Le Chili et l`Argentine

Transcription

23343_Covers_FR_Fr Cover 14-04-07 6:17 AM Page 3
VINTAGES
DEUX MONDES VINICOLES
Le Chili et
l’Argentine
Le vin D’ALLEMAGNE
à l’honneur
19276
Des ROSÉS printaniers
N O U V E L RA R
VAAGSE ,E E N
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RÈDS ALYE, S A
JM
U ENDEI 120 3M, A I2 200014
7
un repère
votre référence pour
le malbec d’Argentine
Le malbec se plaît énormément en Argentine, plus
que partout ailleurs dans le monde. Adossée
à la cordillère des Andes, bien à l’abri des pluies,
l’Argentine jouit d’un ciel sans nuage (ou presque)
qui procure au raisin l’ensoleillement nécessaire à sa
pleine maturation. Aussi, en raison de l’altitude
élevée des vignobles situés sur les contreforts des
Andes, le raisin mûrit de manière égale grâce aux
températures nocturnes fraîches. Il en résulte des
vins rouges massifs, puissants, corsés, nuancés,
complexes et équilibrés. Le vin que nous vous
proposons ici a été produit par le talentueux
Roberto Cipresso, qui a appris les ficelles du métier
en Italie avant d’émigrer dans ce pays très loin du sien.
MALBEC ACHAVAL FERRER 2012
Mendoza, Argentine
024737 (TS) 750 mL
25,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin frais et floral, aux
nuances de framboise broyée et de cerise éclatante sur
une bouche minérale soutenue par des tanins soyeux.
Longue finale. À boire dès maintenant et d’ici 2017.
Note – 91. (Nathan Wesley, winespectator.com,
13 nov. 2013)
Corsé et souple
Voir Deux mondes
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VINTAGES
bienvenue
10 mai
p.2
DEUX MONDES
LE CHILI
ET L’ARGENTINE
p.16
p. 32
LE CHIC
ALLEMAND
TALENTS LOCAUX
CHARDONNAY BIEN-AIMÉ
p. 24
UNE DOUZAINE
DE ROSÉS
plus...
PRODUITS ET NOTES
DE DÉGUSTATION
pages 36-52
LISTE D’ACHATS
pages 53-54
OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 60-61
*
vintages.com
PREMIÈRE DE COUVERTURE : CARMENÈRE FIRST EDITION VALLE SECRETO 2011,
TORRONTÉS HERMANOS DOMINGO MOLINA 2012 (voir pages 11 et 6)
2 VINTAGES
Côte à côte, mais
séparés par la cordillère des Andes, le
Chili et l’Argentine
brillent par leurs
cépages emblématiques et leurs interprétations exquises
de grands favoris
des œnophiles.
DEUX
LE CHILI
Avec la cordillère des Andes comme
toile de fond, le paysage de la vallée du
Maipo au Chili (à gauche) ressemble
à s’y méprendre à la région de Mendoza,
en Argentine (à droite). Leurs vins
cependant sont très différents.
MONDES
23343_pgs 02 to 15_FR_Layout 1 14-04-07 5:32 AM Page 2
L’A R G E N T I N E
DEUX
scènes vinicoles côte à côte sur le
même continent, mais séparées par la plus imposante chaîne
de montagnes au monde. D’accord, ce n’est pas exactement
un scénario shakespearien, mais le Chili et l’Argentine sont de
très proches voisins alors que leurs vins ne pourraient pas
être plus éloignés stylistiquement.
VINTAGES 3
L’ARGENTINE
–
SITUÉ
Région vinicole de haute
altitude par excellence,
l’Argentine épate le monde
entier avec son malbec
et d’autres cépages.
Des ouvriers travaillent le sol à la
main dans un vignoble de la région
de Mendoza. CI-DESSUS, À DROITE :
Raisins de malbec. AU CENTRE :
Le majestueux fleuve Mendoza est
alimenté par ses tributaires des
vallées de Tupungato et d’Aconcagua.
À DROITE : Un vinificateur inspecte
ses fûts dans un chai de la région de
Mendoza. CI-DESSOUS : Les Andes
alimentent en eau de fonte le fleuve
Mendoza, qui fournit aux vignobles
l’eau nécessaire à leur irrigation.
L’ E F F E T D E S A N D E S
–
du côté intérieur de la plus longue chaîne de
montagnes au monde, le vignoble argentin est adossé au vaste
rempart contre les pluies que représente la cordillère des Andes.
Ici, le ciel sans nuage offre un ensoleillement qui permet de mûrir
à point même les cépages les plus tardifs, tandis que les vignobles en haute altitude sur les contreforts montagneux et les hautes
terres procurent la fraîcheur nocturne nécessaire pour un mûrissement homogène du raisin. La faible pluviosité rend l’irrigation
presque toujours nécessaire, mais l’eau de fonte provenant des
sommets enneigés des Andes est utilisée pour arroser les vignes.
4 VINTAGES
MALBEC OAK ACONCAGUA
ROBLE 2007
Mendoza, Argentine
Mendoza, Argentine
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet complexe de viande épicée, de cuir, de fumée
de bois, de cerise séchée et de tarte aux
petits fruits. Avec quelques années déjà derrière la cravate, ses tanins sont d’une belle
rondeur et donnent une agréable sensation
en bouche. Les saveurs de petits fruits
rouges frais et de cerise noire caractérisent
la bouche qui se termine sur une finale
de graphite et d’épices. Superbe avec les
steaks vieillis. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Corsé et souple
369603 (S)
750 mL
15,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Frais et floral,
avec des nuances de framboise broyée et
de cerise racée sur une structure minérale
et des tanins soyeux sur la longue finale.
Prêt à boire dès maintenant et d’ici 2017.
Note – 91. (Nathan Wesley, winespectator.com, 15 nov. 2013)
Corsé et souple
024737 (TS)
750 mL
25,95 $
2
Voir Un repère
1
En première
VINTAGES 5
MALBEC TERROIR ALTOS
LAS HORMIGAS 2010
BONARDA BROQUEL TRAPICHE 2011 TORRONTÉS HERMANOS
Mendoza, Argentine
DOMINGO MOLINA 2012
Valle de Uco, Mendoza, Argentine
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rouge
foncé. La vive acidité encadre les nuances
juteuses de mûre, de cassis et de bleuet
agrémentées de notes de fleurs sauvages,
de pierre chaude et de goudron. Beaucoup
d’amplitude et de précision. Prêt à boire
maintenant. Un achat judicieux. Note – 90.
(Nathan Wesley, winespectator.com,
31 oct. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Envoûtants
arômes de tarte aux bleuets, de cassis,
d’olive noire et de viande fumée. La
bouche agréablement relevée offre des
saveurs de griotte et de bleuet sauvage
agrémentées d’un soupçon de fumée. Délicieux avec les brochettes de steak ou
les fajitas. (Comité V INTAGES , mars 2014)
Corsé et souple
055558 (S)
Corsé et souple
366005 (TS)
En première
750 mL
19,95 $
1
750 mL
14,95 $
1
Cafayate, Salta, Argentine
NOTE DE DÉGUSTATION : Vin d’entrée de
gamme, le Torrontés Hermanos 2012 de la
vallée de Cafayate, dans la région de Salta,
est issu de vignes de 26 ans d’âge. Il révèle
un superbe bouquet de pelure de pêche
et de poire, avec un soupçon de fleur de
lime qui rappelle le riesling. La bouche
mi-corsée est soutenue par des tanins
énergiques et couronnée par une finale précise et minérale qui montre bien les résultats que peut donner le torrontés entre des
mains expertes. Excellent. À boire dès
maintenant et d’ici 2016. Note – 92. (Neal
Martin, erobertparker.com, oct. 2012)
Aromatique et savoureux
303685 (TS)
6 VINTAGES
750 mL
16,95 $
Première de couverture
2
–
LES VINS
–
D’ARGENTINE
MALBEC – Un cépage étoile
Combien de cépages font l’objet d’un
film primé? Le malbec d’Argentine
connaît un tel essor à l’heure actuelle
qu’il est la vedette d’un documentaire
primé intitulé Boom Varietal, qui porte sur
sa montée spectaculaire. Bien qu’il soit
cultivé en Argentine depuis 150 ans,
il est passé relativement inaperçu jusqu’à tout récemment,
lorsque le monde entier est tombé sous le charme de ses
nuances de fruits noirs et de ses magnifiques notes épicées.
C’est une variété qui requiert beaucoup de soleil pour mûrir
et c’est pourquoi elle adore la région de Mendoza.
BONARDA – Velours rouge
Auparavant un incomparable cépage
d’assemblage et aujourd’hui une variété
qui connaît de plus en plus de succès
en version monocépage, le bonarda est
le deuxième plus important cépage
noir en Argentine. Il produit des vins aux
tanins souples et à la texture veloutée
qui rappellent les garnachas d’Espagne et les dolcettos
d’Italie. C’est un cépage à maturation tardive qui aime beaucoup le soleil. Les vins aux saveurs de fruits rouges, d’épices
et de chocolat qu’il engendre offrent une expérience de
dégustation unique.
TORRONTÉS – Jardin de délices
Avez-vous déjà bu un verre de tarte au
citron meringuée? Le cépage torrontés
produit des vins qui donnent cette
impression. Fabuleusement aromatiques
et énergiques, les vins de torrontés
sont célèbres pour leur bouquet de fleurs
du jardin et de fleurs d’agrumes. Le
cépage affectionne particulièrement les climats frais, c’est
pourquoi il est usité en Argentine, dans la région de Salta
pour être plus précis, où on cultive la vigne à des altitudes
parmi les plus élevées au monde.
CABERNET
SAUVIGNON –
Cépage tardif
Le cabernet sauvignon
est un cépage qui
met du temps à mûrir
à point, mais qui
donne des résultats
vraiment sensationnels.
Dans les vignobles
inondés de soleil de l’Argentine, le cabernet
sauvignon réussit à atteindre son plein
potentiel et à montrer ses superbes notes de
fruits noirs, sa puissance et son caractère
corsé. Le cabernet sauvignon préfère les
terroirs qui n’ont pas à composer avec
beaucoup d’eau, et grâce au rempart que
forment les montagnes contre la pluie,
l’Argentine est un endroit idéal où le cultiver.
ASSEMBLAGES
ROUGES – Le malbec
dans la mêlée
Jadis, le malbec
occupait une place
importante dans
les assemblages
rouges de bordeaux.
Et même s’il produit
maintenant d’excellents vins monocépages en Argentine,
il demeure un excellent compagnon d’assemblage pour ses compatriotes cabernets
sauvignon, cabernet franc et merlot.
Bien sûr, le bonarda était aussi jusqu’à
tout récemment présent presque exclusivement dans les assemblages, et
lui aussi s’associe merveilleusement
au malbec.
VINTAGES 7
CABERNET SAUVIGNON RESERVE
MAIPE 2012
Mendoza, Argentine
NOTE DE DÉGUSTATION : Faite entièrement de cabernet sauvignon récolté à la
main, cette réserve du millésime 2012 a
été élevée 12 mois en fûts de chêne
français pour les deux tiers et le reste dans
des cuves de ciment. Ce cabernet sauvignon typique de la région de Mendoza est
issu de sols alluviaux. La maison Maipe
possède deux très vastes vignobles : Agrelo
et Alta Mira. Ce vin révèle les notes classiques de cassis, de cèdre et de vanilline,
une magnifique texture corsée, des saveurs
profondes, riches et concentrées et une
longue finale. Note – 92. (Robert Parker
fils, erobertparker.com, août 2013)
Corsé et souple
246116 (TS)
750 mL
18,95 $
2
CUVÉE SPÉCIALE OJO DE AGUA 2011
Mendoza, Argentine
L’assemblage renferme les cépages malbec,
cabernet sauvignon et cabernet franc.
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet mûr
et généreux de groseille rouge à grappes,
de framboise et de fraise sauvage, relevé
de notes de chêne vanillé bien intégrées.
La bouche suave à l’attaque déploie des
saveurs opulentes et rondes de groseille
rouge à grappes et de canneberge, et des
notes de prune noire qui apparaissent à
l’aération. Un vin mi-corsé et succulent, aux
nuances charnues de prune noire et de
fraise. Charmant et tendre, avec une finale
souple, presque soyeuse, qui se montre
à la fois caressante et raffinée. Un vin d’une
grande finesse. À boire dès maintenant et
d’ici 2016. Note – 91. (Neal Martin, erobertparker.com, oct. 2012)
Corsé et souple
359141 (TS)
En première
8 VINTAGES
750 mL
20,95 $
2
Cette voiture semble minuscule à côté des
Andes et des vastes vignobles de la maison
Catena Zapata. CI-DESSUS, À GAUCHE : Le bœuf
d’Argentine fait des accords naturels avec les
malbecs du pays. CI-DESSUS, À DROITE :
Un travailleur récolte des raisins de cabernet
sauvignon dans un vignoble de Maipú.
VINTAGES 9
LE CHILI
Un grand frais célèbre
pour son cépage mystère et
sa maîtrise des variétés
françaises.
