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#78 AVRIL 2013
Dossier
Reportages
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principe est de suivre la vie quotidienne
d'anonymes ou de célébrités. Pour quoi
faire ? Des analyses poussées en la matière,
parlent de culte du banal ou encore de droit
démocratique de pouvoir passer à l’écran.
“Regardez-moi, je me lave les dents. Tiens,
si j’allais prendre un bain ! Vous avez vu
comment je dors ?” Où est le contenu ? À
moins que toutes ces heures de programmes
ne soient les nouveaux corpus d’études
socioculturelles et linguistiques ? “Allô,
t’es une fille, t’as pas de shampoing, allô ?”
Face à ce degré zéro de réflexion, comment
expliquer l’identification du spectateur ?
D’accord, on s’est tous fait avoir par la
curiosité voyeuriste du concept du Big
Brother is watching you. La seule évocation
du prénom Loana est un classique du
genre. Triste genre qui vient même jusqu’à
exploiter ses tragiquement disparus après
une popularité irraisonnable… Que sontils devenus ? Rien… Alors, qu’est-ce qui
justifie la longévité de ce phénomène de
fascination ? Votez, téléphonez, sms-ez !
Face à une consommation télévisuelle,
les icônes ne peuvent être que jetables.
Après Nabila, qui sera le/la prochain(e) ?
“Maman, papa, c’est décidé, je veux passer
à la TV… ” ?
ྷ NATHALIE SAUVÊTRE
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Tél. 05 46 74 26 26 / [email protected]
Directeur de publication : Laurent Hervé ໃ Secrétariat et
Facturation : Muriel Hervé ໃ Rédactrice en Chef : Nathalie
Sauvêtre 05 46 74 86 80 ໃ Rédaction : Julie Champenois,
Laure Bergeron, Mélanie Da Cunha ໃ Conception graphique :
Julien Graizely & Emeric Dumargue ໃ Photos : Sandrine
Hervé 06 62 05 00 44 & Rodolphe Robin.
Chargée de clientèle Pays Rochefortais
& Marennes Oléron : Nathalie Reux 06 30 30 44 67
Impression : Imprimerie Fabrègue ໃ Distribution boîtes
aux lettres : 30 000 ex. Médiapost. ISSN : 2108-3452
Toute reproduction même partielle du contenu est interdite sans
l’accord écrit du magazine. Tous les reportages d’entreprises,
commerces et associations à but lucratif sont à caractères publi-informatifs et relèvent de la responsabilité des annonceurs.
Tous les articles assortis du symbole ྷ sont d'ordre gratuit.
Des fruits d’ici…
événem
Il était un fruit
Née en 1999 de la volonté de quelques amateurs passionnés
d’arboriculture, à Barbezieux, pour sauvegarder les
variétés anciennes de fruits de vergers, l’Association
Mémoire Fruitière des Charentes (MFDC) est devenue au
fil des saisons une véritable référence dans la recherche,
l’identification, la conservation et la transmission de ces
variétés souvent oubliées.
Christian Deluche, de l’association
Mémoire Fruitière des Charentes, nous
parle des variétés locales de fruits anciens.
“Savez-vous qu'il existe une très belle
variété d'amandier originaire de Meschers
(17) dont on trouve description et photos
dans “les fruits retrouvés” édition 2008
du Rouergue ? Il existe aussi dans le sud
Charente une “pomme de Châtignac”, petite
mais délicieuse, qui ne nécessite aucun
traitement et produit abondamment. La
pomme “Belle de Macqueville” (17), la
pomme Patrick Parade et la poire “Beurrée
La Quintinie de Chabanais”(16 - voir photo
ci-contre) ne sont pas d'anciennes variétés
mais des variétés nouvelles issues de pépins
et sélectionnées par des adhérents de MFDC,
elles n'en sont pas moins remarquables et
intéressantes. Au total, nous comptons dans
notre répertoire une trentaine de variétés
strictement charentaises parmi plus de 300
variétés françaises anciennes. Il nous parait
important de faire connaître et de diffuser
ces variétés pour assurer leur sauvegarde
car ainsi, elle sera connue, identifiée et si
un événement climatique catastrophique se
produit, cela empêchera d’en faire disparaître
tous les exemplaires.”
Qui sont les membres de MFDC ?
