Catalogue Semences 2016

Transcription

Sativa, entre passé…
De plus en plus de variétés traditionnelles disparaissent des catalogues. Sativa s’engage aux
côtés de la fondation ProSpecieRara pour la conservation de la biodiversité variétale. Nous
conservons des variétés anciennes grâce à un travail de sélection dans des conditions biologiques. Si cela s’avère nécessaire et possible, nous nous efforçons d’améliorer ces variétés
afin de les adapter aux conditions de production actuelles. Vous trouvez dans notre catalogue un riche assortiment de variétés traditionnelles signalisées par le label ProSpecieRara.
…et futur!
Sativa Rheinau AG
Klosterplatz 1
CH-8462 Rheinau
Tel. +41 52 304 91 60
Fax +41 52 304 91 61
Email: [email protected]
Webwww.sativa-rheinau.ch
Semences issues de sélection biologique
Heures d’ouverture:
Matin:
Lu et Ve 8h30 - 12h00
Ma - Je 7h30 - 12h00
Après-midi: Lu - Ve 14h00 - 17h00
Du 1.6.16 au 31.12.16:
Sativa, une entreprise
Vendredi seult 8h30 - 12h00
du projet Fintan
Catalogue
Semences 2016
En plus de la conservation de variétés anciennes, Sativa développe de nouvelles
variétés qui répondent aux besoins particuliers de l’agriculture biologique. Le travail
de sélection commence par une première phase à Rheinau, où les lignées sont sélectionnées dans un environnement bio-dynamique. Les lignées sont ensuite testées
chez des producteurs bio dans des conditions différentes. Les critères de sélection
sont multiples: si le rendement et l’homogénéité sont essentiels, la saveur et la qualité nutritive sont également des critères importants. Sativa développe uniquement des
variétés non hybrides qui peuvent être resemées chaque année. Dans notre catalogue, de telles variétés sont signalisées par le label Bioverita. Bioverita est
une association qui s’engage pour la promotion de la sélection biologique. Membres de l’association sont, entre autres: Bio Suisse, Demeter
Suisse, Sativa Rheinau AG et Getreidezüchtung Peter Kunz.
Bioverita: des variétés nouvelles pour l’agriculture biologique!
Semences et plants biologiques
Rheinau
La coopération nous
mène plus loin
2
En 2013, l’assemblée des délégués de Bio Suisse a
décidé qu’à long terme, seules des variétés issues de
la sélection biologique devraient être utilisées dans
la culture biologique. Selon notre point de vue, c’est
une décision sage et tournée vers l’avenir.
Dans la pratique, nous sommes encore très loin de
ce but et il reste encore beaucoup à faire. Chez Sativa, ces dernières années, nous avons pu intensifier et
étendre notre travail de sélection. Actuellement, un
sélectionneurs et deux sélectionneuses travaillent à
Rheinau à plus de 60 projets différents sur plus de 10
espèces différentes. Dans le cadre de nos possibilités, nous allons tenter d’intensifier continuellement
la sélection ces prochaines années.
A côté de cela, le marché de la semence continue
à se développer de manière préoccupante. De nouvelles techniques de sélection arrivent dans la pratique (p.ex. le colza de l’entreprise Cibus), chaque
année de nouveaux brevets sont octroyés et les
grandes entreprises semencières multinationales
continuent de racheter des petites entreprises de
sélection. Dans ce contexte, nous nous demandons
régulièrement si nos efforts arriveront à tenir la cadence.
Des alliances peuvent aider là où nous ne pouvons
pas agir seuls. C’est pourquoi nous nous efforçons
d’échanger et de coopérer avec différents partenaires.
On mentionnera en premier lieu les autres sélectionneurs biologiques: les collègues sélectionneurs
bio-dynamiques allemands de l’association Kultursaat e.V., les sélectionneurs Bioland de l’association saat:gut e.V. ou le sélectionneur biologique
autrichien Reinsaat. Les variétés de Kultursaat inscrites dans notre catalogue sont reconnaissables
à l’abréviation KS. Vous trouverez cette année en
nouveauté dans notre catalogue la betterave Gesche de saat:gut e.V.. De plus, en Hollande, on trouve
le sélectionneur biologique De Bolster, de qui nous
vendons les variétés de courge Solor et Fictor ainsi
que la tomate Bolstar Grande.
Tout cela ne nous permettra quand même pas de
proposer, dans un délai raisonnable, des semences
biologiques de variétés adaptées pour le plus de
cultures possibles. Comme nous ne pouvons pas
nous occuper de toutes les cultures, nous avons
décidé de nous engager dans une coopération avec
le sélectionneur de chicorée italien T&T. Après avoir
constaté que plusieurs variétés de cette entreprise
familiale donnaient d’excellents résultats en conditions bio au Nord des Alpes, nous avons conclu un
accord avec T&T et pouvons désormais multiplier
nous-mêmes ces variétés et les proposer en qualité bio. Ce ne sont pas des variétés biologiques à
proprement parler car l’entreprise T&T ne travaille
pas en bio. Nous améliorons cependant notre offre
dans ce domaine et rendons disponibles des variétés qui donnent de bons résultats en conditions bio
et qui se distinguent par leur excellente capacité de
conservation et leur très bon goût. Nous estimons
que nous devons également être ouverts à de telles
formes de collaboration. D’un autre côté, grâce à
cette collaboration, nous renforçons aussi l’entreprise de sélection familiale T&T dans leur course
avec les multinationales de semences.
Nous sommes convaincus de renforcer ainsi les intérêts de l’agriculture biologique et restons ouverts à
d’autres partenariats servant ces buts.
Nous nous réjouissons de votre retour sur ces variétés et vous souhaitons une bonne année 2016 au
jardin!
Votre équipe de Sativa
Contenu
Légende
Afin de vous fournir un maximum d’informations de
manière concise, nous utilisons différents symboles et
abbréviations.
DB
KS
SG
TT
Ce symbole représente des variétés rares et
anciennes, qui sont conservées et entretenues en
collaboration avec la fondation ProSpecieRara.
Ce symbole ou l’abréviation DB, KS ou SG près
du nom de la variété représentent des variétés
issues de la sélection bio et bio-dynamique.
De Bolster est une entreprise familiale bio-dynamique basée en Hollande.
L’association allemande Kultursaat e.V. est un
groupement de sélectionneurs de semences
potagères bio-dynamiques.
Saat:gut e.V. est une association allemande qui
soutient l’amélioration végétale biologique.
T&T est une petite entreprise de sélection
végétale italienne.
Ce symbole représente les variétés issues de la
sélection biologique ainsi que les produits dérivés
de ces variétés.
Ce symbole représente les variétés dont la
sélection de conservation est effectuée par
nous-mêmes à Rheinau. En Allemagne, certaines
d’entre elles sont déclarées comme variétés de
Kultursaat.
La coopération
2
L’équipe de Sativa
4
6
Nouvelle coopération avec T&T
Types des semences, boutique en ligne 8
Mélanges de fleurs
9
Nouveautés dans notre assortiment
10
11
Artichauts et cardons
Aubergines11
46
Betteraves rouges
Bettes40
Carottes24
Céleris68
Choux26
Concombres22
Courges34
Courgettes78
Epinards69
Fenouils21
Haricots12
Maïs80
Melons42
82
Oignons (semences)
Panais45
18
Petits pois et pois mangetout
Poireaux39
Poivrons43
Radis47
Radis-rave51
Salades50
Scorsonières et Salsifs
67
Spécialités84
Tomates70
Bulbilles et plants
85
Engrais verts
87
PMG: Poids de 1000 grains
a: 1 are = 100 m2
port.: portion, quantité correspondant à 2-4 m2 de
culture
Herbes aromatiques
92
Chicorées en page de titre: ’Piave Medio TT‘, radicchio Chioggia ’506 TT‘, Verona, ’Giulietta TT‘, Treviso ’206 TT‘, pain
de sucre ’Nettuno TT‘, Catalogna ’Aurelia TT‘
Calendrier des manifestations
118
Plantons de culture biologique120
Conditions de livraison122
Liste de prix123
Nos produits au fil des saisons
138
Indications pour votre commande
139
La partie interne du catalogue a été imprimée sur papier recyclé,
contenant au moins 50 % de papier usagé. Certification FSC Smartwood,
SW-COC-625
Source photos: Sativa Rheinau AG et Bingenheimer Saatgut AG
Fleurs101
L’équipe de
4
Charlotte Aichholz
Sélection végétale
Isabelle Altenburger-van
Leeuwenberg
Ventes et logistique
Michael Beismann
Nettoyage des semences
Gilles Berger
Ventes
Jean-Pierre Bringiers
Anna Classen
Cultures
Nicole Daniker
Binggeli
Administration
Dalibor Drenovac
Nettoyage de semences et
cultures
Elvira Eberhard
Assurance de qualité
et ventes
Friedemann Ebner
Petra Ebner
Sabrina Eichhorn
Cultures
Ulrike Elliger
Stefan Gantenbein
Conditionnement
et logistique
Niels Houtenbos
Nettoyage des
céréales et cultures
Erich Hug
Cultures
Florian Hutter
Nettoyage des semences
Claudine Berberat Jeanneret
Markus Johann
Marketing céréales
Miriam Kutzmann
Sabine Ledergerber
Administration
Euphemia Müller
Christoph Rickenbach
Nettoyage des céréales
Maria Roth
Marketing et conditionnement
Olivier Salamon
Cultures Italie
Luc Schedler
Conditionnement et cultures
Jonas Schenk
Cultures
Paul Schneider
Nettoyage des semences et
logistique
Roman Tenz
Gestion des stocks
et logistique
Michael Tinner
Conditionnement
Philipp Twerenbold
Noémi Uehlinger
Nelly Weber
Antonie Wolfart
En formation bio-dynamique
Amadeus Zschunke
Direction
Desirée Zschunke
Cultures
Au cours des dernières saisons de production et de vente, nous avons reçu le soutien
de nombreuses mains travailleuses. Les personnes suivantes ont passé quelques
semaines ou quelques mois chez Sativa: Michela Bertaina, Martin Brüngger, Achim
Drüke, Xavier Lany, Luzi Ekmann, Johannes Gehring, Julian Hellmundt, Christina Hotz,
Ted Haupt, Jean-Louis Keller, Cécile Kleinschnitz, Ursula Michel, Lora Thwaini, Nina
Weber, Moritz Zschunke. Merci à eux!
Lisa Zschunke
Assurance de qualité
5
Nouvelle coopération avec T&T
Afin d’enrichir notre offre de variétés adaptées à la culture biologique, nous nous sommes engagés
dans une collaboration avec l’entreprise semencière italienne T&T s.r.l. Vegetable Seeds.
Notre nouveau partenaire est situé non loin de
Chioggia, en province de Venise. Cette petite
entreprise de sélection végétale est riche d’une
expérience de plus de 50 ans. Le père du fondateur accumula déjà de nombreuses connaissances
de la culture, de la sélection et de l’amélioration
génétique des chicorées dans la région de Chioggia. Les activités se sont développées fortement
au fil des années, ce qui permet à l’entreprise de se
spécialiser aujourd’hui dans le développement de
nouvelles variétés de chicorées, telles que le radicchio ou le pain de sucre, ainsi que de roquette et de
salades ”baby leaf”.
De nombreuses variétés de la famille des chicorées proviennent du Nord-Est de l’Italie. Cela nous
réjouis de savoir que le travail réalisé par T&T est
profondément enraciné dans la tradition et le patrimoine génétique de la région d’origine de nombreuses chicorées. Toute la gamme de variétés de
chicorées obtenues par T&T est née d’un travail
de conservation des anciennes variétés locales de
cette région, valorisant leurs caractéristiques typiques de saveur et rusticité. Ce n’est donc pas un
hasard si une grande partie de la gamme compte
encore des variétés population (reproductibles),
même si T&T développe aussi des variétés hybrides
6
depuis quelques années. En ce sens, la collaboration
entre Sativa et T&T contribue au maintien des variétés traditionnelles et reproductibles.
Nous avons pu nous rendre compte du potentiel de
la gamme T&T dans le cadre d’essais réalisés dans
nos jardins de Rheinau. Les variétés tardives comme
la Chioggia 506 et le Treviso Pintone nous ont surpris par leur excellente capacité de conservation au
champ mais surtout après la récolte jusqu’à la fin de
l’hiver.
Nous nous réjouissons particulièrement de la collaboration avec cette entreprise familiale à une
époque où le secteur semencier fait l’objet d’un
mouvement de concentration sans précédent.
Cette année, nous avons pu mettre en place une
multiplication de huit variétés, que nous vous invitons à découvrir à la page 66 du catalogue. Vous
pourrez reconnaître l’origine des variétés grâce
au suffixe TT qui complète le nom variétal. Nous
sommes convaincus que nous réjouirons autant nos
clients jardiniers que maraîchers avec l’introduction
de cette première série de variétés T&T (d’autres suivront) à la gamme Sativa.
Nous avons introduit à notre gamme les variétés T&T suivantes:
N° d’art.
Type
Variété
zs46
Pain de sucre
Nettuno TT
zs51
Chicorée Catalogna
Aurelia TT
zs53
Radicchio Verona
Giulietta TT
zs62
Radicchio Chioggia - Palla Rossa (mi-précoce)
Vinci TT
zs66
Radicchio Chioggia - Palla Rossa (tardif)
506 TT
zs71
Radicchio Treviso (mi-précoce)
206 TT
zs74
Radicchio Treviso (tardif)
Pintone TT
zs82
Radicchio Variegata Lusia
Piave medio TT
Définition du terme ”radicchio”
Le ”radicchio” est un terme générique pour un
certain type de chicorées italiennes. Celles-ci sont
réparties en différents groupes variétaux. Nous
offrons les groupes suivants:
•
Rosso di Chioggia - Palla Rossa: Feuilles rouge
vin aux côtes blanches. Feuilles extérieures
tirant sur le vert-rouge. Têtes rondes et fermes.
• R
osso di Verona: Feuilles rouge vin aux côtes
blanches. Têtes ovales, lâches à fermes.
• V
ariegato di Lusia: Feuilles de couleur crème
aux mouchetures rouge vin. Têtes rondes et
fermes.
•
Treviso: Feuilles rouge vin, oblongues aux
côtes blanches qui forment des têtes oblongues.
•
Grumolo: Forme de petites rosettes vertes ou
rouges pour la culture d’hiver.
7
Types de semences spécifiques
Pour les producteurs professionnels
Une culture régulière contribue grandement à son succès final. On l’obtient plus facilement avec des semences
calibrées. Chez Sativa, des semences calibrées et de précision sont disponibles pour les espèces les plus importantes. Nous accroissons notre offre continuellement
depuis 2014. L’offre de semences enrobées de salades
comprend actuellement plus de 25 variétés. Nous enrobons les graines nous-mêmes, ce qui nous donne aussi
la possibilité de le faire pour des petites quantités ou sur
demande. N’hésitez pas à prendre contact avec nous si
vous souhaitez des semences enrobées d’espèces ou de
variétés qui ne sont pas encore disponibles. Les variétés
disponibles sous forme de semences spécifiques sont
mentionnées dans le catalogue. Veuillez également
consulter la liste des prix. A partir de la saison 2016, nous
allons enrober (coating) une grande partie de notre
assortiment de carottes. Pour des quantités de plus de
5 grammes, nous livrerons des semences enrobées des
variétés commandées. Lors du coating, la semence est
recouverte légèrement d’une poudre minérale. Ceci
influence positivement la propriété d’écoulement des
graines et les rend plus visibles, ce qui facilite le contrôle
lors du semis ou du désherbage thermique.
Pour les jardiniers amateurs
Nous proposons pour le jardin familial diverses variétés de salades en graines enrobées en sachet-portion de 100 graines. Comme les graines peuvent être
semées individuellement, le repiquage et l’éclaircissage deviennent superflus. Les graines enrobées ne
conviennent que moyennement au semis direct au jardin. Vous trouverez d’autres conseils de semis et informations sur les semences enrobées de salade sur notre
site internet. Les variétés avec des types de semences
spécifiques sont mentionnées dans le catalogue. Veuillez également consulter la liste des prix.
Commander dans notre boutique en ligne
Grâce à notre boutique en ligne, nous offrons à nos
clients un moyen de commande pratique. Un des
grands avantages est l’affichage des disponibilités actuelles. Vous voyez immédiatement ce qui est directement disponible. Nous pouvons ainsi vous fournir plus
rapidement ce que vous commandez chez nous.
La boutique en ligne est également plus vaste que
notre catalogue sous forme papier. Nous proposons en
ligne des variétés qui ne sont pas ou plus dans le catalogue. Par exemple les variétés d’Hortus Officinarum
(voir ci-dessous).
Aujourd’hui déjà, de plus grandes quantités peuvent
être commandées par internet. Nous espérons ainsi
répondre aux besoins de nos jardiniers amateurs
ambitieux. Malheureusement, le choix de nos plus
grands conditionnements ne suffit pas toujours à nos
clients professionnels. C’est pourquoi nous travaillons
à ce que, à l’avenir, nos maraîchers puissent également
commander à partir des stocks en vrac.
Visitez notre boutique en ligne:
Pour les clients de Suisse: shopjardin.sativa-rheinau.ch
Allemagne: gartenshop.sativa-biosaatgut.de
France: shopjardin.sativa-semencesbio.fr
Italie: ortoshop.sativa-sementibio.it
Hortus officinarum
L‘association Hortus officinarum s’engage pour la
multiplication de semence de plantes médicinales de
qualité bio-dynamique. Grâce à une culture bio-dynamique documentée de plusieurs années et grâce à une
sélection conservative systématique, l’association vise
à offrir un contrepoids à l’amélioration moderne des
plantes.
Nous sommes d’avis que les semences entretenues par
Hortus devraient être accessibles le plus simplement
possible, c’est pourquoi nous les proposons dans notre
boutique en ligne.
Vous trouverez d’autres informations sur Hortus officinarum sur: www.hortus-officinarum.ch.
Frais de port
8
La vente en ligne a fortement augmenté ces dernières
années dans différents domaines. Cette tendance
exerce de la pression non seulement sur le commerce
de détail, mais aussi sur la vente par correspondance
dans sa forme classique. La discussion sur les frais de
port revient régulièrement sur le tapis. Notre forfait
minimum s’élève à CHF 7.50. Celui-ci comprend autant
le port que l’emballage et les frais administratifs. Le
prix de nos semences a très peu augmenté ces der-
nières années. C’est pourquoi nous aimerions maintenir le forfait de frais de port et ne pas répercuter ces
frais directement sur les produits. Les investissements
dans la logistique de la vente par correspondance sont
considérables. Cela a aussi son prix et une valeur que
nous voulons couvrir jusqu’à un certain degré avec les
frais de port.
Mélanges de fleurs
Notre assortiment comprend différents types de
mélanges de fleurs. Ce sont d’un côté des compositions consistant de diverses fleurs annuelles, dans des
tons naturels, que nous proposons comme mélanges
annuels (b401-b405). D’un autre côté, nous vendons
de précieux mélanges pour bandes fleuries avec les
articles gr57, gr58 et gr59, dans la catégorie des engrais verts. Ces mélanges sont annuels. Ils offrent des
sources de nectar et de pollen à de très nombreux
insectes et améliorent en même temps la structure
du sol. Les fleurs sauvages offrent également de précieux espaces de vie et des sources de nourriture. La
grande biodiversité des mélanges enrichit notre paysage cultivé. En effet, seul un paysage fleuri maintient
notre faune. Les hôtels pour insectes ne sont judicieux que si l’offre de nourriture y correspond.
Avec le catalogue 2015, nous avons introduit les deux
articles gazon fleuri (wb50) et prairie fleurie (wb60).
Au contraire des mélanges de fleurs sauvages, ces
compositions contiennent aussi des graminées indigènes en plus des fleurs sauvages indigènes. Tous les
mélanges contiennent un riche éventail d’espèces
qui peut se développer différemment selon l’emplacement.
Les prairies et gazons fleuris nécessitent moins de
soins qu’un gazon qui doit souvent être tondu. Ils ont
néanmoins besoin d’interventions humaines ciblées.
Afin que le maintien de la biodiversité grâce aux fleurs
sauvages soit couronné de succès dans votre jardin
aussi, nous vous avons préparé quelques conseils.
Prairie fleurie
Gazon fleuri
Emplacement
Sols perméables, maigres, contenant peu
ou pas d’humus dans des endroits secs à
légèrement frais.
Sols maigres à riches, humifères, dans des
endroits ensoleillés à légèrement ombragés.
Utilisation
Habitat écologique et précieux pour les
petits animaux. On ne devrait que peu
marcher dessus.
Supporte qu’on y marche, le gazon ne demandant que peu de soins.
Préparation
Préparer le sol au moins un mois avant le semis, enlever les restes de végétation si nécessaire. Travailler le sol ensuite uniquement en surface. Avant le semis, enlever les adventices
qui sont apparues.
Lit de semis
Lit de semis grumeleux, qui permet un semis
profond
Semis
Moment idéal: de mi-avril à mi-juin.
Les semis d’automne de mi-août à mi-septembre sont possibles, mais les graminées risquent de prendre le dessus.
Bien répartir les semences sur toute la suface. Ensuite tasser ou presser pour une bonne
adhérence des graines avec la terre.
Soins la première année
Beaucoup de graines du mélange ne germent qu’après 4 à 8 semaines et fleurissent seulement après l’hiver. Les adventices envahissent les plantes sauvages, mais apportent aussi de
l’ombre aux plantules. Dès que les adventices deviennent trop denses, c’est-à-dire quand la
lumière n’arrive plus jusqu’au sol, tondre une première fois. Le temps idéal pour la coupe est
toutes les 4-7 semaines, quand les plantes ont environ 20 cm de haut. Pour cela, une motofaucheuse, une faux ou une tondeuse réglée pour une coupe haute (à 8 cm) sont adaptées.
Enlever les déchets de la tonte. Ne pas mettre d’engrais ni désherber à l’exception des adventices vivaces comme par ex. le chardon. Ne pas arroser la prairie fleurie. Le gazon fleuri
peut être arrosé par temps sec.
Soins les années
suivantes
2-3 coupes par année avec une fauche à la
mi-juin et une de nettoyage à mi-septembre.
Laisser sécher les déchets de coupe 3 jours
sur place. Les plantes peuvent ainsi se resemer et la biodiversité reste maintenue.
Lit de semis fin et aplani, comme pour un
gazon
4-9 coupes par an. La première devrait
s’effectuer avant le 1er mai. Un engrais minimal est conseillé sporadiquement lors de
grandes sollicitations. Une coupe fréquente
favorise la part herbeuse et sa résistance au
piétinement.
9
Nouveautés dans
notre assortiment
N° art.
Espèce
kü42
ra11
es28
zs46
zs51
Courge butternut
Betterave rouge
Laitue iceberg
Pain de sucre
Chicorée
zs53
zs62
zs66
zs71
zs74
zs82
zw52
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Oignon
kr30
kr37
kr74
b020
Persil frisé
Persil frisé
Herbe aromatique
Fleur
b158
Fleur
b224
Fleur
bo58
ko37
Haricot nain
Chou frisé
Variété
Purple Tepee
Westländer
Halbhoher
Honeynut
Gesche SG
Cardinale
Nettuno TT
Catalogna
‘Aurelia TT’
Giulia TT
Vinci TT
506 TT
206 TT
Pintone TT
Piave Medio TT
Rijnsburger
Sélection Sativa
Grüne Perle
Gigante d'Italia
Tête de dragon
Aster de Chine
Mélange de
couleurs
Malope
'Brillantrosa'
Giroflée
‘Primrose Dame’
Les articles suivants ne sont
plus diponibles
p.
15
28
35
46
52
65
66
66
66
66
67
67
67
83
95
96
100
103
108
112
Nouveaux articles dans notre
boutique en ligne
N° art.
au13
sp22
to34
gr59
b010
b011
b012
b013
b014
b015
10
Espèce
Aubergine
Épinard
Tomate
Engrais vert
Fleur
Fleur
Fleur
Fleur
Fleur
Fleur
Sorte
Turin
Norman
Belmonte
Prairie mellifère
Aster de Chine ‘Birma’
Aster de Chine ‘Golden’
Aster de Chine ‘Sorell’
Aster de Chine ‘Lux’
Aster de Chine ‘Karthäuser’
Aster de Chine ‘Perser’
N° art.
bo21
bo44
gu27
ra22
ks14
se10
zs60
wb15
b221
Espèce
Haricot nain
Haricot nain
Concombre
Radis
Laitue pommée
Céleri-rave
Chicorée
Fleurs sauvages
Fleur
Variété
Ifra
Wachs Beste von Alle
Ura
Rondo
Victoria
Volltreffer
Treviso
Colonisatrices
Girofle jaune
Ces articles sont encore
disponibles dans notre
boutique en ligne
N° art.
ko90
pa26
pa81
es12
se20
to14
zw15
zs50
b547
Espèce
Chou de Milan
Poivron
Poivron
Laitue iceberg
Céleri-rave
Tomate
Oignon
Chicorée
Fleur
Variété
Vorbote
Yolo Wonder
Calvill de Vienne
Great Lakes
Iram
Karos
Bajosta
Catalogna
Lupin
Changements dans les noms de variétés
Nous avons adapté le nom d’environ 50 variétés aux dénominations officielles. Certains sachets de semences ayant
été imprimés avant ces changements, il se peut que vous
constatiez des différences entre le nom sur le sachet et celui
dans le catalogue. En cas de doute, veuillez vous orienter
au numéro d’article.
Aubergines, tomates et poivrons sont
comptés en graines
Depuis 2015, le sachet-portion des variétés d’aubergines,
tomates et poivrons contient 25 graines. Cette quantité
suffit à la plupart des jardiniers amateurs pour plus d‘une
saison. Les graines de légumes-fruits peuvent être normalement conservés au-delà de la date de péremption s‘ils
sont stockés dans un endroit sec et frais. Les concombres,
melons, courges et courgettes sont comptés en graines
depuis longtemps.
ARTICHAUTS ET CARDONS (Cynara scolymus - C. cardunculus)
L‘artichaut et le cardon appartiennent à la même espèce. Ils sont originaires de la
Méditerrannée et ne supportent que partiellement le gel. On consomme l‘inflorescence de l‘artichaut et les pétioles (côtes) du cardon. Le cardon fait partie du menu
traditionnel de Noël dans la région genevoise. On distingue les cardons sans et
pourvus d‘épines, ces derniers étant réputés plus savoureux.
L’artichaut forme des racines profondes qui exigent un sol perméable et riche en
nutriments. Légèrement sensible à la gelée au stade jeune. Les inflorescences
n‘apparaissent que la deuxième année. Une protection pour l’hiver est conseillée
dans beaucoup d’endroits.
Semis: mars - juin
Écartement: 50 x 50 cm - 100 x 75 cm
Densité de semis: 25 g/a
PMG: 55 g
ar10 IMPERIAL STAR
Variété à forte croissance, aux feuilles vert foncé et aux Espèce: artichaut
larges cardes blanches. Les inflorescences se forment la Type: globulaire
deuxième année, ou la première année si semé très tôt,
et sont récoltées encore fermées.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyyyyyyyyyyyyyy                            
Récolte                             yyyyyyyy            
ca10 ÉPINEUX ARGENTÉ DE PLAINPALAIS
Les grandes plantes décoratives sont récoltées en
Espèce: cardon
automne et blanchies dans l’obscurité. Une fleur très
Type: épineux
décorative se forme durant la 2ème année. Hiverne dans
des endroits protégés ou avec protection.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyy                            
Récolte                                         yyyyyyyy
AUBERGINES (Solanum melongena)
L‘aubergine est originaire des Indes tropicales et fut introduite en Europe au
13ème siècle par les Arabes. Aujourd‘hui, on en trouve la plus grande diffusion
et diversité en Asie et dans le bassin méditerranéen. Chez nous, l‘aubergine est
devenue populaire seulement ces dernières décennies.
Surtout adaptée à la culture sous abri. Transplanter dès la mi-mai pour une
culture en plein champ. Une fumure suffisante est indispensable. Enlever les
premiers fruits afin de favoriser le développement végétatif.
Semis: dès février sous verre
Écartement: env. 75 x 50 cm
Densité de semis: env. 1 g/100 plantes
PMG: 7g
au10 MERONDA
Variété de notre propre sélection, au rendement précoce. Forme: en forme de poire
Les fruits en forme de poire, d’un violet intense et à la Couleur: violette
peau brillante, atteignent 16-18 cm de long et 10-12 cm
de diamètre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyyyyyyyyyy                                
Récolte                         yyyyyyyyyyyyyyyy        
11
au11 MELONGA
Variété de notre propre sélection, au rendement précoce. Forme: oblongue
Les fruits élancés, d’un violet intense et à la peau
Couleur: violette
brillante, atteignent 22-25 cm de long et env. 8 cm de
diamètre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
au12 ROUGE DE TURQUIE (Solanum aethiopicum)
Type végétatif à feuilles velues. Beaucoup de petits fruits
d’un rouge-orange lumineux de 3-5 cm de diamètre.
Arôme prononcé, convient aussi pour le plein champ. Les
fruits peuvent être consommés aussi bien verts que mûrs.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Forme: ronde
Couleur: orange
Remarque: Ne pas chauffer les fruits à
plus de 150°C pour qu‘ils ne deviennent
pas amers.
au21 BAMBINO
Varitété à croissance modérée aux nombreuses petites
aubergines ”cocktail”, rondes et violettes.
Forme: ronde
Couleur: violette
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
au22 ROTONDA BIANCA SFUMATA DI ROSA
Variété à croissance vigoureuse et productive, aux fruits Forme: ronde
ronds, de couleur blanche estompée de rose. Chair ferme Couleur: blanc-rose
sans trop de graines, à la saveur agréable.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
HARICOTS NAINS (Phaseolus vulgaris var. nana)
Les Européens ramenèrent au pays le haricot Phaseolus après la découverte de
l‘Amérique du Sud. A l‘origine, tous les haricots sont grimpants. Les variétés à
croissance naine ne sont connues que depuis le 16ème et 17ème siècles. Les haricots sont une source de protéine alimentaire importante dans le monde. Les haricots secs revêtent dans ce sens une plus grande importance que les haricots vets
potagers.
Retourner profondément la terre en lui laissant une structure grossière. Ne pas
semer trop profond. Ev. butter plus tard. Une fumure est rarement nécessaire.
Éviter le travail du sol dans des conditions humides.
12
Semis: début mai - début juillet
(plein champ)
Écartement:
40-60 x 8-10 cm
Densité de semis: 0.8-1.2 kg/a
PMG: 300-450 g
bo14 NOIR
Haricot à écosser vigoureux aux gousses courtes, larges
avec des fils. Les haricots à maturité tardive forment de
jolis petits grains ronds noirs. Ils ont un goût crémeux
rappelant la noisette.
Type: haricot à écosser
Couleur graine: noir
Couleur gousse: vert clair
Longueur gousse: 10 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                 yyyyyyyy                        
Récolte                                 yyyyyyyy        
bo16 CANADIAN WONDER kidney beans
Haricot à écosser robuste et vigoureux. Les jeunes
gousses vertes sont tendres et savoureuses. On en
consomme cependant principalement les graines rouge
intense.
Couleur graine: rouge
Couleur gousse: vert
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo18 BIG BORLOTTO
Haricot à écosser aux gousses vertes mouchetées de
rouge. Les haricots à écosser sont en général robustes
et exigeants mais nécessitent suffisamment de chaleur
pour arriver à maturité.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Couleur graine: beige
Couleur gousse: vert moucheté de
rouge
Semis extérieur                 yyyy                            
bo23 MARONA
Haricot précoce et productif aux graines beiges et
gousses vertes, de forme ronde-ovale. Très bonne
qualité de levée, bon rendement précoce, convient aussi
pour la culture en automne et sous abri.
Type: haricot nain
Couleur gousse: vert moyen
Longueur gousse: 17-18 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                 yyyyyyyyyyyy                    
Récolte                         yyyyyyyyyyyy            
bo28 SAXA
Variété rustique convenant pour les sols ingrats et les
semis hâtifs. Gousses vert clair et savoureuses. Graines
beiges. Résistant à la graisse du haricot et aux virus.
Type: haricot nain
Couleur gousse: vert-jaune
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo30 LA VICTOIRE
Variété semi-hâtive et productive aux gousses vertes
sans fils, de forme ronde-ovale. Plante stable, récolte
facile. Adaptée à tous types de sols.
Type: haricot nain
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
13
bo31 MERVEILLE D‘OCTOBRE
disponible seul. en portion
Variété tardive productive, aux graines brunes tachetées Type: haricot nain
de noir et aux gousses rondes vertes mouchetées de
Couleur graine: brun tacheté
violet. Semer avant mi-juillet.
de noir
Couleur gousse: vert moucheté de
violet
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                             yyyyyyyyyyyy        
bo36 MAXI
Variété au port droit produisant des gousses vertes
suspendues au-dessus du feuillage, ce qui facilite la
récolte. Variété hâtive et abondante, pour culture sous
abri ou en plein champ.
Type: haricot nain
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo42 MAJOR
Haricots beurre sans fils à gousses jaunes de forme
ronde-ovale. Vigueur moyenne, port droit et stable.
Convient pour la culture sous abri et en plein champ.
Type: haricot beurre
Couleur gousse: jaune
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo45 SLENDERWAX
Haricot beurre productif et robuste. Résistant au virus de Type: haricot beurre
la mosaïque du haricot.
Couleur graine: blanc
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo47 CANTARE
Variété productive, stable, aux gousses rondes d’env. 8 Type: haricot à filet
mm de diamètre. Résistante au virus de la mosaïque du Couleur graine: blanc
haricot 1 et à l’anthracnose.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyyyyyy                        
bo54 CUPIDON
Variété française vigoureuse et productive. Peut être
récoltée au stade filet (stade jeune) ou plus tard comme
haricot normal (sans fils). Facile à récolter. Résistant à la
mosaïque du haricot 1 et à l’anthracnose.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
14
Type: haricot à filet
Couleur graine: marbré de brun
Couleur gousse: vert foncé
bo58 PURPLE TEEPEE NOUV.
Variété productive aux gousses bleu-violet sans fils qui
sont suspendues au-dessus du feuillage. Cela facilite
la récolte et les haricots restent en bonne santé car ils
sèchent plus rapidement. Leur couleur bleue se transforme en vert foncé à la cuisson.
Type: haricot nain
Couleur graine: brun
Couleur gousse: violet
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
HARICOTS À RAME ET HARICOTS D‘ESPAGNE
(Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
Les haricots sont cultivés depuis environ 8000 ans en Amérique du Sud. Ils en
furent importés par les Européens au 16ème siècle. Ils remplacèrent ainsi rapidement dans de nombreuses régions les fèves et féverolles de souche européenne
répandues à l‘époque.
Les haricots à rame peuvent être récoltés plus longtemps et assurent un
rendement plus élevé. Normalement aucune fumure n’est nécessaire. Une
protection contre le vent et des supports stables sont importants.
bo62 BEURRE DE BERNE
Variété semi-tardive au feuillage bien développé. Les
gousses sont larges, plates, de couleur jaune or. Saveur
remarquable. Récolter les haricots quand ils passent du
vert au jaune, les gousses jaune or ayant des fils.
Semis: début mai - fin juillet
(plein champ)
Écartement: 80 x 50 cm, 6-8 grains par
poquet
Densité de semis: 0.7-1 kg/a
PMG: 400-500 g
Type: haricot à rame
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo64 TREBONA
Variété très hâtive et productive pour la culture sous abri Type: haricot à rame
et en pleine terre. Les gousses sont de forme rondeCouleur graine: blanc
ovale, de couleur verte.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
bo67 NECKARKÖNIGIN
Variété standard aux gousses vertes, rondes et sans fils
pour la culture en extérieur.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
15
bo68 RÉCOLTE ABONDANTE DU PÈRE
Ancienne variété mi-hâtive produisant des gousses
vertes. Productive. Les courtes gousses sont droites et
ovales.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo69 FORTISSIMA
Haricot sabre aux gousses larges et plates, à croissance
rapide. Pour la récolte primeur ou comme postculture
sous serre, mais aussi pour le plein champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo70 BLAUHILDE
Variété productive et précoce pour le plein champ.
Gousses cylindriques et charnues, de couleur bleu-violet. Couleur graine: blanc
Savoureuses, leur couleur vire au vert foncé à la cuisson. Couleur gousse: violet
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo71 GOLDFIELD
Variété très hâtive et productive à gousses plates et
larges, de couleur jaune or. Pour la culture en plein
champ et sous abri.
Couleur gousse: jaune doré
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyyyyyyyyyy        yyyy                    
bo72 VIGNERONNE
Variété traditionelle semi-tardive, pour le plein champ.
Gousses à l’aspect décoratif d’un vert marbré de rouge.
Variété productive au développement foliaire vigoureux.
Se prête bien au séchage.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo73 PRÉCOCE DE WÄDENSWIL
disponible dès 2017
Sélection ancienne de la station de recherche de
Wädenswil. Tendre, sans fil, se prête à la consommation
immédiate, au séchage et à la congélation. Gousses
longues et rondes, graines blanches.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                         yyyyyyyy                
16
Couleur graine: marbré
gris-violet
Couleur gousse: vert moucheté de violet
bo75 COR DE POSTILLON VERT
Variété originaire du Rheintal. Croissance lente et maturité tardive, feuillage vigoureux. Les courtes gousses
vertes sont vert clair et fortement courbées. Très bonne
saveur au stade jeune.
Couleur graine: brun
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo76 DU COUVENT
Variété ancienne, à forte croissance, aux gousses courtes, Type: haricot à rame
pouvant être récoltées vertes ou à complète maturité. Couleur graine: brun-blanc
Graines à l’aspect décoratif, de couleur brun-blanc.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo77 NECKARGOLD
Gousses rondes-ovales, longues, d’un jaune profond.
Variété mi-précoce avec un haut rendement. Haricot
sans fils, charnu, tendre et savoureux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo78 BERNER LANDFRAUEN
Variété ancienne au feuillage vigoureux, qui mûrit tardivement. Les gousses sont plus nettement mouchetées
que celles de la ”Vigneronne”, mais sont plus courtes et
mûrissent plus tard.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Couleur graine: brun, marbré
Couleur gousse:
vert moucheté de violet
bo82 SCARLET EMPEROR (Phaseolus coccineus)
Variété aux belles fleurs rouges et aux graines savoureuses. En fin de croissance, les gousses forment des
fils qui s’enlèvent cependant facilement. Convient à des
terrains difficiles (sols grossiers, précipitations élevées).
Type: haricot d‘Espagne
Couleur graine: noir-rouge
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
17
FÈVES (Vicia faba)
Originaires du bassin méditerranéen, les fèves constituaient au Moyen-Âge un des
aliments principaux, avant d‘être remplacées par le haricot d‘Amérique. Elles sont
aujourd‘hui encore très appréciées en Angleterre, aux Pays-Bas, en Allemagne du
Nord ainsi qu‘en région méditerranéenne.
Un semis précoce est important pour permettre un bon développement des
gousses. Au stade jeune, les plantes supportent des températures jusqu‘à -5 °C.
Les fèves peuvent tolérer une légère infestation de pucerons. En cas d‘infestation
sérieuse, asperger par exemple de purin d‘orties.
