couverture - Salon hotellerie restauration Corse CHR PRO EXPO
Transcription
couverture - Salon hotellerie restauration Corse CHR PRO EXPO
couverture PARTENARIAT Salon professionnel des métiers de l’hôtellerie et de la restauration Bienvenue au salon CHR PRO EXPO Le tourisme et le secteur de l’hôtellerie restauration en corse représentent un pan essentiel de l’économie de l’île. Avec plus de 4000 établissements dans ce secteur, les enjeux commerciaux, souvent liés au phénomène de saisonnalité, sont importants. C’est pourquoi, il était nécessaire de créer un lieu de rencontre, d’échange et d’information entre professionnels, de sorte qu’ils puissent ainsi présenter leurs derniers produits et services. Aussi, nous avons entrepris de créer le premier salon professionnel des métiers de l’hôtellerie et de la restauration en Corse. Cet événement a susciter un réel engouement de la part des exposants, et ce, dès les prémices du projet. Au fil de votre visite, vous allez rencontrer des entreprises reconnues pour la qualité de leurs produits, leur savoir-faire et leur professionnalisme ; mais aussi des professionnels de l’emploi, de la formation, de l’énergie, ainsi que les institutionnels. Avec une surface d’exposition de 2500m², 75 exposants, plus de 100 marques représentées, un espace information et emploi, une salle de conférence et un espace convivialité ; ce salon vous est entièrement dédié. Nous vous souhaitons une bonne visite, et que cette première édition soit un succès ! Michel Arena 2 L’insularité est un atout mais elle peut parfois représenter un frein au développement.Plus qu’ailleurs, nous avons besoins de favoriser les échanges entre professionnels pour rester en phase avec ce secteur del’Hôtellerie/Restauration qui évolue très vite.Ce Salon est une très belle initiative pour notre Ile et une opportunité pour l’industrie du tourisme. Il est aussi un vecteur de communication qui doit valoriser la qualité et l’excellence de nos professionnels. Comme les autres métiers du secteur, le métier de sommelier est très exigeant, il demande des connaissances spécifiques, des compétences multiples, des prédispositions physiques et morales ainsi que des qualités humaines nombreuses. Tout cela s’acquière par l’éducation, la formation, l’expérience et nécessite forcément la passion ! L’association des Sommeliers de Corse est heureuse de participer activement à cette première édition du salon professionnel des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. C’est une occasion rêvée de transmettre et de partager notre passion. L’avenir de notre secteur d’activité passera par l’excellence ! Bon Salon à tous ! Raphaël PIERRE-BIANCHETTI Président de l’Association des Sommeliers de Corse La Corse est une terre où l’hospitalité est un patrimoine et où le terroir enfante une gastronomie de caractère. Ainsi l’hôtellerie et la restauration font partie intégrante de la tradition et de l’âme corse. Elles constituent également la base du secteur touristique insulaire, poumon économique pour notre île. Au court des dernières décennies, nos activités sont entrées dans un professionnalisme pour devenir une industrie responsable et moderne. La naissance d’un salon professionnel dédié aux CHRD est une étape de plus dans cette recherche d’efficacité et de qualité de service. Outre les relations commerciales avec les prestataires et fournisseurs, c’est un lieu d’échange pour une profession confrontée sans cesse à de nouvelles difficultés. C’est donc, au nom de l’UMIH Corsica (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie de la Corse), que je félicite la dynamique équipe d’organisation pour cette belle initiative, à qui je souhaite de tout coeur réussite et pérennité.» Bernard GIUDICELLI UMIH Corsica 3 SECTEUR ALIMENtation boisson 4 56 GBC (Socobo, Jorio, Balagne Distribution) SOCOBO propose une large gamme de boissons : les bières de la Brasserie Pietra, soft drinks, eaux, vins et spiritueux, alcools... La qualité de service et la proximité de la clientèle associées au choix des produits font de SOCOBO le partenaire privilégié des distributeurs de boissons en CHR et des collectivités sur Ajaccio et sa région. SOCOBO, membre de GBC, Groupe Boissons de Corse. 39 SADC KIMBO La SADC, votre partenaire petit déjeuner, vous offre tous les avantages et la simplicité d’un buffet réussi. Une prestation complète avec divers produits tels que boissons chaudes et fraiches, confitures, céréales, thés, pâtes à tartiner, compotes etc... Revendeur agréé des marques Melitta, WMF, Animo, Saeco. Caffe KIMBO :Un espresso au goût incomparable et des produits complémentaires tels que Thés, Chocolats, Granités et Smoothies. 59 RELAIS D’OR MIKO, CHAQUE JOUR PLUS PROCHE DE VOUS Distributeur de produits alimentaires Frais, Surgelés, Glaces (distributeur exclusif des marques MIKO, MAGNUM, CARTE D’OR, BEN&JERRY’S, MY CORNETTO, CAFE ZERO), produits régionaux, produits secs et entretien auprès des Professionnels de la Restauration, CORDIROM est un acteur majeur sur la Corse du Sud. Intégré au Réseau préféré des Restaurateurs, CORDIROM est une des 17 sociétés constituant le Réseau RELAIS D’OR MIKO en France. Société régionale de Corse du Sud, CORDIROM fournit au quotidien ses clients Restaurateurs, Paillottes, Boulangers, Bouchers, Traiteurs et Collectivités publiques et privées. 45 GLACES DES ALPES 5 Les 170 parfums (sucrés et salés) élaborés par Glaces des Alpes permettent aux restaurateurs de donner la part belle à leur créativité et de revisiter leurs cartes. Partenaire exclusivement de la restauration et des glaciers, Glaces des Alpes est reconnue pour apporter le meilleur de la glace artisanale. Nous avons ainsi été choisis comme partenaire exclusif glaces par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. Des saveurs créées par Stéphane VINDRET, MAITRE ARTISAN GLACIER. Stéphane définit le cahier des charges de chacune des étapes de la fabrication. Il s’assure de la réalisation parfaite de ces étapes afin de réaliser un produit de qualité supérieure tout au long de l’année. 