LE TABLEAU DE BORD DU MILLESIME 2014 EN BOURGOGNE

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Date : MAI 15
Page de l'article : p.96,97,98,...,12
Journaliste : A.G. / R.P.
Pays : France
Périodicité : Mensuel
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LE TABLEAU DE BORD DU MILLESIME 2014 EN BOURGOGNE
La qualité
du millésime
Le potentiel
de garde
(f) 16/20
(f) 16/20
^ 17/20
,£, 16/20
Tous droits réservés à l'éditeur
Le rappel
des conditions météo
Les terroirs à suivre
de près cette année
La date de
sortie des vins
Un hiver sans gel et un printemps
sec déclenchent un debourrement
précoce de la vigne Un orage de
grêle saba! le 28 juin sur la Côte de
Beaune Un automne chaud accélère
la maturité des raisins Les vendanges
débutent vers le 8 septembre
En Cote de Nuits misez sur Nuits
Saint Georges Chambolle Musigny
et Gevrey-Criambertm
En Cote de Beaune Pommard et
Volnay se distinguent En blanc
Meursault brille particulièrement
dans ce millesime
Les élevages seront plus ou moins
longs en fonction des producteurs
Certains domaines ont décide de
sortir leurs vins des la fin de lannee
2015 d autres au contraire ont opte
pour un élevage pouvant alter
lusqu au deuxieme trimestre 2016
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Date : MAI 15
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Les vignes de La Rûmanée-Conti
Bourgogne,
encore un miraculé
Ce millésime, le meilleur depuis 2010, n'en est pas moins hétérogène. De Chablis à Mâcon,
les chardonnays signent de grandes réussites. En rouge, la Côte de Nuits a produit
des vins de charme. En Côte de Beaune, les pinots noirs surprendront dans le temps.
près 1974, 1984, 1994, 2004... 2014 : enfin un
millésime en 4 qui met du baume au coeur des
Bourguignons ! Les blancs sont les plus homogènes
mais les rouges digestes ne manquent pas pour
autant de tenue malgré des. équilibres bas, en alcool.
/
La récolte 2014 est plus abondante qu'en 2012
ou 2013, même si la Côte de Beaune a souffert d'un violent et restreignant coup de grêle le 28 juin. Ce qui est bon signe pour les
vignerons tout autant que pour les amateurs. Si l'hétérogénéité est
évidente, les grands crus sont globalement d'une qualité nettement
supérieure aux villages et premiers crus. Une fois n'est pas coutume,
la peau du raisin est arrivée à maturité sans que le degré d'alcool
(un petit 13° dans le meilleur des cas) ne monte. Si bien que l'on a
des vins physiologiquement mûrs, généreux et solides, sans le gras
des années riches.
En Côte de Nuits, à GevreyChambertin, Bernard Dugat voit en
2014 un très grand millésime car dans sa
cave, les vins sont « venus de suite comme
à chaque grand millésime ». Les gevreychambertin affichent en effet de beaux
équilibres. On leur reprochera tout de
même des boisés souvent trop marques.
Les puissants nuits-saint-georges sont
GERBELLE
particulièrement aboutis en premiers crus. A Vosne-Romanée et
Morey-Saint-Denis, les vins, silencieux pour le moment, sont à
revoir. À Chambolle-Musigny, la finesse est au rendez-vous. Plus
rares, les rouges de la Côte de Beaune sont supérieurs aux 2011,
2012 et 2013 et vont surprendre avec leurs couleurs profondes et
une abondance de tanins due à des rendements inférieurs à 25 hl/ha.
En chardonnay, de Chablis à Mâcon, la qualité est homogène,
avec des vins secs et sains. Après une année 2013 très déficitaire
en volume, le Maçonnais est content de retrouver une production
proche de la normale. Un réservoir de bonnes affaires à boire dans
les cinq ans. En Côte chalonnaise, rouges et blancs cohabitent de
manière plus égalitaire. Attention aux rouges trop ou mal extraits
qui présentent une certaine verdeur. Dans l'ensemble, les vins ont
du charme et pourraient réserver de belles surprises en fin d'élevage.
Si au domaine de la Romanée-Conti,
Aubert de Vilaine ne semblait pas pleinement convaincu par un millésime
2014 où la maturité physiologique des
raisins s'est arrêtée autour des 12°, nous
sommes persuadés que ce millésime
donnera du plaisir rapidement, mais
ne manquera pas pour autant de tenue
SAOUL
malgré son équilibre digeste. 2014, un
SALAMA
millésime miraculé ! A. G.
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Les domaines incontournables
en Chablis Grands crus
Chablis
Grands crus
mois de septembre le plus
Lun echaud
depuis 130 ans a conclu
éte des plus maussades Lin
excellent etat sanitaire des raisins dans les grands crus donne
des vins précis, francs de goût,
sans déviance a ce jour Les vendanges précoces qui ont construit
des crus sur des acidités importantes Les récoltes tardives atténuant la vivacite, ont donne des
vins parfois oxydatifs, sans toujours gagner en persistance Car
cette annee, les vins expriment une
longueur moyenne sans aller au
bout de l'intensité minerale attendue dans les plus grands terroirs
de Chablis Les saveurs sont dominées par des agrumes mûrs, plus
citron que pamplemousse Nous
avons apprécié l'homogénéité des
Vaudesir et l'esprit mineral froid des
Valmur cette annee A. G.
(44 vins dégustes)
i» '"'- Domaine
Jean-Paul & Benoît Droin
Genereux et epice, l'ele
vage "exotise" le chardonnay sans
le dénaturer Le vm reste porte par
une haute acidité qui entraîne une
longue "retro" minerale Aussi bon,
voire supérieur à 2010 40 € (caviste)
18-19/21 Domaine
William Fèvre
LfiS Preuve- Texture riche et géne
reuse, conjuguant la force et la rete
nue Superbe potentiel 5450€
Domaine
Jean-Paul & Benoît Droin
\
Ledélicatgnlleduboisneuf
exacerbe l'énergie du vanétal Sur le
fil du croquant et la tension de l'an
née Pour 2020/2024 32 € (caviste)
17-18/20 Domaine Laroche
Blanche* Un jus sophistique et cm
lise qui exprime la retenue ferme de
la craie et de la peau d'agrumes
Précis et pur Pour 2025/35 Env 50 €
Domaine
Bernard Defaix
Nourrissant et gras en
attaque, cevm termine surdes notes
salines et délicates Une vraie reus
site N C
16,5-17,5;
Domaine
Jean-Paul et Benoît Droin
Viîlmur Moins en place, d'un corps
moins homogène, il n'en possède
pas moins une rare force qui se cana
lisere d'ici deux ans 32 € (caviste)
16,5-17,5/20 Domaine
Drouhin-Vaudon
Un échantillon pur, floral,
avec une chair confortable maîs sans
fioriture Un cru tout en délicatesse
pour un clos Env 44 €
r, s i -r; >o Domaine
William Fèvre
i
Nez epice et puissant Un
vm jeune, jamais démonstratif On
décelé son potentiel dans une
bouchesequencee pardes notes de
chlorophylle et d'agrumes 44 90 €
Domaine
Long-Depaquit
Un jus plus tendu que
d'habitude ll préserve une texture
souple, sur des notes de limoncello
et anis Séduisant I CO € (cov ste)
u i -von chanson
Père & Fils
Retenu et discret, ce
jus possède la même finesse et pre
cision que le Valmur Cette maison
beaunoise marque des points a
Chablis 53 €
u i "in Chanson
Père & Fils
Notes fumées et iodées ren
trées Bouche retenue, minérale,
froide De séduisantes saveurs
d'orange croquante en finale 53 €
Domaine
Garnier & Fils
Une maturité tardive dans
des notes de fruits exotiques, maîs
la finale reste tendue Grande bou
teille en équilibre 50 € (caviste)
Les 5 bouteilles
à garder en cave
16-17/20 Domaine
Louis Moreau
Plus retenu et
ferme que le Clos classique, moins
solaire, il offre un bel equilibre et une
finale délicate 5560€
r
16 "i'JO Domaine
Laroche
L
Grillé réducteur, le seul de
cette force boisée dans la gamme
Maîs l'allonge est fine, délicatement
minerale Juste, sans être impres
sionnant Env 60 €
i o ic
i Buisson-Charles
Vaudesi; Ce domaine de Meursault
possède une petite activite de
negoce, notamment des chablis vini
fies sans fût neuf Un Lys ie cru a la
trame serrée, a la longueur froide,
et ce Vaudesir, tres mûr maîs sec,
exotique et iode Env 41 €
Domaine
Louis Moreau
Zeste de citron de Menton,
jus serre, dense sans être volumi
neux Unevraie allonge de grand cru
chablisien À garder dix ans 45,35 €
14,5-1
Domaine
Roland Lavantureux
Large, de longueur
moyenne, surdes notes encore vége
taies, cette cuvée évoluera bien sur
dix ans 3090€
®
CD Domaine Jean-Paul
& Benoît Droin
chablis Grand cru Vaudesir,
@ Domaine Long-Depaquit
chablis Grand cru Moutonne,
(3) Domaine William Fèvre
chablis Grand cru Les Preuses
riche et genereux
(4) Domaine Bernard Defaix
Domaine
Jean-Claude Courtault
Nez de coquille d'huître ,
bouche saline Bon classique Cevm
vieillira bien Env 26 €
chablis Grand cru Bougros
(s) Domaine Louis Moreau
chablis Grand cru Clos
des Hospices,
^ v. ale
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en Côte de Nuits Grands crus
Côte de Nuits
Grands crus
E
n 2014, la récolte est plus
abondante qu'en 2012 ou
2013 Ce qui est bon signe pour
les vignerons et pour les amateurs Si l'hétérogénéité est évidente, la majorité des grands crus
est d'une qualite nettement supérieure aux villages et aux premiers
crus Au domaine de la RomanéeConti, Aubert de Viiieme ne semblait pas pleinement convaincu par
un millesime où la maturité physiologique des raisins s'est arrêtée autour des 12° d'alcool Nous,
nous sommes persuadés que ce
millesime a du charme ll donnera du plaisir rapidement sans
manquer de tenue pour autant
Attendons de le voir grandir R. p.
(142 vins dégustes)
19-20 Domaine
de la Romanée-Conti
Romanée-Contl. Disponible et eton
namment ouverte le jour de notre
dégustation, entre fruit et fleur, la
Romanee Conti délivre une texture
d'un gram et d'une finesse immi
tables avec une persistance et un
raffinement qui la porteront lom
dans le temps Toujours mythique.