Les 267 membres de l'association (en 2012) se répartissent en grande
majorité sur les deux départements charentais avec une densité un peu
plus importante autour de Barbezieux. La plupart se passionne pour
la culture fruitière à la recherche de variétés fruitières, d’informations,
de conseils, d’échange et de partage de pratiques… On compte certes
beaucoup de retraités mais aussi un nombre significatif de jeunes adultes
parmi lesquels nombre de jeunes femmes.
La volonté de conserver
À l’origine de l’association, l’idée était de créer un verger conservatoire
dans le sud Charente, afin de répertorier, recueillir et sauvegarder les
anciennes variétés de fruits que nos parents et grands-parents nous ont
vantées. La tempête de 1999 a donné une nouvelle dimension à MFDC,
ses membres ayant la volonté de préserver les arbres abattus ou tombés,
en prélevant des greffons pour les reproduire par greffage... Les journées
de greffage étaient nées. L’objectif du verger conservatoire n’est pas
écarté, mais la difficulté de trouver un terrain pour l’accueillir, a contraint
pour le moment l’association à constituer un “conservatoire virtuel” de
plus de 850 arbres et 400 variétés, un fichier regroupant les arbres de
chacun des membres dans leur verger personnel, parallèlement au projet
sur le site du Tâtre (vers Barbezieux).
Les “ouiquènedes greffage”
Chaque année, l’association organise 4 journées de greffage (2 à
Clion-sur-Seugne et 2 à Barbezieux), des moments d’échanges avec
le public, où chacun peut se fournir en greffons ou en porte-greffe, et
venir recueillir des informations, des conseils, discuter tout simplement.
Initiation au greffage, conférences, formations, présence à des
manifestations… MFDC participe activement à la mémoire collective
des fruits de nos régions.
ྷhttp://memoirefruitiere.blogspot.com
Avis de
recherche
Abricotier Angoumois
L’association Mémoire Fruitière des
Charentes est à la recherche d’un
abricotier évoqué notamment dans le
Dictionnaire classique des Sciences
Naturelles de 1853, sous la description
suivante : “L'Abricotier angoumois : Fruit
petit, allongé, chair d'un jaune rougeâtre,
d'une saveur comme vineuse, d'un goût
fort agréable. Il mûrit à la mi-juillet.”
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ressemblant à cela, contactez Mémoire
Fruitière des Charentes :
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À seulement 19 ans, Caroline Querré
fait son entrée dans le monde des
auteurs avec émotion. Son premier
ouvrage, Illusions, fait l’objet
des récentes sorties littéraires,
catégorie roman. Un livre comme un
hommage au grand-père de la jeune
Charentaise-Maritime de Voissay.
Votre motivation pour écrire ce
roman ? Mon grand-père que je
chérissais comme un père, était pour
moi un exemple de sagesse et de grandeur. La leucémie qui l’a
emporté a généré en moi une douleur et une tristesse infinies.
J'étais littéralement renfermée dans mon monde, puis un soir, j'ai
pris un papier à carreaux jaunes, un crayon et je me suis mise à
écrire un poème, qui est aujourd'hui le prologue du roman. J’ai
continué le lendemain et les mois qui suivirent, comme pour
me libérer de ma peine. À travers ce roman, j’ai laissé exprimer
mon cœur et souhaite toucher les personnes qui ont eu la chance
de connaître mon grand-père, ainsi que les autres lecteurs, qui
découvrent quel homme extraordinaire il était.
L'histoire d'Illusions? Rachel, 16 ans, pleure son grand-père.
Mais le vieil homme, qui adorait se promener dans les bois, lui
cachait un lourd secret... À la sortie de la clairière dans laquelle
les cendres du défunt ont été déposées, elle entend d’étranges
sons, à peine perceptibles. Mue par la curiosité, Rachel suit
l'écho et découvre deux créatures en plein combat... Une
histoire d'amour impossible entre esprit de la forêt et humain,
et des choix lourds de conséquences pour la jeune héroïne en
proie au doute.