Semis: dès février
Écartement: 60 x 10 cm
Densité de semis: 2 kg/a
PMG: env. 1000 g
bo92 AQUADULCE
Variété mi-hâtive, vigoureuse aux longues gousses
Couleur graine: graine fraîche: verdâtre
vertes. Chaque gousse contient 7-9 gros grains verdâtres Couleur gousse: vert
qui deviennent brun-rouge en mûrissant. Fleurs
blanches.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur     yyyyyyyy                                    
Récolte                 yyyyyyyyyyyy                    
POIS NAINS ET POIS MANGETOUT (Pisum sativum)
La culture de pois existe depuis plus de 5000 ans et est ainsi la légumineuse la
plus anciennement cultivée. Dans les premiers temps, les pois étaient surtout
consommés secs, puis sous leur forme fraîche dès le Moyen-Âge. Au fil du temps
sont apparues diverses formes comme les pois nains ridés ou lisses ainsi que les
pois mangetout et mangetout croquants.
Retourner profondément le sol en lui laissant une structure grossière. La culture
précédente ne devrait pas être une légumineuse. Fumure non nécessaire. Observer une pause de culture de 4-7 ans. Semer les graines à 3 cm de profondeur
environ. Les semis précoces se développent mieux que les tardifs. Tuteurer les
variétés se développant en hauteur.
Semis: mars-mai et octobre
(voir le tableau sous les variétés)
Écartement: Lignes doubles 80 x 30 x 3 cm
PMG: 180-250 g
Ces dernières années, la disponibilité de certaines variétés de pois nains et mangetout était régulièrement insuffisante. Nous
avons donc décidé d’améliorer nos stocks de semence de base et, par la même occasion, intensifié le travail de sélection de
conservation. Le facteur de multiplication des pois étant relativement bas, nous nous voyons cependant forcés de suspendre
la vente de certaines variétés pendant un ou deux ans. C’est en effet la seule manière d’atteindre une quantité suffisante de
semence de base. Merci pour votre compréhension.
er12 GLORIOSA
Petit pois ridé hâtif et à bon rendement à la croissance Type: pois nain à grain ridé
plutôt vigoureuse. Reste productif aussi dans des condi- Hauteur: 50-60 cm
tions défavorables. Très doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyy                                
Récolte                     yyyyyyyy                    
18
er13 MAXIGOLT
Graines sucrées et vert foncé, variété productive. Semis
dès mars, maturité mi-tardive. Résistante au fusarium
(races 1 et 2), ainsi qu’au virus de l’enroulement.
Type: pois nain à grain ridé
Hauteur: 90 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er16 PRIMASO
Petit pois ridé, tardif, particulièrement sucré. Fleurs
blanches.
Hauteur: 120 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er18 WUNDER VON KELVEDON
Petit pois ridé, hâtif, productif avec beaucoup de grains
par gousse. Fleurs blanches.
Hauteur: 70 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er19 KARINA
Variété mi-précoce à rendement abondant, d’env. 60 cm Type: pois nain à grain ridé
de haut, aux nombreuses gousses vert foncé.
Hauteur: 60 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er31 DOUCE PROVENCE
Petit pois rond hâtif, de petite taille. Peut aussi être
cultivé sans tuteur. Fleurs blanches.
Type: pois nain à grain rond
Hauteur: 50-60 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er33 RAPIDO
Petit pois rond hâtif. Croissance rapide. Fleurs blanches. Type: pois nain à grain rond
Hauteur: 100 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19
er34 BLAUWSCHOKKER
Petit pois productif, hâtif, à grains gris et gousses bleues. Type: pois nain à grain rond
Très décoratif pour être consommé frais. Les gousses
Hauteur: 180 cm
mêmes sont cependant impropres à la consommation.
Fleurs violettes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er35 SIMA
Petit pois ridé d’hiver à petits grains. Semis en même
temps que les céréales d’hiver (octobre). Premières
gousses en mai de l’année suivante. Fleurs blanches.
Peut être cultivé sans tuteur.
Type: pois nain à grain ridé d‘hiver
Hauteur: 50 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                     yyyy        
Récolte                 yyyyyyyy                        
er40 NORLI
Variété basse (env. 50 cm), productive, dont les gousses Type: pois mangetout
sucrées peuvent être mangées entières.
Hauteur: 50 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                     yyyyyyyyyyyy                
er50 FLOCON DE NEIGE
Pois mangetout robuste, à croissance moyenne, aux
gousses plates et larges. Fleurs blanches.
Type: pois mangetout
Hauteur: 150 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er52 GÉANT SUISSE
Pois mangetout à croissance vigoureuse pouvant
dépasser les 2 mètres de haut. Grandes gousses plates,
de couleur vert clair, à récolter au stade jeune. Fleurs
violettes.
Hauteur: > 200 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er53 REMBRANDT
Pois mangetout hâtif à croissance moyenne, productif,
aux grandes gousses larges et sucrées. Fleurs blanches.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
20
Hauteur: 150 cm
er56 DE WEGGIS
Pois mangetout moyennement vigoureux, formant de
très nombreuses gousses de petite taille. Croissance
rapide. Fleurs violettes.
Hauteur: 150 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er58 FRIEDA WELTEN
Variété de pois mangetout très vigoureuse, dépassant
les 2 m haut. Fleurs violettes. Grandes gousses précoces.
Résiste en général au gel. Protéger év. avec un tapis de
protection ou des branches de sapin à la fin de l’hiver.
Type: pois mangetout d‘hiver
Hauteur: > 200 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                     yyyy        
er61 RECORD
Petit pois croquant à croissance vigoureuse, très appré- Type: pois croquant
cié, qui peut être aussi consommé comme mangetout. Hauteur: 180 cm
Les gousses doivent être récoltées à un stade précoce.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er62 DE BERNHARDSBERG
Au début de la récolte, les gousses peuvent être
Type: pois croquant
mangées entières comme des pois mangetout. Plus tard Hauteur: 50 cm
égréner les pois. Fleurs blanches.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
FENOUILS (Foeniculum vulgare)
Le fenouil potager est originaire du bassin méditerannéen en tant que légume
d‘automne-hiver. A partir des années 70 du 20ème siècle, il commença aussi à
être de plus en plus apprécié au Nord des Alpes. Grâce au travail de sélection du
la station de recherche de Wädenswil, le fenouil est devenu un légume cultivable
toute la saison en plein champ.
Le fenouil peut être cultivé du printemps à l‘automne. Son
développement est relativement lent. Protéger éventuellement des limaces. Le semis direct donne souvent de plus
beaux bulbes mais n‘est conseillé qu‘en automne.
Semis: dès février (sous verre) jusqu’à mi-juillet
Densité de semis: 50 g/a semis direct; 15 g/a avec plantons
PMG: 5g
21
fe12 BIANCO PERFEZIONE
Croissance vigoureuse sur terrain fertile avec une forma- Type: cultivable toute l‘année
tion réguière des bulbes. Convient pour toute la période
de culture en pleine champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
fe16 SELMA
Variété vigoureuse de type Zefa Fino. Beaux bulbes
Type: cultivable toute l‘année
blancs et ronds. Ne forme que peu de branches latérales.
Résistante à la montaison. Adaptée à toute la saison de
plein champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
©racamani - Fotolia.com
fe17 MONTEBIANCO
Gros bulbe bombé, pour la récolte d‘automne, d’une
durée de développement de 90-110 jours.
Type: automne
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                     yyyyyyyy                    
CONCOMBRES (Cucumis sativus)
Le concombre originaire d‘Inde arriva en Europe au début du Moyen-Âge et se
diffusa rapidement. Par la suite sont apparues de nombreuses variétés réparties
en différents sous-groupes comme les concombres pour salade, de conserve ou à
éplucher.
Cultiver les plantons sous verre. Assurer une fumure suffisante, éventuellement Semis: fin avril - mai (plein
champ)
avec un purin de plantes durant la culture. Les concombres apprécient la
chaleur et une protection contre le vent. Une culture sur buttes augmente la
Densité de semis: 30-50 g/a en semis direct
chaleur du sol.
PMG: 15-30 g
gu12 VORGEBIRGSTRAUBEN
Variété de concombre très appréciée, aux fruits
Type: cornichon, plein champ
cylindriques et vert foncé, à la chair ferme. Se prête à la
conservation, les petits fruits comme cornichons et les
plus grands comme concombres à la moutarde.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur             yyyyyyyy                            
22
gu20 BONO
Gros fruits vert foncé et lisses. Pour la culture en plein
champ mais aussi en couche.
Type: plein champ
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                     yyyy                        
gu24 TANJA
Variété productive pour la culture en couche ou en plein Type: plein champ
champ. Les fruits vert foncé sont longs d’env. 35 cm. Leur
chair ferme est savoureuse et dépourvue d’amertume.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyyyyyyyyyy                            
Récolte                     yyyyyyyyyyyyyyyy            
gu25 MARKETMORE
Variété très robuste, exempte d’amertume, aux fruits
Type: Nostrano/Slicer
vert foncé, longs de 20-25 cm. Pour la culture en pleine
terre et sous abri. Résistant à diverses maladies.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gu50 HELENA KS
Concombre de serre parthénocarpe, aux fruits longs
et lisses, de couleur vert foncé. Saveur excellente, qui
rappelle la noisette. Sensible à la brûlure en cas de
fortes chaleurs. Ombrager si nécessaire.
Type: serre
Remarques: Convient à la
production professionnelle.
Veuillez consulter la liste des prix.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gu60 D‘ARMÉNIE
Spécialité du bassin méditerranéen qui convient surtout Type: spécialité
à la culture sous abri. Les plantes forment de longs fruits
vert foncé, atteignant jusqu’à 50 cm de long, légèrement
velus, au goût délicat à l’état jeune.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété résistance à bonne conservation. Les concombres courts, ronds-ovals sont récoltés quand ils sont
vert clair à jaune or. Les premiers fruits sont très
précoces. Chair blanche, tendre et excellente.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: plein champ
©Brechbühl Pedrazzetti
gu61 DE RUSSIE
23
CAROTTES (Daucus carota)
La carotte est largement répandue en Europe sous sa forme sauvage. Dès le
10ème siècle elle fut de plus en plus consommée en tant que légume. Aujourd‘hui,
la carotte est l‘un des légumes principaux en terme de quantités produites. Une
grande diversité variétale permet un approvisionnement toute l‘année. La carotte
orange est devenue la plus diffusée au 18ème siècle. Aujourd‘hui, on redécouvre
les carottes jaunes, blanches ou violettes.
Eviter les surfaces ayant récemment reçu une fumure à cause de la mouche de Semis: février - juin
la carotte. Ne pas cultiver des ombellifères sur une même surface plus souvent Écartement: 30-40 x 2 cm ou 75 x 1 cm
que tous les 4 ans.
Densité de semis: 20-30 g/a
PMG: 0.8-1.2 g
ka12 AMSTERDAM 2
Variété très hâtive pour les cultures primeurs, abritées
ou en plein champ. Utilisation en botte uniquement.
Feuillage relevé, résistant, racines longues et fines, se
colorant rapidement.
Couleur: orange
Utilisation: consommation directe,
en botte
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyy                                        yyyy
Semis extérieur     yyyyyyyyyyyy                                
Récolte             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                
ka23 DOLCIVA KS Nantaise Sativa
Variété juteuse, sélectionnée par nos soins sur ses qualités
gustatives. Bonne capacité de conservation, mais également excellente pour la récolte de primeurs. Peu sensible à
l’éclatement. Durée de la culture env. 120 jours.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                    
Récolte                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
Couleur: orange
Utilisation: consommation
directe, conservation
Aussi disponible en semence
de précision pour l‘usage
professionnel.
ka32 RODELIKA KS
Se distingue par un goût prononcé, doux et aromatique. Couleur: orange
Carotte longue, obtuse et lisse. Pour la conservation ou Utilisation: conservation
la transformation industrielle.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur          yyyyyyyyyyyy                           
Récolte                              yyyyyyyyyyyy       
ka34 ROBILA KS
Aussi disponible en semence de précision pour l‘usage professionnel.
Longue, svelte, de forme cylindrique. Présente une
Couleur: orange
bonne coloration et un goût savoureux. Résistante à
Utilisation: conservation
l’alternariose. Convient aux sols légers, riches en humus
et sablonneux, mais aussi aux sols moyennement lourds.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
24
ka45 NANTAISE 2 MILAN KS
Convient pour la culture hâtive comme carotte en botte Couleur: orange
et pour la culture tardive comme carotte de conserva- Utilisation: consommation
tion. Saveur ronde et plaisante. Peau lisse et d’un
directe, conservation
orange lumineux une fois lavée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ka50 COLMAR À COEUR ROUGE 2
Carotte de conservation à croissance lente, de type
Géante rouge. Semis en mai.
Couleur: orange
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                     yyyyyyyy    
ka51 GNIFF
Carotte de conservation à croissance lente, originaire
du Tessin. Violette à l’extérieur, blanche à l’intérieure,
très décorative. Sensible dans des sols trop humides.
La couleur part un peu à la cuisson.
Couleur: violette
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ka52 CHANTENAY À COEUR ROUGE 2
Carotte conique (type Chantenay), plutôt courte avec
Couleur: orange
ses 12-16 cm. Bonne couleur intérieure. Aromatique, au Utilisation: consommation directe,
goût légèrement amer. Variété mi-précoce au dévelop- conservation
pement de 130-140 jours.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ka60 CERFEUIL TUBÉREUX (Chaerophyllum bulbosum)
Spécialité ancienne au goût de noix, parfois encore
disponible en France. Germe après la gelée. Semis
d’octobre à janvier en pleine terre. Récolte en juin.
Couleur: blanche
directe, conservation limitée
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur yyyyyyyy                                yyyyyyyy
Récolte                     yyyy                        
ka70 KÜTTIGER
Variété ancienne de l’Argovie. Variété de conservation Couleur: blanche
à croissance lente. Semer assez tôt et pas trop dense.
Carottes blanches, un peu plus courtes, à la pointe
effilée. Utilisable avec des variétés de couleur différente. Aussi disponible en semence
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyy                            
professionnel.
25
ka71 JAUNE DU DOUBS
Variété ancienne de la région du Doubs. Longues
Couleur: jaune
carottes jaunes, pointues, à tête verte. Croissante lente, Utilisation: conservation
semer donc suffisamment tôt. Bonne capacité de
conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
professionnel.
CHOUX-FLEURS, BROCOLIS, CHOUX CHINOIS
(Brassica oleracea; B. rapa)
Chou-fleur et brocoli sont tous les deux originaires d‘Asie Mineure. Le chou-fleur
est cultivé en Europe depuis le 18ème siècle et est aujourd‘hui un des choux les
plus importants. Le brocoli a d‘abord été cultivé en Italie et s‘est répandu dans
nos régions récemment seulement. Le chou chinois est quant à lui cultivé en Chine
depuis le 5ème siècle et est arrivé en Europe au 19ème siècle. Il a réellement gagné
en importance dans les années 70 du siècle dernier.
Veiller à ce que les plantons se développent rapidement. Appliquer suffisamment de fumure, éventuellement aussi avec un purin de plantes durant la
culture.
Semis:
début janvier début juillet
Écartement:
50 x 50 cm – 50 x 75 cm
Densité de semis: 2-4 g/a avec plantons
PMG: 3-4 g
ko12 NECKARPERLE
Forme des pommes finement brodées et bombées,
Espèce: chou-fleur
d’un blanc pur. Longue période de récolte. Le feuillage Type: printemps et automne
vigoureux protège les pommes. Rendement fiable pour
la récolte en début d’été et automne.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy    yyyy                        
Récolte                     yyyyyyyy    yyyyyyyy        
ko14 TABIRO KS
Variété mi-tardive pour une récolte en été et en
automne. Bonne couverture. Les pommes sont de
couleur blanc crème.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko16 GOODMAN
Variété se développant rapidement pour le début de
l’été. Les petites pommes fermes d’un blanc pur sont
bien protégées par un feuillage vigoureux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte             yyyyyyyyyyyyyyyy                    
26
Espèce: chou-fleur
Type: été et automne
Aussi disponible en semence de
précision pour l‘usage professionnel.
Espèce: chou-fleur
Type: printemps (précoce)
ko22 CALABRESE NATALINO
Variété traditionnelle à l’origine de la large diffusion du
Espèce: brocoli
brocoli. Les premières pommes peuvent être cueillies à
Type: début d‘été et automne
partir d’août. Des jets latéraux se forment ensuite jusqu’en
automne. La culture de brocoli est plus facile que celle du
chou-fleur.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy    yyyy                        
Récolte                 yyyyyyyyyyyy    yyyyyyyy        
ko30 SÉLECTION SATIVA
Chou chinois cylindrique, compact, pour la récolte
d’automne et la conservation. La durée du développement est de 80-90 jours. Les têtes pèsent 1-1.5 kg. Un
semis début août est encore possible.
Espèce: chou chinois
Type: cylindrique
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko33 GRANAT
Variété aux longues pommes, élancées et fermées, pour Espèce: chou chinois
la culture d’automne. Semis de mi-juillet à début août. Type: long, élancé
Ne convient pas pour la conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                         yyyy                    
CHOUX FRISÉS NON POMMÉS (KALE) (Brassica oleracea)
Cette espèce de chou peu exigente provient de la région méditeranéenne. Déjà
apprécié à l‘époque romaine, le chou frisé non pommé, aussi nommé chou plume
ou kale, est aujourd‘hui surtout consommé en Allemagne du Nord, aux Pays-Bas,
en Scandinavie et en Grande-Bretagne. Le chou frisé gagne en popularité ces derniers temps aussi chez nous. On peut également l’utiliser pour ameublir la terre
des massifs de fleurs.
Appliquer suffisamment de fumure, butter éventuellement. Le gel confère
au chou frisé sa saveur si particulière. On le récolte de bas en haut au fil de
l’hiver.
Semis: juin-juillet
Écartement: 40 x 40 - 40 x 75 cm
PMG:
3-4 g
ko35 HALBHOHER GRÜNER KRAUSER
Légume frais d’hiver, très savoureux et riche en
vitamines après les premières gelées. Variété d’un vert
moyen, finement frisée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyyyyyy                            yyyyyyyyyyyy
Hauteur: mi-haut
Feuille: finement frisée
27
ko36 OSTFRIESISCHE PALME
Variété se développant en hauteur, aux feuilles vert
foncé grossièrement frisées. Port relativement droit.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyyyyyy                                yyyyyyyy
Hauteur: haut
Feuille: grossièrement frisée
professionnel.
ko37 WESTLÄNDER WINTER NOUV.
Les plantes atteignent jusqu’à 1 m de haut et sont très Hauteur: mi-haut
résistantes au gel. L’intense goût âpre s’enrichit après les Feuille: finement frisée
premières gelées d’une douce note aromatique.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko38 FRISÉ ROUGE
Chou frisé aux grandes feuilles, grossièrement frisées.
Se développe un peu plus lentement que d’autres
variétés de chou frisé.
Hauteur: mi-haut
Feuille: grossièrement frisée
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko39 NERO DI TOSCANA Chou palmier
Chou de type palmé aux formes décoratives. Feuilles
Hauteur: mi-haut
entières de couleur vert foncé, presque noires. Excellente Feuille: entière
saveur, rappelant un peu l’arôme du brocoli. Une gelée
n’est pas nécessaire avant la récolte.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyy                                    yyyyyyyy
CHOUX-RAVE (Brassica oleracea)
Le chou-rave a gagné en importance comme légume dans le courant du 19ème
siècle et constitue aujourd‘hui un légume printanier apprécié, qui peut cependant
être cultivé pendant toute la saison de plein champ.
Veiller à ce que les plantons se développent rapidement. Appliquer suffisamment de fumure. Ne pas trop arroser, afin que les raves n’éclatent pas.
28
Semis: dès janvier
PMG: 3-4 g
ko40 BLARIL KS
Grosses raves violettes, savoureuses et douces pour la
récolte d’automne, pesant jusqu’à 1 kg. Selon le semis, il
peut être récolté en automne ou conservé à l’abri du gel
jusqu’en mars. Distance entre les plantes de 30x30 cm à
40x60 cm selon la taille de la rave souhaitée.
Couleur rave: violette
Utilisation: automne &
conservation
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                 yyyyyyyyyyyy    
ko42 SUPERSCHMELZ
Gros chou-rave de couleur blanche, tendre, idéal pour la Couleur rave: blanche
conservation. Croissance lente. Semé début juin, la rave Utilisation: automne & conserpeut atteindre 1-1.5 kg. Planter à 60x40 cm.
vation
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko44 AZUR STAR
Variété très hâtive, bleu-violet. Pour la culture sous serre Couleur rave: violette
chauffée, mais aussi en plein champ. Raves tendres, de Utilisation: consommation directe
forme légèrement aplatie, résistante à la montaison.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy                                
Semis extérieur             yyyyyyyyyyyyyyyy                    
Récolte             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
ko45 TRERO
Variété hâtive, aux raves tendres, de couleur blanche et Couleur rave: blanche
très résistante à la montaison. Culture sous verre, tunnel Utilisation: consommation directe
et en pleine terre, avec ou sans protection.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyyyyyy                                yyyy
Récolte             yyyyyyyyyyyy                        
ko47 LANRO
Variété à croissance rapide, blanc-vert, au rendement
fiable et qui ne pas lignifie pas. Raves atteignant 200300 g. Adapté à la culture mixte par sa courte période de
croissance. Planter à 25x25 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyyyyyy                                
ko48 DYNA
Chou-rave d’automne moucheté violet clair. Variété à
forte croissance qui se conserve bien en hiver. Produit
de très grosses raves à chair tendre si l’humidité est
suffisante. Se cultive comme Superschmelz.
Couleur rave: blanche
directe
de précision pour un usage
professionnel.
Couleur rave: violette
Utilisation: automne &
conservation
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                     yyyyyyyyyyyy                
29
RUTABAGAS (Brassica napus)
On pense que le rutabaga trouve son origine dans le bassin méditerranéen. En Allemagne, il a depuis la première guerre mondiale la réputation de ”nourriture des
pauvres“, car il était un des rares produits disponibles à l‘époque. Aujourd‘hui, le
rutabaga est encore un légume apprécié en Scandinavie, en France et en GrandeBretagne.
Culture facile et peu exigeante. A préparer comme le chou-rave.
Semis: mai - juin
Écartement: env. 30 x 30 cm
Densité de semis: 5 g/a avec plantons,
10-20 g/a en semis direct
PMG: 3-4.5 g
ko50 WILHELMSBURGER
Ancien légume d’hiver qu’on peut cuisiner de nomCouleur: jaune
breuses manières. Chair jaune et ferme, très bonne
Taille: jusqu‘à 15 cm
qualité de conservation. Peu exigeant et résistant à des
températures jusqu’à -5°C.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
NAVETS (Brassica rapa)
Le navet était déjà cultivé au Moyen-Âge comme culture dérobée après les céréales. En région germanophone, sa consommation n‘est plus très répandue. Il
occupe par contre une place de choix dans les cuisines de France et d‘Italie.
Culture facile et peu exigeante.
Semis: cf. variétés
Densité de semis: 30 g/a (semis direct)
PMG: 3-3.5 g
ko55 BLANC GLOBE À COLLET VIOLET
Raves à tête violette de forme arrondie, à chair blanche.
Bonne conservation. Semer relativement serré pour la
consommation, plus espacé pour en faire des lanternes. Un
semis direct est conseillé.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
30
Couleur: violette à l‘extérieur,
blanche à l‘intérieur
Taille: Pour la consommation
env. 10 cm
ko56 GOLDEN BALL
Navet moyen, à la chair jaune et de saveur agréable.
Couleur: jaune
Durée de croissance courte (env. 2 mois). Un semis direct Taille: env. 6 cm
est conseillé.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko58 DE MILAN ROUGE
Navet à croissance rapide, ronde, aplati, au collet rouge Couleur: extérieur blanc-rouge,
jusqu’à violet. Les connaisseurs récoltent le navet si
intérieur blanc
possible jeune et l’utilisent aussi bien cru que cuit. La
Taille: 7-9 cm
chair blanche, fine est épicée et légèrement forte.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyy        yyyy                
Récolte                     yyyyyyyy        yyyy        
CHOUX BLANCS ET ROUGES (Brassica oleracea)
Le chou blanc est l‘espèce de chou la plus ancienne et la plus largement répandue dans le monde. Le chou rouge par contre reste plus jeune et moins cultivé. Les
choux pommés sont connus en Europe depuis le 8ème siècle. La diversité variétale
importante permet différents types de consommation.
Appliquer suffisamment, mais pas trop de fumure, afin d‘éviter des problèmes de ravageurs. Irriguer suffisamment, biner régulièrement et butter
si nécessaire.
Semis:
janvier - avril
PMG: 3-4 g
ko72 RODYNDA KS
Variété vigoureuse à tige courte, enracinement puissant Type: chou rouge
et feuillage dense. Pomme de forme ovale. Bonne
faculté de conservation.
Espacement: 60 x 50 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy                                
ko76 AMARANT KS
Chou rouge précoce qui peut être récolté à partir de
la mi-juin. Tige courte, disposition des feuilles plate.
Pomme ronde, plutôt petite. Grâce à sa rapidité de croissance peut être également cultivé plus tard en altitude.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: chou rouge
directe (conservation)
Espacement: 40 x 40 - 60 x 40 cm
31
ko83 HOLSTEINER PLATTER
Variété mi-tardive, à grosses pommes rondes-aplaties et Type: chou blanc
au feuillage enveloppant vigoureux, légèrement ondulé. Utilisation: choucroute
Convient surtout pour la choucroute.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko84 DE WÄDENSWIL
Variété mi-tardive, à croissance vigoureuse et aux
grosses pommes rondes et finement composées.
Particulièrement indiqué pour la choucroute.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko85 FILDERKRAUT
Chou pointu mi-tardif, riche en sucre. Convient
particulièrement pour la choucroute. Pour beaucoup la
meilleure variété à cet usage. Il est aussi possible de le
conserver, de manière limitée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko86 DOTTENFELDER DAUER KS
Variété tardive, aux pommes fermes et de taille
moyenne. Excellente qualité de conservation. Faible
feuillage enveloppant, croissance lente et pied court.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko87 CHATEAURENARD
Chou pointu hâtif, à petite tête, au rendement fiable.
Récolte possible dès le mois de mai si semis précoce.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
32
Type: chou blanc
Utilisation: choucroute
professionnel.
Type: chou blanc
Utilisation: choucroute
Type: chou blanc
Espacement: 60 x 50 60 x 60 cm
Type: chou blanc
directe
CHOUX DE MILAN (Brassica oleracea)
Déjà connu au 16ème siècle, le chou de Milan, comme son nom l‘indique, est originaire de la région méditerranéenne. Il existe un grand choix variétal pour la
culture du printemps à l‘automne ainsi que pour la conservation.
Le chou de Milan est une des espèces de choux les plus faciles à cultiver. Appliquer assez, mais pas trop de fumure, afin d‘éviter des problèmes de ravageurs.
Irriguer suffisamment, biner régulièrement et butter si nécessaire.
ko92 PARADIESLER
Chou de Milan léger pour la récolte d’automne. Doit
être consommé frais à cause de sa faible capacité de
conservation. Selon la taille de la pomme, Paradiesler
résiste aux gelées jusqu’à -8 °C.
Semis: janvier à avril et juin
PMG: 3-4 g
Utilisation: frais, conservation
limitée
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                     yyyyyyyyyyyy
ko93 À PIED COURT DE PLAINPALAIS
Chou de Milan rond et aplati, finement frisé, originaire
de la plaine de Plainpalais près de Genève. Pour une
récolte de l’automne à l’hiver. Supporte le gel jusqu’à
-5 °C. Feuilles minces très savoureuses.
Utilisation: frais, conservation
limitée
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CHOUX DE BRUXELLES (Brassica oleracea)
Le chou de Bruxelles est un jeune légume d‘automne et d‘hiver, apparu au 18ème
siècle. Il est originaire de la région bruxelloise, comme son nom l‘indique. Il est une
culture très importante en Grande-Bretagne.
Le chou de Bruxelles a une croissance lente qui s’étend jusqu’à la fin de
l’automne et le début de l’hiver. Étêter la plante si les choux ne sont pas suffisamment formés vers septembre/octobre.
Semis: mi-mars à avril
PMG: 3-4 g
33
ko96 SÉLECTION
Variété à hauteur moyenne, résistant aux gelées, au port
stable. Récolte à partir de novembre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko98 RUBINE
Ancienne variété de chou de Bruxelles aux petits choux
rouges. Croissante lente. Il est important de semer
suffisamment tôt.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
COURGES (Cucurbita ssp.)
La courge provient d‘Amérique centrale, où elle représentait un aliment de base
des Indiens. Les Portugais l‘introduisirent au 16ème siècle en Europe et en Chine.
Une très grande diversité variétale s‘est développée depuis. Ces dernières décennies, la courge a reçu de l‘intérêt pour ses qualités diététiques. Botaniquement, les
fruits de la courge sont des baies.
Irriguer et fumer suffisamment. La pré-culture en pot donne
le plus souvent des fruits plus mûrs, pouvant ainsi se conserver
plus longtemps. Conservation à 8-10°C.
Semis: dès mi-avril sous verre, planter après la
dernière gelée
Écartement: 1.5-2 x 1 m
Densité de semis: 10 g/a avec plantons,
PMG: 200-500 g
kü12 PETIT BONNET TURC (C. maxima)
Très décorative grâce à sa forme caractéristique, elle est Grosseur du fruit: 1-1.5 kg
aussi comestible. Coureuse.
Écorce: orange, verte, blanche
Chair: orange
Cap. de conservation: très bonne
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Durée de croissance:
Semis intérieur             yyyy                                
110 jours
kü14 BLUE BALLET (C. maxima)
Fruits gris-vert, sur plante coureuse. La chair jauneorange a un arôme prononcé de marron.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
34
Grosseur du fruit: 1-3 kg
Écorce: bleu-gris
Chair: jaune-orange
110 jours
kü16 BUTTERCUP (C. maxima)
Les fruits présentent une peau dure, vert foncé. La chair
est rouge-orange, a une consistence crémeuse et un
léger goût de noisette. Coureuse. Bonne capacité de
conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü18 JAUNE D‘ÉTAMPES (C. maxima)
Très grands fruits, à la peau jaune-orange, chair jaune.
Excellente en salade de crudités et compote de courge.
Coureuse et à forte croissante. Conservation limitée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü19 RED KURI (C. maxima)
Potimarron à l’écorce et à la chair orange. De type
Hokkaido, il produit de nombreux fruits relativement
gros. Comme tous les Hokkaidos, il est succulent et peut
être mangé avec la peau.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü20 GREEN HOKKAIDO (C. maxima)
Petits fruits savoureux à peau verte et chair jauneorange de type Hokkaido. Bonne conservabilité.
Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Grosseur du fruit: 1-1.5 kg
Écorce: vert foncé
Chair: orange
Cap. de conservation: moyenne à
bonne
Durée de croissance: 100 jours
Écorce: jaune-orange
Chair: jaune à orange
Cap. de conservation: moyenne
95 jours
Écorce: orange
Chair: orange à jaune
Cap. de conservation: bonne
100 jours
Grosseur du fruit: 1.5-2 kg
Chair: jaune-orange
90 jours
kü21 SOLOR DB (C. maxima)
Ce potimarron orange type Hokkaido forme des fruits
Grosseur du fruit: 1 kg
plus petits que Red Kuri. Il fleurit cependant un peu plus Écorce: orange
tôt et se conserve plusierurs semaines de plus.
Chair: jaune-orange
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
105 jours
kü23 GOLDEN HUBBARD (C. maxima)
Fruits très fermes, de taille moyenne à peau et chair
orange. Excellente capacité de conservation. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Écorce: orange
Chair: orange
100 jours
35
kü29 MARINA DI CHIOGGIA (C. maxima)
Variété fortement grimpante dont les fruits se
conservent longtemps. Ecorce bleu-vert foncé, chair
foncée au goût savoureux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü30 VERT OLIVE (C. maxima)
Courge vert foncé à l’écorce lisse et chair ferme. Le fruit
en forme de goutte ressemble à une olive. Variété déjà
cultivée en France avant 1885 et connue pour son goût
excellent.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Chair: jaune foncé
105 jours
Écorce: vert
Chair: orange
110 jours
kü31 ROUGE VIF D‘ÉTAMPES (C. maxima)
Grands fruits côtelés, de forme ronde-aplatie, à peau
et chair orange. Coureuse et à croissance vigoureuse.
Capacité de stockage limitée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü35 BLEU DE HONGRIE (C. maxima)
Variété à croissance vigoureuse, aux fruits gris-bleu,
de taille moyenne à chair orange. Bonne capacité de
conservation. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü42 HONEYNUT (C. moschata) NOUV.
Petite courge butternut au rendement élevé. Chair orange
au goût exceptionnellement sucré. Peau plutôt dure, ce qui
augmente sa résistance dans le champ. Malgré sa grandeur
commode, elle a besoin de beaucoup de temps pour mûrir.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü43 BUTTERNUT (C. moschata)
Variété de saveur agréable, aux fruits beige-brun en
forme caractéristique de massue. Chair jaune-orange.
Capacité de conservation moyenne-bonne. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
36
Écorce: rouge-orange
Chair: orange
100 jours
Écorce: bleu-gris
Chair: orange
110 jours
Grosseur du fruit: 400 -800 g
Écorce: beige
Chair: orange foncé
110 jours
Écorce: beige
Chair: jaune-orange
105 jours
kü45 MUSQUÉE DE PROVENCE (C. moschata)
Fruits côtelés de forme ronde-aplatie, de couleur vert
foncé, ensuite beige-gris, à chair orange foncée. Croissance vigoureuse mais lente, ne pas récolter trop tôt.
Très savoureuse. Croissance vigoureuse. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü46 FUTSU BLACK (C. moschata)
Petits fruits d’abord vert foncé, ensuite beige teinté de
gris. Chair orange. Très bon goût, bonne capacité de
conservation. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü48 LONGUE DE NICE (C. moschata)
Variété coureuse formant des fruits jusqu’à 30 cm de
long en forme de massue. Les jeunes fruits peuvent être
consommés comme des courgettes. A maturité, ils ont une
saveur exceptionnelle et peuvent être utilisés de manières
diverses.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü50 BUSH DELICATA (C. pepo)
Buissonnante comme une courgette, variété produisant
de petits fruits allongés rayés vert-beige. L’une des
variétés les plus savoureuses. Sa croissance type buisson
la rend peu exigeante en espace dans le jardin.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü51 PÂTISSON BLANC (C. pepo)
Courge blanche d’été, de forme aplatie et ronde,
capacité de stockage limitée. Non coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü53 RONDINI (C. pepo)
Beaucoup de petits fruits ronds, qui sont consommés à
l’état jeune comme des courgettes. Capacité de conservation limitée. Peau vert foncé, chair jaune. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Écorce: gris-vert à gris-jaune
125 jours
Écorce: beige
125 jours
Écorce: vert foncé puis beige
Chair: orange intense
100-110 jours
Grosseur du fruit: 400-600 g
Écorce: rayée vert-beige
Chair: jaune
100 jours
Écorce: crème
Chair: jaune
Cap. de conservation: limitée
50-70 jours
Chair: jaune
50-70 jours
37
kü55 SPAGHETTI VÉGÉTAL (C. pepo)
Fruits oblongs à chair jaune, qui se délite en filaments à Grosseur du fruit: 1-3 kg
la cuisson, rappelant les spaghettis. Intéressant pour les Écorce: jaune
enfants. Capacité de stockage moyenne. Coureuse.
Chair: jaune
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
90 jours
kü56 RETZER GOLD (C. pepo)
Courge oléagineuse type styrien amélioré à grosses graines
sans enveloppe, vert-olive foncé. Utilisation desgraines:
séchées ou pour l’huile, chair comme fourrage. Un climat
doux permettent un bon mûrissement des graines.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü58 JACK O‘LANTERN (C. pepo)
La courge Halloween classique, qui peut être vidée et
utilisée comme lanterne. Se consomme en potage.
Capacité de stockage limitée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kü59 JACK BE LITTLE (C. pepo)
Fruits oranges gros comme le poing, au goût délicieux.
A couper en morceaux et rôtir ou cuire au four.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Écorce: rayée vert-jaune
Chair: jaune
100 jours
Écorce: orange
Chair: jaune
110 jours
Écorce: orange
Chair: jaune
100 jours
kü60 SWEET DUMPLING, PATIDOU (C. pepo)
Fruits décoratifs de forme sphérique et striés jaunevert. Peut être mangé à l’état jeune et à maturité plus
complète. Conservation moyenne. Coureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Grosseur du fruit: 500g
Écorce: rayé jaune claire et vert
Chair: jaune
90 jours
kü72 MÉLANGE COURGES D‘ORNEMENT
Mélange de petits fruits décoratifs de différentes couleurs. Plantes coureuses. Les fruits ne sont pas destinés
à la consommation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyy                                    
38
Durée de croissance: 100 jours
POIREAUX (Allium ampeloprasum)
Le poireau est originaire de la région méditerranéenne et est une plante cultivée
très ancienne qui était déjà connue des Egyptiens. Dans l‘Antiquité, le poireau
était un légume très apprécié. Au Moyen-Âge, il fut introduit d‘Italie en Europe
centrale où il connut un développement fulgurant. La Belgique représenta au
20ème siècle un centre important de son amélioration végétale.
Appliquer suffisamment de fumure. Une plantation en profondeur
assortie d’un bon buttage permet d’allonger la partie blanche
du fût. Ne pas semer trop serré lors de la pré-culture afin que les
plantes puissent se développer suffisamment.
la42 HILARI
Semis: février-mars pour plantation en mai
Densité de semis: 10-15 g/a avec plantons, 50 g/a en
semis direct
PMG: 2-4 g
Variété d’un vert moyen à foncé au long fût bien fermé. Type: été et automne
Adapté pour la récolte de fin d’été, automne et début
d’hiver. Supporte des gelées pas trop fortes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyyyyyy                                    
la44 HALDOR KS
Nouvelle sélection pour la culture d’automne. Long fût, Type: automne
feuillage droit de couleur vert foncé. Faible formation
de bulbe.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyyyyyy                                    
la50 SIEGFRIED 2
Variété à croissance lente, vert moyen et au port dressé Type: hiver
pour l’hivernage au champ. Supporte les fortes gelées,
montaison relativement lente au printemps. Semer en
mai pour une récolte au printemps. Goût excellent.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyyyyyyyyyy                        yyyyyyyyyyyy
la62 BLEU-VERT D‘HIVER AVANO KS
Amélioration de la variété Bleu-Vert d’hiver. Bonne
Type: hiver
longueur de fût et feuillage dressé, de couleur vert foncé
intense. Bonne résistance au gel.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
39
BETTE À TONDRE (Beta vulgaris)
La bette à tondre était déjà appréciée des Grecs et des Romains. Elle fut cependant
peu à peu remplacée par l‘épinard. La bette à tondre est un ingrédient de base des
capuns, une spécialité des Grisons.
Culture peu exigeante qui garantit des récoltes régulières sur une longue
période. Ne pas appliquer trop de fumure (nitrate).
Semis: semis direct d’avril à août
Écartement: env. 30 cm entre les lignes
PMG: 10-15 g
ma10 VERTE À COUPER
Bette à tondre, verte et fine. Plusieurs coupes pour
un rendement élevé. Pour la production de printemps
laisser pousser jusqu’à 10 cm en hiver.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyy    yyyyyyyyyyyy            
Récolte         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
ma11 LUKULLUS
Feuilles de couleur vert clair-jaunâtre, cardes étroites.
A cultiver comme la bette verte à tondre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyy    yyyyyyyyyyyy            
CÔTES DE BETTES (Beta vulgaris)
La côte de bette est surtout cultivée en France et en Suisse, ce qui est confirmé par
son nom anglais ”Swiss Chard“. La côte de bette est parente étroite de la bette à
tondre et de la betterave, toutes les trois issues de la même plante sauvage.
