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10 • économie n international Recruitment Forum Une aubaine pour les étudiants des écoles hôtelières Une plate-forme de recrutement pour les professionnels de l’hôtellerie, qui s’est tenue les 17 et 18 octobre dernier à montreux, permet aux étudiants de s’insérer rapidement sur le marché du travail. construction à Lucerne. Le marché de l’emploi est actuellement très demandeur de talents issus des établissements suisses spécialisés dans la formation en gestion hôtelière. Ceux-ci sont prisés dans les pays tels que la Chine, l’Inde, l’Afrique et, dans une moindre mesure, en Amérique du Sud. Neuf écoles suisses sur dix dans le classement des meilleurs établissements Selon une récente étude réalisée par l’institut GfK, à la demande du SEG, neuf écoles suisses se retrouvent dans le classement des dix meilleures au monde. Et sur ces neuf, quatre sont des établissements faisant partie du groupe, en l’occurrence la Swiss Hotel Management School, les Cesar Ritz Colleges Switzerland, l’Hotel Institute Montreux • emanuel Donhauser, directeur académique du Swiss education Group. et l’Ecole de gestion hôtelière de Neuchâtel (IHTTI School of Hotel Management). «La grande force des écoles suisses est qu’elles sont dirigées par des hôteliers», relève Alain Brunier, président de l’Association des écoles hôtelières suisses (ASEH). «Elles forment > Avec Cuivretout, prenez la bonne direction TOITURES Les Spécialistes www.cuivretout.ch - 022 782 86 22 369722ab R econnue comme étant la référence mondiale en matière de formation aux métiers de la gestion hôtelière, la Suisse offre des opportunités pour les directeurs des palaces du monde entier. Près d’une soixantaine de groupes hôteliers s’étaient donné rendez-vous les 17 et 18 octobre à Montreux pour déceler les perles rares parmi les 2000 étudiants achevant leur formation dans les écoles hôtelières helvétiques, et plus particulièrement parmi celles faisant partie du Swiss Education Group (SEG). Celui-ci regroupe l’Hotel Institut de Montreux, l’Ecole de gestion hôtelière de Neuchâtel (School of Hotel Management), la Swiss Hotel Management School de Caux et Leysin ainsi que, tout récemment, les César Ritz Colleges de Brigue et du Bouveret. A cette liste s’ajoutera encore une école située outreSarine qui va emménager prochainement dans un bâtiment en ToUT L’immoBiLieR • no 608 • 7 novemBRe 2011 des généralistes qui bénéficient d’un enseignement pluridisciplinaire» poursuit-il. «Nos écoles ont pour objectif de former des étudiants qui sont en mesure d’être immédiatement opérationnels», souligne Emanuel Donhauser, directeur académique du groupe SEG. Et la formation s’adapte aux besoins de l’industrie. C’est pour cette raison que le groupe a passé un accord dans le secteur du spa avec un établissement spécialisé dans ce domaine, ce qui lui permet de bénéficier de son savoir-faire. Par ailleurs, avec la reprise des écoles César Ritz, le SEG a aussi étendu et étoffé ses compétences en formation dans le secteur de la gastronomie. Une excellente opportunité pour se créer un réseau Sixième du nom, ce forum était organisé cette année pour la • économie décrocher un emploi dans l’hôtellerie de luxe. Des embauches en masse Lors de ce forum, une noria d’étudiants en uniforme arpentait les travées du palais des gros plan première fois au Centre de convention et de musique de Montreux. C’est pour des questions d’exiguïté qu’il est descendu de Caux où il se tenait jusqu’ici. Mais cette année déjà, les locaux conçus pour le Festival de jazz de Montreux sont juste assez vastes pour loger tous les congressistes. Les groupes hôteliers tiennent des stands, sur lesquels ils se présentent aux étudiants, mais aussi de petites salles de réunion plus feutrées de manière à pouvoir tenir des entretiens personnalisés dans les meilleures conditions possibles. Ce forum constitue un moyen très efficace en vue de cultiver et d’enrichir son réseau de connaissances. Il s’agit aussi d’un excellent exercice en grandeur nature pour les étudiants, qui sont par ailleurs déjà drillés