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CŒUR DE TONNAY
Un printemps animé
Ça bouge au “Cœur de Tonnay”. L’association des
commerçants du centre-ville se mobilise avec 2 rendez-vous à noter en avril. D’abord une exposition de
voitures anciennes (en partenariat avec l’association
“Tous à Tonnay”) dans les rues Alsace-Lorraine et Kilmaine le dimanche 7 avril matin, avec animations
de la part des commerçants impliqués dans cette
opération. Puis le dimanche 28 avril toute la journée, “Le Printemps de Tonnay” s’installe le long des
quais : cette foire aux fleurs et aux plantes sera ponctuée de diverses animations ainsi que restauration et
buvette sur place. Et ce n'est pas fini ! D’ici le début
de l’été, soirée théâtrale, loto et autres événements
seront programmés... À suivre !
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rênes de ce sympathique bar au cœur de la cité
marennaise. Force est de constater que la bonne
humeur et la convivialité sont au rendez-vous !
Pour une pause saveurs à toute heure autour d’une
cuisine simple, goûteuse (les frites sont faites maison !) et donnant la part belle aux produits de la
mer, pour se prélasser sur la terrasse ombragée
donnant sur la place, pour vibrer lors des retransmissions sportives sur grand écran, pour une partie
de billard entre amis, pour chanter et danser lors
des soirées concerts une fois par mois, ou bien en
jouant au DJ en choisissant votre musique d’ambiance… À tout moment de la journée, il y a toujours une bonne raison de s’arrêter ici !
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©Lola Pertsowsky
Nature & glisse
Avec 25 ans de surf derrière lui et plus
de 10 ans en compétition, quoi de plus
logique pour Volodia Pertsowsky, dit
Volo, de vivre de sa passion. Titulaire du
brevet d’État 1er degré, il crée sa propre
école de surf en avril 2009 et accueille
chaque année près de 300 élèves en
initiation et en perfectionnement.
Session de présentation.
La spécificité de l’école de surf Take
Off ?
Ouverte toute l’année, l’école est
itinérante sur toute l’île et ses alentours
de septembre à juin, pour dispenser des
cours là où les conditions sont les plus
appropriées. Durant les deux mois d'été,
un local est installé plage des Allassins
au bout de la piste cyclable du Trillou
sur la commune de Dolus d'Oléron.
Une île comme terrain
d’entraînement ?
L'avantage d'habiter sur une île, c'est
qu'il y a 2 côtes ! La côte ouest se
caractérise au sud par des vagues qui
cassent sur du sable (idéales pour
débuter), alors qu’au nord, elles cassent
sur des rochers (pour la pratique de
surfeurs plus expérimentés). Lors de
tempêtes ou de très grosses conditions,
on peut également surfer la côte est, qui
abrite des spots dits de "repli”.
L’esprit surf ?
Sport pour certains, le surf est un art de
vivre pour d'autres. Il est associé à un
certain état d'esprit positif et cool. Un
simple bonjour, un sourire ou une vague
partagée. C’est pour moi, un style de vie
avec des valeurs. Il ne faut pas oublier
que nous avons la chance d'évoluer dans
un milieu naturel. La mer, la plage, les
dunes et la forêt : des espaces sensibles
dont la protection nous concerne tous.
Des aptitudes requises ?
Le surf est accessible à tous. J'ai
commencé à l'âge de 2 ans car j'ai eu la
chance d'avoir des parents surfeurs. Ce
que l’on demande aux plus jeunes, c’est
de savoir nager et d'être à l'aise dans
les vagues. Si vous avez l'envie, vous y
arriverez !
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gardienne
du temps
Mystérieuse, elle arrive
dans son costume d’un
autre temps avec pour
guide, son précieux bâton.
Nel, le personnage créé
par Patricia, veille sur
la Baudissière et vous
emmène dans un voyage
intemporel à travers ses
visites racontées. Au
départ de la cabane jaune prêtée par la mairie,
cette druidesse joue son rôle avec cœur pour
transmettre l’Histoire. Du Néolithique jusqu’à nos
jours, la voix de Nel vous entraîne sur la route des
huîtres, les anciens marais salants, les cabanes, le
chenal… Un savoir nourri de témoignages vivants
et de rencontres, qui côtoie un univers de fantaisie
lorsque survient Grolle Le Troll… Écoutez la
parole de cette enchanteresse, c’est prolonger la
magie et devenir à son tour, messager de l’Histoire.
