98% 457 - Le Jambon Persillé de Bourgogne

LE
Jambon
persillé
rgogne
d e Bou
ur
Une enquête paoître
mieux le conn
Où les consommateurs
l’achètent-ils ?
53% EN
BOUCHERIE
CHARCUTERIE
Moments de consommation préférés
29% EN
1
3
2
49%
en famille,
pendant un repas
31%
à l’apéritif
avec des amis
des répondants
affirment qu’il
est important
que le Jambon Persillé de Bourgogne soit
effectivement produit en Bourgogne.
Un produit connu
dans les ¾ de la France
Pourquoi est-il aimé ?
457
PARTICIPANTS
pour 35%
Le trouver plus facilement
47,6%
8%
12,6%
40%
60%
pour 17%
Une version bio
21,8%
10%
Des suggestions de dégustation
pour 29%
AU MARCHÉ
98%
l’achètent au minimum
une fois par mois
Les attentes des
consommateurs
10%
19%
pour le plaisir
en grignotant
60% des répondants
puisque les répondants habitent dans
17 des 22 régions françaises.
GRANDE &
MOYENNE
SURFACE
LA TRANCHE D’ÂGE 40-60 ANS
EST LA PLUS CONSOMMATRICE
pour son goût particulier et sa texture
parce que c’est d’abord du bon jambon
pour son lien avec la Bourgogne
pour ses atouts nutritionnels : peu salé et peu gras
pour d’autres raisons
Résultats de l’enquête réalisée sur Internet via www.jambonpersilledebourgogne.com du 12 mai au 11 juillet 2014.