37 La qualité au service du professionnalisme Vibel est une entreprise familiale dont l’activité est la distribution de produits alimentaires auprès des professionnels depuis plus de 45 ans. Distributeur exclusif, sur la Corse-du-Sud, des marques Davigel et Nestlé, membre de la centrale «Pro à Pro», Vibel réunit un réseau de professionnels pour un service de proximité. Avec plus de 3 000 références, Vibel offre un large choix de produits frais, épicerie, crèmes glacées et surgelés laissant libre cours à votre créativité. Vibel, c’est surtout une équipe de femmes et d’hommes d’expérience à votre service pour vous satisfaire. 58 LES GLACIÈRES Depuis 1965, les Glacières d’Ajaccio opère dans le secteur de la distribution alimentaire, gros et demi-gros,destinée aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, de la boulangeriepâtisserie, des collectivités publiques et de la grande distribution. Avec 3000 références, nous distribuons des produits frais, surgelés et secs à nos clients, sur un territoire allant d’Ajaccio à Propriano, de Porto à Corte et de Porto-Vecchio à Bonifacio. Nous privilégions par ailleurs un approvisionnement auprès des producteurs régionaux (viandes, fromages, charcuterie, biscuits). Distributeur exclusif Danone en Corse du sud, nous proposons plus de 100 produits nouveaux chaque année. 34 PÂTES KALLISTE Les pâtes fraîches kallisté sont présentes sur le marché insulaire depuis 1960, et 4 générations ont œuvrés et œuvrent au service de la qualité. Nous fabriquons toutes sortes de pâtes fraiches et farcies telles que des tagliatelle, des gnocchi, des fettuccine, des lasagne, des ravioli, cannelloni, cappelletti, saccottini…, mais aussi des spécialités insulaires telles que le brocciu, châtaigne AOC ab-bio, œufs locaux, nepita sauvage, romarin, figatellu. Découvrez aussi en avant première sur le salon nos trois prochaines gammes. 34 BISCUITERIE U PANE CALDU Fabrication de Canistrelli et sablés, nous faisons 14 recettes différentes de Canistrelli : Nature, Citron, Châtaigne, Anis, Myrte, Raisins, Amandes, Miel du maquis, Noisettes de Cervione, FiguesNoix, Pépites de Chocolat, Cannelle-Vanille , Clémentine et Vin blanc. On l’apprécie avec simplicité, comme tout biscuit sec, ou trempé le temps d’un instant dans votre boisson préférée. En le dégustant, vous retrouverez chaque jour, les saveurs de la Corse authentique. 6 36 BARILLA FRANCE Fabrication de pâtes et sauces en ambiant et surgelé sous la marque Barilla FoodService. Fabrication de viennoiseries, pains de mie, pains pour bruschettas et pains pour hamburgers (ambiants et congelés) sous la marque Harrys FoodService. 30 L’ESPRIT DU VIN Vente de vins et spiritueux, des domaines Fiumicicoli, Orenga de Gaffory, Domaine de Tanella, Cave d’Aghione, Domaine Saparale, Maison Jospeh Drouhin, Champagnes Taittinger et Champagnes Ruinart. 55 DI.CO.FIN Depuis 1997, la société Dicofin distribue les matières premières pour les pâtisseries, boulangeries, glaciers et restaurateurs dans toute la Corse. Adhérent du réseau Disgroup, 2ème plateforme d’achat du genre en Europe, l’entreprise familiale compte 1500 références en stocks, et assure un suivi clientèle sur tout le territoire. 38 D’AUCYFOODSERVICES D’aucyfoodservices appartenant à la coopérative du «groupe D ’aucy» , est une équipe au service des distributeurs et des utilisateurs de la restauration hors domicile. D’aucy vous propose des légumes savoureux, sains et pratiques, des légumes au naturel et déclinés dans de nombreuses recettes en appertisés, en surgelés et en plats cuisinés. Nous distribuons également une large gamme de produits élaborés à base d’oeufs à la marque ABCD pour les produits frais et à la marque KAREA pour les produits surgelés. 7 33 MANNARINI Présent sur le marché depuis quatre générations, MANNARINI est un acteur incontournable de la filière Viande en Corse. Actif dans tous les circuits de distribution (boucherie traditionnelle, GMS, RHD), la société assure sa propre logistique et distribue ses produits dans toute la Corse. Son service commercial propose un suivi personnalisé dans la fourniture de tout type de viandes et de volailles. La cellule Achat de l’entreprise a tissé au fil du temps un maillage d’approvisionnements dans les meilleurs bassins de production en France et à l’étranger qui offre un choix qualitatif à l’ensemble de sa clientèle. 42 L’AZIANA On pourrait dire qu’il est né charcutier. Sauveur Nunzi a toujours élevé et charcuté des porcs corses dans son atelier traditionnel. En 1999, il investit dans une unité de production aux normes CEE de 1000 m2 et assure une production tout au long de l’année. On trouve dans son atelier 3 qualités de charcuterie : la fermière, élaborée à partir de nos porcs nés et élevés en Corse, la traditionnelle à base de viande française et la gamme issue de porcs Label Rouge. Tous nos produits sont fabriqués à Bastelica, un village de montagne à 900m d’altitude au centre de la Corse. 40 ROUGIÉ Rougié créateur de produits d’exception…: Issue d’une grande saga familiale initiée en 1875, Rougié est depuis les années 1950 l’emblème du bon goût français dans le monde. Surgelés, frais ou transformés, ses Foies Gras et ses produits sont appréciés sur les meilleures tables. Partenaire privilégié de la créativité des chefs, Rougié est la marque préférée dans le secteur de la restauration. Rougié se jette à l’eau… Rougié a lancé en 2012 son Homard Bleu Cru Décortiqué à froid, Surgelé, immédiatement primé au Grand Prix Innovation du SIRHA 2013, un produit éminemment technique, éminemment savoureux. Retrouvez nous sur Omnivore. 35 BONDUELLE FOOD SERVICE Bonduelle est le référent mondial qui assure le bien-vivre par l’alimentation végétale. A vos côtés pour vous aider à développer votre business, Bonduelle Food Service vous propose les solutions légumes adaptées à tous vos usages, grâce à sa parfaite connaissance du marché et à sa capacité à innover. 