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“Venez voir ce que je fais, c’est rigolo !” Forcément, l’écriteau interpelle au passage de la cabane n°5 sur le site
de la Baudissière. Nous n’aurons pas à souffler dans la trompette en cas d’absence de l’artiste, puisque Blandine
Mornon est là, avec ses couleurs et son sourire. Autant vous prévenir, en entrant dans cet atelier, vous allez
faire le plein de bonne humeur et d’humour. Car ce petit monde signé Bl., c’est une esthétique joyeuse portée
par une facétieuse au regard qui brille. Les “zozos” qui l’entourent sont des galets du coin qu’elle peint tout
en exploitant leurs formes. Là, un nez, une bouche apparaissent naturellement, et hop en un coup de pinceau,
un drôle de bonhomme rit à pleines dents. “L’embêtant quand je me promène, c’est que tous les galets me
parlent, pas facile d’avancer sans les voir !”, s’amuse Blandine. Avec une patte inspirée de la BD, ces “galopins”
grouillent sur les tables… Et lorsque tombe la consigne des parents aux enfants “On ne touche à rien !”,
la justicière avance non masquée : “Si, si, on peut toucher, déplacer les cailloux et inventer des histoires sur les
décors.” Cette imagination bigarrée, on la retrouve aussi sur des tableaux, du bois flotté, et même un bateau…
Une belle leçon d’art populaire accessible toute l’année.
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La vie des
cabanes
Le chenal de la Baudissière, c’est une atmosphère, une
authenticité à fleur de marais et de claires, une intensité
de lumières et de couleurs. Site inscrit dans la tradition
ostréicole, il est jalonné d’emblématiques cabanes qui
véhiculent l’âme des lieux. Pour éviter l’abandon de
ce patrimoine lorsque cesse l’activité ostréicole, une
action de sauvegarde a été lancée
par la Municipalité, à l’initiative
de M. Erbès, grâce à la formidable
équipe de bénévoles de PierreMarie Jacques. Depuis deux ans
maintenant, a émérgé le projet
de faire partager la beauté et la
magie du site avec des artistes.
“L’attribution d’une dizaine de
cabanes reconverties en ateliers de peintre, mosaïste,
créatrice couture, objets déco, instruments, saunier,
expos… s’inscrit dans la volonté de faire perdurer
le charme et l’animation de la Baudissière”, précise
Patricia Marchal, chargée de communication. Et de
poursuivre : “Loin de s’opposer, ostréiculteurs et
artistes ont de profonds points communs. Respect
et amour du lieu qui les fait vivre, terre et mer
nourricières pour les uns, source d’inspiration pour les
autres.” Marie Jacquemin, qui propose des créations
de vêtements et d’accessoires principalement pour
enfants, ne peut que partager ce point de vue. “L’art
est complètement compatible avec cet environnement.
Depuis les fenêtres de l’atelier, la vue sur le chenal
est un pur émerveillement. Et puis, il y a cette bonne
ambiance de convivialité et de travail entre les
“cabanières” !” Bref, cette carte postale changeant
au rythme du temps et des marées, se donne à voir
comme un écrin, préservé par une vraie démarche de
partage et de découverte.
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Hand Craft and Design, c’est l’histoire de deux créateurs à part entière, Anouchka et Laurent
Colin. Issue du monde de la mode et d’une formation aux Beaux Arts, Anouchka a commencé
à dessiner et réaliser des intérieurs au début des années 90, apportant son expérience des matières et de la couleur, ainsi qu’une grande rigueur d’exécution. Laurent, designer de formation
et fort de 17 années d’expérience au sein de Farnese (groupe international spécialisé dans les
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l’année suivante, faucher et puis tondre vers le
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sommes très informés sur les nouvelles politiques
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compétences de l’entreprise : l’entretien de
vos appareils de chauffage et le ramonage des
conduits. Il est important de rappeler qu’un conduit
régulièrement nettoyé (une fois par an) assure
de consommer la juste quantité de bois en toute
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appareil vous sera remis (certificat exigé par les
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le maquillage
permanent avec
Patricia, sur RDV.
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“J’ai voulu créer une ambiance à mon image, qui
me ressemble.” Dans l’institut de beauté d’Audrey, ouvert depuis janvier, c’est donc un monde
scintillant et féminin qui vous attend, peuplé de
fées, d’étoiles et de pétales de fleurs. Travaillant
avec la marque Payot, l’esthéticienne prodigue
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EFFÉA DES RÉSULTATS PROUVÉS
APRÈS SON 2E ACCOUCHEMENT, SANDRINE, NOTRE PHOTOGRAPHE, SOUHAITAIT RETROUVER SA SILHOUETTE…
SA COLLABORATION AVEC CHRISTELLE, COACH EFFÉA, LUI A REDONNÉ SA LIGNE ET SA CONFIANCE.
