DEER HUNTER

DEER HUNTER
Hôtel Constance Belle Mare, Poste de Flacq
Chef : Alexis Voisin
Entrée
Fricassée de champignons, asperges vertes et camarons, émulsion de crustacés au vadouvan
Plat
Filet de boeuf au sautoir, pomme de terre Macaire au carri-poullé et lard boucanné, légumes de
printemps et sauce Bordelaise
Fromage(s)
Camembert au grué de cacao, affiné au rhum vieux
Dessert
Tartelette au chocolat kumabo, crème glacée à la vanille de Madagascar
Chocolate sommelier
Prix du menu : Rs 3 500
Réservations au (+230) 402 26 00