8 32 DOLCEA Le petit-déjeuner est devenu une étape importante dans la satisfaction de votre clientèle, mais aussi dans les ventes additionnelles de votre établissement. DOLCEA est votre partenaire spécialisé dans le petitdéjeuner. Vous voulez proposer une offre autour du café grains, du café capsules ou du café lyophilisé ? Nous sommes là pour adapter une offre personnalisée qui sera le reflet de votre prestation. Nos produits (boissons chaudes, café capsules et jus de fruits) couvrent l’ensemble des besoins avec une gamme complète de machines simples d’utilisation, fiables et performantes. DOLCEA est une entreprise régionale très active et répond aux besoins de clients répartis sur tout le territoire corse. 41 FRIESLANDCAMPINA Nous attachons une attention particulière à la compréhension de l’environnement de travail et aux besoins spécifiques du Chef, du Pâtissier, du Chocolatier, du Traiteur. A l’écoute de la restauration professionnelle et de la pâtisserie, nous développons nos talents en leur fournissant de bons outils pour leur permette à leur tour d’imaginer de délicieuses créations. En tant que spécialiste, Debic, Campina et Valess proposent une large gamme de produits de première qualité avec un grand confort d’utilisation. 45 PIETRI DISTRIBUTION Entreprise familiale créée en 1936 et basée à Sartène, la SARL Pietri est un grossiste en boissons, spiritueux, produits frais, alimentaires, surgelés et glaces. Notre zone de livraison s’étend du Valinco à Ajaccio. Nos équipes commerciales proposent de larges gammes de produits dédiées aux bars, restaurants et hôtels. 31 COREDIS Depuis 20 ans, la « Maison Coredis » met son expérience à l’écoute de vos besoins. Notre entreprise est spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés et pâtisseries corses en surgelés. Coredis fait tout pour vous garantir des produits de qualité. La sélection rigoureuse des produits est réalisée à partir d’un cahier des charges strict avec des fournisseurs locaux, qui répondent aux normes de sécurité alimentaire. Notre exigence commence par un choix minutieux de nos matières premières en termes de qualité mais aussi de goût. 9 46 LA FROMAGÈRE CORSE Depuis bientôt 20 ans, la Société Fromagère Corse, implantée à Lucciana, collecte et transforme le lait d’environ 93 bergers sur l’Île de Beauté, plus particulièrement en Haute-Corse. Héritière du savoir-faire traditionnel des fromagers corses et répondant aux exigences de sécurité alimentaire, c’est là que sont fabriqués nos « Casgiu Pecurinu CASANU ». 46 CHARCUTERIE FOLACCI La Maison Folacci est une petite entreprise familiale créée en 1995, dans la vallée du Prunelli à OCANA. Nous avons développé une large gamme de produits, sur la base de recettes authentiques et d’un savoir faire ancestral. Notre première critère de qualité : LA VIANDE. Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs grâce a des opérations de vérifications et de contrôle. 47 A CASETTA Le Restaurant-Traiteur A Casetta vous propose d’organiser toutes vos réceptions. Des cérémonies (mariages, baptèmes...), aux séminaires professionnels (réunions et repas de travail), en passant par vos cocktails dinatoires, soirées et autres événements. Dans le le lieu de votre choix, ou dans les différentes salles de notre établissement (espace piscine, terrasse fleurie et salle de réception), pour un moment unique, faites appel à des professionnels. Ne laissez pas le hazard décider de la réussite de vos réceptions; A Casetta, c’est 100% de produits faits maison : des mises en bouche, charcuterie, pain, pâtisseries et pièces montées. Notre passion, votre satisfaction. 10 SECTEUR GESTION COMMERCIALISATION 11 18 IRC (Informatique Réseaux et Communication) Au fil des ans s’est développé un savoir-faire qui a créé une réelle fidélité de la part des clients de l’entreprise. Les compétences se sont élargies dans le domaine informatique, câblage réseaux mais aussi diffusion vidéo, vidéo surveillance et création de murs d’images (première en Corse). Aujourd’hui, la société IRC peut ainsi répondre à une offre dans les domaines variés de la communication globale d’entreprise. Une des principales forces de l’entreprise est qu’elle a su s’entourer d’un personnel techniquement compétent mais surtout doté d’un tempérament motivé, ambitieux et toujours respectueux. 24 Availpro Leader européen des solutions logicielles d’e-réservation qui permet aux hôteliers indépendants, chaînes, groupes hôteliers, résidences hôtelières et appart hôtels de vendre leur offre d’hébergement directement à travers leur propre site Internet, leur page Facebook, sur les sites de distribution Internet partenaires et les Global Distribution System (GDS). Availpro est partenaire privilégié des grands OTAs du marché, des sites méta-moteurs reconnus et travaille en étroite collaboration avec plus de 300 partenaires dont les fournisseurs de solutions technologiques comme les PMS, CRS et RMS. Avec 10 bureaux internationaux en Europe et Amérique du Nord, Availpro est un acteur technologique majeur pour les solutions de distribution en ligne. 15 ARTECOM Créée en 2004, notre agence de communication est spécialisée dans les domaines de l’internet, le marketing direct et l’imprimerie, et compte à ce jour plus de 700 clients. Nous avons mutualisé les moyens de compétence au sein d’une même entité, et proposons à nos clients une stratégie de communication globale au travers d’une gamme de nombreux supports complémentaires. En collaborant avec nous, vous serez assurés de bénéficier de créations originales et de qualité, mais aussi d’un accompagnement et d’un suivi sérieux et rigoureux. 