Les vins
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CARTE DES VINS & BOISSONS PRINTEMPS 2016 INDEX Page Les softs, apéritifs & alcools 4 Les cocktails 5 La sélection de vin au verre du moment 6 Les Prosecchi, spumanti & champagne 7 Les vins blancs du Trentin/ Haut Adige, Frioul, Vénétie, Piémont, Toscane, Ombrie 8 Les vins blancs des Abruzzes, Pouilles, Basilicate, Campanie, Calabre, Sardaigne, Sicile 9 Les vins rosés de Vénétie, Emilie Romagne, Toscane, Sicile 10 Les vins rouges du Trentin Haut Adige, Vénétie 11 Les vins rouges du Piémont 12 Les vins rouges du Piémont (suite), Lombardie, Emilie Romagne 13 Les vins rouges de Toscane 14 Les vins rouges de Toscane (suite) 15 Les vins rouges des Abruzzes, Pouilles, Basilicate, Campanie, Calabre 16 Les vins rouges de Sardaigne, Sicile 17 Les vins de dessert 18 Les digestifs 19 Nota Bene 20 3 SOFTS Vittel, San Pellegrino - 50 cl 6 Surgiva Naturale ou Mossa - 75 cl 8 Gazzosa Lurisia - 27,5 cl 6 Chinotto Lurisia - 27,5 cl 6 Orangina - 25 cl 6 Orange, pamplemousse ou citron fraîchement pressé 8 Jus de fruits Zuegg - 25 cl 6 Coca Cola classique, light ou zéro - 33 cl 6 Schweppes - 25 cl 6 Perrier - 33 cl 6 APERITIFS & ALCOOLS Martini Bianco, Rosato, Rosso ou Gold - 5 cl 8 Campari, Aperol, Punt & Mes - 5 cl 8 Vermouth di Torino Cocchi - 5 cl 10 Vodka Ketel One, Belvedere, Grey Goose - 5 cl 14 Vodka Ciroc Blue Dot, redberry, coconut, peach - 5 cl 14 Gin Bombay Saphire, Tanqueray, Hendricks,The Botanist - 5 cl 14 Whisky Oban, J&B, Monkey Shoulders, Jack Daniel - 4 cl 14 Whisky Caol Ila, Nikka pure malt, Glen Deveron, Cardhu, Talisker, Lagavulin - 4 cl 16 Whisky Johnny Walker « Blue Label » 49 Tequila Reposado Don Julio - 5 cl 14 Tequila Patron Gold - 5 cl 18 4 LES COCKTAILS (14 cl) SPRITZ Aperol, Prosecco, eau de Seltz et orange 12 AMERICANO Martini Rosso, Campari & Soda 12 NEGRONI Martini Rosso, Campari, Gin 12 NEGRONI SBAGLIATO Martini Rosso, Campari, & Prosecco 14 MOJITO Rhum, citron vert, menthe fraîche & sucre de canne 15 CAIPIROSKA FRAGOLA Vodka, sucre de canne, citron vert & fraise pressée 15 BELLINI Prosecco & jus de pêche blanche 15 ROSSINI Prosecco & jus de fraise 15 NOLITA Vodka, Amaretto di Saronno, jus de fraise & passion 15 COSMOPOLITAN Vodka, Triple sec, lime & jus de cranberry 15 VODKA MARTINI Vodka, Martini dry & olive 15 VODKA COLLINS Vodka, jus de citron, sucre, orange, citron & cerises amarena 15 BLOODY MARY Vodka, jus de tomate, jus de citron, sel au céleri, Tabasco 15 MELATINI Vodka I Spirit, liqueur de pomme & lime 15 Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 5 LA SELECTION DE VIN AU VERRE DU MOMENT PROSECCHI, SPUMANTI & CHAMPAGNES PROSECCHI Prosecco brut DOC Prosecco brut superiore DOCG 2015 TREVISO BIANCAVIGNA 10 DE FAVERI 75 MONTENISA 12 49 FRANCIACORTA Montenisa brut DOCG Bellavista Gran cuvée DOCG 2007 BELLAVISTA 80 180 CHAMPAGNE Champagne extra brut BILLECART SALMON 14 99 Champagne brut rosé BILLECART SALMON 18 130 Champagne brut blanc de blanc grand cru BILLECART