–
SITUÉ
L’ E F F E T D E S A N D E S
–
du côté océanique des Andes, le Chili est soumis à la
fraîcheur de l’imposant courant de Humboldt de l’océan Pacifique,
dont les effets modérateurs permettent le mûrissement lent et
homogène du raisin aux quatre coins du pays, des vallées désertiques de l’Elqui et du Limarí au nord, à la vallée pluvieuse du Bío
Bío dans le sud. Les régions côtières comme la vallée de Casablanca
et l’Aconcagua Costa sont idéales pour les variétés de climat frais.
Grâce à l’immense barrière naturelle qu’est la cordillère des Andes,
le Chili n’a pas été atteint par le phylloxéra et ses vignes Vinifera
sont franches de pied.
10 VINTAGES
Un cactus s’invite parmi les
vignes de ce vignoble, attestant de
l’aridité du climat chilien.
À GAUCHE : Des vignobles de la
vallée de l’Aconcagua en octobre,
le printemps au Chili. CI-DESSUS :
Un chai dans la vallée du Maipo.
CI-DESSOUS : Une dégustation
s’organise dans une vinerie de la
vallée de Casablanca.
CARMENÈRE FIRST EDITION
VALLE SECRETO 2011
SAUVIGNON BLANC
RESERVA IN SITU 2013
Valle de Cachapoal, Chili
Valle del Aconcagua, Chili
(Viña San Esteban)
Médaille d’or, Concours Mondial de
Bruxelles 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce carmenère
massif, riche et souple déborde de notes
de fruits noirs et de petits fruits. La bouche
fabuleusement concentrée et équilibrée
offre de magnifiques rappels des nuances
de fruits noirs du bouquet. Longue finale
veloutée. Très bien fait. À savourer dès ce
soir avec les steaks aux fines herbes ou
les hamburgers. (Comité VINTAGES,
sept. 2013)
Corsé et souple
371153 (TS)
750 mL
18,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Bon caractère
variétal et tonalités de melon et d’agrumes.
Équilibré, tendu et frais, avec une finale
vive, énergique et minérale. (Comité
VINTAGES, sept. 2013)
369470 (S)
750 mL
15,95 $
1
En première
2
Première de couverture
VINTAGES 11
–
LES VINS
–
DU CHILI
CARMENÈRE –
Identité secrète
On a longtemps
cru que le
cépage cultivé
dans un grand
nombre de vignobles au Chili était
le merlot, mais
en 1998, on a découvert qu’il s’agissait
en réalité du carmenère. Comme le
malbec, le carmenère était un cépage
bien connu dans le Bordelais avant
qu’il ne se fasse connaître en solo dans
son pays d’adoption. Le carmenère
requiert une longue saison de croissance pour exprimer ses nuances
riches et profondes de ronce. L’influence rafraîchissante de l’océan
Pacifique lui permet ici de mûrir de
manière homogène.
CHARDONNAY RESERVA ESPECIAL
MAYCAS DEL LIMARÍ 2010
PINOT NOIR VIGNOBLE UNIQUE
CHILCAS 2011
Valle del Limarí, Chili
La Esperanza Block, Valle del Maule,
Chili
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chardonnay
Reserva Especial 2010 est élevé 11 mois en
fûts de chêne français. Son bouquet vif,
frais et énergique révèle des notes de peau
de pêche et de nectarine, avec un soupçon
de lanoline. La bouche souple et harmonieuse à l’attaque est soutenue par des notes
de chêne bien intégrées et couronnée par
une riche finale de noix et de prune jaune.
Prêt à boire dès maintenant et d’ici 2019.
Note – 91. (Neal Martin, erobertparker.com,
déc. 2012)
Corsé et riche
162040 (TS)
12 VINTAGES
750 mL
19,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de
ronce aux tonalités herbacées est très
sensuel et séducteur. Saveurs crémeuses
de framboise soutenues par des tanins
souples et mûrs. Note – HHHKK.
(Decanter World Wine Awards, 2013)
Mi-corsé et fruité
369454 (S)
En première
750 mL
17,95 $
2
SAUVIGNON BLANC – L’enfant sauvage
Originaire de la vallée de la Loire, en France, ce cépage
dérive son nom du mot « sauvage » en raison des similitudes
qui existent entre les feuilles du sauvignon blanc et celles des
vignes sauvages. Les arômes de la variété sont, il faut l’admettre, particulièrement sauvages, lire intenses, et vont des fines
herbes à la pelouse et aux fruits tropicaux. L’interprétation chilienne du sauvignon blanc est un heureux compromis entre la
personnalité insolente de ceux de la Nouvelle-Zélande et le style français plus discret.
CHARDONNAY – Carte blanche
Cépage d’une polyvalence remarquable, le chardonnay est
une autre variété française qui a trouvé son chemin jusqu’au
Chili. Non seulement réussit-il à prospérer dans les climats
très frais à plutôt chauds (où il montre des nuances d’agrumes
et de fruits du verger dans le premier cas et des notes de
fruits tropicaux dans le second), mais il réagit aussi très bien
à l’élevage sous chêne et aux autres artifices du vinificateur.
Le Chili produit une vaste palette de styles de chardonnay, les vifs et non boisés
d’un côté du spectre, et les crémeux et grillés de l’autre.
CABERNET
SAUVIGNON –
Le choix du site
Parce qu’il a besoin
d’une longue saison
de croissance et qu’il
aime avoir les pieds
bien au sec, le cabernet sauvignon affectionne le terroir du
Chili, pourvu qu’il soit bien choisi. Certains
secteurs du Chili sont très pluvieux, tandis
que d’autres sont désertiques. Il importe
donc de porter une attention particulière au
type de sol, à sa capacité de rétention
d’eau et à ses propriétés de drainage. Selon
le secteur, le cabernet sauvignon du Chili
peut être succulent avec un fruit éclatant
ou profond, sombre et généreux.
ASSEMBLAGES
ROUGES –
Carmenère et cie
PINOT NOIR – Une expression d’élégance
Dans le monde du vin rouge, nul cépage n’exprime mieux
la personnalité du terroir que le pinot noir. Variété capricieuse
dotée d’une peau mince, le pinot noir n’est pas de tout
repos pour le vigneron, mais les vins qu’il produit peuvent être
merveilleusement éloquents. L’influence océanique sur les
vignobles du Chili, surtout dans les secteurs plus frais et bien
orientés, donne au cépage tout le temps dont il a besoin
pour épanouir ses énergiques nuances de petits fruits rouges tout en conservant
sa belle finesse.
Pas surprenant que
le carmenère fasse
bon ménage avec les
autres variétés du
Bordelais, comme le
merlot et le cabernet.
De plus en plus, on
utilise dans les assemblages rouges du Chili
le cépage syrah, qui fait des merveilles
dans les assemblages du Rhône méridional.
Associée au carmenère et aux variétés du
Bordelais, la syrah donne aussi d’excellents
résultats ici. Selon la région, les cépages
utilisés et le style, les assemblages rouges
du Chili offrent une grande palette de
saveurs à découvrir.
VINTAGES 13
Des raisins de carmenère
fraîchement récoltés dans un
vignoble près de Santiago.
14 VINTAGES
CABERNET SAUVIGNON
GRAN RESERVA IN SITU 2011
Valle del Aconcagua, Chili
(Viña San Esteban)
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin hautement structuré, aux nuances nettes,
juteuses et concentrées de fruits rouges
et de chêne. De la personnalité et une
finale élégante. Note – Médaille d’argent.
(International Wine Challenge, 2013)
Corsé et souple
076281 (S)
750 mL
18,95 $
2
TABALÍ RESERVA ESPECIAL 2009
PURPLE ANGEL MONTES 2011
Valle del Limarí, Chili
Valle de Colchagua, Chili
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette réserve
spéciale du millésime 2009 renferme
74 % de syrah, 14 % de merlot et 12 % de
cabernet sauvignon. Sa robe pourpre
opaque tache le verre et le bouquet déploie
des arômes expressifs de pain grillé, de
minéral, d’épices asiatiques, d’encens, de
bleuet et de mûre. La bouche extraite et
riche offre des saveurs épicées et un excellent équilibre. Il gagnera à être laissé au
cellier encore 1 ou 2 années et montrera
ensuite son plus beau visage entre 2013 et
2019. Note – 92. (Jay Miller, erobertparker.com, févr. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin vous
donnera l’impression d’être emporté au paradis sur un nuage de plaisir sensoriel.
Est-il possible qu’un vin soit plus savoureux?
J’en doute. Si vous aimez les vins corsés,
juteux et au fruit affirmé, cet ange pourpre
vous transportera au septième ciel avec
sa complexité, son équilibre et sa fabuleuse
finale. Encore! Accords : mets copieux à
base de viande, steaks grillés, osso-buco.
À boire entre 2014 et 2020. Note – 95.
(Natalie MacLean, nataliemaclean.com,
10 déc. 2013)
Corsé et ferme
Corsé et souple
107540 (TS)
750 mL
22,95 $
2
062364 (TS)
750 mL
56,95 $
2
VINTAGES 15
LE
23343_pgs 16 to 23_FR_Layout 1 14-04-14 11:49 PM Page 17
E CHIC
ALLEMAND
TRÈS TENDANCE –
Le vin d’Allemagne est en vogue, qu’il s’agisse du riesling chéri,
de l’élégant silvaner ou des pinots de toutes les couleurs.
Les sommeliers ont gardé
leur juteux petit secret rien que
pour eux : le vin d’Allemagne
connaît depuis un moment une
véritable révolution tranquille,
née du désir au pays d’avoir une
plus grande diversité d’expression
du vin local. La sélection que
nous vous proposons ici vous
montrera pourquoi vous devriez
explorer, vous aussi, la vaste
gamme de rieslings énergiques,
de pinots blancs et de pinots
gris exquis, de vins faits à partir
de cépages blancs indigènes
comme le silvaner et le siegerrebe,
et de pinots noirs complexes et
impressionnants, qui sont autant
d’options délicieuses convenant
à toutes les occasions.
VINTAGES 17
LE PINOT GRIS
Un vin familier aux notes fruitées
fraîches et élégantes.
Le pinot gris (prenez note, amateurs de pinot grigio)
connaît une popularité croissante auprès de ceux qui
recherchent des vins blancs secs branchés. Appelé
grauburgunder en allemand, le pinot gris donne des
vins qui peuvent exprimer des notes de poire mûre et
de pêche et (oui, nous nous adressons toujours à
vous, amateurs de pinot grigio) il est une autre belle
expression du vin que vous aimez déjà tant.
PINOT GRIS TROCKEN
VULKANFELSEN
KÖNIGSCHAFFHAUSEN 2012
Qualitätswein, Bade
Le pinot gris (connu localement sous le nom
de grauburgunder) et le pinot noir sont les
spécialités du pays de Bade, une région de
climat chaud. Cet exemple élégant est un
vin éclatant, juteux et souple, aux notes de
melon et de fleurs blanches.
597500 (S)
18 VINTAGES
750 mL
15,95 $
1
Les vins d’Allemagne connaissent une renaissance
à l’heure actuelle. Les cafés et les bars des Hackesche
Höfe, à Berlin – une grande cour fermée, entourée
de bâtiments – (ci-dessus), et le Copper House Lounge
du district de St. Pauli, à Hambourg (ci-dessous),
figurent parmi les meilleurs endroits
où savourer ces vins.
LE PINOT NOIR
Un cépage à l’avant-garde de la renaissance vinicole
de l’Allemagne.
Depuis les années 1990, le pinot noir d’Allemagne a beaucoup fait parler la
presse vinicole internationale. L’émergence de pinots noirs sérieux définit bien
le renouveau vinicole de l’Allemagne. La demande locale pour le spätburgunder,
comme on appelle le pinot noir en Allemagne, était autrefois telle que le pays
arrivait difficilement à en exporter. Heureusement, l’accroissement de la production
et de la qualité, facteurs que l’on attribue en partie aux changements climatiques,
a permis à l’Allemagne de faire rayonner son pinot noir en dehors de ses
frontières. Seriez-vous surpris d’apprendre que l’Allemagne est le troisième producteur de pinots noirs au monde après les États-Unis et, bien entendu, la
France? Le pinot noir était traditionnellement vinifié dans un style plus léger,
mais la tendance moderne penche davantage vers des vins plus corsés élevés
en fûts, et le pinot noir d’Allemagne se situe désormais quelque part entre les
versions cérébrales élégantes de la Bourgogne et les déclinaisons plus exubérantes de la Nouvelle-Zélande.
SPÄTBURGUNDER ALTUM
HEINRICH VOLLMER 2008
Qualitätswein, Palatinat
Le pinot noir connaît des résultats exceptionnels dans le Palatinat, où les versions
robustes comme celle-ci, aux nuances
complexes de cerise, de betterave, de cuir
et d’épices, deviennent la norme.
375279 (S)
750 mL
21,95 $
2
En première
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES
AUX PAGES 47 ET 48.
VINTAGES 19
LE RIESLING
Le cépage le plus célèbre d’Allemagne
dévoile ses charmes.