19 HOTEL SPIDER Tourisoft Sàrl est une entreprise familiale située dans la région suisse du lac Léman. Le but de notre société est de concevoir, développer et vendre des solutions de haute qualité pour la branche de l’hôtellerie, tout en fournissant un support de première classe. Channel Manager, Booking Engine, GDS, PMS. Vos informations sont synchronisées avec les portails web, les GDS et votre WBE. Nous pouvons aussi extraire ces informations à partir de votre PMS. 12 20 GRAPHIPUB L’entreprise Graphipub située à Furiani s’occupe de toute votre communication visuelle. Forts d’une expérience de plusieurs années en publicité, nous vous apportons notre savoir-faire et créons votre communication pour vous permettre d’obtenir la meilleure visibilité. Nous fabriquons et installons toute votre signalétique (panneaux, banderoles...). Notre équipe de créatifs travaille en « carte blanche « ou en fonction de vos directives. Venez nous rencontrer, nous étudierons ensemble votre projet de communication. 22 ORANGE Orange en Corse c’est 550 hommes et femmes qui sont à votre service et toujours plus proches de vous, c’est aussi une équipe dédiée aux professionnels et aux PME, joignable au 0 800 32 1016 du lundi au vendredi de 08h à 19h00 (appel gratuit depuis une ligne fixe Orange). » et sur orangepro.fr 14 POKKY COCIREL Système de prise de commande portable pour les restaurants, bars et brasserie, il est tactile, utilisable d’une seule main, et d’une simplicité d’utilisation inégalée ! De la prise de commande par le portable POKKY (plus d’oublis, gain de temps à la commande, rotation des tables plus rapide, renforcement du contrôle), en passant par la caisse principale tactile (véritable superviseur, qui gère et visualise le service), et jusqu’aux interfaces de gestion (remontée de vos CA, analyse d’activité, rapports et analyses multicritères, gestion des stocks, fidélité clients, contrôle de boissons). 11 ALLER EN CORSE Portail d’information sur la Corse en 4 langues (français, anglais, italien et allemand) dont l’objectif est de référencer en priorité les acteurs du tourisme (hébergements, loisirs etc…….) mais également de donner de l’information touristique aux internautes désirant se rendre en Corse. Si vous souhaitez être présent sur notre portail, abonnez-vous ! 13 11 CORSERÉSA Concepteur de voyages et Réceptif sur la Corse, propose via internet des produits touristiques, circuits, séjours……. sur-mesure, à la clientèle individuelle et aux Agences de voyages. Vous souhaitez être partenaire ? Contactez-nous ! 21 wifi telecom 1 / Installateur Wifi pour l’hôtellerie et HPA. (Wifi-Internet, Vidéo Protection sans fils, obligations légales de traçabilité… Spécialiste des milieux difficiles (Bâtiments anciens, terrains boisés et vallonnés…) 2 / Vidéo à la Demande pour hôtels et Campings. Brevet exclusif Wifi Telecom. Solution sans fils pour un Vidéo Club « Type Netflix » dans les chambres et mobil homes. Un service innovant pour mieux gérer la basse saison ! 23 Corse Monétique Depuis plus de 20 ans, nous vous proposons des solutions d’encaissement ainsi que des systèmes de vidéosurveillance pour les professionnels. Nous procédons à la vente, l’installation et la maintenance de vos terminaux de paiement, caisses enregistreuses, machines à carte bancaire, lecteurs de chèques... Nous intervenons dans différents secteurs d’activité, notamment dans la restauration grâce à la marque PI Electronique, dont nous sommes les seuls distributeurs en Corse. 17 Reservit (interface technologies) Avec plus de 15 années d’expérience dans la réservation électronique, Interface Technologies a développé une expertise unique dans les domaines de la commercialisation en ligne des établissements, dans la mise en place et la gestion de projets de centrales de réservation ainsi que dans l’élaboration de passerelles technologiques entre différents logiciels et plateformes. Interface Technologies s’est imposé comme un acteur majeur de l’e-tourisme en s’appuyant sur la mise en place d’une technologie adaptée aux besoins actuels et une volonté d’anticiper les enjeux pour mettre en œuvre les solutions de demain. 14 12 flag systèmes FLAG Systèmes, spécialiste des nouvelles technologies est éditeur de logiciels spécialisés dans l’industrie touristique et propose plusieurs suites logiciels : I-Resa (CRS) : Plateforme de gestion, de production et de distribution transverse aux activités du tourisme. Nos clients sont Hébergeurs, TO, Centrales de Résa, Réceptifs, Parcs de Loisirs, éditeurs de Coffrets Cadeaux … et Jazotel (PMS) : Système de gestion et d’exploitation d’hôtels. Nous proposons ainsi une couverture fonctionnelle globale pour les groupes d’hôtels et de résidences, ainsi que pour des TO et réceptifs intégrés. Nous réalisons les sites web de nos clients à la pointe des nouvelles technos, que nous hébergeons dans nos infrastructures à haute disponibilité. 14 VEGA – GROUPE QUATUHORE Les modules complémentaires de VEGA forment un seul et même logiciel entièrement intégré. Ils couvrent l’ensemble des besoins d’un hôtel, d’une résidence, d’un restaurant avec ou sans activité de séminaires et de spa. Convivialité et fiabilité caractérisent parfaitement les fonctions de réservation, web réservation, facturation et main courante, gestions des stocks, gestion des clients, gestion de l’activité séminaires, gestion de l’activité spa… couvertes par le PMS. QuatuHoRe est aujourd’hui reconnu comme l’un des leaders de l’informatique hôtelière avec quelques 2 000 établissements équipés en France (dont près de 20 en Corse), de toute taille de de toute catégorie. 16 August marine August Marine est une société multimédia liée au secteur touristique, qui propose à ses Clients un outil de service, de promotion et de communication. Le système tactile EFlyer, à la fois sobre dans sa forme et simple dans son utilisation est séduisant et étonnant. C’est un nouvel outil de communication complet qui renseigne clients, visiteurs et curieux, de manière intuitive, ludique et pertinente. Près de 150 établissements, Hôtels, Résidences, Camping et Villages de vacances en sont déjà équipés sur toute la Corse, ainsi que des navires de traversées Corse-Continent. 