La gestion de l`entreprise soutient les principes de

LE SPA EASTMAN ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE : UNE ALLIANCE NATURELLE!
La gestion de l'entreprise soutient les principes de développement durable depuis 1977… et les
efforts se poursuivent encore aujourd’hui! Depuis 2005, le Spa Eastman compte sur le Comité
de développement durable ainsi que sur le Comité d’amélioration continue afin d’envisager des
solutions pour réduire au maximum l’impact des activités de l’entreprise sur l’environnement et
de maximiser les retombées socioéconomiques au sein de sa communauté.
L'entreprise a d'ailleurs reçu le Phénix de l’environnement 2008, et bien qu’il ait reçu ce prix en
raison de son bilan environnemental exceptionnel, c’est sa contribution au « développement de
la santé durable » qui a été soulignée au moment de la remise du prix à l’Assemblée nationale.
L’ALIMENTATION SAINE ET BIOLOGIQUE : PLUS QU’UN CHOIX, UNE MISSION.
L'établissement offre à ses clients un menu gastronomie santé réputé, la plus grande cave à vin
biologique et biodynamique au Québec, ainsi qu’une programmation qui inclut des ateliers ou
activités portant sur l’alimentation, le potager biologique, les fines herbes et fleurs comestibles,
les vins biologiques; tout cela afin d’encourager les clients à développer de nouvelles habitudes
alimentaires. Le livre « Le Spa Eastman à votre table » (médaillé d’or en 2006 au Concours
annuel des Prix du livre culinaire canadien) a d’ailleurs été rédigé dans cette visée d’une
consommation alimentaire responsable et écologique.
PLUS CONCRÈTEMENT, VOICI LES GESTES POSÉS À CE JOUR :
• Aucun engrais chimique, pesticide ni fertilisant ne sont utilisés aux potagers, aux jardins et
pour l’ensemble de l’aménagement paysager du site. Jardinage 100 % écologique.
• Gestion des matières résiduelles.
• Utilisation de produits d’entretien Écologo.
• Instructions aux clients pour réduire la fréquence de lavage des serviettes dans les chambres.
• Gestion des systèmes de chauffage (air et eau).
• Limitateurs de débit d’eau (toilettes, robinets, pommes de douches).
• Fenêtre à haute efficacité thermique.
• Utilisation de vaisselle, de contenants et de couverts durables et réutilisables.
• Achat d’aliments et de vins biologiques.
• Achat d’aliments importés, lorsque nécessaire, issus du commerce équitable.
• Priorité accordée aux produits ayant le moins d’emballage possible.
• Priorité accordée aux produits le moins transformé possible.
• Appui et préférence accordée aux petits producteurs locaux.
• Efforts de réduction à la source, de réemploi, de réparation des meubles ou distribution de
biens encore viables à des organismes de réemploi.
• Exploitation d’une plateforme de compostage sur place pour les résidus organiques.
• Caractérisation et diagnostic des matières résiduelles afin de trouver des alternatives, moins
polluantes ou recyclables.
• Utilisation de papier recyclé.
• Bouteilles rechargeables de savon biodégradable dans les chambres.
• Utilisation de papier hygiénique fait de fibres recyclées à 100 %.
• Utilisation d’ampoules fluo compactes.
• Produits éco-responsables disponibles à la boutique.
• Utilisation et offre d’une ligne de maquillage 100 % naturelle certifiée commerce équitable,
Écocert, non testée sur les animaux dont la plupart des ingrédients des produits sont certifiés
biologiques.
• Pour guider ses actions, l'entreprise accorde une priorité à la règle qu’il est convenu d’appeler
les 3NJ (nu, non-loin, naturel et juste), c’est-à-dire qu’il choisit des produits avec le moins
d’emballage possible, le moins transformés et le plus biologiques possibles, de préférence
achetés localement ou régionalement auprès d’entreprises respectueuses de l’environnement
et des êtres humains.
• L’application des 3RV (réduction, réemploi, recyclage, valorisation) se fait de façon
systématique et les résultats s’en ressentent largement. Grâce à l’ensemble de ses actions,
l'établissement a réduit de façon évidente son impact sur les écosystèmes environnants :
recyclage de 95.7 % des matières résiduelles (43 tonnes métriques de matières résiduelles sont
ainsi déviées de l’enfouissement), économie de milliers de Kwh d’électricité et des dizaines de
milliers de litres d’eau.
RECONNAISSANCES:
•Forêt certifiée FSC (Forest Stewardship Council) en 2012
•Élu chaque année parmi les10 meilleurs au monde pour ses actions écoresponsables par les
lecteurs de Spa Finder
•Récipiendaire du Phénix en environnement 2008 pour le développement durable
•Détenteur de l’attestation troisième niveau du programme « Ici on recycle! » de Recyc-Québec
•Membre-pionnier de la certification Réser-Vert1
•Certification Green Key en cours d’évaluation
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Le programme RéserVert a pris fin à l’automne 2015