Le plus grand et célèbre cépage d’Allemagne, le riesling,
est prisé pour sa faculté hors du commun à exprimer la personnalité du terroir où il est cultivé et son impressionnante
acidité, qui donne aux vins une prodigieuse aptitude au
vieillissement et une grande polyvalence à table. Les rieslings
allemands se déclinent dans une grande palette de styles,
du très sec (un style moderne désigné par la mention
Trocken) au très sucré. La multiplication des mentions
(Kabinett, Spätlese, etc.), qui ne renvoient pas nécessairement à la sucrosité du vin, peut laisser l’œnophile perplexe, mais il suffit de se rappeler que tous les rieslings
d’Allemagne sont prisés pour la complexité de leurs
arômes, leur fruité, leur élégance et leur équilibre. Il suffit
de les essayer et de trouver son style favori.
Les vignobles de riesling
tapissent le paysage dans la
vallée de la Moselle.
RIESLING TROCKEN
BALTHASAR RESS 2012
Qualitätswein, Rheingau
Le Rheingau est célèbre pour
ses vins secs et puissants
comme celui que voici, qui
révèle au nez comme en
bouche de vives nuances de
lime et de pomme sur un
fond minéral.
RIESLING KABINETT
WEHLENER SONNENUHR
MAX FERD. RICHTER
2007
2
750 mL
Quatrième de couverture
En première
Prädikatswein, Moselle
Prädikatswein, Moselle
Demi-sec, avec des nuances
de pomme, de pêche et de
pétrole sur un fond minéral. Un
bel exemple de riesling raffiné
et apte au vieillissement qui met
l’eau à la bouche.
374967 (TS)
16,95 $
RIESLING SPÄTLESE
ÜRZIGER WÜRZGARTEN
C.H. BERRES 2011
90 points (David Lawrason,
winealign.com)
La Moselle est célèbre pour ses
vignobles escarpés, son climat
frais et ses sols d’ardoise. Tous
ces facteurs se réunissent ici
pour donner un vin aux vives
nuances de pêche et de poire,
relevées de notes épicées
et minérales.
91 points (Kim Marcus,
winespectator.com)
Demi-sec et fruité
998120 (DS) 750 mL
20,95 $
2
Léger et vif
301952 (TS)
27,95 $
2
750 mL
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES À LA PAGE 48.
VINTAGES 21
LE SILVANER ET
LE SIEGERREBE
Deux variétés moins connues
qui offrent des saveurs exquises.
Les meilleurs exemples du silvaner sont
produits en Franconie, où il est devenu une
spécialité locale. Le silvaner engendre des
vins blancs secs, vifs et rafraîchissants, dotés
d’une élégance et d’un raffinement remarquables. Ces vins sont présentés dans des
bouteilles de forme unique qui stimulent la
conversation avant même que le vin ne soit
versé. Si votre goût penche davantage vers
le muscat ou le gewürztraminer, nous avons
un vin pour vous. Le siegerrebe, cépage au
nom mystérieux, donne des vins qui se situent
quelque part entre le muscat et le gewürztraminer et qui font des accords magnifiques
avec les mets épicés.
À GAUCHE : Les vins fruités à
base du cépage siegerrebe
éteignent bien le feu des mets
épicés. À DROITE : Une boutique de vins de Berlin fait
étalage de ses produits.
VOUS DITES?
Pour les non-germanophones,
les termes utilisés pour
classifier les vins d’Allemagne
peuvent porter à confusion.
Voici l’explication de certains
termes d’usage courant.
QbA (Qualitätswein bestimmter
Anbaugebiete) : Désigne des vins
de qualité d’une région précise.
Les vins qui portent cette mention
sont de caractère sec à demi-doux.
Prädikatswein : Désigne des vins
de qualité supérieure. Ces vins de
caractère sec à extrêmement doux
portent aussi une mention du degré
de sucrosité du jus de raisin à la
récolte. Les trois premiers niveaux
sont les suivants :
Kabinett : Les vins qui portent
cette mention sont faits à partir
de raisins dont la teneur en sucre
est la plus modeste à la récolte.
Ces vins sont typiquement demidoux, mais on peut aussi les
vinifier en sec.
SILVANER SCHLOSS CASTELL 2012
QbA, Franconie
L’utilisation de la bouteille « bocksbeutel »
est strictement réglementée par la loi
allemande. Cette bouteille ne peut être
utilisée que pour les meilleurs vins de
désignation QbA, comme celui-ci, qui révèle
des notes pures de fleurs blanches et de
fines herbes fraîches, et une finale équilibrée et énergique.
SIEGERREBE SPÄTLESE
EDESHEIMER ROSENGARTEN
ANSELMANN 2012
Prädikatswein, Palatinat
Arômes et saveurs d’abricot, de poire et
de citron-lime. Grâce à sa douceur, ce
vin fera de délicieuses harmonies avec
les mets asiatiques très épicés.
92 points (Natalie MacLean,
nataliemaclean.com)
89 points (Peter Moser, falstaff.at)
Demi-sec et fruité
375642 (TS)
750 mL
19,95 $
2
910554 (DD) 750 mL
16,95 $
En première
2
Spätlese (vendanges tardives) :
sont faits à partir de jus dont la
teneur en sucre est plus élevée
que celle des Kabinett, ceuxlà aussi sont de caractère sec
à doux.
Auslese (sélection de grains) :
sont faits à partir de raisins très
mûrs, cueillis à la main. Ce sont
généralement des vins doux ou
demi-doux, mais aussi parfois des
vins de dessert très doux.
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES AUX PAGES 47 ET 48.
VINTAGES 23
UNE
DOUZAINE
DE
ROSÉS
^
Pour plusieurs, c’est le chant du merle qui signale le début du printemps. Pour d’autres,
c’est le parfum des fleurs à peine écloses. Pour VINTAGES, c’est l’arrivée des nouveaux rosés
d’un peu partout dans le monde. Véritable printemps en bouteille, ces 12 versions
rafraîchissantes, polyvalentes et allégées de vos rouges favoris sont de parfaits compagnons
en ces temps plus cléments. Ils sont excellents à siroter sur la terrasse ou pour accompagner
les repas.
VINTAGES 25
Le rosé a solidement établi
sa réputation de vin
tout à fait valable et pas
du tout faiblard.
JANCIS ROBINSON, MW, JUILLET 2011
26 VINTAGES
CHINON ROSÉ JEANMAURICE RAFFAULT 2013
CHÂTEAU LA TOUR DE
L’ÉVÊQUE ROSÉ 2013
AOC, Loire, France
AOC, Côtes-de-Provence,
France, vendanges manuelles
(Régine Sumeire, prop.-récolt.)
Ce vin à base de cabernet franc
capture le climat ensoleillé
de la région de Chinon. Ses
nuances juteuses d’agrumes
(orange) réconforteront les
âmes rompues par l’hiver.
Mi-corsé et sec
119693 (TS) 750 mL
16,95 $ 1
En première
SYRAH ROSÉ TRADITION
CHÂTEAU VAL JOANIS
2013
CÔTE DES ROSES ROSÉ
GÉRARD BERTRAND 2013
AOC Luberon, Rhône, France
(Famille Chancel, prop.-récolt.)
Un rosé de la Côte des Roses
dans une bouteille en forme
de rose. Excessif? Pas du tout!
Ce vin riche et étagé, qui assemble les cépages grenache,
cinsault et syrah, est parfaitement à sa place.
AOP Languedoc, France
Ce grand favori de la clientèle
assemble trois cépages noirs
(grenache, cinsault et syrah) et
deux cépages blancs (rolle et
sémillon). Ensoleillé et éclatant,
il se marie avec une vaste
palette de mets.
La syrah donne de l’étoffe et de
la structure à ce rosé puissant,
mais d’une belle finesse. Un vin
d’un grand sérieux issu du
Luberon, une région qui produit
davantage de rosés que de
rouges et de blancs.
Mi-corsé et sec
Mi-corsé et sec
319392 (TS) 750 mL
18,95 $ 1
373985 (TS) 750 mL
19,95 $ 1
707281 (TS) 750 mL
15,95 $ 1
En première
Voir Faites sensation!
4 Produit biologique
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES AUX PAGES 46 ET 47.
Mi-corsé et sec
Les meilleurs rosés secs révèlent
d’incroyables arômes de petits fruits
d’été, sont soutenus par une vive
acidité et sont souvent agrémentés
d’un soupçon de fines herbes
fraîches. Ils font de parfaits vins
apéritifs pendant la belle saison,
mais ils s’accordent aussi délicieusement avec une variété de mets.
BEPPI CROSARIOL,
THE GLOBE AND MAIL, MAI 2010
28 VINTAGES
CUVÉE TRADITION ROSÉ
MAS DES BRESSADES
2013
AOC Costières-de-Nîmes,
Rhône, France
(Cyril Marés, prop.-vign.)
BRUT ROSÉ CHÂTEAU
DES CHARMES 2011
BARDOLINO CHIARETTO
ZENATO 2013
MUGA ROSÉ 2013
VQA Péninsule du Niagara,
méthode traditionnelle
DOC, Vénétie, Italie
Un assemblage de trois
cépages classiques de
l’Espagne : tempranillo,
granacha et viura (un
cépage blanc).
Les rosés de l’appellation
Costières-de-Nîmes doivent
renfermer au moins 60 % de
grenache, syrah et mourvèdre, avec parfois du carignan
et du cinsault dans un rôle
de soutien.
Ce mousseux fait selon la
méthode traditionnelle offre un
merveilleux mélange de charme
et de complexité. C'est un vin
floral, étagé, rafraîchissant et
facile à aimer, aux notes de
cerise et de fraise. Délicieux à
l’apéritif, avec le saumon
fumé et les recettes de poulet.
Mi-corsé et sec
Mi-corsé et savoureux
950576 (TS) 750 mL
15,95 $ 1
078055 (DS) 750 mL
28,95 $ 1
Ce cousin léger, énergique
et rafraîchissant du valpolicella
est fait à partir des mêmes
cépages que ce dernier : corvina, molinara et rondinella.
On découvre dans ce vin des
notes de gelato aux fruits et
de melon d’eau.
DOCa Rioja, Espagne
Mi-corsé et sec
603795 (TS) 750 mL
12,95 $ 1
En quatrième de couverture
Gouleyant et fruité
045203 (S) 750 mL
14,95 $ 1
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES AUX PAGES 37 À 52.
Les Français boivent
plus de rosés que de
vins rouges ou blancs
[…]. La qualité des rosés
s’améliore beaucoup
depuis quelques années
et les vinificateurs s’appliquent à en élaborer
de magnifiques versions
de caractère sec.
KIM MARCUS,
WINESPECTATOR.COM,
JUIN 2013
30 VINTAGES
CABERNET SAUVIGNON
ROSÉ MULDERBOSCH
2013
TAVEL ROSÉ FAMILLE
PERRIN 2013
MALBEC ROSÉ ORGANICA
ZUCCARDI 2013
AOC, Rhône, France
Mendoza, Argentine
WO Coastal Region,
Afrique du Sud
Les saveurs fruitées des
vins de Tavel sont en grande
partie attribuables au cépage
grenache. Avec le soutien du
mourvèdre et du cinsault,
ces rosés ne peuvent faire
autrement que d’être massifs
et impressionnants.
Le malbec faisant très bon
ménage avec les grillades, on
ne sera pas surpris de constater que ce rosé à base de
malbec accompagne aussi
très bien les mets cuits sur le
gril. Ce rosé massif, équilibré
et bien structuré est d’un
grand sérieux.
Le cabernet sauvignon, roi
des cépages, célèbre pour ses
niveaux d’extraction élevés,
donne une excellente teinte à
ce vin et brille par son énergie
dans ce rosé léger, juteux
et vif, aux riches nuances de
fruits rouges.
999821 (S) 750 mL
12,95 $ 1
Mi-corsé et sec
680801 (TS) 750 mL
19,95 $ 1
Mi-corsé et sec
271015 (TS) 750 mL
13,95 $ 1
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES AUX PAGES 39 À 47.
PINOT NOIR ROSÉ
FLAT ROCK CELLARS
2013
VQA Terrasse Twenty-Mile,
Péninsule du Niagara,
Ontario
Bien qu’il soit plus léger qu’un
pinot noir vinifié en rouge,
ce vin élégant révèle toutes les
belles qualités du cépage.
Nuances de pétale de rose et
de cerise rouge, et finale
succulente.
039974 (TS) 750 mL
16,95 $ 1
Chardonnay
bien-aimé
Célébré par les critiques du monde entier,
le chardonnay expressif de l’Ontario s’est
aussi rallié une clientèle locale fidèle.
Le chardonnay est le cépage blanc le plus recherché
au monde. Pourquoi? D’abord parce qu’il est extrêmement polyvalent. Non seulement exprime-t-il merveilleusement la personnalité du terroir, mais il est aussi un
excellent banc d’essai pour qui souhaite expérimenter
l’élevage sous bois ou d’autres méthodes qui mettent
en valeur le talent et la créativité du vinificateur. Dans
cette édition des Talents locaux, nous braquons les
projecteurs sur un trio de chardonnays ontariens du
millésime 2011 et sur leurs créateurs, avec qui nous
nous sommes entretenus pour découvrir en quoi
se distinguent leurs vins.
suite à la page 34
32 VINTAGES
VINTAGES 33
NATALIE SPYTKOWSKI,
HINTERBROOK
J’adore faire du chardonnay en Ontario. Ce cépage est
d’une grande diversité et il permet une immense variété
d’approches stylistiques. Il donne ici des résultats d’une
étonnante régularité, mais cela ne veut pas dire qu’il ne
montre pas aussi de merveilleuses différences. Aidé de
Dame Nature, le vinificateur peut produire en Ontario des
chardonnays d’une grande homogénéité. Personnellement,
je préfère mon chardonnay gras, riche et mûr et je suis
une adepte de la fermentation en fûts. Pas des chardonnays flasques, mais des chardonnays riches et mûrs.