10 EUROPACA Europaca propose pour les distributeurs du CHR des produits personnalisables à usage unique pour l’Art de la table : - pochettes à couverts - serviettes pré-pliées avec rond de serviette Personnalisés au nom du Restaurant ou de l’Hôtel, ces produits font preuves d’une rigueur à la mise en place et leur originalité convainc les clients. Notre offre s’est élargie avec des porte-menus, et des couverts de qualité Made in Italy ! 15 25 EBMI Depuis plus de 30 ans, EBMI est spécialisé dans la commercialisation et l’installation de caisses tactiles et terminaux point de vente pour Hôtels, Bars, Restaurants. Fort de ses 15 salariés dont la moitié dédiés au service technique, EBMI est aussi présente dans le secteur de l’informatique, la bureautique et le mobilier de bureau et assure le suivi commerciale et technique des marques OLIVETTI , HP, BROTHER, EPSON , CSI , ATOO et CASIO. 16 SECTEUR équipement aménagement 17 29 SERFIGROUP Serfigroup, professionnel de l’équipement hôtelier depuis plus de 25 ans est un véritable «Activateur de projets»... Quels que soient vos projets d’aménagement pour votre établissement, nous sommes là pour vous aider à les concrétiser. Mobilier, audiovisuel, chaînes étrangères, wifi, Iptv, affichage dynamique, sécurité incendie, serrures RFID... Nous transformons vos besoins d’équipement et donc d’investissement en loyer, qui peut être financé par vos clients, donc sans impact sur votre trésorerie ! 71 Colonna mobilier Depuis près de 30 ans, les établissements Colonna Mobilier proposent en partenariat avec les plus grands fabricants européens, une large gamme de mobilier d’intérieur, chambres d’hôtels, équipements de gîtes, literie, mobilier de terrasses et piscines. Quelque soit le projet d’aménagement que vous souhaitez réaliser, nous vous accompagneront jusqu’à la livraison et l’installation clés en main de votre établissement. Colonna Mobilier, expérience et proximité ! 2 tendance déco Décoratrice d’intérieur installée sur la Corse depuis 7 ans au service des Particuliers et Professionnels. Les divers projets se sont présentés géographiquement du nord au sud de l’île en passant par Bordeaux avec bien d’autres projets sur le Continent. Le but est de s’imprégner de vos espaces de vie, de travail, de vous écouter, d’apprendre à vous connaître pour bâtir votre projet de décoration d’intérieur et vous procurer harmonie et bien-être. Tendance Déco est soutenue par un réseau de partenaires fournisseurs lui donnant accès aux meilleures conditions de qualité et de marché. 3 bos équipement hotelier Le spécialiste de la cuisine professionnelle. BOS équipement Hôtelier propose la conception, l’installation, la maintenance et la vente, d’équipements destinés à la restauration commerciale ou collective. 30 ans d’expérience et de savoir-faire au service de nos clients : restaurateurs, hôteliers, collectivités, grande restauration, afin de réaliser en étroite collaboration les projets les plus pointus. Nous vous proposons une gamme de produits parmi les plus grandes marques : Zanussi, Le Creuset, Villeroy et Boch, Winterhalter, Revol, Bultex… Un seul objectif : faciliter votre vrai métier ! 18 5 pro colors La société PRO COLORS, distributeur de matériel de décoration et de peinture, vous propose de découvrir dans ses trois magasins : - Des peintures traditionnelles et décoratives - Des revêtements sols : textiles, vinyles, parquets stratifiés et massifs, moquettes, PVC - Des revêtements muraux : papier peints, toiles de verre, moulures - Des faux plafonds - Des solutions acoustiques 28 mc stores MC Stores fournit et pose tout type de fermeture pour les CHR, stores intérieur et extérieur, pergolas (Gennius KE), garde corps mais aussi des volets roulants, battants et coulissants et menuiseries aluminium et pvc. 4 kadis KADIS, entreprise Corse de la distribution de produits et matériels d’hygiène professionnelle à forte empreinte historique qui a su devenir un acteur incontournable de l’hygiène professionnelle et de l’EPI. Une forte position sur le marché Corse en étant fidèle à ses valeurs fondamentales : la satisfaction client, le savoir-faire, la qualité et la proximité. Des solutions innovantes sur le marché et des valeurs qui trouvent leur source dans le commerce familiale et la relation privilégiée qu’elle tisse avec ses partenaires depuis des années. Nous développons des gammes de produits « verts » répondant aux éxigence en matière de protection de l’environnement. 26 SICAB Depuis 1971, la SICAB est spécialisée dans les travaux du bois et ses dérivés et propose aux hôtels, cafés, restaurants… l’agencement de comptoir et banque d’accueil, mobilier, escaliers, terrasses, façades… Un bureau d’étude est chargé de réaliser le projet de la conception à l’aménagement final, mais aussi la mise en conformité de votre établissement. 19 9 ALLIA Spécialisé dans la fabrication d’équipements de salles de bains en céramique et matériaux de synthèse, Allia a élargi son activité aux mobiliers afin d’offrir des solutions complètes pour l’aménagement de la salle de bains. Vasques, lavabos, baignoires, receveurs, W.C. et meubles conjuguent noblesse des matériaux, fonctionnalité et esthétique. Allia apporte un soin tout particulier au choix des matériaux (Marbrex® et Varicor® sont brevetés).Pionnière de la collaboration avec des designers et stylistes marquant leur époque, Allia crée des collections faisant écho aux attentes de ses contemporains. 7 Mufraggi-MATERIAUX & BATIMAN Ensemble, bâtissons vos projets Proche de vous depuis près de 50 ans, Mufraggi Matériaux vous accompagne dans tous vos projets de construction ou de rénovation : bois et dérivés, gros œuvre, charpente, toiture, sanitaires, placards, dressing, isolation, aménagements intérieurs et extérieurs, carrelage, parquet, outillage, équipement… Aujourd’hui, avec la marque BATIMAN®, Mufraggi Matériaux renforce son offre et son expertise dans le domaine de la menuiserie intérieure et extérieure. Mufraggi, l’enseigne des professionnels et de ceux qui ont l’exigence des professionnels. 