisation des
cahiers des charges européens de la cosmétique biologique.
Les références contrôlées et certifiées par Ecocert attestent de son savoir-faire et de sa pluridisciplinarité au service de la
protection de l’homme et de l’environnement : agroalimentaire, cosmétiques, textile, distribution, services, collectivités…
8
La Fondation d’entreprise Ecocert
Depuis plusieurs années, la volonté d’Ecocert et de son
Président Directeur Général, William Vidal, était de s’investir
concrètement dans des projets d’intérêt général.
Parue au Journal Officiel le 10 avril 2010, la Fondation
d’Entreprise Ecocert a pour vocation de soutenir et mener
à bien des projets innovants pour :
• la protection de l’environnement
• l’amélioration des conditions sociales des populations
• le maintien du patrimoine culturel
PROJETS SOUTENUS EN 2012 :
MISSION TERRE OCÉAN
L’association de solidarité internationale ACTED et l’association Ecole de l’Aventure se sont associées pour créer le
Fonds de dotation « Mission Terre-Océan », destiné à mener
des missions scientifiques, culturelles et humaines dans le
monde entier avec le trois-mâts La Boudeuse.
La Mission Terre-Océan contribue à la recherche sur les
grands enjeux environnementaux, climatiques et humains.
Elle soutient à la fois des projets de développement et de
recherche, des actions de sensibilisation du grand public et
des campagnes de plaidoyer auprès des décideurs.
DE LA FOURCHE À LA FOURCHETTE
Projet « Alimentation, agriculture & société, l’impact de nos
choix Alimentaires, de la fourche à la fourchette »
Les associations GABB 32 et Gascogne Nature Environnement
ont mis en commun leurs compétences pour construire un
projet pédagogique complet, cohérent, et adapté aux réalités
locales, à destination des classes de lycées.
Ce projet a pour but de sensibiliser les lycéens aux liens
entre alimentation, santé et agriculture, et de leur faire
prendre conscience de ce qu’ils mangent.
alimentaire des communautés marginalisées du district de
l’Uttarakhand en Inde du Nord, par la réappropriation de leurs
droits à exercer un modèle d’agriculture respectueux de l’environnement et de la biodiversité.
Il apporte son soutien au réseau féminin de conservation des
semences et à la création d’infrastructures. Navdanya achètera
leur production excédentaire à 10% de plus que le prix fixé par
le gouvernement.
JARDIN EN PLUME
Projet de potager à Lasserre (Gers)
L’objectif de l’association du Foyer Rural de Lasserre-Pradère
est de créer du lien social intergénérationnel, notamment à
travers des temps de rencontre et d’échanges, partager des
techniques de jardinage, de gestion et d’aménagement de
l’espace, jardiner dans le respect de la biodiversité, favoriser
le partage et l’entraide entre jardiniers en créant un espace
collectif et convivial, participer à la vie locale en organisant
régulièrement des évènements au sein des jardins.
CULTIVONS NOTRE TERRE
Projet d’éducation avec le collège Louise Michel de L’IsleJourdain (Gers), initié par la Fondation d’Entreprise Ecocert.
Une classe de 6ème et une classe d’ULIS (enfants porteurs
de handicaps) travaillent avec la Fondation d’Entreprise
Ecocert sur un programme qui initie les enfants à l’agriculture biologique en les sensibilisant à une consommation plus
responsable.
Des salariés du Groupe Ecocert interviennent dans les
classes concernées durant l’année scolaire.
SOLIDARITÉ
Projet “Graines de l’Espoir” en Inde
En partenariat avec SOLIDARITE et le NAVDANYA TRUST
(représenté par Vandana Shiva) ce projet assure la souveraineté
9
Un nouveau siège social :
bâtiment écologique à énergie positive
Ecocert mène une politique environnementale en accord avec ses convictions et a achevé en mars 2013 la construction de son
nouveau siège, un bâtiment écologique à énergie positive unique en Europe et baptisé E+.
Le bâtiment E+, siège d’Ecocert, doit son nom à l’énergie
positive qui le caractérise : sa construction et son exploitation ont une très faible empreinte écologique, et ses panneaux photovoltaïques produisent plus d’énergie que n’en
consomme le bâtiment.
Construit en 2012 avec des matériaux naturels, E+ est l’un des
plus hauts et plus grands bâtiments en paille d’Europe, avec
une surface totale de 2025m² répartie sur 4 niveaux, pour une
capacité d’accueil de 140 personnes.
E+ s’intègre au site historique d’Ecocert à L’Isle Jourdain
(Gers), sur une parcelle de 11 000m² comportant désormais
trois bâtiments, tous écologiques : le premier bâtiment E1
construit en 1998, le Dôme installé en 2004, et E+, inauguré en
2013. Le site peut accueillir 170 personnes.
Le bâtiment a bénéficié du soutien du Conseil Régional MidiPyrénées au titre de l’appel à projet « Bâtiment économe de
qualité environnementale en Midi-Pyrénées – PRELUDDE »,
de l’ADEME et du FEDER.
UN ANCRAGE LOCAL
Ce bâtiment, qui est l’un des plus hauts et plus grands
bâtiments tertiaires de ce type en Europe, a été réalisé par
des entreprises locales : 4 de L’Isle Jourdain, et 10 de la
région toulousaine. Les 9 entreprises chargées de la maîtrise d’oeuvre du bâtiment sont également toutes issues de
la région (Auch et Toulouse) : bureaux d’étude, architecte,
paysagiste.
UNE AMBITION ÉCOLOGIQUE
Le bâtiment va stocker du carbone dans ses éléments de
construction (paille, bois), permettant de compenser sa
consommation d’énergie et donc sa production de carbone
pendant 60 ans.