Culture peu exigeante qui garantit des récoltes régulières
sur une longue période. Ne pas appliquer trop de fumure
(nitrate).
40
Semis:sous verre dès mars, en juillet pour l’hivernage
PMG: 15-20 g
ma20 COMPACTA VERDE
Variété compacte pour une récolte unique. Une sélection de plusieurs années sur la résistance à la montaison
a permis d’adapter cette variété originaire d’Italie aux
conditions de culture du Nord des Alpes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                         yyyyyyyyyyyy            
Récolte         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy    
ma28 DE GENÈVE
Feuilles lisses, d’un vert soutenu et à cardes larges,
blanches et savoureuses. Variété assez résistante à la
montaison, convient aussi pour la culture d’hiver en
serre non chauffée. Dans ce cas, semer en juillet.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy        yyyyyyyy                
ma30 FEURIO
Présente un aspect très attractif aussi bien au jardin
qu’en cuisine grâce à ses côtes rouge lumineux. La
couleur se conserve à la cuisson. A cultiver comme les
autres variétés de côtes de bette.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy        yyyyyyyy                
ma35 BRIGHT YELLOW
Une bette aux feuilles vertes et larges cardes jaune
brillant. Pour la culture en plein champ. La couleur se
conserve à la cuisson.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                         yyyyyyyy                
ma40 BRILLIANT
Variété à croissance vigoureuse aux feuilles vert foncé
et aux larges côtes blanches. Convient particulièrement
pour la culture d’hiver en serre non chauffée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ma52 BRIGHT LIGHTS
Jeu de couleurs extrêmement attractif, qui fait aussi
sont effet sur une plate-bande de fleurs. Les côtes
resplendissent en rouge, orange, rose, jaune et blanc.
Les feuilles présentent aussi différent tons de vert.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
©Tatiana Emshanova - Fotolia.com
Semis extérieur             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                
41
MELONS (Cucumis melo)
Les melons sont originaires d‘Afrique et débarquèrent en zone méditerranéenne
après avoir fait escale en Inde dans l‘Antiquité. On distingue plusieurs groupes de
melons, à l‘intérieur desquels foisonnent les différentes variétés. Seulement peu
d‘entre elles conviennent cependant à la culture au Nord des Alpes.
Une culture sous abri est presque toujours indispensable. Ne pas fumer ou irriguer trop,
ce qui augmenterait la production de feuillage par rapport au fruits. Les fleurs femelles
se trouvent sur les tiges latérales. En cas de culture au sol, étêter la plante après la 4ème
feuille et placer des planches sous les fruits pour les empêcher de pourrir.
Semis: avril - mai
PMG: 30 g
me23 SUGAR BABY (Citrullus lanatus)
Semés en avril, les plantes donnent plusieurs pastèques Type: pastèque
juteuses et sucrées qui arrivent à maturité fin août. Les
petits fruits à chair rouge pèsent entre 2 et 3 kg.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
me60 SÉLECTION DE BENARY
Melon brodé orange, très aromatique, avec une petite
cavité intérieure.
Type: melon
Groupe: brodé
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
me61 PETIT GRIS DE RENNES
Petits fruits sucrés de 400-600 g, qui mûrissent aussi
Type: melon
dans des conditions de chaleur non optimales. Écorce
Groupe: cantaloup
vert foncé, chair orange vif. Maturation rapide et saveur
aromatique.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
me64 CHARENTAIS
Fruits plutôt petits, à la chair orange et à l’écorce vert
clair zébrée de vert foncé. Les fruits bien mûrs sont
savoureux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
42
Type: melon
Groupe: cantaloup
POIVRONS (Capsicum spp.)
Le poivron provient d‘Amérique latine et fut importé en Europe par les Portugais.
De là, il se diffusa dans les zones au climat doux. Une grande diversité variétale
existe surtout en Hongrie.
Bons résultats en plein champ dans les régions au climat doux. La culture sous
abri prolonge clairement la période de récolte. Écarter les premières fleurs afin
de permettre à la plante de continuer à développer son feuillage. Les fruits
colorés sont plus savoureux et digestes que les verts, apportent cependant un
rendement plus bas.
pa10 ROSSO
Variété hâtive, qui passe du vert foncé au rouge lumineux en mûrissant. Fruits pointus de forme
allongée au goût doux et sucré. Peut être cultivé en
plein champ dans les régions au climat plus doux.
Semis: février
PMG: 6.5-10 g
Saveur: doux
Forme: pointu
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa20 ORO
Variété hâtive, qui passe du vert clair à l’orange vif en
Saveur: doux
mûrissant. Fruits de forme conique allongée au goût
Forme: pointu
doux et sucré. Peut être cultivé en plein champ dans les
régions au climat plus doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa21 FERENC TENDER
Variété qui se développe en hauteur, aux fruits jaune
Saveur: doux
clair, à chair épaisse, pointus, doux, rouge vif à maturité. Forme: pointu
Très productifs. Peut être cultivé en plein champ dans les
régions au climat plus doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa25 JUMBO
Variété mi-hâtive aux gros fruits carrés et épais, qui
Saveur: doux
passent du vert foncé au rouge lumineux en mûrissant. Forme: carré
Goût doux et sucré. Peut être cultivé en plein champ
dans les régions au climat plus doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy    
43
pa27 QUADRATO D‘ASTI ROSSO
Sélection de Reinsaat à croissance rapide et bonne pro- Saveur: doux
ductivité. Les gros fruits carrés allongés passent du vert Forme: carré allongé
foncé au rouge. Pour la culture sous serre ou en plein
champ dans les régions au climat plus doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa28 QUADRATO D‘ASTI GIALLO
Sélection de Reinsaat à croissance rapide et bonne
productivité. Les gros fruits carrés allongés passent du
vert foncé au jaune foncé. Pour la culture sous serre ou
en plein champ dans les régions au climat plus doux.
Saveur: doux, très savoureux
Forme: carré allongé
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa43 DE CAYENNE
Produit de petits fruits épicés de 10-12 cm, qui passent Saveur: piquant
du vert foncé au rouge vif en mûrissant. Peut être cultivé Forme: long et fin
en plein champ dans les régions au climat plus doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa44 JALAPENO
Un des piments les plus appréciés avec ses fruits juteux Saveur: piquant
d’env. 7 cm de long et aux parois épaisses. Saveur puis- Forme: à la pointe arrondie
sante mais agréable. On récolte les fruits souvent encore
verts. Ils deviennent plus doux en mûrissant.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa50 CHILI MIX
Mélange avec une grande diversité de formes et de
Saveur: moyennement piquant
couleurs. Les fruits sont jaune foncé, orange, brun ou
Forme: pointu (en majorité)
rouge lumineux. Chili Mix convient à la culture en plein
champ. Intensité gustative normale.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa63 CORNO DI BUE ROSSO
Variété de poivron doux, se développant en hauteur et à Saveur: doux
croissance très vigoureuse. Produit de longs fruits savou- Forme: grand et pointu
reux qui passent du vert foncé au rouge en mûrissant.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
44
pa64 CORNO DI BUE GIALLO
Variété de poivron à croissance très vigoureuse aux
gros fruits allongés, qui passent du vert au jaune en
mûrissant.
Saveur: doux
Forme: grand et pointu
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa78 WIESER MILDER
Variété qui se développe en hauteur de manière vigou- Saveur: doux
reuse. Nombreux petits fruits doux, d’env. 12 cm de long, Forme: long et fin
qui mûrissent de vert foncé à rouge. Se prête bien au
séchage (poudre de paprika) ou à la mise en conserve.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa79 TEQUILA SUNRISE
Variété buissonnante aux petits fruits de 10 cm de long, Saveur: doux
qui virent du vert foncé au jaune or en mûrissant. Les
Forme: long et fin
fruits poussent de manière semi-dressée sur la plante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pa80 POIVRON TOMATE
Variété à croissance vigoureuse aux fruits larges de 8 cm Saveur: doux
et hauts de 5 cm environ, qui font penser à de petites
Forme: rond et plat
tomates charnues. Aromatique, virant du vert foncé au
rouge lumineux en mûrissant.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
PANAIS (Pastinaca sativa)
Le panais est une plante cultivée très ancienne, originaires d‘Europe centrale, et
qui existe aussi à l‘état sauvage. Il fut supplanté par l‘importante diffusion de la
pomme de terre et tomba de plus en plus dans l‘oubli. Davantage cultivé en Angleterre, la diversité variétale y est aussi plus importante.
Ne pas appliquer de fumure et ne pas laisser trop d’espace entre les plantes,
afin que les racines ne deviennent pas trop grosses. Germination lente.
Semis: dès février
Écartement:
30 x 10 cm
PMG: 2-4 g
45
pa60 HALBLANGE TURGA
Longues racines, couleur blanc-jaune, au feuillage
vigoureux. Résistant au gel, il peut rester en terre jusqu’au
printemps. Une culture trop serrée donne de trop fines
racines, une culture trop espacée des racines spongieuses. Aussi disponible en semence
pré-germée pour l‘usage
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
professionnel.
BETTERAVES ROUGES (Beta vulgaris)
La forme primordiale de la betterave rouge est issue de la zone méditerranéenne
et était déjà connue des Egyptiens. Les variétés modernes sont néanmoins le fruit
d‘un travail de sélection plus récent aux 19 et 20èmes siècles.
Culture facile et peu exigeante. Ne pas appliquer trop de fumure (nitrates).
Semis: Écartement: Densité dus semis:
PMG: avril - juin
30 x 10 cm
200 g/a
14-20 g
ra11 GESCHE SG NOUV.
Betterave ronde, rouge foncé, homogène et à fort rendement, de sélection biologique de l’Allemagne du nord.
Idéale pour la conservation, elle peut toutefois aussi être
récoltée en botte.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ra12 DÉTROIT
Fruit de forme ronde, rouge foncé et pratiquement
sans anneaux. Feuillage vert et vigoureux. Variété qui
convient dans la plupart des situations. Bonne capacité
de conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ra14 NOIRE D‘ÉGYPTE
Variété au feuillage compact, convenant surtout pour
la culture hâtive. Excellente résistance à la montaison.
Forme ronde-plate, chair rouge foncé. Semer plus tard
pour la conservation d’hiver.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
46
ra15 CHIOGGIA
Ancienne variété intéressante d’Italie. D’un rouge clair
brillant à l’extérieur, à l’intérieur alternent anneaux
blancs et rouges. Indiquée surtout en salade, les
anneaux s’estompant à la cuisson.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy    
ra16 GOLDEN
Betterave rouge à la peau orange lumineux et chair
jaune clair. De taille légèrement plus petite que la
plupart des autres variétés.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ra18 FORMANOVA
Forme ronde et cylindrique. Rouge foncé, pratiquement
sans anneaux. Feuillage rougeâtre, les raves se développent nettement au dessus du sol. Facile à récolter et
bonne capacité de conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
RADIS (Raphanus sativus)
Malgré la parenté avec le radis d‘hiver, le radis est une espèce cultivée à part entière. On n‘en trouve des traces en Europe qu‘à partir du 16ème siècle. Sa consommation par habitant a dépassé aujourd‘hui celle du radis d‘hiver.
Ne pas appliquer de fumure organique fraîche, qui attire la mouche du
radis. Veiller à alterner les cultures pour éviter la maladie de la racine
noire. Recouvrir les plantes avec un tapis de protection peut garantir
une protection suffisante contre les ravageurs.
Semis: Écartement: dès mars, plus tôt sous verre
6 -20 cm entre les lignes, 3 cm
entre les plantes
PMG: 6-10 g
ra21 FLAMBOYANT 2
Radis originaire de France. Mi-long, de forme arrondie Type: rouge-blanc, mi-long
et de couleur rouge à pointe blanche, il peut être très
Culture: plein champ, tunnel
décoratif. Pour toute la durée de culture en plein champ.
Ne pas récolter trop tard.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                
Récolte             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
47
ra23 NATIONAL 3
Variété hâtive produisant des radis ronds moitié rouge
et moitié blanc. Pour la culture en extérieur durant
toute la saison.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: rouge-blanc, rond
Culture: plein champ
ra26 CHANDELLE DE GLACE
Radis blanc allongé à la période végétative plus longue Type: blanc, long
que les autres variétés. Semis dès février en culture
Culture: serre, tunnel, plein
protégée, d’avril à fin août en plein champ.
champ
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ra31 SORA
Radis rond de couleur rouge carmin pour toute la
période de culture en plein champ. Reste longtemps
tendre et ferme, même après avoir grossi. Belle forme
ronde.
Type: rouge, rond
Culture: plein champ
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ra33 RUDI aussi comme bande de semis
Radis de pleine terre au développement rapide et
Type: rouge, rond
régulier. La racine ronde et rouge lumineux résiste bien Culture: plein champ, tunnel
à l’éclatement et ne creuse pas. La base du feuillage est
stable, ce qui le rend facile à botteler.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ra34 WIRA
Type au feuillage vigoureux et aux racines rouge foncé.
Pour les derniers semis en plein champ et en culture
sous abri en hiver.
Type: rouge, rond
Culture: plein champ, tunnel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur                                 yyyy            
Semis extérieur                             yyyy                
Récolte yyyyyyyy                        yyyyyyyyyyyyyyyy
ra50 MÉLANGE
Mélange de radis blancs, rouge-blanc et rouges, qui ont Type: mélange
un rythme de croissance différent, ce qui permet de les Culture: plein champ
récolter sur une plus longue période. Une diversité qui
agrémente vos assiettes!
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
48
RADIS D‘HIVER (Raphanus sativus)
Le radis d‘hiver est une ancienne plante cultivée issue du bassin méditerranéen
oriental, que les Grecs connaissaient déjà. De là, il se diffusa vers l‘Europe mais
aussi vers la Chine et l‘Asie. Une grande diversité variétale s‘est ainsi développée.
Le radis d‘hiver était cultivé en Suisse avant tout pour ses vertus médicinales.
Ne pas appliquer de fumure organique fraîche, qui attire la mouche du
radis. Veiller à alterner les cultures pour éviter la maladie de la racine noire.
Recouvrir les plantes avec un tapis de protection peut garantir une protection
suffisante contre les ravageurs.
re75 MARCHÉ DE ZURICH
Variété de radis-navet blanc allongé de fin printempsété, à proposer à la botte ou à la pièce. Semis d’avril à
août. Semé en mars-avril, il peut être cultivé sous abri.
Semis: dès mars, sous verre aussi plus tôt
PMG: 8-10 g
Type: blanc, long
directe
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
re76 DAIKON
Long radis blanc du Japon de saveur douce. Idéal pour
le semis en été. Distance env. 40x10 cm.
Type: blanc, très long
Utilisation: consommation directe
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur
Semis extérieur                 yyyyyyyyyyyyyyyy                
re78 OSTERGRUSS ROSA 2
Radis blanc à épiderme rose pour la culture sous abri
et en plein champ. Semer serré pour les bottes et plus
espacé pour des pièces uniques.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur     yyyyyyyyyyyyyyyy                            
re80 RUNDER SCHWARZER WINTER
Radis d’hiver rond à l’écorce noire et chair blanche,
ferme et aromatique. Très bonne capacité de conservation. Aussi indiqué pour la préparation de sirop pour
la toux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: rose, long
Utilisation: consommation directe
Type: noir, rond
directe et conser
49
re81 BLEU D‘AUTOMNE ET D‘HIVER
Radis rave d’automne allongé à la peau violette et chair Type: violet, mi-long
blanche. Bonne capacité de conservation.
directe et conser
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
SALADES ASIATIQUES (Brassica rapa)
Le terme salade asiatique comprend différents types de légumes-feuille. Originaires d‘Extrême-Orient, elles y sont cultivées de manière commune depuis longtemps déjà. Appartenant pour la plupart à la famille des crucifères, on retrouve
le goût caractéristique de la roquette, ainsi que des saveurs piquantes ou douces
qui rappellent le chou. On en consomme principalement les feuilles, mais parfois
aussi la tige ou les fleurs. Les salades asiatiques peuvent être consommées crues,
en salade ou comme assaisonnement, cuite ou sautées.
Les salades asiatiques peuvent être semées en extérieur de début avril à
septembre. La durée de culture de 4-7 semaines est très courte. L’écartement
entre les lignes devrait être de 15-20 cm, sur la ligne de 2-3 cm pour la tonte
et 10-15 cm pour une récolte unique. Recouvrir les cultures d‘un voile en cas de
dommages causés par l’altise des crucifères.
Semis:
avril - septembre
(plein champ)
Écartement:
cf. ci-contre
PMG:
2.5-3.5 g
as10 GREEN IN SNOW
Feuilles pointues, finement dentelées, qui peuvent
être récoltées séparément ou en rosette. Idéale comme
culture d’automne ou comme culture protégée d’hiver.
Saveur: piquante (moutarde)
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
as20 RED GIANT
Grandes feuilles pointues nervurées de rouge. Peut être Saveur: âcre et piqante (moutarde)
utilisée en salade ou à la manière d’un épinard. Saveur
légèrement piquante qui rappelle la moutarde.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
as30 MIZUNA
Rosette fournie de feuilles pennées vert clair. Variété à
croissance rapide qui peut être coupée plusieurs fois.
Très bonne résistance au froid, pour la culture en
extérieur et en serre en hiver.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
50
Saveur: finement piquante
as40 MOUTARDE ROUGE METIS
Feuilles rouges à tiges vertes, à croissance rapide,
d’abord lobées puis finement découpées. Avec sa jolie
forme et couleur, cette moutarde enrichit non seulement la cuisine, mais aussi les plates-bandes du jardin.
Saveur: piquante (moutarde)
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
as50 MÉLANGE
Ce mélange est composé des variétés Green in Snow,
Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis.
Saveur: de finement piquante à piquant
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
LAITUES ICEBERG ET BATAVIAS (Lactuca sativa)
La salade iceberg appartient au groupe des laitues et est issue d‘une sélection
américaine du 19ème siècle. Elle est aujourd‘hui établie dans le monde entier.
La salade batavia fait aussi partie du groupe des laitues et trouve son origine
en France. Elle forme des pommes et se place entre l‘iceberg et la laitue pommée
pour ce qui est de la consistance, du goût et de la durée de végétation.
La laitue iceberg a une durée de végétation légèrement plus longue que la laitue pommée. Elle est aussi un peu plus exigeante en ce qui concerne la fumure
et les besoins en eau. Lors du semis, les laitues du genre Lactuca ne devraient
être recouvertes que légèrement de terre et maintenues au frais (15-20°C)
jusqu’à germination.
es10 KELLY‘S TREIB
Semis: dès janvier sous abri
Écartement: 25 x 25 m – 30 x 30 cm
PMG: 1g
Laitue iceberg vert foncé pour une culture hâtive sous Type: iceberg
abris (serre verre et tunnel) et comme première série en Couleur: vert foncé
pleine terre. Forme une pomme ferme de poids moyen.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyy                                    yyyyyyyy
Récolte             yyyyyyyy                            
es14 SALADIN
Variété connue, rustique, d’un vert foncé brillant. Indi- Type: iceberg
quée pour être récoltée de juin à octobre. Résistante à la Couleur: vert foncé
montaison, donc longue période de récolte. Résistante
au brémia des souches BL 1, 2 et 5-7.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Aussi disponible en semence enrobée.
51
es15 ROUGE GRENOBLOISE
Variété résistante. Pommes volumineuses et lâches, aux Type: batavia
feuilles gaufrées lavées de rouges. Pour la culture de
Couleur: brun-rouge, verte à
printemps et d’été.
l‘intérieur
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
es20 CARMEN
Produit de grandes pommes lourdes, vertes aux reflets
rouges. Savoureuse, excellente tenue au champ et après
récolte. Très résistante (nécrose), supporte bien la chaleur
et ne monte que tard. Culture du printemps à l’automne.
Type: batavia
l‘intérieur
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
es21 LAIBACHER EIS 2
Type batavia semi-hatif, pour la récolte de printempsType: batavia
été. Feuillage tacheté de rouge, pomme bien compacte,
Couleur: vert clair tachetée
montaison tardive. Pas de résistance particulière au brémia de rouge
mais une des meilleures variétés de pleine terre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
es23 MARAVILLA DE VERANO
Batavia au coeur vert et aux feuilles extérieures droites
et rougeâtres. Très résistante à la montaison, elle peut
rester longtemps en place avant la récolte. Culture de
printemps, été et automne.
Type: batavia
l‘intérieur
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
es24 LAURA
Salade type batavia, aux feuilles dentelées et brillantes. Type: batavia
Pommes moyennement compactes. Bonne saveur.
Couleur: vert clair
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
es28 CARDINALE NOUV.
Cette laitue iceberg se distingue des types verts par sa Type: iceberg
couleur rouge. Pomme ferme, de taille moyenne, aux
Couleur: rouge, verte à l‘intérieur
feuilles extérieures rouge foncé attractives. Cette variété
résiste très bien à la chaleur et monte tardivement.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
52
LAITUES POMMÉES (Lactuca sativa)
La laitue pommée est la plus important et la plus consommée des laitues. Comme
toutes les salades de ce groupe, elle est issue de la laitue sauvage, elle-même originaire d‘Europe. Les variétés à forme pommée sont connues depuis le 16ème siècle.
Une culture en série avec des semis tous les 10-14 jours permet une
récolte continue. Il est recommandé de mélanger les variétés au sein d’une
même série afin de réduire les risques de perte. En été, un semis direct est
conseillé si l’irrigation pose des problèmes. Lors du semis, les laitues du
genre Lactuca ne devraient être recouvertes que légèrement de terre et
maintenues au frais (15-20°C) jusqu’à germination.
ks11 AUGSPURGER
Variété précoce à durée de croissance plutôt longue, de
type multi-feuilles. Les feuilles poussent droites et serrées, se séparant à la coupe en feuilles de même taille.
Fermes sous la dent. Monte tardivement.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis: décembre (sous protection) fin juillet
Écartement:
25 x 25 cm - 30 x 30 cm
Densité de semis:5-10 g/a avec plantons,
PMG: 1g
Type: printemps
Couleur: vert clair
ks15 GLOIRE DE NANTES
Laitue pommée vert moyen, moyennement ferme, mais Type: printemps, début d‘été
très lourde. Pommes aplaties. Résistance à la montaison. Couleur: vert moyen
Pour la récolte au printemps et en début d’été.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks16 REINE DE MAI
Salade classique de type ”beurre”, aux feuilles blondes, Type: printemps
voilées de rouge en bordure. Variété fiable pour la
culture de printemps.
de rouge
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks23 ATTRACTION
Salade type ”beurre”. Bonne variété de fin de printemps, Type: printemps, début d‘été
qui forme de grosses pommes blondes aux feuilles
Couleur: vert moyen
tendres. Convient aussi pour la culture d’été dans les
sites plus frais.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
53
ks26 OVATION
Salade ”beurre” d’un vert moyen, aux pommes de taille Type: début d‘été, été
moyenne et feuillage bien fermé à la base. Rendement Couleur: vert moyen
sûr. Résiste à la montaison et au brémia des souches
1-12, 17, 18, 22, 24, 25.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks39 KAGRANER SOMMER 2
Laitue pommée. Variété robuste, de vert moyen.
Type: début d‘été, été
Convient pour la culture d’été, résistante à la montaison. Couleur: vert moyen
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks43 ULTRA
Grosses pommes vert blond brillant. Rustique et de
croissance vigoureuse. Résistante au brémia des
souches 1-12.
Type: printemps, été
Couleur: vert clair brillant
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks46 MERVEILLE DES 4 SAISONS
Laitue brun-rouge à formation typique de pommes peu Type: printemps, été
serrées. Bonne résistance à la montaison. Adaptée pour Couleur: brun-rouge, verte à
la culture du printemps jusqu’à l’automne.
l‘intérieur
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks54 ROXY
Laitue rouge foncé brillant, adaptée à toute la période
de culture. Résistante à la montaison et au brémia
dessouches 1-16, 21 et 23.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ks65 HERKULES
Type: printemps, été
Couleur: rouge foncé brillant
Pour l’hivernage sur le champ. Variété résistante au gel, Type: hivernage
aux grosses pommes blondes qui arrivent tardivement Couleur: vert clair
à maturité.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                 yyyy            
54
ks67 VALDOR
Variété adaptée à passer l’hiver sur le champ, aux
pommes de taille moyenne, vert brillant. La meilleure
variété d’hiver dans la plupart des terroirs.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: hivernage
Couleur: vert moyen
ks68 TRÉMONT
Laitue de printemps aux feuilles croquantes tachetées Type: hivernage
de rouge. Pour la culture d’hiver ou en semis nouveau en Couleur: tachetée de rouge
début d’année.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyy                                        
Semis extérieur         yyyy                    yyyy            
ks69 BRUNE D‘HIVER
Laitue d’hiver aux petites pommes de couleur rougebrun. Robuste, donne de bons résultats en terrain
rigoureux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyy                                        
Semis extérieur         yyyy                    yyyy            
Type: hivernage
l‘intérieur
ks70 BAQUIEU
Petites pommes rouges. Convient pour la culture d’hiver Type: hivernage
ou en semis nouveau en début d’année.
l‘intérieur
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyy                        yyyy            
Semis extérieur         yyyy                yyyyyyyy            
ks71 CHEZ-LE-BART
Variété blonde teintée de rouge en bordure de feuille.
Forme de grosses, voire très grosses pommes. Semis
précoce ou d’automne, longue période de récolte.
Type: hivernage
de rouge
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
55
LAITUES ROMAINES (Lactuca sativa)
La laitue romaine est une autre forme du groupe Lactuca qui ne forme pas de
pomme à proprement parler. Elle provient du bassin méditerranéen et était déjà
appréciée des romains.
Une culture en série avec des semis tous les 10-14 jours permet une
récolte continue. Il est recommandé de mélanger les variétés au sein
d’une même série afin de réduire les risques de perte. En été, un semis
direct est conseillé si l’irrigation pose des problèmes. Lors du semis, les
laitues du genre Lactuca ne devraient être recouvertes que légèrement de
terre et maintenues au frais (15-20°C) jusqu’à germination.
Semis: dès janvier en culture
protégée
Écartement: 25 x 25 cm – 30 x 30 cm
Densité de semis: 5-10 g/a avec plantons,
PMG: 1g
ls10 ST-BLAISE
Variété rustique, d’un vert moyen aux pommes oblongues et bien compactes. Feuillage ferme, croissance
rapide.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyy                                    
ls12 GRASSE DE MORGES
Variété rustique aux feuilles tendres et fines, aux bordures voilées de rouge. Croissance vigoureuse, forme
des pommes volumineuses. À maturité env. 10 jours
plus tard que la laitue St-Blaise.
Type: printemps, début d‘été
Couleur: vert foncé
Type: début d‘été à automne
Couleur: vert clair aux extrémités rouge
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyyyyyy                        
ls14 FORELLENSCHLUSS
Laitue romaine aux feuilles tachetées brun-rouge.
Pommes fermées et feuillage plutôt ferme. Forme
semblable à la laitue St-Blaise.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ls18 VALMAINE
Variété au port dressé et feuillage croquant. Saine et
résistante. Culture du printemps jusqu’à l’automne.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
56
Type: printemps, début d‘été
de rouge
Couleur: vert foncé
ls20 ROMAINE DES MELONS
Laitue romaine à croissance lente et à montaison
tardive. Feuilles vert moyen, teintées de rouge sur les
bords. Bonne qualité gustative.
Couleur: vert moyen
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
MÂCHE (Valerianella locusta)
La mâche est une jeune plante cultivée originaire d‘Europe centrale, qui fut de
plus en plus cultivée dès la fin du Moyen-Âge. Si la mâche était autrefois typiquement connue en tant que salade d‘hiver de plein champ, elle est aujord‘hui de plus
en plus cultivée sous serre et toute l‘année.
Choisir une surface qui n’est pas trop envahie par les adventices pour la
culture en plein champ. Sous abri, aérer en suffisance et irriguer avec
précaution. Les plantons permettent de raccourcir la durée de culture.
Semis plein champ: juillet-septembre
Semis culture protégée: jusqu’à octobre
Écartement: 8-15 cm
PMG: 0.9-1.3 g
ns10 VERTE À COEUR PLEIN 2
Variété de plein champ, vert foncé, à croissante rapide.
Ne pas semer trop serré, afin que puissent se développer
des belles et grandes rosettes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                             yyyyyyyy            
ns11 COQUILLE DE LOUVIERS
Variété en forme de cuillère, vert moyen pour la culture
en plein champ. Croissance rapide et bonne résistance.
Adaptée aussi à la culture en serre (veiller à l’aération).
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur                                     yyyy        
ns12 ÉTAMPES
Varitété vert foncé, à croissance plus lente que la variété
Vit, pour la culture en plein champ. Supporte mieux le
gel que d’autres variétés et monte plus tardivement en
graines. Ne forme pas de coquille.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
57
ns14 VIT
Croissante rapide, couleur vert foncé et feuilles rondes.
Grâce à sa résistance au mildiou, elle est adaptée à la
culture d’automne et d’hiver en plein champ, sous verre
et tunnel.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                         yyyyyyyyyyyy            
Récolte yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
ns15 ELAN
Variété à croissance très rapide et résitante au mildiou,
qui est adaptée pour la culture en plein champ et sous
serre verre et tunnel. Croissance encore plus rapide que
la variété Vit.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur                             yyyyyyyyyyyy        
Semis extérieur                         yyyyyyyyyyyyyyyy        
Récolte yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
LAITUES À TONDRE (Lactuca sativa)
Les salades à tondre forment un groupe de laitues assez diversifié. Leur principale
caractéristique est de ne pas former de pomme. Elles descendent de la souche sauvage commune aux autres laitues.
Les salades à tondre représentent à plus d’un égard une alternative
intéressante à la salade pommée. Elles sont plus vite prêtes à être
récoltées, peuvent être cueillies plusieurs fois, sont plus robustes
et souvent plus savoureuses que les variantes à pomme. Lors du
semis, les laitues du genre Lactuca ne devraient être recouvertes
que légèrement de terre et maintenues au frais (15-20°C) jusqu’à
germination.
Semis: dès janvier (en culture protégée)
Écartement: 25 x 20 cm (plantées),
25 x 5 (semis en ligne)
50-80 g/a en semis directement
PMG: 1g
ps10 RED SALAD BOWL
Salade feuille de chêne rouge, qui peut être cultivée du Type: feuille de chêne rouge
printemps à l’ automne. Feuilles d’un rouge régulier.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps12 VERTE PRÉCOCE
Type à feuilles lisses pour le semis au printemps et en
fin d’été. Pour les premières récoltes hâtives de plein
champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy            yyyy                
58
Type: ”beurre”
ps14 BRUNE D‘AMÉRIQUE
Feuilles légèrement ondulées, dans les tons rouge-brun. Type: laitue à tondre
Variété vigoureuse et rustique.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps16 VERTE D‘HIVER
Type à feuilles lisses, qui peut être déjà coupée une
Type: ”beurre“
fois en automne. La récolte principale s’effectue d’avril
jusqu’en mai. Un semis trop dense favorise la pourriture
et les dégâts dus au gel.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte         yyyyyyyy                yyyyyyyy        
ps21 LATTUGHINO ROSSO
Variété rustique aux feuilles rouges, croquantes et
Type: batavia rouge
légèrement ondulées, qui se conservent bien une fois
coupées. Peut être cultivée toute l’année, mais surtout
pour l’hivernage à l’extérieur ou en serre non-chauffée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyyyyyy    yyyyyyyy            
Récolte     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy    yyyyyyyyyyyyyyyy
ps23 LOLLO ROSSA
Salade à tondre aux feuilles frisées rouge intense pour
toute la saison de plein champ.
Type: lollo rouge
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps24 LOLLO BIONDA
Salade à tondre aux feuilles blondes frisées pour toute
la saison de plein champ.
Type: lollo verte
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps32 STRUBELPETER
Forme de grosses et épaisses rosettes de feuilles tendres. Type: feuille de chêne verte
Convient pour toute la saison en plein champ. Très
productive, résistante aux virus. Montaison tardive.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
59
ps34 TILL
Salade savoureuse et attractive. Les feuilles ramassées Type: feuille de chêne verte
forment une pomme compacte, les bouts fins dépassant
vers l’extérieur. Bonne conservation. Résiste à la montaison. Production du printemps à l’automne.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps35 LATTUGHINO VERDE
Salade verte, à tondre ou à récolter pommée, au
Type: feuille de chêne verte
feuillage très découpé. Très bonne saveur et montaison
lente.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps36 COCARDE
Croissance au port dressé, très vigoureuse, type feuille Type: feuille de chêne vert foncé
de chêne dentelée. Très résistante à la montaison.
Feuilles croquantes très savoureuses, vert foncé, voilées
de rouge sur les bords.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps39 DES ABRUZZES
Salade à tondre croquante et de bonne conservation.
Type: feuille de chêne vert
Semblable à Lattughino verde dans la forme, mais d’un foncé
vert plus foncé. Pour toute la saison de plein champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur     yyyyyyyyyyyy                yyyy            
ps41 PASHA
Feuille de chêne rouge foncé. Croquante et savoureuse.
Bonne conservation. Monte très tard en graine, récolte
fiable, bonne résistance. Pour le plein champ du printemps jusqu’en automne, et aussi pour la serre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps50 VÉNITIENNE
Ancienne variété intéressante aux feuilles blondes,
découpées sur la longueur, rappelant celles du châtaigner. Croissance rapide et vigoureuse. A récolter peu à
peu ou en une fois à maturité.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
60
Type: feuille de chêne rouge
Type: spécialité
Mélange traditionnel et varié de salades à tondre,
Type: mélange de salades à tondre
originaire de France. Contient: feuille de chêne rouge et
verte, chicorée, laitue romaine, roquette, plantain corne
de cerf et batavia.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
©helenedevun - fotolia.com
ps70 MÉLANGE DE SALADES MESCLUN
ps72 MÉLANGE
Palette colorée pour le printemps jusqu’à l’automne.
Type: mélange de salades à tondre
Resemer toutes les 4-5 semaines pour une récolte
continue. Contient entre autres les classiques Lollo Rossa
et Bionda ainsi que la croquante Reine des Glaces.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ps80 TAPIS DE SALADES COLORÉES
Un mélange varié en couleurs et en goûts. Poser le
tapis présemé de 80x10 cm sur un substrat humide
et bien arroser. Eviter le dessèchement pendant la
germination.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: mélange de salades à tondre sur
tapis présemé.
Composition: Laibacher Eis 4, Red Salad
Bowl, Maravilla de Verano, Marius, Cerbiatta, Lollo bionda, Roquette, Salades
asiatiques
CRESSONS ET AUTRES SALADES
Cresson est un terme général qui décrit différentes espèces de plantes. Le cresson
d‘hiver et le cresson alénois font partie tous les deux de la famille des crucifères
mais ne sont pas plus apparentés. Le cresson alénois est probablement originaire
d‘Asie occidentale ou centrale. Ils ont en commun un arôme âcre et piquant.
Cresson et pourpier ne doivent pas être semés trop profondément. Tasser les graines
ou les recouvrir d’une fine couche de terre. Le cresson d’hiver et le claytone de Cuba
peuvent être récoltés en continu. Le cresson alénois continue à pousser si on ne le coupe
pas trop bas.
Le plus souvent cultivé en pot la première année, puis
mis dans l’eau courante. Le semis ou la plantation dans
une platebande constamment humide est également
possible. Saveur piquante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            yyyyyyyyyyyyyyyy
©hjschneider - Fotolia.com
vs10 CRESSON DE FONTAINE
61
vs11 CRESSON D‘HIVER
Saveur proche du cresson de fontaine. Riche en vitamine
C. Recommandée surtout pour la culture en hiver. Peut
alors être aussi récolté de manière continue en plein
champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
vs12 CRESSON ALÉNOIS SIMPLE
Variété ordinaire, à croissance explosive et feuillage
penné. Pour le printemps, l’automne et le forçage.
Semer dense (100 g/m2). Ne pas recouvrir les graines
de terre et maintenir le semis humide les jours suivants.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyyyyyy                            yyyyyyyy
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyyyyyyyyy  yyyyyyyyyyy        
vs13 CRESSON ALÉNOIS À GRANDES FEUILLES
Croissance rapide, grands cotylédons, rendement plus
élevé que le cresson alénois simple. Un semis moins
dense est aussi possible, ce qui facilite le forçage durant
les mois d’hiver.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyyyyyy                            yyyyyyyy
Semis extérieur         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
vs14 CLAYTONE DE CUBA, POURPIER D‘HIVER
Salade d’hiver, qui peut être coupée plusieurs fois en
culture sous abri. En plein champ pour une récolte au
printemps. Problèmes de levée si températures trop
élevées. Semis en culture protégée d’août à février.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyyyyyy                            yyyyyyyyyyyy
vs21 PLANTAIN CORNE DE CERF
Parente du plantain. Cultivée depuis le 16ème siècle.
Feuilles vert foncé, très décoratives, qui rappellent les
bois d’un cerf. Jeunes feuilles à déguster en salade, les
autres comme des épinards.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur         yyyyyyyy        yyyyyyyy                
Récolte yyyyyyyy        yyyyyyyy        yyyyyyyyyyyyyyyy
62
ENDIVES (Cichorium intybus)
L‘endive fait partie des chicorées et est cultivée depuis le 19ème siècle. Elle est
apparentée à la chicorée sauvage. Elle est originaire de Belgique, où on découvrit
la culture par forçage. Aujourd‘hui, l‘endive est une salade d‘hiver très populaire.
Les semis précoces sont sensibles à la montaison. De bonnes racines à forcer se développent
plutôt dans des sols minéraux pauvres en azote. Il convient de démarier à temps afin de
permettre une formation régulière des racines. Récolte des racines en automne. Couper
les feuilles au-dessus du point végétatif, conserver si possible au froid. Après un temps de
stockage d’au moins 2 semaines, forcer les racines en plusieurs séries à l’obscurité. Pour ce
faire, placer les racines droites dans de la terre ou du sable et arroser copieusement. Le temps
de forçage est d’au moins 4 semaines à une température de sol de 12 °C.
Semis: mai - juin
Écartement: 40 x 8-10 cm
PMG: 1.3 g
zs11 MACUN KS
Variété fixe issue d’une sélection nouvelle pour le
forçage précoce à moyen. Très productive et robuste.
Pour le forçage sans couverture de terre. Spécialité à
lasaveur agréable.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs14 DI BRUXELLES
Variété pour la récolte de décembre à mars. A forcer
avec ou sans terre de couverture. Forme des bourgeons
lourds et compacts si forcée à de basses températures.
Spécialité à la saveur agréable.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyyyyyy                                    yyyy
CHICORÉES SCAROLES ET FRISÉES (Cichorium endivia)
Les scaroles sont issues de la chicorée frisée, elle-même originaire du bassin
méditerranéen, proche parente de la chicorée sauvage. Elle était déjà appréciée
comme salade en Egypte ancienne et en Grèce. On trouve surtout en région française une grande diversité variétale.
Une culture hâtive présente un haut risque de montaison et n’est raisonnable qu’en pré-culture en serre chauffée. Ne cultiver sur la même surface
que tous les 4-5 ans.
Semis: mi-juin – fin juillet
Écartement:
30 x 30 cm ou plus
PMG:
1.3 g
63
zs23 GÉANTE MARAÎCHÈRE
Variété à croissance vigoureuse, à recommander surtout Type: feuille plate
pour la culture d’automne, à récolter avant les premières
gelées. Pommes très compactes au coeur bien jaune.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs25 DIVA
Variété au port droit, aux grandes pommes compactes,
hâtive. Résistance à la cercosporiose. Blanchit bien
naturellement.
