Le Negresco, 1er hôtel 5* de la Côte d`Azur certifié Ecolabel

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Le Negresco, 1er hôtel 5* de la Côte d’Azur certifié Ecolabel
Pierre Bord, Directeur du Negresco, et ses équipes, sont fiers
d’annoncer que Le Negresco est le 1er hôtel 5* de la Côte d’Azur à être
certifié Ecolabel. Cette Maison devient ainsi un pionnier dans le
domaine de l’hôtellerie responsable.
Depuis plusieurs mois, de nouvelles solutions ont été mises en place,
faisant évoluer les habitudes et les procédures de travail des équipes, mais
aussi le comportement des clients qui ont été progressivement et de
manière non contraignante invités à appliquer les nouvelles mesures
environnementales. Pierre Bord, Directeur de l’hôtel et acteur de ce
programme se réjouit des efforts qui ont été accomplis. « La Maison a
responsabilisé ses équipes et ses hôtes sur les enjeux écologiques. En se
dotant de ce système de fonctionnement, nous agissons pour le bien-être
de tous, afin d’obtenir un impact significatif aussi bien sur le court que s ur le
long terme. »
Tout est mis en œuvre par la Maison pour que chacun adopte au quotidien des réflexes plus
responsables. Alors que tout le personnel a été formé et sensibilisé aux économies d’énergie et eau,
substances chimiques, les clients sont invités à trier leurs déchets avec la mise en place de bacs
permettant le tri sélectif ou encore de choisir de changer leurs draps moins régulièrement pour les longs
séjours.
Les ampoules des parties communes ont été remplacées par des ampoules à basse consommation et
les chambres et suites disposent de robinetteries modifiées réduisant ainsi les débits d’eau trop
importants. Les produits d’accueil seront renouvelés pour être désormais rechargeables et
biodégradables.
En restauration, l’offre du petit-déjeuner servi à La Rotonde a été revue ; suppression des portions
individuelles pour diminuer le gaspillage. En cuisines, afin de réduire les émissions de carbone, le chef
privilégie l’utilisation de produits alimentaires locaux, notamment ceux de l’exploitatio n familiale de
Berre-les-Alpes.
Délivré aux établissements hôteliers par l’AFNOR, l’Ecolabel est de la certification environnementale la
plus exigeante du marché européen, et l’hôtellerie de grand luxe hésite encore. En effet les mesures
demandées sont parfois difficilement compatibles avec les exigences de ses clients. Ce n’est pas le cas
du Negresco, fort de ces 100 ans, cet établissement mythique de la Promenade des Anglais n’a pas
hésité.
Le Negresco
37, promenade des Anglais
06 000 Nice
Tél. : 04 93 16 64 00 / www.lenegresco.fr
Contact presse Le Negresco : Hélène Seropian
Tél : 04 93 16 64 00/ [email protected]