Le genre de chardonnay qui fait des accords rêvés avec
les mets riches comme le homard. Mais le vin a aussi
besoin d’un bon soutien acide. Nous produisons avec
beaucoup d’amour de petits lots de chardonnay. Dans
le cas du Chardonnay Fermenté en fûts Hinterbrook
2011, nous avons fait une fermentation malolactique
complète, ce qui lui a donné une belle texture butyreuse
et une bouche ample. La fermentation a eu lieu dans
quatre fûts : un neuf, trois neutres, tous de chêne français
et de trois tonneliers différents, pour une complexité
encore plus grande. Le bois est tiré de la même forêt,
À DROITE : Depuis 2011, lorsque la
vinificatrice Natalie Spytkowski est arrivée
aux commandes, la maison Hinterbrook a
récolté 20 prix pour ses vins. AU CENTRE :
De la maison Flat Rock, on a une vue
imprenable sur la péninsule du Niagara,
le lac Ontario et, au loin, Toronto.
À L’EXTRÊME DROITE, EN HAUT ET EN BAS :
Le vinificateur de la maison Burning Kiln,
Andrzej Lipinski, a été nommé vinificateur de
l’année aux Ontario Wine Awards 2012.
Les 85 acres de vignobles de la maison sont
taillés et vendangés à la main. CI-DESSOUS :
Ce panneau solaire d’une surface de
1 000 pi2 produit toute l’électricité dont a
besoin la maison Hinterbrook et même
un excédent, qui est injecté au réseau.
34 VINTAGES
mais il révèle des différences subtiles et tous les fûts
sont moyennement grillés pour faire contrepoids aux
saveurs fruitées. Ce vin fera des accords délicieux
avec tous les mets à base de beurre ou de crème et
la cuisine française en général.
JAY JOHNSTON, FLAT ROCK
Notre chardonnay change au gré des millésimes, mais
il demeure pur, élégant et intense. Le Chardonnay
The Rusty Shed Flat Rock 2011 est tiré de notre
vignoble domanial planté en 2001-2002. Le millésime
2011 est très différent des 2010 et 2012 et cela le rend
particulièrement intéressant. Nous cueillons le raisin à
la main et le pressons en grappes entières pour produire
des vins élégants et délicatement extraits. Ce vin est
élevé 10 mois en fûts de chêne issus de différentes tonnelleries, un mélange de petits fûts de style bourguignon
et de tonneaux de 500 litres, dont 20 % de fûts neufs.
Le petit pourcentage de bois neuf est une décision d’ordre
stylistique, car nous misons sur la fraîcheur et la
pureté. Pour les mêmes raisons, nous n’avons fait qu’une
fermentation malolactique partielle, c’est-à-dire que seuls
certains fûts ont été soumis à une transformation malolactique. Nous voulons conserver l’expression fruitée du
vin, adoucir un peu son acidité et l’encadrer d’une
structure boisée, sans masquer le fruit ou la personnalité
du terroir. Ce vin est un excellent vin de soif qui fera
aussi des accords magnifiques avec le poulet ou la dinde
rôtie, le rôti de porc ou l’épaule de porc. Il est aussi suffisamment robuste pour se mesurer aux grillades, en particulier le saumon cuit sur planche, car le gras du saumon
fait de belles harmonies avec l’acidité du vin et les saveurs
de fumée font écho aux notes grillées du chêne.
ANDRZEJ LIPINSKI, BURNING KILN
Le millésime 2011 en Ontario a été marqué par la
fraîcheur; une bonne année donc pour le chardonnay.
Notre Chardonnay Cureman’s Burning Kiln 2011
est fait entièrement de fruits frais, c’est-à-dire sans fruit
passerillé. La moitié du raisin provient de nos vignobles de
la Côte Sud et l’autre moitié de la région du Niagara. Ces
vignobles sont dotés de sols sablonneux qui font ressortir le
caractère aromatique du chardonnay. Le vin a été soumis
à une fermentation malolactique complète et a été élevé
huit mois en fûts de chêne français de 1 500 litres. Ce
millésime est mon préféré pour le chardonnay à ce jour.
Le fruit était parfaitement mûr et son acidité était fraîche,
ce qui a donné un vin d’un merveilleux équilibre. On y découvre des notes d’agrumes, d’ananas, de pêche à chair
blanche, de pomme sucrée et de poire, avec un soupçon
de noisette. Il est très légèrement grillé. Il sera délicieux
pris seul ou avec le poisson et les fruits de mer.
La
finesse
est dans
les détails.
CHARDONNAY RÉSERVE FERMENTÉ EN FÛTS
HINTERBROOK 2011
VQA Niagara Lakeshore
Ce vin déborde de notes de pomme, de poire et
de pêche, agrémentées de soupçons de vanille et
de caramel écossais.
Corsé et riche
292375 (TS)
750 mL
19,95 $
2
HHHHK (Michael Pinkus, winealign.com)
En première
CHARDONNAY THE RUSTY SHED
FLAT ROCK 2011
VQA Terrasse Twenty-Mile, Péninsule du Niagara
Un vin fumé, affirmé et grillé, doté de notes boisées
étagées et d’une bouche soyeuse.
Corsé et riche
001552 (TS)
750 mL
24,95 $
2
CHARDONNAY CUREMAN’S
BURNING KILN 2011
VQA Ontario
Éclatant, crémeux et délicatement grillé, avec des notes
de pêche à chair blanche, d’ananas et d’agrumes.
Corsé et riche
310243 (TS)
750 mL
19,95 $
2
En première
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES À LA PAGE 38.
VINTAGES 35
DÉCOUVREZ NOS NOUVEAUTÉS • LE SAMEDI 10 MAI 2014
SPIRITUEUX
notation des produits
INDICE DE MATURITÉ
Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète
l’opinion collective de notre comité.
1
BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut
2 Às’amélio
rer encore; c’est une question de goût.
GARDER : Un vin de garde parfait; certains pour3 Àraient
trouver des vins comme ceux-là bons à boire
À BOIRE MAINTENANT : N’attendez pas. Ce vin ne
s’améliorera pas.
dès maintenant, mais nous estimons qu’ils se
développeront bien dans des conditions de garde
optimales.
WHISKEY AMÉRICAIN
KENTUCKY STRAIGHT BOURBON
WHISKEY JEFFERSON’S RESERVE
VERY OLD VERY SMALL BATCH
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe ambrée et
arômes de caramel au beurre, de maïs soufflé
et de céréales. Un whiskey mi-corsé à corsé,
sec comme de la soie, mais fruité, agrémenté
de notes de cola à la cerise, d’épices brunes,
de noix au miel et d’une finale de calcaire. Un
excellent whiskey de dégustation. Note – 94.
(tastings.com, 8 févr. 2012)
367649
750 mL 67,95 $
TENEUR EN SUCRE
La teneur en sucre est établie selon le degré de sucrosité
perçu au moment de la dégustation. Notre échelle va
du très sec au doux : très sec (TS), sec (S), demi-sec (DS),
demi-doux (DD) et doux (D). Veuillez consulter à ce sujet
un conseiller en produits ou un autre membre du
personnel de la succursale.
STYLE
Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif
de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.)
au-dessus du numéro du produit. Il s’agit de profils gustatifs simplifiés destinés à aider le consommateur à faire
facilement et rapidement son choix de produits. Pour voir
la description détaillée de chaque style, rendez-vous à
l’adresse lcbo.com/winestyles/fr.
PRODUITS BIOLOGIQUES
Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une
teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs
(< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs
(50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux
(> 99 g/L de sucre).
TENEUR EN ALCOOL
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par
VINTAGES est précisée dans notre site Web. Il suffit de se
rendre à l’adresse vintages.com et d’inscrire le numéro de
produit LCBO dans le champ de recherche pour avoir
accès à la page d’information sur le produit.
Les produits de ce catalogue sont offerts en quantités limitées.
Consultez le personnel en succursale pour plus de détails.
Les prix peuvent changer sans préavis. VINTAGES ne peut être
tenue responsable des erreurs typographiques qui se
seraient glissées dans ce catalogue à son insu. Tous les
prix comprennent la consigne applicable et la TVH (taxe
de vente harmonisée).
36 VINTAGES LE SAMEDI 10 MAI 2014
VIN FORTIFIÉ
MARSALA
MARSALA SUPERIORE DOLCE
FLORIO VECCHIOFLORIO 2010
DOC, Italie
(Duca di Salaparuta)
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe ambre et arômes
de caramel anglais brûlé et de datte. Un vin tendre
soutenu par une acidité fraîche et agrémenté de
notes d’écorce d’orange, de noix rôtie au miel et
de raisin sec. Finale persistante. Note – Médaille
d’argent (Remarquable). (International Wine &
Spirit Competition, 2013)
Doux
371732
(D)
750 mL 14,95 $
PORTO
PORTO BLACK QUINTA DO NOVAL
DOC Douro
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de style
innovateur est plus léger qu’un Late Bottled
Vintage, mais ses saveurs sont tout aussi intenses.
Le bouquet de cassis, de fumée et de goudron
mène à une bouche aux saveurs élégantes de
framboise et de prune. Note – 90. (Tony Aspler,
tonyaspler.com, non datée)
Doux
235689
(D)
750 mL 24,95 $
2
VIN DE GLACE
VIN DE GLACE RIESLING MALIVOIRE 2009
VQA Lincoln Lakeshore,
Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Aucune note pétrolée
n’apparaît dans ce jeune vin issu d’un très bon
millésime pour le riesling. […] On découvrira au
bouquet des notes de fleurs, de pêche et de miel,
et un milieu de bouche relevé. Une bonne
acidité et une douceur très bien maîtrisée. (Tim
Appelt, thesceneinto.com, janv. 2012)
Liquoreux
591321 (D)
200 mL 29,95 $
2
CRÉMANT DE LOIRE BRUT
GRATIEN & MEYER
AOC, France
Médaille d’or, Concours général agricole,
Paris, 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Envoûtants arômes
de fleurs printanières, de pomme, de poire et de
pain à peine sorti du four. La bouche vive et
énergique révèle une composante minérale qui
rappelle le galet de rivière. Notes de pomme
sur la finale rafraîchissante. (Comité VINTAGES,
avril 2014)
369058 (TS)
750 mL 18,95 $
1
VIN MOUSSEUX
BRUT ROSÉ
CHÂTEAU DES CHARMES 2011
VQA Péninsule du Niagara,
méthode traditionnelle
Ce mousseux fait selon la méthode traditionnelle
offre un merveilleux mélange de charme et de
complexité. C’est un vin floral, étagé, rafraîchissant
et facile à aimer, aux notes de cerise et de fraise.
Il sera délicieux pris seul, mais il a toute l'étoffe
voulue pour se mesurer au saumon fumé ou aux
recettes de poulet.
078055 (DS)
750 mL 28,95 $
1
Voir Une douzaine de rosés
CRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉ
JOSEPH CATTIN
AOC, Alsace, France
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rosé fait
entièrement de pinot noir est tout à fait
charmant dans le verre. Sa robe rose saumon
est très réjouissante. Notes de fraise, de pomme
et de crème au citron. Bulles énergiques et
fabuleuse acidité. (Katie Kelly Bell, forbes.com,
27 déc. 2012)
264572 (TS)
750 mL 17,95 $
1
VIN MOUSSEUX BLANC DE NOIRS
CHANDON
Californie, méthode traditionnelle
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette maison de
mousseux californiens appartient à l’une des plus
célèbres maisons de Champagne, Moët & Chandon,
celle-là même qui produit le grand Dom Pérignon.
La maison Chandon n’est pas une nouvelle venue
puisqu’elle a été fondée dans les années 1970
et qu’elle a été la première dans la région à
produire du vin mousseux conformément à la
méthode traditionnelle employée en Champagne.
Le vin que voici offre un rapport qualité-prix très
avantageux. Il sera parfait pour les petites comme
les grandes réceptions, car son goût plaira à tous.
Vif, net et sec, avec des arômes de pomme verte
et de pain fraîchement sorti du four. Extraordinaire!
À boire entre 2014 et 2019. Note – 92. (Natalie
MacLean, nataliemaclean.com, 17 nov. 2013)
100693 (S)
750 mL 27,95 $
MOSCATO D’ASTI BOSIO 2012
DOCG, Piémont, Italie
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet énergique
de fleurs blanches, de poire, de gingembre et
d’aromates mène à une bouche juteuse, tendre,
vive et enjouée. De délicates bulles, une joyeuse
mousse et quelques notes d’agrumes confits en
finale. Ce mousseux fera des accords délicieux
avec les sushis épicés ou les fruits frais. (Comité
VINTAGES, mars 2014)
Délicat et fruité
371708 (DD)
750 mL 15,95 $
1
1
LE SAMEDI 10 MAI 2014 VINTAGES 37
CANADA – VIN BLANC
CHARDONNAY THE RUSTY SHED
FLAT ROCK 2011
ONTARIO
CHARDONNAY CUREMAN’S
BURNING KILN 2011
VQA Ontario
NOTE DE DÉGUSTATION : La maison Burning
Kiln est célèbre pour ses vins d’appassimento,
mais celui que voici est fait à partir de raisins
frais pour rehausser l’éclat des saveurs fruitées.
