8 Séance séparation d`un mélange

La matière : mélanges et solutions
Séance en salle de sciences : 2h30
(avec J.Borne)
CE2
Isabelle Delmare 06/11//08
CM1/CM2 Carine Sebaoun 24/11/08
CM2
Miki Moussa 04/12/08
Comment séparer les composants d’un mélange ?
Déroulement de séance
Oral collectif
Rappel de ce qu’on sait sur les mélanges, et du vocabulaire relatif aux
mélanges.
Aujourd’hui, on va faire des mélanges, puis on va essayer de séparer les
deux constituants.
On va tester des mélanges homogènes et des mélanges hétérogènes.
Quels mélanges pourrait-on faire (avec les ingrédients dont on dispose à la
salle de sciences) ?
Vous proposez et vous me dites si c’est homogène ou hétérogène.
Je note au tableau.
Comme il y a 6 groupes, on va choisir 6 mélanges avec de l’eau, en variant mélanges liquide-solide, mélanges
liquide-liquide, ainsi que homogène et hétérogène.
Individuel écrit
Remplissez le début de votre fiche d’expérience : la question, le mélange que vous allez tester.
Hypothèses en groupe
On vous distribue le matériel pour faire votre mélange.
Vous observerez bien l’aspect du mélange et vous réfléchirez au protocole pour séparer les constituants.
Expérimentations en groupes
On vous distribue le matériel dont vous avez besoin et vous faites votre expérience.
Vous rédigez votre fiche d’expérience en même temps.
Huile + sirop
Eau + farine
Eau + sel
Eau + sable
Eau + terre
Eau + huile
Eau + café soluble
Bilan des expériences
Qui a réussi ? eau + sel, eau + farine, eau + huile (un
peu).Ecrivez le résultat sur votre fiche.
On va essayer de comprendre.
Qui a réussi avec la filtration à travers le filtre à café ? Je
note au tableau.
Qu’est-ce que vous remarquez ?
- la filtration fonctionne avec les mélanges
hétérogènes, et pas avec les mélanges homogènes.
Oui. On va faire des hypothèses pour les mélanges qu’on n’a
pas testés, et on va écrire oui ou non.
Qu’avez-vous remarqué avec les mélanges hétérogènes,
quand on attend un peu et qu’on laisse reposer le mélange ?
- la farine descend au fond
- l’huile remonte au-dessus
Oui, c’est la décantation, ce qui est plus lourd tombe au fond.
Eau + sucre
Maintenant, quelle est la technique qui a réussi pour les mélanges homogènes ? Le groupe eau + sel, comment
avez-vous fait ?
- on a fait chauffer, l’eau s’est évaporée, et on a récupéré le sel.
Oui, la technique pour séparer les mélanges homogènes est l’évaporation.
Conclusion
Pour séparer les constituants d’un mélange, il existe plusieurs techniques :
Pour les mélanges hétérogènes :
- la filtration : on utilise cette technique pour séparer un mélange hétérogène liquide + solide,
comme l’eau et le sable. On utilise un tamis, une passoire, un filtre à café…
- la décantation : on utilise cette technique pour séparer un mélange hétérogène liquide + solide
ou liquide + liquide. On attend que le solide se dépose au fond du récipient (comme la farine,
le sable…), ou que le liquide remonte à la surface (comme l’huile).
Pour les mélanges homogènes :
- l’évaporation : on utilise cette technique pour séparer un mélange homogène qu’on ne peut
pas filtrer ni décanter, comme l’eau et le sel, ou l’eau et le sucre. On accélère l’évaporation en
faisant disparaître l’eau à l’aide d’une plaque chauffante ou d’un radiateur.
Cahier CE2
Tableau des résultats et synthèse tapés et collés dans le cahier.
Mise en commun des résultats de la classe
Mélanges
Eau + sel
Nos conclusions
On a chauffé l’eau s’évapore et le sel est déposé sur les
parois
Eau + huile
On a aspiré l’huile avec une paille mais on n’a pas réussi à
tout séparer
Eau + farine
On a filtré plusieurs fois dans un filtre à café l’eau
passe et la farine reste dans le filtre
Eau + terre
On a filtré l’eau passe et la terre reste dans le filtre
Eau + sable
On a filtré plusieurs fois avec des filtres très fins
Eau + sirop
On a ajouté de l’huile mais on n’a pas réussi à séparer
Synthèse
Pour séparer un mélange on peut :
- filtrer le mélange
- chauffer le mélange
- décanter (le composant le plus lourd reste au fond)