Les panneaux photovoltaïques compenseront l’intégralité de
la consommation électrique du bâtiment, équipement intérieur compris (informatique).
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UNE ARCHITECTURE MODERNE
DES INNOVATIONS
Une forme compacte : un programme réparti sur quatre
niveaux, les façades sud et nord privilégiées en termes
d’ouverture pour faciliter la maîtrise des surchauffes et les
vues sur le paysage.
Paille : La principale innovation du bâtiment sera l’utilisation
de la paille qui a des propriétés isolantes exceptionnelles
(deux fois plus isolante que la brique monomur traditionnelle)
pour un matériau naturel, nécessitant très peu d’énergie pour
sa mise en oeuvre (pas de fabrication, de cuisson, de transformation, aucun traitement sur les bottes avant installation
dans le bâtiment…). La paille provient d’une exploitation bio
de Samatan dans le Gers (aucun traitement et bilan carbone
réduit au maximum).
Une enveloppe performante : des parois préfabriquées
en bois et isolées en paille, couvertes de bardage animées
par une pose différenciée, des fenêtres en bandeau pour
optimiser l’éclairage naturel des postes de travail et l’ouverture sur le paysage.
Une structure simple : un plan libre pour la composition
évolutive de l’espace et une structure en poteaux de bois rond
supportant des plateaux en bois massif. Un noyau central en
parois de béton et terre, qui apporte de l’inertie, permet de
communiquer entre les niveaux.
Les qualités d’ambiance : la gestion de la densité du personnel avec des unités de travail ouvertes, un espace visuel très
dégagé vers l’extérieur, ordonné intérieurement sans être
systématique.
Le confort d’ambiance : faux plafonds acoustiques en bois
et fibre naturelle, régulation des températures, gestion de
l’éclairage artificiel et naturel, système de ventilation et de
chauffage et rafraîchissement.
Electricité : La consommation d’électricité du bâtiment sera
très faible, le coût d’exploitation est révélateur : 7738m/an
pour 140 personnes, soit moins de 55m/personne et par an,
incluant le chauffage, la bureautique, l’éclairage, etc.
Fournisseur d’électricité : société Enercoop, énergie 100%
renouvelable.
Matériaux naturels : les trois niveaux supérieurs sont en
structure bois (près de 400 tonnes). Le niveau inférieur,
en béton, est isolé en fibre de bois. Le noyau central est
enduit en terre issue de Grépiac (Haute-Garonne), et le sol
couvert de linoléum, matériau naturel à base de lin. À noter
également : les faux-plafonds acoustiques en tresses de bois,
menuiseries en bois, cloisons en fermacell, enduits naturels
à la chaux et peintures écologiques.
Le choix des éléments : matériaux naturels peu transformés,
tels que la terre (crue ou cuite), le bois, le chanvre, la paille.
Les équipements techniques : pompe à chaleur sol/eau
(géothermie). Régulation des températures par ventilation
double flux.
Eclairage d’ambiance : éclairage piloté par sondes de
luminosité et détecteurs de présence (lampes fluo compacts
de 150lux intégrées au plafond), associé à un éclairage de
tache de 150 à 200lux (lampe de bureau à LED).
Panneaux solaires : 498 m² de panneaux générant 73 000
kWh/an, soit 36 kWh/m², permettant de compenser la
consommation du bâtiment. Il s’agit donc d’un bâtiment
à énergie positive, qui produit plus d’énergie qu’il n’en
consomme : 1,4 kWh produit pour 1 kWh consommé.
Performance énergétique : 31,8 kWh/m² soit -73,5 % par
rapport à la référence de la RT2005 et – 36% par rapport à
la RT2012.
Coût d’exploitation : 7738 m/an soit 3,82 m/m²/an.
Coût de construction : 1670 m/m².
11
L’agriculture biologique
La certification de l’agriculture biologique représente 75% de l’activité d’Ecocert.
Qu’est-ce qu’un produit bio ?
“Produits certifiés conformes aux exigences
du Règlement Européen de l’Agriculture
biologique.”
Culture : culture sans OGM, évitant l’usage
d’engrais chimique et de pesticides de synthèse, fertilisation favorisant la vie du sol,
rotation des cultures, recyclage des matières
organiques.
Élevage : animaux nourris avec des aliments
biologiques, soignés suivant des méthodes
douces, élevés avec accès au plein air,
espace vital maximum.
Produits transformés bio : constitués
au minimum de 95% d’ingrédients agricoles
biologiques et au maximum de 5%
d’ingrédients non bio contrôlés et autorisés.
Les règles de l’agriculture biologique
au sein de l’Union Européenne
L’agriculture biologique en Europe est définie par un
règlement émanant de la Commission Européenne : le RCE
834/2007 et ses règlements d’application, en vigueur dans
tous les pays membres de l’UE depuis le 1er janvier 2009.
Pour obtenir la certification et afficher la mention « produit
issu de l’agriculture biologique », les produits commercialisés
en Europe doivent être conformes aux exigences de ce
Règlement européen*, quel que soit le pays de production
(UE et hors UE), et contrôlés par un organisme de certification agréé par les pouvoirs publics.
En France, il existe plusieurs organismes agréés pour la
certification de l’agriculture biologique, dont Ecocert.
* ou règlement reconnu équivalent par la Commission européenne.
Produits certifiés bio : producteurs contrôlés
au minimum une fois par an, par un
organisme de contrôle indépendant et agréé
par l’INAO, comme Ecocert.
12
LE pÉRimèTRE dE COnTRôLE
En AGRiCuLTuRE biOLOGiQuE
Les organismes de certification comme Ecocert vérifient
sur le terrain que le Règlement européen de l’agriculture
biologique est bien respecté par les producteurs et fabricants.