NC
19-20 Domaine
Georges Roumier
Musigny. II y a 50% de vendange
entière dans ce vm droit et aristocratique Lin cru doté de profondeur,
tout en étant aérien et d'une grande
noblesse Plus de 400 €
19-20 Domaine
de la Vougeraie
Musigny Nez magistral La race des
grands terroirs rejaillit à la première
gorgée tel un diamant a l'état pur ll
a cette allonge supplémentaire des
terroirs hors du commun 420 €
18,5-20 Domaine David
Duband - François Feuillet
Chambertin. Nez gracieux qui mêle
le vegetal et le fruit avec une matiere
qu s'élargit en milieu de bouche
pour finir sur une trame tanmque
ferme, serrée, garante de sa longe
vite Superbe 288 €
19-19.5 Domaine
La Tâche. Plus ferme et plus ansto
cratique avec un fruit plus replié que
la Romanee Conti, elle offre un cadre
plus fort et une presence plus affir
mée Un vm plus en ossature taillé
pour la longue garde N C
18,5-20 Domaine
Jacques-Frédéric Mugnier
Musigny Grand raffinement de tex
ture dans ce vm magistral qui mur
mure tout juste en début de vie, maîs
dont la force intérieure ne fera que
croître au fil des annees Plus de 400 €
18,5-19,5 Chanson
Père & Fils
19-19,5 Domaine
Romanee-Samt-Vivant Telles
les gymnopédies de Satie sous
les doigts d'AIdo Ciccolmi, cette
Romanee Saint Vivant est suspen
due et intense, aérienne et enra
cmée À l'unisson, son fruit et sa
touche florale donnent le la tout en
laissant résonner son sol N C
LE BIO DANS LE MILLESIME
Aubert de Maine
Domaine de la Romanée-Conti, Vosne-Romanée
«La biodynamie vous met en
symbiose avec le millésime»
«
AUBERT
DE VILAINE
^ La biodynamie
tiii a appris-a ne
plus se botti»
contre la nature
/
jusqu'en 1980, on se battait contre la nature Le
l sseul moyen de vous mettre en symbiose avec le
Unmillesime, c'est la biodynamie Depuis que l'on
est passe en bio, les attaques de la nature - comme le
mildiou et le botrytis - créent des eclaircissages naturels
qui sont importants pour la qualite, car il y a un
abaissement naturel de la plante C est primordial de
l'accepter et de l'intégrer dans la physionomie du
millesime S'il y a une recolte importante, la nature la porte
et la nourrit Les attaques font partie du jeu » R. P.
Chambery Clos de Beze Un nez
de raisins non égrappes Magnifique
bouche d'où jaillit toute la volupté
de ce grand terroir La finesse y fait
jeu égal avec la puissance 190€
18,5-19,5 Domaine Bert
Chambertin Clos de Beze. Ce vm se
présente avec un nez fin et très gra
deux Sa bouche est somptueuse et
plus enracinée dans son sol, tandis
que sa matière est dotée d'une chair
suave et d'une élégance magistrale
Magnifique 85 €
18,5-19,5 Domaine
Emmanuel Rouget
Crus ParantOUX. Un grand Gros
Parantoux, tellurique, dans l'éner
gie de la minerale de son sol
Beaucoup de présence en bouche
avec un fruit épuré et etmcelant
Splendide ' N C
18,5-19.5 Domaine
Armand Rousseau
Chambertin. Compacte, la bouche a
cette densité du chambertm avec la
maturité juste du fruit Elle lui donne
volume, longueur et profondeur Ses
tanins sont puissants maîs restent
souples C'est une mam de fer dans
un gant de soie Plus de 250 €
18,5-19.5 Domaine
Armand Rousseau
Chambertin Clos de Beze Un nez
doux et riche respirant le fruit bien
mûr La bouche est sculptée en pro
fondeur, avec un boisé qui souligne
les contours sans jamais masquer
le vm Plein, racé et magistral Plus
de 250 €
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LE POINT DE VUE SUR LE MILLÉSIME
Loïc et Beroord Duqat
Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin
« Mûr et équilibre a 12° d'alcool »
;
ernard Dugat et son épouse s'activent sans relâche
pour extraire la quintessence de leurs terroirs a Gevreyl—SiChambertin Leur fils Loic, qui travaille avec eux depuis
1997, a toujours suivi Bernard en vinification Depuis 2014, Loic
suit intégralement les vins Une transmission faite en douceur
Car même si Loic apporte un supplement de délicatesse aux
vins, il perpétue le savoir-faire qui a fait le style du domaine, tout
autant que les vignes massales plantées par son grand-père
« Les clones donnent plus de sucre, ce sont des machines a
degré Tandis qu'avec nos vieilles vignes massales, cette annee,
les vins étaient de/a mûrs et équilibres a 12° », affirment Loic et
Bernard dont les 2014 sont de toute beaute R. P.
B
18-19 Domaine
David Duband
18-19 Domaine
Cécile Tremblay
Charmes-Chambertin. c'est une
Chapelle-Chamberfin. Grande mtep
explosion de fraîcheur au nez Lin
Charmes Chambertin serré avec une
masse tanmque importante, maîs
construit autour d'un fruit gourmand,
savoureux et d'une forte sensation
minérale 210€
sité aromatique encore dans l'em
premte d'un raisin frais Sa bouche
se présente droite, épurée, solide et
déliée Magistralement raffiné, son
corps est long et plein de bout en
bout. 170 €
18-19 Domaine
David Duband
Echezeaux Le nez "poivronne", la
rafle parle Dans un style épuré, fin
et digeste, cet Echezeaux est un vm
majuscule, plus sur la transparence
que sur l'épaisseur, sans pourautant
manquer d'intensité 168€
18-19 Domaine
Richebourg. Ce vm a ete qualifie
de sombre par Aubert de Vilaine,
nous lui préférons le terme de "sau
vage", car le parfum de vendange
entière couvre encore l'éclat du
fruit a ce stade C'est un cru plus
ample, maîs moins raffine que la
Romanée-Samt Vivant du domaine
pour le moment N C
18-19 Domaine
David Duband
Latricières-Chambertin C'est une
explosion au nez La bouche pro
longe ce sentiment avec une mmerallle fine et pregnante Lin vm encore
fougueux dote d'un tres beau polen
tiel d'évolution 248 €
18-19 Domaine Dugat-Py
17,5-19 Laurent Père & Fils
Clos de Vougeot Bouche somp
tueuse Un Clos de Vougeot plein,
race et sculpte en profondeur ll y a
de la densité, de la chair et des tanins
abondants, solides maîs mûrs Un
très beau vm de garde 120€
Charmes-Chambertin Malgré une
petite réduction, cette cuvée pos
sède une grande noblesse d'arômes
Profond et large, dense et aerien, ce
vm es] tout en velours malgre sa den
sité Étmcelant N C
Mazis-Chambertin Ce n'est pas la
montee en puissance qui frappe ici,
maîs l'explosion et l'intensité d'un
fruit raffine tout en étant bâti pour
la très longue garde N C
18,5-19,5 Laurent
Père & Fils
18-19 Domaine
Confuron-Cotetidot
18-19 Domaine
des Lambrays
Chambertin Clos de Beze. Ce clos de
Charmes-Chambertin La bouche
Bèze libere un nez particulièrement
empreint de délicatesse Raffinée,
sa bouche est en suspension et offre
en même temps une allonge gran
diose soutenue par un fruit mûr à
souhait 150€
de ce vm se présente massive avec
un fruit mûr et des tanins solides
et frais Encore dans sa gangue,
ce Charmes Chambertin évoluera
seremement pendant les trente pro
chaines années Votre patience sera
recompensée 85 €
pour cause, il sent le bourgeon de
cassis à plein nez, signe de réduc
don Un problème de soutirage'S'il
offre l'élégance et la fraîcheur habi
tuelles, sa masse tanmque semble
abondante et sa structure plus en
avant que de coutume N C
18-19 Domaine
Confuron-Cotetidot
Echezeaux. Un vm qui développe
du volume, du relief et de l'énergie
avec un bel impact en bouche Les
tanins sont encore puissants à ce
stade, maîs sa masse de fruit l'em
portera Splendide 80 €
18-19 Domaine de l'Arlot
Romanée-Samt-Vivant. Ce cru
intense est porté par une belle matu
rite du fruit grâce a sa méthode de
vinification en vendange entière, qu
préserve sa fraîcheur Un vm viril
maîs avec une finesse sous jacente
qui s'épanouira avec le temps N C
18-19,5 Domaine
Confuron-Cotetidot
ClosdeVougeot La puissance de ce
terroir reste au service de l'élégance
sans surabondance de tanins, car ici
le fruit réussit a allier la fraîcheur et la
plénitude de la maturité C'est sans
conteste l'une des grandes réussites
de ce millésime 90 €
Clos des Lambrays. inhabituel Et
18-18,5 Domaine
Echezeaux. Un vm déguste sur un
petit fût (moitié de la taille normale)
dit "en forme de cigare" Line vraie
splendeur avec un respect du fruit
exceptionnel Puis sur un fût de
taille classique (même tonnelier),
donc un rapport surface/bois/vm
inférieur, et la, le vm était un peu
plus marque par le bois Allez com
prendre. N C
17,5-18,5 Domaine Arlaud
Bonnes Mares. Nez plus epice que
fruité Un vm plein, avec du relief
et de la vigueur, tenu par une belle
masse tanmque 150 é
17,5-18,5 Dçmaine Arlaud
Clos Saint-Denis Nez fin entre fruit,
fleur et épices, avec le sentiment
d'une maturité épanouie Un vm
élance etdistmgue Magnifique gram
de tanin parfaitement mûr 120 €
17,5-18,5 Domaine d'Eugénie
Clos de Vougeot Cette cuvée brille
par son assise et sonne juste dans
la maturité du fruit Un Clos de
Vougeot plein, solide, race et tres
persistant en bouche N C
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17,5-18,5 Domaine
Henri Richard
Mazoyeres-Chambertm. Petite
touche de vendange entière Ce vin
se montre plein, gracieux avec un
magnifique délie de bouche et une
belle plénitude de corps Très beau
modele de Mazoyeres 85/100 E
17,5-18,5 Domaine
Emmanuel Rouget
Échezeaux Déguste au domaine sur
trois fûts Lin premier, usage, laisse
ressurgir le fruit et l'élégance du style
Rouget Le deuxieme, de François
Freres et neuf, ou le bois apporte de
lalargeurauvmenl'ecourtant Enfin,
le fût neuf deTaransaud donne une
intensité et une allonge magistrales
a ce cru Toute la complexité d'ele
verunvmetdelejugerieune NG
17,5-18,5 Domaine
de la Vougeraie
Clos de Vougeot. Élevé dans des fûts
en chêne de la forêt de Citeaux, ce
Clos de Vougeot livre une bouche aux
tanins puissants Elle est accompa
gnée d'un fruit mûr offrant volume,
profondeur et raffinement 92 €
sa grande qualite de texture, même
si les tanins consolident le tout avec
puissance 320 €
précision C'est plus tendu que le
Charmes du domaine Pourama
teur de vins élances N C
17-18,5 Domaine Charlopin
Chambertin C'est un coulis de
fruit au nez Derrière la douceur en
attaque, il y a un vm droit, solide,
tout en tension Bel equilibre 150€
17-18,5 Laurent Père & Fils
Échezeaux Fruitvivantet|uteuxmal
gré une note de moka C'estonctueux
en bouche avec des tanins bien enro
bes Unvmprofondetelegantmalgré
le support boisé fort present 120€
17-18,5 Domaine Charlopin
CIDS Saint-Denis. Sa matière suave
balance entre fraîcheur et maturité
Son coeur de bouche se révèle tres
doux et plein, maîs épure Belle
finesse de corps 120€
17-18,5 Domaine
Heresztyn
Clos Saint-Denis. La bouche est
sérieuse, avec un accent bordelais
dans le côté moka dû au bois Lin