Un véritable succès à ce chapitre, il déborde de
notes de pêche à chair blanche, d’ananas, de
citron et de pamplemousse, avec de délicates
notes grillées et un délicieux soupçon de crème
au beurre. De l’équilibre, de la vivacité et une
bouche crémeuse. (Comité VINTAGES, août 2013)
Corsé et riche
310243 (TS)
750 mL 19,95 $
2
Voir Talents locaux
RIESLING BLACK SHEEP
FEATHERSTONE 2012
VQA Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce riesling mi-corsé doté
d’une finale incroyablement longue est charmant,
complexe et fait pour les passionnés du riesling,
mais aussi pour les œnophiles ordinaires comme
vous et moi. Le bouquet aux arômes de fleurs et
d’agrumes, aux tonalités minérales et aux soupçons
de miel mène à une généreuse bouche aux
intenses saveurs de crème de citron, d’orange
sanguine et de limette. L’ensemble énergique
déploie des saveurs de poire mûre, de pomme verte
et de prune jaune merveilleusement équilibrées par
une vive acidité qui met l’eau à la bouche. Mention
spéciale : un achat avantageux. Note – HHHHJ.
(Vic Harradine, winecurrent.com, 23 mai 2013)
Demi-sec et fruité
080234 (DS)
750 mL 16,95 $
2
GEWÜRZTRAMINER FIELDING 2012
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin révèle les
charmantes nuances classiques du gewürztraminer :
fleurs du verger, pamplemousse confit, gingembre
râpé et thé blanc. Un soupçon de douceur atténue
les saveurs d’agrumes juteux et de prune jaune
qui se prolongent jusque dans la finale énergique
aux soupçons de gingembre et de poivre blanc.
(Comité VINTAGES, mars 2014)
146753 (tS)
750 mL 15,75 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe jaune or. Bouquet
de chêne fumé et généreuses notes boisées en
bouche. Un vin affirmé, riche et grillé, doté de
saveurs soyeuses et fluides. C’est incontestablement le meilleur chardonnay que j’aie bu depuis
que j’ai quitté la Nouvelle-Zélande il y a 31 jours.
Il m’a accroché un sourire au visage. (Sue
Courtney, wineloverspage.com, 25 août 2013)
Corsé et riche
001552 (TS)
750 mL 24,95 $
2
Voir Talents locaux
CHARDONNAY RÉSERVE FERMENTÉ
EN FÛTS HINTERBROOK 2011
VQA Niagara Lakeshore
NOTE DE DÉGUSTATION : Un autre superbe
chardonnay [...] cette réserve de la maison
Hinterbrook a été élevée 13 mois sous chêne
français, dont 20 % de fûts neufs. Les notes
boisées sont donc très discrètes. Le bouquet fruité
livre des parfums de pomme, de poire et de pêche,
et quelques soupçons de vanille. La bouche
montre un noyau de pomme cuite, relevé lui aussi
de notes boisées, avec une finale de vanille et
de caramel écossais et juste ce qu’il faut d’épices
pour garder l’intérêt. Note – HHHHJ. (Michael
Pinkus, ontariowinereview.com, 30 oct. 2013)
Corsé et riche
292375 (TS)
750 mL 19,95 $
2
Voir Talents locaux
VIDAL SÉLECTION DE VENDANGE
TARDIVE LAILEY VINEYARD 2012
VQA Ontario
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet de trèfle, de
miel, de fruits confits (pêche surtout) et de fleurs
blanches. La bouche souple et ronde révèle
un bel équilibre entre ses notes fruitées mûres
presque sirupeuses et sa fraîcheur. Ce vin fera
de délicieux accords avec le porc grillé épicé
ou les fromages persillés, mais aussi d’excellents
cocktails au thé vert ou tout simplement une
merveilleuse boisson d'été rafraîchissante. (Comité
VINTAGES, mars 2014)
072918 (DS-DD) 375 mL 19,95 $
2
CANADA – VIN ROUGE
CANADA – VIN ROSÉ
ONTARIO
ONTARIO
MERITAGE PROPRIETORS’ GRAND
RESERVE JACKSON-TRIGGS 2011
PINOT NOIR ROSÉ
FLAT ROCK CELLARS 2013
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin mûr, riche et
rond, chargé de nuances de cerise et de prune
soutenues par un boisé bien dosé. La vive acidité
met en valeur les saveurs énergiques de petits
fruits rouges et rend ce vin très polyvalent à table.
Avec son élégance et son caractère convivial, il
fera des accords délicieux avec les viandes rouges
et les saucisses fines. (Comité VINTAGES, août 2013)
594002 (S)
750 mL 24,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet de tarte aux
cerises et de pétale de rose, avec un soupçon de
noyer. Un vin élégant et charmeur aux excellentes
saveurs de cerise rouge fraîche, de prune rouge
et de cassis, avec une finale aussi délicate que
succulente. Cet excellent rosé pour le barbecue fera
des accords superbes avec les viandes blanches
grillées et le saumon fumé, mais il sera aussi très
bon à siroter seul. (Comité VINTAGES, mars 2014)
039974 (TS)
ONTARIO
CABERNET/MERLOT
RIDGEPOINT WINES 2011
CALIFORNIE
750 mL 14,95 $
2
CHARDONNAY DEEP SEA 2009
Central Coast
NOTE DE DÉGUSTATION : Les parfums de
fumée et de noix de coco rôtie cèdent la place
aux notes de caramel écossais, d’ananas et
d’agrumes mûrs. Voici un chardonnay souple et
rond, doté d’un soupçon de fumée et de silex en
finale. L’accord sera parfait avec le saumon cuit
sur planche de cèdre ou les pétoncles grillés sur
le barbecue. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Corsé et riche
361956 (TS)
MERLOT QUAILS’ GATE 2011
VQA Vallée de l’Okanagan
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce merlot élégant et
parfumé de la maison Quails’ Gate rappelle
beaucoup un saint-émilion, auquel il ajoute des
notes salines et de magnifiques notes florales.
Un choix très raffiné. Note – 90. (Sara d’Amato,
winealign.com, mars 2013)
750 mL 25,95 $
750 mL 24,95 $
2
CHARDONNAY
SANTA BARBARA WINERY 2012
Santa Barbara County
COLOMBIE-BRITANNIQUE
Corsé et souple
169961 (S)
1
ÉTATS-UNIS – VIN BLANC
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet envoûtant de
fumée de barbecue, de cerise noire, de mûre, de
terre fraîchement retournée et d'épices à gâteau.
Voici un vin élancé, mais savoureux, qui rappelle
un bordeaux de facture classique. La finale révèle
des notes de fruits noirs fumés. À savourer d'ici
2017 avec le poulet grillé frotté aux épices ou les
sandwichs de porc effiloché. (Comité VINTAGES,
mars 2014)
101519 (TS)
750 mL 16,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Santa Barbara est une
magnifique région du sud de la Californie à
explorer dans un verre de vin ou en vacances. Le
charmant chardonnay que voici est un vin corsé
aux saveurs de fruits du verger mûrs et aux
arômes de chêne grillé. Il a été élaboré de main
de maître par le vinificateur Bruce McGuire. Il
sera parfait avec des pâtes en sauce à la crème.
MacLean, nataliemaclean.com, 10 déc. 2013)
Corsé et riche
989152 (TS)
750 mL 21,95 $
2
ÉTATS-UNIS – VIN BLANC SUITE
CABERNET SAUVIGNON CADE 2010
Napa Valley
CALIFORNIE
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet très floral
et frais révèle des notes de mûre, de pétale de
rose, de gousse de vanille et de moka. La bouche
savoureuse, soyeuse, fraîche et irrésistible déploie
des saveurs de petits fruits sucrés, de kirsch, de
vanille, de cèdre, de cola et de racinette. Un vin
très pur et énergique, aux notes de loam et de
pot-pourri en finale. Il est le plus accessible des
cabernets sauvignons 2010 de la Napa que j’ai
goûtés jusqu’à maintenant, mais il n’en montre
pas moins un excellent potentiel de garde. (Isaac
Baker, terroirist.com, 27 janv. 2014)
VIOGNIER THE CRUSHER 2012
Wilson Vineyard, Clarksburg
(Don Sebastiani & Sons)
NOTE DE DÉGUSTATION : Charmant bouquet de
nectar de pêche, d’abricot, de cantaloup mûr, de
mangue et de chèvrefeuille. La bouche juteuse,
ronde et étoffée a une belle présence. Les tonalités
de pelure de pêche et d’abricot frais brillent
délicieusement. (Comité VINTAGES, mars 2014)
361964 (TS)
750 mL 16,95 $
1
Corsé et ferme
296509 (TS)
750 mL 79,95 $
2
ÉTAT DE WASHINGTON
RIESLING TRADITIONS MILBRANDT 2012
Columbia Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Un achat judicieux!
[…] Ce vin fait entièrement de raisins cultivés dans
le secteur d’Ancient Lakes révèle une palette
d’arômes, dont l’abricot poussiéreux, la pêche à
chair blanche, le galet de rivière et le citron. Mais le
bouquet ne laisse pas soupçonner le raz-de-marée
de saveurs fruitées agrémentées de soupçons de
pêche, de confiture d’abricot et de pamplemousse
rose sucré qui déferle ensuite en bouche. Voici un
vin harmonieux et long qui, grâce à sa vive acidité
de pomme granny smith, contrebalance bien le
1,4 % de sucre résiduel. Note : un vin remarquable!
(Andy Perdue & Eric Degerman, greatnorthwestwine.com, 10 janv. 2014)
366278 (S)
750 mL 21,95 $
CABERNET SAUVIGNON DECOY 2012
Sonoma County
(Duckhorn Wine Company)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce cabernet sauvignon
californien est robuste et merveilleusement sculpté.
Il déborde d’arômes et de saveurs de fruits noirs,
son caractère est généreux et son fruit, sa structure,
sa complexité et son équilibre sont remarquables.
Tout indiqué avec le confit de canard. Accords :
bœuf cuit à feu doux, poulet grillé, bœuf braisé aux
champignons sauvages, fromages à pâte dure. À
savourer entre 2014 et 2019. Note – 92. (Natalie
Corsé et souple
186171 (S)
750 mL 33,95 $
2
2
ÉTATS-UNIS – VIN ROUGE
OLD VINE ZINFANDEL IRONSTONE 2012
Lodi
CALIFORNIE
BEAUROUGE
BEAULIEU VINEYARD 2010
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage issu
de l’exceptionnel millésime 2010 dans la vallée
de Napa met en présence les cépages cabernet
sauvignon, zinfandel, syrah, merlot, petite sirah,
touriga nacional, tempranillo et charbono (bonarda).
Généreuses nuances de petits fruits noirs, de
grillé, de vanille et d’épices dans un ensemble
solidement structuré. (Comité VINTAGES, juin 2013)
Corsé et souple
363531 (TS)
750 mL 24,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes invitants
de fumée de noyer, de mûre, de sauce aux
prunes, de vanille et de chocolat mènent à une
bouche très succulente, chargée de saveurs
de fruits mûris au soleil agrémentées de notes
chocolatées. Délicieux avec les côtes levées,
les ailes de poulet ou les hamburgers cuits sur
le gril. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Corsé et souple
951889 (S)
750 mL 17 $
2
Tel qu’annoncé dans À bon verre, bonne table
OPUS ONE 2010
Napa Valley
(Robert Mondavi & Baron Philippe de
Rothschild)
OREGON
NOTE DE DÉGUSTATION : De glorieux parfums de
charbon doux, de truffe, de cassis et de boîte à
épices s’élèvent de cet Opus One 2010 vêtu d’une
robe pourpre saturée. Le magnifique bouquet mène
à une bouche merveilleusement tissée et corsée,
issue d’un assemblage de 84 % de cabernet
sauvignon, 5,5 % de merlot, 5,5 % de cabernet
franc, 4 % de petit verdot et 1 % de malbec. Les
généreuses saveurs de cassis épicé sont soutenues
par des tanins veloutés et aucun angle dur ne vient
rompre l’harmonie de l’ensemble. La texture, la
longueur et la richesse de ce vin sont impressionnantes. À boire dans les 20 ans, peut-être au-delà.
Note – 96. (Robert Parker fils, erobertparker.com,
oct. 2013)
NOTE DE DÉGUSTATION : Les pinots noirs de
l’Oregon ne sont pas des pinots noirs comme les
autres. Ils ont plus de poigne, leur acidité met l’eau
à la bouche et ils s’accordent avec une variété de
mets, du saumon cuit sur planche au poulet rôti.
J’aime ce style beaucoup plus que les pinots noirs
aux nuances de petits fruits mûrs sucrés. Accords :
saumon cuit sur planche, rôti de bœuf, dinde, filet
de porc, coq au vin. À boire entre 2014 et 2019.