préalablement à de tels entretiens individuels. En • Florent Rondez, PDG du Swiss education Group. plus de leurs connaissances professionnelles dans la gestion et les disciplines de base, c’est aussi la présentation et la discipline qui comptent le plus pour 11 congrès de Montreux. Ils purent ainsi découvrir des établissement de rêve situés aux quatre coins du globe et faire directement connaissance avec les patrons et responsables des ressources humaines de ceuxci. Ces derniers peuvent ainsi pêcher dans cet important • classement des dix meilleures écoles hôtelières sur le plan mondial 1. ecole Hôtelière de Lausanne 2. Swiss Hotel management School 3. Les Roches international School of Hotel management 4. cesar Ritz colleges Switzerland 4. Glion institute of Higher education 6. Hotel institute montreux 7. ecole Hôtelière de Genève 8. iHTTi School of Hotel management in neuchâtel 9. The Hague Hotel School international University of Hospitality management, La Haye 10. Zurich Belvoir Park n / saiso F 85.– sures H C s dè haus skis, c ≤ 120 cm t n a f en aison 0.– / s dulte 5 1 F a H dès C r prix: skis n premie / saiso 120.– unior F H C J dès wboard e des Sno la limit Accès facile, parking, conseils personnalisés, 25’000 articles au choix www.locaski.ch dans les. alable ib Offre v cks dispon sto www.migrosgeneve.ch Source: GFK Av. Vibert 34 - 1227 Carouge / Genève A côté du M-Parc La Praille, accès facile Renseignements: + 41 22 307 29 80 www.locaski.ch ToUT L’immoBiLieR • no 608 • 7 novemBRe 2011 12 • économie groupe hôtelier rencontrée lors du forum nous souffle qu’elle est à la recherche de 300 personnes avec des connaissances en anglais et éventuellement en turc pour un nouvel hôtel qui va prochainement ouvrir à Bakou, en Azerbaïdjan. C’est dire que la demande est forte pour les professionnels hautement qualifiés dans les métiers de la gestion hôtelière. «Si l’on englobe les stages, près de la moitié des étudiants ressortent avec des contrats signés», poursuit Florent Rondez. • Le forum a offert d’innombrables possibilités aux 2000 étudiants des sept établissements suisses de formation hôtelière du Swiss education Group de signer des contrats de travail ou de stage. vivier de main-d’œuvre qualifiée et très bien formée. Plus de 40% des étudiants ont signé un contrat d’embauche avec des hôtels durant la première journée, qui accueille les étudiants en fin de cursus, reconnaît Florent Rondez, directeur du groupe SEG. Une responsable d’un grand nous reCherChons le déménagement Des opportunités à saisir A l’issue de ce forum, de nombreux étudiants rentrent ainsi chez eux en disposant d’une meilleure connaissance du monde de l’hôtellerie et des opportunités qui peuvent se pré- senter à court et à long terme sur le marché du travail. Pour les jeunes Suisses, les débouchés de l’hôtellerie de luxe sont aussi très porteurs, même si ceux-ci ne sont pas très conscients des possibilités de carrière qu’offrent les métiers de la gestion hôtelière. On compte en effet seulement 3% de Suisses parmi les jeunes qui se forment au sein des écoles du groupe SEG, alors qu’elles forment 30% à 40% de l’ensemble des étudiants qui se destinent à l’hôtellerie internationale de luxe. Les responsables du groupe SEG regrettent beaucoup que les jeunes Suisses ne soient pas plus nombreux à s’engager sur cette voie, d’autant qu’ils bénéficient de conditions plus favorables que les étudiants venant des antipodes. n Pierre-Henri Badel en douceur A Genève sur la rive gauche villa individuelle, terrain, et appartement à vendre. Comment vendre ou acheter efficacement un bien immobilier ? Réalisation rapide et discrétion. Contactez-nous : +41 22 849 61 40 [email protected] – www.spg.ch Devis t gratui ✆022 308 88 00 - www.balestrafic.ch En s’adressant à une agence de renom dotée d’un réseau immobilier local et international. Bd Georges-Favon 8 1204 Genève 058 211 11 12 www.deRham-Sothebys.ch Groupe SPG-RYTZ a new way of living in Geneva On sale nOw ! Scan me ! ToUT L’immoBiLieR • no 608 • 7 novemBRe 2011 022 560 02 00 | [email protected] www.Z44.ch Developed by