ensemble cohérent, solide tout en
préservant l'élégance du terroir 82 €
iy-18,5 Domaine
Pierre Naigeon
Bonnes Mares. Bouche dense, ten
due, avec une magnifique plénitude
de corps Un vm race avec du rel ef
et de l'allonge en bouche 110/140€
17,5-18,5 Maison Louis Jadot
Chambertin Clos de Beze Nez de
liqueur d'orange Tout en longueur
de bouche avec la finesse et la grâce
du Clos de Bèze Grande purete du
fruit N C
17,5-18 Chanson Père & Fils
Bonnes Mares. Bouche tendue avec
une recherche de solidité dans ses
tanins fermes Belle richesse de
saveurs dans ce vm sérieux, maîs pas
austère 189€
17,5-18 Domaine Bert
Bonnes Mares. Un cru tres Chantelle
dans la définition de son toucher de
bouche Unfruitappétant,ncheavec
une pointe chaleureuse 80 €
17,5-18 Domaine
de la Vougeraie
Bonnes Mares Nez intense avec une
touche de vendange entière Un goût
de pmottres franc et très gourmand
Un vm d'ampleur de bouche, gene
reux et race 143 €
17-18,5 Albert Bichet
Chambeitn. Le fruit est omniprésent
dans sa bouche pleine Nous saluons
17-18,5 Domaine
Michel Noellat
Clos de Vougeot. Belle finesse au
nez retrouvée dans une bouche
pleine d'un fruit sapide, doux et
aux tanins d unegrande souplesse
Un gracieux Clos de Vougeot 89 €
17-18,5 Domaine
Michel Noellat
Echezeaux. Fruit franc au nez avec
une belle pureté et une magnifique
harmonie grâce a son élevage
Bouchefineaucorpstrèsdelicat Un
vm long et intense 89 €
17-18,5 Domaine
Chantal Rémy
Chambertin Cela sent le coulis de
myrtille Le vm est encore plein de
gaz, maîs il décline une matière en
demi corps, tout en souplesse de
tanin ll évoluera en deuxième par
tie d'élevage 100€
17-18,5 Domaine
Georges Roumier
Ruchones-Chambertin. Nez au
parfum de petites baies sauvages
Bouche vive, fluide, magnifique de
Les 10 bouteilles
à garder en cave
17-18,5 Frédéric Magnien
Chambertin Clos de Bèze. Très belle
qualite de texture avec des tanins
fermes, maîs sans dureté, car le fruit
l'équilibre a merveille Profond et
dense, un Clos de Beze qui a plus la
trame d'un Chambertin 3!0€
17-18 Chanson Père & Fils
Charmes-Chambertin Le nez frais
de vendange entière donne une
touche mentholée Dense, genereux
et fougueux, il offre du volume, du
coffre et des tanmsgras Belle masse
de fruit en bouche 149€
17-18 Domaine &Arlaud
Echezeaux. Derrière un nez legère
ment réduit, ilya une matiere pleine
et gracieuse, tenue dans une mam
de fer ll devrait se defendre à Pis
sue de son élevage 95 €
17-18 Domaine Champ/
Clos de Vougeot. Nez qui sent le marc
et le raisin frais Bouche portée par
une maturité bien équilibrée ll se
distingue par son harmonie ou
finesseetsoliditéfont|euégal
129€
17-18 Domaine Chanzy
GriOtteS-Chambeitn Nez epure avec
un fruit doux etvif Bouche splendide
par sa fraîcheur et sa belle énergie
Un Griottes Chambertin plus en ten
sion que soyeux 159€
17-18 Domaine Bruno Clair
Chambertin Clos de Beze. Nez sucre
par son bois, maîs il y a une vraie
finesse de gram ll évoluera lors de
la deuxième partie d'élevage N C
17-18 Domaine
David Duband
Clos de la Roche. Nez de vendange
entière Équilibre serein entre un fruit
mûr et frais et une belle solidité de
bouche tout en conservant de l'am
pleur Vm race et bien structure 168€
Q Domaine Henri Richard,
Mazoyeres-Chambertm, gracieux
© Domaine Armand Rousseau,
Chambertin puissant et profond
(D Domaine de la Romanée-Conti,
La Tâche, aristocratique
@ Domaine de l'Arlot,
Romanee-Samt Vivant, intense
© Domaine Arlaud,
Clos Saint-Denis, élance et distingue
et aussi
O Domaine de la Vougeraie,
Musigny, magistral
O Domaine Emmanuel Rouget,
Gros Parantoux, tellurique
O Domaine David Duband,
Latncieres Chambertin, fougueux
O Domaine Dugat-Py,
Mazis-Chambertin, de grande garde
O Domaine Cécile Tremblay,
Chapelle-Chambertm, epure et
solide
BOURGOGNE 2206514400505
Date : MAI 15
Pays : France
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17-18 Domaine d'Eugénie
ÉChezeaux Une petite note de fruit
savoureux, expressif et naturel, légè
rement lacte Belle bouche compacte
pource cru au tempérament sauvage
maîs avec de l'esprit et la vigueur
des vins de la Combe d'Orveau N C
17-18 Domaine
Bonnes Mares Le vm a terminé
sa fermentation malolactique de
manière précoce Gracieux, avec de
la mâche, il nous livre aujourd'hui
plus son esprit que la profondeur de
sa sève N C
17-18 Domaine
Pierre Naigeon
Mazis-Chambertin. Sa belle fraî
cheur mentholée au nez est suivie
d'une bouche soyeuse qui s'étire
jusqu'en finale avec l'étoffe de son
rang. N C
17 18 Domaine
Armand Rousseau
Ruchottes-Chambertin. Sa matière
fine et intense est soutenue par un
fruit abondant Des tanins mûrs,
avec un support boise en filigrane,
encadrent le fruit sans l'envahir Plus
de!50€
17-18 Domaine
Cécile Tremblay
ÉChSZeatlX. Nez riche avec une
touche de lard fume llyadelasève
dans cette bouche aux tanins doux
Un Echezeaux plus velouté que puis
sant, qui possède une belle densité
du fruit 170€
17-18 Joseph Drouhin
Bonnes Mares. Bouche pleine et
charnue dotée d'une grande suavité
et d'un beau gra n lisse Un Bonnes
Mares délicat, dans l'épure et tout en
longueur Environ 340 €
17-17,5 Bouchard
Père & Fils
Chambery Clos de Bèze. Le terroir
parle ll donne un joli vm qui n'est
peut être pas le plus grand maîs qui
possède un bel equilibre dans cette
bouche plus douce que pleine N C
sur la finesse et développe une belle
intensité en bouche 280 €
17-17,5 Domaine
Chantal Rémy
Clos de la Roche Nez fermé avec une
matiere plus élancée que pleine et
charnue Une petite sucrosite du fruit
revient en fin de bouche Tanins pré
sents, maîs souples avec une belle
finesse de texture N C
16,5-18 Domaine Arlaud
Clos de la Roche. Ce vm évolue
surlesepices Belle douceur dans
cette matiere dont l'abondance de
tanins étaye le milieu de bouche Un
joli cru corpulent avec une certaine
grâce 95 €
16,5-18 Laurent Père & Fils
Grands Echezeaux Fruit issu
d'un raisin ramassé mûr, et si l'on
dépasse la note de baba au rhum
qui couvre l'expression aromatique,
on découvre une qualite de texture
due à sa belle viscosité 150 €
16,5-17,5AlbertBichot
Clos de Vougeot Clos Frantm. Ce cru
offre une belle bouche vive avec un
fruité croquant Son acidité donne
un bel ancrage a ce vm bien présent
en bouche 160€
16,5-17,5 Domaine
Faiveley
Latricieres-Chambertm Nez de bis
cuit Doux, gras, plus Charmes que
Latncières Chambertin dans sa sua
vite de bouche Maîs il possède un
fruit profond et savoureux 131 €
16,5-17,5 Domaine
Stephane Magnien
CIDS Saint-Denis. Un tres beau délie
en bouche Un Clos Saint Denis fin
de bout en bout Le terroir du Clos
parle dans cette matière fine, deli
cate et longue ll a de la profondeur
et de l'étoffe 67 €
avec un sentiment de vendange
entière Vm de matière corpulent
avec un fruit chaleureux et des
tanins qui doivent se fondre dans
cet ensemble solide 80/100 €
16,5-17,5 Domaine
Chantal Rémy
Latricieres-Chambertm Si le nez est
très reduit, le vm est intense et franc
Sa matière s'avère plus en longueur
qu'en volume, même si ce dernier
n'en manque pas N C
surcharge la bouche en tanins Un
vm qui s'avère ample et génereux
ll se rapproche beaucoup d'un
Morey Saint Denis par son ampleur
Son boise moderne devrait être assi
mile avec le temps 85 €
16-18 Albert Bichet
Grands Echezeaux Son nez est
marque par le S02 maîs lorsqu'on
le déguste, on découvre un vm droit,
épuré, tout en élégance de bouche
avec une remarquable densité de
tanins 220 €
16,5-17,5 Domaine
Henri Richard
Charmes-Chambertin, Derrière une
16-17,5 Domaine Chanzy
Mazis-Chambertin. on est dans i em
petite réduction, on perçoit la fraîcheur de la vendange entière On a
une pointe de gaz qui raffermit la
bouche, maîs le fruit est net et pur
avec tanins structurants 80/90 €
premte d'un fruit frais Accompagnée
de tanins fins, la bouche a la soli
dite de son terroir maîs elle presente
un fruit vif, une belle acidité et de la
salinité 135€
16,5-17,5 Domaine Trapet
16-17,5 Domaine
Olivier Guyot
Ruchottes-Chambertin. Tres fin, le
nez part surlesepices Une matiere
délicate pour ce vm tout en délie de
bouche plus aerienne qu'enracinée
Voilà un Ruchottes en demi chair,
maîs tout en finesse et en délice
tesse 100€
16,5-17,5 Domaine
de la Vougeraie
Charmes-Chambertm Le nez de ce
Charmes Chambertin se révèle très
doux et bien mûr La bouche relaie
cette impression avec sa masse de
fruit et ses tanins importants, maîs
ronds 105€
16,5-17,5 Laurent
Père & Fils
Clos de la Roche. Nez fumé avec une
pointe de reduction Pleine et dense,
cette cuvée est marquée par la
"sucrosité" de son bois sans que cela
Clos Saint-Denis. Fruit type fram
boise, groseille, avec un boisé qui
fait "pmoter" le vm Une pointe de
gaz exacerbe un fruit net et épuré,
dote d'une belle persistance de par
son caractère acidulé 120 €
16-17,5 Domaine
Olivier Guyot
CIDS de Vougeot. De la délicatesse
Un Clos de Vougeot qui joue davan
tage dans la finesse et la transpa
rence, tres aimable et tendre avec
un fruit epure 1306
16-17,5 Domaine
Paul Misset
Clos de Vougeot Une version virile
et massive du Clos de Vougeot ou la
puissance fait jeu égal avec l'abondance du fruit 100€
16,5-17,5 Domaine
Marchand Frères
Griottes-Chambertm Nez marqué
par un boisé toasté, maîs la bouche
l'encaisse par sa masse de fruit pul
peux et veloute a souhait N C
17-17,5 Domaine Faiveley
Chambertin Clos de Bèze. Nez lege
rement biscuits Un tres beau gram
de tanins pour ce grand cru qui part
16,5-17,5 Domaine
Pierre Naigeon
Charmes-Chambertm. Nez riche,
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en Côte de Beaune Grands crus
Côte de Beaune
Grands crus
a Bourgogne tient avec 2014
un excellent millésime pour le
chardonnay. Il permet de vérifier
une fois encore la suprématie des
grands terroirs lorsqu'une viticulture exigeante y est menée. En partie épargnes par la grêle et issus
de vignes souvent millerandées
et saines, les grands crus offrent
une excellente densité, des acidités proches de 2010 et de bons
degrés alcooliques sans toutefois
battre des records. Le principal
écueil de 2014 : des vendanges
trop précoces qui ont affaibli leur
goût, surtout pour les corton-charlemagne. Mais nous ne sommes pas
loin de 2010, et certains domaines
nous enthousiasment autant qu'en
2002 ; notamment dans le secteur
homogène des Bienvenues-BâtardMontrachet. Les rouges colorés
de la montagne de Corton sont
très typés, mais il fallait pouvoir
atteindre la juste maturité. A. G.