Note – 91. (Natalie MacLean, nataliemaclean.com,
10 déc. 2013)
Corsé et ferme
026294 (TS)
026310 (TS)
375 mL 245 $
750 mL 459 $
2
2
PINOT NOIR KINGS RIDGE 2012
Willamette Valley
237776 (TS)
750 mL 20,95 $
2
ÉTAT DE WASHINGTON
CMS HEDGES CELLARS 2011
Columbia Valley
OPUS ONE 2006
Napa Valley
(Robert Mondavi & Baron Philippe de
Rothschild)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le 2006 se révèle plus
massif et plus structuré que le 2007. Ses tanins
sont plus affirmés, spectaculaires et présents.
Il révèle une profondeur impressionnante, pas
l’élégance veloutée du 2007, mais une structure
plus musclée qui requiert 2 ou 3 ans de garde au
cellier. Il se boira ensuite délicieusement pendant
20 ou 25 ans. Note – 93+. (Robert Parker fils,
erobertparker.com, déc. 2009)
Corsé et ferme
014324 (TS)
1 500 mL 1 075 $
2
CABERNET SAUVIGNON PEJU 2011
Napa Valley
Steve Heimoff du Wine Enthusiast a accordé à ce
vin la note de 90 points (mars 2014).
NOTE DE DÉGUSTATION : Profonde robe grenat.
Les doux arômes de tarte aux cassis à la mode, de
cèdre, de cacao et d’épices mènent à une bouche
mi-corsée soyeuse aux saveurs énergiques de
petits fruits agrémentées de notes noisetées de
chêne. Finale minérale. De facture traditionnelle,
ce cabernet sauvignon de la Napa sera très à l’aise
à table. Note – 93. (tastings.com, 19 août 2013)
Corsé et ferme
147314 (S)
750 mL 64,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Le nom « CMS »
désigne la composition de l’assemblage, c’est-àdire cabernet sauvignon, merlot et syrah. Pour
sa part, le millésime 2011 est caractérisé par des
arômes de cerise et de chêne, un fruit d’une
attrayante douceur et une longue finale épicée.
Voici un vin équilibré et bien structuré à servir avec
des steaks grillés. (Comité VINTAGES, août 2013)
Corsé et souple
948992 (TS)
750 mL 19,95 $
2
ARGENTINE – VIN ROSÉ
MALBEC ROSÉ ORGANICA
ZUCCARDI 2013
Mendoza
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de pelure de
pomme, de tarte aux framboises et d’herbes
sauvages. Voici un vin massif, structuré et
sérieux, aux notes de fumée et de poivron rouge
grillé. Parfaitement à l’aise autour du barbecue, il
fera des accords délicieux avec le porc ou le
poulet grillé. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Mi-corsé et sec
271015 (TS)
750 mL 13,95 $
1
AUSTRALIE – VIN BLANC
CABERNET SAUVIGNON MAMRE BROOK
SALTRAM 2011
Barossa Valley, Australie-Méridionale
CHARDONNAY TWILIGHT OF
THE ADELAIDE HILLS
DANDELION VINEYARDS 2012
Adelaide Hills, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin frais et énergique
aux notes de poire, de pomme, d’épices crémeuses
et de minéral, soutenues par une vive acidité. Finale
expressive. À boire dès maintenant et d’ici 2019.
Note – 91. (Harvey Steiman, winespectator.com,
31 août 2013)
Corsé et riche
368274 (S)
750 mL 19,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Nuances intenses
de fruits noirs mûrs, de cassis, de fumée de
bois, de terre et de fines herbes grillées. Un vin
extrêmement ample qui met au premier plan de
copieuses notes de fruits noirs mûrs. Opulent et
réalisé dans un style hédoniste, il offre juste ce
qu’il faut de tanins en arrière-plan pour assurer
une belle harmonie d’ensemble. Exquis avec
le bœuf noirci, le bifteck aux fines herbes ou les
hamburgers. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Corsé et souple
048579 (TS)
750 mL 26,95 $
2
AUSTRALIE – VIN ROUGE
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN BLANC
CABERNET SAUVIGNON THE
EXCEPTION FOWLES WINE 2010
Strathbogie Ranges, Victoria
SAUVIGNON BLANC
PADDY BORTHWICK
BORTHWICK VINEYARD 2012
Wairarapa, île du Nord
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin d’exception
révèle des arômes de prune mûre, de cerise, de
vanille, de moka et de menthe, qui reviennent
faire des rappels sur la bouche aux puissantes
saveurs de cassis agrémentées de soupçons
d’anis et d’épices. Les tanins charnus font de ce
vin un bon compagnon pour les steaks. (Comité
VINTAGES, juin 2013)
Corsé et souple
362137 (TS)
750 mL 24,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin pourrait bien
être le meilleur compagnon des hamburgers!
Corsé, généreux, juteux et convivial, il sera très
à l’aise à table avec tous les condiments. Avec
ses généreuses notes de fruits noirs, de poivre
et d’épices, ce vin est aussi indispensable que
la moutarde et le ketchup avec un festin de
hamburgers. Accords : fruits de mer, steak,
bouillabaisse, trempette à l’oignon, hamburgers.
750 mL 17,95 $
361220 (TS)
750 mL 20,95 $
1
SAUVIGNON BLANC DOG POINT 2013
Marlborough, île du Sud
SHIRAZ/VIOGNIER
OSCAR’S ESTATE VINEYARD 2011
Corsé et souple
287961 (S)
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin parfumé et
énergique, aux arômes de fleurs fraîches,
de groseille et de goyave, avec un soupçon de
litchi. Bouche vive et racée. Un bon choix pour
accompagner le poisson et les fruits de mer.
(Comité VINTAGES, mai 2013)
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Dog Point est l’un
de mes sauvignons blancs néo-zélandais favoris, et
ce 2013 ne fait pas exception à la règle. Quel vin
extraordinaire! Il représente merveilleusement la
typicité de la région de Marlborough. Le bouquet
superbement aromatique et très légèrement fumé
offre des parfums délicats et vifs de pamplemousse et de poivron vert, avec des soupçons de
craie, de fleurs et de fruit de la Passion. La bouche
très fine et d’une grande retenue est étoffée et
précise. Le style est très caractéristique de la
région de Marlborough, mais d’un degré élevé de
maturité et de sophistication. Note – 93. (Jamie
Goode, wineanorak.com, 11 oct. 2013)
677450 (TS)
750 mL 23,95 $
2
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROUGE
SAUVIGNON BLANC
THE KING’S FAVOUR
MARISCO VINEYARDS 2012
Wairau, Marlborough, île du Sud
NOTE DE DÉGUSTATION : Vives notes de fruit
de la Passion et nuances minérales. Un vin bien
équilibré, élégant, sec et énergique, doté d’une
finale juteuse. Note – Médaille d’or. (International
Wine Challenge, 2013)
374165 (TS)
750 mL 19,95 $
1
Médaille d’or, Decanter World Wine Awards 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe d’un rubis-pourpre
moyen à profond et bouquet aromatique de cerise
noire, de groseille rouge à grappes et de framboise
noire, avec des soupçons de violette et de menthol.
Un vin mi-corsé à corsé chargé de saveurs charnues
de petits fruits rouges, agrémentées de notes de
menthe et de fines herbes séchées. La charge
moyenne de tanins fins soutient le vin jusqu’au
bout de la finale longue et équilibrée. À savourer
dès maintenant et d’ici 2017. Note – 91. (Lisa
Perrotti-Brown, MW, erobertparker.com, oct. 2013)
361246 (TS)
PINOT GRIS THE NED 2013
Marlborough, île du Sud
(Marisco Vineyards)
NOTE DE DÉGUSTATION : Brent Maris au meilleur
de sa forme. Ce vin net, sec et plutôt épicé recèle,
malgré sa grande jeunesse, une profondeur qui
commencera à émerger dans l’année et l’année
prochaine. Il est déjà agréablement floral et fera
de charmants accords avec les mets légers.
Il est typique de la variété et de la région, et il
a le potentiel de continuer à s’épanouir. (Peter
Saunders, winenzmagazine.com, été 2013)
267138 (TS)
750 mL 16,95 $
PINOT NOIR
VIGNOBLE UNIQUE
AUNTSFIELD 2011
Southern Valleys, Marlborough, île du Sud
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Un an plus tard, ce
petit prodige herbacé de la vallée d’Awatere tient
une forme remarquable, en raison principalement
de sa concentration et de sa puissance. Des notes
élégantes de fines herbes fumées et d’agrumes
agrémentent ce vin très juteux. Comme quoi le
millésime actuel n’a pas nécessairement le dernier
mot en matière de sauvignon blanc de la région
de Marlborough. Note – HHHHK (Très bon).
(Jury de dégustation, cuisine.co.nz, 11 déc. 2013)
713958 (TS)
750 mL 20,95 $
2
2
AFRIQUE DU SUD – VIN BLANC
CHARDONNAY CATHEDRAL CELLAR 2012
WO Western Cape
(KWV)
NOTE DE DÉGUSTATION : D’une admirable
retenue, mais aussi d’une forte personnalité, le
2012 est à même de convertir les plus grands
détracteurs de l’élevage en fûts de chêne. Les
notes boisées sont très subtiles dans ce vin qui
révèle de délicates notes de biscuit à la crème au
citron et des saveurs fraîches de zeste d’agrumes.
Note – HHHHK (Excellent). (Christine Rudman,
Platter’s South African Wine Guide, 2014)
Corsé et riche
328559 (TS)
SAUVIGNON BLANC VAVASOUR 2012
Awatere Valley
750 mL 32,95 $
750 mL 15,95 $
2
AFRIQUE DU SUD – VIN ROUGE
PETITE SIRAH
FAIRVIEW 2011
WO Paarl
(The Goats do Roam Wine Company)
NOTE DE DÉGUSTATION : Solides nuances de
fruits noirs (prune et gâteau aux prunes) agrémentées de notes grillées et épicées de chêne. Les
tanins très présents doivent encore s’intégrer, mais
les saveurs concentrées rendent l’ensemble très
agréable. Note – HHHHK (Excellent). (Cathy
Marston, Platter’s South African Wine Guide, 2014)
Corsé et ferme
366252 (S)
750 mL 23,95 $
3
AFRIQUE DU SUD – VIN ROSÉ
LOIRE
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ
MULDERBOSCH 2013
WO Coastal Region
SANCERRE CUVÉE G.C.
JEAN-MAX ROGER 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Généreux bouquet de
fruits rouges, de groseille rouge à grappes, de
gelée de poivrons rouges, de pomme et de melon
d’eau. Saveurs éclatantes et succulentes de fruits
rouges. Énergique et facile à boire. L’accord sera
délicieux avec les brochettes de porc ou les
poivrons farcis. (Comité VINTAGES, mars 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bonheur dans un
verre! Ce sauvignon blanc à l’éclatante robe citron
est de facture Vieux Continent classique. La bouche
fraîche donne un coup de fouet en finale. Un vin
blanc très polyvalent à table, qui se prendra aussi
très bien seul, à l’apéritif. Accords : tilapia grillé
avec mangues, poulet grillé, fromage de chèvre,
salade grecque, saumon grillé. À boire entre
2014 et 2018. Note – 91. (Natalie MacLean,
nataliemaclean.com, 17 nov. 2013)
999821 (S)
750 mL 12,95 $
1
189126 (TS)
750 mL 28,95 $
1
FRANCE – VIN BLANC
BOURGOGNE
CHABLIS DOMAINE DES MALANDES
2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est aussi très
charmant et bien que son bouquet soit semblable,
il demeure plus floral, avec des soupçons
d’agrumes en arrière-plan. Les saveurs micorsées, délicieuses et caressantes sont étoffées
et énergiques, et elles persistent longuement sur
la finale nette, légèrement saline et de caractère
sec. À savourer dès 2015. Note – 87-90. (Allen
Meadows, burghound.com, 15 oct. 2013)
Léger et vif
111658 (TS)
750 mL 23,95 $
Léger et vif
948182 (TS)
750 mL 15,95 $
1
MIDI
NOTE DE DÉGUSTATION : Une charmante
expression d’un chardonnay bourguignon de
facture classique, aux notes de fruits du verger
et d’agrumes sur un fond minéral. Un vin sec,
posé et énergique, mais aussi d’une certaine
délicatesse. Délicieux avec les fruits de mer dans
une sauce au beurre légère, le poulet grillé ou
rôti et les hamburgers aux champignons. (Comité
VINTAGES, juillet 2013)
750 mL 18,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Notes de foin fraîchement coupé, de lime et de zeste de pamplemousse,
et quelques touches salines et minérales. Racé,
frais et précis. Un superbe vin à siroter seul sur
une terrasse ensoleillée ou avec des pétoncles
poêlés, du poisson d’eau douce ou des moules.
2
CHARDONNAY BOURGOGNE
DOMAINE VINCENT SAUVESTRE
2012
AOC
Corsé et riche
365056 (TS)
MUSCADET SÈVRE-ET-MAINE
LA GRIFFE BERNARD CHÉREAU 2012
AOP, sur lie
(Chéreau-Carré)
2
VIOGNIER VIGNES DE NICOLE
PAUL MAS 2012
Vin de Pays d’Oc
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes invitants de
tourte aux pêches, de nectarine et de fleurs du
verger. La bouche étoffée et juteuse révèle des
saveurs de noyau de pêche et un soupçon de
peau d’amande qui apporte de la complexité
à l’ensemble. Un bon choix pour accompagner
le porc grillé ou le poulet. (Comité VINTAGES,
mars 2014)
370098 (TS)
750 mL 17,95 $
2
SAVOIE
BOURGOGNE
CUVÉE GASTRONOMIE
JEAN PERRIER & FILS 2012
AOC Savoie Abymes
SAVIGNY-LES-BEAUNE GODEAUX
DOMAINE SEGUIN-MANUEL 2008
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin éclatant aux
notes énergiques de pulpe d’ananas, de pomme
verte et de chèvrefeuille, avec quelques soupçons
de plantain sur la finale ouverte. Prêt à boire.
Note – 88. (James Molesworth, winespectator.com,
Internet seulement, 2013)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge élégant
aux notes exotiques de petits fruits sauvages et
de bleuet est énergique et soutenu par une base
tannique légère, mais ferme. Noyau fruité tendre
et succulent. Bonne allonge. À son mieux entre
2011 et 2016. Note – 90. (Bruce Sanderson,
winespectator.com, Internet seulement, 2010)
599944 (S)
750 mL 16,95 $
1
265322 (TS)
750 mL 36,95 $
2
FRANCE – VIN ROUGE
BOURGOGNE PINOT NOIR
MARCHAND-TAWSE 2011
AOC
BORDEAUX
CHÂTEAU GRAND VILLAGE 2011
AOC Bordeaux Supérieur
NOTE DE DÉGUSTATION : (83 % merlot, 17 %
cabernet franc) La robe cerise riche et profonde
est presque noire. Fines notes de fruits noirs.
Bouquet délicat. Fin, d’une bonne tenue et plutôt
strict, mais avec des notes de fruits noirs qui
débordent jusqu’en milieu de bouche. Raffiné et
long. Beaucoup de finesse. À savourer entre 2014
et 2020. Note – 16,5 (sur 20) (Distingué). (Julia
Harding, MW, jancisrobinson.com, 12 avril 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce délicieux pinot noir
mi-corsé et à la texture satinée est le fruit d’un
partenariat entre l’une des meilleures vineries du
Niagara, la maison Tawse, et ce domaine bourguignon. De belles notes énergiques de cerise, une
acidité qui met l’eau à la bouche et une longue
finale. Les raisins proviennent surtout des vignobles
de Pommard, avec un peu de fruit du district de
Marsannay, en Bourgogne. Le prix est incroyablement avantageux pour un pinot noir du Vieux
Continent. Accords : saumon cuit sur planche de
cèdre, rôti de bœuf, dinde, filet de porc, coq au vin.
334417 (TS)
285601 (TS)
Propriété de Jacques et Sylvia Guinaudeau, qui
sont aussi propriétaires de Château Lafleur.
750 mL 21,95 $
2
750 mL 27,95 $
BEAUJOLAIS
MIDI
BROUILLY ÉTÉ INDIEN
VIGNERONS DE BEL-AIR 2012
AOC
SYRAH/CARIGNAN/MOURVÈDRE
LA CLAPE GRAND TERROIR
AOP
Médaille d’or, Concours général agricole,
Paris, 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Du beaujolais en mai,
pourquoi pas? Ce cru du Beaujolais est offert à
un prix très avantageux. Sa robe est d’un pourpre
profond et son bouquet offre des notes relevées
de cerise et d’épices. Un vin sec et mi-corsé aux
saveurs de cerise et de prune soutenues par une
veine de minéralité et des tanins poussiéreux.
Accords : jambon et charcuterie. (Tony Aspler,
postcity.com, 4 mai 2012)
159749 (TS)
750 mL 17,95 $
1
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet déploie
de généreux arômes de fruits noirs confiturés,
agrémentés de notes de gousse de vanille et
d’épices douces. La bouche ample et opulente,
sans excès, révèle des saveurs concentrées de
cerise et de prune, avec un soupçon de poivre noir
qui apparaît sur la finale légèrement mâchue
et de persistance moyenne. À boire dès maintenant
et d’ici 2015. Note – 90. (Lauren Buzzeo, Wine
Enthusiast, déc. 2012)
Corsé et souple
370262 (S)
750 mL 20,95 $
2
FRANCE – VIN ROUGE SUITE
SUD-OUEST
PROVENCE
CHÂTEAU FERRAN
CLASSIQUE 2012
AOC Fronton
(Nicolas Gélis)
CUVÉE ÉMILE
DOMAINE DU CLOS GAUTIER 2008
AOC Côtes-de-Provence
(Gilles Pedini, prop.-récolt.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet fruité mûr
et généreux, et bouche d’encre fruitée et florale
avec des soupçons de garrigue. Une belle
maturité. Note – HHHHK. (Decanter World
Wine Awards, 2012)
374330 (S)
750 mL 24,95 $
2
Médaille d’or, Concours des Vins du Sud-Ouest 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : L’assemblage à 60 % de
négrette, à 30 % de cabernet franc et à 10 % de
gamay dévoile un bouquet de tarte aux bleuets,
de mûre, de datte, de goudron et de moka. La
bouche tout aussi complexe déploie des notes
fruitées amples et mûres, des tanins jeunes et
délicats et de chaleureuses notes épicées en
finale. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Corsé et souple
370114 (TS)
750 mL 16,95 $
RHÔNE
FRANCE – VIN ROSÉ
CROZES-HERMITAGE LES LAUNES
DELAS FRÈRES 2011
AOC
LOIRE
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin étoffé, au solide
noyau de mûre, de confiture de cerises noires et
de prune trempée, agrémenté de notes grillées de
mesquite. La finale fait apparaître des notes de
pastis et de graphite, et quelques réverbérations
minérales. À boire dès aujourd’hui et d’ici 2017.
Note – 91. (James Molesworth, winespectator.com,
Internet seulement, 2013)
701359 (TS)
750 mL 22,95 $
2
2
CHINON ROSÉ
JEAN-MAURICE RAFFAULT 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de poivron
orange, de mandarine et de clémentine. Énergique
et chargé de saveurs d’agrumes (orange). L’acidité
éclatante et enjouée rend ce vin merveilleusement
rafraîchissant. Les notes d’orange en font un
excellent vin à siroter seul ou dans un brunch à
l’extérieur. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Mi-corsé et sec
119693 (TS)
750 mL 16,95 $
1
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
LES SINARDS FAMILLE PERRIN 2011
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Éclatante robe rubisrouge. Au nez comme en bouche, nuances
parfumées de framboise noire, de réglisse et de
fines herbes fumées. Ce vin frais, énergique et
précis révèle un caractère épicé qui gagne en
intensité à l’aération. La finale tendre et longue est
agrémentée de notes d’anis confit et soutenue
par des tanins souples et harmonieux. Note – 90.
(Josh Raynolds, International Wine Cellar,
janv.-févr. 2014)
Corsé et souple
005975 (TS)
375 mL 19,95 $
2
MIDI
CÔTE DES ROSES ROSÉ
AOP Languedoc
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette bouteille remarquable au bouchon en verre est une belle pièce
pour le collectionneur, qui gardera un chaleureux
souvenir du vin qu’elle contenait. Le bouquet
offre des arômes riches et étagés de garrigue, de
fraise sauvage, d’abricot et de gelée de rhubarbe.
Avec sa bouche juteuse, énergique et délicieuse,
ce vin fera des accords très harmonieux avec les
sandwichs à la dinde. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Mi-corsé et sec
373985 (TS)
750 mL 19,95 $
1
PROVENCE
CHÂTEAU LA TOUR DE L’ÉVÊQUE
ROSÉ 2013
AOC Côtes-de-Provence, vendanges manuelles
(Régine Sumeire, prop.-récolt.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce favori de la clientèle
de VINTAGES est composé de 64 % de grenache,
29 % de cinsault, 4 % de syrah, 2 % de rolle et
1 % de sémillon. Robe pêche pâle et bouquet
d’abricot frais, de garrigue, de cantaloup et de
pré au printemps. Ce vin ensoleillé et éclatant
sera délicieux pris seul ou avec une grande palette
de mets, du saumon fumé aux saucisses et au
porc grillé. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Mi-corsé et sec
319392 (TS)
750 mL 18,95 $
CUVÉE TRADITION ROSÉ
MAS DES BRESSADES 2013
AOC Costières-de-Nîmes
(Cyril Marés, prop.,-vign.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de bonbon à
la cerise, de pomme red delicious, de confiture
fraise-rhubarbe et de rose rouge. Fait à partir des
cépages rhodaniens classiques grenache, syrah et
cinsault, ce rosé robuste fera d’excellents accords
avec la poitrine de dinde ou la salade verte avec
bacon et pétoncles. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Mi-corsé et sec
950576 (TS)
750 mL 15,95 $
1
1
Voir Faites sensation! et
Une douzaine de rosés
ALLEMAGNE – VIN BLANC
BADE
RHÔNE
PINOT GRIS TROCKEN VULKANFELSEN
KÖNIGSCHAFFHAUSEN 2012
Qualitätswein
SYRAH ROSÉ TRADITION
CHÂTEAU VAL JOANIS 2013
AOC Luberon
(Famille Chancel, prop.-récolt.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le charmant bouquet
de fraise et rhubarbe, de framboise, d’abricot
et de poivron rouge est agrémenté de quelques
notes de poivre blanc. Un rosé étoffé et d’une
excellente tenue, à la fois délicat et puissant. Très
savoureux avec de délicates notes épicées en
finale. L’accord sera harmonieux avec les poitrines
de poulet grillées. (Comité VINTAGES, mars 2014)
NOTE DE DÉGUSTATION : Éclatants arômes de
pomme, de melon, de cantaloup, de pêche à
chair blanche et de fleurs blanches. Un vin juteux,
souple et très gracieux, aux très bons rappels
en bouche des nuances du bouquet. Idéal pour
accompagner le poisson poché ou les hamburgers
de porc. (Comité VINTAGES, mars 2014)
597500 (S)
750 mL 15,95 $
1
Voir Le chic allemand
Mi-corsé et sec
707281 (TS)
750 mL 15,95 $
1
FRANCONIE
TAVEL ROSÉ FAMILLE PERRIN 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : La région de Tavel
produit des vins rosés très riches et secs, comme
en témoigne l’exemple que voici. Le bouquet
complexe et rassasiant révèle des arômes de melon
d’eau mûr, de pomme caramel, de sirop de cerises,
de framboise et de lavande. La bouche massive,
affirmée et savoureuse fait aussi très bien son
travail. Parfait pour accompagner les darnes de
saumon, les hamburgers d’agneau ou les salades
de fruits de mer. (Comité VINTAGES, mars 2014)
Mi-corsé et sec
680801 (TS)
750 mL 19,95 $
1
SILVANER
SCHLOSS CASTELL 2012
QBA
NOTE DE DÉGUSTATION : Charmants arômes de
fleurs blanches et d’herbes sauvages fraîches.
Saveurs de poire mûre et juteuse. Déjà accessible.
La bouche énergique montre une belle intensité
en finale. Un silvaner magnifiquement équilibré,
aux arômes très purs. Note – 89. (Peter Moser,
falstaff.at, avril 2013)
375642 (TS)
750 mL 19,95 $
2
ALLEMAGNE – VIN BLANC SUITE
RHEINGAU
MOSELLE
RIESLING TROCKEN
BALTHASAR RESS 2012
Qualitätswein
RIESLING SPÄTLESE ÜRZIGER
WÜRZGARTEN C.H. BERRES 2011
Prädikatswein
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin blanc vif aux
notes de tourte aux pêches et de tarte aux poires,
relevées de quelques notes fumées. Il est large
d’épaules et sa longue finale épicée révèle des
notes d’ardoise et de fines herbes. À boire dès
aujourd’hui et d’ici 2035. Note – 91. (Kim Marcus,
winespectator.com, 30 avril 2013)
Léger et vif
301952 (TS)
750 mL 27,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Notes très précises et
articulées de lime, de citron, de pomme verte et
de mandarine sur un fond minéral. La bouche
accessible offre d’excellents rappels des nuances
du bouquet. (Comité VINTAGES, nov. 2014)
374967 (TS)
750 mL 16,95 $
2
2
RIESLING KABINETT WEHLENER
SONNENUHR MAX FERD. RICHTER 2007
Prädikatswein
NOTE DE DÉGUSTATION : Tiré d’un des secteurs
les plus célèbres de la Moselle, ce riesling à faible
teneur en alcool (8 %) est plutôt fermé pour
le moment, mais il laisse filtrer des arômes de
pomme, de pêche, de pétrole et d’ardoise. Voici
un vin élancé, demi-sec et racé, aux succulentes
saveurs de citron-lime et d’ardoise. Excellente
longueur. Ne vous laissez pas tromper par sa
transparence et sa délicatesse, cet archétype de
riesling de la Moselle s’épanouira pendant une
dizaine d’années. Note – 90. (David Lawrason,
winealign.com, 15 juillet 2009)
ALLEMAGNE – VIN ROUGE
PALATINAT
SPÄTBURGUNDER ALTUM
HEINRICH VOLLMER 2008
Qualitätswein
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin évolué,
engageant et complexe, aux arômes et saveurs de
cerise, de betterave, de cuir, d’épices et de bacon
fumé. Long, souple et boisé, avec des notes
poivrées en finale. (Comité VINTAGES, nov. 2013)
375279 (S)
750 mL 21,95 $
2
Demi-sec et fruité
998120 (DS)
750 mL 20,95 $
2
ITALIE – VIN BLANC
MARCHES
PALATINAT
SIEGERREBE SPÄTLESE EDESHEIMER
ROSENGARTEN ANSELMANN 2012
Prädikatswein
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet attrayant vin de
dessert à base du cépage peu connu siegerrebe
offre des arômes d’abricot au miel et de bonbon à
la lime et au citron. Très avantageux pour le prix, il
fera des accords superbes avec les desserts à base
de fruits, mais il sera aussi très agréable avec les
caris moyennement épicés et autres mets piquants.