Les exigences du règlement européen s’appliquent aux
agriculteurs, transformateurs, distributeurs ou importateurs
de produits agricoles, qui s’engagent volontairement dans
cette démarche.
Les contrôles portent sur l’ensemble du système de
production (parcelles de terre, semences, engrais, troupeaux,
pratiques de culture et d’élevage, recettes, lieux de stockage,
transformation, étiquetage, etc...).
Les contrôles sont réalisés au minimum 1 fois par an et
complétés par des visites inopinées.
La réglementation générale reste applicable, ainsi que les
contrôles habituellement effectués par les autorités sur
l’ensemble des produits agricoles et alimentaires, qu’ils
soient conventionnels ou biologiques.
LE pROCEssus dE CERTifiCATiOn
Le processus de certification en agriculture biologique
mobilise différents experts.
ChiffREs 2012
Certification de l’agriculture biologique par Ecocert
en france
65% pdm france
CA : 13,8 mm
0,5% de retraits
de certificats
23 000 opérateurs engagés
soit +5,5% vs 2011
Les auditeurs d’Ecocert, qui mènent les inspections sur
les sites de production et de transformation, émettent
des rapports d’audits, qu’ils transmettent aux chargés
de certification.
Les chargés de certification étudient ces rapports pour
évaluer la conformité aux exigences du Règlement européen.
Si le mode de production s’avère conforme, Ecocert délivre
la certification bio.
des contrôles annuels de surveillance sont ensuite réalisés,
dont certains inopinés, et des prélèvements peuvent être
effectués pour analyse en laboratoire.
Toute non-conformité entraîne des demandes d’actions
correctives et/ou des sanctions.
70% de producteurs
et 30% de transformateurs
13
Nouveauté
2013
ECOCERT
Contrôlé par
MANGER BIEN
Contrôlé par
ECOCERT
EN CUISINE
Contrôlé par
ECOCERT
CROC'BIEN
Les établissements concernés sont les restaurants :
• des établissements d’enseignement : école, collège, lycée,
En 2013, ECOCERT s’engage aux côtés des professionnels
université...
qui oeuvrent à l’introduction des produits biologiquesContrôlé
et locauxpar
• des administrations ou entreprises
en restauration collective, en leur proposant un nouvel outil
• à caractère sanitaire et social : hôpitaux, cliniques, établisde valorisation.
À TABLE
sements spécialisés
• de toute structure d’accueil : personnes âgées, crèches,
Ce nouveau cahier des charges prend en compte les enjeux
foyers d’accueil et de bienfaisance, centres et établissements
sociétaux, environnementaux et de santé publique, dans une
de vacances et établissements pénitentiaires
démarche progressive et positive.
La restauration collective
ECOCERT
Il valorise les efforts déjà entrepris, encourage de nouvelles
initiatives et apporte des garanties sur le fonctionnement
global du restaurant.
Le marché (source agence bio)
73 000 structures de restauration collective
3 milliards de repas distribués par an
L’objectif du cahier des charges est de garantir :
• l’utilisation de produits biologiques et locaux
• la qualité et l’équilibre nutritionnel des menus
• la gestion environnementale du site (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets)
• une information claire sur les prestations, les démarches
engagées et le niveau de labellisation
7 milliards d’euros HT d’achats alimentaires (hors petit
dont 169 millions d’euros HT en produits Bio
= + 7% en un an
déjeuner)
2,4% des achats alimentaires de la restauration à
caractère social (contre 0,6% en 2008)
4,1% du marché des produits alimentaires issus de
l’agriculture biologique
14
LES FONDEMENTS DU RÉFÉRENTIEL
LE PROCESSUS DE LABELLISATION
Le développement de l’approvisionnement bio est un impératif :
le restaurant doit proposer toute l’année un choix varié de
produits issus de l’agriculture biologique, pour un impact
réduit des pesticides dans l’assiette.
Les restaurants remplissent un dossier d’engagement,
contrôlé par les auditeurs d’Ecocert.
Des garanties sont exigées sur la provenance des aliments :
les filières courtes doivent être privilégiées, afin de réduire
l’empreinte carbone et pour créer un lien social avec les
producteurs bio les plus proches.
Le respect de l’équilibre nutritionnel, la diversité alimentaire
et la valorisation du « fait maison » font partie des exigences
du référentiel, tout comme la limitation des additifs,
la traçabilité des produits, et la clarté de l’information pour
une éducation alimentaire des équipes, des convives, et
particulièrement des enfants.
Des mesures concrètes doivent être mises en place pour
réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la gestion
des déchets.
L’objectif à terme est d’appliquer une politique environnementale à l’ensemble du restaurant (eau, énergie, détergents,
emballages, vaisselle…).
4 DOMAINES D’INTERVENTION ET 3 NIVEAUX
DE LABELLISATION
Niveau 1
+ bio
10% de bio
et 10 composantes
par mois
Au moins 1
+ local
+ sain
+ durable
Niveau 2
30% de bio
et 30 composantes
par mois
Au moins 4
Les auditeurs d’Ecocert mènent les inspections sur les sites
de restauration collective, émettent ensuite des rapports
d’audits.
Les chargés de contrôle étudient ces rapports pour évaluer la
conformité aux exigences du référentiel. Si le rapport s’avère
conforme, Ecocert délivre le label « En cuisine ».
Des contrôles annuels de surveillance sont ensuite réalisés,
dont certains inopinés. Toute non-conformité entraîne des
demandes d’actions correctives et/ou des sanctions.
POURQUOI DÉVELOPPER UN CAHIER DES CHARGES
POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE ?
Le règlement pour la restauration commerciale bio,
qui laissait de côté la restauration collective, a été publié
alors que les consommateurs montraient un intérêt croissant
pour la qualité des aliments et notamment pour le bio
et le local.
