TRAITEMENT DE LA VIANDE PRoDuITs éLAboRés

H V Í TA H Ú S I Ð / S Í A • P R E N T M E T • C o r p o r a t e - b r o c h u r e - E N - 0 9 . 2 0 1 1
www.marel.com
FRANÇAIS
TRAITEMENT
DE LA VOLAILLE
TRAITEMENT
D U P O I SSO N
TRAITEMENT
DE LA VIANDE
P r o d u it s
é la b o r é s
VOLAILLE
POISSON
VIANDE
Produits
élaborés
ET POURQUOI ?
En tant que leader mondial, nous comprenons que nos actions
ont un grand impact. Marel est donc dans l'obligation
d'introduire de nouvelles technologies sur le marché, sources
de valeur pour ses clients et ses actionnaires. Mais nos
responsabilités ne s'arrêtent pas là. Nous devons encourager
les pratiques durables et éthiques afin que nos actions soient
bénéfiques à la société dans son ensemble.
UNE RÉFÉRENCE UNIQUE
Nos marques – Marel, Stork Poultry Processing et Townsend Further
Processing – font partie des noms les plus respectés de l'industrie.
En les regroupant au sein d'une même entreprise, nous offrons à nos
clients une référence unique pour des équipements et systèmes qui
répondent à tous leurs besoins tout en améliorant la qualité et la
valeur de leurs produits.
Pour atteindre ce but, Marel repose sur un modèle d'entreprise
simple et éprouvé, basé sur trois piliers : pénétration du
marché, innovation et excellence opérationnelle. Ils sont au
cœur de l'engagement de Marel en faveur d'une valeur pérenne
et durable pour l'ensemble de nos partenaires – clients,
actionnaires, employés et autres communautés.
• En répondant rapidement à la demande
en constante évolution des clients,
nous garantissons des repas de qualité
pour les familles du monde entier.
• En aidant les acteurs de l'industrie agroalimentaire à réduire leurs coûts et
à améliorer leur efficacité,
nous aidons à faire baisser le prix
des aliments.
• En améliorant le traitement de la matière
première et en respectant des principes
d'hygiène stricts,
nous améliorons la qualité et la valeur
nutritionnelle des aliments.
• En développant des systèmes d'inspection
et de traçabilité avancés,
nous garantissons des aliments sûrs.
• En réduisant les déchets des sous-produits
et en améliorant l'efficacité du traitement
des aliments,
nous aidons à protéger l'environnement.
2
LE CHOIX
DES CLIENTS
Marel est le premier fournisseur mondial
d'équipements, de systèmes et de services
avancés pour les industriels de traitement
de la volaille, de la viande et du poisson,
et des produits élaborés.
Notre gamme de produits couvre l'ensemble
du processus de production, de la réception
des matières brutes jusqu'à l'emballage et
l'étiquetage du produit final. Marel est la seule
entreprise à proposer des systèmes intégrés
et complets pour ces quatre industries, en
plus d'une vaste gamme d'unités autonomes
normalisées.
Les équipements et systèmes de pointe
proposés par Marel permettent aux acteurs
de l’industrie agro-alimentaire, quels que soient
leur taille et leur marché cible, de fonctionner
à plein régime. Et nos produits contribuent
directement à améliorer la qualité et la valeur
globales des aliments.
Marel veut devenir le fournisseur
privilégié des clients pour les
systèmes intégrés, produits et
services à destination des
industriels de transformation de la
volaille, du poisson et de la viande.
Numéro 1
mondial
Numéro 1
mondial
des équipements
et systèmes
avancés de
transformation
de la volaille
des équipements
et systèmes
avancés de
transformation
du poisson
Fournisseur
mondial
majeur
d'équipements
et de systèmes
avancés de
transformation
de la viande
Numéro 1
mondial
des équipements
et systèmes
avancés
des produits
élaborés
Marel est le fournisseur leader d'équipements de traitement
des meilleures protéines, du poisson et de la volaille d'élevage,
sur les marchés où le ratio céréales/protéines est le meilleur.
4
MARCHÉ
Dans une industrie attractive et à forte croissance, Marel
est l'entreprise leader. Le marché des protéines affiche un
taux de croissance annuel moyen de 5 à 6 % depuis 20 ans
et semble devoir continuer sur cette voie.
La production de protéines n'a cessé
d'augmenter depuis 50 ans
Cette croissance est alimentée par plusieurs facteurs :
• La consommation de protéines n'a cessé d'augmenter
depuis 50 ans et constitue une part toujours plus
importante de notre régime alimentaire.