SALMON 130 Champagne Nicolas François Billecart 1999 BILLECART SALMON 340 Champagne Dom Perignon 2006 MOET & CHANDON 340 Champagne brut ARMAND DE BRIGNAC 499 Champagne brut blanc de blanc ARMAND DE BRIGNAC 825 Champagne brut rosé ARMAND DE BRIGNAC 825 Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 7 VINI BIANCHI TRENTINO ALTO ADIGE Pinot Grigio DOC 2014 KELLEREI TRAMIN 45 Gewurztraminer DOC 2015 KELLEREI TRAMIN 59 DOC 2014 RONCUS 45 Soave « Castelcerino » BIO DOCG 2013 FILIPPI 49 Sauvignon « il bianco » DOC 2014 SERAFINI & VIDOTTO 55 Ribolla Gialla BIO IGT 2009 PODVERSIC DAMIJAN 99 Langhe bianco DOC 2015 PARUSSO 45 Langhe bianco « Arneis » DOC 2014 PIO CESARE 49 Gavi DOC 2012 PIO CESARE 69 Langhe bianco « bricco Rovella » DOC 2010 PARUSSO 160 Langhe bianco « gaia & rey » DOC 2011 ANGELO GAJA 299 Langhe bianco « gaia & rey » DOC 2006 ANGELO GAJA 399 Langhe bianco « gaia & rey » DOC 2005 ANGELO GAJA 399 DOC 2014 COLLE MASSARI 49 Chardonnay « Molino delle Balze » IGT 2013 ROCCA DI CASTAGNOLI 49 Vermentino Bolgheri BIO DOC 2014 GRATTAMACCO 110 IGT 2013 CASTELLO DELLA SALA 139 FRIULI Collio bianco VENETO PIEMONTE TOSCANA Vermentino « Melacce » BIO UMBRIA Cervaro della Sala Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 8 VINI BIANCHI ABRUZZO Pecorino colline Teatine PUGLIA Donna Marzia Chardonnay BASILICATA Basilicata bianco CAMPANIA Falanghina del Beneventano Greco di tufo Fiano di Avellino CALABRIA Chardonnay « Critone » SARDEGNA Vermentino « I Papiri » « Vigna ‘Ngena » Isola dei Nuraghi « Santigaini » SICILIA Chardonnay di Sicilia Grecanico di Sicilia « Alastro » Etna bianco « Archineri » Fiano di Sicilia« Cometa » Chardonnay IGT 2015 IL FEUDUCCIO 39 IGT 2014 CONTI ZECCA 39 IGT 2014 TORMARESCA 39 IGT 2013 RE MANFREDI 45 IGT 2015 VINOSIA LUCIANO ERCOLINO 39 DOCG 2013 FEUDI DI SAN GREGORIO 59 DOCG 2013 FEUDI DI SAN GREGORIO 59 IGT 2015 LIBRANDI 39 DOC 2012 SANTA MARIA LA PALMA 49 DOC 2013 CAPICHERA 105 IGT 2009 CAPICHERA 129 IGT 2009 CAPICHERA 329 IGT 2014 MANDRAROSSA 39 IGT 2013 PLANETA 45 DOC 2014 PIETRADOLCE 85 IGT 2013 PLANETA 129 IGT 2013 PLANETA 139 Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 9 VINI ROSATI VENETO Pinot grigio « blush » EMILIA ROMAGNA Lambrusco rosé metodo classico TOSCANA Grottolo BIO IGT 2014 SAN VIGILIO 39 DOC 2010 CAVICCHIOLI 69 IGT 2013 COLLE MASSARI 45 DOC 2014 PIETRADOLCE 59 SICILIA Etna rosato Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 10 VINI ROSSI TRENTINO ALTO ADIGE Lagrein südtirol Merlot südtirol Merlot terre di San Leonardo Pinot nero « Blauburgunder » Pinot nero Villa Gresti di San Leonardo San Leonardo San Leonardo DOC DOC IGT DOC DOC IGT IGT IGT 2014 2014 2012 2013 2013 2006 2008 2007 KELLEREI TRAMIN KELLEREI TRAMIN SAN LEONARDO ELENA WALCH FRANZ HAAS TENUTA SAN LEONARDO TENUTA SAN LEONARDO TENUTA SAN LEONARDO 45 45 59 69 79 110 190 190 San Leonardo IGT 2006 TENUTA SAN LEONARDO 240 Valpolicella classico DOC Valpolicella classico superiore DOC Amarone della Valpolicella DOC 2014 