AVANT
APRÈS
Pourquoi voulais-tu perdre du poids ?
Sandrine : 6 mois après la naissance de Louison, je
portais toujours des pantalons de femme enceinte. Lors
de ma grossesse, j’ai pris plus de 20kg et lorsqu’on
arrive à la quarantaine, il est plus difficile de mincir. Je
me suis vue en photo et là, ça a été le déclic. Je me suis
dit “il faut vraiment que je fasse quelque chose !” Je ne
pouvais plus me regarder ni m’habiller.
Le choix Efféa, une évidence ?
J’ai tout de suite eu un très bon contact avec Christelle
et par le biais de mon travail, j’avais déjà observé les
soins et les équipements du centre. Cela me donnait
envie de les essayer. J’ai toujours été bien accueillie et
dès le début, je me suis sentie écoutée et en confiance.
AVANT
Ton objectif ?
Perdre 10 kg. Avec un simple rééquilibrage alimentaire
et 2 soins effectués lors de la première semaine, j’avais
déjà perdu 2kg500 ! C’est très motivant !
Comment se déroulent les séances ?
Depuis janvier, je me rends une fois par semaine chez
Efféa, le plus souvent entre 12h et 14h car c’est plus facile pour moi. Dès mon arrivée, Christelle m’installe dans
une cabine et prend mes mesures. Ensuite, je me fais
dorloter et les soins travaillent pour moi… C’est super
de se dire que là, tranquillement allongée sur la table,
le soin est équivalent à 4h de fitness. Autre exemple :
après le Dôme, je me fais souvent cette réflexion “cool,
je viens de faire l’équivalent de 20km de course à pieds,
en étant parfaitement détendue ou encore mieux, en faisant la sieste (rires) !”
APRÈS
Une anecdote ?
Bien que je sois sur la route toute la semaine avec mon
travail, je n’ai rencontré aucune contrainte concernant
mon rééquilibrage alimentaire. Un jour, j’ai eu une envie
de chocolat et Christelle a rapidement trouvé la solution
en me conseillant des biscuits.
Mission réussie ?
Avec grande satisfaction, oui ! Aujourd’hui je me sens
revivre, fini les pantalons de grossesse ! Je redécouvre
mon corps que j’ai plaisir à retrouver et à regarder. Je
ne fuis plus les boutiques, désormais, j’ai envie de les
dévaliser… Au total, j’ai perdu 8,300kg, -7cm de taille,
-11cm de ventre et ce n’est pas terminé ! Il me reste
encore des soins raffermissant à réaliser. En tous les
cas, je recommande à 100% Effea à mon entourage.
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Barques, il y a l’Île Madame… et La Chaloupe ! Dans un paysage encore nature
et authentique, faites escale dans ce
restaurant à fleur d’océan, entièrement
relooké avec son nouveau décor cosy
et tendance, moderne et chaleureux.
Dans l’assiette, la recherche de saveurs
fraîches et authentiques, un choix de
menus reprenant une carte simple privilégiant les produits de saison, mêlés à une
présentation soignée, donnent autant de
plaisir aux yeux qu’aux papilles. Quelques
exemples de spécialités de la maison ?
Ce livre-là est bien un livre de cuisine, mais
c’est surtout le fruit d’une rencontre, entre Anne
Lefeuvre, espelettarde convaincue, et Clélia
Ventura, fille de Lino, et amoureuse de la cuisine
telle que lui a transmise son père. Autour du
piment basque le plus célèbre, qui a donné sa
couleur aux foulards traditionnels de la région,
les auteurs déclinent ce noble produit de l’entrée
au dessert, et dans tous ses états, de la corde à la
poudre ! Une cuisine sans fards ni ingrédients
incongrus, mais tout simplement vraie.
ྷ Anne Lefeuvre et Clélia Ventura
Barnea Productions / 12,50€
Le filet de bar à la Plancha, l’assortiment de filets de cailles rôties mais aussi
les noix de Saint-Jacques flambées au Cognac ou les aiguillettes de canard
à l’orange… Un bonheur gustatif à savourer en toute occasion, midi ou soir
pour apprécier l’ambiance des lieux, changeante au gré des marées et de la
journée… !