Millions de tonnes
Production mondiale de volaille, porc, produits de la mer et bœuf
Évolution
1961-2007
450
400
x9,7
350
Volaille
300
Porc
250
200
150
• La modification des habitudes de consommation est
également un facteur clé dans les pays occidentaux où
le temps passé à cuisiner quotidiennement a largement
diminué ces dernières années, passant de plusieurs
heures à quelques minutes dans certains pays. La
popularité des plats cuisinés a également explosé.
• L'urbanisation contribue aussi à l'augmentation de
la consommation des protéines dans les économies
émergentes. Près d'un milliard de personnes dans
le monde vont quitter la campagne pour la ville au
cours des 10 prochaines années, entraînant ainsi
une augmentation du revenu moyen par foyer.
L'augmentation des revenus va de paire avec une
augmentation de la consommation des protéines
et une baisse de la consommation de céréales.
x4,7
Produits de la mer
100
50
Bœuf/Veau
0
1960
Min.
180
150
1970
1980
1990
2000
2,5 heures
1 heure
30 min.
15 min.
8 min.
1934
1954
1974
1990
2010
Cuisine traditionnelle
120
90
60
30
0
Équipements modernes
Plats préparés
Produits frais
Livraison
et surgelés
à domicile
19201930194019501960197019801990200020102020
Source : Marel
x3,9
x2,3
Source : FAO
NOTRE IM
UN RÉSEAU MONDIAL
Avec près de 3 900 employés dans le monde, Marel est
le mieux placé pour intervenir chez ses clients, où qu'ils
soient. Nos bureaux et filiales sont présents dans
30 pays et nous gérons un réseau de plus de 100 agents
et distributeurs qui commercialisent, vendent et
assurent la maintenance de nos produits, dans le
monde entier.
6
MPLANTATION
VENTES
SERVICE
Nos SSU (Unités de vente et de service),
établies dans le monde entier, fournissent
aux clients un point de contact unique pour
l'ensemble de nos gammes de produits
et pour toutes nos marques.
Au niveau mondial, le service Marel compte près
de 500 experts dans 40 pays. Notre approche de la
notion de service tient en deux concepts : « think
global, act local » (penser à l'international, agir au
niveau local), et « big enough to cope, small enough
to care » (assez grande pour gérer les problèmes,
mais à taille humaine pour accorder une véritable
attention). En d'autres termes, nous cherchons
constamment à assurer un niveau de performances
optimal pour nos systèmes et à répondre
quotidiennement à tous les besoins de nos clients.
Chaque année, Marel présente ses
dernières offres de produits dans toutes les
expositions et tous les salons internationaux
du secteur, et organise de plus en plus de
démonstrations sur site et d'événements
clients dans ses SSU.
8
INNOVATION
NOTRE MARQUE DE FABRIQUE
Depuis des décennies, Marel collabore étroitement
avec certains des acteurs les plus novateurs
de l’industrie agro-alimentaire pour trouver
constamment de nouvelles manières d'optimiser
les processus de production.
Nous investissons chaque année 5 à 7 % de
notre chiffre d'affaires dans la recherche et le
développement, et les innovations développées
ont transformé le traitement des aliments dans le
monde entier grâce à des solutions techniques et
informatiques révolutionnaires. Nombre de nos
produits sont devenus des références du secteur
et permettent aux entreprises d'optimiser leur
productivité, la qualité de leurs produits et leur
rendement, en plus de leur garantir une traçabilité
et une sécurité alimentaire des plus fiables.
Nous employons plus de 400 scientifiques et
techniciens hautement qualifiés en technologie
agro-alimentaire et en ingénierie. Nous sommes
également titulaires de 200 brevets et notre
portefeuille s'enrichit chaque année.
Notre objectif premier : mettre notre engagement
en faveur de l'innovation au service de nos clients,
des petites entreprises familiales aux producteurs
internationaux, et les aider à être rentables.
« Nous avons essayé plusieurs
machines à rayons X, mais celle
de Marel était indéniablement la
meilleure. Elle seule détectait les
petits os. »
Hans van Norden, Responsable
de production au sein de Storteboom,
aux Pays-Bas, à propos du système
de détection des os Marel SensorX.
P
La conception innovante des équipements Marel est
soutenue par nos technologies de production de pointe,
de la découpe laser en 3D et du soudage laser au fraisage
5 axes, qui nous permettent de créer des produits
respectant les normes de qualité les plus strictes. Nous
sommes constamment à la recherche de l'excellence
opérationnelle en termes de fabrication, de la production
des pièces à l'assemblage, en passant par le contrôle
qualité, la logistique et l'approvisionnement.
10
PRODUCTION
U N E E N T R E P R I S E I N T E R N AT I O N A L E
Le service de production international de Marel
compte 17 bureaux dans le monde. La plupart
se situent au Danemark, en Islande, aux
Pays-Bas et aux États-Unis, lieux d'implantation
de nos quatre Centres Industriels, qui offrent
leur expertise en développement de produits.
Dans ces centres, l'innovation et l'excellence
opérationnelle se rencontrent pour donner naissance
aux systèmes et équipements avancés de grande qualité
qui ont fait la réputation de Marel. Marel gère également
des usines de production locales dans d'importantes
économies émergentes, comme le Brésil ou la Chine, afin
de se rapprocher de ses clients dans ces régions.
NOS
Un héritage international
Marel est fier de son héritage international. Nos origines
remontent aux années 30 et traversent plusieurs pays.
Danemark : CARNITECH, CP FOODS, NORFO et SCANVAEGT
France : NIJAL
Allemagne : GEBA et TVM
Islande : MAREL et PÓLS
Pays-Bas : BAAYENS, LANGEN, MARKERT, PROTECON, STORK
BRONSWERK, STORK PMT et TITAN
Singapour : DANTECH
Royaume-Uni : AEW, DELFORD, GAINSBOROUGH,
SORTAWEIGH et THURNE
États-Unis : GAMCO et TOWNSEND
Marel continue, si possible, à utiliser les noms de certaines
marques mais garde une identité visuelle homogène. Des
marques comme Delford, Geba, Scanvaegt, CP Foods,
AEW et d'autres sont utilisées comme noms de produits
dans certaines industries et pour des applications de
production particulières.
12
OS ORIGINES
Avec un héritage remontant au début des années 30, Marel
regroupe aujourd'hui l'inventivité et l'enthousiasme de
nombreuses marques exceptionnelles qui ont toutes eu un
impact mondial sur les processus de traitement des aliments.
Dès le départ, Marel et ses partenaires ont voulu permettre aux
acteurs de l'industrie d'optimiser la productivité, la qualité et le
rendement des produits tout en réduisant de façon significative
les temps de traitement. Et au fil du temps, les processus de
traitement des aliments se sont automatisés et ont gagné
en efficacité grâce à l'utilisation de solutions électroniques,
techniques et logicielles de pointe.
Notre engagement à proposer des solutions et services hors
pair à l’industrie agro-alimentaire est notre moteur. Dans la
première moitié du 20e siècle, cet engagement a conduit
au développement et à l'introduction d'équipements qui
ont réellement amélioré l'utilisation des produits. À la fin
des années 70, avec l'introduction des technologies microinformatiques dans les équipements de traitement intelligents
et dans le développement des systèmes de données, l'industrie
a connu une véritable révolution.
Depuis cette époque, Marel est devenu un leader du secteur
en collaborant étroitement avec ses clients pour créer des
équipements de traitement technologiquement avancés
répondant à leurs besoins présents et futurs.
NO
La culture Marel valorise les
connaissances locales
et la proximité
avec les clients.
14
OS EMPLOYÉS
Entreprise internationale, Marel emploie des personnes
de nombreux pays aux origines très variées. Ce mariage
de différentes cultures travaillant dans un but commun
est une ressource essentielle qui permet à notre
entreprise de remplir sa mission : fournir à ses clients les
meilleures solutions et les meilleurs services possibles.
La diversité a aidé Marel à construire un réseau
dynamique de compétences constitué de professionnels
expérimentés dans des domaines très variés. Voilà le
secret d'une entreprise soudée et ce qui fait de Marel un
« melting pot » d'idées, d'innovations et de créativité.
Nombre d'employés (temps plein) par
emplacement géographique, fin 2010
Pays-Bas
20 %
33 %
États-Unis
Islande
8%
Danemark
Grande-Bretagne et Irlande
8%
12 %
19 %
Autres pays
NOS
TRAITEMENT
DE LA VOLAILLE
TRAITEMENT
DU POISSON
TRAITEMENT
DE LA VIANDE
Notre gamme de produits Stork
Marel produit des équipements
Notre Centre Industriel
Poultry Processing propose des
et systèmes avancés pour le
Viande est spécialisé dans
systèmes intégrés de traitement des
traitement en mer ou sur terre du
les processus essentiels
poulets, des dindes et des canards.
saumon et des poissons maigres,
de désossage et de
d'élevage et sauvages.
parage, ainsi que dans
l'emballage, la préparation
pour la restauration et la
production de bacon.
16
INDUSTRIES
L'activité de Marel se concentre sur quatre industries : le
traitement de la volaille, du poisson et de la viande, et
les produits élaborés. Cette orientation bien définie se
reflète clairement dans l'organisation sectorielle de notre
entreprise.
Produits
élaborés
La gamme de produits Marel
de portionnage, d'enrobage,
de cuisson et de fabrication
de saucisses est commercialisée
sous la marque Townsend Further
Processing.
Nous gérons quatre Centres Industriels qui rassemblent les
connaissances, l'expertise et les décennies d'expérience
accumulées par l'entreprise et propres à chaque industrie
ciblée. Forts de leurs connaissances approfondies des
processus de production de nos clients, les Centres
Industriels sont en charge de l'innovation, des ventes
et du service pour leur industrie de spécialité.
En plus des Centres Industriels, les Centres Produits sont
spécialisés dans les applications produits qui peuvent
intéresser plusieurs industries. Ils développent des
solutions et des produits avancés en vue de répondre
à des besoins spécifiques (par ex. portionnage, calibrage,
dépeçage) le plus efficacement possible.
En collaborant étroitement avec nos réseaux de vente
et de service du monde entier, les Centres Industriels
et les Centres Produits garantissent que nos solutions
correspondent parfaitement aux besoins de nos clients.
« Avec un rendement de 13 500 poulets par heure, notre ligne de traitement est
emblématique de l'ensemble de nos produits. Après des décennies de développement et
d'innovation, elle permet à nos clients de réaliser les meilleurs rendements tout en produisant
des produits plus sûrs et plus sains pour leurs clients. »
Anton de Weerd, Directeur du Centre Industriel Volailles
U N F I L E TA G E D E P R E M I E R O R D R E
Le système de filetage modulaire AMF-BX, qui a été
constamment amélioré au fil des ans, est le plus bel exemple
de l'engagement de Marel en faveur de l'innovation. Le
niveau d'automatisation de cet équipement n'a cessé
d'augmenter, tout comme le nombre de produits pris en
charge par cette ligne de production. Désormais, la nouvelle
génération d'AMF-BX permet aux industriels de franchir un
nouveau cap pour les opérations de filetage.
T
TRAITEMENT
DE LA VOLAILLE
• Grâce à sa gamme reconnue de produits Stork Poultry
Processing, Marel est le premier fournisseur mondial de
systèmes de traitement de la volaille pour les poulets, les
dindes et les canards. Grâce à des efforts d'innovation
soutenus, nous offrons des solutions de chaîne pour
toutes les étapes du traitement et pour toutes les
capacités. Nos programmes de maintenance préventive
permettent à nos clients d'optimiser la disponibilité
et de réduire leurs coûts de maintenance.
• Nous proposons des solutions intégrées pour les
processus uniques comme pour les usines de traitement
complètes : transport des volailles vivantes, abattage,
échaudage et éviscération, réfrigération, découpe et
désossage, détection des os aux rayons X, portionnage
et tranchage, pesage, calibrage et mise en lots,
emballage et logiciel de contrôle de la production.
• Nos équipements aident nos clients à produire une
vaste gamme de produits, à optimiser la productivité,
la durée de conservation, la qualité et la valeur des
produits, et à bénéficier d'une traçabilité totale
et de coûts de production réduits.
« La position de leader dans la fourniture de solutions et de services qu'occupe Marel au sein
de l'industrie du poisson découle d'une collaboration étroite avec les clients. Et nous savons
que cet engagement sera essentiel à l'évolution de l'entreprise et de l'industrie. »
Jón Birgir Gunnarsson, Directeur du Centre Industriel Poisson
UNE TRANCHEUSE RÉVOLUTIONNAIRE
Notre gamme de trancheuses à plusieurs angles, haute
précision et à grande vitesse, GEBA, est la première
à profiter de la technologie laser pour mesurer le volume,
la taille et le poids des filets de saumon frais en vue
de déterminer le profil de découpe idéal.
20
T
TRAITEMENT
DU POISSON
• Marel est fortement ancré dans l'industrie du
poisson et a collaboré étroitement avec ses clients
pour devenir le premier fournisseur mondial
d'équipements et de systèmes avancés pour le
traitement en mer et sur terre du saumon et des
poissons maigres, d'élevage et sauvages.
• Notre Centre Industriel Poisson propose des
solutions innovantes pour les industriels de toutes
tailles, avec des systèmes s'étendant des balances
uniques aux lignes de production intégrées et usines
complètes.
• Les équipements et systèmes Marel reposent sur
l'efficacité du logiciel de gestion de la production
Innova. En offrant un contrôle total sur le processus
de production, Innova fournit aux industriels un
ensemble d'outils complet pour gérer la productivité,
le rendement et la qualité des produits. Et avec une
traçabilité complète de la matière première, Innova
leur permet également de se conformer aux
réglementations les plus strictes en matière de
production de poissons et de répondre à la demande
toujours croissante de produits écolabellisés.
« L'automatisation et la surveillance des processus sont essentiels pour améliorer le rendement
et la rentabilité au sein de l'industrie de la viande. L'équipe de notre Centre Industriel Viande
a tout ce qu'il faut pour répondre à vos attentes. »
Sigsteinn P. Gretarsson, Directeur du Centre Industriel Viande
SURVEILLER, MESURER, OPTIMISER
Notre système intelligent de désossage et de parage,
Marel StreamLine, permet d'éliminer les estimations du
processus de traitement. Associé au logiciel de gestion
de la production Marel Innova, StreamLine fournit des
informations de performances en temps réel à toutes
les étapes de la production.
22
T
TRAITEMENT
DE LA VIANDE
• Le Centre Industriel Viande de Marel met en
commun les décennies d'expérience et d'expertise
accumulées dans cinq pays dans le but de proposer
des systèmes et services intégrés de premier ordre
à l'industrie de la viande rouge. Nous concentrons nos
efforts sur les quatre processus essentiels du marché :
le désossage et le parage, l'emballage, la préparation
pour la restauration et la production de bacon.
• Les industriels de la viande cherchent sans cesse de
nouveaux moyens de surveiller, mesurer et contrôler
plus efficacement tous les aspects des opérations
de leurs ateliers. Marel offre une gamme complète
d'équipements et de systèmes qui peuvent répondre
à ces besoins : de la réception des carcasses à la
distribution des produits, en passant par le désossage,
le parage, le portionnage, l'emballage et l'étiquetage.
• Notre logiciel de gestion de la production Innova
met en relation tous ces éléments et fournit des
données en temps réel sur tous les indicateurs de
performances essentiels et offre ainsi aux industriels le
contrôle dont ils ont besoin.
« Ce que nous proposons à nos clients de l'industrie des produits élaborés, ce ne sont pas
seulement des machines en acier inoxydable. Nous leur offrons surtout nos connaissances
approfondies des technologies de traitement des aliments. »
Bert Jan Hardenbol, Directeur du Centre Industriel Produits élaborés
UNE RÉVOLUTION
POUR LE FORMAGE
Le système de formage et
portionnage Townsend
RevoPortioner est déjà un succès.
Grâce à sa technologie basse
pression et à son tambour rotatif,
cet équipement produit une infinité
de produits d'une qualité, d'une
forme et d'un poids uniformes, tout
en conservant la texture et la
structure de la matière première.
PRODUITS
ÉLABORÉS
• Pour tout produit ou procédé, la gamme de produits
Townsend Further Processing offre les meilleurs
équipements pour les produits élaborés.
• En concentrant nos efforts sur le produit final,
nous transformons nos connaissances approfondies
des aliments et des technologies de traitement en
machines et systèmes novateurs pour le portionnage,
l'enrobage, la cuisson et la fabrication de saucisses.
• La gamme Townsend Further Processing couvre
toutes les opérations, de la préparation de la viande
aux solutions Fin de ligne pour la volaille, la viande
ou le poisson. Que vous cherchiez une solution de
production intensive ou une flexibilité maximum pour
la vente au détail ou la restauration, nous proposons
des systèmes adaptés à toutes les opérations.
CENTRE
26
Logiciel de gestion
de la production Innova
Technologie clé
Systèmes
de contrôle
Calibrage
Robotique
Tranchage à grande
vitesse
Solutions Fin
de ligne
Surgélation
ES PRODUITS
Alors que les Centres Industriels Marel développent
des équipements adaptés à un secteur donné
(volaille, poisson, viande ou produits élaborés), les
équipes de nos Centres Produits sont spécialisées
dans les applications produits multisectorielles.
Portionnage
Récupération
de la viande
Dosage associatif
Epluchage
Découennage
L'objectif premier des Centres Produits est de
répondre aux besoins spécifiques des clients
(détection des os ou portionnage, par exemple)
en leur proposant les solutions les plus efficaces,
précises et rentables possibles.
« Marel est la plus grande entreprise mondiale du secteur. Mais ce n'est pas notre motivation.
C'est la volonté d'être considérée comme la meilleure entreprise du marché qui nous pousse
au quotidien. »
Theo Hoen, PDG
AT T E I N D R E D E S S O M M E T S
• Notre longue expérience de plusieurs décennies au sein de
l'industrie agro-alimentaire nous permet d'anticiper les défis
auxquels sont confrontés quotidiennement les industriels.
Et nous nous servons des connaissances approfondies des
processus de production pour concevoir des systèmes qui
aideront nos clients à atteindre des performances optimales.
• Nos systèmes intègrent de façon transparente une vaste gamme
d'équipements couvrant les nombreuses étapes du traitement,
de la réception de la matière première à la distribution du produit
final emballé. Et notre logiciel inégalé de gestion de la production
Innova met en relation tous ces éléments et fournit des données
en temps réel sur tous les indicateurs de performances essentiels,
et ce tout au long du processus.
• L'intégration de systèmes autrefois indépendants permet de
développer de nouvelles fonctionnalités qui seraient autrement
inenvisageables. Par exemple, les données sont transmises entre
les différents composants pour un étalonnage sur l'ensemble de
la ligne de production.
• Finalement, pour nos clients, la véritable valeur des systèmes
intégrés de Marel réside dans leur capacité à augmenter la qualité
des produits et la sécurité des aliments, et à atteindre des vitesses
d'automatisation exceptionnelles.
28
SYSTÈMES
En associant les technologies reconnues des sociétés Marel et
Stork, seul Marel peut fournir des systèmes intégrés de pointe
pour les usines de traitement actuelles en vue de créer de la
valeur ajoutée pour ses clients.
Marel est fier que ses efforts en faveur de
l'innovation aient aidé à faire avancer le
traitement des aliments, au bénéfice des
consommateurs du monde entier.
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VOLAILLE
POISSON
VIANDE
Produits
élaborés
ET POURQUOI ?
En tant que leader mondial, nous comprenons que nos actions
ont un grand impact. Marel est donc dans l'obligation
d'introduire de nouvelles technologies sur le marché, sources
de valeur pour ses clients et ses actionnaires. Mais nos
responsabilités ne s'arrêtent pas là. Nous devons encourager
les pratiques durables et éthiques afin que nos actions soient
bénéfiques à la société dans son ensemble.
UNE RÉFÉRENCE UNIQUE
Nos marques – Marel, Stork Poultry Processing et Townsend Further
Processing – font partie des noms les plus respectés de l'industrie.
En les regroupant au sein d'une même entreprise, nous offrons à nos
clients une référence unique pour des équipements et systèmes qui
répondent à tous leurs besoins tout en améliorant la qualité et la
valeur de leurs produits.
Pour atteindre ce but, Marel repose sur un modèle d'entreprise
simple et éprouvé, basé sur trois piliers : pénétration du
marché, innovation et excellence opérationnelle. Ils sont au
cœur de l'engagement de Marel en faveur d'une valeur pérenne
et durable pour l'ensemble de nos partenaires – clients,
actionnaires, employés et autres communautés.
• En répondant rapidement à la demande
en constante évolution des clients,
nous garantissons des repas de qualité
pour les familles du monde entier.
• En aidant les acteurs de l'industrie agroalimentaire à réduire leurs coûts et
à améliorer leur efficacité,
nous aidons à faire baisser le prix
des aliments.
• En améliorant le traitement de la matière
première et en respectant des principes
d'hygiène stricts,
nous améliorons la qualité et la valeur
nutritionnelle des aliments.
• En développant des systèmes d'inspection
et de traçabilité avancés,
nous garantissons des aliments sûrs.
• En réduisant les déchets des sous-produits
et en améliorant l'efficacité du traitement
des aliments,
nous aidons à protéger l'environnement.
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H V Í TA H Ú S I Ð / S Í A • P R E N T M E T • C o r p o r a t e - b r o c h u r e - E N - 0 9 . 2 0 1 1
www.marel.com
FRANÇAIS
TRAITEMENT
DE LA VOLAILLE
TRAITEMENT
D U P O I SSO N
TRAITEMENT
DE LA VIANDE
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