2012 2010 VENTURINI VENTURINI VENTURINI 36 49 140 Amarone della Valpolicella DOC 2004 ALLEGRINI 210 Valpolicella classico superiore DOC Amarone della Valpolicella DOC Amarone della Valpolicella DOC 2007 2008 2004 ROMANO DAL FORNO ROMANO DAL FORNO ROMANO DAL FORNO 240 690 890 Amarone della Valpolicella DOC 2003 ROMANO DAL FORNO 990 Phigaia « after the red »* Il rosso dell’Abazia Il rosso dell’Abazia Il rosso dell’Abazia* Pinot nero Pinot nero Pinot nero Pinot nero Pinot nero DOC IGT IGT IGT IGT IGT IGT IGT IGT 2011 2008 2004 2001 2011 2010 2009 2007 2005 SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO SERAFINI & VIDOTTO 59 120 120 210 130 130 130 130 170 VENETO Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 11 VINI ROSSI PIEMONTE Dolcetto d’Alba DOC 2014 PRUNOTTO 39 Dolcetto d’Alba « Augenta » DOC 2013 PELISSERO 39 Dolcetto d’Alba Piani noce DOC 2014 PARUSSO 46 Dolcetto d’Alba DOC 2014 PIO CESARE 59 Barbera d’Alba ornati DOC 2014 PARUSSO 59 Langhe nebbiolo* DOC 2014 PARUSSO 69 Bricco del bosco « Vigne vecchie » DOC 2006 ACCORNERO 190 Barolo DOCG 2012 PARUSSO 110 Barolo* DOCG 2011 PARUSSO 110 Barolo « Mariondino » DOCG 2011 PARUSSO 230 Barolo « Coste e Mosconi »* DOCG 2009 PARUSSO 240 Barolo « Bussia » DOCG 2011 PARUSSO 280 Barolo « Bussia » DOCG 2010 PARUSSO 280 Barolo « Cascina Ornati » DOCG 2009 PIO CESARE 320 Barolo « Bussia » DOCG 2004 PARUSSO 350 Barolo « Bussia » DOCG 2003 PARUSSO 350 Barolo « Coste e Mosconi » DOCG 2006 PARUSSO 350 Barolo « Mariondino » DOCG 1998 PARUSSO 370 Barolo « Bussia »* DOCG 2001 PARUSSO 490 Barolo DOCG 1998 PIO CESARE 499 Barolo « Francia » DOCG 2012 GIACOMO CONTERNO 320 Barolo « Cerequio » DOCG 2005 ROBERTO VOERZIO 599 * Disponible en Magnum 150 cl Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 12 VINI ROSSI PIEMONTE Barbaresco « Tulin » DOCG 2012 PELISSERO 140 Barbaresco « Vanotu » DOCG 2012 PELISSERO 190 Barbaresco DOCG 2011 PIO CESARE 220 Barbaresco DOCG 2008 PIO CESARE 290 Barbaresco « Il Bricco » DOCG 2011 PIO CESARE 330 Barbaresco « Vignetto gallina » DOCG 2005 LA SPINETTA 499 Barbaresco « Vignetto valeirano » DOCG 2006 LA SPINETTA 499 Langhe nebbiolo « Sperss » DOC 2011 ANGELO GAJA 499 Langhe nebbiolo « Sperss » DOC 2001 ANGELO GAJA 625 Langhe nebbiolo « Sperss » DOC 1999 ANGELO GAJA 685 Langhe nebbiolo « Costa Russi » DOC 2003 ANGELO GAJA 625 Langhe nebbiolo « Sori San Lorenzo » DOC 2003 ANGELO GAJA 925 Langhe nebbiolo « Sori Tildin » DOC 2003 ANGELO GAJA 699 Langhe nebbiolo « Sori Tildin » DOC 1999 ANGELO GAJA 799 Barbaresco* DOC 2012 ANGELO GAJA 499 Barbaresco DOC 2011 ANGELO GAJA 499 Barbaresco DOC 2001 ANGELO GAJA 899 Valtellina « le tense sassella » DOC 2007 NINO NEGRI 89 Valtellina « 5 stelle sfursat »* DOC 2007 NINO NEGRI 169 Lambrusco secco « Arte e concerto » DOC 2014 MEDICI ERMETE LOMBARDIA EMILIA ROMAGNA 39 * Disponible en Magnum 150 cl Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 13 VINI ROSSI TOSCANA Chianti classico DOCG 2013 ROCCA DI CASTAGNOLI 49 Chianti classico