Avec ce référentiel, Ecocert vise plusieurs objectifs : soutenir
le développement de la bio, intégrer le local pour répondre
aux attentes des consommateurs et apporter plus de
cohérence, sensibiliser et éduquer les consommateurs dès
le plus jeune âge, encourager les établissements à progresser, améliorer la qualité des menus proposés (notamment
aux enfants).
Niveau 3
50% de bio
et 50 composantes
par mois
Au moins 10
composante bio
et locale de la fourche
à la fourchette
par mois
composantes bio
et locales de la
fourche à la fourchette
par mois
composantes bio et
locales de la fourche
à la fourchette
par mois
Des menus clairs
et contrôlés
Pas d’OGM
Des additifs
interdits
+ Formation
des cuisiniers
+ de consommation
de fruits et légumes
de saison
+ Graisses hydrogénées
interdites
+ de céréales complètes
+ repas cuisinés
sur place
Sensibilisation
à l’écologie
et au gaspillage
+ Lutte anti-gaspillage
+ Gestion globale
des déchets
+ 1 action écologique
(au choix)
+ Eco-détergents
et vaisselle
+aumoins1nouvelleaction
écologique (au choix)
15
Le référentiel "Cosmétique écologique
et biologique" d’Ecocert
Le référentiel «Cosmétique écologique
et biologique» d’Ecocert
Ecocert a développé en 2002 le tout premier référentiel pour
les produits « Cosmétiques Écologiques et Biologiques »,
en concertation avec tous les acteurs de la filière : experts,
fournisseurs, fabricants, distributeurs, consommateurs et
organismes de développement, etc.
Une double reconnaissance officielle garantit aux fabricants
et aux consommateurs le respect des règles d’indépendance,
de compétence et d’impartialité dans la démarche de certification :
Types de produits, tous circuits de distribution confondus :
Crèmes, soins, laits, huiles de massage, shampoings, gels
douche et bain, solaires, savons, maquillage, eaux de toilette,
parfums.
chiffres 2012
CA : 3,3 Mm
65 % de PDM monde
soit 1050 clients dans 48 pays
soit +4% vs 2011
• Le référentiel :
Le référentiel d’Ecocert a été validé par les autorités compétentes en France puis est paru au Journal Officiel de la République Française en avril 2003. Il est accessible librement sur
le site www.ecocert.com.
• L’activité de certification :
La filiale Ecocert Greenlife SAS a été accréditée par le
COFRAC pour la certification des cosmétiques biologiques
(Accréditation N° 5-0520 pour la certification de produits et
services; portée disponible sur www.cofrac.fr).
Plus de 15 000 références certifiées
16
90% de PDM en France
soit 950 clients
COSMOS
COSMOS (Cosmetic Organic Standard) est un référentiel
privé européen, développé pour les cosmétiques bio par cinq
membres fondateurs :
• BDIH (Allemagne),
• Cosmébio (France),
• Ecocert Greenlife SAS (France),
• ICEA (Italie),
• Soil Association (Grande Bretagne)
Le but de cette collaboration est de définir des exigences
minimales communes, d’harmoniser des règles de certification des cosmétiques biologiques et naturels et de faire du
lobbying auprès des institutions afin de défendre la filière.
COSMOS reprend les principes du référentiel ECOCERT
(version janvier 2003) :
• Promouvoir l’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture
biologique.
• Utiliser des processus de production et de transformation
respectueux de l’environnement et de la santé humaine.
• Intégrer et développer le concept de « chimie verte ».
• Exiger une conformité des emballages cosmétiques et des
formules aux critères du référentiel.
Les principes fondamentaux du référentiel
Pour garantir un produit cosmétique respectueux de
l’environnement, le référentiel Ecocert impose :
1 L’utilisation d’ingrédients issus de ressources renouvelables et transformés par des procédés respectueux de
l’environnement. Ecocert vérifie donc l’absence :
• d’ingrédients OGM
• d’ingrédients issus de la pétrochimie (parabens, phénoxyéthanol, silicone, PEG, parfums et colorants de synthèse)
• d’ingrédients provenant d’animaux (sauf produits naturellement par eux : lait, miel...)
2 Le caractère biodégradable ou recyclable des emballages.
3 Des audits annuels sur tous les sites de fabrication et de
conditionnement des produits, afin de s’assurer de la traçabilité et du respect de l’environnement tout au long de la filière.
5 Des seuils minimum d’ingrédients naturels et issus de
l’Agriculture Biologique pour obtenir la certification :
• Dans tous les cas, 95% minimum du total des ingrédients
doivent être naturels ou d’origine naturelle.
• Label Cosmétique Biologique :
- 95% minimum des ingrédients végétaux doivent
être issus de l’Agriculture Biologique.
- 10 % minimum du total des ingrédients doivent
être issus de l’Agriculture Biologique.
• Label Cosmétique Écologique :
- 50% minimum des ingrédients végétaux doivent
être issus de l’Agriculture Biologique.
- 5 % minimum du total des ingrédients doivent
être issus de l’Agriculture Biologique.
4 Des mentions obligatoires sur l’étiquetage, pour informer
clairement le consommateur :
• Mention obligatoire : « certifié par Ecocert Greenlife »
• Logo de certification Ecocert
• Pourcentage réel de bio dans le produit fini
17
COSMÉTIQUE
BIOLOGIQUE
La certification et le contrôle
des écoproduits par Ecocert Greenlife
Les référentiels Ecoproduits développés par Ecocert sont fondés sur les mêmes principes : protéger notre planète
et ses ressources, et protéger et informer le consommateur.