8 TDS TDS propose la gamme de pergola bioclimatique Biossun pour terrasses. Elles sont à lames motorisées, protègent contre les intempéries, et génèrent une ventilation naturelle. Disponible dans plus de 300 teintes, les pergolas Biossun sont faciles d’entretetien et s’intègrent parfaitement à votre environnement. TDS c’est aussi le spécialiste de la vidéo surveillance et de l’automatisme depuis 1984 partout en corse. 27 DOMELIT Le temps que nous passons au lit correspond à un tiers de notre vie. Choisir le matelas et le sommier le plus adapté aux exigences personnelles assurent un tiers de notre vie à la qualité de notre bien-être. Le vieillissement d’un matelas ne se perçoit pas facilement et avec le temps, le matelas perd ses qualités essentielles. Notre expérience ainsi que la qualité de nos prestations nous ont permis d’acquérir la confiance de nombreux hôteliers. 20 6 GCV : LE GARDE CORPS EN VERRE La société GCV Le Garde-Corps en Verre est une jeune entreprise dynamique qui vise à apporter une solution esthétique à vos problèmes liés à la sécurisation de terrasses, balcons, piscine, escaliers, etc... GCV est spécialisée dans l’installation de garde-corps en verre design et robuste vous garantissant l’alliance parfaite de la sécurité à l’esthétique. 57 SOMATECO Spécialistes depuis 25 ans dans la vente, l’installation et l’entretien de matériels de cuisine professionnelle, de buanderie, de froid commercial et d’équipements de collectivités. De l’étude à l’installation, nous réalisons toutes les étapes de votre projet. Franck Longeard, notre conseiller technique culinaire, vous aidera à choisir le matériel répondant parfaitement à vos besoins. Concessionnaire Bonnet Thirode, SOMATECO vous propose une large gamme d’équipements. Leur installation et leur mise en route sont effectuées par nos techniciens. SOMATECO, c’est une équipe de professionnels à votre écoute, réactifs et efficaces. 26 9ARCHITECTURE Cédric CHABRIER, architecte d’intérieur en Corse, diplômé et membre du CFAI vous propose les compétences de son agence 9 Architecture dans vos projets pour espaces publics et privés. Une équipe de spécialistes s’applique à concevoir vos projets d’architecture et leur confèrent l’intention et le sens d’où naîtront identité, cohérence et lisibilité. L’agence 9 Architecture, située à Ajaccio, est spécialisée dans les projets d’architecture, de réhabilitation, de rénovation, d’aménagement intérieur, de conception de magasins, hôtels, restaurants, de design de mobilier, d’aménagement extérieur de terrasses, piscines, pool house... 21 SECTEUr ACCUEIL ET SERVICE 22 43 SAS LUCIANI DISTRIBUTION Depuis près de 30 ans, la SAS Luciani distribution est spécialisée dans le domaine de l’hygiène et de la désinfection : Solutions Ecologiques, Consommables hygiène liés, Techniques de traitement de l’air sans COV, Solutions buanderie, Solutions de traitement des odeurs, Solutions de traitement Insecticides, Vente de matériel de nettoyage, contrat d’entretien & maintenance, location de matériel, LOA & LLD, Assistance technique, Spécialiste des traitements des sols et surfaces, Vêtements et Equipements de Protection Individuel, show-room, conseils et assistance technique, Organisme de formation agréé HACCP & hygiène (SDV). 50 CORSE 3D CORSE 3D est une société de dératisation, désinfection et désinsectisation. Nous intervenons pour le traitement préventif et curatif de votre établissement contre toutes sortes de nuisibles, mais aussi le traitement de locaux à poubelles et autres espaces de stockage. Nous nous déplaçons sur toute la Corse et vous proposons des solutions adaptées. Nos devis sont gratuits et nous intervenons 7j/7. 48 BIHC BIHC entreprise leader en Haute-Corse dans la location d’articles textiles et d’hygiène. Avec la BIHC, la location-entretien c’est la maîtrise des coûts, une hygiène maximale et le respect de l’environnement. La BIHC est votre entreprise spécialisée dans la fourniture de linge (location), de son entretien et plus largement d’équipements d’hygiène au service des professionnels. Louer et entretenir du linge pour des hôtels, des cliniques, des hôpitaux, des bateaux (car ferries), installer et entretenir des équipements d’hygiène, fournir des vêtements professionnels et des équipements de sécurité adaptés. 49 CORSE BLANC, 40 ans d’expérience à votre service ! 23 Location/entretien : - Textiles hébergement et tenues de travail (hôtellerie, restauration, santé, industrie). - Hygiène des sols et des sanitaires (Tapis d’accueil / sèche-mains Dyson) - Fontaines à eau réseau (BRITA filtration – N°1 mondial) Fourniture : - Petite literie (couettes, oreillers, cache-sommiers, chemins de lit) - Protection de literie lavable ou semi-durable contre les PUNAISES DE LIT, les ACARIENS, - Usage unique (chaussons, kit visiteur, kit literie) 52 I-MOP Conception et réalisation de matériel d’entretien révolutionnaire. I-mop, autolaveuse révolutionnaire. 51 Copromat Notre métier consiste à offrir aux professionnels qualité et fiabilité par le biais de solutions de nettoyage performantes et innovantes. Copromat a sélectionné les meilleurs matériels pour améliorer votre performance et vos conditions de travail en réduisant de manière constante vos coûts et votre impact sur l’environnement. Nous vous accompagnons dans vos choix, par une offre personnalisée, pour les solutions les plus adaptées à vos besoins. - Vente et service après-vente - Location courte et longue durée - Maintenance - Réparation toutes marques 53 petit forestier PETIT FORESTIER est le leader européen sur le marché de la location frigorifique. Spécialiste du froid, notre offre Full-Service vous assure une gestion intégrale de votre contrat de location (entretien, personnalisation, assistance 24h/24, assurance…) et se décline autour du multi-produits. Avec un parc de plus de 40 000 véhicules, 25 000 meubles et 1 300 containers, Petit Forestier sert 15 000 clients au quotidien avec plus de 215 sites à l’International. 