Menú 23 Juny 2015

Menú especial 23 Juny 2015
Special menu 23 th June 2015
Gaspatxo amb sorbet de tomàquet i caviar d´oli
Gazpacho con sorbete de tomate y caviar de aceite
Gazpacho with tomato sorbet and oil caviar
Gazpacho avec sorbet de tomate et caviar à l´huile
Vieires amb parmentier de patata i pebrot fumat
Vieiras con parmentier de patata y pimiento
Scallops with potato parmentier and peppers
Coquilles de Saint-Jacques au parmentier de pomme de terre et aux poivrons
Meló amb encenalls de pernil ibèric
Melón con virutas de jamón iberico
Melon with Iberian cured ham shavings
Melon aux copeaux de jambon ibérique
--------
Tronc de lluç amb daus de pernil ibèric i all torrat
Tronco de merluza con dados de jamón iberico y ajo tostado
Loin of hake with garlic and iberic ham cubes
Tronçon de colin avec des cubes de jambon iberique à l´ail
Suquet de rap i cloïsses
Suquet de rape y almejas
Angler fish and clams suquet (stew)
Suquet (ragoût) de lotte de mer et de palourdes
Entrecot de vedella amb tofona i foie
Entrecot de ternera con trufa y foie
Veal entrecôte with foie and truffle
Entrecôte de veau avec foie et truffe
---------
Mousse de llimona
Mousse de limón
Lemon mousse
Mousse du citron
Tiramisú de la casa
Tiramisú casero
House tiramisu
Tiramisu de la maison
Figues confitades amb gelat de nata
Higos confitados con helado de nata
Figs preserve with cream ice cream
Figues confites à la crème chantilly
Begudes i cafès inclosos . Drinks and coffees included . Boisson et cafes inclus
Preu/Price/Prix: 30€ (IVA INCLOS/ TVA included/VTA inclus)
((o/or/ou 23€ -- 1 plat/dish + postre/dessert + cafès/coffees))