Type: feuille plate
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur                             yyyy                
zs27 BUBIKOPF 2
Variété rustique, sûre et résistante au gel, qui monte
Type: feuille plate
lentement. Pour la culture d’automne en plein champ
et en serre. Feuilles pleines au coeur bien fourni. Culture
hâtive si plants élevés à plus de 18°C.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs31 WALLONNE
Type frisée aux grandes pommes finement découpées, Type: feuille frisée
qui blanchissent naturellement. Résistante aux intempéries lors de la récolte. Pour la culture d’automne en plein
champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs33 GROSSE PANCALIÈRE
Variété fortement frisée à croissance vigoureuse.
Relativement robuste.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                         yyyyyyyy                
64
Type: feuille frisée
CHICORÉES PAIN DE SUCRE (Cichorium intybus)
Le pain de sucre est originaire du sud de la France, Italie et Tessin. Il est depuis
devenu une salade d‘hiver très appréciée et diffusée. Issu de la chicorée sauvage.
Salade facile à cultiver pour l’automne et l’hiver. Supporte un peu de gel Semis:
mi-juin à mi-juillet
au champ. Une conservation soignée permet de garder le pain de sucre Écartement:
30 x 30 cm – 40 x 40 cm
frais jusqu’à fin janvier.
PMG: 1.3 g
zs42 SÉLECTION
Têtes hautes, pointues au bout. Supporte un peu de gel
en pleine terre. Stockage possible jusqu’en janvier.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs46 NETTUNO TT NOUV.
Pommes compactes, cylindriques, d’un poids d’env.
700 g. Ne supporte que de légères gelées, mais peut être
conservée au froid. Récolte 90 jours après la plantation.
Très aromatique, légèrement sucrée et croquante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CHICORÉES SAUVAGES (Cichorium intybus)
Les chicorées de ce groupe sont toutes originaires du nord de l‘Italie. Issue de la
chicorée sauvage une remarquable diversité de formes et de couleurs est disponible, autant pour la récolte d‘automne que pour la récolte de printemps.
Retourner profondément la terre en lui laissant une structure grossière.
Ne pas semer trop profondément, butter éventuellement plus tard. Une
fumure n‘est normalement pas nécessaire. Éviter de travailler la terre si elle
est trop humide.
Semis: mi-juin à mi-juillet
Écartement: 25 x 10 cm – 30 x 30 cm
Densité de culture: 3 -5 g/a avec plantons,
PMG:
1.3 g
65
zs51 AURELIA TT NOUV.
Plante touffue et compacte. Les feuilles, semblables à
celles du pissenlit, peuvent atteindre 60 cm de long. Elles
croissent rapidement, peuvent aussi être cueillies une à
une, et peuvent être mangées aussi bien crues que cuites.
Type: Catalogna pour la
récolte d‘automne
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                 yyyyyyyyyyyy   
zs52 ROUGE DE VÉRONE
Petites rosettes rouges pour la récolte en début d’année. Type: radicchio grumolo pour
Semer direct en juillet et éclaircir à 25 x 8 cm. La planta- la récolte en début d‘année
tion est aussi possible. En cas d’hivernage, bien désherber après hivernage
et éventuellement tondre les rosettes. Une bâche au sol
dès février hâte la maturité.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte     yyyyyyyyyyyy                                
zs53 GIULIETTA TT NOUV.
Pomme compacte, ronde-ovale avec un poids de 300 g. Type: radicchio verona, pour la
Variété rouge carmin pour la culture d’automne. Tolère récolte d‘automne
cependant aussi un premier gel et convient à la conservation. Récolte 85-90 jours après la plantation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs54 GRUMOLO VERDE
Salade en forme de rosette vert foncé, pour la récolte
en début de printemps. Ne pas laisser trop grandir, car
l’amertume s’intensifie.
Type: pour la récolte en
début d‘année après hivernage
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs62 VINCI TT NOUV.
Chicorée d’un rouge lumineux aux côtes blanches. Les
pommes rondes et compactes peuvent être récoltées
80-90 jours après la plantation et atteignent un poids
de 350 g. Cette variété est destinée à la consommation
directe. Récolter avant un gel important.
Type: radicchio Chioggia
(Palla rossa), pour la récolte
d‘automne
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs66 506 TT NOUV.
Variété d’une couleur rouge inhabituelle et à la maturaType: radicchio Chioggia
tion très homogène. La récolte a lieu en novembre, env.
(Palla rossa), pour la récolte
100-110 jours après la plantation. Les pommes peuvent
d‘automne et conservation
être consommées fraîches et se conservent également très
bien au frais.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                         yyyyyyyy
66
zs71 206 TT NOUV.
Pomme compacte, homogène, de 18-22 cm de haut. Tré- Type: radiccho Treviso, pour la
vise d’un rouge profond avec beaucoup de blanc. Récolte récolte d‘automne
possible 80-90 jours après la plantation. En chambre
froide, les salades se conservent bien jusqu’à mi-février.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zs74 PINTONE TT NOUV.
Chicorée rouge foncé aux nervures blanches prononcées. Type: radicchio Treviso, pour
Les têtes compactes oblongues aux feuilles épaisses sont la récolte d‘automne et
matures 100-110 jours après la plantation. Convient très conservation
bien à la conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                     yyyyyyyyyyyy
zs82 PIAVE MEDIO TT NOUV.
Pommes attrayantes, de couleur blanc-vert clair avec
des taches rouges. Très bonne saveur avec des feuilles
croquantes et douces. Tolère un léger gel. Les pommes
peuvent être récoltées aussi bien ouvertes que fermées
env. 80-90 jours après la plantation.
Type: radicchio Variegata
di Lusia, pour la récolte
d‘automne
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
SCORSONÈRES
Le scorsonère est cultivé comme légume seulement depuis le 17ème siècle. Il détrona alors le salsifi blanc plus connu jusqu‘alors. La consommation de ce légume
connu aussi comme ”asperge d‘hiver“ recule quelque peu ces derniers temps probablement en raison de son temps de préparation en cuisine plutôt long.
Semer tôt sur des sols non fumés. Éclaircir à temps. Les racines résistent à la
Semis: février – avril
gelée et peuvent rester en champ. Les racines de plantes en fleur peuvent encore Écartement: 40 x 5-10 cm
être consommées.
PMG: 10-13 g
sc10 HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL (Scorzonera hispanica)
Racines noires à peau lisse, longues de 25-35 cm.
Pour éviter les racines tordues, bien travailler le sol en
profondeur.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
67
sc20 SALSIFI BLANC (Tragopogon porrifolius)
Ancienne plante cultivée, tombée dans l’oubli. Les
racines peuvent être cuites, à la manière des scorsonères. En deuxième année se développent les fleurs
violettes, à l’aspect décoratif.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CÉLERI (Apium graveolens)
Le céleri était déjà consommé en Egypte et en Grèce. Chez nous, il est connu
comme plante cultivée depuis le Moyen-Âge. Alors que le céleri-rave est davantage consommé en zone germanophone, c‘est le céleri-branche qui prime dans la
plupart des autres pays.
Une plantation trop hâtive est sensible à la montaison. Récolter pour la conservation avant les premières gelées. Le céleri connaît encore une belle croissance
en septembre et octobre.
Semis: mars
Écartement:
40 x 40 cm
PMG: 0.5 g
se12 MONARCH
Variété à chair blanche qui produit des raves très volumi- Type: céleri-rave
neuses et lourdes. Garde sa couleur blanche à la cuisson.
Se conserve bien après récolte, insensible à l’oxydation,
un peu à la septoriose.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
se14 ORTHO
Rave ronde hâtive au beau port dressé. Indiquée pour la Type: céleri-rave
récolte en botte et pour la conservation. Bonne saveur
et bonne résistance à la septoriose. Raves riche en
anthociane.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
se16 WIENER RIESEN
Rave arrondie vert moyen au feuillage vigoureux,
d’un vert soutenu. Mi-tardif. Bonne résistance à la
septoriose.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
68
Type: céleri-rave
se30 TALL UTAH
Variété au feuillage vert foncé, mi-haute, d’excellente
saveur. Productive et rustique. Ne blanchit pas naturellement. Apprêtable en cuisine de manière diverse, crû
comme cuit.
Type: céleri-branche
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy    
ÉPINARD (Spinacia oleracea)
Les ancêtres de l‘épinard moderne proviennent selon toute vraisemblance de
Perse. Les Arabes introduisirent la plante au 9ème siècle en Espagne, d‘où elle se
propagea dans toute l‘Europe. Il fut de plus en pus apprécié au cours du MoyenÂge et détrôna à vue d‘oeil l‘arroche jusque là bien implantée.
Appliquer une fumure modérée (nitrate). Ne pas semer de manière trop dense si
on veut récolter des rosette entières.
sp10 WINTERRIESEN, VERDIL KS
Sélection à croissance très rapide, vert moyen,
particulièrement indiquée pour la culture d’hiver et de
printemps. Semis à la fin de l’été ou de mars à avril.
Semis: mars - octobre
Écartement: 20-35 cm entre les lignes
PMG: 8-10 g
Type: printemps, automne et
hivernage
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur
Semis extérieur         yyyyyyyy            yyyyyyyyyyyy        
Récolte         yyyyyyyyyyyyyyyy        yyyyyyyy        
sp11 BUTTERFLAY
Variété à croissance explosive et à montaison lente.
Feuille d’un vert intense. Très robuste et tolérante au
mildiou.
Type: printemps, automne et hivernage
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur
Semis extérieur         yyyyyyyy            yyyyyyyyyyyy        
Récolte         yyyyyyyyyyyy            yyyyyyyyyyyy    
sp14 PREMIERE RÉCOLTE
Variété rustique, à croissance rapide. Les graines sont
épineuses. Pour la culture tardive en plein champ et
comme primeur sous abri. Semis de mi-août à mi-novembre ou de fin décembre à début février.
Type: printemps et hivernage
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur yyyy                                        yyyy
Semis extérieur                             yyyyyyyyyyyy        
Récolte     yyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
69
sp20 GAMMA
Variété à croissance lente et ainsi résistante à la montai- Type: été
son, au feuillage lisse, très foncé et de forme arrondie. Remarques: remplacement possible:
Convenant particulièrement à la récolte d’été. Résistant sp22 Norman (cf. boutique en ligne)
au mildiou de l’épinard 1+2 et tolérant au 3.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur
sp31 BON HENRI (Blitum bonus-henricus)
Plante vivace de la famille des chénopodiacées. S’élève
jusqu’à 80 cm. Les jeunes pousses peuvent être utilisées
comme des asperges et les feuilles peuvent être récoltées comme épinard plusieurs fois dans l’année.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
sp50 ARROCHE ROUGE (Atriplex hortensis)
Légume-feuille très répandu en Europe avant l’introduction de l’épinard. Savoureux et relevé. Les feuilles
peuvent être récoltées en continu. Le feuillage rouge est
très décoratif.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
sp51 ARROCHE VERTE (Atriplex hortensis)
Légume-feuille très répandu en Europe avant l’introduction de l’épinard. Les feuilles peuvent être récoltées
en continu. Croissance légèrement plus rapide et montaison plus tardive que sa soeur aux feuilles rouges.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte             yyyyyyyyyyyyyyyy                    
TOMATES (Lycopersicon esculentum)
La tomate est aujourd’hui le légume le plus important en terme de quantité. Les
tomates ne sont produites de manière professionnelle en Suisse que depuis la
première guerre mondiale. Elles sont originaires d’Amérique du Sud et centrale.
Elles étaient déjà cultivées par les Incas et les Aztèques. Christophe Colomb les
fit connaître en Espagne. Elles firent office dans un premier temps de plante ornementale et ne furent découvertes en tant que légume que bien plus tard. A l’origine, la tomate est jaune.
Une protection contre la pluie se justifie même pour la culture en plein
champ. Les feuilles devraient si possible toujours rester sèches. Ne pas
trop fumer. Les tomates peuvent mais ne doivent pas être cultivées sur la
même surface plusieurs années à la suite.
70
Semis: dès janvier, en mars en plein
champ
Écartement: 75 x 40 cm ou plus
PMG: 2-3 g
Tomate ovoïdale, de couleur rouge foncé au collet
vert foncé. Vire au brun foncé à maturité complète.
Résistante à l’éclatement. Bon rendement et croissance
vigoureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to11 PETITE ROUGE DE BÂLE
Petits fruits rouge clair en forme de prune, très
savoureux, mais relativement peu juteux. Variété très
productive. Laisser bien mûrir le fruit sur la plante, afin
que le col jaune disparaisse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to13 CERISE JAUNE
Variété à forte croissance produisant une myriade de
petites tomates cerises jaunes. Grandes grappes à
plusieurs rames.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: prune
Couleur: rouge foncé à noir
Ø Fruit: 4 cm
Poids fruit: 35-40 g
Type de plante:
à tuteurer
Tomates cerise et prune
to10 BLACK PLUM
Type: prune
Couleur: rouge
Ø Fruit: 3 x 5 cm
Poids fruit: 20 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: cerise
Couleur: jaune
Ø Fruit: 2 cm
Poids fruit: 10 g
Type de plante:
à tuteurer
to16 BLACK CHERRY
Tomate cerise productive de plein champ aux nombreux Type: cerise
fruits dans les tons rouge foncé à noir. Excellente qualité Couleur: rouge foncé à noir
gustative.
Ø Fruit: 3 cm
Poids fruit: 20 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to18 GREEN GRAPE
Tomate de plein champ. Petits fruits jaune-vert de
bonne qualité gustative. Un bon complément à Black
Cherry ou Zuckertraube du point de vue des couleurs.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: cerise
Couleur: jaune-vert
Ø Fruit: 2.5 cm
Poids fruit: 20 g
Type de plante:
à tuteurer
to31 ZUCKERTRAUBE
Fruits exquis et aromatiques à protéger de la pluie.
Type: cerise
Longues grappes, croissance vigoureuse. La culture peut Couleur: rouge
aussi être conduite sur plusieurs tiges.
Ø Fruit: 3 cm
Poids fruit: 20 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
71
Tomates cerise et
prune
to38 JAUNE EN FORME DE POIRE
Petits fruits jaunes, en forme de poire, à l’aspect
décoratif. La plante a une croissance vigoureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Tomates pelati
to22 SAUCEY
Variété de plein champ. Grappe de 5-10 fruits en forme
de prune, qui mûrissent vite et peuvent rester longtemps en place. Plante buissonnante, aussi
adaptée à la culture au balcon.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to40 SAN MARZANO 2
Célèbre variété pour la mise en conserve, aux fruits
rouges allongés, qui se prêtent particulièrement à la
transformation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: cerise
Couleur: jaune
Ø Fruit: 2.5 x 4 cm
Poids fruit: 15 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: pelati
Couleur: rouge
Ø Fruit: 3.5 x 6 cm
Poids fruit: 60 g
Type de plante:
buisson
Type: pelati
Couleur: rouge
Ø Fruit: 5 cm
Poids fruit: 100 g
Type de plante:
à tuteurer
to88 AMISH PASTA
Se développe en hauteur et mûrit tardivement. Tomate Type: pelati
très aromatique autant en sauce que crue. Grands fruits Couleur: rouge
oblongs, de forme variable.
Ø Fruit: 7 cm
Poids fruit: 125 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
Tomates à fruit normal
to08 BOGUS FRUCHTA KS
Tomate compacte à croissance déterminée qui convient
bien à la culture sur le balcon. Fruits savoureux et
fermes. Produit de manière régulière des fruits plus
petits dans un espace limité.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to09 MATINA
Ancienne variété reconnue, aux feuilles clairesemées, en
forme de feuilles de pomme de terre. Bonne résistance
au mildiou. Précoce, elle convient particulièrement bien
à la culture en plein champ.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
72
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 4 cm
Poids fruit: 40 g
Type de plante:
buisson
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 4 - 6 cm
Type de plante:
à tuteurer
Tomate de plein champ mi-hâtive, aux fruits ronds et
Type: fruit normal
résistants à l’éclatement, de bonne saveur. Fruits orange Couleur: jaune doré - orange
lumineux, à l’aspect décoratif.
Ø Fruit: 6 cm
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to17 MONEYMAKER
Variété de plein champ aux fruits à peau claire et de
taille moyenne. Convient pour tous les usages. Principale variété pour la culture dans les sites ensoleillés.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to23 SIEGER
Bonne variété de plein champ qui a fait ses preuves
depuis longtemps. Fruits rouges, savoureux, de taille
moyenne, à peau fine. Se prête à tous les usages.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to24 GLACIER
Variété de plein champ très hâtive, originaire de Suède.
Petites plantes produisant des fruits qui surprennent
par leur goût sucré, étant donné leur précocité. Tomate
buissonnante, aussi pour le balcon.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to25 LEGEND
Variété de plein champ aux fruits rouges, de forme
ronde légèrement aplatie. Maturité précoce et résistance
contre le mildiou. Tomate buissonnante, convenant
aussi à la culture au balcon.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to27 NEW HAMPSHIRE SURECROP
Variété américaine de plein champ, datant des années
1950. Bonne résistance au mildiou. Fruits ronds et
rouges, pesant env. 150 g à la saveur agréable.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to12 AURIGA
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 6 - 8 cm
Poids fruit: 80 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 6 - 7 cm
Poids fruit: 80 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 6 - 7 cm
Poids fruit: 80 g
Type de plante:
buisson
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 8 - 10cm
Poids fruit: 100 g
Type de plante:
buisson
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 7 cm
Poids fruit: 150 g
Type de plante:
à tuteurer
73
to43 WLADIWOSTOK
Variété de plein champ aux fruits rouges, de forme
Type: fruit normal
ronde aplatie et d’un diamètre de 5-6 cm env. Relative- Couleur: rouge
ment résistante au mildiou.
Ø Fruit: 5.5 cm
Poids fruit: 85 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to44 AMPELTOMATE HIMBEERFARBIGE
Tomate buissonnante aux petits fruits, particulièrement
indiquée en jardinière ou pour suspendre. La plante
atteint 50 cm et doit être cultivée sur plusieurs tiges.
Nombreux fruits savoureux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: fruit normal
Couleur: rouge carmin
Ø Fruit: 3 cm
Poids fruit: 15 g
Type de plante:
tomate à suspendre
to70 CITRON
Tomate à jus, aux fruits jaunes et doux. Peau fine, facile Type: fruit normal
à enlever. Les variétés à fruits jaunes présentent en
Couleur: jaune
général moins d’acidité.
Ø Fruit: 4 cm
Poids fruit: 40 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to72 JAUNE DE THOUNE
Petits fruits jaunes et ronds, croissance décontractée.
Rustique et peu exigeante, précoce. Adaptée aux des
régions d’altitude.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: fruit normal
Couleur: jaune
Ø Fruit: 4 cm
Poids fruit: 50 g
Type de plante:
à tuteurer
to73 RONDE STRIÉE ROUGE ET JAUNE
Fruits rouges dont les rayures jaunes apparaissent
surtout lors de la culture à l’extérieur. Plantes à
croissance moyenne.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Tomates charnues
74
to15 NOIRE DE CRIMÉE
Variété charnue plutôt hâtive, à croissance vigoureuse,
très savoureuse. Peu d’acidité.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: fruit normal
Couleur: rouge-jaune
Ø Fruit: 5 cm
Poids fruit: 60 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: charnue
Couleur: violet-rouge
Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 150 g
Type de plante:
à tuteurer
Variété de plein champ à croissance vigoureuse, aux
Type: charnue
petits fruits rouges côtelés, très savoureux, rappelant le Couleur: rouge
type ”charnu”. Les fruits conviennent bien au séchage. Ø Fruit: 5 cm
Poids fruit: 60 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to32 COEUR DE BOEUF
Variété à croissance vigoureuse aux gros fruits allongés
type ”coeur de boeuf”. Couleur rouge-violet, excellente
saveur. Il est vivement conseillé de cultiver les plants à
l’abri de la pluie.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to33 BRANDYWINE
Grands fruits rouges très savoureux. Plantes quelque
peu délicates, il est obligatoire de les placer à l’abri de
la pluie.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Tomates charnues
to20 FLONDA
Type: charnue
Couleur: rouge
Ø Fruit: 6 cm
Poids fruit: 100 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: charnue
Couleur: rouge
Ø Fruit: 9 cm
Poids fruit: 130 g
Type de plante:
à tuteurer
to42 ROSE DE BERNE
Variété connue, mi-tardive, très aromatique. Fruits char- Type: charnue
nus d’un rose léger. Il est vivement conseillé de protéger Couleur: rouge carmin
les plantes de la pluie.
Ø Fruit: 7 cm
Poids fruit: 150 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to46 BLACK ZEBRA
Fruits rouges, juteux, savoureux aux rayures longitudinales de vert clair à foncé.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: charnue
Couleur: rouge et vert foncé
Ø Fruit: 6 cm
Poids fruit: 100 g
Type de plante:
à tuteurer
to47 EVERGREEN
Variété robuste aux gros fruits verts charnus légèrement Type: charnue
côtelés. Les fruits passent du vert au jaune doré en
Couleur: vert
mûrissant mais restent verts à l’intérieur. Bonne saveur. Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 175 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
75
Tomates charnues
to80 DENTELÉE DE BÜHRER-KEEL
Fruits très charnus avec peu de jus. A loges multiples, de Type: charnue
couleur rouge tirant sur le rose. Peut donner des fruits de Couleur: rouge
grande taille. Grandes grappes, souvent dédoublées.
Ø Fruit: 6 x 8 cm
Poids fruit: 110 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
to81 GREEN ZEBRA
Fruits très savoureux, striés de vert clair et vert foncé.
Les fruits deviennent jaunâtres en mûrissant. Plantes à
croissance vigoureuse.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to82 DE PAUDEX
Variété originaire de la région du lac Léman. Hâtive,
productive et vigoureuse. Fruits rouges et charnus.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to84 ORANGE À GROS FRUITS
Variété à croissance peu vigoureuse, aux gros fruits
charnus avec beaucoup de loges. Les fruits sont joliment
colorés d’orange, ont une bonne saveur, mais sont un
peu farineux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to85 DE VOYAGE
Fruits rouges de taille moyenne, fortement ridés avec
beaucoup de loges. Chaque partie se laisse rompre
proprement, sans perte de jus (pratique en voyage...).
Croissance moyenne.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to86 BLACK PRINCE
Type: charnue
Couleur: jaune et vert
Ø Fruit: 6 cm
Poids fruit: 100 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: charnue
Couleur: rouge
Ø Fruit: 7 cm
Poids fruit: 120 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: charnue
Couleur: orange
Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 200 g
Type de plante:
à tuteurer
Type: charnue
Couleur: rouge
Ø Fruit: 6 cm
Poids fruit: 100 g
Type de plante:
à tuteurer
Tomate svelte à tuteurer à grands fruits charnus, ridés, Type: charnue
dans les tons rouge grenat jusque noir. Excellente saveur, Couleur: rouge et noir
bonne résistance.
Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 250 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
76
Tomate rouge, côtelée, à croissance moyenne.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: charnue
Couleur: rouge
Ø Fruit: 7 cm
Poids fruit: 150 g
Type de plante:
à tuteurer
Tomates charnues
to87 ORIGINALE DE ZURICH
to89 PERLE DE LAIT
Grands fruits ronds-aplatis, tendres. Blancs à jaune clair, Type: charnue
tirant sur le rose en mûrissant.
Couleur: blanchâtre
Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 200 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
Récolte
                        yyyyyyyyyyyy            
to90 ROUGE DE MARMANDE
Ancienne variété française aux fruits charnus et ridés,
aux loges nombreuses. Croissance en hauteur, tend à
former un col jaune.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: charnue
Couleur: rouge
Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 150 g
Type de plante:
à tuteurer
to91 DWARF CHAMPION
Variété compacte, vitale, au feuillage vigoureux et fruits Type: charnue
de taille moyenne, qui rappellent la Rose de Berne.
Couleur: rouge carmin
Indiquée pour la culture en pot, hâtive.
Ø Fruit: 5.5 cm
Poids fruit: 70 g
Type de plante:
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
à tuteurer
Tomate de plein champ. Variété à gros fruits jaunes, qui Type: à farcir
sont creux et conviennent bien pour être farcis.
Couleur: jaune
Ø Fruit: 8 cm
Poids fruit: 120 g
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type de plante:
à tuteurer
Variété productive, hâtive à mi-hâtive, à courts entrenoeuds, pour la culture intensive en serre. Fruits rouges
brillants, aplatis et très fermes. Résistances: Fol 0,1;
Ff 1-5; TMV 0,1,2; Verticillium.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 6 cm
Type de plante:
à tuteurer
Tomates pour culture
protégée
to48 TICA KS
Tomate à farcir
to75 VINCENT
77
© DeBolster
Tomates pour culture protégée
to60 RUTHJE KS
Variété productive aux fruits rouges lumineux, qui
peuvent rester longtemps sur la plante. Saveur remarquable. Faible besoin en fumure.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
to61 BOLSTAR GRANDA DB
Variété mi-tardive à forte croissance pour la culture protégée. Bon rendement également en serre non chauffée
et avec un fumage modéré. Les fruits mûrissent lentement. Rés. au virus de la mosaïque et cladosporiose.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Type: fruit normal
Couleur: rouge brillant
Ø Fruit: 4 cm
Type de plante:
à tuteurer
Type: fruit normal
Couleur: rouge
Ø Fruit: 7 cm
Type de plante:
à tuteurer
COURGETTES (Cucurbita pepo)
La courgette, ou ”petite courge“ en italien, est originaire comme sa grande soeur
d‘Amérique centrale. Elle fut introduite en Europe dans le bassin méditerranéen.
Les courgettes sont aujourd‘hui est légume très apprécié et répandu dans le
monde entier.
Il est important de récolter les petits fruits afin que les plantes puissent
continuer à former de nouvelles fleurs.
Semis: Pré-culture dès mars, semis
direct dès début mai
PMG: 170 g
zu12 MUTABILE
Plantes buissonnantes aux feuilles fortement marbrées. Forme du fruit: cylindrique
Productives et saines. Fruits oblongs, vert foncé, qui se
récoltent facilement. Résistance à l’oïdium.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu13 SÉLECTION SATIVA
Variété précoce non coureuse à port ouvert, aux fruits
longs jaunes à chair très fine. Se cultive comme les
variétés à fruits verts.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
78
Forme du fruit: cylindrique
zu14 BLACK BEAUTY
Variété mi-hâtive et productive aux fruits allongés,
d’un vert brillant. Croissance vigoureuse, entre-noeuds
rapprochés. Il est conseillé de répartir la culture en
plusieurs séries.
Forme du fruit: cylindrique
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu16 DE NICE À FRUIT ROND
Plantes buissonnantes aux fruits ronds vert clair, qu’il
Forme du fruit: rond
faut récolter à l’état jeune (taille d’une balle de tennis).
Les fruits atteignent 500 g à 1.5 kg à maturité et se
conservent peu longtemps.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu17 TONDO DI PIACENZA
La variante italienne de la Ronde de Nice produit des
fruits ronds à la chair foncée et savoureuse. Récolter à
temps, afin que les fruits ne deviennent pas trop gros.
Forme du fruit: rond
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu23 ZAPALITTO
Cultiver comme une courgette mais sur de plus grandes Forme du fruit: rond
distances de plantation: 150 cm x 120 cm. Les ronds
fruits verts sont récoltés au stade jeune. Variété productive, résistant à la sécheresse et à la saveur agréable.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu24 COSTATA ROMANESCO
Variété traditionnelle d’Italie très savoureuse. Fruits
verts aux rayures jaune légèrement prononcées.
Forme du fruit: cylindriqueen forme de massue
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu25 VERTE DES MARAÎCHERS
Variété ancienne de la région du Lac Léman. Fruits verts Forme du fruit: en forme de
en forme de massue. Contrairement à la plupart des
massue
autres courgettes, les feuilles ne sont pas découpées.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
79
zu26 ALBERELLO DI SARZANA
Variété originaire d’Italie, aux fruits clairs légèrement
marbrés. Saveur agréable et chaire de consistance
délicate. Productive et ouverte.
Forme du fruit: cylindrique, légèrement
courbé
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
MAÏS (Zea mays)
Le maïs englobe autant les maïs à grain pour la polenta, les tortillas ou le popcorn
que le maïs doux, si populaire dans nos régions. Le maïs est une plante cultivée très
ancienne originaire d‘Amérique centrale. Dès le 16ème siècle, il connaît une diffusion de plus en plus grande en Europe. Le maïs doux est un mutant du maïs farine,
chez lequel la transformation du sucre en amidon est ralentie. Après des années de
sélection à Rheinau, nous pouvons vous proposer différentes populations fixes
(non hybrides) de maïs extra-doux.
Une fumure suffisante est importante. Cultiver en bloc et non pas en
Semis: pré-culture dès avril, semis direct
une ligne afin de garantir une bonne pollinisation des plantes. Une
dès début mai
pré-culture avec transplantation est possible. Faire attention aux oiseaux Écartement: 80 x 20 cm
en semis direct.
PMG: 100-300 g
zu30 MAÏS POPCORN
Variété riche en amidon à l’enveloppe fine, mais
vitreuse et coriace, qui ”éclate” quand on fait chauffer
les grains. Bien laisser sécher avant l’utilisation. Très
savoureux.
Type: maïs popcorn
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu31 MAÏS POPCORN NOIR
Cette variété est originaire de Roumanie. Grains noirs,
qui doivent être bien séchés avant de pouvoir ”éclater”.
Grains plutôt petits mais savoureux à souhait.
Type: maïs popcorn
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu40 MERGOSCIA
Maïs alimentaire du Tessin, aux grains jaune d’or et aux
épis compacts et bien formés. Chaque plante forme en
général deux épis complets.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
80
Type: maïs farine
zu42 MAÏS À TORTILLA NOIR
Variété de maïs farine à croissance vigoureuse. Longs
épis minces aux grains noirs et tendres. Convient à la
fabrication de tortillas ou, mélangée avec un tiers de
maïs normal, à la préparation de polenta rose.
Type: maïs farine
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu50 STOWELL‘S EVERGREEN
Variété mi-tardive, se développant en hauteur, aux gros Type: maïs doux
épis. Les grains blanc crème sont très sucrés. Saveur
et consistance typiques d’un maïs doux traditionnel.
Temps de végétation env. 110-115 jours.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu52 GOLDEN BANTAM
Variété mi-hâtive aux grands épis jaunes, de bel aspect. Type: maïs doux
Saveur et consistance typiques d’une variété de maïs
doux traditionnel.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu58 DAMAUN KS
Variété hâtive extra douce issue de notre travail de
sélection. Les grands épis jaunes peuvent être récoltés
env. 95 jours après le semis.
Type: maïs doux
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu59 MEZDI KS
Variété mi-hâtive extra douce issue de notre travail de
Type: maïs doux
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zu60 TRAMUNT KS
Variété mi-tardive extra douce issue de notre travail de
Type: maïs doux
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
81
OIGNONS (Allium cepa)
L‘oignon est une plante cultivée très ancienne originaire de la région correspondant aujourd‘hui à l‘Afghanistan. Il est cultivé depuis plus de 5000 ans. Les Romains l‘introduisirent au Nord des Alpes. Il fut diffusé de manière importante au
Moyen-Âge. Un travail de sélection fut réalisé en Hollande dès le 15ème siècle. Il
existe aujourd‘hui une très grande diversité de formes et variétés.
Les oignons peuvent être semés au printemps ou à l’automne. Au printemps,
semer le plus tôt possible (mars/avril). On peut adapter la densité de semis à
la taille de l’oignon souhaitée. Pour la production d’oignons à planter, un semis
précoce et de haute densité est conseillé. Le semis d’automne est un peu plus difficile. Semés trop tôt, les oignons sont sujet à la montaison, alors que semés trop
tard ils peuvent souffrir du gel. On recommande un semis de mi- à fin août.
Semis: mars-début avril et août
Écartement:
30 x 5 cm
Densité de semis: 50-80 g/a, pour bulbes
d’oignons env. 800 g/a
PMG: 3-4 g
zw11 ROUGE DE GENÈVE
Variété ronde et plate, mi-hâtive, à la couleur pourpre
foncé. Convient pour faire des tresses d’oignons. Conservation jusqu’en janvier. Croissance plus lente que pour
les variétés à tunique jaune.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zw12 DE STUTTGART
Variété, ronde et plate, de couleur jaune or. Convient
pour faire des tresses d’oignons et comme oignon
d’hiver. Peut être semée directement ou plantée
(bulbes).
Remarques: La variété de
Stuttgarter est aussi disponible
en bulbilles (pz12).
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zw14 STURON
Variété ronde mi-hâtive, à l’enveloppe jaune-brun.
Productive et se conservant bien. Peut être semée
directement ou plantée (bulbes).
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zw16 ROBELJA
Oignon rouge foncé bien coloré. Rond à rond-plat.
Variété vigoureuse et rustique. Pour récolter frais et pour
la conservation. Seulement en semis direct.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
82
Remarques: La variété de Sturon est
aussi disponible en bulbilles (pz10).
zw17 AILSA CRAIG Oignon-légume
Oignon-légume d’été très volumineux, rond, parfois
aplati. Très productif si précédent favorable. Pré-culture
dès janvier sous serre, plantation en avril-mai. Se
conserve jusqu’en décembre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zw18 DE WÄDENSWIL
Oignon rond plutôt plat à la tunique brun clair et ferme.
Bonne capacité de conservation. Convient pour faire
des tresses d’oignons.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zw19 ISHIKURA LONG WHITE Oignon-poireau
Oignon-poireau, formant une longue tige épaisse et
blanche, sans bulbe. Convient pour la récolte en botte,
au printemps pour la culture d’hiver, en automne si
semis en été. Tolérant contre les attaques de thrips.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                        
zw20 EN FORME DE POIRE
Ancienne variété à tunique jaune, originaire de Franconie. Bulbes en forme de globe, plus doux que la plupart
des oignons de conservation.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
zw52 RIJNSBURGER SÉLECTION SATIVA NOUV.
Oignon de notre sélection pour le semis direct au
printemps. Variété de type Rijnsburger mi-tardive,
ronde et productive. Très bonnes qualité de conservation, supportant l’entreposage jusqu’en avril.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
83
SPÉCIALITÉS
Vous trouvez ici des variétés qui se distinguent par des traits particuliers ou par le fait qu‘on ne peut pas
les classer dans une catégorie spécifique. De nombreuses spécialités restent cependant à découvrir dans
le reste du catalogue: le cardon, le salsifi blanc, les arroches, le cerfeuil tubéreux, le persil racine, la salade
Vénitienne...
sg10 PHYSALIS, COQUERET DU PÉROU ’DE SCHÖNBRUNN‘
Très grosses baies de couleur or foncé, au goût aroma- Espacement: 60 x 60 cm
tique, doux et acidulé. Délicieuses fraîches, en compote Plantation: dès mi-mai dans conditions
ou en confiture. Culture en plein champ si climat doux. climatiques douces
Les baies ne mûrissent plus une fois cueillies.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ko59 CIMA DI RAPA
Spécialité d’Italie dont on mange les jeunes feuilles, les Type: chou-tige
tiges et les boutons aromatiques. Sa saveur rappelle le
brocoli. Culture relativement peu exigeante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
vs20 CRACOVIENSIS
Variété déjà répertoriée en 1885. Pomme volumineuse
et résistante au froid. Savoureuse. Peut être cultivée en
2ème moitié d’année comme salade-asperge.
Ordre: lactuca
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
er70 LOTIER POURPRE
Légumineuse à l’aspect décoratif pour les régions au
climat doux. Les jeunes fruits peuvent être consommés
comme des petits pois. Est appréciée surtout pour ses
qualités ornementales.
Type: lotier
Hauteur: 20 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gu70 CONCOMBRE COCKTAIL / ZEHNERIA SCABRA
Plante coureuse qui forme de nombreux fruits mouchetés de vert foncé, de la taille d’une olive. Les petits
concombres peuvent être dégustés frais ou marinés en
conserve.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
84
Synonyme: Minigurke,
Melothria
PLANTS
Pommes de terre, ails, oignons, échalotes
Nous attirons votre attention sur le fait que les bulbilles et plants sont expédiés à partir de début février. La variété pz20 Red
Baron est expédiée à partir de début mars séparément (frais de port complémentaires de min. CHF 7.50). La livraison de plants
et bulbilles n’est pas possible vers l’étranger.
pk10 AGRIA pommes de terre
Variété standard bien connue. Tubercules ovales, se
conservant très bien. Type farineux.
Plantation: dès avril
Besoin en plants: 26-28 kg/a
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pk13 DITTA pommes de terre
Pomme de terre savoureuse, ferme à la cuisson. Bonne
conservation. Résistance moyenne à bonne contre le
mildiou de la pomme de terre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pk15 LADY CHRISTL pommes de terre
Pomme de terre très précoce, plutôt ferme à la cuisson.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pk17 BLEUE DE ST GALL pommes de terre
Cette variété est le résultat d’un croisement entre deux
variétés ProSpecieRara. Les tubercules sont fermes à la
cuisson et bleus à l’intérieur (violets après la cuisson).
Maturité mi-hâtive.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pk50 EMMALIE ROUGE pommes de terre
Pomme de terre mi-précoce, principalement ferme à
la cuisson. Les tubercules longs-ovales sont rouges à
l’extérieur et à l’intérieur. La couleur se conserve en
grande partie à la cuisson.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
85
kn12 GARDOS ail de printemps
Bulbes blancs à rose clair. Espacement entre les plantes
env. 30x15 cm, planter à env. 5 cm de profondeur. Bien
ameublir le sol et fumer suffisamment. La plantation
de printemps donne normalement des bulbes à bonne
capacité de conservation.
Remarques: L‘ail d‘automne est expédié
en septembre/octobre (cf. catalogue de
plantons).
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pz10 STURON bulbilles d‘oignon
Variété ronde mi-hâtive, à l’enveloppe jaune-brun.
Variété productive et se conservant bien. Tunique bien
ferme.
Plantation: février-avril
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pz12 DE STUTTGART bulbilles d‘oignon
Variété de bonne conservation, de forme ronde aplatie, Remarques: Plantation au
à peau jaune doré. Convient pour faire des tresses.
printemps pour récolte en
Egalement adaptée à la culture d’hiver.
août-septembre
Plantaion en automne pour récole en
mars-mai (bottes) ou juillet (oignons de
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
consommation)
Récolte         yyyyyyyyyyyy    yyyyyyyyyyyy            
pz20 RED BARON bulbilles d‘oignon
Oignon rond légèrement aplati, de grande taille et de
couleur rouge foncé. Bonne capacité de conservation.
Remarques: en général disponible dès
début mars.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
pz50 RED SUN échalotes
Les échalottes se distinguent par leur saveur plus aroma- Plantation: février-avril
tique que les oignons. Peuvent être utilisées comme ces Besoin en plants: 10 kg/a
derniers. Même distance de plantation que les oignons.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
RAIFORT:
Le raifort Fexer (Demeter) peut être acheté directement chez la famille D & M Hünerfauth,
Hauptstrasse 52, 5616 Meisterschwanden; Tel 056 667 14 68; Fax 056 667 14 42
86
ENGRAIS VERTS
Un engrais vert est une culture éphémère qui est incorporée dans le sol. Cette pratique a un effet positif
sur le sol et les organismes vivant dans le sol. Les différentes espèces d’engrais vert remplissent différentes
fonctions qui visent à améliorer le sol, comme par exemple:
– capturer les nutriments à l‘automne (afin de prévenir un lessivage)
– ameublir le sol et améliorer sa structure
– contenir la pousse des adventices
– promouvoir les organismes utiles
– protéger le sol contre l’érosion.