44 AFICOM Depuis plus de 40 ans, la société AFICOM est spécialisée dans la création, la fabrication et la distribution de produits d’accueil cosmétiques et pour l’hôtellerie de prestige.Nous vous proposons des marques de prestige : ALPEOR, ANNE SEMONIN, AZZARO, CLARINS, MISSONI, NUXE, SAMPAR, THIERRY MUGLER, ALGOTHERM, GEMOLOGY, MORABITO, ORA ITO, LA SULTANE DE SABA, SUNDARI, WOODS OF WINDSOR, YVES ROCHER, CASANERA, etc.… et des lignes spécialement conçues pour l’hôtellerie. Vous avez également la possibilité de profiter de notre service de création et de fabrication afin de réaliser votre propre ligne de produits personnalisés 24 54 BLANCHISSERIE RONCAGLIA Forte de ses 50 ans d’expérience dans la location entretien blanchissage d’articles textile, la Blanchisserie Roncaglia vous apporte tout son savoirfaire et vous propose des services de qualité adaptés à vos besoins. Présents sur toute la Corse nous vous proposons également nos services de location entretien de vêtements professionnels, d’hygiène des espaces sanitaires et de protection des sols. Nous mettons en place vos articles et en assurons aussi la logistique : collecte, entretien et livraison du linge, gestion des stocks, approvisionnement en consommables. Plus de 900 clients nous ont accordé leur confiance et leur fidélité grâce à notre sérieux et notre qualité de service. 48 BIANCUME Vêtements de travail / E.P.I (équipement de protection individuelle) : chaussures, gants, casques, masques, harnais … Usage court (consommables jetables), Vêtements publicitaire Hygiène, Tapis fosse, Articles de literie professionnels (couettes, oreillers, couverture …) Prestations de sérigraphie et broderie Tous secteurs : CHR, santé et médical, BTP, industries … 1 L’HÔTELLERIE RESTAURATION Activité : Presse Professionnelle L’Hebdo des CHR Le journal et le site d’informations et d’annonces des professionnels des CHR 25 SECTEUr informations et emploi 26 64 UMIH CORSE L’union des Métiers et des Industries de l’hôtellerie de Corse, crée en 2002, a pour vocation la défense des intérêts des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers, Discothèques de la Région Corse. L’UMIH est aussi là pour informer et accompagner ses adhérents pour le développement de leur activité. L’UMIH 20 est une structure régionale qui fédère les deux départements de Corse du Sud et de la haute Corse. Il fait partie des 22 régions rattachées à UMIH Nationale, principale organisme patronal représentant de la branche des CHRD qui regroupe 80000 entreprises adhérentes. 61 ADEME L’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME) participe à la mise en œuvre des politiques publiques dans les domaines de l’environnement, de l’énergie et du développement durable. Afin de leur permettre de progresser dans leur démarche environnementale, l’agence met à disposition des entreprises, des collectivités locales, des pouvoirs publics et du grand public, ses capacités d’expertise et de conseil. Elle aide en outre au financement de projets, de la recherche à la mise en œuvre et ce, dans les domaines suivants : la gestion des déchets, la préservation des sols, l’efficacité énergétique et les énergies renouvelables, la qualité de l’air et la lutte contre le bruit. 60 EDF Isolation, chauffage, eau chaude, éclairage...: à chaque besoin sa solution ! Avec Agir Plus, vous profitez des moyens les plus performants pour réduire votre consommation d’énergie tout en améliorant votre qualité de vie. EDF, en partenariat avec la Collectivité Territoriale de Corse, vous propose des aides financières pour financer jusqu’à 50% de vos travaux d’économies d’énergie. Nous avons sélectionné pour vous un réseau de partenaires aux compétences professionnelles reconnues. Formés, qualifiés et contrôlés, ils sauront vous conseiller en fonction de vos besoins pour vous assurer le meilleur service possible. 66 DIRECCTE 27 La direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi de Corse, placée auprès du Préfet de région, assure le pilotage coordonné des politiques publiques du développement économique, de l’emploi, du travail et de la protection des consommateurs. Structurée autour de trois pôles correspondant à ses trois grands champs d’intervention et de deux unités territoriales, elle traite des problématiques économiques et sociales. Elle contribue à l’amélioration de la compétitivité économique des entreprises, de la qualité du travail et des relations sociales et s’assure du respect de la réglementation. 65 APAVE Apave accompagne les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dans leur volonté de maîtriser leurs risques techniques, humains et environnementaux grâce à une offre complète de prestations : Classement des établissements, Contrôles Périodiques, Formation du personnel, Assistance Technique et Contrôle Technique des bâtiments. 69 Pôle emploi Corse Contacts : www.pole-emploi.fr/employeur Pôle emploi Corse propose aux entreprises de la région, des services et une équipe de conseillers prête à vous apporter : - Des conseils personnalisés dans vos besoins en recrutement (définition du poste, repérage des profils, grille d’entretien d’embauche) - Une aide sur le choix d’un dispositif, comme une qualification avant l’embauche, une formation, un contrat en alternance, une aide financière - Un Club RH Corse qui se réunit 2 fois/an, adhésion gratuite par mail à l’adresse suivante : [email protected] 62-63 L’ADEC et l’ATC ont été désignées par la Collectivité Territoriale de Corse pour porter le projet de marque territoriale CORSICAMADE dans l’objectif de structurer les différents secteurs d’activités économiques, de créer une dynamique de développement local afin d’accroitre l’attractivité des territoires en se singularisant des autres régions par les valeurs identitaires qui constituent un véritable avantage concurrentiel. Etre CORSICAMADE est conditionné par le respect d’un triptyque : identité (avec une présence importante de la langue), pratiques sociales et environnementales. Ce triptyque constitue le socle de la démarche que devront décliner les familles d’acteurs en engagements opérationnels chacun à leur niveau. Si l’ambition de la CTC est de s’adresser à l’ensemble des activités de service et de production de Corse il a été convenu, afin de structurer la démarche, de mobiliser dans un premier temps les secteurs de : l’hôtellerie et hôtellerie de plein air, les activités de pleine nature, les guides interprètes, les offices de tourisme et syndicats d’initiative, les industries nautiques, la coutellerie, les activités cosmétiques, les professionnels bénéficiant du label « grana corsa », les zones d’activités. 