riserva « poggio a’frati » DOC 2011 ROCCA DI CASTAGNOLI 65 Chianti classico « riserva ducale » DOCG 2012 RUFFINO 59 Chianti classico « riserva ducale oro »*DOCG 2010 RUFFINO 120 Tignanello IGT 2013 ANTINORI 199 Tignanello IGT 2012 ANTINORI 199 Morellino di Scansano DOC 2014 TENUTA LE PUPILLE 39 Morellino di Scansano DOC 2013 MORISFARMS 49 Carmignano Villa Capezzana DOCG 2008 TENUTA DI CAPEZZANA 79 Ghiaie della Furba IGT 2007 TENUTA DI CAPEZZANA 129 Cabreo il Borgo IGT 2006 A&G FOLONARI 139 « Giusto di Notri » IGT 2013 TUA RITA 180 Syrah « Per sempre » IGT 2006 TUA RITA 390 Sangiovese « Testamatta » IGT 2012 BIBI GRAETZ 300 Sangiovese di Toscana IGT 2013 LA RASINA 39 Rosso di Montalcino DOC 2014 LA RASINA 59 Brunello di Montalcino DOCG 2007 LA RASINA 159 Brunello di Montalcino Il Divasco DOCG 2004 LA RASINA 220 Rosso di Montalcino BIO DOCG 2011 POGGIO DI SOTTO 250 Brunello di Montalcino BIO* DOCG 2008 POGGIO DI SOTTO 465 Brunello di Montalcino riserva BIO DOCG 2007 POGGIO DI SOTTO 590 Brunello di Montalcino riserva BIO DOCG 2010 POGGIO DI SOTTO 590 * Disponible en Magnum 150 cl Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 14 VINI ROSSI TOSCANA Bolgheri rosso DOC 2014 GRATTAMACCO 89 Bolgheri rosso superiore* DOC 2010 GRATTAMACCO 169 Bolgheri « Guado al tasso » DOC 2012 ANTINORI 280 Solaia IGT 2011 ANTINORI 690 Le Difese DOC 2013 TENUTA SAN GUIDO 55 Guidalberto DOC 2013 TENUTA SAN GUIDO 90 Sassicaia* DOC 2013 TENUTA SAN GUIDO 290 Sassicaia DOC 2010 TENUTA SAN GUIDO 290 Sassicaia DOC 2009 TENUTA SAN GUIDO 450 Sassicaia DOC 2008 TENUTA SAN GUIDO 450 Sassicaia DOC 2007 TENUTA SAN GUIDO 490 Sassicaia DOC 1997 TENUTA SAN GUIDO 630 Sassicaia DOC 1996 TENUTA SAN GUIDO 690 Le Volte DOC 2010 TENUTA DELL ORNELLAIA 48 Le serre nuove DOC 2010 TENUTA DELL ORNELLAIA 120 Ornellaia DOC 2010 TENUTA DELL ORNELLAIA 359 Ornellaia « 1985 - 2010 » DOC 2010 TENUTA DELL ORNELLAIA 420 Ornellaia DOC 2006 TENUTA DELL ORNELLAIA 590 Masseto DOC 2010 TENUTA DELL ORNELLAIA 990 * Disponible en Magnum 150 cl Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 15 VINI ROSSI ABRUZZO Montepulciano d’Abruzzo « Riparosso » DOC 2014 DINO ILLUMINATI 39 Montepulciano d’Abruzzo « Pieluni » DOC 2008 DINO ILLUMINATI 189 PUGLIA Primitivo « Il Pumo » IGT 2014 CANTINA SAN MARZANO 35 Neprica IGT 2013 TORMARESCA 45 Salice Salentino « Cantalupi » DOC 2014 CONTI ZECCA 45 Malvasia Nera IGT 2013 CANTINA SAN MARZANO 45 Aglianico del Vulture « Antelio » BIO DOC 2010 CAMERLENGO 45 Aglianico del Vulture DOC 2012 DONATO D’ANGELO 49 Aglianico del Vulture « Serpara » DOC 2001 RE MANFREDI 69 Aglianico del Vulture DOC 2008 ELENA FUCCI 120 Aglianico « Serpico » DOC 2010 FEUDI DI SAN GREGORIO 49 Taurasi « Santandrea » DOCG 2009 VINOSIA LUCIANO ERCOLINO 60 Taurasi DOCG 2010 FEUDI DI SAN GREGORIO 80 IGT 2010 LIBRANDI 49 BASILICATA CAMPANIA CALABRIA Val di Neto « Magno Megonio » Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 16 VINI ROSSI SARDEGNA Cannonau « Le Bombarde » DOC 2014 SANTA MARIA LA PALMA 35 