L
(72 vins dégustés)
Vins rouges
17,5-19 Domaine
Chandon de Briailles
Corton Clos du roi. Ses tanins sont
toujours les plus moelleux et soyeux
de Corton, mais il garde aussi une
grande force qui fera monteren puissance sa minéralité. Env 132 €
17-18 Domaine
de la Vougeraie
Corton Le Clos du Roi. Une texture
crémeuse et une dentelle de tanins
fins montrent Le Clos du Roi sous
son meilleurjour. Ils'appréciera dès
2018.80 €
16,5-17,5 Bouchard
Père & Fils
LES VIGNERONS DU MILLÉSIME
Corton Le Corton. Superbe "rétro"
savoureuse et généreuse sur les
épices et la chair de fruits noirs à
noyau. Grande réussite. 89 €
Gérard Boudaut
16,5-17,5 Domaine
Antonin Guyon
Domaine Étienne Sauzet, Puligny-Montrachet
Corton Clos du HOi. Avec son arôme
éclatant de cerise, il conjugue
la densité, la souplesse et le jus
fruité. Lin corton qui en deviendrait
- presque - séducteur. Bravo. N C.
16-17,5 Domaine Faiveley
Corton Clos des Corton. La signature
"poigne de fer" du cru est au rendezvous. Ferme et serré, il développe
déjà une pointe saline. De grande
garde. 168€
16-17,5 Domaine Rapet
Père & Fils
et Benoît Riffault
La minéralité refait surface
uligny offre un millésime aux vins francs, tendus et
digestes. « Malgré une fbraison longue, la maturité de nos
vignes âgées était homogène. Nous avons vendange nos
10 ha en 7jours seulement », raconte Benoît Riffault. La reprise
du travail des sols depuis 2000 et le passage en bio dès 2009
ont abaissé le pH des vins pour un niveau de maturité équivalent.
Leurs 2014 sont d'une rare homogénéité. Les nuances florales,
grillées et d'agrumes sont désormais des marqueurs de goût,
La minéralité refait surface dans les 1ers crus, y compris le rôti
Champ-Canet ou le moelleux Combettes. A.G.
P
Corton Les Rougets. Une expression
naturelle de fraîcheur, une délicatesse profonde, du style et de l'allonge. Lin grand classique. 60 €
16-17 Domaine
Henri et Gilles Buisson
Corton Le Rognet et Corton
Le caractère entier du terroir de
Corton est abordé avec finesse pour
faire ressortir les notes telluriques.
Nous affichons le même enthousiasme pour La Renarde. 50 €
Vins blancs
18,5-20 Domaine
des Comtes Lafon
Dégusté au domaine.
Production de quatre barriques
neuves (trois pièces et un fût de
350 I). Le fumé du montrachet
est déjà lisible, ainsi que sa puissante verticalité, sa douceur de texture appuyée par de lisses amers.
Magnifique, il évoque 2002 par son
équilibre et son classicisme. N C
J.8,5-2 Domaine
Etienne Sauzet
Chevalier-Montrachet. Les arômes
et saveurs de craie et de noisette
grillée tapissent la bouche. Une
finale pleine, complète, superbe.
Trente ans de garde. N C
Domaine
Marc Colin
Nez fumé de grande
race, délicat et retenu. Son grain
conjugue la texture de la peau du
raisin croquant et celle saline du
caillou. Line impressionnante force
en finale et un équilibre rare. Une
belle cuvée promise à une grande
garde de trente ans. 350 €
}8-19,5 Domaine
Etienne Sauzet
Plus retenu,
au fruité moins intense que le
Bienvenues, le caillou monte progressivement, refait surface et termine la course en tête. À oublier
pendant vingt ans. N C
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F in
Domaine
Jean-Claude Bachelet
s
Crème et beurre au citron, grillé subtil
d'un boisé modele au nez. La bouche
est longue, ample, à la trame minérale délicatement enrobée Son harmonie émeut. 150€
18-19 Domaine Hubert Lamy
CrtOtS-bdiûiu iw
Souvent
considéré comme un bâtard en plus
court, le 2014 d'Olivier Lamy combat
cei a priori À la fois frais et dense, il
impressionne par sa force minérale.
Entre 450 et 500 €
Ib i Domaine
de la Vougeraie
Bâtard-Wlontracliet Ces saveurs florales et d'agrumes sont rares dans
un bâtard. Son jus à la fois fm et
vivant nous élève, nous communique son élan vibrant Nos poils
se dressent de plaisir au tomber de
rideau d'une "rétro" croquante et
salivante. Env 260 €
18 i "Domaine
de la Vougeraie
R
H«,«i,«»««l
Tension citronnée, jus pur, élancé,
salé et doté d'une allonge phénoménale. Un vm parfaitement équilibre. Exceptionnel. N C
17,548,5 Domaine
f
Bouche intense peu marquée
par le bois, ce qui apporte encore
plus de brillant à la haute densité
de sa finale. Dégustez-le plutôt sur
un turbot sauce hollandaise que sur
dessushis. Env 98 €
"" ~ "" Maison
Vincent Girardin
B,
L'échantillon de bienvenues le plus
riche, intense, en force et comprimé.
Nous avons hâte de retrouver cette
cuvée civilisée par quèlques dizaines
d'années de garde. 230 €
17-18 Domaine
Étienne Sauzet
Montracheî En
fin de "malo", la prise de bois est discrète Son style est fin, ovale, entier
pour Bienvenues-Bâtard ll offre du
volume tout en restant aérien. N C
'" '"Domaine
Bachelet-Monnot
Attaque généreuse et épicée qui reste équilibrée.
Une finale subtile sur un crémeuxde
haute volée. 180€
j
Domaine
.harlemagi1 Moins personnel que le corton, maîs d'un fort
caractère, entier, typé par les épices.
Lin vm de grande garde Env 153€
17-18 Domaine Marc Colin
Tout est homo
gène et harmonieux dans ce jus
délicat. Ce bâtard-montrachet est
d'une rare pureté minérale, dont
on découvre la forte densité qu'en
ultime fin de bouche. 240 €
Philippe Pacalet
Plus connu
comme vinificateur de rouges,
Philippe Pacalet produit pourtant
quèlques blancs complets d'une
rare personnalité, qui demandent
du temps pour se faire Long, fin et
salin, il va prendre du volume et du
gras d'ici dix ans. N C
5 17,5 Domaine
de la Vougeraie
C
I e m a g ne
Sa prise de bois
douce et délicate accompagne une
matière ferme, dotée d'une forte acl
dite. Armez-vous de patience pour
boirececruàsonmeilleur.Env 110€
r
I fi i-17 I Domaine
Jean Chartron
Jus tout à la
fois tendu et crémeux, accessible et
retenu. Lin bâtard savoureux et lisse
qui a gagné en muscle dans ce millésime Sa finale est pure. Une grande
réussite. 175€
Domaine Rapet
Père & fils
,1on-Charlemagnf Superbe corton-charlemagne fin, tendu, sur des
nuances d'anis et d'agrumes doux.
llgarde une haute tension froide, de
bout en bout, sans dureté. 70 €
Domaine
Philippe Colin
Crémeux,
juteux et sans heurt : le fondu de
l'élevage à ses prémices est exemplaire Boucheenveloursqmsetend
doucement en finale. Beauté consen
suelle. N C
Les 10 bouteilles
à mettre en cave
if i" Domaine
Antonin Guyon
D'une
richesse enveloppante dans son
attaque, ce vm s'étire avec longueur
sur des notes citronnées toniques.
Persistant N C
Bouchard Père & Fils
Chevaiter-Montrachë D'un profil
svelte, ce chevalier n'en possède
pas moins une trame et une finale
compactes qui vont lui permettre de
s'épanouirdignementsurau moins
vingt ans. 199€
15,5-16 ~ Domaine
Françoise André
Délicate et
dense, sans le fard du boisé, cette
cuvée déroule en bouche une remar
quable fraîcheur nuancée et mentholée. Grande classe. 83 €
15,5-lb Domaine
Lucien Muzard
Corton-Charlemagnt Fine réduc
lion qui évoque le sel de mme, les
pierres sèches et les agrumes jaunes.
De moyenne densité, son jus est fin,
frais et chic. 75,90 €
Domaine
®
Q Domaine Jean-Claude Bachelet,
bienvenues-bâtard-montrachet,
Escoffier
allemagne Un vin avec
une chair plus construite que la
moyenne et une bonne maturité Peu
protege en soufre, l'échantillon pre
sentait une pointe d'oxydation. 70 €
© Domaine Hubert Lamy,
' ~
Domaine
d'Ardhuy
fft Domaine des Comtes Lafon
montrachet,
libre et classique
© Domaine Chandon de Briailles,
Corton-Charlemagn
Discret en
saveurs et sans notes boisées, ce
corton-charlemagne s'exprime par sa
densité de matière ll confirme son
potentiel grâce à une longueur tout
en finesse. 75 €
Domaine Laleure-Piot
Maison Champ/
Ce cru livre
une mâche lisse et gracieuse. Sa
prise de bois séveuse et généreuse
devra respecter cette tannicitê fine.