28 68 PROFIL L’Agence Profil est un cabinet de recrutement spécialisé sur le secteur de l’Hôtellerie-Restauration avec près de 600 clients sur la Corse et 400 sur le continent et l’étranger. En raison du décalage important entre l’offre et la demande que connait ce secteur, il est difficile de trouver des salariés dynamiques, compétents et endurants sur lesquels vous pouvez compter durant des saisons intenses et éprouvantes. Nous mettons donc à votre disposition des candidats compétents qui possèdent le profil recherché. Nous évaluons les qualifications, les compétences techniques et l’état d’esprit pour répondre à vos besoins. 70 AFPA Avec plus de 2800 personnes formées en 2015, l’AFPA est depuis près de 48 ans, le 1er organisme de formation professionnelle qualifiante en Corse. Elle accueille des salariés et demandeurs d’emploi, qui viennent se former, se perfectionner ou valider leurs compétences notamment dans l’Hôtellerie et de la Restauration. En lien avec les entreprises, les branches professionnelles et la collectivité territoriale, elle est devenue un pôle de référence pour ces métiers. Membre du service public de l’emploi, elle accompagne les demandeurs d’emploi et les salariés du secteur hôtellerie-restauration, de la formation à l’emploi : insertion, reconversion, professionnalisation. L’AFPA dispose d’une large gamme de produits de formations axée sur ces métiers et adaptée aux besoins de tous les actifs. 67 CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE La CCI d’Ajaccio et de la Corse-du-Sud représente près de 9400 entreprises. Ses missions se déploient autour de 3 grands axes : - mettre en œuvre des services d’appui aux entreprises (accompagnement, conseil, formalités, animation du tissu économique), - proposer des formations adaptées aux besoins de ses ressortissants, - développer les infrastructures de transport et d’accueil du sud de la Corse (aéroports, ports de commerce et de plaisance, palais des congrès). La CCI d’Ajaccio et de la Corse-du-Sud est au service de toutes les entreprises, indépendamment de leur taille, secteur d’activité ou localisation géographique. 29 Besoin de recruter ? Un moyen simple et efficace sur pole-emploi.fr : www.pole-emploi.fr/employeur/ A votre disposition 3 espaces : Espace Recrutement Pour déposer et diffuser vos offres Sélectionnez et contactez des profils, créez vos abonnements... Espace Employeur Pour obtenir l’attestation employeur pour Les ruptures et vos fin de contrat. Espace Conseils Aides au recrutement et à la formation Consultez les fiches métiers Une aide à la rédaction des offres Vous informez sur les aides au recrutement Besoin d’échanger sur les problématiques RH Venez participer au Club Rh Corse : [email protected] Vous pouvez appeler également le : Contactez nos équipes entreprises : t Ajaccio : 04 95 23 74 08 t t t t Bastia : 04 95 30 10 01 Corté/Prunelli : 04 95 56 87 93 Porto-Vecchio/Propriano : 04 95 70 96 31 L’Ile-Rousse : 04 95 60 91 97 Retrouvez nous aux conférences animées par les conseillers Pôle emploi sur les thèmes suivants : le salon en ligne, recrutez avec pôle-emploi.fr, les aides et mesure, l'emploi store. 30 P L A N 31 D U U S A L O N 32 Conférences HORAIRES MERCREDI JEUDI VENDREDI 10H - 10H20 ATC Corsica Made POLE EMPLOI Le salon en ligne, un nouvel outil pour recruter en région UMIH problématique des locations para commerciales POLE EMPLOI Les aides et les mesures à l’embauche UMIH OTA : la loi Macron POLE EMPLOI Les aides et les mesures à l’embauche 11H - 11H20 UMIH Problématique des locations para commerciales AVAIL PRO Trouver le bon équilibre entre Distribution directe et indirecte DIRECCTE les outils de développement du tourisme et l’accompagnement aux nouvelles formes de tourisme 11H30 - 12H APAVE Système de Sécurité Incendie APAVE Système de Sécurité Incendie IRC La collaboration sans fil / l’IPTV ADEME Efficacité énergétique et énergies renouvelables : intérêts et aides financières ATC Lancement du domaine .corsica ATC Lancement du domaine .corsica AVAIL PRO La gestion multi canal MANNARINI La viande maturée POLE EMPLOI L’offre de service Pôle emploi en direction des entreprises 10H30 - 11H 12H - 12H20 12H20 - 13H50 14H - 14H20 DIRECCTE Les missions de contrôle de la DGCCRF dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration DIRECCTE Les prestations de services internationales (PSI) POLE EMPLOI Les aides et les mesures à l’embauche AVAIL PRO Optimiser ses prix de ventes POLE EMPLOI Le salon en ligne, un nouvel outil pour recruter en région DICOFIN les avantages du " fait maison " et ceux des surgelés en boulangerie et pâtisserie UMIH OTA : la loi Macron RESERV IT Hôtels et Restaurants, comment être performant avec sa distribution Internet ? IRC Le standard téléphonique dans les hôtels APAVE Préparer sa commission de sécurité 16H30 - 16H50 DIRECCTE L’activité partielle UMIH La charte Maître Restaurateur SDIS corse du sud La sécurité contre les risques d'incendie dans les hôtels 17H - 17H20 UMIH La charte Maître Restaurateur AFPA L’AFPA et les métiers de l’hôtellerie et de la restauration CCI Thème à définir SOMMELIER Spécificité du vignoble corse SERFIGROUP Les nouvelles solutions audiovisuelles en hôtellerie SOMMELIER Le lexique du vin 14H30 - 14H50 UMIH Développement durable Projet RISPETTU 15H - 15H20 15H30 – 15h50 16H - 16H20 17H30 - 17H50 33 OFFRES SPECIALES SALON Découvrez les offres spéciales sur le salon 34