Le choix du type d’engrais vert dépend, entre autres, de la culture précédente et successive, de la saison et
de l’effet souhaité.
gr12 MOUTARDE JAUNE (Brassicaceae)
Engrais vert annuel. Couvre rapidement le sol, enracine- Densité de semis: 200-300 g/a
ment intensif de la couche arable. Agit favorablement si Cycle: annuel
pas trop de crucifères dans la rotation. Bonne mellifère. Mellifère: oui
Résistance au gel: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
gr13 RADIS OLÉAGINEUX (Brassicaceae)
Engrais vert annuel au développement rapide en début
de végétation. Les racines pénètrent profondément.
Particulièrement recommandé pour des sols compactés.
Semis après avoir ameubli le sol mécaniquement.
Cycle: annuel
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
gr14 SARRASIN (Polygonaceae)
Engrais vert annuel. Lève rapidement et couvre bien le
sol. Végétation limitée et tenue stable. Env. 80 cm de
haut.
Cycle: annuel
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr16 PHACÉLIE (Hydrophyllaceae)
Enracinement intensif de la couche arable. Excellente
mellifère. Un semis de mars à juillet parvient à floraison, Cycle: annuel
un semis tardif a un bon effet fertilisant.
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
87
gr18 VESCE D’HIVER (Fabaceae)
Excellent engrais vert et plante fourragère pour passer Densité de semis: 1-2 kg/a
l’hiver. Retient l’azote et s’enracine en profondeur. Laisse Cycle: annuel
une très bonne structure de sol.
Mellifère: non
Résistance au gel: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr19 POIS PROTÉAGINEUX EFB.33 (Fabaceae)
Engrais vert idéal pour les surfaces occupées rel. tard
l’année suivante par des espèces à forte consommation
(p.ex. maïs). Accumule l’azote durant l’hiver. Semer la
culture suivante env. 2-3 semaines après avoir incorporé
les pois au sol.
Densité de semis: 1-2 kg/a
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                  yyyyyyyy       
gr21 MÉLANGE D’HIVER
Mélange fourrager et d’engrais vert avantageux pour la
culture d’hiver. Enracinement profond et bonne fixation
de l’azote. Très bonne structure de sol. Composition:
seigle et vesce d’hiver.
Densité de semis: 1-2 kg/a
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr25 LUZERNE (Fabaceae)
Plante fourragère et améliorante pluriannuelle à enracinement très profond. Retient l’azote et ouvre le sol.
Bonne croissance en période sèche. Source de nourriture
pour bon nombre d’insectes sauvages.
Cycle: vivace
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr26 TRÈFLE BLANC (Fabaceae)
De taille basse, il peut aussi être utilisé pour enherber Densité de semis: 100-150 g/a
les chemins. On augmente l’enrichissement en azote en Cycle: vivace
fauchant régulièrement et en éloignant la coupe.
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy       
gr27 TRÈFLE ROUGE (Fabaceae)
Précieux engrais vert et plante fourragère pluriannuelle. Densité de semis: 180-220 g/a
Fixe l’azote de l’air et ouvre très bien le sol pour d’autres Cycle: vivace
cultures. Les fleurs sont appréciées par les bourdons.
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
88
gr28 LOTIER CORNICULÉ (Fabaceae)
Engrais vert pluriannuel, à enracinement profond qui
fixe l’azote. Atteint entre 5 et 30 cm. Convient particulièrement aux sols calcaires. Résiste au froid et à la
sécheresse. Précieux pour beaucoup d’insectes.
Cycle: vivace
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr29 TRÈFLE INCARNAT (Fabaceae)
Espèce de trèfle peu exigeante, adaptée à l’hivernage,
qui atteint 20-40 cm. Belles fleurs rouge incarnat à partir
de mai. Excellente mellifère, bon engrais vert, pour une
seule coupe.
Cycle: annuel
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                              yyyyyyyyyyyy       
gr30 SAINFOIN (Fabaceae)
Engrais vert vivace, peu exigeant, adapté aux endroits
secs. Précieux pour les insectes ou pour combattre les
parasites gastro-intestinaux des moutons. Ne convient
pas aux sols marécageux.
Densité de semis: 1.8 kg/a
Cycle: vivace
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                 yyyyyyyyyyyyyyyy                
gr31 LIN BLEU (Linaceae)
Ancienne plante cultivée, élégante et peu exigeante.
Les belles fleurs bleues s’ouvrent le matin. Semer en
mars/avril pour récolter les grains. Jusqu’en août comme
engrais vert, surtout pour diversifier la rotation.
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr40 TOURNESOL (Asteraceae)
Les tournesols ont comme avantages d’avoir un rendement élévé en biomasse ainsi que d’être d’excellentes
prairies méllifères. On peut également les cultiver en
mélange avec d’autres engrais verts, comme p.e. de la
phacélie.
Cycle: annuel
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr45 MILLET (Poaceae)
Convient comme engrais vert, croissance rapide. Les
branches fleuries sont décoratives. Peut aussi être utilisé Cycle: annuel
en mélange.
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur              yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy               
89
gr47 VESCE D’ÉTÉ (Fabaceae)
Engrais vert annuel, fixe l’azote et laisse une très bonne Densité de semis: 1 kg/a
structure de sol.
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr48 MÉLILOT (Fabaceae)
Engrais vert bis- à pluriannuel, fixant l’azote. Tiges
hautes de 30-80 cm, aux fleurs jaunes retombantes et
parfumées de mai à août. Plante pionnière à enracinement vigoureux, attirant les insectes.
Cycle: vivace
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr56 MÉLANGE FLEURI DE CÉRÉALES
Composé d’engrain, amidonnier, épeautre, blé, seigle,
avoine et orge. Et aussi des plantes compagnes telles
que coquelicot, bleuet, nielle et camomille. Simple et
efficace pour laisser la terre au repos.
Cycle: annuel
Mellifère: partiellement
Résistance au gel: partiellement
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr57 PRAIRIE MELLIFÈRE MÉLANGE DE TÜBINGEN
Recouvre vite le sol et fleurit sur une longue période.
Précieux pour de nombreux insectes. Composition: phacélie, sarrasin, moutarde, coriandre, souci, nigelle, radis
oléifère, bleuet, grande mauve, aneth et bourrache.
Cycle: annuel
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gr58 BUFFET POUR LES INSECTES
Mélange pour bande fleurie sans brassicacées, avec différentes fabacées et autres plantes nourricières pour les
insectes. Comp.: sarrasin, phacélie, tournesol, bourrache,
lupin, trèfle d’Alexandrie, trèfle de Perse, vesce d’été,
serradelle, agripaume
Cycle: annuel
Mellifère: oui
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                  yyyyyyyyyyyy                   
gr65 MÉLANGE LANDSBERG
Mélange pluriannuel de raygras, vesce d’hiver et trèfle
incarnat. Très bon précédent de culture. Les fleurs de
trèfle sont d’un rouge carmin vif.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
90
Cycle: annuel
Mellifère: partiellement
gr70 BLÉ D’HIVER (Poaceae)
La couverture du sol pendant l’hiver protège du lessivage. Les céréales complètent harmonieusement une
rotation maraîchère.
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                 yyyyyyyyyyyy    
gr71 SEIGLE D’HIVER (Poaceae)
Enracinement particulièrement profond. Les céréales
complètent harmonieusement une rotation
maraîchère.
Densité de semis: 1.5-2 kg/a
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                  yyyyyyyyyyyy   
gr72 ÉPEAUTRE D’HIVER (Poaceae)
Plante très décorative, hauteur d’1.5 m environ. Bel éclat
de couleurs lors du mûrissement (de blanc à rougeviolet). Les céréales complètent harmonieusement une
rotation maraîchère.
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur                                 yyyyyyyyyyyy    
gr73 AVOINE D’ÉTÉ (Poaceae)
L’avoine présente un enracinement vigoureux. Les
céréales complètent harmonieusement une rotation
maraîchère.
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                    
gr74 ORGE D’ÉTÉ (Poaceae)
Développement rapide, peu exigeant. Les céréales
complètent harmonieusement une rotation
maraîchère.
Cycle: annuel
Mellifère: non
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
91
HERBES AROMATIQUES
Les herbes aromatiques sont communément utilisées en cuisine en tant que condiment, infusion ou remède. Les transitions entre légume et condiment ou entre aliment-plaisir et aliment-remède sont d’ailleurs fluides. La plupart des herbes aromatiques peuvent être consommées fraîches ou séchées. Plusieurs
de nos herbes aromatiques sont originaires de la région méditerranéenne. La plupart préfèrent un habitat sec et ensoleillé, le soleil promouvant la formation des arômes. La teneur en substances aromatiques
est maximale juste avant la floraison. Certaines herbes, telles que le persil, la mélisse ou la menthe poivrée, préfèrent cependant l’ombre. Pour les plantes vivaces, on conseille de les tailler au printemps afin
d’encourager une croissance compacte.
kr02 VALÉRIANE
Fleurit la 2ème année. Peut atteindre 1.5 m et préfère Nome botanique: Valeriana officinalis
les sites ombragés. Le rhizome est utilisé pour ses vertus Cycle: vivace
médicinales. On utilise les fleurs dans les préparats
Germe à la lumière: oui
bio-dynamiques.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr03 BASILIC À GRANDES FEUILLES
Plante aromatique exigeante en chaleur. Feuilles
de taille moyenne. Réunit un arôme agréable et une
croissance végétative abondante. Repiquer plusieurs
plants par motte.
Nome botanique: Ocimum basilicum
Cycle: annuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr04 BASILIC POURPRE
Basilic rouge foncé, décoratif, aromatique. Très apprécié Nome botanique: Ocimum basilicum
en cuisine. Croissance plus lente que le basilic vert.
Cycle: annuel
Exigeant en chaleur, cultiver comme le basilic à grandes
feuilles.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr05 BASILIC CITRONNÉ
Basilic au merveilleux parfum citronné. On l’utilise
comme aromate ou en tisane. Croissance plutôt vigoureuse. Exigeant en chaleur.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
92
Cycle: annuel
kr06 BASILIC THAI
Le basilic Thai a des feuilles vert foncé et des tiges
violettes. Ses fleurs sont roses. Arôme de basilic avec
Cycle: annuel
une note d’anis. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs
plants par motte.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyyyyyyyyyyyyyy                        
kr07 BASILIC GREC
Croissance compacte, feuilles fines. Exigeant en chaleur Nome botanique: Ocimum basilicum
(les feuilles perdent leur couleur en-dessous de 8°C et Cycle: annuel
si elles sont trop souvent mouillées). Repiquer plusieurs
plants par motte. Convient particulièrement à la culture
en pots et en balconnières.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr08 BASILIC CANNELLE
Basillic aux grandes feuilles et petites fleurs violettes et Nome botanique: Ocimum basilicum
ornementales. Arôme agréable aux notes de cannelle. Cycle: annuel
Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants plants
par mottes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr09 SARRIETTE ANNUELLE
Condimentaire bien connue, pas seulement pour
Nome botanique: Satureja hortensis
accompagner les haricots. Repiquer plusieurs plants par Cycle: annuel
godet. Le semis direct est aussi possible. Bonne mellifère Germe à la lumière: oui
et ornementale.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr10 SARRIETTE VIVACE
Repiquer une ou plusieurs pousses par godet. Atteint 30 Nome botanique: Satureja montana
cm haut et peut être utilisée plusieurs années. Bonne
Cycle: vivace
mellifère et ornementale.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyyyyyy            yyyy                
kr11 BOURRACHE
Condimentaire multi-usages, à croissance rapide. Peut Nome botanique: Borago officinalis
atteindre 1 m haut dans de bonnes conditions. Utilisa- Cycle: annuel
tion des feuilles et fleurs en salade. Excellente mellifère,
fleurit jusqu’aux gelées.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
93
kr13 GRANDE ORTIE
Consommées au printemps, les jeunes feuilles se préparent comme les épinards. Plante médicinale importante, utilisée pour les préparations bio-dynamiques.
Germe lentement et à la lumière. Repiquer en godets.
Nome botanique: Urtica dioica
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr15 ANETH
Herbe condimentaire aux utilisations multiples. Le semis Nome botanique: Anethum graveolens
direct est recommandé, même si les jeunes plantes sont Cycle: annuel
sensibles aux attaques de limaces. Eviter de cultiver trop
souvent à la même place.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr17 FENOUIL CONDIMENTAIRE
Pour les infusions et l’utilisation médicinale. On utilise
les graines mûres, qui se forment la seconde année.
Atteint env. 1.5 m de haut. Cultiver en pépinière ou
semer directement.
Nome botanique: Foeniculum vulgare
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                                 yyyy            
kr19 MILLEPERTUIS
Médicinale pluriannuelle, env. 80 cm de haut. Fleurit la
2ème année. Apprécie les endroits bien ensoleillés. Respecter une rotation pour éviter l’antracnose. Repiquer
plusieurs plantules par godet.
Nome botanique: Hypericum perforatum
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                     yyyy                        
kr21 CAMOMILLE
Plante médicinale annuelle, bisannuelle si semis en
août, atteint env. 50 cm. Si le semis direct est possible,
le repiquage de plusieurs plantules en godets est à
recommander.
Nome botanique: Chamomilla recutita
Cycle: annuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr22 CERFEUIL
Condimentaire annuelle, bisannuelle si semée en août.
Le semis direct est préférable. Monte très vite à la chaleur: semer de manière échelonnée pour la production
d’été.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyyyyyy                    yyyy        
94
Nome botanique: Anthriscus cerefolium
Cycle: annuel
kr23 CORIANDRE
Condimentaire annuelle, en climat tempéré aussi bisan- Nome botanique: Coriandrum sativum
nuelle si semée en automne. Env. 1 m haut. Pour les
Cycle: annuel
graines semer directement au printemps. Pour la récolte
des feuilles semer de manière échelonnée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur         yyyyyyyy                yyyy            
kr25 CUMIN
Herbe condimentaire bisannuelle. Forme une rosette
la 1ère année, pour produire l’année suivante des
fleurs d’un blanc charmant, qui produiront les graines
typiques, mûres en juillet.
Nome botanique: Carum carvi
Cycle: bisannuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur
Récolte                         yyyy                    
kr27 LIVÈCHE
Herbe condimentaire et ornementale bien connue.
Plante vivace longifère présente dans chaque jardin.
Veiller à fumer suffisamment.
Nome botanique: Levisticum officinale
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr29 COCHLÉAIRE
Plante condimentaire précieuse, résistante au gel et
riche en vitamines, à récolter en plein champ. Arôme
puissant, indiquée pour accompagner les salades.
Nome botanique: Cochlearia officinalis
Cycle: annuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur                 yyyy                            
Récolte yyyyyyyyyyyy                            yyyyyyyy
kr30 PERSIL FRISÉ ’GRÜNE PERLE’ NOUV.
Variété de persil éprouvée, finement frisée. Elle forme Nome botanique: Petroselium crispum
d’épaisses touffes vert foncé sur des tiges robustes. La Cycle: bisannuel
variété a une croissance rapide et est productive. Pour le
jardin familial, l’élevage de plantons est conseillé.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr31 PISSENLIT
Souche sauvage. Bonne salade vigoureuse en début de
printemps, peut aussi être blanchie et forcée. Fleurit la
2ème année. Plante médicinale, pour les préparations
bio-dynamiques.
Nome botanique: Taraxacum officinalis
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
95
kr32 SAUGE SCLARÉE
Ornementale, env. 1 m de haut. Bis- à pluriannuelle. En Nome botanique: Salvia sclarea
2ème année se forme la structure portante aux feuilles Cycle: vivace
rosées et fleurs lila clair. Cultivée depuis l’Antiquité
comme plante médicinale et condimentaire.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr33 MARJOLAINE
Plante condimentaire annuelle, aime la chaleur. Semis Nome botanique: Origanum majorana
en caissette, repiquage de plusieurs pousses en godets. Cycle: annuel
Germe à la lumière. Bonne mellifère.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr34 ORIGAN DE GRÈCE
Herbe condimentaire, résistante aux gelées, à l’arôme
excellent. Semis en caissette, repiquage de plusieurs
pousses en godets, à transplanter. Ilmar Randuja rammena cette plante de Samothrake (Grèce) en 1978.
Nome botanique: Origanum heracleoticum
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr35 PERSIL FRISÉ
Condimentaire bisannuelle populaire, aux feuilles friNome botanique: Petroselium crispum
sées. Semer plusieurs séries dans l’année. La culture sous Cycle: bisannuel
abri permet de récolter les feuilles fraîches toute l’année.
Semis direct ou en godets.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr36 PERSIL PLAT
Condimentaire bisannuelle aux feuilles lisses, d’un vert
foncé. Semer plusieurs séries dans l’année. La culture
sous abri permet de récolter les feuilles fraîches toute
l’année. Semis direct ou godets.
Nome botanique: Petroselium crispum
Cycle: bisannuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr37 PERSIL GIGANTE D‘ITALIA NOUV.
Persil très aromatique aux très grandes feuilles plates
Nome botanique: Petroselium crispum
vert foncé. Plante productive à forte croissance pouvant Cycle: bisannuel
atteindre 50 cm de haut. Résistant aux maladies
foliaires.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
96
kr39 ROMARIN
Plante condimentaire vivace. Ne résiste chez nous à
l’hiver que dans les endroits protégés et tempérés,
peut être aussi cultivée en pot à l’intérieur et vivre de
nombreuses années.
Nome botanique: Rosmarinus
officinalis
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr41 SAUGE
Plante condimentaire et médicinale vivace. Repiquer
un ou plusieurs plants par motte, ou pratiquer le semis
direct. Aime les endroits ensoleillés et n’apprécie guère
les zones humides.
Nome botanique: Salvia officinalis
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr42 ROQUETTE ANNUELLE
Plante condimentaire annuelle méditerranéenne peu
Nome botanique: Eruca sativa
exigente, cultivée toute l’année (protéger contre le gel). Cycle: annuel
Sa saveur relève les salades. Même période végétative
que le radis. Le semis direct est préférable.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy    
kr43 ROQUETTE VIVACE
Plante condimentaire pluriannuelle méditerranéenne
aux feuilles dentelées. Cultivée pratiquement pendant
toute l’année. Semences fines: mieux vaut semer en
caissette, repiquer et transplanter plus tard.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique: Diplotaxis tenuifolia
Cycle: vivace
kr45 OSEILLE
Herbe condimentaire peu exigeante, très populaire
Nome botanique: Rumex acetosa
surtout dans la cuisine française. Produit déjà au début Cycle: vivace
du printemps les premières feuilles fraîches. Semis direct
ou en pépinière.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr47 ACHILLÉE MILLEFEUILLE
Plante médicinale, qui fleurit en 2ème année. Repiquer Nome botanique: Achillea millefolium
une ou plusieurs pousses par motte. Ne pas planter trop Cycle: vivace
serré, les plantes se développant rapidement. Utilisée Germe à la lumière: oui
pour les préparations bio-dynamiques.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
97
kr51 CIBOULETTE
Plante condimentaire. Cultiver plusieurs plants par motte. Nome botanique: Allium
Germe dans l’obscurité. Pour récolter des fûts frais pendant schoenoprasum
longtemps en pleine terre, couper une partie des fleurs.
Cycle: vivace
Peut-être forcé en hiver si les mottes ont bien pris le gel.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        yyyyyyyyyyyy        
kr52 CIBOULAIL, CIBOULETTE CHINOISE
Le ciboulail apprécie les sites ensoleillés à mi-ombragés Nome botanique: Allium tuberosum
au sol bien humide. Utilisation comme la ciboulette,
Cycle: vivace
mais goût plus proche de l’ail, en plus doux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr54 CÉLERI À COUPER
Plante condimentaire bisannuelle. La 1ère année
se développent les feuilles aromatiques, la 2ème
les graines piquantes. Germe à la lumière, repiquer
plusieurs pousses par motte.
Nome botanique: Apium graveolens
Cycle: bisannuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr55 THÉ GREC
Plante qui sert à l’élaboration du thé grec des ”bergers”. Nome botanique: Sideritis syriaca
Petites plantes aux feuilles argentées qui rappellent un Cycle: vivace
peu la sauge. Recommandée pour les endroits secs et
ensoleillés. Récolte au stade floral.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr56 THYM ´DEUTSCHER WINTER´
Plante condimentaire et médicinale. Semer en pépinière Nome botanique: Thymus vulgaris
et repiquer plusieurs pousses par motte. Germe à
Cycle: vivace
l’obscurité. Se lignifie après quelques années et doit
alors être renouvelé.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr58 RUE FÉTIDE
Plante médicinale pluriannuelle au goût amer, indiquée Nome botanique: Ruta graveolens
aussi comme ornementale dans les plates-bandes de
Cycle: vivace
vivaces. Semis direct ou pépinière (un ou plusieurs
plants par motte).
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
98
Cette agastache est non seulement peu connue pour
Nome botanique: Agastache rugosa
ses propriétés aromatiques, ses inflorescences bleues en Cycle: vivace
font une vivace décorative en plate-bande. Son arôme
rappelle la menthe et l’anis.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr64 PIMPRENELLE
Vivace, à utiliser comme condimentaire. Germe à l’obscurité, semis direct ou culture des plants en pépinière
avant mise en place définitive. Bonne mellifère.
©LaFerme de Sainte Marthe
kr60 MENTHE CORÉENNE
Nome botanique: Sanguisorba minor
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
kr66 PERSIL RACINE MI-LONG
Plante condimentaire de cuisine, dont on peut utiliser
aussi bien les feuilles en bonne saison que les racines
conservées après récolte. Se cultive comme la carotte.
Ne pas semer trop tard.
Nome botanique: Petroselinum
crispum
Cycle: annuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr70 HYSOPE
Herbe condimentaire pluriannuelle, mellifère. Ses belles Nome botanique: Hysopus officinalis
fleurs bleu foncé en font aussi une appréciable vivace
Cycle: vivace
de plate-bande ornementale. Culture en pépinière ou
semis direct.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr71 MÉLISSE CITRONNÉE
Plante vivace et médicinale pour infusion. Le parfum
agréable du feuilles fraîches tient les mouches à
distance. La culture des plants (plusieurs pousses par
motte) en pépinière est recommandée.
Nome botanique: Melissa officinalis
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr72 TRIGONELLE BLEUE
Trèfle annuel, parfois bisannuel, avec des fleurs bleues.
Nome botanique: Trigonella
Hauteur d’env. 80 cm. Les feuilles sont utilisées dans la
caerulea
fabrication du fromage. Peut-être coupé plusieurs fois.
Cycle: annuel à bisannuel
Aussi intéressant comme engrais vert et pour les insectes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Récolte                 yyyyyyyy    yyyyyyyyyyyy        
99
©GillesPaire - Fotolia.com
kr73 STÉVIA
Plante au pouvoir sucrant 30x supérieur au sucre de
betterave. Préfère les endroits chauds, mais pas trop, et
riches en nutriments. On obtient une plante compacte
en récoltant les pointes des poussses.
Nome botanique: Stevia rebaudiana
Cycle: pluriannuelle,
mais ne support pas le gel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr74 TÊTE DE DRAGON NOUV.
Plante pour tisane, d’une hauteur de 30-50 cm, aux
feuilles rappelant la menthe et à l’arôme de citron chaud.
En juillet et août apparaissent des inflorescences violettes
et décoratives. Les fleurs sont comestibles, et aussi une
source de nectar et de pollen pour les abeilles.
Synonyme: mélisse turque
Nome botanique: Dracocephalum
moldavica
Cycle: annuel
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
kr80 FLEURS COMESTIBLES
Ce mélange se compose de bourrache, capucine, bleuet, Cycle: annuel
souci, oeillet d’Inde et chrysanthème comestible. Les
plantes peuvent être semées en mélange sur une même
plate-bande. Bien mélanger avant le semis.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
100
MÉLANGES DE FLEURS SAUVAGES
L‘ensemble de nos fleurs sauvages sont issues de souches sauvages autochtones. La semence est produite
selon le cahier des charges Bio Suisse ou Demeter. La récolte est exécutée à la main afin de préserver la
diversité des formes sauvages. Les mélanges peuvent utilisés comme sous-semis ou semis principal. Pour
un nouveau semis bêcher et travailler finement le sol, semer clairsemé. Tasser légèrement à l‘aide d‘une
planche par exemple mais ne pas couvrir. La semence est mélangée à un substrat afin de faciliter un semis
régulier. Ne pas laisser sécher le semis.
wb11 OMBRAGÉ
Ce mélange se compose de 24 espèces de fleurs sauvages, dont par ex. l’anémone des bois, la marguerite
ou la fraise des bois.
Composition: Achillea millefolium, Agrimonia eupatoria, Ajuga reptans, Anemone
nemorosa, Aquilegia vulgaris, Bellis perennis, Campanula persicifolia, Cardamine
pratensis, Centaurea montana, Clinopodium vulgare, Eupatorium cannabinum, Fragaria
vesca, Gallium mollugo, Glechoma hederacea , Leucanthemum vulgare, Origanum
vulgare, Plantago lanceolata, Polemonium caeruleum, Silene dioica, Stachys officinalis
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
wb12 CHAMPÊTRE
Ce mélange se compose de 19 espèces d’herbes
champêtres, comme par ex. le bleuet, la mauve
sauvage ou le calendula.
Composition: Adonis aestivalis, Buglossoides arvensis, Calendula arvensis, Carum carvi,
Centaurea cyanus, Centaurium erythraea , Daucus carota, Legousia speculum veneris,
Malva sylvestris, Matricaria ecutita, Misopates orontium, Nigella arvensis, Papaver
dubium, Silene noctiora, Stachys annua, Vaccaria hispanica, Valerianella rimosa,
Verbascum densiflorum
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
wb14 LISIÈRE HUMIDE
Ce mélange se compose de 21 sortes de eurs sauvages
vivaces comme l’ancolie, la vesce ou le bleuet. Indiqué
pour les endroits humides p.ex en lisière de haies. Offre
avec ces dernières de précieux lieux de nourriture et
d’hivernage pour de nombreux auxiliaires.
Composition: Ajuga reptans, Allium ursinum, Anthriscus sylvestris, Aquilegia volgaris,
Campanula trachelium, Carex flacca, Carum carvi, Centaurea cyanus, Centaurea jacea,
Centaurea montana, Leucanthemum vulgare, Eupatorium cannabinum, Galium verum,
Geranium sylvaticum, Geum rivale, Hypericum hirsutum, Silene dioica, Silene floscuculi, Stachys officinalis, Vicia cracca, Vicia sepium
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
wb16 POUR PAPILLONS
Sauge, campanule, sainfoin et 33 autres espèces
composent ce mélange particulièrement précieux
pour divers papillons. Le mélange devrait être fauché
1-2 fois par an (en juin/juillet et septembre/octobre).
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Composition: Achillea millefolium, Anthyllis carpatica, Bellis perennis, Campanula
glomerata, Campanula patula, Campanula rotundifolia, Centaurea jacea, Centaurea
montana, Centaurea scabiosa, Leucanthemum vulgare, Crepis biennis, Daucus carota,
Galium mollugo, Helianthemum nummularium, Hieracium pilosella, Hippocrepis
comosa, Knautia arvensis, Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia, Ofilanum vulgare,
Pimpinella major, Plantago lanceolata, Primula veris, Prunella vulgaris, Rhinanthus
alectorolophus, Salvia pratensis, Sanguisorba minor, Scabiosa columbaria, Silene dioica,
Silene nutans, Silene vulgaris, Stachys officinalis …
wb20 MÉLANGE POUR GAZON
Ce mélange composé de marguerite, pâquerette, sauge
des prés et de 21 autres fleurs est particulièrement
indiqué pour un semis sur un gazon existant, plutôt
maigre et pas trop abondant. Avant le semis, scarifier
fortement le gazon et semer les graines dans les
surfaces libres.
Composition: Achillea millefolium, Ajuga reptans, Anthyllis carpatica, Bellis perennis,
Leucanthemum volgare, Campanula rotundifolia, Galium mollugo, Centaurea jacea,
Daucus carota, Galium verum, Glechoma hederacea, Helianthemum nummularium,
Hieracium pilosella, Hippocrepis comosa, Hypochoeris radicata, Lotus corniculatus, Ofilanum vulgare, Plantago lanceolata, Plantago media, Primula veris, Prunella vulgaris,
Salvia pratensis, Sanguisorba minor, Thymus pulegioides.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
101
wb21 PRAIRIE SÈCHE
Mélange de fleurs sauvages pour des sols très maigres
ainsi que des surfaces de gravier. On le fauche max.
2x par année. Mélange composé entre autres de
potentille, sauge, marguerite, pavots, oeillets et
trèfles.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Composition: Achillea millefolium, Agrimonia eupatoria, Ajuga genevensis, Anthyllis
carpatica Campanula patula, Campanula rotundifolia, Centaurea jacea, Centaurea scabiosa, Clinopodium vulgare, Daucus carota, Dianthus carthusianorum, Dianthus deltoides,
Echium vulgare, Helianthemum nummularium, Hieracium pilosella, Hippocrepis comosa, Knautia arvensis, Leucanthemum vulgare, Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia,
Origanum vulgare, Picris hieracioides, Plantago lanceolata, Plantago media, Potentilla
argentea, Primula veris, Prunella vulgaris, Ranunculus bulbosus, Salvia pratensis, …
PRAIRIES ET GAZONS FLEURIS
Mélanges composés de différentes fleurs et graminées indigènes. La prairie fleurie est un espace de vie
précieux pour beaucoup d‘insectes, de petits animaux et d‘oiseaux. Elle est indiquée pour les endroits où
l‘on ne marche pas. Le gazon fleuri, avec ses fleurs sauvages joyeusement colorées est d‘entretien facile et
supporte lui le piétinement et la coupe. La période idéale pour la coupe est de mi-avril à mi-juin. Pour une
meilleure croissance, les mélanges sont inoculés avec des spores de mycorhizes. La première année, une
coupe est conseillée 4 à 6 semaines après le semis à l‘aide d‘une tondeuse réglée pour une coupe haute
(> 6 cm). Enlever les déchets de la tonte. En cas de concurrence trop forte des graminées, d‘autres coupes
sont nécessaires toutes les 4 à 6 semaines. Une portion suffit pour 6 à 7 m2.
wb50 GAZON FLEURI
Ce mélange de 28 composants est adapté aux surfaces
maigres à riches. Il doit être coupé 4 à 9 fois par an.
Un engrais minimal est conseillé lors de grandes
sollicitations et de coupes fréquentes. Semis: 15g/m2
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Composition: Festuca rubra rubar, Lolium perenne, Poa pratensis, Achillea millefolium,
Ajuga reptans, Anthyllis carpatica, Bellis perennis, Campanula rotundifolia, Centaurea
jacea, Daucus carota, Galium mollugo, Galium verum, Glechoma hederacea, Helianthemum nummularium, Hieracium pilosella, Hippocrepis comosa, Hypochaeris radicata,
Leucanthemum vulgare, Lotus corniculatus, Origanum vulgare, Plantago lanceolata,
Plantago media, Primula veris, Prunella vulgaris, Salvia pratensis, Sanguisorba minor,
Thymus pulegioides
wb60 PRAIRIE FLEURIE
Prairie extensive, très riche en espèces, avec beaucoup de fleurs sauvages. Indiquée pour des endroits
maigres et secs, mais aussi des surfaces contenant
de l’humus frais. Une fauche à la mi-juin et une
coupe en automne sont conseillées. Semis: 5 g/m2
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
102
Composition: Festuca pratensis, Festuca rubra rubar, Lolium perenne, Phleum pratense,
Poa pratensis, Achillea millefolium, Anthyllis carpatica, Bellis perennis, Campanula
patula, Campanula rotundifolia, Centaurea jacea, Centaurea montana, Centaurea
scabiosa, Crepis biennis, Daucus carota, Galium mollugo, Helianthemum nummularium,
Hieracium pilosella, Hippocrepis comosa, Knautia arvensis, Leucanthemum vulgare,
Lotus corniculatus, Onobrychis viciifolia, Origanum vulgare, Pimpinella major, Plantago
lanceolata, Primula veris, Prunella grandiflora, Prunella vulgaris, Salvia pratensis,
Sanguisorba minor, …
FLEURS ANNUELLES ET BISANNUELLES
De nombreuses fleurs ont été introduites en Europe par des collectionneurs à partir du 17ème siècle. Les
plantes furent d‘abord étudiées dans les jardins botaniques avant de pénétrer dans les jardins privés. Les
fleurs servent d‘abord à embellir et décorer. Les fleurs annuelles ont un cycle de vie court. En une année,
elles fleurissent, forment des graines et dépérissent. Les fleurs bisanuelles ne fleurissent par contre pas la
première année. Elles sont normalement semées au printemps et plantées en automne, et elles fleurissent
au printemps suivant.
b020 ASTER DE CHINE MÉLANGE DE COULEURS NOUV.
Un classique pour le vase ou la plate-bande. Large
palette de couleurs, forme de fleur attractive. Plantes
dressées, de forme pyramidale, avec de grandes fleurs
doubles en forme de griffes d’env. 6-9 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                         yyyyyyyyyyyyyyyy        
Nome botanique: Callistephus
chinensis
Cycle: annuelle
Remarques: fleur à couper
Remarques: Couleurs individuelles
disponibles dans notre boutique en ligne
b101 ADONIS D’ÉTÉ
Plante annuelle, bisannuelle si semée en automne,
Nome botanique: Adonis aestivalis
ornementale, aux fleurs rouge foncé. Hauteur 30-50 cm. Cycle: annuelle ou bisannuelle
Période de floraison de mai à juin. La plante est toxique.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy            yyyyyyyy            
Floraison                 yyyyyyyy                        
b103 NIELLE DES BLÉS
Plante compagne de céréales, aux semences noires et Nome botanique: Agrostemma githago
toxiques, devenue rare. Fleurit en juillet si semis au prin- Cycle: annuelle ou bisannuelle
temps, en juin si semis en automne. Hauteur 50-100 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyy                yyyyyyyy        
Floraison                     yyyyyyyyyyyy                
b105 ASPÉRULE AZURÉE
L’aspérule avec ses petites fleurs menues préfère les
endroits ensoleillés à mi-ombragés et un sol perméable.
Les plantes avec leurs feuilles en verticilles atteignent
jusqu’à 30 cm de haut et diffusent un parfum douceâtre.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur              yyyyyyyy                           
Floraison                     yyyyyyyy                    
b109 AMARANTHE
Fleur d’été annuelle aux inflorescences retombantes
dans les tons rouge-violet. Fleurit de juillet à septembre.
Hauteur 60-100 cm. Pour les endroits bien ensoleillés.
Prévoir une fumure suffisante.
Nome botanique: Asperula
orientalis
Cycle: annuelle
Remarques: positive pour les insectes,
odorante
Nome botanique: Amaranthus
caudatus
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                         yyyyyyyyyyyy            
103
b111 MUFLIER
Mélange de différentes couleurs de la célèbre fleur
estivale. Convient très bien à la coupe. Hauteur env. 100
cm. Préfère les endroits ensoleillés, mais se développe
aussi dans les endroits un peu ombragés.
Nome botanique: Anthirrhinum majus
Cycle: annuelle
Remarques: fleur à couper,
rel. résistante aux limaces
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                     yyyyyyyyyyyyyyyy            
b112 MUFLIER ROUGE
Muflier mi-haut, qui fleurit d’un rouge foncé satiné.
Nome botanique:
Dans un endroit protégé, fleurit jusque tard en automne. Anthirrhinum majus
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b113 SOUCI DES JARDINS ORANGE
Plante médicinale et ornementale aux fleurs d’un
orange vif. Ses vertus en cas de blessures sont très
appréciées. Fleurs semi-doubles, idéales pour la coupe.
Hauteur env. 50 cm.
Nome botanique: Calendula officinalis
Cycle: annuelle
Remarques: fleur à couper, fleur
comestible
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy        
b115 REINE MARGUERITE
Bonne fleur à couper, aussi cultivable dans un massif de
fleurs, en bordure de plate-bande ou au jardin. Fleurs
simples, blanches, rose pâle et violettes. Hauteur env.
80 cm. En culture depuis 1728.
Nome botanique: Callistephus
chinensis
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b119 BLEUET ’BLAUER JUNGE‘
Annuelle, bisannuelle si semis en automne. Fleur bleue
d’été pour champs et jardins. Bonne fleur à couper, peu
exigeante, attire de nombreux insectes. Hauteur env.
80-120 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique: Centaurea
cyanus
Cycle: annuelle ou bisannuelle
Remarques: fleur à couper, appréciée
des insectes, fleur comestible
b120 BLEUET MÉLANGE DE COULEURS
Annuelle, bisannuelle si semis en automne. Fleur
d’été pour champs et jardins, de couleur bleue, rose et
blanche. Bonne fleur pour les bouquets, peu exigeante,
attire de nombreux insectes. Hauteur env. 80-120 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
104
Nome botanique: Centaurea cyanus
des insectes, fleur comestible
b123 CHRYSANTHÈME COMESTIBLE
Ce chrysanthème peu exigeant et très attractif est
Nome botanique: Glebionis coronaria
comestible. Les jeunes feuilles, aussi bien que les
Cycle: annuelle
bourgeons et les fleurs s’utilisent crus, en légumes ou en Remarques: fleur comestible
tisanes. Atteint jusqu’à 50 cm de haut.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b125 CLARKIA
Fleur d’été annuelle aux inflorescences dans des tons
Nome botanique: Clarkia unguiculata
variant du rose au violet. Hauteur env. 50-80 cm. Bonne Cycle: annuelle
fleur à couper. Pour ce but, il est conseillé d’échelonner Remarques: fleur à couper
les semis.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b127 FLEUR ARAIGNÉE
Plante ornementale annuelle aux grandes inflorescences
décoratives. Fleurit jusqu’en automne en rose, pourpre et
blanc. Particulièrement indiquée pour les sites fertiles et
bien exposés au soleil. Fleur à couper ou à planter seule
dans un massif ou en pot.
Nome botanique: Cleome spinosa
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b129 CORÉOPSIS
Fleur d’été annuelle. Fleurit dans les tons jaune à brun- Nome botanique: Coreopsis tinctoria
rouge. Bonne fleur à couper, également utilisée pour la Cycle: annuelle
teinture (jaune or). Hauteur env. 50-80 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b131 COSMOS
Grande fleur d’été, aux feuilles finement découpées.
Fleurs rose foncé à blanches. Bonne fleur à couper.
Hauteur env. 100-180 cm.
Nome botanique: Cosmos bipinnatus
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b132 COSMOS ORANGE
Fleur d’été annuelle, aux ramifications nombreuses et Nome botanique: Cosmos sulphureus
aux fleurs d’un bel orange lumineux. Un peu plus basse Cycle: annuelle
que le cosmos commun, les inflorescences sont aussi un Remarques: fleur à couper
peu plus petites. Bonne fleur à couper.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
105
b133 PIED D‘ALOUETTE
Fleur d’été annuelle, aussi bisannuelle si semis à
Nome botanique: Delphinium ajacis
l’automne. Mélange de différentes couleurs (bleu clair- Cycle: annuelle ou bisannuelle
rose-blanc). Hauteur env. 100 cm. Bonne fleur à couper, Remarques: fleur à couper
convient comme fleur séchée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyy            yyyy            
Floraison                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
b134 ÉMILIE ’SCARLET MAGIC‘
Fleur d’été annuelle aux nombreuses fleurs rouges,
Nome botanique: Emilia
lumineuses et délicates. S’élève jusqu’à 60 cm et fleurit coccinea
pendant tout l’été. Fut introduite à la fin du 19ème siècle Cycle: annuelle
comme plante d’ornement.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b135 PAVOT JAUNE DE CALIFORNIE
Variété de pavot ornementale, annuelle, aux fleurs jaune Nome botanique: Eschscholtzia
d’or. Convient aussi pour les endroits secs. Hauteur env. californica
30 cm. Se reproduit spontanément dans les endroits
Cycle: annuelle
propices.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b136 ESCHOLTZIA ’REINE CARMIN‘
Escholtzia ornementale et délicate, aux fleurs rouge
carmin foncé. Hauteur 30-40 cm. Pour sites secs. Bien
combinable avec d’autres fleurs d’été.