LE RÉFÉRENTIEL ÉCODETERGENT ET ÉCODETERGENT
À BASE D’INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
LE RÉFÉRENTIEL PEINTURE ET PRODUITS DE REVÊTEMENT
ÉCOLOGIQUES
Lancé en 2006 par ECOCERT avec des professionnels de la
filière détergence, le référentiel définit un niveau d’exigence
plus élevé que les législations française et européenne,
valorise les substances naturelles et garantit le respect de
l’environnement tout au long de la chaîne de production.
Deux niveaux de certification pour valoriser la démarche du
fabricant ou du détenteur de marque :
Publié en novembre 2011, ce référentiel Ecocert s’adresse à
toute société qui fabrique, distribue ou utilise des peintures et
produits de revêtement et souhaite en revendiquer la qualité
écologique : petits fabricants, grands groupes, magasins
spécialisés, peintres, artisans, etc...
• Label Ecodétergents :
- Valorisation de tous les ingrédients
d’origine naturelle
- Maximum 5% d’ingrédients de synthèse
parmi la liste restrictive de l’annexe I.A.1
ECODÉTERGENT
- Pas de minimum de bio requis
à base d’ingrédients
BIO
- Aucune phrase de risque environnementale n’est autorisée
sur le produit
Il définit des critères exigeants, notamment sur le plan
environnemental et sanitaire, en favorisant l’utilisation de
matières premières naturelles et d’origine naturelle et en
garantissant l’utilisation de procédés respectueux de
l’environnement sur l’ensemble de la chaîne de production.
CHIFFRES 2012 1ÈRE ANNÉE D’ACTIVITÉ
Clients : 5 marques engagées
Pays : France, Allemagne, Belgique
• Label Ecodétergents à base d’Ingrédients Biologiques :
- Minimum 95% des ingrédients sont
d’origine naturelle
- Minimum 10% des ingrédients sont
d’origine biologique
ECODÉTERGENT
- Aucune phrase de risque n’est autorisée
à base d’ingrédients
sur le produit
BIO
En imposant l’usage d’ingrédients d’origine naturelle et bio,
Ecocert se distingue de l’Ecolabel.
CHIFFRES 2012
150 clients engagés soit une progression d’environ 20%
18
LE RÉFÉRENTIEL GOTS (GLOBAL ORGANIC TEXTILE STANDARD)
Ce référentiel international a été créé en 2009 (et mis à jour
en 2011) par 8 organisations mondiales.
Il s’adresse aux entreprises fabricantes, utilisatrices et
commercialisant des produits textiles. Ses critères visent
à garantir le caractère biologique des textiles, des matières
premières au produit fini.
Il implique un processus de fabrication responsable en
termes environnementaux et sociaux, et l’identification
claire du produit fini pour apporter des garanties fiables
au consommateur. Il intègre toutes les étapes de transformation textile, depuis la fibre jusqu’au produit fini : la fibre brute
doit être certifiée en agriculture biologique, et tout le processus de transformation doit être contrôlé.
Il existe 2 types de certification selon le produit visé :
• Label « Textiles Biologiques » :
Il impose que 95% des fibres soient issues de l’agriculture biologique (avec 5% maximum de fibres synthétiques ou artificielles).
LE RÉFÉRENTIEL TEXTILES ÉCOLOGIQUES ET RECYCLÉS
Créé en 2012 par ECOCERT, ce référentiel est dédié aux
textiles écologiques à base de fibres naturelles et de fibres
issues de matériaux renouvelables ou recyclés. Il s’adresse
aux fabricants et distributeurs de produits textiles.
Les exigences du référentiel :
- Utilisation de 70% minimum de fibres naturelles ou issues
de matériaux renouvelables ou recyclés.
- Gestion environnementale imposant la réduction des
consommations en eau et en énergie.
- Utilisation de colorants, agents textiles et procédés de
fabrication respectueux de l’environnement et de la santé
du consommateur.
- Respect des principales conventions internationales en
matière sociale, d’hygiène et sécurité au travail.
- Audit annuel de tous les sites de fabrication, de conditionnement et de distribution.
• Label « Textiles à base de fibres biologiques » :
Il impose que 70% minimum des fibres soient issues de
l’agriculture biologique (avec 10% maximum de fibres
synthétiques ou artificielles, ce seuil passant à 25% pour
les articles chaussants ou de sport).
CHIFFRES 2012
Ecocert est le 3ème certificateur mondial selon GOTS
CA 2012 : 265 K€ soit +26%.
157 clients dans 16 pays soit +15% par rapport
à 2011
Répartition des clients : 30% en France et 70 %
à l’international (dont 42% en Asie)
19
Le référentiel Being-SPA biologique
et écologique
Fort de son expertise dans le domaine de l’environnement
et des cosmétiques biologiques, ECOCERT a élaboré en 2012
le premier référentiel dédié aux établissements ayant mis en
place une démarche écologique : « Being - Spa biologique
et écologique ».
C’est le seul label incluant des exigences à la fois pour le
respect de la planète, pour la qualité des soins et services,
et pour les produits proposés par l’établissement.
LES OBJECTIFS PRINCIPAUX DU RÉFÉRENTIEL
Le référentiel s’applique aux établissements proposant des
prestations de soins et de bien-être, tels que :
• Spas urbains (day Spas)
• Hôtels Spas
• Centres de balnéothérapie
• Instituts de beauté
• Assurer la transparence pour le consommateur et sensibiliser le public sur les enjeux environnementaux.
• Garantir au consommateur un univers de détente qui allie
à la fois une expérience globale de « bien-être Bio » et le
souci de protection de la planète et de ses ressources
• Valoriser les établissements ayant mis en place une démarche écologique concernant à la fois les services proposés
et les produits associés
20
DEUX PARCOURS POSSIBLES
Ecocert offre deux possibilités aux établissements qui
souhaitent s’engager dans la labellisation :
• Intégrer le « Programme Being » pour bénéficier d’un
accompagnement vers la labellisation.