Un vm qui doit s'allonger. 97 €
cnots-bâtard-montrachet,
(f) Domaine de la Vougeraie,
bienvenues-bâtard-montrachet,
corton Le Clos du Roi, crémeux et fin
et aussi
O Domaine Marc Colin,
montrachet,
ime
O Domaine Antonin Guyon
corton Clos du Roi, fruite et souple
O Bouchard Père & Fils
corton Le Corton, epice et savoureux
O Domaine Étienne Sauzet
chevalier-montrachet,
O Domaine Henri et Gilles Buisson
Le Rognet et Corton, élégant et race
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à Chablis
Chablis
près un été humide et froid, le
ALes premiers
mois de septembre a été chaud.
coups de sécateurs ont
été donnés entre le 11 et le 13 septembre, alors que la fenêtre idéale se
situait entre le 15 et le 22. La maturité des petits chablis et des chablis
villages s'en ressent, Globalement
les couleurs sont dorées, les nez
assez crémeux. Les chablis, souventfrais, toniques, sont plus francs
de goût qu'en 2013.2014 est un bon
millésime à Chablis. A. G.
15-1 Domaine Laroche
Saint
Très belle finesse de
jus pour ce chablis nuancé et allongé
avec un retour minéral. 15,50 €
I
" 1 < Domaine
Moreau-Naudet
II conjugue la texture minérale et la
maturité. Il offre de l'épaisseur dans
une prise de bois nourrissante et précise. Un chablis pur cuve. 16,50 €
Domaine
Garnier et Fils
Présence, maturité, voilà une noble
proposition pour un chablis de table.
Allonge sur le zeste de citron. 14,80 €
Î4.T-TÎ " Domaine
Long-Depaquit
Un joli toucher dè bouche en finesse
pour un simple villages, rehaussé de
notes grillées. Accessible tôt. 17,60 €
14,5-15.. Isabelle
et Denis Pommier
Un chardonnay
charnu qui allie densité et maturité.
À boire sans urgence. 15,60 €
14-15 Domaine d'Henri
Sainf-Pîpr, Un jus lisse, au goût
de fruits jaunes frais et aux nuances
grillées. Plus mûr que la moyenne,
ce chablis est délicatement crémeux.
Un vin de demi-garde. 16 €
Domaine L&C Poitou!
Bienommee La précision dans le
pressurage offre un supplément de
finesse. Sa fraîcheur s'appréciera
avec gourmandise d'ici 2 ans. 10,80 €
Drouhin-Vaudon
Chair de bonne maturité, jus de qualité, sans la verdeur de certains chablis pure cuve cette année. Env 13 €
racé : un blanc d'une maturité
aérienne.Àouvrirdanssans.Env 17€
16 -17 Corinne
et Jean-Pierre Grossot
Prise de bois chic, texture pleine, maturité excellente : un
remarquable jus affirmé et convaincant. Un 1er cru à ne pas manquer.
Belle maturité sans lourdeur pour le
Fourchaume. Env 15 €
Domaine Garnier et Fils
Mc
Excellent achat de
vendange qui perpétue le style des
chardonnays mûrs et pleins du
domaine. Une force et un caractère
que l'on retrouve aussi dans un
Montmains (16/20) plus fruits jaunes
dans ses arômes. 22,80 £
Jean-Paul
et Benoît Droin
. .ntee de Tonnerre Un nez au grillé
LA RENAISSANCE DU MILLÉSIME
13,5-14?5 Château de Fleys
Notes exotiques, jus tendre et acidulé, finale entre sucrosité et fraicheur. Accessible jeune. 11 €
13,5-14,5 Domaine des Hâtes
I P? rwilim ju5 délicat, bien fait,
de moyenne concentration. À boire
jeune. Bonne "rétro" minérale et
belle allonge pour le iercru L'Homme
Mort (14,5/20,15,90 €). 9,70 €
Domaine
Louis Moreau
Un chablis frais, fin, de bonne fermeté, au toucher de bouche délicat
et à la finale discrète. 13,40 €
Chablis 1er cru
ès la première série de vins, le
niveau dè maturité est supérieur à celui des chablis villages.
Les bons domaines sont au rendezvous avec des chardonnays francs
degout, proches des 2010 dans
les notes citronnées. Bon niveau
en Mont de Milieu, bonne tenue de
Montmains. Fourchaume manque
un peu de complexité. A. G.
D
Michel Laroche et filles
Le Domaine d'Henri, Chablis
Un nouveau pari familial
I a créé sous son nom l'une des plus grandes marques
de Chablis, dans les années 90, avant de la céder en 2010
au groupe Advini. À 67 ans, Michel Laroche fait de nouveau
l'actualité sur les rives du Serein, en épaulant ses filles dans
la relance d'un domaine familial bâti à partir des vignes
de son père, Henri, qu'il a préservées de la vente de sa marque.
Cécile, l'aînée, supervise vignes et vinification. Margaux,
la cadette, fait ses armes au commerce. Un chai moderne a été
bâti à l'entrée de Chablis pour vinifier (à terme) une vingtaine
d'hectares de chablis. Point fort du domaine, une parcelle
de 2 ha de premier cru Fourchaume plantée en 1970,
et destinée à la cuvée Héritage, d'une rare densité. A. G.
Jean-Paul
et Benoît Droin
„
„.... Crémeux, digeste et
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expressif, une bouche dans un esprit
retenu, croquant, persistant et
citronne Beau mordant naturel C'est
un vm à garder sept ans Env 23 €
comme en attaque, tout en restant
tonique et clair en finale ll offre un
bel equilibre 23 €
155-lfi r Domaine
Garnier et Fils
Fourchaunv Chardonnay savou
reux, tendre, dense, élabore avec un
rare souci de la finesse 25 €
Nez aux notes de
creme de marrons Savoureux, sans
lourdeur, un chablis avec une forte
personnalité 2280€
15,5-16,5 Domaine Laroche
Fourchair
Excellente maturité, densité sans
lourdeur, élégance un Fourchaume
ma|euret de grande classe Env28€
] i T I fi î Domaine
Moreau-Naudet
Nez de citron sucre
Délicate, la bouche aux nuances
pralinées s'exprimera assez tôt 31 €
I
Domaine
William Fèvre
Belle tension,
gram de texture croquant, allonge
en devenir Aencaverdixans Env
32 €
]
Domaine
Alain Gautheron
Pointe de miel au
nez Style généreux, maîs doté d'une
bonne allonge minérale C'est une
belle réussite 1450€
15-1;' Domaine Laroche
Les W
Chair
fine et mûre, longueur persistante
sur les zestes d'agrumes et epices À
boiredans3ansmmimum Env20€
15 Ifi Domaine
Long-Depaquit
Toujours d'un style
assez enrobe, épice, maîs il s'ex
prime avec davantage de precision
que dans les derniers millésimes
Lin bon virage est pris 24 60 €
15-lf Chanson Père & Fils
f
ll n'impose pas
un élevage "beaunois" maîs joue un
boise subtil, qui se met au service
d'un chardonnay race, tout en
finesse 29 €
15-16 Pascal Bouchard
Fourchaufr»
Miel et noisette, génereux, au nez
(25 vins dégustes)
Vins rouges
14,5-15,5 Le Domaine d'Henri
Domaine
Louis Moreau
Un supplementde présence
(vignes de 50 ans) sur des notes
d'amandes douces, un gram struc
ture, sans bois 20 40 €
H i h Domaine
Bernard Defaix
Echantillon reduc
(eur qui cultive un côte frais, avec
finesse et allonge A suivre 21 €
Isabelle
et Denis Pommier
Style mûr, avec une
pointe de sucrosite, en equilibre
entre pomme et agrumes 22 50 €
14-15 La Chablisienne
Côte de
Un jus effile, tendu,
citronne qui va se gainer apres 3 ou
4 ans de bouteille Bon niveau pour
les six cuvees présentées 17 60 €
i i-H ".Domaine
Nathalie et Gilles Fèvre
Une texture lisse, mûre,
franche C'est un vm d'un bon niveau
sans être renversant 25 €
13,5-14,5 Maison
Simonnet-Febvre
Un jus mur a la texture fraîche et fine (pur cuve), avec
une pointe d'ananas 1840€
Grand
Auxerrois
L
es vins rouges de ce millésime n'offrent pas une grande
maturité Les producteurs ont
attendu et trie pour produire des
pinots classiques accessibles des
leur jeunesse, frais, construits sur
des notes de cerise Les sauvignons sont sains, maîs ils
manquent dans l'ensemble de
maturité A. G.
Les 10 bouteilles
à boire sur le fruit
14,5-15,5 Domaine
Franck Givaudin
Irancy La Bergère Maturité et
finesse pour ce jus au nez subtil de
griotte Bouche aux tanins doux
Accessible jeune 12 €
14,5-15,5 Guilhem
et Jean-Hugues Goisot
Irancy Les Ma2elots ll dévoile un
nez de poivre blanc Jus de merise
à la trame fine, délicate Env 16 €
14-15 Domaine Bersan
Irancy Marianne Bouche serrée jus
superieur a la moyenne maîs atten
lion a la prise de bois A suivre 14€
Vins blancs
Guilhem
Un vm
plein et race encore discret au nez,
brillant dans sa texture Env 11 €
Guilhem
Fine
reduction (sesame grille) pour ce
sauvignon tendre, délicat, sensuel
et d'un parfait raffinement Env 10€
Guilhem
Saint-Br5
Une épure de sau
vignon, d'une grande mméralité ren
trée, délicate et juste Env 10€
14,5 15,5 Domaine Bersan
Samt-Bns Mariann Mûr, pur et
frais, auboiséde bonne tenue Bravo
Plus simple la cuvee classique
(14/20,9 €) est aussi généreuse 10€
14-15 Clotilde Davenne
Samt-Bns Vieilles vignes Nez de
basilic, bouche tonique qui montre
une belle acidité 16 €
Domaine
William Fèvre
^ u u
Nez de craie , bouche
vive Un classique Env 8 50 i
®
© Isabelle et Denis Pommier,
chablis Croix aux Moines, charnu
@ Domaine Bersan,
saint-bris Marianne, frais
(3) Domaine Moreau-Naudet,
chablis 1er cru Vaillons
tt
® Domaine Laroche, chablis 1er cru
Fourchaume Vieilles vignes
(f) Corinne et Jean-Pierre Grossot,
chablis 1e cru Vaucoupm, K
et aussi
O Guilhem et Jean-Hugues Goisot,
saint-bris Moury,
> Domaine Moreau-Naudet,
chablis,
O Domaine Laroche,
chablis Saint-Martin, tres fin
O Jean-Paul et Benoît Droin,
chablis 1e cru Montmains, crémeux
O Domaine Long-Depaquit,
chablis 1e cru Les Beugnons , ite
BOURGOGNE 2206514400505
Date : MAI 15
Pays : France
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en Côte de Nuits
Nuits-SaintGeorges
L
es "nuits" premiers crus offrent
du volume, des tanins solides
maîs rarement durs Ce ne sont
pas des vins de plaisir dans cette
premiere partie de leur élevage,
toutefois ils offrent un beau support de structure pour évoluer sur
le long terme On trouvera de fortes
variations d'un terroir a l'autre De
même que sur les maturités de
fruit certains ont un fort penchant
acidulé, d'autres des tanins gras,
souples et bien nourris R. p.
