Actualités mars 2016 Le Ranch des Lacs Vervialle 87120 Augne

Actualités mars 2016 Le Ranch des Lacs Vervialle 87120 Augne
« Chez Jules et Françoise »
A l’hôtel : Séjour bons vivants à partir de 49 € par pers. en savoir+ sur
ranch-des-lacs.fr/FR/article-2758-0.awp
http://www.le-
Ouverture de la pêche le 12 mars 2016 Séjour Pêche http://www.le-ranch-deslacs.fr/FR/article_sejour-287-0.awp
Au restaurant : Bonne fête Grand-mère le 06 mars 2016, retrouvez-vous autour du :
Menu Gourmand à 39 € hors vins et café sur réservation, menu fixe, la carte du restaurant n’est pas disponible à la vente





Apéritif maison et Mise en bouche du moment
Assiette de Jambon Cul noir Limousin Gaec Dufour
Ou
Ecrasé de rattes habillées de Caviar de Neuvic
Ou
Parmentier de canard de la ferme de Beauregard aux cèpes
Truite de Bugeat farcie d’une purée de courge au lard Cul Noir Limousin et légumes de saison
Fromages du Pays, un choix de fromages de producteurs locaux
Délicatesse aux agrumes, agrumes de saison, poêlées en aumônière/crêpe
Pour accompagner ce menu, vous irez choisir votre vin dans la Cave de la Maison
Menu du dimanche de Pâques :
Menu de Pâques à 55 € hors vin sur réservations, menu fixe, la carte du restaurant n’est pas disponible à la vente







Mise en bouche « fraîcheur de la mer »
Filet de truite « façon Bellevue » de Bugeat et l’ Or Noir de Neuvic en Dordogne
L’agneau « Le Belou », c’est ainsi que les bergers appellent leurs moutons chez nous au pays de Vassivière.
Le Chef Jules vous le fera découvrir moelleux et gouteux à souhait !
Garniture maraîchère
Assiette de fromages de notre Pays Monts et Barrages et ses environs
Nids de Pâques au chocolat Valrhona, gourmandise de Françoise
Café Folliet, thé ou infusion
Nos sélections de vins pour ce menu de Pâques, issus de la Cave de la Maison*
Pour l’apéritif, mise en bouche et l’entrée :
Menetou-Salon « Le Carroir » blanc AOC 21 € la bouteille
Chinon Château Coulaine blanc AOC 21 € la bouteille
Châteauneuf du Pape blanc La Crau de ma mère blanc AOC 31 € la bouteille
Château de Chamirey Mercurey blanc La Mission AOC 39 € la bouteille
Château de Meursault Limozin blanc AOC 49 € la bouteille
Domaine Michelot Meursault Charmes blanc AOC 56 € la bouteille
Pour le plat et le fromage
Rosine de Stéphane Ogier Ampuis IGP rouge 24 € la bouteille
Bandol Domaine de la Bégude AOC rouge 30 € la bouteille
Fitou Angels AOC rouge 31 € la bouteille
Pomerol Château Bellegrave AOC rouge 42 € la bouteille
Mercurey Les Cinq rouge AOC 2010 62 € la bouteille
Domaine « Grèves vigne de l’Enfant Jésus » 2009 rouge 77 € la bouteille
Ou 450 références qui vous attendent en cave….
*les pris annoncés ci-dessus sont prix caviste + 6€ de droit de bouchon pour le service à table, le prix caviste étant le prix à emporter. Attention l’abus d’alcool
est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
À la cave: le 8 mars journée des femmes.
Le 08 mars 2016, toutes les femmes qui viendront déjeuner ou dîner au restaurant Le Ranch des Lacs, se verront
offrir à elle aux personnes qui les accompagnent, une dégustation de 4 vins en cave. Sur réservations et suivant
disponibilité.
Les 4 vins* sont :
et ils sont accompagnés de mises en bouches maison.
Blancs: Côtes de Gascogne Horgélus IGP
Montlouis sur Loire AOC Régis Dansault
Rouges: La Rosine vin de Pays Stephane Ogier à Ampuis
Château Gaillard Saint Emilion Grand Cru de Cath. Papon Nouvel
*Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
Nous pouvons vous organiser une dégustation privée, une soirée privée,
privatiser l’établissement, nous contacter.
Le Ranch des Lacs lieu dit Vervialle 87120 Augne tel : 05 55 69 15 66 [email protected]
IPNS