• Obtenir directement le « Label Being » pour les spas qui
répondent déjà aux exigences du référentiel.
DEUX NIVEAUX DE LABELLISATION
Afin de permettre aux établissements de procéder aux aménagements nécessaires, Ecocert a mis en place deux niveaux
de labellisation.
• Premier niveau
Le spa devra proposer, dans sa carte de soins et à la vente, au
moins un soin et un cosmétique biologiques ou naturels. Des
exigences en matière de certification écologique ou biologique
sont imposées pour les autres produits utilisés dans le spa :
textiles, détergents, parfums d’ambiance, collations.
BEING est le seul à garantir une démarche globale et la qualité
des prestations, contrôlées selon les domaines suivants :
• Les services : qualité et bien-être
Des garanties sont exigées concernant : les compétences
du personnel, les protocoles de soins imposant notamment
un minimum de cosmétiques biologiques ou écologiques,
la traçabilité des soins pratiqués, le confort et l’évaluation
du bien-être global de la clientèle.
• Les produits : écologiques et biologiques
Les cosmétiques proposés à la vente ou utilisés pour les
soins sont contrôlés : nombre de références, certification,
traçabilité, communication sur les produits.
Les collations, détergents, textiles, parfums d’ambiance,
consommables utilisés sont également contrôlés: un
minimum de références imposé, certification biologiques ou
écologiques exigées.
• Le site : respect de l’environnement
L’établissement doit avoir mis en place un management
environnemental concernant la gestion des ressources
en eau et énergie, la réduction et le traitement des déchets
et rejets, la gestion des bassins et piscines, les opérations
de blanchisserie, la maintenance des équipements.
L’ensemble de ces critères vient compléter les exigences
de la règlementation que doivent respecter les établissements notamment en matière d’environnement, d’hygiène,
de sécurité et de droit social.
• Deuxième niveau « Excellence »
Ecocert impose 3 critères supplémentaires, notamment :
50% minimum de soins biologiques ou naturels, 50% de
cosmétiques biologiques ou naturels à la vente, un objectif
chiffré de réduction des déchets, rejets, consommations d’eau
et d’énergie.
En plus, le spa doit proposer à Ecocert de valider les 3 actions
entreprises les plus performantes sur le plan environnemental et social.
Les spas labellisés par Ecocert sont référencés sur le site
www.spa-bio-being.com
21
Ecocert Environnement : encourager
les stratégies environnementales
des entreprises et des collectivités
Au-delà de son engagement pour la valorisation des produits
issus de l’agriculture biologique, ECOCERT considère la
problématique de la préservation de l’environnement de
manière globale. Pour lutter contre le changement climatique, et face à la diversité des actions à mettre en oeuvre,
Ecocert propose des référentiels qui encadrent et valorisent
les entreprises et collectivités qui prennent en compte
l’impact de leurs activités sur le climat.
CHIFFRES 2012
CA : 2,4 Mm
(+15%) dont 40%
pour la certification
de systèmes de management
Depuis 2010, ECOCERT développe des référentiels systèmes
à destination des entreprises et collectivités, portés par sa
filiale Ecocert Environnement.
1000 clients
LA FILIALE ECOCERT ENVIRONNEMENT
Expert en systèmes de management environnementaux,
Ecocert Environnement délivre ses certifications selon les
normes ISO (14001, 26000, 50001, 20121, EMAS).
C’est aussi le leader de la certification PEFC en France, et
un spécialiste reconnu pour la gestion des déchets dans le
secteur privé et en collectivité.
30 auditeurs
22
20 collaborateurs
LA GESTION ÉCOLOGIQUE DES TERRITOIRES
Référentiel Eve®
Crée en 2006 en concertation avec des collectivités et des
professionnels des espaces verts et de l’environnement, le
référentiel Eve® (Espaces Verts Écologiques) est le premier
référentiel français pour les espaces verts écologiques.
L’objectif est de valoriser les pratiques écologiques dans la
gestion et/ou la création/réhabilitation des espaces verts.
Il impose des exigences pour favoriser la biodiversité et
garantir le respect de l’environnement dans tous types d’espaces verts : espaces végétalisés, publics ou privés, urbains
ou ruraux, ouverts ou non au public, en création ou en réhabilitation.
Ecocert définit des critères à respecter, contrôlés lors des
audits menés sur site chaque année, notamment :
• L’absence de produits chimiques : herbicides, phytosanitaires, engrais de synthèse.
• Une politique d’économie de l’eau avec la connaissance de
la consommation et la mise en place d’un plan de réduction.
• Une attention pour le sol qui doit être considéré comme un
milieu vivant : paillage, apport de matière organique, suivi
régulier.
• Actions en faveur de la biodiversité et maintien de végétaux
spontanés.
Les principes du référentiel pour la création/réhabilitation
des espaces verts :
• Une étude du site permettant la meilleure prise en compte
de l’environnement
• La conception du site visant la meilleure intégration environnementale (eau, sol, biodiversité) et paysagère du site
• Lors du chantier de réalisation, l’absence de produits
chimiques (herbicides, phytosanitaires, engrais de synthèse)
et un impact réduit sur l’environnement.
Référentiel «Golf écodurable»
Créé en 2010, ce label encadre la gestion ou la création/
réhabilitation des parcours de golf pour valoriser les
pratiques durables.
Les principes du référentiel pour la gestion des parcours de
golf :
• La réduction de l’utilisation de produits chimiques :
herbicides, phytosanitaires, engrais de synthèse.
• Une politique d’économie de l’eau avec la connaissance de
la consommation et la mise en place d’un plan de réduction.