(87 vins dégustes)
16,5-17,5 Domaine
David Duband
Les Prûliers 1er cru. La bouche jouit
d'un fruit presque sucré en raison de
sa maturité Cevm offre un cœur de
bouche ample et une belle persis
tance veloutée 62 €
16,5-17,5 Domaine
de la Vougeraie
Aux Damodes 1er cru. Un vm au nez
racéetfin Sève magnifique etvelou
tee au fruit pur qui joue sur la trans
parence avec un tres beau toucher
de bouche 55 €
16-17 Domaine
A. Chopin et Fils
Aux Murgers 1er cru. Très bel équi
libre entre la sensation de baie
entière, un doux mélange de vege
fal noble et de fruit très frais Lin
nuits saint georges long et racé. 35 €
15,5-17 Domaine de l'Arlot
Clos de l'Arlot 1 er Cru Plein en
bouche maîs nuance, ce vm est
dote d'une puissance raffinée sans
perdre cette trame serrée des vins
de Nuits Saint Georges On relevé
une belle finesse dans sa matiere
élancée N C
15,5 17 Domaine
Georges Chicotot
Les Saint-Georges 1er cru. Un sup
port boise encadre habilement un
fruit doux avec une note de moka
fm Grande finesse de texture Un
nuitsgracieuxdufaitdela souplesse
de ses tanins mûrs 52 €
14,5-16 Domaine
de la Poulette
Les Roulettes 1er cru. Nez de myr
tille Vm dense et concentre, maîs
avec des tanins fins et une sensa
tion sucrée due à la maturité du fruit
C'est gourmand et racé 30 €
14,5-15 Domaine
Philippe Gavignet
Un nuits saint georges genéreux,
hédoniste et plein, avec une belle
enveloppe charnelle et une jolie
assise 24 €
14,5-16 René Tardy et Fils
AUX ChaignotS 1er cru. Une cuvee
virile un peu marquée par son éle
vage, maîs elle est suffisamment
solide pour grandir avec 50€
14,5-15 Laurent Père et Fils
Les 2 Cerisiers. Ce nuits est pur avec
des tanins pleins et denses, maîs
sans dureté car le fruit reste toujours
bien present Un vm volumineux et
long 36 €
14,5-15,5 Domaine
Emmanuel Rouget
14-15 Maison Boisset
Les Charbonnieres. Nez très fin entre
Grande purete du fruit pour ce nuits
saint georges qui prend des airs de
vosne romanée par sa finesse de tex
ture et son intensité. N C
épices et fruit Un nuits délicat maîs
race, plus en allonge de bouche
qu'en volume et en puissance avec
un fruit pur 30 i
14,5-16 Domaine des Perdrix
14,5-15,5 Chanson
Père & Fils
13,5-15 Domaine
Chantal Lescure
Aux Perdrix 1er cru Franc et net en
bouche, il a un volume confortable,
une solide charpente et une belle
persistance jusqu'en finale N C
Belle bouche aux tanins bien gras
et au volume confortable Un nuits
large d'épaules, maîs sans aspérité
ni dureté, issu d'un raisin mûr 42 €
Les Damodes. Notes de moka et de
fruit noir au nez Un vm avec un joli
caractère frais et acidulé et doté
d'une matiere fine et épurée 45 €
15-17 Domaine Lecheneaut
Les Damodes 1er Cru. Encore dans
l'empreinte du raisin il offre une jolie
texture, un fruit net et pur avec des
tanins d'une grande amabilité 50 €
15,5-16,5 Decelle-Villa
RonaeresFcru Bouche nette, epu
rée, précise avec un fruit tres lumi
neux et éclatant Un joli vm élance,
des tanins fins maîs abondants
Grande pureté du fruit 80 €
LE POINT DE VUE SUR LE MILLESIME
Emmanuel Rouget
Domaine Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges
« Une année charmeuse »
n 2014, Emmanuel Rouget a taille sa vigne plus
longue pour compenser les faibles rendements des
annees antérieures Maîs le 28 juin, ses parcelles
sont touchées par la grêle D'abondante, I annee est
devenue honorable en terme de volume Pour écarter tout
risque de pourri acide suite aux drosophiles, Emmanuel
fait tomber les raisins piques directement a la vigne lors
des vendanges afin de s assurer une recolte parfaite
Pour lui, 2014 a du charme maîs il ne fallait par chercher
d'extractions trop importantes Pas mécontent de ce joli
millesime il constate tres justement que les annees en 4
font rarement de grands millésimes (a part 1964) R. P.
E
BOURGOGNE 2206514400505
Date : MAI 15
Pays : France
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NuitsSaint-Georges
13,5-14,5 Domaine
Julien Cruchandeau
Aux Saint-Jacques. Beau vm charnu
et plein avec des tanins denses maîs
mûrs Lin nuits saint georges tout en
volume de bouche avec une belle
ossature 25 €
GevreyChambertin
B
eaucoup de variations dues aux
diverses maturités on trouve
ainsi des vins souples et soyeux,
et d'autres avec du mordant. S'il
reste quèlques vins homogénéisés
par des élevages qui gomment les
nuances avec des nez d'encre, de
gouache ou de levures, dans l'ensemble, il y a de beaux gevreychambertm villages et premiers
crus. Ils sont dotés de belles structures avec une maturité de tanins
souvent plus abouties dans les premiers crus. Là aussi la hiérarchie
parle dans ce millésime R. P.
(110 vins dégustes)
16,5-17,5 Domaine
Confuron-Cotetidot
La Petite Chapelle 1er cru. une
grande finesse de texture avec une
Bruno Clair
Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin
« Son style me rappelle 1991 »
P
our ce vigneron d'expérience, les methodes culturales
ont joue un rôle essentiel dans le millesime 2014 « Des
que l'on avait deux raisins qui se touchaient, on enlevait
des grappes pour eviter le pourri Maîs cela ne nous a pas
dispenses de faire du tri en cave » Pour Bruno Clair le travail
fait en amont a permis de différer la date de recolte et ainsi
d'atteindre une vraie maturité des raisins Malgre la difference
climatologique, les équilibres de l'année 2014 lui ont rappelé
ceux de 1991, avec des degrés d'alcool moindres Couleur et
tanins ronds sont au rendez-vous Et apres les fermentations
malolactiques, ses vins sont restes bien toniques R. P.
maturité superbe. Il est doux, sapide,
avec du plein et du délie Tres lege
rement salin, c'est un beau vm avec
un magnifique gram en bouche. 60 €
16-17,5 Domaine Arlaud
Les Combettes 1er cru. Cela sent le
fruit frais, on croque directement
dans le raisin Nette, pure, rafraîchissante, avec une belle colonne vertébrale, cette cuvée offre une belle
matiere ciselée sans agressivité.
Splendide. 70 i
Les 10 bouteilles
à boire sur le fruit
cle leur jeunesse
16-17,5 Domaine
Confuron-Cotetidot
Craipillot 1ef cru. La bouche est
puissante, tout en muscle, encore
abrupte Son fruit est intense Si
ce cru sera long à se faire, son
potentiel de garde semble évident
Magnifique. 60 €
Lavaux Saint-Jacques. Nez sérieux,
sauvage sur la myrtille Très dense,
cevm estsculptéen profondeuravec
de la tension ll livre une belle aa
dite qui donne un joli croquant de
fruit Plus cie I DOC
16-17 Domaine
Armand Rousseau
Clos Saint-Jacques 1er cru. Une
cuvée ample avec ses tanins doux
dont le support boisé l'emporte sur
le fruit dans cette première partie de
vie Attendons de voir grandir ce
gevrey-chambertin, car il a l'étoffe
pour l'encaisser Plus de IOU €
15,5-17 Chanson Père & Fils
La Perrière 1er cru. Nez de vendange
entière La bouche offre un fruit
dense qui s'étire en longueur De la
vie et du relief dans ce vm sans aucun
exces Splendide 67 €
© Didier Pomerol, côte-de-nuits
La Rue des Foins, aromatique
@ Chanson Père & Fils,
côte-de-nuits, equilibre
(D Domaine de la Vougeraie, vougeot
Le Clos du Prieure, tres délicat
© Domaine Bail, marsannay
Clos du Roy, souple
© Domaine Denis Berthaut,
fixm Les Clos, race
15,5-17 Domaine Heresztyn
La Réméré 1er cru. joli nez assez fin
Belle bouche pulpeuse avec un fruit
net, pur et bien équilibre La maturité du fruit enrobe de |olis tanins
Un gevrey-chambertin ample maîs
sans mollesse 41 €
15,5-17 Maison Louis Jadot
Clos Saint-Jacques 1er cru Nez aux
effluves entre fru têt fleur La bouche
au fruit épuré est plus ciselée que
pleine, avec des tanins légèrement
saillants 136€
et aussi
O Domaine Georges Roumier,
chambolle-musigny 1er cru
Les Amoureuses, intense
O Dom. Confuron-Cotetidot, vosneromanee 1er cru Les Suchots, riche
O Domaine Nathalie Vigot,
vosne romanee1ercm
Les Petits Monts, profond
O Dom. Michel Magnien, chambollemusigny Les Sentiers, élégant
O Domaine Heresztyn, morey-saintdenis 1er cru Les Millandes, ciselé
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Date : MAI 15
Pays : France
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LA BELLE ÉTAPE DU MILLÉSIME
8Compte''riûeTontons
Bar à vin et restaurant Beaune
La Billie Holiday des fourneaux
composee de mille petites touches telle une toile
CiF
impressionniste, la cuisine savoureuse de Pépita
Richard est raffinée et sensuelle Véritables
invitations a un voyage olfactif et tactile ses plats vous
feront redécouvrir des produits de saison choisis
chez des paysans locaux qui produisent viandes et
legumes (en agriculture biologique) dont on avait oublie
I intensité du goût Autodidacte Pépita est la Billie Holiday
du piano Elle fait chanter ses casseroles en improvisant
devant son marche du jour Et sa cuisine se déguste sur
le tempo d'une ballade, son compagnon Richard y veille
Slow food so good oblige i R. P.