Nome botanique:
Eschscholtzia californica
Cycle: annuelle
Remarques: appréciée des insectes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b141 TOURNESOL RAMIFIÉ
Ramifié, formant plusieurs fleurs simples, en diverses
nuances de jaune et brun. Longue floraison si semis
échelonné. Peut se développer jusqu’à 2 m haut selon la
date du semis.
Nome botanique: Helianthus annuus
Cycle: annuelle
des insectes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b142 TOURNESOL ‘VELVET QUEEN‘
Tournesol ramifié aux fleurs rouge foncé avec un centre Nome botanique: Helianthus annuus
brun. Hauteur d’env. 1.8 m, selon la date de semis.
Cycle: annuelle
appréciée des insectes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
106
b143 TOURNESOL ’ATLANTA‘
Variété reproductible de tournesol à fleur unique, aux
pétales jaune or et au coeur foncé. Hauteur variable
selon la date du semis. Son pollen en fait une excellente
plante pour les insectes.
Nome botanique: Helianthus annuus
Cycle: annuelle
des insectes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b145 IMMORTELLE ’ROGGLI RIESEN‘
Fleur d’été annuelle à couper et sécher. Mélange varié
de différentes couleurs. Hauteur env. 80-100 cm, parfois
plus selon les sites. Pour sécher, couper à l’état de
bourgeon.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique:
Helichrysum bracteatum
Cycle: annuelle
des insectes
b153 IPOMÉE
Plante annuelle grimpante aux fleurs bleu-violet en
Nome botanique: Ipomoea violacea
forme d’entonnoir et aux feuilles en forme de coeur. Peut Cycle: annuelle
grimper jusqu’à 3 m. Demande du soleil, un sol fertile et
de l’eau en suffisance.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b155 POIS DE SENTEUR
Fleur d’été annuelle, aux inflorescences abondantes, très Nome botanique: Lathyrus odoratus
parfumées, dans les tons blancs, roses et violets. Très bonne Cycle: annuelle
fleur à couper. Grimpe en plein air sur palissades et tuteurs. Remarques: fleur à couper, odorante
Le semis direct est conseillé. Enlever les inflorescences
fanées.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b156 RUDBECKIE
La Rudbeckie est originaire d’Amérique du nord. C’est
une fleur à couper et à sécher très généreuse. Attendre
que la tige soit suffisamment dure avant de la couper.
Nome botanique: Rudbeckia hirta
Cycle: annuelle
Remarques: rel. résistante aux limaces,
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b157 LAVATÈRE ANNUELLE
Forme des buissons ramifiés avec de belles fleurs de
mauve, dans les tons rose-rouge. Croissance rapide,
hauteur jusqu’à env. 100 cm. La culture échelonnée est
possible.
Nome botanique: Lavatera trimestris
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
107
b158 MALOPE ‘BRILLANTROSA‘ NOUV.
Cette mauve forme de magnifiques fleurs roses veinées de
fuchsia. A leur base, les sépales esquissent une étoile verte.
Les plantes atteignent jusqu’à 80 cm de haut et forment
durant tout l’été constamment de nouvelles fleurs.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b159 LINAIRE MAROCAINE
Plante d’été annuelle aux fleurs gracieusement colorées,
rappelant celles du muflier. Fleurit env. 8 semaines
après le semis, en différentes couleurs, principalement
violet.
Nome botanique: Malope
trifida
Cycle: annuelle
Remarques: fleur à couper, rel. résistante aux limaces
Nome botanique: Linaria maroccana
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b161 LIN ROUGE
Fleur d’été annuelle. Les fleurs ont un aspect soyeux,
rouge foncé. Longue et abondante floraison. Hauteur
env. 40 cm.
Nome botanique: Linum grandiflorum
Cycle: annuelle
Remarques: rel. résistante aux limaces
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b162 BELLE DE NUIT
Sur des plantes uniques de 60 à 100 cm de haut peuvent
pousser des fleurs jaunes, blanches, roses, rouges et
violettes, parfois même bicolores. Fleurs abondantes
pendant tout l’été, qui n’éclosent qu’en début d’aprèsmidi.
Nome botanique: Mirabilis jalapa
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b169 NIGELLE DE DAMAS
Plante de jardin, connue depuis le milieu du 16ème
siècle. Fleurit en blanc et dans différents tons de bleu.
Les portes-graines décoratifs sont idéaux comme fleurs
séchées. Semences parfumées. Hauteur env. 40-50 cm.
Nome botanique: Nigella damascena
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b173 COQUELICOT
Fleur d’été annuelle, aussi bisannuelle si semis en
automne, aux grandes fleurs, rouge vif. Haute d’env.
50-60 cm. Pour le bouquet, couper à l’état de
bourgeon.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
108
Nome botanique: Papaver rhoeas
b174 PAVOT ’PLANÈTE ROUGE DU JURA‘
Variété campagnarde ancienne des Franches-Montagnes. Le pavot se reproduit facilement. A l’origine
cultivé comme oléagineux, ensuite à destination
ornementale.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                         yyyyyyyy                
Nome botanique: Papaver
somniferrum
Cycle: annuelle
b175 PAVOT ’DE RECONVILIER‘
Coquelicot aux fleurs multicolores. Présente une grande Nome botanique: Papaver
diversité de tons du blanc au rouge foncé. Peut atteindre rhoeas
jusqu’à 80 cm de hauteur.
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis extérieur             yyyyyyyy            yyyy            
b177 RESEDA ODORANTE ’MACHET‘
Plante ornementale annuelle, d’env. 25 cm de hauteur. Nome botanique: Reseda
Fleurs discrètes, qui ne se dévoilent que si on les regarde odorata
de plus près, connues pour leur parfum très agréable.
Cycle: annuelle
odorante
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b179 SAUGE VERTE
Fleur d’été annuelle d’environ 60 cm de haut, aux petites Nome botanique: Salvia viridis
fleurs roses. Les feuilles roses sont nettement plus
Cycle: annuelle
grandes et décoratives. Longue floraison. Hauteur env. Remarques: fleur à couper
60 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b181 SCABIEUSE
Fleur d’été annuelle. Produit de grandes fleurs dans
un beau mélange de couleurs du blanc au violet foncé,
passant par le rose. Bonne fleur à couper appréciée des
insectes. Hauteur env. 80 cm.
Nome botanique: Scabiosa
atropurpurea
Cycle: annuelle
Remarques: résistant à la sécheresse
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b182 POURPIER À GRANDES FLEURS
Plante succulente à floraison constante, formant des fleurs
mi-pleines rouges, jaunes, orange et roses de 3 cm de
diamètre. Atteint env. 20 cm de haut. En tant que plante
succulente, elle préfère les endroits secs et ensoleillés.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique: Portulcaca grandiflora
Cycle: annuelle
Remarques: résistant à la sécheresse,
positive pour les insectes, plante de
jardin et de balcon
109
b185 TAGÈTE TACHÉE ’D‘ERISWIL‘
Coussin de fleurs ornementales jaune-orange. Hauteur
env. 30-40 cm. Les tagètes se prêtent bien à la culture
mixte ou dérobée car elles agissent entre autres contre
les nématodes.
Nome botanique: Tagetes
tenuifolia
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b186 TAGÈTE ‘EHRENLEGION‘
Tagète traditionnelle, de taille basse. Les fleurs ne
sont pas pleines et attirent les insectes. Floraison très
généreuse pendant tout l’été.
Nome botanique: Tagetes
patula nana
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b191 TOURNESOL DU MEXIQUE ’TORCH‘
Fleur d’été annuelle, à forte croissance. Produit des
fleurs orange vif jusqu’aux premières gelées. Avec une
bonne fumure, peut atteindre 1.5 m de haut.
Nome botanique: Tithonia
rotundifolia
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b193 CAPUCINE
Fleur d’été rampante et grimpante, à floraison simple
dans les tons jaune-orange. Ne pas trop fumer pour
éviter un trop grand développement foliaire.
Nome botanique: Tropaeolum majus
Cycle: annuelle
Remarques: fleur comestible
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b194 VERVEINE
Fleur décorative d’été annuelle. Croissance aérée et volu- Nome botanique: Verbena bonariensis
mineuse, qui met la plante bien en évidence. Hauteur Cycle: annuelle
env. 120 cm. Fleurs violettes, très utiles pour les insectes. Remarques: positive pour les insectes
Semer tôt car germe à basse température.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b197 ZINNIA
Fleur d’été facile à cultiver atteignant 60 à 100 cm de
haut. Le mélange luit dans les tons très différents de
jaune, orange, rouge et rose. Abondante floraison.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
110
Nome botanique: Zinnia elegans
Cycle: annuelle
b198 ZINNIA ‘LILIPUT KANARIENGELB‘
Zinnia d’un jaune lumineux, aux petites inflorescences
doubles. Fleurit de manière abondante et se conserve
bien en vase.
Nome botanique: Zinnia
elegans
Cycle: annuelle
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b211 PENSÉE ’HÖHENFEUER‘
’Höhenfeuer’ a une fleur d’un orange lumineux au
macule noir. Variété établie du sélectionneur Suisse
Roggli. Très résistantes au gel, les plantes atteignent
env. 15 cm de haut et fleurissent de mars à mai.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur                     yyyyyyyyyyyy                
Floraison         yyyyyyyyyyyy                            
b212 PENSÉE ’MÉLANGE ÉLITE‘
Ce mélange élite fleurit dans diverses couleurs à macule.
Variété établie du sélectionneur suisse Roggli. Très
résistantes au gel, les plantes atteignent env. 15 cm de
haut et fleurissent de mars à mai.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b213 PENSÉE ’LUEUR DES ALPES‘
’Lueur de Alpes’ a une fleur rouge à macule.Variété
établie du sélectioneur Suisse Roggli. Très résistantes
au gel, les plantes atteignent env. 15 cm de haut et
fleurissent de mars à mai.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b214 PENSÉE ‘LAC DE THOUNE‘
’Lac de Thoune’ a une fleur bleue à macule.Variété
établie du sélectionneur suisse Roggli. Très résistantes
au gel, les plantes atteignent env. 15 cm de haut et
fleurissent de mars à mai.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique: Viola
wittrockiana
Cycle: bisannuelle
Remarques: plante de jardin et de
balcon
wittrockiana
Cycle: bisannuelle
balcon
wittrockiana
Cycle: bisannuelle
balcon
wittrockiana
Cycle: bisannuelle
balcon
b216 PENSÉE ’BERNA‘
La fleur d’un violet satiné s’éclaircit légèrement sur les
bords. Variété établie du sélectionneur suisse Roggli.
Très résistantes au gel, les plantes atteignent env. 15 cm
de haut et fleurissent de mars à mai.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
wittrockiana
Cycle: bisannuelle
balcon
111
b217 PENSÉE ’GEMMI‘
Les fleurs de ‘Gemmi’ sont dominées par le violet, qui
s’estompe jusqu’au bord blanc. Variété établie du sélectionneur suisse Roggli. Très résistantes au gel, les plantes
atteignent env. 15 cm de haut et fleurissent de mars à
mai.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
wittrockiana
Cycle: bisannuelle
balcon
b218 PENSÉE À CORNE COLORÉE
© DeBolster
Pensée sauvage qui atteint 10 à 30 cm de haut. Fleurit
le plus souvent abondamment. Comme elle se resème,
cette pensée aux petites fleurs colorées reste longtemps
au jardin.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b222 CAMPANULE CARILLON
© BildPrix.de - fotolia.com
Nome botanique: Viola tricolor
Cycle: annuelle à pluriannuelle
balcon
Campanule bisannuelle, voire pluriannelle. Les grandes
fleurs bleues ou blanches se succèdent sur la tige de 70
cm de haut et apparaissent progressivement. Pour les
plate-bandes et comme fleur à couper.
Nome botanique: Campanula medium
Cycle: bisannuelle
des insectes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison             yyyyyyyy                            
b223 JULIENNE DES DAMES
Cette fleur sauvage de 40 à 80 cm préfère les endroits
mi-ombragés. Son parfum, qui rappelle la violette, est
particulièrement intensif le soir. Elle est une importante
source de nourriture pour différentes chenilles.
Nome botanique: Hesperis matronalis
Cycle: bisannuelle
Remarques: fleur à couper, odorante,
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison             yyyyyyyyyyyy                        
b224 GIROFLÉE ‘PRIMROSE DAME‘ NOUV.
Après le semis en été, la plante hiverne sans problème
en pleine terre et fleurit au printemps. Les fleurs de
jaune clair à jaune or se forment sur une tige d’env.
50 cm.
Nome botanique: Erysimum allionii
Cycle: bisannuelle
Remarques:positive pour les insectes,
odorante
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b227 OEILLET DU POÈTE
Fleur pluriannuelle de jardin, connue depuis longtemps
et très appréciée, pour endroits ensoleillés. Mélange
de couleurs pour une floraison généreuse (rouge-roseblanc), hauteur env. 50 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
112
Nome botanique: Dianthus barbatus
Cycle: bisannuelle ou vivace
Remarques: fleur à couper, semer en
godets
b229 DIGITALE POURPRE
Forme une rosette l’année du semis. Les fleurs rose-rouge
apparaissent l’année suivante sur une tige unique d’une
hauteur jusqu’à 1.5 m. Appréciée des insectes, elle croît
aussi dans les endroits ombragés. Plante médicinale et
toxique.
Nome botanique: Digitalis purpurea
Cycle: bisannuelle ou vivace
godet
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
MÉLANGES DE FLEURS ANNUELLES
Les mélanges de fleurs annuelles peuvent être semées directement. Vous obtiendrez ainsi une grande
variété de fleurs aux couleurs et hauteurs assorties. La manière la plus simple d‘avoir ses propres fleurs
à couper!
b401 BOUQUET D‘ÉTÉ
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
© DeBolster
Mélange mi-haut d’une hauteur de 60 cm riche en
Remarques: Semer de manière diffuse.
couleur. Contient entre autres: bidens, reine-marguerite, Le contenu suffit pour 1-2 m².
mélinet, pavot jaune, guimauve, lupin nain, vaccaire
d’Espagne, sauge verte et immortelle.
b402 JARDIN CHAMPÊTRE
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
© DeBolster
Mélange de hautes fleurs annuelles des jardins de ferme Remarques: Semer de manière diffuse.
traditionnels. Contient entre autres: amaranthe, lin, pavot Le contenu suffit pour 1-2 m².
somnifère, mauve, carthame des tinturiers, tournesol,
ipomée, lavatère, chrysanthème, aneth et nielle des blés.
b403 JARDIN DES ELFES
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
© DeBolster
Mélange de fleurs délicates de petite taille. Contient
entres autres: argémone, fleur cigarette, clarkia amoena, Le contenu suffit pour 1-2 m².
miroir de Vénus, oeillet, agérate, coquelicot et lupin
nain.
b404 MAGIE DE COULEURS
Mélange de fleurs délicates de petite taille, dont
escholtzia, polémoine, linaire marocaine, fleur d’une
Le contenu suffit pour 1-2 m².
heure, corbeille d’argent, reseda, sauge verte, trigonelle
bleue, némésia et brize.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
113
b405 SPLENDEUR D‘ÉTÉ
Mélange champêtre de petites fleurs vigoureuses.
Composition: muflier, clarkia, escholtzia, silène enflée,
godétie, belle de jour, corbeille d’argent et polémoine.
Le contenu suffit pour 1-2 m².
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
FLEURS VIVACES
De nombreuses fleurs ont été introduites en Europe par des collectionneurs à partir du 17ème siècle. Les
plantes furent d‘abord étudiées dans les jardins botaniques avant de pénétrer dans les jardins privés.
Les fleurs vivaces constituent l‘architecture colorée du jardin familial au fil des saisons. Grâce à leur cycle
pluriannuel, elles fleurissent souvent déjà au printemps. Afin de prolonger la longévité des vivaces, il est
conseillé de les transplanter en distances régulières ou de resemer les espèces qui peuvent l‘être.
b502 GAURA DE LINDHEIMER
Délicate vivace sauvage d’Amérique du Nord, très fleurie
qui préfère les endroits maigres, ensoleillés et secs.
Atteint env. 1 m et forme de nombreuses petites fleurs
éphémères en forme d’étoile, blanches à roses.
Nome botanique: Gaura lindheimeri
Cycle: vivace à vie brève
des insectes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b503 ROSE TRÉMIÈRE
Plante vivace aux fleurs de mauve, en divers tons de
rouge. Hauteur jusqu’à 2 m. Particulièrement indiquée
devant des murs ou bâtiments.
Nome botanique: Althaea rosea
Cycle: vivace
Remarques: semer en godets
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis intérieur          yyyyyyyy                               
Semis extérieur              yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy               
Floraison                  yyyyyyyyyyyyyyyy               
b505 ANCOLIE
Plante typique de jardin champêtre pour sites ensoleillés Nome botanique: Aquilegia hybrida
ou ombragés. Hauteur env. 80-100 cm. Fleurs en diffé- Cycle: vivace
rentes nuances de couleur.
des insectes, semer en godets
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                 yyyyyyyyyyyy                    
b509 OEIL DE BOEUF
Plante vivace fleurissant au printemps avec inflorescences en forme d’étoile, jaune or. Peut prospérer
longtemps au même endroit. Hauteur env. 40 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
114
Nome botanique: Buphtalmum
salicifolium
Cycle: vivace
b511 CAMPANULE À FEUILLES DE PÊCHER
Fleurs en forme de clochette, bleues ou blanches, à
floraison longue. Pour les endroits ensoleillés et miombragés. Peut avoir une croissance trapue mais aussi
atteindre 1 m de haut.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                 yyyyyyyyyyyy                    
Nome botanique: Campanula
persicifolia
Cycle: vivace
b513 CENTAURÉE
Précieuse plante médicinale vivace. Préfère les endroits Nome botanique: Centaurium erythrea
chauds et secs. Fleurs roses, hauteur env. 10-40 cm.
Cycle: vivace
Développement initial lent. Germe à la lumière, recou- Remarques: semer en godets
vrir seulement très légèrement.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b519 MARGUERITE DES PRÉS
Fleur peu exigeante d’été, pluriannuelle, incontournable Nome botanique: Leucanthemum
des bouquets champêtres. d’une hauteur d’ env. 60 cm. vulgare
Fleurit l’année suivant celle du semis.
Cycle: vivace
godets
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Floraison                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy            
b525 OEILLET À DELTA
Couvre le sol de fleurs rose brillant à rouge écarlat.
Nome botanique: Dianthus deltoides
Hauteur env. 10-25 cm. Convient aux habitats secs et
Cycle: vivace
ensoleillés. Les fleurs de l’oeillet à delta sont particuliè- Remarques: positive pour les insectes
rement appréciées des papillons.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b533 ÉCHINACÉE POURPRE
Plante médicinale et ornementale traditionnelle aux
fleurs roses. Hauteur env. 100 cm. Facile à cultiver,
fleurit longtemps, jolie seule, mais se combine bien avec
d’autres vivaces.
Nome botanique: Echinacea purpurea
Cycle: vivace
godets
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b545 LAVANDE
Plante vivace médicinale et d’ornement aux fleurs
bleu-violet. Hauteur env. 30-50 cm. Les fleurs sont
parfumées, fraîches ou séchées.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique: Lavandula
angustifolia
Cycle: vivace
appréciée des insectes, semer en godets
115
b549 CROIX DE JÉRUSALEM
Plante de jardin robuste qui atteint jusqu’à 1 m. Elle
frappe autant avec la forme de sa fleur qu’avec sa
couleur vive écarlate.
Nome botanique: Lychnis chalcedonica
Cycle: vivace
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b551 MAUVE MUSQUÉE
Plante vivace de jardin au feuillage découpé, aspect
décoratif. Fleurs blanches ou roses. Hauteur env. 60 cm.
Plante précieuse pour insectes. Semée en mars, elle
fleurit encore la même année.
Nome botanique: Malva moschata
Cycle: vivace
odorante
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b553 MAUVE BLEUE
Espèce indigène de 80 à 120 cm, aux jolies fleurs et
Nome botanique: Malva sylvestris
facile à cultiver. Plante médicinale et comestible: les
mauretanica
feuilles, bourgeons et fleurs peuvent être utilisés. Aussi Cycle: vivace
pour tisanes. Racines particulièrement profondes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b556 PRIMEVÈRE OFFICINALE
Une des fleurs printanières les plus connues, qui appré- Nome botanique: Primula veris
cie les endroits ensoleillés et légèrement ombragés.
Cycle: vivace
Fleurs parfumées. Hauteur d’env. 20 cm.
semer en godets
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b557 POLIMOINE BLEUE
Plante vivace indigène aux fleurs en forme de clochette, de
couleur bleu-violet. Floraison du printemps jusqu’en été.
Préfère les sols frais et les endroits ensoleillés à mi-ombragés. Très riche en pollen pour de nombreux insectes.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
b560 SAUGE DES PRÉS
Plante d’env. 50-60 cm de haut, aux fleurs bleu foncé
brillant. Adaptée aux prairies maigres, aux bordures de
chemin ou aux sites peu profonds. Relativement peu
exigeante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
116
Nome botanique: Polemonium
caeruleum
Cycle: vivace
odorante
Nome botanique: Salvia pratensis
Cycle: vivace
Remarques: fleur à couper, fleur
comestible
b563 BOUILLON BLANC
Grande plante vivace ornementale et médicinale avec
de nombreuses petites fleurs jaunes. Les graines restent
sur la plante en hiver et constituent une nourriture
précieuse pour certains oiseaux.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Nome botanique: Verbascum
phlomoides
Cycle: vivace
Remarques: appréciée des insectes,
semer en godets
Germination à la lumière ou dans l’obscurité?
?
Certaines plantes ont besoin de l’action de la lumière pour germer, parmi elles de nombreuses plantes condimentaires et les céleris. D’autres espèces peuvent germer dans
l’obscurité, mais lèvent mieux à la lumière. En font partie les salades et le fenouil, ainsi
que de nombreuses fleurs. Les espèces ne germant exclusivement que dans l’obscurité
sont la ciboulette, le poireau, l’oignon et la phacélie. Ne semer les graines de plantes
germant à la lumière que superficiellement, voire les recouvrir simplement de papier
journal et maintenir humide jusqu’à germination.
117
Calendrier des manifestations
Nous serons présents lors des manifestations suivantes:
Date
23.04.2016
30.04.2016
30.04.2016
30.04-01.05.2016
01.05.2016
07.05.2016
07.-08.05.2016
14.05.2016
14.05.2016
22.05.2016
27.08.2016
03.-04.09.2016
03.-04.09.2015
date à préciser
17.-18.09.2016
24.-25.09.2016
16.10.2016
Où
Schloss Wartegg
Marché aux plantons PSR Vernier
Marché aux plantons PSR San Pietro
Marché aux plantons PSR Wildegg
Marché aux plantons PSR Giubiasco
Marché aux plantons PSR Wil
Foire agricole Romande Grange-Verney
Marché aux plantons PSR Coire
Spezialitätenmarkt Wädenswil
Marché de plantes ornementales PSR Berne
Biomarkt Ostschweiz Weinfelden
O Sole Bio-Markt Zug
1001 légumes Rheinau
Marché aux spécialités PSR Zurich
Marché bio Saignelégier
Marché aux bulbes de fleurs Schloss Wildegg
Marché bio PSR Zofingen
Samenkatalog auch in deutscher
Sprache:
Sie können zwischen dem Katalog auf Deutsch oder
auf Französisch wählen. Falls Sie die deutsche Ausgabe
bevorzugen, können Sie uns das mit Ihrer Bestellung durch
Ankreuzen auf dem Bestellformular mitteilen.
118
Informations
www.wartegg.ch
www.prospecierara.ch
www.biovaud.ch
www.biomarkt-ostschweiz.ch
www.osolebio.ch
www.1001gemüse.org
www.marchebio.ch
www.schlosswildegg.ch
Le catalogue semences aussi en langue
allemande:
Vous avez le choix entre le catalogue français ou allemand.
Si vous préférez la version allemande, nous vous prions de
nous le communiquer à l‘endroit prévu à cet effet sur le
formulaire de commande.
MARCHÉ DE LA DIVERSITÉ
Samedi 3 septembre 2016 · 11.00 - 18.00 Uhr
Dimanche 4 septembre 2016 · 11.00 - 17.00 Uhr
Sur la place et l‘île du monastère à 8462 Rheinau/ZH
www.1001gemuese.ch
Plantons
de culture biologique
Nous recevons régulièrement des demandes de
jeunes plants issus de culture biologique ou bio-dynamique. Nous n’avons malheureusement pas la possibilité de cultiver des jeunes plants en quantité et diversité suffisantes sur notre exploitation. De plus, nous
considérons qu’il serait peu judicieux d’occasionner
un surcroît de transport par la route, engendrant plus
120
de pollution environnementale. Par contre, certains
de nos clients producteurs cultivent de jeunes plants
destinés à la vente. La liste ci-dessous vous donne
une vue d’ensemble. Nous vous conseillons ainsi de
vous adresser à un producteur près de chez vous. Celui-ci pourra vous renseigner sur son offre actuelle de
manière compétente.
Adresse
Association les Artichauts
Serres du Parc de Beaulieu
Rue de Baulacre 3 - 1202 Genève
Tél. & Fax
Tél: 077 451 75 60
Adresse: Ferme la Lizerne,
François Devenoge, Rue du village 16,
1304 Dizy
Tel. & Fax.
078 640 67 67
Fam. Gfeller
Culture biologique, 1554 Sédeilles
Tél & Fax :
026 658 17 17
Le Jardin des Senteurs Philippe Détraz,
enface de la Dime 79, 2000 Neuchatel
Marie Claude Rollier
La Borcarderie 1
2042 Valangin
Tél & Fax:
032 721 36 35
Tél: 032 857 23 88
Fax: 032 857 22 21
La Clef des Champs, Hansjörg Ernst
Le Borbet 21, 2950 Courgenay
Tél & Fax :
032 471 12 86
Gartenbauschule Hünibach
Chartreusestrasse 7, 3626 Hünibach
Tél: 033 244 10 20
Fax: 033 244 10 29
Où?
Vente directe de
plantons
Saison
Dès avril
Vente directe à la
ferme, marchés à Orbe,
Vaucmarcus, Yverdon et
Romainmôtier
Vente directe sur la ferme, marché hebdomadaire Fribourg, Bulle
Vente directe au jardin
Avril jusque
juin
Vente directe
Vente directe sur la
ferme, marché hebdomadaire Porrentruy et
Delémont
Vente directe
Standard
en conversion
Mars jusque
juin
PrintempsAutomne
Mai-Juin,
8h-12h 13h3018h, samedi
17h00
Mars
jusqu’août
Avril jusque
septembre
Adresse
Kleingärtnerei Tagetes, Roger Schelker
Burgfelderstrasse, 4055 Basel
Tél. & Fax
Tél: 079 460 65 06
Où?
Saison
Avril jusque
septembre
Agrico Birsmattehof, Genossenschaft f.
biolog. Landbau, 4106 Therwil
Gärtnerei am Hirtenweg
Hirtenweg 30, 4125 Riehen
Gärtnerei Sonnhalde
Haglenweg 13, 4145 Gempen
Buechehof, Gärtnerei
Mahrenstrasse 100a, 4854 Lostorf
Effingerhort Reha Haus
Abt. Gärtnerei, 5113 Holderbank
Rebekka Herzog & Thomas Furrer
Dorfstr. 20, 5277 Hottwil
Eichberg Seengen AG
Eichberg 38, 5707 Seengen
Biohof Widacher
Anna Moos, 6102 Malters
Strafanstalt Wauwilermoos
6243 Egolzwil
Linus Kalt–Buchbinder
Azienda Pini, Verdura biologica
6968 Curio
Giardinaria biologica
Bischoff e Lys, 7543 Lavin
Lehner Armon, Giardinaria, 7551 Ftan
Tél: 061 721 77 09
Fax: 061 723 90 58
Tél: 061 603 22 30
Fax: 061 603 22 31
Tél: 061 706 80 77
Fax: 061 706 80 79
Tél: 062 285 85 31
Fax: 062 285 85 21
Tél: 062 887 80 80
Fax 062 893 33 78
Tél: 062 875 28 83
Marché hebdomadaire
Arlesheim
Vente directe au jardin,
expédition postale
Avril
jusqu’août
PrintempsAutomne
Mi-avril jusque
mi-septembre
Mai jusque
juillet
Avril jusque
juin
Mai-octobre
Judith Aebli, Daniel Liechti
Stuhlenstrasse 40, 8123 Ebmatingen
Arche Gärtnerei Uitikon, Stallikerstrasse 150
8142 Uitikon–Waldegg
Vollzugszentrum Bachtel
Abt. Gärtnerei, Koloniestr. 2
8340 Hinwil
Heidi Schuppiser, Biogärtnerei
Elsauerstrasse 39, 8352 Räterschen
Ekkharthof
Abt. Gärtnerei, 8574 Lengwil
Gärtnerei Neubauer
Lenzenhausstrasse 9, 8586 Erlen
Werkheim Stöckenweid
Bio-dyn. Gärtnerei, 8706 Feldmeilen
Kinderheim Bühl
Abt. Gärtnerei, 8820 Wädenswil
Gärtnerei Birchhof
Roger Gündel, 8906 Lieli
Haus der Stille
Gärtnerei, 8926 Kappel a.A.
L. Hegnauer & W. Schneebeli
Biol. Gemüsebau
Hübscheren, 8932 Mettmenstetten
Mühlhof, Ostschweizer Rehazentrum
für Alkoholkranke, Goldacherstrasse 29,
9327 Tübach
Tél: 062 767 99 23
Fax: 062 767 99 28
Tél: 041 497 12 76
Fax: 041 497 12 82
Tél: 041 980 31 31
Fax: 041 980 41 04
Tél: 091 606 49 07
Fax: 091 606 56 77
Vente directe, avec marché de plantons en mai
Vente directe, marché,
Schloss Wildegg
Vente directe
Vente directe à la ferme,
marché hebdomadaire
Vente directe
Vente directe à la ferme
Toute l‘année
Mars jusque
septembre
Mars
jusqu’octobre
Avril jusque
septembre
Tél: 081 862 27 42 Vente directe au jardin
Fax: 081 862 27 42
Tel: 081 864 95 90 Vente directe au jardin
Mi-mai jusque
fin juin
Mai - juin
Tél: 044 980 09 74
Avril jusque
mi-juin
Mars jusque
juin
Avril jusque
juillet
Tél & Fax:
044 491 90 66
Tél: 043 258 14 50
Tél: 052 363 12 17
Tél: 071 686 66 55
Fax: 071 686 66 56
Tél: 071 648 13 32
Fax: 071 648 28 43
Tél: 044 923 70 15
Fax: 044 793 11 85
Tél: 044 783 18 41
Fax: 044 783 18 10
Tél: 056 633 99 57
Fax: 056 633 7748
Tél: 044 764 88 28
Tél: 044 764 19 87
Tél: 071 841 21 31
Fax: 071 841 21 35
Marché hebdomadaire
Zurich
Avril jusque
juin
Mai
Toute l’année
Avril jusque
septembre
Mi-mars
jusqu’octobre
Mai jusque
novembre
Avril jusque
septembre
Mars
jusqu’août
Vente directe, marché
aux plantons mi-mai
Vente directe à la ferme,
Vente directe
Standard
Avril jusque
septembre
121
Conditions de livraison
Le conditionnement des semences n’ayant pas été
définitivement conclu au moment d’imprimer ce
catalogue, l’offre de semences présentée dans ce catalogue ne fait l’objet d’aucune garantie. Nous nous
réservons le droit de modifier les prix. Les descriptions
de variétés se basent sur nos propres expériences réalisées à Rheinau. Le comportement des plantes peut
varier selon les conditions climatiques.
Manquements et responsabilité
Nous nous efforçons de garantir la meilleure qualité
et le meilleur service dans la vente de semences. Si
la livraison devait présenter des manquements, vous
êtes tenu de vous adresser à nous sans délai. Les réclamations pour les bulbes et plantons doivent se faire
dans les trois jours après réception de la marchandise.
Pour garantir la qualité jusqu’au délai de plantation,
il est impératif de sortir les bulbes et plantons de la
boîte d’envoi ou du carton, d’ouvrir l’emballage (sac
en papier) et d’en sortir éventuellement les plantons.
Ceux-ci doivent être plantés le plus rapidement possible en fonction du produit ou entreposés sous de
bonnes conditions. L’entreposage doit se faire au
frais (env. 5°C), au sec et à l’obscurité. En cas d’erreur
de notre part, nous nous engageons à un remplacement immédiat et sans frais. Nous ne répondons pas
de maladies ou d’insectes nuisibles transmis à travers
nos semences. Les demandes de réparation de la part
de l’acheteur ne seront pas recevables.
122
Livraison et frais d’expédition
La livraison des semences est organisée par voie postale (Dispobox jaunes) ou par transporteur privé. Vous
pouvez rendre les Dispobox jaunes vides à votre facteur. La Poste n’a pas le droit d’ouvrir les Dispobox en
votre absence. Nous ne sommes pas responsables des
pertes subies en pareil cas. Nous vous prions de nous
contacter si votre facteur a déjà ouvert la caisse et d’introduire réclamation auprès de votre bureau de poste.
Nous vous facturons, par commande, les coûts effectifs
de livraison, à partir d’un forfait minimum de 7.50 CHF.
Si nous ne sommes pas en mesure de livrer la totalité
de la commande dans un délai raisonnable, nous nous
réservons la possibilité de livraison partielle ou anticipée. Nous assumons les frais d’envoi supplémentaires
ainsi occasionnés. Cette réglementaiton ne s’applique
cependant pas aux produits livrables uniquement à
une période donnée tels que plants de pommes de
terre, oignons, échalottes et ails. En cas de commande
hors de la boutique en ligne, nous essayons de garantir une disponibilité la plus grande possible. Les commandes de nos jardiniers amateurs en hiver sont ainsi
souvent livrées en février-mars.
Livraisons à l’étranger
Les livraisons de plants de pommes de terre,
oignons, échalottes et ail à l’étranger ne sont pas possibles. Vous pouvez cependant vous informer de notre
offre sur notre site internet (www.sativa-rheinau.ch; pour
les clients en France: www.sativa-semencesbio.fr).
Données relatives aux quantités
La portion (port.) est la quantité minimale qui peut être
commandée. Le contenu d’une portion est en général
suffisant pour une surface de 2-4 m2. Les semences ne
sont disponibles que dans les conditionnements indiqués dans le catalogue. Nous nous réservons ainsi le
droit d’arrondir la quantité commandée.
Faculté germinative des semences
La faculté germinative des semences livrées se situe audessus des normes minimales prescrites. Dans des conditions difficiles, dans un sol préparé trop grossièrement,
pas assez tassé ou ayant formé une croûte, ou encore en
cas de climat sec ou froid, le taux de germination dans
la pratique peux s’écarter des valeurs annoncées. Dans
de bonnes conditions de conservation, à savoir frais et
sec, la faculté germinative de la plupart des espèces
reste bonne pendant une ou deux années environ. Nous
ne recevons les réclamations relatives à la faculté germinative uniquement pendant l’année de vente. Nous
vous prions dans ce cas de préciser le numéro de lot
imprimé (4 ou 5 chiffres).
Sans organismes génétiquement modifiés
Une agriculture biologique sans OGM commence par les
semences. C’est un objectif de notre travail que d’éviter
la contamination de nos variétés par des plantes génétiquement modifiées. La propagation des plantes transgéniques nous place à cet égard face à un énorme défi.
Nous appliquons énergiquement toutes les mesures de
précaution connues afin d’éviter la contamination par
croisement ou mélange accidentel lors de la production
semencière, transport et conditionnement.
Semence comme patrimoine culturel
Les soins, l’entretien et le développement de nouvelles
variétés exigent beaucoup de travail ainsi que des
connaissances pointues. Toutes les variétés de ce catalogue sont des variétés fixes, c’est-à-dire non hybrides
F1. La multiplication est en principe possible pour toutes
les variétés, n’est cependant autorisée qu’avec l’accord et
sur autorisation écrite de Sativa.
Aubergines
N0 Art.
au10
au11
au12
au21
au22
Aubergine
Aubergine
Aubergine
Aubergine
Aubergine
Variété
IMPERIAL STAR
ARGENTÉ DE GENÈVE
Variété
Port.
MERONDA
MELONGA
ROUGE DE TURQUIE
BAMBINO
ROTONDA BIANCA
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
Haricots nains
N0 Art.
bo14
bo16
bo18
bo23
bo28
bo30
bo31
bo36
bo42
bo45
bo47
bo54
bo58
A écosser
A écosser
A écosser
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Haricot nain
Variété
NOIR
CANADIAN WONDER
BIG BORLOTTO
MARONA
SAXA
LA VICTOIRE
MERVEILLE D’OCTOBRE
MAXI
MAJOR
SLENDERWAX
CANTARE
CUPIDON
PURPLE TEPEE
Haricots à rame et fèves
N0 Art.
bo62
bo64
bo67
bo68
bo69
bo70
bo71
bo72
bo73
bo75
bo76
bo77
bo78
bo82
bo92
Port.
4.20
3.90
Variété
BEURRE DE BERNE
TREBONA
NECKARKÖNIGIN
RÉCOLTE ABONDANTE
DU PÈRE
Haricot à rame
FORTISSIMA
Haricot à rame
BLAUHILDE
Haricot à rame
GOLDFIELD
Haricot à rame
VIGNERONNE
Haricot à rame
PRÉCOCE DE WADENSWIL
Haricot à rame
COR DE POSTILLON VERT
Haricot à rame
DU COUVENT
Haricot à rame
NECKARGOLD
Haricot à rame
BERNER LANDFRAUEN
Haricot d’Espagne SCARLET EMPEROR
Fève
AQUADULCE
Haricot à rame
Haricot à rame
Haricot à rame
Haricot à rame
Pois nains et pois mangetout
N0 Art.
er12
er13
er16
er18
Pois nain ridé
Pois nain ridé
Pois nain ridé
Pois nain ridé
er19
er31
er33
er34
er35
Pois nain rond
Pois nain rond
Pois nain rond
Pois nain d’hiver
Pois mangetout
Variété
GLORIOSA
MAXIGOLT
PRIMASO
WUNDER VON
KELVEDON
KARINA
DOUCE PROVENCE
RAPIDO
BLAUWSCHOKKER
SIMA
5g
11.95
14.95
100
graines
10.55
10.55
10.55
10.55
10.55
250
graines
21.60
21.60
21.60
21.60
21.60
Port.
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.60
4.20
100 g
7.75
7.75
7.75
8.35
8.35
7.75
Port.
4.60
4.20
4.20
4.60
100 g
8.95
8.10
8.10
8.95
4.20
4.20
4.20
4.60
8.10
8.10
8.10
8.95
4.60
4.60
4.20
4.60
4.20
4.20
Port.