• Une attention pour le sol qui doit être considéré comme un
milieu vivant et non un simple support : paillage, apport de
matière organique, suivi régulier.
• Actions en faveur de la biodiversité et maintien de végétaux
spontanés.
Les principes du référentiel pour la création/réhabilitation
du parcours de golf :
• Une étude du site permettant la meilleure prise en compte
de l’environnement.
• La conception du site visant la meilleure intégration
environnementale (eau, sol, biodiversité) et paysagère du site.
• Lors du chantier de réalisation, l’absence de produits
chimiques (herbicides, phytosanitaires, engrais de synthèse)
et un impact réduit sur l’environnement.
CHIFFRES 2013
6 golfs labellisés : Toulouse Téoula, Academy (Evian
Resort), NanPao (Taïwan), Evian Resort Golf Club,
Golf de Jardy, Parcours des Lacs du Golf Hôtel Mont
Griffon.
CHIFFRES 2013
150 espaces verts en France et à l’étranger,
soit plus de 7 800 ha labellisés
Gestionnaires labellisés : le Parc de La Villette
à Paris, l’Agence des Espaces Verts d’Ile de France,
la ville de Quimper, des sites d’entreprise comme
GSK ou Royal Canin, et des domaines touristiques
comme l’Evian Resort…
Pays : France, Afrique du Sud, Monaco, Suisse,
Belgique, Brésil.
23
Le changement climatique
Le département «Changement Climatique» d’ECOCERT propose un programme complet pour encourager
la réduction des émissions de GES.
RÉFÉRENTIEL « AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL »
Pour clarifier l’information du grand public, le Grenelle
de l’environnement a conclu que l’affichage de l’impact
environnemental des produits devrait être progressivement
développé d’ici fin 2010. Pouvoir indiquer sur l’emballage la
quantité de carbone générée sur le cycle de vie global d’un
produit de grande consommation est un enjeu réel pour
les distributeurs.
Le Grenelle 2 a également demandé à l’ADEME (Agence de
l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie) d’élaborer un
référentiel de bonnes pratiques de cet affichage pour que tous
les professionnels qui s’engagent à fournir des informations
sur les caractéristiques environnementales de leurs produits
le fassent sur les mêmes bases.
En 2009, Ecocert a développé un « Schéma de Reconnaissance de l’Affichage des données Environnementales (SRAE) »
qui s’appuie sur la méthodologie développée par les différents
guides, normes et/ou bonnes pratiques traitant de ce sujet
(ISO 14040, ISO 14025, BPX30- 323 – guide de bonnes
pratiques de l’ADEME, PAS 2050, etc.).
Suivant ce schéma, la reconnaissance d’un fournisseur de
données pour l’affichage environnemental est fondée sur :
• La validation de la méthode (modèle d’acquisition et de
calcul des données).
• La vérification de la mise en oeuvre de la méthode.
24
RÉFÉRENTIEL « ENGAGEMENT CLIMAT »
(Système de Management de l’Engagement Climat, SMEC)
Développé en 2013, ce référentiel définit le Système de
Management de l’Engagement Climat (SMEC), dit «Engagement Climat». L’ambition du SMEC est d’accompagner les
structures qui veulent intégrer la transition carbone au coeur
de leur activité.
Les organisations doivent mettre en place un système de
management permettant de vérifier leur Bilan carbone™,
ainsi que leurs actions de réduction et de compensation
des émissions de gaz à effet de serre, et la communication
associée.
ECOCERT réalise un audit initial la première année, puis des
audits de suivi qui évaluent la performance des actions et le
respect des objectifs.
Ecocert délivre deux labels qui valorisent les démarches de
progrès et permettent d’afficher clairement la performance
des produits et services :
- Label « ENGAGEMENT CLIMAT » pour l’entreprise
- Label « Compensé CO2 » pour les produits
RÉFÉRENTIEL « REFORESTATION SOLIDAIRE »
Crée en 2012 par ECOCERT, le référentiel définit un cadre de
travail pour suivre la déclaration et la vérification de projets
coopératifs d’agroforesterie et de reforestation durables.
Le référentiel s’adresse à toute organisation désirant s’impliquer dans ce type de projet, et s’assure que les exigences
suivantes sont respectées :
• Transparence des flux financiers (garantie pour les bailleurs)
• Effectivité du projet
• Réalité de la qualité environnementale, sociétale et économique du projet
• Permanence du projet dans le temps
• Estimation du niveau de séquestration carbone
Le référentiel est adapté aux petits projets de reforestation
qui n’ont habituellement pas accès à la reconnaissance des
standards existants du fait des méthodologies complexes
liées à la création de crédits carbone.
CHIFFRES 2012
13 projets vérifiés dans 9 pays : Costa Rica, Pérou,
Equateur, Colombie, Madagascar, Sénégal, Bénin,
Thaïlande, Inde.
RÉFÉRENTIEL « VCS (VERIFIED CARBON STANDARD) »
Nouveauté 2013
l’engagement climat chez Ecocert
Réalisation du bilan carbone, avec 2 objectifs :
• Réduction carbone :
Ecocert a souhaité réduire ses émissions de CO2 et mène
des actions en interne pour mobiliser ses équipes autour
de cet objectif :
- Incitation des salariés à l’utilisation des modes de
transports alternatifs (co-voiturage, train, guide de l’écoconduite, etc.).
- Informations internes sur les gestes écologiques à adopter.
- Suivi des émissions de GES liées aux déplacements professionnels.
• Compensation carbone :
Pour compenser 100% de ses émissions, Ecocert a développé un partenariat avec une association française « Arbre et
Paysage 32 » qui agit en faveur de l’agroforesterie et plus
particulièrement de la haie champêtre. Les salariés d’Ecocert
participent à la plantation d’arbre près du siège d’Ecocert,
tandis que des projets de compensation sont également
menés à l’étranger, notamment au Brésil.