GevreyChambertin
15,5-17 Frédéric Magnien
Petite Chapelle 1er cru. Très beau
parfum Lin vm vif, droit, epure et
très croquant ll livre un milieu de
bouche doux et sapide, et possède
une allonge sans aspérité. 100 €
15,5-17 Domaine
Pierre Naigeon
Lavaux Saint-Jacques 1er cru. un
nez qui laisse transparaître de la
maturité et une impression de ven
dange entière Plantureux et solide,
derrière un fruité intense, il est fou
gueux, denseetvolummeux 55/65€
15j5-16,5 Domaine
Philippe Charlopin
Bel Alf 1e' Cru. joli vm modernisant
avec une grande qualité de tanins
grâce à la douceur du fruit mûr Belle
bouche suave et structurée o O €
15,5-16,5 Domaine
Bruno Clair
Clos du Fonteny 1er cru. Nez riche
que l'on retrouve dans l'ampleur
d'une bouche pleine avec une belle
structure Un cru génereux avec de
la tenue. Plus de50 €
14,5-16,5 Domaine
Marchand Frères
Aux Combattes 1er cru. Nez doux
avec une touche de zeste d'orange
Lin beau volume de bouche qui offre
une jolie dualité entre une attaque
souple etdes tanins rondset solides,
du caractère, du corps et une belle
longueur 45 €
15-16 Domaine
Denis Berthaut
Les Cazetiers 1er cru. Robe soute
nue pour ce cru vif et nerveux, avec
un fruit éclatant et une belle tension
en bouche, d'où un sentiment de
maturité précoce 35 €
15,5-16,5 Domaine
François Trapet
Bel Air 1er Cru. Nez de baie sauvage,
de ronce etde groseille Belle bouche
vive avec un joli croquant de fruit et
une séduisante salinité Plus effilé et
long que large d'épaules, il offre une
belle harmonie DC €
Les Tuileries Petites touches flo
14,5-16,5 Château
de Marsannay
Bel Air 1a cru. L'élevage doit encore
se fondre dans une bouche pleine
et compacte Maîs sa matiere est
solide et élancée avec une certaine
fraîcheur 65 €
14,5-16,5 Domaine
Huguenot Père & fils
Fonfeny 1er cru. Belle bouche sculptée en profondeur Un vm charnu
avec du volume, une jolie structure
et une grande qualite de texture avec
une note de moka en filigrane 42€
qui fleure légèrement le moka La
bouche offre une belle vigueur avec
un fruit frais qui fait saliver SO €
14-15 Domaine
Philippe Rossignol
Nez dè fruit frais très expressif
Bouche sculptée en profondeur
avecunebellemassetanmque C'est
droit, intense et épuré Lin beau vm
corpulent et musclé 22 €
More/
Saint-Denis
es moreys villages assez
souples qui n'ont pas encore
Dconquis
leur galon en terme de
complexité Ce sont des vins assez
accessibles, maîs la magie du terroir n'est pas au rendez-vous Les
premiers crus, tout comme les villages, ne suscitent pas de grandes
émotions à ce stade Attendons de
les voir évoluer dans leur deuxième
partie d'élevage En revanche, les
grands crus se révèlent tres beaux.
R. P.
(52 vins dégustes)
15-16,5 Domaine Arlaud
15-16 Domaine
Henri Richard
raies, de végétal noble avec un fruit
bienmûretdoux Destanins souples
et arrondis dans un cœurde bouche
ample et suave Belle richesse du
fruit Très séduisant 30/40 €
15-16 Domaine
de la Vougeraie
Les ÉVOCelles Nez fin avec un beau
vegétal noble Bouche avec du relief
ll conjugue fraîcheur du fruit et matu
rite des tanins NI C
14,5-16/20 Domaine
Henri Richard
Au Corvée. Derrière un nez racé, il y
a une bouche dotée d'une matiere
noble et profonde, avec de l'allonge
et du relief Lin vm qui possède du
corps et un bel esprit Magnifique
mâche en bouche 26/35 €
14-15,5 Domaine Marc Roy
La Justice. Robe soutenue et nez
LesRuchots1erCrU Nez réduit, maîs
derrière la réduction, (y a un |oli fruit
qui se réveille Bouche dense a la
matière ferme, serrée, avec un fruit
croquant maîs mûr 55 €
15-16,5 Domaine
Stéphane Magnien
Monts Luisants 1er cru. Nez de moka
fm, voire de biscuit. La bouche est
nourrie par une masse de fruits
mûrs avec une texture agréable Du
volume et une belle persistance Un
joli vm 35 €
15-16 Domaine Heresztyn
Les Millandes 1er cru Nez frais et
légèrement mentholé Une bouche
compacte et ciselée pour ce vm tout
en muscle et en tension Bouche cha
leureuse accompagnée d'une
intense masse tannique 41 €
15-16 Domaine
Stéphane Magnien
Les Faconnières r cru. Très joli nez
doux entre fruit et fleur Un mélange
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Date : MAI 15
Pays : France
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de boisé couvre légèrement le fruit
et une perception de végétal noble.
La bouche est pleine, dense et compacte. Un beau vin de corps et solide.
35 Ê
14,5-15,5 Domaine
Lecheneaut
Clos des Ormes. Nez de fruit mûr.
Beaucoup de gras et de générosité
sur une texture souple et veloutée.
On apprécie sa belle fluidité en
bouche. Un morey-saint-denis sensuel. 40 i
ChambolleMusigny
D
es chambolle-musigny premiers crus gracieux, fins, et
réserves. Ils livrent une belle texture au fruit croquant alors que les
tanins sont mûrs. Là aussi, la hiérarchie des terroirs est bien respectée avec ce millésime. Maturité et
douceur sont au rendez-vous. R. P.
14,5-15,5 Domaine
Pierre Naigeon
Dense et profond, ce vin se montre
plein avec une trame serrée. Une
cuvée avec du muscle et de la sève
en bouche. 25/35 €
14,5-15,5 Domaine
Chantal Rémy
16,5-18 Domaine
Georges Roumier
Les Amoureuses 1er cru. Derrière
l'attaque soyeuse de ce vin, la
finesse et la magnifique intensité
le rapprochent toujours d'un grand
cru. Un séducteur d'une grande élégance. N C
Clos des Rosiers Monopole. Un vin
souple et tendre. Il y a un joli délié
et un grain fin dans ce morey-saintdenis plus suave et doux que plein
et musclé. 50 €
14,5-15,5 Domaine
Cécile Tremblay
Très Girard. Cela sent ta viande
fraîche, c'est presque sanguin. Un
vin hédoniste avec un fond solide.
Il se montre plus volumineux et puissant que raffiné. 40 €
14-15,5 Domaine Bruno Clair
D'abord, un nez poudré, au parfum de cacao. Ensuite, une bouche
conforme, plutôt souple à l'attaque,
avec une belle sève cependant. Plus
ample que long, c'est un joli vin
tendre. Plus de 30 €
14-15 Domaine
Jean Féry & Fils
Le nez exhale un parfum d'épices.
Une bouche volumineuse, ample
et charnue où le fruit et la structure
sont bien liés. Solide, ce morey
laisse pointer une touche boisée
qui semble s'intégrer. 26 €
14-15 Manuel Olivier
Un morey-saint-denis au nez épicé
et à la bouche ample. Hy a une petite
touche boisée qui pointe au nez,
mais son volume et ses tanins bien
mûrs et soyeux lui font écho. Une
belle cuvée sensuelle. 28 €
16,5-18 Domaine
Les Amoureuses 1er cru. Nez floral
sublime. Charnu et soyeux, long et
plein, il offre un magnifique toucher
de bouche. Beau vin d'esprit avec
une touche de sensualité. N. C
16-17,5 Domaine
Michel Magnien
Les Sentiers. Magnifique raffinement de texture. Élégant et soyeux
avec un très beau délié, ce vin s'étire
par ce fruit frais, à la maturité parfaite. Joli coup de cœur. IOU €
16,5-17 Domaine Arlaud
Les Sentiers 1er cru. Un vin plein
avec un joli délié de bouche du fait
de tanins abondants mais souples
et soyeux qui donnent du volume et
de la tenue. Finale presque sucrée.
Belle élégance. 65€
16-17 Domaine
Confuron-Cotetidot
fruit pur et vibrant, il présente une
belle ossature sans dévier de l'élégance de Chambolle-Musigny. 96 €
16-17 Domaine Faiveley
La Combe d'Orveau. Bouche élancée avec une lecture juste du terroir
grâce à la qualité de son grain fin et
prégnant. Vin racé et profond au fruit
très précis. 136€
16-17 Domaine
Georges Roumier
Les Gras. Son fruit est très pur et
prégnant dès l'attaque en bouche.
Cette cuvée offre une belle fluidité et
un grain très fin. Racée et élégante,
elle développe une forte sensation
minérale. N C.
16-17 Frédéric Magnien
Les BaudeS. Derrière une pointe de
gaz, ce vin est gracieux et aérien avec
une intensité qui le porte sur la longueur. Délicat mais pas chétif. 90€
15,5-16,5 Maison Louis Jadot
Les Fuées. Nez de pêche de vigne
engageant avec un raisin légèrement
confit. La bouche, elle, offre une certaine fermeté dans sa masse de fruit
doux et savoureux. 78 €
15-16 Domaine Olivier Guyot
Les Fuées. Beau fruit, net, limpide
ciselé mais sans dureté avec un grain
en relief et une belle allonge sur le
fruit légèrement acidulé. 60 €
j———
Frédéric Mugnier
Domaine J.-F. Mugnier, Chambolle-Musigny
« J'accepte le millésime
comme il vient »
e fais avec le temps qu'il fait. Il ne faut plus forcément du
beau temps pour faire du bon vin, ni de chaleur ou de
sécheresse. Nous faisons de merveilleux vins avec des
étés froids et pluvieux. 2014 est dans cet esprit. Cela est dû à
une meilleure viticulture et au réchauffement climatique. Mes
vinifications sont identiques pour tous mes millésimes. Je
n'interviens pas sur le caractère du millésime. Dans la mesure
où c'est le terroir qui fait les vins, pourquoi lui imposer quelque
chose par la vinification ? » Ses 2014 sont fins et gracieux. R. P.
FREDERIC MUGNIER.
Son chambolle-musigny
les Boudes reflète
toute la délica
du millésime.''
Derrière la Grange. Une grande
maturité du raisin déborde un peu
du cadre tout en étant compensée
par l'apport de la vendange entière.
Derrière cette opulence, la finesse de
texture en souligne les contours. 60€
16-17 Domaine
David Duband
Les Gruenchers. Un vin racé.
