Le lycée d`hôtellerie et de tourisme en pleine rénovation

côté aménagement
enseignement
Chantier
Le lycée d’hôtellerie et de tourisme
en pleine rénovation
C’est véritablement un nouveau lycée d’hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines qui
sera inauguré à la rentrée 2016. Ce bâtiment emblématique du cœur de ville de 22 000 m2
bénéficie en effet d’une rénovation globale, financée par la Région, qui ne conserve que la
structure porteuse. À l’arrivée, il sera doté de locaux plus performants, plus économes, plus
agréables et mieux équipés. Entretien avec Bernard Troy, proviseur du lycée.
Pouvez-vous nous présenter le lycée
d’hôtellerie et de tourisme de SaintQuentin-en-Yvelines ?
C’est un lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme qui a été construit
en 1981, à l’époque de l’expansion des
villes nouvelles, pour former la maind’œuvre qualifiée dont le secteur avait
besoin à l’échelle locale et régionale.
Notre établissement réunit l’ensemble
des formations diplômantes de la
filière, du CAP à la licence professionnelle, par les trois voies possibles : la
formation initiale scolaire classique,
la formation initiale par l’apprentissage et la formation continue pour
les adultes. Une quatrième voie est
constituée par la validation des acquis
de l’expérience (20 à 30 dossiers par
an). Le lycée fait partie de l’Association française des lycées de l’hôtellerie
et du tourisme (AFLYHT). C’est aussi
une façon de rester en prise avec l’actualité de ce secteur socio-économique
et d’étendre le rayonnement de notre
établissement sur le territoire national
(Bernard Troy siège au conseil d’administration de l’association et en est le
trésorier adjoint, ndlr).
Quelles sont les différentes filières
de formation développées dans
l’établissement ?
Le lycée a mis en place deux grandes
filières de formation : la filière professionnelle et la filière technologique.
Destinée à une population scolaire de
jeunes qui suivent des études courtes
pour intégrer la vie active, la première
Bernard Troy,
proviseur du lycée
d’hôtellerie et de
tourisme de SaintQuentin-en-Yvelines.
va du CAP (2 ans) au Bac Pro (3 ans),
avec deux spécialités : « cuisine » et
« service ». La voie technologique
s’adresse à des jeunes désireux de préparer un BTS, elle intègre le Bac technologique (3 ans) et le BTS (2 ans).
Dans ce domaine, nous préparons
à trois diplômes : le BTS Hôtellerie Restauration, avec deux options, « gestion et mercatique hôtelière » et « art
culinaire, art de la table et du service » ;
le BTS Responsable de l’hébergement,
qui forme des jeunes pour l’hôtellerie
(hébergement, accueil, réception, commercialisation et gestion hôtelière) ; le
BTS Tourisme, avec deux options, « animation et gestion touristiques locales »
et « vente et productions touristiques ».
Aujourd’hui, en raison des travaux,
nous accueillons 700 élèves (autant de
filles que de garçons), mais le lycée est
conçu pour recevoir 1 000 élèves. De
plus, le CFA Trajectoire, dont le siège
est basé dans nos locaux, compte
quelque 300 apprentis qui travaillent
en entreprise et reviennent à l’école en
alternance. Ceux-ci sont répartis dans
quatre unités de formation d’apprentis
dont notre lycée pour un BTS et une
licence professionnelle avec l’université (85 élèves au total). Le diplôme de
licence professionnelle « management
du tourisme et de l’hôtellerie internationale » (MTHI) est délivré par l’université, le lycée organisant la partie
apprentissage.
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