4.20
10 g
18.60
23.00
25 g
44.90
32.20
500
graines
34.25
34.25
34.25
34.25
34.25
50 g
86.45
51.75
1’000
graines
52.70
52.70
52.70
52.70
52.70
100 g
166.25
80.45
2’500
graines
100.15
100.15
100.15
100.15
100.15
250 g
399.00
189.65
5’000
graines
168.65
168.65
168.65
168.65
168.65
250 g
500 g
1 kg
14.35
20.15
31.00
14.35
20.15
31.00
14.35
20.15
31.00
16.30
25.10
37.20
16.30
25.10
37.20
14.35
20.15
31.00
Uniquement disponible en portion
16.30
25.10
37.20
16.30
25.10
37.20
16.30
25.10
37.20
16.30
25.10
37.20
16.75
26.75
44.60
16.30
25.10
37.20
172.05
172.05
172.05
172.05
206.30
172.05
250 g
19.05
17.25
17.25
19.05
1 kg
52.50
47.55
47.55
52.50
5 kg
236.25
214.00
214.00
236.25
17.25
28.55
47.55
17.25
28.55
47.55
17.25
28.55
47.55
19.05
31.50
52.50
Non disponible pour la saison 2016
8.95
19.05
31.50
52.50
8.95
19.05
31.50
52.50
8.10
17.25
28.55
47.55
8.95
19.05
31.50
52.50
8.35
16.30
25.10
37.20
–
11.95
18.05
25.80
214.00
214.00
214.00
236.25
8.35
8.35
8.35
8.35
8.90
8.35
500 g
31.50
28.55
28.55
31.50
5 kg
143.40
143.40
143.40
172.05
172.05
143.40
236.25
236.25
214.00
236.25
172.05
119.35
5 kg
172.05
4.20
4.20
100 g
250 g
500 g
1 kg
8.35
16.30
25.10
37.20
8.35
16.30
25.10
37.20
8.35
16.30
25.10
37.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
8.35
8.35
8.35
8.90
8.35
172.05
172.05
172.05
206.30
172.05
16.30
16.30
16.30
16.75
16.30
25.10
25.10
25.10
26.75
25.10
37.20
37.20
37.20
44.60
37.20
172.05
172.05
en CHF sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande
N0 Art.
ar10 Artichaut
ca10 Cardon
Liste de prix
Artichauts et cardons
123
N0 Art.
er40
er50
er52
er53
er56
er58
er61
er62
Pois mangetout
Pois mangetout
Pois mangetout
Pois mangetout
Pois mangetout
Pois mangetout
d’hiver
Pois croquant
Pois croquant
Fenouils
N0 Art.
fe12
fe16
fe17
Liste de prix
N0 Art.
124
Port.
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
100 g
250 g
500 g
1 kg
8.35
16.30
25.10
37.20
8.35
16.30
25.10
37.20
8.90
16.75
26.75
44.60
8.90
16.75
26.75
44.60
8.90
16.75
26.75
44.60
RECORD
DE BERNHARDSBERG
4.60
Variété
BIANCO PERFEZIONE
SELMA
MONTEBIANCO
Fenouil
Fenouil
Fenouil
Concombres
gu12
gu20
gu24
gu25
gu50
gu60
gu61
Variété
NORLI
FLOCON DE NEIGE
GÉANT SUISSE
REMBRANDT
DE WEGGIS
FRIEDA WELTEN
Concombre
Concombre
Concombre
Concombre
Concombre
Concombre
Concombre
Port.
3.90
4.20
4.20
Variété
Port.
VORGEBIRGSTRAUBEN
BONO
TANJA
MARKETMORE
HELENA KS
D’ARMÉNIE
DE RUSSIE
3.60
3.90
3.90
3.90
14.70
3.90
3.90
2.5 g
6.45
7.30
7.30
5g
11.45
12.90
12.90
10 g
17.15
19.25
19.25
25
50
100
graines graines graines
–
5.35
7.15
–
7.65
13.60
–
7.65
13.60
–
7.65
13.60
35.80 62.95 100.15
–
6.85
10.75
–
6.85
10.75
25 g
35.80
42.05
42.05
250
graines
11.20
28.85
28.85
28.85
214.65
20.50
20.50
50 g
62.95
68.70
68.70
500
graines
13.45
44.15
44.15
44.15
329.15
29.30
29.30
5 kg
172.05
172.05
206.30
206.30
206.30
100 g 500 g
100.15 329.15
120.20 394.95
120.20 394.95
1’000
graines
17.90
67.90
67.90
67.90
–
39.05
39.05
5’000
graines
67.15
203.70
203.70
203.70
–
146.45
146.45
Carottes
N0 Art.
ka12
ka23
ka32
ka34
ka45
ka50
Carotte
Carotte
Carotte
Carotte
Carotte
Carotte
ka51
ka52
Carotte
Carotte
ka60
Cerfeuil
tubéreux
Carotte
Carotte
ka70
ka71
Variété
AMSTERDAM 2
DOLCIVA KS
RODELIKA KS
ROBILA KS
NANTAISE 2 MILAN KS
COLMAR À COEUR
ROUGE 2
GNIFF
CHANTENAY À COEUR
ROUGE 2
CERFEUIL TUBÉREUX
Port.
3.90
3.90
3.60
3.60
3.60
3.60
5g
9.10
7.50
6.55
6.55
6.55
6.55
10 g
14.35
12.30
10.70
10.70
10.70
10.70
25 g
22.95
22.20
19.35
19.35
19.35
19.35
50 g
38.45
37.50
32.75
32.75
32.75
32.75
100 g
60.35
54.60
47.60
47.60
47.60
47.60
250 g
142.60
102.40
89.25
89.25
89.25
89.25
4.20
3.60
8.30
6.55
12.70
10.70
19.55
19.35
32.25
32.75
50.70
47.60
119.95 184.45 299.90
89.25 148.75 238.00
KÜTTIGER
JAUNE DU DOUBS
4.20
4.20
ka23c
ka32c
ka70c
ka71c
Variété
Carotte
Carotte
Carotte
Carotte
DOLCIVA KS
RODELIKA KS
KÜTTIGER
JAUNE DU DOUBS
25’000
graines
43.95
31.35
31.35
31.35
8.30
8.30
50’000
graines
69.60
57.25
57.25
57.25
Choux-fleurs, brocolis et choux chinois
N0 Art.
ko12
ko14
ko16
ko22
ko30
ko33
Chou-fleur
Chou-fleur
Chou-fleur
Chou brocoli
Chou chinois
Chou chinois
1 kg
355.10
273.00
238.00
238.00
238.00
238.00
Carottes – semences de précision
N0 Art.
500 g
210.55
170.65
148.75
148.75
148.75
148.75
Variété
NECKARPERLE
TABIRO KS
GOODMAN
CALABRESE NATALINO
SÉLECTION SATIVA
GRANAT
Port.
4.20
4.20
4.20
3.90
4.20
3.90
12.70
12.70
19.55
19.55
100’000
graines
111.70
89.05
89.05
89.05
1g
9.30
11.65
11.65
6.85
5.35
32.25
32.25
250’000
graines
241.65
171.80
171.80
171.80
2.5 g
19.10
24.00
24.00
6.80
15.45
10.75
50.70
50.70
119.95 184.45 299.90
119.95 184.45 299.90
500’000
graines
442.40
292.45
292.45
292.45
5g
30.05
37.75
37.75
12.20
24.85
17.05
10 g
51.85
65.15
65.15
20.95
38.95
28.30
1 mio
graines
733.60
508.75
508.75
508.75
25 g
122.85
154.35
154.35
48.00
94.00
68.25
2.5 mio
graines
1576.40
1208.20
1208.20
1208.20
50 g
232.05
291.55
291.55
90.75
181.30
131.65
Choux-fleurs – semences de précision
N0 Art.
ko14c
ko16c
Variété
Chou-fleur
Chou-fleur
TABIRO KS
GOODMAN
250
graines
13.35
13.35
Choux frisés non pommés (kale)
N0 Art.
ko35
Chou frisé
ko36
ko37
ko38
ko39
Chou frisé
Chou frisé
Chou frisé
Chou frisé
1’000
graines
38.10
38.10
500
graines
24.35
24.35
Variété
HALBHOHER GRÜNER
KRAUSER
OSTFRIESISCHE PALME
WESTLÄNDER WINTER
FRISÉ ROUGE
NERO DI TOSCANA
2’500
graines
78.85
78.85
5’000
graines
130.00
130.00
10’000
graines
232.35
232.35
25’000
graines
511.60
511.60
50’000
graines
929.25
929.25
Port.
3.90
2.5 g
6.45
5g
11.45
10 g
17.15
25 g
35.80
50 g
62.95
100 g
100.15
3.90
3.90
3.90
3.90
6.45
6.45
6.45
6.45
11.45
11.45
11.45
11.45
17.15
17.15
17.15
17.15
35.80
35.80
35.80
35.80
62.95
62.95
62.95
62.95
100.15
100.15
100.15
100.15
Variété
ko35c
Chou frisé
ko37c
Chou frisé
N0 Art.
ko40
ko42
ko44
ko45
ko47
ko48
Chou-rave
Chou-rave
Chou-rave
Chou-rave
Chou-rave
Chou-rave
HALBHOHER GRÜNER
KRAUSER
WESTLÄNDER WINTER
Choux-rave
Variété
BLARIL KS
SUPERSCHMELZ
AZUR STAR
TRERO
LANRO
DYNA
500
graines
7.40
1’000
graines
11.60
2’500
graines
24.00
5’000
graines
39.55
10’000
graines
70.75
25’000
graines
155.75
50’000
graines
282.90
7.40
11.60
24.00
39.55
70.75
155.75
282.90
Port.
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
4.20
1g
5.35
4.75
5.35
5.35
5.35
6.50
Choux-rave – semences de précision
N0 Art.
ko42c
ko44c
ko47c
Chou-rave
Chou-rave
Chou-rave
Rutabagas
N0 Art.
ko50
500
graines
14.85
20.30
20.30
Variété
Rutabaga
Navets
N0 Art.
ko55 Navet
ko56 Navet
ko58 Navet
SUPERSCHMELZ
AZUR STAR
LANRO
Variété
WILHELMSBURGER
Variété
Port.
BLANC GLOBE A COLLET VIOLET 3.60
GOLDEN BALL
3.60
DE MILAN ROUGE
3.60
2.5 g
11.20
9.95
11.20
11.20
11.20
13.15
1’000
graines
24.65
31.80
31.80
5g
17.15
15.20
17.15
17.15
17.15
18.60
2’500
graines
53.20
65.80
65.80
10 g
28.65
25.45
28.65
28.65
28.65
32.40
5’000
graines
92.10
108.50
108.50
25 g
68.55
60.80
68.55
68.55
68.55
76.90
50 g
124.60
110.60
124.60
124.60
124.60
145.70
10’000
graines
157.90
193.90
193.90
100 g
218.05
193.50
218.05
218.05
218.05
259.05
25’000
graines
344.40
427.00
427.00
50’000
graines
651.00
775.60
775.60
Port.
3.60
5g
7.45
10 g
11.50
25 g
16.10
50 g
25.85
100 g
40.25
10 g
8.60
8.60
8.60
25 g
17.95
17.95
17.95
50 g
31.55
31.55
31.55
100 g
50.25
50.25
50.25
250g 500 g
107.65 165.05
107.65 165.05
107.65 165.05
5g
5.75
5.75
5.75
500 g
143.70
Navets – semences de précision
N0 Art.
Variété
ko55c
Navet
ko56c
Navet
BLANC GLOBE À COLLET
VIOLET
GOLDEN BALL
Choux blancs et rouges
N0 Art.
ko72
ko76
ko83
ko84
ko85
ko86
ko87
Chou rouge
Chou rouge
Chou blanc
Chou blanc
Chou blanc
Chou blanc
Chou blanc
2’500
graines
12.95
5’000
graines
19.35
10’000
graines
32.15
25’000
graines
71.20
50’000
graines
113.30
100’000
graines
193.70
250’000
graines
372.85
12.95
19.35
32.15
71.20
113.30
193.70
372.85
Variété
RODYNDA KS
AMARANT KS
HOLSTEINER PLATTER
DE WÄDENSWIL
FILDERKRAUT
DOTTENFELDER DAUER KS
CHATEAURENARD
Port.
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
1g
6.85
6.50
6.50
6.70
6.50
6.85
6.70
2.5 g
14.20
13.15
13.15
13.60
13.15
14.20
13.60
5g
20.55
18.60
18.60
19.60
18.60
20.55
19.60
10 g
35.25
32.40
32.40
33.85
32.40
35.25
33.85
25 g
83.25
76.90
76.90
80.15
76.90
83.25
80.15
50 g
156.70
145.70
145.70
151.40
145.70
156.70
151.40
100 g
284.05
259.05
259.05
267.15
259.05
284.05
267.15
Liste de prix
N0 Art.
Choux frisés non pommés – semences de précision
125
Chous blancs et rouges – semences de précision
N0 Art.
ko84c
ko85c
ko86c
Variété
Chou blanc
Chou blanc
Chou blanc
Choux de Milan
N0 Art.
ko92
ko93
Chou de Milan
Chou de Milan
DE WÄDENSWIL
FILDERKRAUT
DOTTENFELDER DAUER KS
Variété
PARADIESLER
À PIED COURT DE
PLAINPALAIS
Choux de Bruxelles
N0 Art.
ko96
ko98
Variété
Chou de Bruxelles SÉLECTION
Chou de Bruxelles RUBINE
500
graines
14.85
14.85
17.90
1’000
graines
24.65
24.65
30.25
2’500
graines
53.20
53.20
62.85
5’000
graines
92.10
92.10
111.70
5g
19.60
19.60
10’000
graines
157.90
157.90
191.25
10 g
33.85
33.85
25’000
graines
344.40
344.40
417.20
50’000
graines
651.00
651.00
795.20
Port.
3.90
3.90
1g
6.70
6.70
2.5 g
13.60
13.60
25 g
80.15
80.15
50 g 100 g
151.40 267.15
151.40 267.15
Port.
3.90
1g
6.50
2.5 g
5g
10 g
25 g
13.15 18.60 32.40 76.90
50 g 100 g
145.70 259.05
Choux de Bruxelles – semences de précision
N0 Art.
ko96c
Variété
Chou de Bruxelles
SÉLECTION
500
1’000
2’500
5’000
graines graines graines graines
20.30
31.80
65.80 108.50
Liste de prix
Courges
126
N0 Art.
kü12
kü14
kü16
kü18
kü19
kü20
kü21
kü23
kü29
kü30
kü31
kü35
kü42
kü43
kü45
kü46
kü48
kü50
kü51
kü53
kü55
kü56
kü58
kü59
kü60
kü72
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. maxima
C. moschata
C. moschata
C. moschata
C. moschata
C. moschata
C. pepo
C. pepo
C. pepo
C. pepo
C. pepo
C. pepo
C. pepo
C. pepo
Courge
d’ornement
Variété
Port.
PETIT BONNET TURC
BLUE BALLET
BUTTERCUP
JAUNE D’ÉTAMPES
RED KURI
GREEN HOKKAIDO
SOLOR DB
GOLDEN HUBBARD
MARINA DI CHIOGGIA
VERT OLIVE
ROUGE VIF D’ÉTAMPES
BLEU DE HONGRIE
HONEYNUT
BUTTERNUT
MUSQUÉE DE PROVENCE
FUTSU BLACK
LONGUE DE NICE
BUSH DELICATA
PÂTISSON BLANC
RONDINI
SPAGHETTI VÉGÉTAL
RETZER GOLD
JACK O’LANTERN
JACK BE LITTLE
SWEET DUMPLING
MÉLANGE ORNEMENT
3.60
3.90
3.90
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.90
3.90
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
Poireaux
N0 Art.
la42
la44
la50
la62
Poireau d’automne
Poireau d’automne
Poireau d’hiver
Poireau d’hiver
Variété
HILARI
HALDOR KS
SIEGFRIED 2
AVANO KS
Port.
3.90
3.90
3.90
25
graines
7.65
8.10
8.10
5.30
7.65
7.65
7.65
5.30
7.65
7.65
6.40
8.10
8.10
5.30
6.40
5.30
6.40
5.30
5.30
5.30
5.30
5.30
7.65
7.65
5.30
5.30
2.5 g
50
graines
14.30
15.40
15.40
9.95
14.30
14.30
14.30
9.95
14.30
14.30
11.90
15.40
15.40
9.95
11.90
9.95
11.90
9.95
9.95
9.95
9.95
9.95
14.30
14.30
9.95
9.95
100
graines
24.60
28.70
28.70
17.10
24.60
24.60
24.60
17.10
24.60
24.60
20.50
28.70
28.70
17.10
20.50
17.10
20.50
17.10
17.10
17.10
17.10
17.10
24.60
24.60
17.10
17.10
10’000
graines
193.90
250
graines
49.90
57.75
57.75
34.65
49.90
49.90
49.90
34.65
49.90
49.90
41.60
57.75
57.75
34.65
41.60
34.65
41.60
34.65
34.65
34.65
34.65
34.65
49.90
49.90
34.65
34.65
25’000
graines
427.00
500
graines
83.20
96.25
96.25
57.75
83.20
83.20
83.20
57.75
83.20
83.20
69.30
96.25
96.25
57.75
69.30
57.75
69.30
57.75
57.75
57.75
57.75
57.75
83.20
83.20
57.75
57.75
5g
10 g
25 g
6.85
11.95
18.55
41.15
6.85
12.00
18.50
41.15
6.85
12.00
18.50
41.15
50’000
graines
775.60
1’000
graines
133.10
154.00
154.00
92.40
133.10
133.10
133.10
92.40
133.10
133.10
110.90
154.00
154.00
92.40
110.90
92.40
110.90
92.40
92.40
92.40
92.40
92.40
133.10
133.10
92.40
92.40
50 g
100 g
68.60
68.60
68.60
120.05
120.05
120.05
Melons
N0 Art.
me23
me60
me61
me64
Pastèque
Melon
Melon
Melon
Poivrons
N0 Art.
pa10
pa20
pa21
pa25
pa27
pa28
pa43
pa44
pa50
pa63
pa64
pa78
pa79
pa80
Poivron
Poivron
Poivron
Poivron
Poivron
Poivron
Piment
Piment
Piment
Poivron
Poivron
Poivron
Poivron
Poivron
5g
–
10 g
7.00
25 g
10.95
50 g
18.40
100 g
30.65
250 g
65.65
500 g
109.40
1 kg
175.00
3.90
3.60
–
6.95
7.00
9.25
10.95
14.45
18.40
24.25
30.65
40.45
65.65
86.65
109.40
144.40
175.00
231.00
3.90
3.60
3.60
3.60
3.60
5.65
5.65
5.65
6.95
5.65
7.55
7.55
7.55
9.25
7.55
11.80
11.80
11.80
14.40
11.80
19.85
19.85
19.85
24.30
19.85
33.10
33.10
33.10
40.45
33.10
70.90
70.90
70.90
86.60
70.90
118.15
118.15
118.15
144.40
118.15
189.00
189.00
189.00
231.00
189.00
Variété
Port.
SUGAR BABY
SÉLECTION DE BENARY
PETIT GRIS DE RENNES
CHARENTAIS
3.60
3.60
3.60
3.60
Port.
ROSSO
ORO
FERENC TENDER
JUMBO
QUADRATO D‘ASTI ROSSO
QUADRATO D‘ASTI GIALLO
DE CAYENNE
JALAPENO
CHILI MIX
CORNO DI BUE ROSSO
CORNO DI BUE GIALLO
WIESER MILDER
TEQUILA SUNRISE
POIVRON TOMATE
3.90
3.90
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
100
graines
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
10.50
Variété
HALBLANGE TURGA
Port.
3.90
5g
6.15
Panais
Panais – graines enrobées pré-germées
N0 Art.
pa60p
Variété
Panais
HALBLANGE TURGA
Betteraves rouges
N0 Art.
ra11
ra12
ra14
ra15
ra16
ra18
50
graines
7.65
7.65
7.65
7.65
Variété
Panais
N0 Art.
pa60
Port
3.90
Betterave rouge
Betterave rouge
Betterave rouge
Betterave rouge
Betterave rouge
Betterave rouge
Variété
GESCHE SG
DÉTROIT
NOIRE D‘ÉGYPTE
CHIOGGIA
GOLDEN
FORMANOVA
10’000
GE
69.45
Port.
3.60
3.60
3.60
4.20
4.20
3.60
25’000
GE
157.35
10 g
6.90
6.90
6.90
8.20
8.20
6.90
100
graines
12.40
12.40
12.40
12.40
250
graines
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
20.25
10 g
8.50
500
graines
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
30.75
25 g
13.00
50’000
GE
277.75
25 g
10.60
10.60
10.60
12.20
12.20
10.60
Betteraves rouges – semences de précision monogermes
N0 Art.
ra11c
ra12c
Variété
Betterave rouge
Betterave rouge
GESCHE SG
DÉTROIT
10’000
graines
47.90
47.90
25’000
graines
94.65
94.65
250
graines
23.65
23.65
23.65
23.65
50’000
graines
149.50
149.50
500
graines
41.85
41.85
41.85
41.85
1’000
graines
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
48.80
50 g
21.25
100 g
30.25
100’000
GE
434.00
50 g
16.50
16.50
16.50
19.15
19.15
16.50
2’500
graines
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
101.25
100 g
25.70
25.70
25.70
30.35
30.35
25.70
100’000
graines
254.80
254.80
1’000
graines
72.80
72.80
72.80
72.80
5’000
graines
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
180.55
500 g 1 kg
103.95 189.00
250’000
GE
1030.75
500 g
101.85
101.85
101.85
115.80
115.80
101.85
250’000
graines
568.40
568.40
500’000
GE
1953.00
1 kg
157.10
157.10
157.10
183.70
183.70
157.10
500’000
graines
1058.40
1058.40
N0 Art.
Variété
ma10 Bette à tondre VERTE À
COUPER
ma11 Côtes de bette LUKULLUS
ma20 Côte de bette COMPACTA
VERDE
ma28 Côtes de bette DE GENÈVE
ma30 Côtes de bette FEURIO
ma35 Côtes de bette BRIGHT YELLOW
ma40 Côtes de bette BRILLIANT
ma52 Côtes de bette BRIGHT LIGHTS
Liste de prix
Bettes à tondre et côtes de bettes
127
Radis
N0 Art.
ra21
ra23
ra26
ra31
ra33
ra33s
ra34
ra50
Variété
FLAMBOYANT 2
NATIONAL 3
CHANDELLE DE GLACE
SORA
RUDI
RUDI
WIRA
MÉLANGE
Radis
Radis
Radis
Radis
Radis
Radis
Radis
Radis
Radis – semences de précision
N0 Art.
Variété
ra21c
ra26c
Radis
Radis
ra33c
Radis
Liste de prix
Radis-rave
128
N0 Art.
re75
re76
re78
re80
re81
Radis-rave
Radis-rave
Radis-rave
Radis-rave
Radis-rave
FLAMBOYANT 2
CHANDELLE DE
GLACE
RUDI
re78c
Radis-rave
re80c
Radis-rave
OSTERGRUSS
ROSA 2
RUNDER SCHWARZER WINTER
Salades asiatiques
N0 Art.
as10
as20
as30
as40
as50
Salade asiatique
Salade asiatique
Salade asiatique
Salade asiatique
Salade asiatique
50’000
graines
116.80
116.80
100’000
graines
198.65
198.65
250’000
graines
442.00
442.00
500’000
graines
774.75
774.65
1 mio
graines
1401.50
1401.40
37.40
77.90
146.50
249.20
554.40
971.90
1758.10
Iceberg
Iceberg
Batavia
Batavia
Batavia
Batavia
Batavia
Iceberg
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
5g
5.15
5.15
5.15
5.15
5.15
Iceberg
Batavia
Batavia
Batavia
Batavia
25 g
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
50 g
15.30
15.30
15.30
15.30
15.30
100 g
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
500 g
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
1 kg
133.10
133.10
133.10
133.10
133.10
25.000
graines
62.10
50.000
graines
116.80
100.000
graines
198.65
250.000
graines
442.00
500.000
graines
774.75
1 Mio
graines
1401.50
19.85
41.40
77.85
132.40
294.60
516.35
934.10
Variété
GREEN IN SNOW
RED GIANT
MIZUNA
MOUTARDE ROUGE METIS
MÉLANGE
Variété
KELLY’S TREIB
SALADIN
ROUGE GRENOBLOISE
CARMEN
LAIBACHER EIS 2
MARAVILLA DE VERANO
LAURA
CARDINALE
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
Port.
1g
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
5.60
5.60
6.50
6.50
6.50
6.50
6.50
Laitues iceberg et batavias – graines enrobées
N0 Art.
es14p
es15p
es20p
es21p
es24p
10 g
6.90
6.90
6.90
6.90
6.90
10.000
graines
29.80
Laitues iceberg et batavias
N0 Art.
es10
es14
es15
es20
es21
es23
es24
es28
25 g
50 g
100 g
500 g
1 kg
9.00
13.85
19.40
74.85 110.90
9.00
13.85
19.40
74.85 110.90
9.00
13.85
19.40
74.85 110.90
9.00
13.85
19.40
74.85 110.90
9.00
13.85
19.40
74.85 110.90
Bande de semis, seulement disponible en portion
6.90
10.00
15.30
23.30
89.85 133.10
6.10
9.00
13.85
19.40
74.85 110.90
25’000
graines
62.10
62.10
Variété
MARCHÉ DE ZURICH
DAIKON
OSTERGRUSS ROSA 2
RUNDER SCHWARZER WINTER
BLEU D’AUTOMNE ET D’HIVER
Variété
10 g
6.10
6.10
6.10
6.10
6.10
10’000
graines
29.80
29.75
Radis-rave – semences de précision
N0 Art.
Port.
3.20
3.20
3.20
3.20
3.20
4.20
3.60
3.20
Variété
SALADIN
ROUGE DE GRENOBLE
CARMEN
LAIBACHER EIS 2
LAURA
100 GE
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
5g
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
50 g
24.25
24.25
24.25
24.25
24.25
100 g
41.15
41.15
41.15
41.15
41.15
500 g
88.20
88.20
88.20
88.20
88.20
2.5 g
5g
10 g
25 g
11.70 16.75 28.75 70.25
11.70 16.75 28.75 70.25
13.15 18.60 32.40 76.90
13.15 18.60 32.40 76.90
13.15 18.60 32.40 76.90
13.15 18.60 32.40 76.90
13.15 18.60 32.40 76.90
50 g
100 g
130.45
130.45
145.70
145.70
145.70
145.70
145.70
234.15
234.15
259.05
259.05
259.05
259.05
259.05
500 GE
14.05
14.05
19.40
14.05
14.05
10 g
8.80
8.80
8.80
8.80
8.80
25 g
14.70
14.70
14.70
14.70
14.70
1’000 GE
23.65
23.65
31.00
23.65
23.65
5’000 GE
89.85
89.85
124.00
89.85
89.85
10’000 GE
149.00
149.00
217.00
149.00
149.00
Laitues pommées
N0 Art.
ks11
ks16
ks15
ks23
ks26
ks39
ks43
ks46
ks54
ks65
ks67
ks68
ks69
ks70
ks71
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue pommée
Laitue d’hiver
Laitue d’hiver
Laitue d’hiver
Laitue d’hiver
Laitue d’hiver
Laitue pommée
Variété
AUGSBURGER
REINE DE MAI
GLOIRE DE NANTES
ATTRACTION
OVATION
KAGRANER SOMMER 2
ULTRA
MERVEILLE DES 4 SAISONS
ROXY
HERKULES
VALDOR
TRÉMONT
BRUNE D’HIVER
BAQUIEU
CHEZ-LE-BART
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
1g
6.05
–
–
–
–
–
6.05
–
6.85
–
–
–
–
–
–
2.5 g
12.50
6.45
7.30
6.45
7.30
7.30
12.50
6.45
14.20
6.45
6.45
7.30
7.30
7.30
7.30
5g
17.65
11.45
12.90
11.45
12.90
12.90
17.65
11.45
20.55
11.45
11.45
12.90
12.90
12.90
12.90
10 g
30.90
17.15
19.25
17.15
19.25
19.25
30.90
17.15
35.25
17.15
17.15
19.25
19.25
19.25
19.25
25 g
73.60
35.80
42.05
35.80
42.05
42.05
73.60
35.80
83.25
35.80
35.80
42.05
42.05
42.05
42.05
50 g
139.80
62.95
68.70
62.95
68.70
68.70
139.80
62.95
156.70
62.95
62.95
68.70
68.70
68.70
68.70
100 g
250.20
100.15
120.20
100.15
120.20
120.20
250.20
100.15
284.05
100.15
100.15
120.20
120.20
120.20
120.20
Variété
Laitue pommée AUGSBURGER
Laitue pommée REINE DE MAI
Laitue pommée OVATION
Laitue pommée MERVEILLE DES 4 SAISONS
Laitue pommée ROXY
Laitue pommée VALDOR
Laitue pommée BRAUNER WINTER
Laitues romaines
N0 Art.
ls10
ls12
ls14
ls18
ls20
Laitue romaine
Laitue romaine
Laitue romaine
Laitue romaine
Laitue romaine
Variété
ST-BLAISE
GRASSE DE MORGES
FORELLENSCHLUSS
VALMAINE
ROMAINE DES MELONS
100 GE
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
1g
–
–
–
4.80
–
500 GE
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
2.5 g
7.30
7.30
7.30
8.60
7.30
1’000 GE
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
5g
12.90
12.90
12.90
15.45
12.90
10 g
19.25
19.25
19.25
24.05
19.25
5’000 GE
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
25 g
42.05
42.05
42.05
44.65
42.05
10’000 GE
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
50 g
68.70
68.70
68.70
77.30
68.70
100 g
120.20
120.20
120.20
120.20
120.20
Laitues romaines – graines enrobées
N0 Art.
Variété
ls10p Laitue romaine ST-BLAISE
ls12p Laitue romaine DE MORGES
ls14p Laitue romaine FORELLENSCHLUSS
Mâches
N0 Art.
ns10
ns11
ns12
ns14
ns15
Mâche
Mâche
Mâche
Mâche
Mâche
Variété
VERTE A COEUR PLEIN 2
COQUILLE DE LOUVIERS
ÉTAMPES
VIT
ÉLAN
Mâche – semences de précision
N0 Art.
ns14c
ns15c
Variété
Mâche
Mâche
VIT
ÉLAN
100 GE
4.20
4.20
4.20
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
50’000
graines
30.75
30.75
500 GE
14.05
14.05
14.05
10 g
7.05
7.05
7.05
7.10
7.10
100’000
graines
59.15
59.15
1’000 GE
23.65
23.65
23.65
25 g
12.55
12.55
12.55
13.15
13.15
250’000
graines
141.95
141.95
50 g
20.20
20.20
20.20
20.45
20.45
5’000 GE
89.85
89.85
89.85
100 g
31.40
31.40
31.40
31.85
31.85
500’000
graines
272.10
272.10
10’000 GE
149.00
149.00
149.00
500 g
112.20
112.20
112.20
126.15
126.15
1 Mio
graines
473.20
473.20
1 kg
179.50
179.50
179.50
194.60
194.60
2.5 Mio
graines
1064.70
1064.70
Liste de prix
N0 Art.
ks11p
ks16p
ks26p
ks46p
ks54p
ks67p
ks69p
Laitues pommées – graines enrobées
129
Laitues à tondre
N0 Art.
ps10
ps12
ps14
ps16
ps21
ps23
ps24
ps32
ps34
ps35
ps36
ps39
ps41
ps50
ps70
ps72
ps80s
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Variété
RED SALAD BOWL
VERTE PRÉCOCE
BRUNE D’AMÉRIQUE
VERTE D’HIVER
LATTUGHINO ROSSO
LOLLO ROSSA
LOLLO BIONDA
STRUBELPETER
TILL
LATTUGHINO VERDE
COCARDE
DES ABBRUZES
PASHA
VÉNITIENNE
MÉLANGE MESCLUN
MÉLANGE
TAPIS DE SALADES
COLORÉES
Port.
3.90
4.20
3.90
4.20
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.89
3.90
4.20
1g
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
4.40
–
6.05
–
–
–
2.5 g
7.30
–
7.30
–
7.30
7.30
7.30
7.30
7.30
7.30
9.00
7.30
12.50
7.85
7.84
7.85
5g
10 g
25 g
50 g
12.90 19.25 42.05 68.70
8.35 16.05 33.45 59.50
12.90 19.25 42.05 68.70
8.35 16.05 33.45 59.50
12.90 19.25 42.05 68.70
12.90 19.25 42.05 68.70
12.90 19.25 42.05 68.70
12.90 19.25 42.05 68.70
12.90 19.25 42.05 68.70
12.90 19.25 42.05 68.70
16.05 24.05 50.10 88.15
12.90 19.25 42.05 68.70
17.65 30.90 73.60 139.80
15.45 24.05 44.65 77.30
15.44 24.04 44.64 77.29
15.45 24.05 44.65 77.30
100 g
120.20
95.20
120.20
95.20
120.20
120.20
120.20
120.20
120.20
120.20
140.25
120.20
120.20
120.19
120.20
250 g
249.00
208.25
249.00
208.25
249.00
249.00
249.00
249.00
249.00
249.00
249.00
266.15
266.15
266.15
Liste de prix
Laitues à tondre – graines enrobées
130
N0 Art.
ps10p
ps21p
ps23p
ps24p
ps32p
ps34p
ps35p
ps36p
ps41p
ps50p
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Laitue à tondre
Cressons
N0 Art.
vs12
Cresson de jardin
vs13
Cresson de jardin
Variété
RED SALAD BOWL
LATTUGHINO ROSSO
LOLLO ROSSA
LOLLO BIONDA
STRUBELPETER
TILL
LATTUGHINO VERDE
COCARDE
PASHA
VENEZIANER
Variété
CRESSON ALÉNOIS
SIMPLE
CRESSON ALÉNOIS A
GRANDES FEUILLES
Autres salades
N0 Art.
vs10
vs11
vs14
vs21
Variété
CRESSON DE FONTAINE
CRESSON D’HIVER
CLAYTONE DE CUBA/POURPIER D’HIVER
PLANTAIN CORNE DE CERF
Chicorées scaroles et endives
N0 Art.
zs11
zs14
zs23
zs25
zs27
zs31
zs33
zs42
zs46
zs51
Endive
Endive
Chicorée scarole
Chicorée scarole
Chicorée scarole
Scarole frisée
Scarole frisée
Pain de sucre
Pain de sucre
Chicorée
Variété
MACUN KS
DI BRUXELLES
GÉANTE MARAICHÈRE
DIVA
BUBIKOPF 2
WALLONE
GROSSE PANCALIÈRE
SÉLECTION
NETTUNO TT
AURELIA TT
100 GE
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
500 GE
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
14.05
1’000 GE
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
23.65
5’000 GE
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
89.85
10’000 GE
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
149.00
Port.
3.20
100 g
5.00
250 g
8.30
500 g
13.85
1 kg
22.10
5 kg
88.50
10 kg
132.70
3.20
5.00
8.30
13.85
22.10
88.50
132.70
Port.
3.20
3.90
3.90
3.60
2.5 g
5.00
6.45
6.45
5g
8.30
6.20
11.45
11.45
10 g
13.85
9.00
17.15
17.15
25 g
22.10
14.05
35.80
35.80
50 g
88.50
22.50
62.95
62.95
100 g
132.70
36.00
100.15
100.15
Port.
3.90
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
2.5 g
9.30
6.70
6.70
5.95
6.70
5.95
5.95
6.70
4.75
4.75
5g
14.60
11.80
11.80
10.75
11.80
10.75
10.75
11.80
8.80
8.80
10 g
24.15
18.90
18.90
16.70
18.90
16.70
16.70
18.90
16.90
16.90
25 g
56.55
39.40
39.40
31.00
39.40
31.00
31.00
39.40
40.50
40.50
50 g
100.55
63.00
63.00
53.65
63.00
53.65
53.65
63.00
77.65
77.65
100 g
175.95
110.25
110.25
83.45
110.25
83.45
83.45
110.25
148.50
148.50
Endive – semences de précision
N0 Art.
zs11c
Variété
Endive
MACUN KS
Scorsonères
N0 Art.
sc10
sc20
Scorsonère
Tragopogon
porrifolius
Céleris
N0 Art.
se12
se14
se16
se30
Céleri rave
Céleri rave
Céleri rave
Céleri feuille
Épinards
N0 Art.
sp10
sp11
sp14
sp20
2’500
graines
21.65
Épinard
Épinard
Épinard
Épinard
5’000
graines
33.65
sp10c
Type épinards
N0 Art.
sp31
Type épinard
Arroches
N0 Art.
sp50
sp51
Arroche
Arroche
25’000
graines
120.35
5g
10.75
8.80
6.55
8.80
8.80
8.80
8.80
8.80
10 g
16.70
16.90
10.15
16.90
16.90
16.90
16.90
16.90
50’000
graines
226.40
25 g
31.00
40.50
18.85
40.50
40.50
40.50
40.50
40.50
50 g
53.65
77.65
32.65
77.65
77.65
77.65
77.65
77.65
100’000
graines
385.00
250’000
graines
856.65
100 g
83.45
148.50
50.75
148.50
148.50
148.50
148.50
148.50
500’000
graines
1501.50
Port.
3.90
5g
7.45
10 g
11.50
25 g
16.10
50 g
25.85
100 g
40.25
500 g
143.70
3.90
7.45
11.50
16.10
25.85
40.25
143.70
Variété
MONARCH
ORTHO
WIENER RIESEN
TALL UTAH
Port.
3.90
3.90
3.90
3.90
1g
11.10
11.10
11.10
12.60
2.5 g
19.50
19.50
19.50
23.20
5g
36.45
36.45
36.45
42.85
10 g
55.55
55.55
55.55
71.40
25 g
117.15
117.15
117.15
154.70
50 g
216.90
216.90
216.90
285.60
Port.
3.60
3.60
3.60
50 g
6.95
6.95
100 g
250 g
500 g
1 kg
10.10
18.90
30.25
50.40
10.10
18.90
30.25
50.40
5 kg
214.20
214.20
Variété
WINTERRIESEN/VERDIL KS
BUTTERFLAY
PREMIÈRE RÉCOLTE
GAMMA
Variété
Épinard
10’000
graines
57.75
2.5 g
5.95
4.75
4.75
4.75
4.75
4.75
4.75
Variété
HOFFMANNS
SCHWARZE PFAHL
SALSIFI BLANC
Epinard – semences calibrées
N0 Art.
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
WINTERRIESEN/VERDIL KS
Variété
BON HENRI
Variété
ROUGE
VERTE
Tomates
Port.
3.60
25’000
graines
19.25
50’000
graines
36.20
100’000
graines
61.60
250’000
graines
137.05
500’000
graines
240.25
1 Mio
graines
434.55
1g
-
2.5 g
6.45
5g
11.45
10 g
17.15
25 g
35.80
50 g
62.95
100 g
100.15
Port.
3.90
3.90
5g
7.45
7.45
10 g
11.50
11.50
25 g
16.10
16.10
50 g
25.85
25.85
100 g
40.25
40.25
250 g
94.85
94.85
100
graines
8.95
7.15
7.15
7.15
7.15
7.15
8.95
7.15
7.15
7.15
7.15
250
graines
13.10
10.45
10.45
10.45
10.45
10.45
13.10
10.45
10.45
10.45
10.45
500
graines
20.20
16.15
16.15
16.15
16.15
16.15
20.20
16.15
16.15
16.15
16.15
1’000
graines
29.90
23.90
23.90
23.90
23.90
23.90
29.90
23.90
23.90
23.90
23.90
2’500
graines
56.80
45.40
45.40
45.40
45.40
45.40
56.80
45.40
45.40
45.40
45.40
5’000
graines
83.70
66.90
66.90
66.90
66.90
66.90
83.70
66.90
66.90
66.90
66.90
N0 Art.