Magnifiquement équilibre par un
BOURGOGNE 2206514400505
Date : MAI 15
Pays : France
Page 16/17
i
oi il elophe Roumier
Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny
«Une récolte miraculeuse»
« I
u
ne
bonne partie de la France a eu un ete
pourri Et tout le monde veut calquer la situation
de Bordeaux a celle de la Bourgogne alors
que les vins sont bons chez nous Le mois de septembre
a ete rassurant frais au début, il s'est rechauffe par la
suite Si la recolte a bien mûri physiologiquement, les
degrés étaient autour de 12-12 6° d alcool avec un etat
sanitaire satisfaisant On a obtenu de belles acidités
avec des baies bien mûres J'ai mâche les peaux avant
la vendange, c'était tres bon La recolte est miraculeuse,
alors qu'elle aurait pu être verte et pourrie Or les vins sont
tres francs en goût ',» défend Christophe Roumier R. P.
ChambolleMusigny
15-16 Roux Père & fils
Les Charmes 1er cru. Une bouche
d'un beau volume tout en tension,
avec des tanins encore accrocheurs
et une persistance sur la vigueur du
fruit Tenue en bouche et fruit ecla
tant 50 €
14,5-16 Domaine
Michel Noellat
Bouche splendide qui dispose de
l'épaisseur d'un fruit mûr, juteux et
soyeux Ce vm possède la finesse
et ie raffinement de son terroir 31 €
I
VosneRomanée
Q
ue ce soit les premiers crus
ou les villages, les vins manquaient de relief lors de notre
dégustation D'autant qu'un grand
nombre d'échantillons étaient
rêches avec un fruit comprimé
(serait-ce la faute au S02 ') La
deuxieme année d'élevage nous
révélera certainement leur vraie
nature A ce jour, les vins s expriment avec difficulté R. P.
(73 vins dégustes)
14,5-16 Domaine
Cécile Tremblay
Les Cabottes. Magnifique vm plein,
net, charnu, tout en respectant Télé
gance et la densité des vins de
Chambolle Longueur et complexité
sont au rendez vous 50 €
14-16 Domaine
Laurent Père & fils
U Comte tf Orveau*. Bouche dense
et charnue avec une trame tanmque
serrée Le boise est fort present maîs
ily a assez de sève et de fruit pour le
digérer en fin d'élevage Asuivre 36€
16-17,5 Domaine
Confuron-Cotetidot
Les SuchotS 1er cru. Un vm baroque,
plein, riche et solide ll y a du relief
dans cette cuvée, même si le tout
doit encore s'affiner longuement en
cave Line belle reference 60 €
15,5-17 Albert Bichet
AuxMalCOnsortS I^CIU. Une bouche
gracieuse, à la texture très délicate
C'est un vm en demi corps avec une
belle persistance sur le fruit Une
cuvee tendre maîs équilibrée 115€
15,5-17 Domaine
Cécile Tremblay
Les Beaux Monts 1er cru Un fruit
croquant et acidulé, maîs avec une
texture élégante et une note de fruit
rouge qui revient en finale Ce vm
dévoilera sa vraie nature dans sa
deuxième partie d'élevage 70 €
15,5-16,5 Domaine de l'Arlot
Les SucflOtS r cru. La bouche est
ferme et serrée avec un fruit net,
même si l'ensemble doit encore se
détendre On découvre un joli gram
danscevosne romanée qui valorise
plus la finesse que l'opulence Plus
de70€
15,5-16,5 Nathalie Vigot
Les Petits MontS 1er Cru Un rien
perturbé par une pointe de gaz,
ce Petits Monts offre une matière
serrée avec un fruit bien equilibre
Déjà profonde, sa matiere gagnera
en finesse dans sa deuxième partie
d'élevage 45 €
15-16 Domaine
Chantal Lescure
Les Suchote 1er cru. Belle bouche
dotée d'un fruit juteux Soyeux, ce
Suchots arbore une belle délicatesse
de texture 100€
15-15,5 Domaine
Pierre Naigeon
Maizières Basses Vieilles vignes Un
fruité explosif doté d'une jolie densité au tres beau soyeux Ses tanins
sont solides sans être agressifs Un
beau vm N C
15-15,5 Nathalie Vigot
Un vosne romance encore dans sa
gangue maîs d'un bel equilibre avec
des tanins fins et un fruit expressif
et très élégant 32 f
14,5-15,5 Domaine
Fabrice Vigot
Les Damaudes. Beau volume pour
cevm plus en muscle qu'en rondeur,
maîs avec du glycérol et une pointe
chaleureuse en finale Une cuvée
dense et compacte. 50 €
14,5-15,5 Manuel Olivier
Les Damaudes. Nez doux, parfumé
et très floral Magnifique toucher
de bouche avec une belle harmo
me dans une matière juteuse à sou
hait 45 €
14,5-15 Domaine
de Bellene
Nez reduit Bouche dense a la
matière serrée Un vm corpulent sou
tenu par un joli muscle qui lui donne
une belle assise 49 €
Fixin
D
e jolis trains villages friands
assez souples de prime abord
Les premiers crus, eux, ont suffisamment d'étoffe pour évoluer
sans sourciller entre cinq et dix
ans R. P.
15-16,5 Domaine d'Eugénie
AUX Brûlées 1er cru. Ses tanins sont
fermes, maîs d'une grande précision
d'extraction Ace stade, le fruit est un
peu replie dans une matiere solide
qui se révèle plus en muscle qu'en
délié N C
15-16 Derey Frères
Les HerveletS 1er cru. Nez très fin et
légèrement épicé Bouche racée et
élégante avec un fruit équilibre, des
tanins solides et enveloppes, le tout
avec une belle allonge N C
BOURGOGNE 2206514400505
Date : MAI 15
Pays : France
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14,5-16 Domaine Bart
Les HerveletS 1er COI. Solide et riche,
c'est un vin de volume et de structure plus orienté vers la garde que
le plaisir immédiat. 27 €
14-15,5 Clos Saint Louis
Les HerveletS 1er cru. Matière dense
avec un fruit charnu mais légèrement
chaud. Unvin aux formes généreuses
avec du gras et une belle souplesse
de tanins. 17 €
14-15,5 Domaine Berthaut
LesArveletSlerCru. Bouche franche,
droite et épurée. Un vin doté d'une
belle charpente, bâti pourdureravec
un fruit très net et intense. 25,50 €
14-14,5 Clos Saint Louis
L'Olivier. Cette cuvée conjugue fraicheur et densité avec une belle structure. Line matière épurée et tout en
longueur. 20 €
13,5-14,5 Jean-Philippe
Marchand
Un fixin tendre aux tanins souples
que l'on aura plaisir à boire. C'est
vin délicatqui"pinote" joliment avec
un fruit net et intense. 20 €
Côte de Nuits
i les côte-de-nuits sont des
vins de plaisir, ils restent
Sproches
de leur illustre voisin de
Nuits-Saint-Georges. Ils offriront
un bel étalonnage pour voir ce millésime évoluer dans le temps. Alors
ne manquez pas l'occasion d'en
mettre en cave et goûtez-les à
intervalle régulier pendant quatre
à dix ans. R. P.
14-14,5 Didier Pomerol
La Rue des Foins. Belle ampleuraromatique entre fruit et végétal noble.
Une bouche riche mais fraîche, ample
et fine. Un vin gourmand aujourd'hui
avec un beau potentiel d'évolution
sur cinq à dix ans. 19 €
13,5-14,5 Chanson
Père & Fils
Bouche dotée d'un fruit d'une belle
maturité et bien équilibrée par
l'apport de la rafle. Une valeur sûre
et incontournable. Magnifique grain
de tanin. Un vrai coup de cœur. 23 €
13-14 Maison Boisset
Le Clou. Plus épicée que fruitée,
cette cuvée livre une belle bouche
dense, structurée pardestaninsvirils
mais sans agressivité. Pour amateur
devins larges d'épaules. 15 €
13-13,5 Domaine
Bonnardot
Nez fin. Matière très souple pour ce
vin tendre et déjà gourmand. À boire
sur le fruit de sa jeunesse. 11 €
Vougeot
T
rop peu de vougeots dégustés pour émettre un jugement,
si ce n'est que nous avions deux
premiers crus en rouge d'une qualité inférieure au village que nous
avons retenu. La marge de progression reste donc grande. R. P.
(5 vins dégustés)
Vm rouge
14,5-16 Domaine
de la Vougeraie
Le Clos du Prieuré, Une grande délicatesse donne des airs vosniens à
ce vougeot. Son fruit pur nous régalera rapidement. 50 €
Vin blanc
1
" "" Domaine
de La Vougeraie
Vin d'une énergie phénoménale avec ce qu'il faut
d'épaisseur. Son support acide et sa
minéralité lui confèrent une dynamique intense. 66 €
Marsannay
I
I y a matière à se faire plaisir
avec les marsannays. Des vins
qui, sans manquer de solidité, procureront du plaisir sur le fruit de
leur jeunesse. Les cuvées plus
ambitieuses offriront un potentiel
de garde entre cinq à dix ans. R. P.
14-14,5 Château
de Marsannay
Les Longeroies. Nez floral. Dense,
et doté d'une belle fluidité, ce marsannay possède des tanins ronds et
mûrs. Son fruit est savoureux. N. C.
14-14,5 Dere/ Frères
Les Genelières. Une belle masse de
fruit pour ce marsannay de corps,
profond et volumineux. Une jolie
cuvée. 19 €
14-14,5 Domaine Bart
Clos du Roy. Cette cuvée développe un nez profond avec la sensation d'un raisin riche et bien mûr.
Une maturité que l'on retrouve en
bouche dans la douceur de tanins
et de texture. 19 €
14-14,5 Domaine
Olivier Guyot
La Montagne. Son nez s'avère un
peu replié. En revanche, sa bouche,
droite, offre un fruit dense, plus
ferme que charnu, avec une texture
serrée. 25 €
14-14,5 Domaine
Henri Richard
En Larrey. Le nez donne la sensation d'un fruit légèrement sucré.
Alors que sa belle bouche, équilibrée et savoureuse, est axée sur la
finesse. 20/25 €
13,5-14,5 Huguenot
Père & Fils
Champ Perdrix. Derrière une certaine
vigueur, l'ensemble se montre harmonieux, plein mais fin. 22 €
LE POINT DE VUE SUR LE MILLESIME
David Duband
Domaine David Duband, Nuits-Saint-Georges
«Grace aux rendements
faibles, les vins sont grands»
P
our David Duband, les terroirs où la minéralité
se libère facilement donnent du caractère aux vins
tels ses Procès ou Les Prûliers. Quant
aux drosophiles, son constat est simple : « Les vignes
surchargées et trop alimentées en engrais chimiques ont
vu leurs baies éclater car elles étaient plus vigoureuses,
er donc vulnérables. En revanche, avec des rendements
contenus, les dégâts étaient moindres ». Les orientations
viticoles ont été déterminantes en 2014. R. P.
BOURGOGNE 2206514400505

LE TABLEAU DE BORD DU MILLESIME 2014 EN BOURGOGNE

Transcription

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