recette shooters de homard

LA RECETTE DE www. transatlantiqueselection.com
Shooters de homard façon capuccino
Bisque de homard
Caviar de homard
Crème à fouetter
Sel, poivre
Réchauffer la bisque de homard à feu doux, en remuant régulièrement.
Fouetter la crème en chantilly, en y incorporant au fur et à mesure un peu de
caviar de homard, du sel et du poivre.
Verser la bisque de homard bien chaude dans des verrines.
Déposer sur la bisque un peu de crème fouettée au caviar, à la façon d’un
capuccino.
Décorez d’un peu de caviar de homard et servez aussitôt.
Bon Appétit
Appétit !
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