Cannonau « Tuderi » IGT 2011 TENUTE DETTORI 59 Pascale « Ottomarzo » IGP 2013 TENUTE DETTORI 68 Monica « Chimbanta » BIO IGP 2013 TENUTE DETTORI 68 Isola dei Nuraghi « Lianti IGT 2011 CAPICHERA 59 Isola dei Nuraghi « Assaje » IGT 2011 CAPICHERA 140 Cannonau « Tenores » BIO IGP 2010 TENUTE DETTORI 139 Isola dei Nuraghi « Mantenghja » IGT 2008 CAPICHERA 249 Merlot di Sicilia DOC 2014 MANDRAROSSA 39 Nero d’Avola « Shadir » BIO IGT 2014 TODARO 39 La Segreta rosso IGT 2013 PLANETA 39 Etna « Rosso di Verzella » BIO DOC 2013 BENANTI 59 Etna rosso BIO DOC 2014 PIETRADOLCE 59 Corinto « Nero du Munti » BIO IGP 2011 CARAVAGLIO 59 Nero d’Avola « Santa Cecilia » IGT 2006 PLANETA 89 Passopisciaro IGT 2010 PASSOPISCIARO 240 Etna rosso « Vigna Barbagalli » BIO DOC 2010 PIETRADOLCE 240 Etna rosso « Vigna Barbagalli » BIO DOC 2010 PIETRADOLCE 290 SICILIA Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 17 VINI DOLCI TRENTINO Gewurztraminer DOC 2012 KELLEREI TRAMIN 19 120 DOC 2008 VENTURINI 15 99 Moscato d’Asti DOCG 2015 PELISSERO 10 45 Parüss - 2009 PARUSSO 70 Passito di Noto « Il Musico » - 2009 BENANTI 70 Malvasia delle Lipari DOC 2008 CARAVAGLIO 70 vendange tardive Roen VENETO Reciotto della Valpolicella PIEMONTE SICILIA Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 18 DIGESTIVI, AMARI & LIQUORE GRAPPE Grappa classica PIAVE 12 Grappa classica NONINO 14 Grappa monovitigno Chardonnay GIUSEPPE BERTAGNOLI 18 Grappa monovitigno Muller Thurgau GIUSEPPE BERTAGNOLI 18 Grappa monovitigno Gewürztraminer GIUSEPPE BERTAGNOLI 18 Grappa monovitigno Teroldego GIUSEPPE BERTAGNOLI 18 Grappa monovitigno Moscato GIUSEPPE BERTAGNOLI 18 Grappa monovitigno Mazermino GIUSEPPE BERTAGNOLI 18 Grappa monovitigno Picolit NONINO 22 Grappa monovitigno Fragolino NONINO 22 Grappa di Sassicaia TENUTA SAN GUIDO 29 Cognac VS D’USSE 14 Fine de Cognac HENNESSY 14 Cognac XO HENNESSY 16 Cognac XO OTARD 16 Cognac Paradis HENNESSY 99 COGNAC AMARI Amaro Lucano, Amaro Averna, Amaro Nonino 14 Amaro Petrus, Amaro Unicum, Jaeger Maiester, Padre peppe 14 Liquore Strega, liquore Galliano 14 Armagnac, Calvados, eaux de vie 14 Limoncello di Sorrento, Arancello, Sambucca, Prunus, Pirus, etc… 14 Amaretto di Saronno 14 Prix nets en euros - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 19 NOTA BENE « Cette carte de plus de 200 références est le fruit de nos recherches, découvertes et coups de cœur à travers les régions viticoles italiennes. Elle est revisitée chaque année afin de pouvoir vous faire partager le meilleur du travail et de la passion des producteurs d’Italie… Nous vous prions de nous excuser si certaines références ne sont pas disponibles. Nous nous engageons à vous fournir un produit similaire. » CONTENANCE DE LA VERRERIE Contenance de la verrerie Verre 12 cl Bouteille 75 cl Magnum 150 cl Abréviations des appellations IGP Indication Géographique Protégée IGT Indication Géographique Typique DOC Dénomination d’Origine Contrôlée DOCG Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie