a la pression bouteilles

A LA PRESSION
NICE TO MEET YOU / Grand Paris (8,5%) Double IPA
5€/25cl MAKKURO EXTRA EXTRA/ D. & Donohue (7,7%) Porter
5€/25cl
SAISON LEMON & THYME/ Partizan (6,6%) Saison
5€/25cl HOPPY PALE ALE / Coco Nino (5,8%) Pale Ale Houblonnée
5€/25cl
SPANNING & SENSATIE / De Molen (9,8%) Imperial Stout
6€/25cl
BOUTEILLES
RIBOULDINGUE / Garrigues (4,5%) Blanche
14€ /75cl DARK SMOKED SAISON / Mont Salève (4,2%) Saison
18€ /75cl
HOP HARVEST / De Ranke (5,5%) Hoppy belg. ale
16€ /75cl FIEVRE DE CACAO / Thiriez (6,5%) Stout cacao
14€ /75cl
XX BITTER / De Ranke (6%) Belgian ale
16€ /75cl HIVERN’ALE / Guarrigues (11,2%) Strong Ale
18€ /75cl
XXX BITTER / De Ranke (6%) Belgian ale
16€ /75cl SALZP. RASP / Freigeist (6%) Sour Porter Myrtilles
10€ /50cl
VOLCELEST BARRIQUE / V. Chevr. (9,5%) Imp. Stout
12€ /33cl GOLDEN GATE GOSE / Almanac (5%) Gose
18€ /66cl
METHUSALEM/ The Monarchy (10%%) Sour
10€ /50cl RED TROLLEY / Karl Strauss (5,8%) Irish Ale
8€ /33cl
L’AMERE NOIRE / L’agrivoise (6,5%) Black IPA
7€ /33cl AMERICAN DREAM / Mikkeller(4,6%) Gluten Free
8€ /33cl
TARAS BOULBA / Senne (4,5%) Pale ale
7€ /33cl BLANCHE / St Rieul (5%) Bière au blé
7€ /33cl
JAMBE DE BOIS / Senne (8%) Imperial Stout
7€ /33cl LUCKY JACK / Lervig (4,7%) American Pale Ale
8€ /33cl
ZINEBIR XMAS/ Senne (7,8%) bière de Noël
7€ /33cl ACME CALIFORNIA IPA / Northcoast (6,5%) IPA
8€ /33cl
BRUSSELEIR / Senne (8%) Black IPA
7€ /33cl ACME PALE ALE / North Coast (5%) American Pale Ale
8€ /33cl
PINTAIL PALE ALE/ K. Strauss (5,3%) AMA
8€ /35cl MOZAIC SESSION ALE / K . Strauss (5,5%) Session IPA
8€ /35cl
NAPAR PORTER / Napabier (7%) Saison
8€ /33cl CWTCH / Tiny rebel (4,6%) Amber ale
8€ /33cl
ZZ + / Naparbier (5,5%) Amber ale
8€ /33cl HADOUKEN / Tiny rebel (7,4%) IPA
8€ /33cl
FARMER CHOICE / Naparbier (7,6%) Bel. strong ale
8€ /33cl ROUGE FLAMANDE / Thiriez (5,8%) Brown ale
6€ /33cl
UNDERALL / Mikkeller (4,6%) American Pale Ale
8€ /33cl REALE / Del Borgo (6,4%) American Pale Ale
8€ /33cl
PERLE / Artzner (5,4%) Pils
6€ /33cl REALE EXTRA / Del Borgo (6,4%) IPA
8€ /33cl
LE MERLE / Northcoast (7,9%) Saison
8€ /33cl ROTTEN SKULL / Vallée chevreuse (8,5%) Double IPA
8€ /33cl
IV SAISON / Jandrain Jandrenouille (%) Saison
6€ /33cl CALI / Tiny rebel (5,6%) American pale ale
8€ /33cl
OREZZA (50cL) / EAU MINERALE (1L)
6€ VALENCAY BLANC / ROUGE (verre / bouteille)
GINGER BEER (33cl) : Hot / Cool ginger beer
6€ JUS (33cl) : pêche, mangue, abricot, framboise, tomate
CIDRE : breton
5€ CIDRE ROSE / POIRE
Calvados Delaître / Calvados Drouin (4cl)
Bas Armagnac Encatada (4cl)
5€/8€ Laphroaig quarter cask / Speymalt Macallan (4cl)
12€ Port Charlotte (4cl)
Origine des viandes
: UE et Suisse
6€ /28€
5,5€
8€
10€
12€
Proposition d’apéro :
Bière gourmande (1 pression et ses mises en bouche)
Olives de Kalamata
Panisses, aïoli
Jambon cru de porc « cul noir »
Mozzarella di bufala
11 €
4€
6€
15 €
11 €
ASSIETTES A PARTAGER
Comptez 3 assiettes pour 2 personnes pour un repas
Noix de St Jacques (Archipel de Chausey), lard de cul noir, topinambour
Accord bière : Red Trolley / Karl Strauss (5,8%), Red Ale
19 €
8€ / 33cl
Seiche à la plancha (St Jean de Luz), boudin basque, échalote grise, cresson
Accord bière : Pintail Pale Ale/ Karl Strauss (5,3%) American Pale Ale
18 €
8€ / 33cl
Tataki de Maquereau (St Jean de Luz), citron rôti, radis d’hiver
14 €
Accord bière : Re Ale/ Birra del Borgo (6,3%), Hoppy Pale Ale
8€ / 33cl
Paleron de bœuf maturé (Michel Brunon), mousse de ricotta, Artichaut de Sicile, ail des ours
Accord bière : Imperial Russian Stout / Emelisse (11%), Imperial Russian Stout
Magret de Canard Fermier (Sud-Ouest), endives à la plancha, butternut, noix
Accord bière : Salzspeischer / Freigeist (6%) Sour Porter Myrtilles
20 €
10€ / 33cl
18 €
10€ / 50cl
FROMAGES & DESSERTS
1, 2 ou 3 Fromages : Etivaz, Gouda 48 mois, Langres
6 € / 10 € / 14 €
Crème de citron de Sicile, meringue, noisette
8€
Accord bière : Mosaic Session Ale / Karl Strauss (5,5%) Session IPA
8€ / 35cl
Mousse au chocolat de Madagascar, sablé au sarrasin
Accord bière : Makkuro Extra Extra porter/ Deck & Donohue (5,8%), Black IPA
Origine des viandes
: UE et Suisse
8€
5€ / 25cl