Variété
Port.
to08
to09
to10
to11
to12
to13
to15
to16
to17
to18
to20
BOGUS FRUCHTA KS
MATINA
BLACK PLUM
PETITE ROUGE DE BÂLE
AURIGA
JAUNE
NOIRE DE CRIMÉE
BLACK CHERRY
MONEYMAKER
GREEN GRAPE
FLONDA
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
Variété
ROUGE DE VÉRONE
GIULIETTA TT
GRUMOLO VERDE
VINCI TT
506 TT
206 TT
PINTONE TT
PIAVE MEDIO TT
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Chicorée
Liste de prix
N0 Art.
zs52
zs53
zs54
zs62
zs66
zs71
zs74
zs82
131
Liste de prix
132
N0 Art.
Variété
Port.
to22
to23
to24
to25
to27
to31
to32
to33
to38
to40
to42
to43
to44
to46
to47
to70
to72
to73
to75
to80
to81
to82
to84
to85
to86
to87
to88
to89
to90
to91
SAUCEY
SIEGER
GLACIER
LEGEND
NEW HAMPSIRE SURECROP
ZUCKERTRAUBE
COEUR DE BOEUF
BRANDYWINE
JAUNE EN FORME DE POIRE
SAN MARZANO 2
ROSE DE BERNE
VLADIWOSTOCK
AMPELTOMATE HIMBEERFARBIGE
BLACK ZEBRA
EVERGREEN
CITRON
JAUNE DE THOUNE
RONDE STRIÉE ROUGE ET JAUNE
VINCENT
DENTELÉE DE BÜHRER-KEEL
GREEN ZEBRA
DE PAUDEX
ORANGE À GROS FRUITS
DE VOYAGE
BLACK PRINCE
ORIGINALE DE ZURICH
AMISH PASTA
PERLE DE LAIT
ROUGE DE MARMANDE
DWARF CHAMPION
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
4.20
Tomates (pour serres)
N0 Art.
to48 TICA KS
to60 RUTHJE KS
to61 BOLSTAR
GRANDA DB
Courgettes
N0 Art.
zu12
zu13
zu14
zu16
zu17
zu23
zu24
zu25
zu26
Maïs
Courgette
Courgette
Courgette
Courgette
Courgette
Courgette
Courgette
Courgette
Courgette
N0 Art.
zu30 Maïs popcorn
zu31 Maïs popcorn
zu40 Maïs à farine
zu42 Maïs à farine
zu50 Maïs doux
zu52 Maïs doux
Port.
6.30
4.20
4.20
25 graines 50 graines
13.30
23.30
8.40
8.75
14.00
100 graines
39.90
14.70
24.50
Variété
Port.
MUTABILE
SÉLECTION SATIVA
BLACK BEAUTY
DE NICE À FRUIT ROND
TONDO DI PIACENZA
ZAPALITTO
COSTATES ROMANESCO
VERTE DES MARAÎCHERS
ALBERELLO DI SARZANA
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
Variété
POPCORN
POPCORN NOIR
MERGOSCIA
MAÏS À TORTILLA NOIR
STOWELL’S EVERGREEN
GOLDEN BANTAM
100
graines
7.15
7.15
7.15
7.15
7.15
7.15
8.95
8.95
8.95
7.15
7.15
7.15
8.95
8.95
7.15
7.15
7.15
7.15
8.95
7.15
7.15
7.15
7.15
7.15
7.15
7.15
8.95
8.95
7.15
7.15
Port.
3.60
25 g
6.25
3.60
3.60
3.60
3.60
6.25
6.25
6.25
6.25
25
graines
6.60
6.60
6.60
6.60
6.60
6.60
6.60
6.60
6.60
50 g
9.65
250
graines
10.45
10.45
10.45
10.45
10.45
10.45
13.10
13.10
13.10
10.45
10.45
10.45
13.10
13.10
10.45
10.45
10.45
10.45
13.10
10.45
10.45
10.45
10.45
10.45
10.45
10.45
13.10
13.10
10.45
10.45
250 graines
86.45
31.50
52.50
50
graines
7.85
7.85
7.85
7.85
7.85
7.85
7.85
7.85
7.85
500
graines
16.15
16.15
16.15
16.15
16.15
16.15
20.20
20.20
20.20
16.15
16.15
16.15
20.20
20.20
16.15
16.15
16.15
16.15
20.20
16.15
16.15
16.15
16.15
16.15
16.15
16.15
20.20
20.20
16.15
16.15
1’000
graines
23.90
23.90
23.90
23.90
23.90
23.90
29.90
29.90
29.90
23.90
23.90
23.90
29.90
29.90
23.90
23.90
23.90
23.90
29.90
23.90
23.90
23.90
23.90
23.90
23.90
23.90
29.90
29.90
23.90
23.90
2’500
graines
45.40
45.40
45.40
45.40
45.40
45.40
56.80
56.80
56.80
45.40
45.40
45.40
56.80
56.80
45.40
45.40
45.40
45.40
56.80
45.40
45.40
45.40
45.40
45.40
45.40
45.40
56.80
56.80
45.40
45.40
5’000
graines
66.90
66.90
66.90
66.90
66.90
66.90
83.70
83.70
83.70
66.90
66.90
66.90
83.70
83.70
66.90
66.90
66.90
66.90
83.70
66.90
66.90
66.90
66.90
66.90
66.90
66.90
83.70
83.70
66.90
66.90
500 graines 1’000 graines 2’500 graines
152.95
266.00
599.15
59.85
105.00
220.50
99.75
175.00
367.50
100
graines
13.55
13.55
13.55
13.55
13.55
13.55
13.55
13.55
13.55
250
graines
25.90
25.90
25.90
25.90
25.90
25.90
25.90
25.90
25.90
500
graines
42.85
42.85
42.85
42.85
42.85
42.85
42.85
42.85
42.85
100 g 250 g 500 g 1 kg
11.25 26.50 46.55 64.20
9.65 11.25 26.50 46.55 64.20
9.65 11.25 26.50 46.55 64.20
9.65 11.25 26.50 46.55 64.20
9.65 11.25 26.50 46.55 64.20
1000
graines
71.40
71.40
71.40
71.40
71.40
71.40
71.40
71.40
71.40
2.5 kg 5 kg
152.5
152.5
152.5
152.5
296.95
296.95
296.95
296.95
Maïs doux (qté en graines)
N0 Art.
Port
zu58k DAMAUN KS
zu59k MEZDI KS
zu60k TRAMUNT KS
3.90
3.90
3.90
Port.
3.90
3.90
3.90
250
graines
8.05
8.05
8.05
Semences d’oignons
N0 Art.
zw11
zw12
zw14
zw16
zw17
zw18
zw19
zw20
zw52
Oignon
Oignon
Oignon
Oignon
Oignon-légume
Oignon
Oignon-poireau
Oignon
Oignon
Variété
ROUGE DE GENÈVE
DE STUTTGART
STURON
ROBELJA
AILSA CRAIG
DE WÄDENSWIL
ISHIKURA LONG WHITE
EN FORME DE POIRE
RIJNSBURGER SÉLECTION
SATIVA
25 g
7.55
7.55
7.55
50 g
12.40
12.40
12.40
100 g
19.25
19.25
19.25
500
graines
12.90
12.90
12.90
1’000
graines
19.30
19.30
19.30
2’500
graines
40.25
40.25
40.25
Port.
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
3.90
5g
7.45
7.45
7.45
7.45
8.30
7.45
8.30
7.45
7.50
Semences d’oignons (semences de précision)
N0 Art.
zw52c
Variété
Oignon
Spécialités
N0 Art.
sg10
N0 Art.
ko59
N0 Art.
vs20
N0 Art.
er70
N0 Art.
Physalis
gu70
Concombre
cocktail
Rave
Salade-asperge
Tétragonolobe
RIJNSBURGER SÉLECTION
SATIVA
5’000
graines
19.70
Variété
Port.
DE SCHÖNNBRUNN
Variété
CIMA DI RAPA
Variété
CRACOVIENSIS
Variété
LOTIER POURPRE
Variété
3.90
Port.
3.60
Port.
3.90
Port
4.60
Port.
ZEHNERIA SCABRA
3.90
10 g
11.50
11.50
11.50
11.50
12.40
11.50
12.40
11.50
12.30
10’000
graines
28.15
250 g
45.40
45.40
45.40
500 g
79.75
79.75
79.75
5’000
graines
70.85
70.85
70.85
25 g
16.10
16.10
16.10
16.10
18.95
16.10
18.95
16.10
22.20
1 kg 2.5 kg 5 kg
110.00 261.25 508.75
110.00 261.25 508.75
110.00 261.25 508.75
10’000
graines
128.80
128.80
128.80
50 g
25.85
25.85
25.85
25.85
31.05
25.85
31.05
25.85
37.55
25’000
graines
67.50
100
250
500
6.35 12.75 20.70
5g
10 g
25 g
5.75
8.60 17.90
2.5 g
5g
10 g
6.45 11.45 17.15
25 g
50 g 100 g
9.00 13.85 19.40
25
50
100
–
6.85 10.75
100 g
40.25
40.25
40.25
40.25
48.30
40.25
48.30
40.25
54.60
50’000
graines
132.30
1’000
graines
31.90
50 g
31.55
25 g
35.80
500 g
74.85
250
graines
20.50
25’000
graines
305.90
305.90
305.90
250 g
94.85
94.85
94.85
94.85
113.80
94.85
113.80
94.85
102.40
100’000
graines
225.00
50’000
graines
595.70
595.70
595.70
500 g
143.70
143.70
143.70
143.70
172.45
143.70
172.45
143.70
170.65
250’000
graines
506.25
2’500
graines
67.05
100 g 500 g
50.25 165.05
50 g 100 g
62.95
1 kg
110.90
500
1’000 5’000
29.30 39.05 146.45
Notre partenaire multiplicateur Demeter de plants de pommes de terre a arrêté cette production. Nous pouvons néanmoins
vous proposer des plants de pomme de terre certifiés bio. Nous attirons votre attention sur le fait que les bulbilles et plants
sont expédiés à partir de début février. La variété pz20 RED BARON est expédiée à partir de début mars séparément (frais
de port complémentaires de min. CHF 7.50).
Plants de pommes de terre
N0 Art.
pk10
pk13
pk15
pk17
pk50
Pomme de terre
Pomme de terre
Pomme de terre
Pomme de terre
Pomme de terre
Variété
AGRIA
DITTA
LADY CHRISTL
BLEUE DE ST-GALL
EMMALIE ROUGE
Plants d’oignons, d’ail et d’échalote
N0 Art.
kn12
Ail de printemps
Variété
GARDOS
Port.
–
–
–
3.60
3.60
100 g
3.60
1 kg
–
–
–
6.50
6.50
250 g
8.35
2.5 kg
11.25
11.25
11.25
15.00
15.00
500 g
14.00
1 kg
21.50
5 kg
20.50
20.50
20.50
28.75
28.75
2.5 kg
51.05
10 kg
37.50
37.50
37.50
55.00
55.00
5 kg
96.75
Variété
DAMAUN KS
MEZDI KS
TRAMUNT KS
Liste de prix
N0 Art.
zu58 Maïs doux
zu59 Maïs doux
zu60 Maïs doux
10 kg
188.15
133
N0 Art.
pz10
pz12
pz20
pz50
Bulbilles d’oignon
Plants d’échalote
Liste de prix
Engrais verts
134
N0 Art.
gr12
gr13
gr14
gr16
gr18
gr19
gr21
gr25
gr26
gr27
gr28
gr29
gr30
gr31
gr40
gr45
gr47
gr48
gr56
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
Engrais vert
gr57 Engrais vert
gr58 Engrais verts
gr65
gr70
gr71
gr72
gr73
gr74
Engrais vert
Céréale
Céréale
Céréale
Céréale
Céréale
Variété
STURON
STUTTGARTER
RED BARON
RED SUN
Variété
MOUTARDE JAUNE
RADIS OLÉAGINEUX
SARRASIN
PHACÉLIE
VESCE D’HIVER
POIS PROTÉAGINEUX
MÉLANGE D’HIVER
LUZERNE
TRÈFLE BLANC
TRÈFLE ROUGE
LOTIER CORNICULÉ
TRÈFLE INCARNAT
SAINFOIN
LIN BLEU
TOURNESOL
MILLET
VESCE D’ÉTÉ
MÉLILOT
MÉLANGE FLEURI DE
CÉRÉALES
PRAIRIE MELLIFÈRE
(MÉLANGE DE TÜBINGEN)
BUFFET POUR LES
INSECTES
MÉLANGE LANDSBERG
BLÉ D’HIVER
SEIGLE D’HIVER
ÉPEAUTRE D’HIVER
AVOINE D’ÉTÉ
ORGE D’ÉTÉ
Herbes aromatiques
N0 Art.
kr02
kr03
kr04
kr05
kr06
kr07
kr08
kr09
kr10
kr11
kr13
kr15
kr17
kr19
kr21
kr22
kr23
kr25
kr27
kr29
Variété
VALÉRIANE
BASILIC (gr. feuilles)
BASILIC POURPRE
BASILIC CITRONNÉ
Basilic thai
BASILIC GREC
BASILIC CANNELLE
SARRIETTE ANNUELLE
SARRIETTE VIVACE
BOURRACHE
GRANDE ORTIE
ANETH
FENOUIL CONDIMENTAIRE
MILLEPERTUIS
CAMOMILLE
CERFEUIL
CORIANDRE
CUMIN
LIVÈCHE
COCHLÉAIRE
Port.
3.90
3.20
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
100 g
–
–
–
–
250 g
4.20
4.20
4.20
4.20
500 g
7.75
7.75
7.75
7.75
Port.
3.60
3.60
3.60
3.20
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
25 g
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
5.65
50 g
–
–
–
–
–
–
–
–
6.00
–
10.10
–
–
–
–
–
5.65
–
3.60
1 kg
12.40
12.40
12.40
12.40
2.5 kg
27.90
27.90
27.90
27.90
5 kg
52.70
52.70
52.70
52.70
10 kg
–
–
–
–
–
–
–
–
–
10.10
–
100 g
5.35
5.35
4.65
5.40
4.65
–
5.15
5.35
7.50
6.95
12.60
5.35
4.95
4.65
5.35
5.40
5.15
12.60
4.95
250 g
9.85
9.85
6.45
10.75
6.45
4.65
6.45
9.85
15.00
12.70
25.20
9.85
7.45
6.45
9.85
10.75
6.45
25.20
7.45
500 g
14.75
14.75
8.75
17.20
8.75
5.6
7.75
14.75
24.00
19.05
40.30
14.75
10.55
8.75
14.75
17.20
7.75
40.30
10.55
1 kg
17.90
17.90
10.30
21.50
10.30
6.20
8.60
17.90
30.00
23.10
50.40
17.90
12.40
10.30
17.90
21.50
8.60
50.40
12.40
5 kg
82.80
82.80
47.65
99.45
47.65
28.70
39.80
82.80
138.75
106.85
233.10
82.80
57.35
47.65
82.80
99.45
39.80
233.10
57.35
–
6.15
8.60
20.30
34.45
49.20
227.55
3.60
–
–
5.35
9.85
14.75
17.90
82.80
3.60
3.20
3.20
3.20
3.20
3.20
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
5.15
–
–
–
–
–
6.45
4.65
4.65
4.65
4.65
4.65
7.75
5.60
5.60
5.60
5.60
5.60
8.60
6.20
6.20
6.20
6.20
6.20
39.80
28.70
28.70
28.70
28.70
28.70
2.5 g
9.30
3.70
4.50
4.50
4.50
4.50
4.50
–
5.95
–
–
–
–
8.95
9.20
–
–
–
5.45
9.65
5g
14.60
6.70
8.30
8.30
8.30
8.30
8.30
6.70
10.75
6.70
6.70
3.95
3.95
14.90
13.75
5.15
5.15
5.15
9.95
15.15
10 g
24.15
9.75
12.40
12.40
12.40
12.40
12.40
9.75
16.70
9.75
9.75
5.15
5.15
23.85
20.65
6.90
6.90
6.90
15.90
22.05
25 g
56.55
13.65
18.95
18.95
18.95
18.95
18.95
13.65
31.00
13.65
13.65
8.10
8.10
47.20
38.80
10.00
10.00
10.00
26.30
37.95
50 g
100 g
100.55 175.95
21.55 33.55
31.05 48.30
31.05 48.30
31.05 48.30
31.05 48.30
31.05 48.30
21.55 33.55
53.65 83.45
21.55 33.55
21.55 33.55
12.25 16.15
12.25 16.15
69.55 99.35
66.10 103.05
15.30 23.30
15.30 23.30
15.30 23.30
44.70 69.55
51.75 75.85
500 g
–
124.55
172.45
172.45
172.45
172.45
172.45
124.55
286.10
124.55
124.55
64.70
64.70
298.00
343.45
89.85
89.85
89.85
238.40
206.95
1g
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
5.15
4.90
–
–
–
–
4.90
Variété
GRÜNE PERLE (Persil frisé)
PISSENLIT
SAUGE SCLARÉE
MARJOLAINE
ORIGAN DE GRÈCE
PERSIL FRISÉ
PERSIL PLAT
PERSIL GIGANTE D‘ITALIA
ROMARIN
SAUGE
ROQUETTE ANNUELLE
ROQUETTE VIVACE
OSEILLE
ACHILLÉE MILLEFEUILLE
CIBOULETTE
CIBOULAIL
CÉLERI à COUPER
THÉ GREC
THYM
RUE (fétide)
MENTHE CORÉENNE
PIMPRENELLE
PERSIL RACINE MI-LONG
HYSOPE
MELISSE CITRONNÉE
TRIGONELLE BLEUE
TÊTE DE DRAGON
FLEURS COMESTIBLES
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
4.60
1g
–
–
–
4.90
9.05
–
–
–
7.15
–
–
–
–
–
–
–
–
–
4.80
–
6.85
–
–
–
4.90
–
4.80
2.5 g
–
4.50
7.30
9.20
15.10
–
–
–
15.95
5.45
–
7.30
–
4.95
–
–
–
7.30
8.60
4.50
14.20
–
–
4.95
9.20
–
8.60
5g
10 g
25 g
50 g
6.70
9.75
13.65 21.55
8.30
12.40 18.95 31.05
12.90 19.25 42.05 68.70
13.75 20.65 38.80 66.10
25.50 41.55 78.35 113.30
6.70
9.75
13.65 21.55
6.70
9.75
13.65 21.55
6.70
9.75
13.65 21.55
24.75 39.10 91.25 176.00
9.95
15.90 26.30 44.70
5.15
6.90
10.00 15.30
12.90 19.25 42.05 68.70
5.15
6.90
10.00 15.30
9.10
14.05 22.35 37.25
7.45
11.50 16.10 25.85
7.45
11.50 16.10 25.85
6.70
9.75
13.65 21.55
12.90 19.25 42.05 68.70
15.45 24.05 44.65 77.30
8.30
12.40 18.95 31.05
20.55 35.25 83.25 156.70
7.45
11.50 16.10 25.85
7.45
11.50 16.10 25.85
9.10
14.05 22.35 37.25
13.75 20.65 38.80 66.10
6.70
9.75
13.65 21.55
15.45 24.05 44.65 77.30
Disponible uniquement en portion
Roquette sauvage – graines enrobées (multi-graines)
N0 Art.
kr43p
Variété
Roquettes Sauvage
Herbes aromatiques (qté en graines)
N0 Art.
Variété
Port.
kr73
STÉVIA
3.60
50
graines
4.85
100
graines
8.65
250
graines
18.90
100 g
33.55
48.30
120.20
103.05
151.05
33.55
33.55
33.55
338.95
68.55
23.30
120.20
23.30
57.95
40.25
40.25
33.55
120.20
120.20
48.30
40.25
40.25
57.95
103.05
33.55
120.20
1’000 GE
31.00
5’000 GE 10’000 GE
124.00
217.00
500
graines
34.50
1’000
graines
54.00
2’500
graines
111.75
Description
MÉLANGE DE FLEURS SAUVAGES OMBRAGÉ
MÉLANGE DE FLEURS SAUVAGES CHAMPÊTRE
MÉLANGE DE FLEURS SAUVAGES LISIÈRE HUMIDE
MÉLANGE DE FLEURS SAUVAGES PAPILLONS
MÉLANGE DE FLEURS SAUVAGES GAZON FLEURI
MÉLANGE DE FLEURS SAUVAGES PRAIRIE SÈCHE
Prairies et gazons fleuris
N0 Art.
wb50
wb60
Description
GAZON FLEURI
PRAIRIE FLEURIE
Fleurs annuelles et bisannuelles
N0 Art. Nom botanique
b020 Callistephus chinensis
b101
b103
b105
b109
b111
Adonis aestivalis
Agrostemma githago
Asperula orientalis
Amaranthus caudatus
Antirrhinum majus
Port.
-
Nom commun
ASTER DE CHINE MÉLANGE DE COULEURS
ADONIS D’ÉTÉ
NIELLE DES BLÉS
ASPÉRULE AZURÉE
AMARANTHE
MUFLIER
412.15
500 GE
19.40
Fleurs sauvages (disponible uniquement en portion)
N0 Art.
wb11
wb12
wb14
wb16
wb20
wb21
500 g
124.55
172.45
394.95
343.45
490.95
124.55
124.55
124.55
238.40
89.85
394.95
89.85
198.65
143.70
143.70
124.55
394.95
412.15
172.45
143.70
198.65
343.45
124.55
5’000
graines
Port.
5.90
5.60
5.60
5.60
5.60
5.60
25 g
14.95
50 g
28.75
100 g
18.20
55.20
250 g 500 g 1’000 g 2’500 g
42.00 77.00 140.00 315.00
132.25 253.00 460.00
-
Port.
3.60
1g
7.00
2.5 g
16.00
5g
26.80
10 g 25 g 50 g 100 g
41.65 100.40 193.40 371.95
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
–
–
–
4.90
4.90
7.30
–
7.10
9.20
9.20
12.90
7.45
13.70
13.75
13.75
19.25
11.50
21.60
20.65
20.65
42.05
16.10
48.80
38.80
38.80
68.70
25.85
83.10
66.10
66.10
120.20
40.25
145.40
103.05
103.05
Liste de prix
N0 Art.
kr30
kr31
kr32
kr33
kr34
kr35
kr36
kr37
kr39
kr41
kr42
kr43
kr45
kr47
kr51
kr52
kr54
kr55
kr56
kr58
kr60
kr64
kr66
kr70
kr71
kr72
kr74
kr80
135
N0 Art.
b112
b113
b115
b119
b120
b123
b125
b127
b129
b131
b132
b133
b134
b135
b136
Liste de prix
b141
b142
136
b143
b145
b153
b155
b156
b157
b158
b159
b161
b162
b169
b173
b174
b175
b177
b179
b181
b182
b185
b186
b191
b193
b194
b197
b198
b211
b212
b213
b214
Nom botanique
Antirrhinum majus
Calendula officinalis
Callistephus chinensis
Centaurea cyanus
Centaurea cyanus
Chrysanthemum
coronarium
Clarkia unguiculata
Cleome spinosa
Coreopsis tinctoria
Cosmos bipinnatus
Cosmos sulphureus
Delphinium ajacis
Emilia coccinea
Eschscholtzia californica
Nom commun
MUFLIER ROUGE
CALENDULA
REINE MARGUERITE
BLEUET ’BLAUER JUNGE‘
BLEUET MÉLANGE
CHRYSANTHÈME
COMESTIBLE
CLARKIA
FLEUR ARAIGNÉE
CORÉOPSIS
COSMOS
COSMOS ORANGE
PIED D’ALOUETTE
ÉMILIE ’SCARLET MAGIC‘
PAVOT JAUNE DE
CALIFORNIE
Eschscholtzia
ESCHOLTZIA ’REINE
CARMIN’
Helianthus annuus
TOURNESOL
Helianthus annuus
TOURNESOL ’VELVET
QUEEN’
Helianthus annuus
TOURNESOL ’ATLANTA’
Helichrysum bracteatum IMMORTELLE ’ROGGLI
RIESEN‘
Ipomoea violacea
IPOMÉE
Lathyrus odoratus
POIS DE SENTEUR
Rudbeckie
RUDBECKIE
Lavatera trimestris
LAVATÈRE ANNUELLE
Malope trifida
MALOPE 'BRILLANTROSA'
Linaria maroccana
LINAIRE MAROCAINE
Linum grandiflorum
LIN ROUGE
Mirabilis jalapa
BELLE DE NUIT
Nigella damascena
NIGELLE DE DAMAS
Papaver rhoeas
COQUELICOT
Papaver somniferrum
PAVOT ’PLANÈTE ROUGE
DU JURA’
Papaver somniferrum
PAVOT ’DE RECONVILIER‘
Reseda odorata
RESEDA ODORANTE
’MACHET‘
Salvia hormium
SAUGE VERTE
Scabiosa atropurpurea SCABIEUSE
Portulaca grandiflora
POURPIER À GRDES
FLEURS
Tagetes tenuifolia
TAGÈTE ’D‘ERISWIL‘
Tagetes patula
TAGÈTE LÉGION
D’HONNEUR
Tithonia rotundifolia
TOURNESOL DU MEXIQUE
Tropaeolum majus odor. CAPUCINE
Verbena bonariensis
VERVEINE
Zinnia elegans
ZINNIA
Zinnia elegans
ZINNIA LILIPUT
KANARIENGELB
Viola wittrockiana
HÖHENFEUER
Viola wittrockiana
MÉLANGE ÉLITE
Viola wittrockiana
LUEUR DES ALPES
Viola wittrockiana
LAC DE THOUNE
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
1g
4.90
–
–
–
–
–
2.5 g
9.20
7.10
6.45
6.45
7.30
5g
13.75
5.25
13.70
11.45
11.45
12.90
10 g
20.65
8.20
21.60
17.15
17.15
19.25
25 g
38.80
14.65
48.80
35.80
35.80
42.05
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
4.90
7.10
6.85
–
5.00
5.00
7.10
5.15
9.20
15.40
14.20
7.10
10.40
10.40
15.40
10.65
13.75
23.10
20.55
13.70
18.70
18.70
23.10
15.80
20.65
37.95
35.25
21.60
29.10
29.10
37.95
26.75
38.80 66.10 103.05
88.90 171.85 308.15
83.25 156.70 284.05
48.80 83.10 145.40
54.00 93.45 145.40
54.00 93.45 145.40
65.40 121.65 212.85
3.60
5.15
10.65
15.80
26.75 65.40 121.65 212.85
3.60
3.60
–
–
–
4.50
6.70
8.30
9.75 13.65
12.40 18.95
3.60
3.60
–
6.05
6.45
12.50
11.45
17.65
17.15 35.80 62.95 100.15
30.90 73.60 139.80 250.20
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
–
–
–
–
7.10
7.10
–
–
–
4.80
–
6.45
–
7.10
9.30
15.40
15.40
6.90
6.90
5.95
8.60
7.10
11.45
6.90
13.70
14.60
23.10
23.10
12.90
12.90
10.75
15.45
13.20
17.15
11.05
21.60
24.15
37.95
37.95
19.25
19.25
16.70
24.05
20.40
3.60
3.60
4.55
–
8.50
6.90
15.10 22.65 47.20
12.90 19.25 42.05
3.60
3.60
3.60
5.15
5.15
7.10
10.65 15.80 26.75 65.40 121.65 212.85
10.65 15.80 26.75 65.40 121.65 212.85
15.40 23.10 37.95 88.90 171.85 308.15
3.60
3.60
7.00
7.00
16.00
16.00
26.80
26.80
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
6.05
–
5.60
5.15
5.15
12.50
11.70
10.65
10.65
17.65 30.90 73.60 139.80 250.20
6.85 11.05 18.95 31.05 48.30
16.75 28.75 70.25 130.45 234.15
15.80 26.75 65.40 121.65 212.85
15.80 26.75 65.40 121.65 212.85
4.20
4.20
4.20
4.20
14.30
14.30
14.30
14.30
30.80
30.80
30.80
30.80
–
–
–
–
50 g
66.10
25.75
83.10
62.95
62.95
68.70
21.55
31.05
100 g
103.05
40.95
145.40
100.15
100.15
120.20
33.55
48.30
35.80 62.95 100.15
18.95 31.05 48.30
48.80 83.10 145.40
56.55 100.55 175.95
88.90 171.85 308.15
88.90 171.85 308.15
42.05 68.70 120.20
42.05 68.70 120.20
31.00 53.65 83.45
44.65 77.30 120.20
45.30 75.55 132.20
83.10 132.20
68.70 120.20
41.65 100.40 193.40 371.95
41.65 100.40 193.40 371.95
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
b222
b223
b224
Campanula medium
Hesperis matronalis
Erysimum allionii
b227
b229
Dianthus barbatus
Digitalis purpurea
Mélanges de fleurs
N0 Art.
b401
b402
b403
b404
b405
Nom botanique
Mélange de fleurs
Mélange de fleurs
Mélange de fleurs
Mélange de fleurs
Mélange de fleurs
Nom commun
BERNA
GEMMI
PENSÉE À CORNE
COLORÉE
CAMPANULE CARILLON
JULIENNE DES DAMES
GIROFLÉE
'PRIMROSE DAME'
OEILLET DU POÈTE
DIGITALE POURPRE
Port.
4.20
4.20
4.20
1g
14.30
14.30
14.30
2.5 g
30.80
30.80
30.80
3.60
3.60
3.60
7.10
–
–
15.40
6.45
6.45
23.10 37.95 88.90 171.85 308.15
11.45 17.15 35.80 62.95 100.15
11.45 17.15 35.80 62.95 100.15
3.60
3.60
–
6.50
7.10
13.15
13.30
18.60
Nom commun
BOUQUET D`ÉTÉ
JARDIN CHAMPÊTRE
JARDIN DES ELFES
MAGIE DE COULEURS
SPLENDEUR D’ÉTÉ
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
1g
–
–
–
–
–
2.5 g
9.30
9.30
9.30
9.30
11.70
5g
10 g 25 g 50 g 100 g
14.60 24.15 56.55 100.55 175.95
14.60 24.15 56.55 100.55 175.95
14.60 24.15 56.55 100.55 175.95
14.60 24.15 56.55 100.55 175.95
16.75 28.75 70.25 130.45 234.15
Fleurs pluriannuelles et vivaces
N0 Art.
b502
b503
b505
b509
b511
Nom botanique
Gaura lindheimeri
Althaea rosea
Aquilegia hybrida
Buphtalmum salicifolium
Campanula persicifolia
b513
b519
b525
b533
b545
b549
b551
b553
b556
Centaurium erythrea
Chrysanthemum
leucanthemum
Dianthus deltoides
Echinacea purpurea
Lavandula officinalis
Lychnis chalcedonica
Malva moschata
Malva sylvestris
Primula veris
b557
b560
b563
Polemonium caeruleum
Salvia pratensis
Verbascum phlomoides
5g
–
–
–
10 g
–
–
–
25 g
–
–
–
50 g
–
–
–
100 g
–
–
–
22.85 52.55 91.40 159.95
32.40 76.90 145.70 259.05
Nom commun
GAURA DE LINDHEIMER
ROSE TRÉMIÈRE
ANCOLIE
OEIL DE BOEUF
CAMPANULE À
FEUILLES DE PÊCHER
CENTAURÉE
MARGUERITE DES PRÉS
Port.
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
1g
–
–
6.70
5.00
6.75
2.5 g
6.45
6.45
13.60
10.40
15.40
5g
11.45
11.45
19.60
18.70
25.80
10 g
17.15
17.15
33.85
29.10
40.15
25 g
35.80
35.80
80.15
54.00
96.80
50 g
62.95
62.95
151.40
93.45
186.45
100 g
100.15
100.15
267.15
145.40
358.50
3.60
3.60
6.75
5.15
15.40
10.65
25.80
15.80
40.15
26.75
96.80
65.40
186.45 358.50
121.65 212.85
OEILLET À DELTA
ÉCHINACÉE POURPRE
LAVANDE
CROIX DE JÉRUSALEM
MAUVE MUSQUÉE
MAUVE BLEUE
PRIMEVÈRE OFFICINALE
POLIMOINE BLEUE
SAUGE DES PRÉS
BOUILLON BLANC
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
3.60
–
–
4.75
4.40
5.60
5.60
5.05
8.70
5.45
9.95
9.30
11.70
11.70
10.30
14.15
9.95
15.20
14.60
16.75
16.75
18.30
22.85
15.90
25.45
24.15
28.75
28.75
27.40
52.55
26.30
60.80
56.55
70.25
70.25
57.10
91.40
44.70
110.60
100.55
130.45
130.45
100.55
3.60
3.60
3.60
4.40
4.90
5.05
9.30
9.20
10.30
14.60
13.75
18.30
24.15
20.65
27.40
56.55
38.80
57.10
100.55 175.95
66.10 103.05
100.55 159.95
159.95
69.55
193.50
175.95
234.15
234.15
159.95
Nom botanique
Viola wittrockiana
Viola wittrockiana
Viola tricolor
Liste de prix
N0 Art.
b216
b217
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Nos produits au fil des saisons
Sativa se donne pour objectif d’offrir une large gamme de semences et plantons biologiques et bio-dynamiques.
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Semences bio de légumes, catalogue de
herbes aromatiques et
semences
fleurs pour jardiniers
décembre
Saison de printemps
Saison d’automne
Semences bio de légumes, offre séparée
herbes aromatiques et
fleurs pour professionnels
décembre ✿
Saison de printemps
Saison d’automne
Plants bio d’oignons et
d’ail à planter
catalogue de
semences
décembre
Saison de printemps
Saison d’automne
Plants bio de pommes
de terre
catalogue de décembre
semences
Mélanges de graminées- offre séparée
trèfle biologiques ou
composante séparée
février
✿
Céréales d’été
biologiques
offre séparée
février
✿
Bulbes de fleurs
biologiques
catalogue de
bulbes et de
plantons
juin/
juillet
Rhizomes d’iris
biologiques
catalogue de
bulbes et de
plantons
juin/
juillet
Pivoines biologiques
catalogue de
bulbes et de
plantons
juin/
juillet
Plantons de fraisiers
biologiques
catalogue de
bulbes et de
plantons
juin/
juillet
Céréales d’hiver
biologiques
offre séparée
août
✿
déc.
nov.
oct.
sept.
août
juil.
juin
mai
avr.
Uniquement
sur demande
mars
Paraît en
fév.
Document
jan.
Vous obtenez le catalogue de bulbes et de plantons (bulbes de fleurs, d’iris et de pivoines ainsi que plantons de fraisiers) automatiquement une fois par an fin juin.
Vous pouvez commander chez nous les produits suivants:
Indications pour
votre commande
Notre objectif est de traiter votre commande
rapidement et correctement. Nous vous demandons de nous aider dans ce sens, en vous
priant de respecter les consignes suivantes lors
du passage de votre commande:
Vous commandez selon vos possibilités par:
Notre boutique en ligne sur notre site internet
Voie postale
Fax au 0041 52 304 91 61
Le formulaire de commande en ligne sur notre site
internet (www.sativa-rheinau.ch/bestellen.php)
Téléphone au 0041 52 304 91 60
En venant prélever directement votre commande à
Rheinau (commander un jour à l’avance).
1. Nous vous prions d’utiliser notre bon de commande original actuel. Si vous n’en avez plus à
votre disposition, veuillez inscrire sur chaque page
de votre commande votre numéro de client, nom
et coordonnées. Veuillez utiliser nos numéros
d’article, dans l’ordre du catalogue.
2. Veuillez écrire bien lisiblement, idéalement à l’aide
d’un stylo à bille ou feutre noir pour une commande par fax.
3. Ne commandez que les quantités correspondant
aux conditionnements proposés dans le catalogue
(ou un multiple).
4. Délai de livraison spécifique: vous pouvez ici spécifier la date de livraison ou une absence éventuelle.
5. Vous pouvez compléter ou modifier votre adresse
électronique, numéro de tél. ou fax.
Conditions de vente
Nous facturons les frais d’expédition effectifs*:
– Semences: min. 7.50 CHF par envoi
– Plantons et bulbes: min. 9 CHF par envoi
Expédition vers l’étranger: veuillez voir page 122.
Faites connaître Sativa à vos amis: nous transmettons volontiers nos catalogues à vos amis et
connaissances. Communiquez-nous leur coordonnées (adresse, fax, tél.) si vous le souhaitez.
Base de commande: le présent catalogue et son
assortiment.
Remplacement: Si une variété commandée n’est
pas disponible, nous vous expédions automatiquement, sauf mention contraire de votre part, une
variété de remplacement équivalente.
Présences téléphoniques:
Lu et Ve
8h30 - 12h00 14h00 - 17h00
Ma - Je
7h30 - 12h00 14h00 - 17h00
Du 1.6. au 31.12.: vendredi seulement 8h30 - 12h00
En vous remerciant de votre attention.
*Montant des frais d’expédition
Nous avons observé lors des dernières années que de nombreux clients commandent plusieurs fois dans la même année.
Cela nous réjouit d’une part, mais nous constatons d’autre part
que les quantités ainsi commandées sont par conséquent très
faibles. Notre objectif est de vous servir rapidement et correctement, toute l’année. C’est pourquoi les commandes de
quelques portions seront naturellement toujours possibles à
l’avenir. Comme chez d’autres fournisseurs, nous sommes dans
l’obligation, pour des raisons d’ordre économique, de vous facturer des frais d’expédition d’au moins 7.50 CHF. Vous pouvez
réduire ces frais en planifiant à l’avance vos besoins annuels.
6. Informez-nous à temps de votre changement
d’adresse et autres données personnelles.
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Sativa, entre passé…
De plus en plus de variétés traditionnelles disparaissent des catalogues. Sativa s’engage aux
côtés de la fondation ProSpecieRara pour la conservation de la biodiversité variétale. Nous
conservons des variétés anciennes grâce à un travail de sélection dans des conditions biologiques. Si cela s’avère nécessaire et possible, nous nous efforçons d’améliorer ces variétés
afin de les adapter aux conditions de production actuelles. Vous trouvez dans notre catalogue un riche assortiment de variétés traditionnelles signalisées par le label ProSpecieRara.
…et futur!
Sativa Rheinau AG
Klosterplatz 1
CH-8462 Rheinau
Tel. +41 52 304 91 60
Fax +41 52 304 91 61
Email: [email protected]
Webwww.sativa-rheinau.ch
Semences issues de sélection biologique
Heures d’ouverture:
Matin:
Lu et Ve 8h30 - 12h00
Ma - Je 7h30 - 12h00
Après-midi: Lu - Ve 14h00 - 17h00
Du 1.6.16 au 31.12.16:
Sativa, une entreprise
Vendredi seult 8h30 - 12h00
du projet Fintan
Catalogue
Semences 2016
En plus de la conservation de variétés anciennes, Sativa développe de nouvelles
variétés qui répondent aux besoins particuliers de l’agriculture biologique. Le travail
de sélection commence par une première phase à Rheinau, où les lignées sont sélectionnées dans un environnement bio-dynamique. Les lignées sont ensuite testées
chez des producteurs bio dans des conditions différentes. Les critères de sélection
sont multiples: si le rendement et l’homogénéité sont essentiels, la saveur et la qualité nutritive sont également des critères importants. Sativa développe uniquement des
variétés non hybrides qui peuvent être resemées chaque année. Dans notre catalogue, de telles variétés sont signalisées par le label Bioverita. Bioverita est
une association qui s’engage pour la promotion de la sélection biologique. Membres de l’association sont, entre autres: Bio Suisse, Demeter
Suisse, Sativa Rheinau AG et Getreidezüchtung Peter Kunz.
Bioverita: des variétés nouvelles pour l’agriculture biologique!
Rheinau

Catalogue Semences 2016

Transcription

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