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Tabac, café, presse, loto. Lundi au vendredi 6h3020h, samedi 7h30-20h, dimanche 7h30-13h30.
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À nous les bons ptits plats !
ANDRÉ HAYS BOUCHERIE
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Qualité et saveur locales
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Dans le cadre verdoyant et apaisant du lac de Trizay, voilà déjà deux ans qu’Eddy et Ophélie nous
régalent de leur cuisine fraîche et généreuse,
servie dans une ambiance conviviale appréciée.
Au menu des saveurs, crêpes et galettes bretonnes jouent les vedettes, mais l’on trouve aussi
viandes, salades repas et autres menus gourmands pour tous les appétits. Car une journée
au bord du lac, ça creuse ! Ouvert midi et soir
du mercredi au dimanche, 7j/7 en juillet/août.
Menu du jour (entrée/plat/dessert) à 12€.
À l’heure où l’on aime à savoir ce que l’on trouve
dans son assiette, concentrons-nous sur les valeurs
locales, gages de qualité et de tradition. André Hays,
votre boucher charcutier artisanal, vous garantit une
viande bovine Label Rouge La Parthenaise choisie
au Salon agricole de Paris (appréciée et approuvée par sa clientèle !) et des plats traiteur réalisés
maison et non industriellement. En plus, chaque
semaine, plusieurs promotions vous sont proposées tout en gardant la même qualité de produits.
N'oubliez pas : le service à domicile que vous offre
votre commerçant depuis maintenant 27 ans !
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Le bien manger, la qualité des produits, le service
aux personnes, tel est le leitmotiv de Philippe et
Lydie, professionnels de la restauration depuis de
nombreuses années. Anciens collègues, ils sont
devenus associés dans cette nouvelle entreprise
créée en décembre dernier. Leur créneau ? Le
portage de repas à domicile pour les personnes
âgées mais aussi pour tous, et un service traiteur
en toutes occasions : réunions de famille, paniers
pique-nique, goûters d’anniversaire, repas d’entreprise, plateaux repas froids livrés au bureau…
“Nous élaborons nos menus et nos recettes à base
de produits frais et locaux. Nous nous adaptons à
chaque demande, ainsi qu’à tous les régimes (sans
sel, cholestérol, diabétiques…).” Le Plus ? Une
complète liberté de choix ! Renseignez-vous…
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élégante que prennent ses feuilles à la fois tendres, lisses et arrondies en
se regroupant autour d’un cœur rond et croquant. La laitue pommée aime
varier les plaisirs, aussi, on peut la trouver verte ou rouge.
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Se distingue par ses feuilles brillantes, tendres, entières, cloquées, et
savoureuses. Grosse pomme ronde, compacte de couleur rouge brune.
3. La chicorée frisée Ɇ Chicorée au feuillage abondant, possède
un parfum amer et se déguste habituellement accompagnée d’autres
variétés de chicorées ou de laitues que son goût relevé agrémente alors
audacieusement.
4. Laitue à couper Lollo Rossa
Avec son intense couleur bordeaux et son cœur blanc tendre, la laitue
frisée Lollo Rossa est légèrement sucrée.
5. La mâche Ɇ Salade à feuilles
rondes, planes et épaisses, avec
un petit goût de noisette.
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Laver et essorer la roquette. Placer toute la roquette dans le bol du
mixer. Ajouter les pignons, l'ail, le parmesan et mixer. Ajouter l'huile
d'olive et continuer à mixer. On obtient une émulsion très parfumée que
vous pouvez utiliser tout de suite. Le pesto s’accommode parfaitement
avec un plat de pâtes fraîches ou de beaux légumes grillés, mais aussi
avec de la viande ou du poisson. Il y a des variantes infinies de pesto :
basilic, roquette, épinard, fane de radis, de navet ou encore de betterave,
feuilles de blette… Et il devient pistou quand on ne met pas les pignons
de pin (qui peuvent aussi être remplacés par des cerneaux de noix ou
des amandes).
Conservation...
Si vous voulez garder le pesto, mettez-le dans un pot ajusté à la quantité et recouvrez le pesto
d'un filet d'huile d'olive qui le protégera de l'air. Gardez-le au réfrigérateur 2 jours au plus. Pour
une durée de conservation plus longue, mettez-le directement au congélateur.
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