ECOCERT a choisi the VCS pour proposer la vérification de
projets de réduction complexes et de grande ampleur.
Nos clients reconnaitront le déploiement naturel des activités
d’ECOCERT, historiquement dédiées à l’agriculture biologique, vers des programmes de reforestation et d’agroforesterie pour la certification de la réduction des émissions de
GES.
Ecocert est accrédité depuis mars 2013 selon la norme ISO
14065 pour la vérification/validation des projets VCS, sur les
secteurs suivants :
• Industries de l’énergie (d’origine renouvelable ou non)
• Gestion et traitement des déchets
• Agriculture, agroforesterie et gestion des sols.
En France, Ecocert le seul organisme de certification proposant une expertise en forêt/bois.
Les 2 premières validations de projet ont été réalisées au
Pérou pour le secteur forêt et en Inde pour l’agriculture.
25
Équitable, solidaire, responsable
UNE VISION UNIVERSELLE DU COMMERCE ÉQUITABLE
Le Commerce équitable est traditionnellement associé
aux petits producteurs des pays en voie de développement
du « Sud » qui exportent vers les pays du « Nord ».
CHIFFRES 2012
29 pays de production
15 pays de distribution
+ de 90 filières engagées
Le commerce équitable Nord-Nord n’en est pas moins
légitime car il favorise le maintien d’une agriculture locale et
crée une relation durable entre producteur et transformateur.
Il répond à une demande croissante des consommateurs,
notamment en Europe et en Amérique du Nord.
+ de 1000 références-produits
La première version du référentiel ESR a été élaborée en
2007, en concertation avec des acteurs représentatifs du commerce équitable.
La rénovation du référentiel en 2013 a permis de développer
trois labels distincts : deux pour les produits, et un pour les
organisations :
- ECOCERT ÉQUITABLE pour les produits issus du commerce
équitable traditionnel
- ECOCERT SOLIDAIRE pour les produits issus du commerce
équitable Nord-Nord
- ENTREPRISE RESPONSABLE pour les entreprises et organisations respectant la démarche
Répartition :
57% : Alimentaire
41% : Cosmétique
3% : Textile
26
+ de 200 opérateurs engagés
dont 70% en France
LES LABELS ECOCERT ÉQUITABLE & ECOCERT SOLIDAIRE
Ces labels s’appliquent aux :
• produits alimentaires biologiques,
• produits cosmétiques biologiques ou écologiques,
• textiles biologiques ou écologiques,
• écoproduits (détergents, parfums d’ambiance) biologiques
ou écologiques,
• produits issus de l’artisanat.
LABEL ECOCERT ÉQUITABLE
Ce label s’applique aux produits issus du commerce équitable
traditionnel. La démarche implique un engagement à long
terme des acheteurs auprès des producteurs des Pays en
Développement, et un audit annuel des acteurs engagés.
RECONNAÎTRE LES EFFORTS DES ENTREPRISES ENGAGÉES
Les critères imposés et contrôlés par Ecocert visent à avoir
un impact positif sur les producteurs :
• Partenariat avec les producteurs : pour encourager les
savoir-faire locaux, l’autonomisation des producteurs et le
maintien du tissu rural
• Éthique commerciale : pour assurer des conditions de
travail dignes, un prix minimum garanti et la mise en place
d’un fonds de développement à destination des communautés
• Responsabilité environnementale : pour préserver la biodiversité, protéger l’environnement et les produits de terroir,
et développer l’agriculture biologique
• Transparence : pour accroître l’information et la sensibilisation des consommateurs sur les pratiques d’un commerce
équitable.
LABEL « ENTREPRISE RESPONSABLE »
Au-delà des produits, le référentiel ESR d’Ecocert apporte
une reconnaissance spécifique à l’entreprise ou à l’organisation qui respecte les principes de la responsabilité sociétale.
Les critères de contrôle s’appliquent aux activités de production, transformation ou commercialisation de produits issus
de l’agriculture, de l’élevage, de la cueillette ou de l’artisanat,
mais pas aux produits eux-mêmes.
Au cours de son audit, Ecocert évalue le système de management de la RSE (responsabilité sociétale des entreprises) mis
en place par l’entreprise, en se fondant sur les exigences de
l’ISO 26000.
Ecocert remet une attestation qui garantit le respect des
bonnes pratiques éthiques, sociales et environnementales
de l’entreprise ou de l’organisation. La structure auditée
connaît ainsi ses performances en matière de responsabilité
sociétale. En plus d’apposer le label « Ecocert Equitable » ou
« Ecocert Solidaire » sur ses produits, elle peut communiquer
sur ses bonnes pratiques auprès de ses parties prenantes.
LABEL ECOCERT SOLIDAIRE
Il s’applique aux produits originaires des Pays Développés
(France, Allemagne, Canada, USA, Japon, etc.). Les principes
sont comparables à ceux du commerce équitable traditionnel,
avec un audit annuel et des critères adaptés aux réalités des
Pays Développés, notamment :
• La prise en compte des dispositifs de soutien existant
localement (Politique Agricole Commune, Programmes de
Développement nationaux et régionaux, etc.). Ainsi, la mise en
place d’un fonds de développement n’est pas exigée.
• La proximité géographique entre transformateurs
et producteurs, afin de réduire l’empreinte carbone des
produits et relocaliser l’économie agricole dans les bassins
de transformation.
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Contact Presse
Ecocert : Julie Basdevant - Responsable Communication Groupe - [email protected] - T 05.62.07.65.78
ECOCERT- BP 47 - 32600 L’ISLE JOURDAIN - France