À savourer entre 2014 et 2020. Note – 92. (Natalie
MacLean, nataliemaclean.com, 29 oct. 2013)
Demi-sec et fruité
910554 (DD)
750 mL 16,95 $
2
VERDICCHIO DEI CASTELLI
DI JESI CLASSICO CAPOLINO
RIPA MARCHETTI 2011
DOC
Le guide Gambero Rosso 2013 a accordé à ce vin
la note de BMM, ce qui révèle un vin de qualité
supérieure à la moyenne.
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin délicat aux
arômes agréables d’agrumes (citron) et d’abricot
sur un fond légèrement minéral. La bouche vive
et de caractère sec est agrémentée de notes de
fruits à noyau. Délicieux avec les calmars. (Comité
VINTAGES, juillet 2013)
Léger et vif
369363 (TS)
750 mL 16,95 $
2
TRENTIN
PIÉMONT
PINOT GRIGIO BOLLINI 2012
DOC
ALBAROSSA LA LUS REGALI
BANFI 2009
DOC Piemonte
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette étiquette de Neil
et Maria Empson a toujours offert un excellent
rapport qualité-prix. L’attrayant bouquet de poire
et de miel est agrémenté d’un soupçon de coing.
La bouche offre un mélange de saveurs de
poire mûre et de pomme rouge avec des notes
minérales et butyreuses. Un excellent vin pour
accompagner les pâtes, les recettes de poulet ou
les hors-d’œuvre légers. Note – 88. (Anthony
Gismondi, gismondionwine.com, 9 nov. 2013)
Léger et vif
951319 (TS)
750 mL 16,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : L’impressionnant
bouquet met l’eau à la bouche avec ses arômes
de chocolat noir, de cerise noire, de café moka
et d’épices douces. La robe est d’un pourpre-noir
d’encre et la bouche souple et veloutée est
chargée de saveurs fruitées denses et généreuses,
soutenues par une excellente présence texturale.
Un vin tout à fait charmant couronné par une
finale rafraîchissante aux notes fruitées éclatantes.
Délicieux avec les viandes grillées ou l’osso-buco.
291575 (S)
750 mL 24,95 $
2
ITALIE – VIN ROUGE
BAROLO SERRALUNGA D’ALBA
FONTANAFREDDA 2008
DOCG
ABRUZZES
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
LA VALENTINA 2011
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de tapis
forestier, de bois, de terre, de compote de
cerises et de prune noire mènent à une bouche
éclatante aux saveurs de griotte et à une finale
aux notes de fines herbes épicées. Ce vin fera de
belles harmonies avec l’aubergine grillée à l’ail et
aux champignons, avec une tige de romarin frais.
026179 (TS)
750 mL 15,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Barolo Serralunga
d’Alba Fontanafredda 2008 déploie une bouche
particulièrement intense et musclée. Un serralunga
dans les règles de l’art, aux nuances de fruits noirs,
de fer, de goudron et de terre brûlée. Les tanins
puissants soutiennent la finale longue et incisive.
Ce barolo est un excellent vin de restaurant,
malgré sa considérable puissance et sa grande
exubérance. Une excellente réussite de la maison
Fontanafredda. J’ai hâte de voir ce que le vinificateur Danilo Drocco et son équipe ont réussi à
faire avec les barolos de vignoble unique de
Fontanafredda et de sa propriété sœur, Mirafiore.
Maturité prévue : 2013 à 2018. Note – 90.
(Antonio Galloni, erobertparker.com, oct. 2012)
Corsé et ferme
943290 (TS)
750 mL 39,95 $
2
BASILICATE
AGLIANICO DEL VULTURE D’ANGELO 2009
DOC
POUILLES
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin suave aux
nuances giboyeuses de cerise noire et de petits
fruits sauvages, soutenues par des tanins fins et
une acidité fraîche. La finale est relevée de notes
d’encens, de tabac et d’herbes sauvages. À boire
dès maintenant et d’ici 2018. Note – 90. (Nathan
Wesley, winespectator.com, 30 sept. 2013)
PRIMITIVO DI MANDURIA LIRICA 2007
DOC
971689 (TS)
Corsé et souple
326710 (S)
750 mL 18,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Moelleux et souple,
avec des nuances de mûre et de framboise fruitées
qui demeurent fraîches jusqu’au bout de la finale
goudronnée. Prêt à boire. Note – 90. (Bruce
Sanderson, winespectator.com, 30 juin 2011)
750 mL 18,95 $
1
ITALIE – VIN ROUGE SUITE
CHIANTI CLASSICO RISERVA
ROCCA DELLE MACÌE 2009
DOCG
TOSCANE
CASALE DELLO SPARVIERO 2010
DOCG
Ce vin a remporté le prix du jury aux Grands prix
canadiens des vins du monde 2013.
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet déploie de
profonds arômes de griotte, de rose, de violette et
de prune rouge, agrémentés de délicates notes
de fumée et de cuir neuf. L’énergique noyau fruité
est soutenu par une solide structure de tanins
musculeux. Ce vin fera des accords réussis
avec les poivrons verts grillés ou les brochettes de
champignons. (Comité VINTAGES, mars 2014)
317313 (TS)
750 mL 19,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Un solide vin rouge aux
nuances de bleuet et de cassis. Corsé, soutenu par
des tanins soyeux et mâchus, et couronné par une
très longue finale. Vive acidité et notes d’agrumes.
L’assemblage comprend les cépages cabernet
sauvignon, merlot, cabernet franc et sangiovese.
Il sera à son apogée en 2015. Note – 92. (James
Suckling, jamessuckling.com, 2 juillet 2013)
750 mL 21,95 $
930966 (TS)
750 mL 21,95 $
2
2
TENUTA DI CASTIGLIONI
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 2011
IGT Toscana
Corsé et ferme
145920 (TS)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce Chianti Classico
Riserva révèle de profondes notes étagées d’épices,
de chocolat, de petits fruits sauvages, de cerise,
de réglisse et de poivre noir. La bouche est souple,
longue et fraîche. Note – 90. (Monica Larner,
Wine Enthusiast, oct. 2012)
2
MODUS RUFFINO 2009
IGT Toscana
NOTE DE DÉGUSTATION : Les envoûtants arômes
de cassis et d’herbes fraîches sont agrémentés
de soupçons de pétale de rose. Un vin corsé aux
tanins juteux et à la finale fruitée énergique et
rafraîchissante. Notes de goudron et d’épices.
Sangiovese, cabernet sauvignon et merlot. À boire
sans attendre ou à laisser mûrir au cellier.
Note – 95. (James Suckling, jamessuckling.com,
29 août 2012)
Corsé et ferme
912956 (TS)
750 mL 28,95 $
2
VÉNÉTIE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO VAIO ARMARON
SEREGO ALIGHIERI MASI 2006
DOC
MESSER RIDOLFO 2009
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin s’ouvre sur des
arômes affirmés de cerise noire, d’épices, de
chocolat noir et de tabac. En bouche, les saveurs
de petits fruits noirs dominent, agrémentées de
notes succulentes. Un vin frais et d’une bonne
extraction. Note – 90. (Monica Larner, Wine
Enthusiast, avril 2013)
Corsé et souple
368431 (TS)
750 mL 33,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de facture
traditionnelle montre beaucoup de précision et de
définition dans ses saveurs de cerise séchée, de
canneberge, de boîte à épices et de cuir, avec un
soupçon de bresaola. La texture est souple et la
finale longue et ferme révèle des notes de fines
herbes séchées. À boire dès maintenant et d’ici
2026. Note – 93. (Alison Napjus, winespectator.com,
31 oct. 2012)
Corsé et ferme
462812 (TS)
750 mL 69,95 $
2
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO LE PEZZE REMO FARINA 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Un amarone puissant
et concentré, aux luxueuses nuances étagées de
fruits noirs, d’anis, de moka et de fumée de vanille.
Ce vin d’appellation DOC offre vraiment beaucoup
de qualité pour le prix. Il s’épanouira longuement
au cellier, mais pourquoi attendre? Hautement
recommandé. Accords : viandes grillées, ragoûts
riches, fromages bleus, polenta, venaison. À
savourer entre 2014 et 2022. Note – 93. (Natalie
MacLean, nataliemaclean.com, 17 nov. 2013)
Corsé et souple
171587 (S)
750 mL 37,95 $
2
ITALIE – VIN ROSÉ
VÉNÉTIE
BARDOLINO CHIARETTO
ZENATO 2013
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Merveilleux arômes de
gelato aux fruits, de cerise, de pomme rouge et de
pomme caramel avec un soupçon de melon d’eau.
Un vin juteux, éclatant et très accessible soutenu
par une acidité énergique très rafraîchissante. La
finale fait elle aussi apparaître des notes de melon
d’eau. (Comité VINTAGES, mars 2014)
045203 (S)
750 mL 14,95 $
1
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
RIPASSO REMO FARINA 2012
DOC
Les vins de style ripasso continuent à gagner en
popularité. Ces vins sont produits en « repassant »
le vin sur des peaux d’amarone séché, un
procédé qui approfondit la couleur et la saveur du
vin et lui donne un plus grand potentiel de garde.
Celui de la maison Farina, avec ses notes de cerise,
de réglisse et d’épices poivrées, est devenu l’un
des favoris de notre clientèle. Délicieux avec le
carré d’agneau ou les côtelettes de veau grillées.
999946 (S)
750 mL 17,95 $
2
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
LA ROVERINA SPERI 2011
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin d’un rouge très
franc renferme surtout les cépages corvina et
rondinella, mais aussi de petites quantités des
variétés molinara et oseleta, qui sont admises dans
l’appellation. Ces mêmes raisins entrent dans la
composition de l’amarone, sauf que dans le cas de
ce vin, les raisins sont partiellement séchés avant
le pressage. Pour le valpolicella, on utilise le raisin
frais et juteux. La maison Speri est un producteur
réputé pour les deux types de vins. J’aime
beaucoup le Valpolicella La Roverina pour son
noyau frais de petits fruits rouges et noirs, son
caractère généreusement épicé, ses notes de
poivre et ses attrayantes tonalités boisées, ainsi que
ses notes de fines herbes séchées qui agrémentent
l’ensemble. À boire dès maintenant et d’ici 2017.
Note – 91. (Jane Faulkner, tasteinmusic.com.au,
27 juillet 2013)
204008 (S)
750 mL 16,95 $
2
ESPAGNE – VIN BLANC
GODELLO CASAR DE BURBIA
2011
DO Bierzo
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Godello Casar
de Burbia 2011, qui a été élevé huit mois sur lie,
me rappelle le muscat ou même le gewürztraminer,
et son élevage sur lie fait apparaître des notes
de brioche ou de pain cuit. Les notes de pomme
typiques du godello sont aussi présentes. La
bouche est équilibrée et fraîche et la finale est
tendre. À boire en 2013 ou en 2014. Note – 88.
(Luis Gutierrez, erobertparker.com, août 2013)
368381 (TS)
750 mL 18,95 $
1
ESPAGNE – VIN ROUGE
RIOJA BORDÓN RESERVA 2008
DOCa Rioja
(Bodegas Franco Españolas)
NOTE DE DÉGUSTATION : (80 % tempranillo,
15 % garnacha et 5 % mazuelo; élevage en fûts de
chêne américain) Éclatante robe rubis. Le bouquet
de cerise et de cassis est relevé de notes de chêne
épicé, de tabac à pipe et de moka, et d’un soupçon
de fines herbes aromatiques à l’arrière-plan.
La bouche juteuse et précise offre des saveurs
légèrement acidulées de petits fruits noirs adoucies
par des notes de vanille et de moka. La finale bien
tendue révèle des soupçons de viande salaisonnée
et des tanins souples. Note – 89. (Josh Raynolds,
International Wine Cellar, sept.-oct. 2013)
194753 (TS)
750 mL 19,95 $
2
ESPAGNE – VIN ROUGE SUITE
SELECCIÓN INSPIRACIÓN VALDEMAR 2010
DOCa Rioja
Ce vin s’est classé au 34e rang des 100 meilleurs
vins de 2013 du Wine Spectator.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge frais, précis,
élancé et énergique déploie des saveurs de cerise
noire, de petits fruits sauvages et de réglisse, relevées
de notes minérales et grillées qui glissent sur la
langue, soutenues par des tanins bien intégrés et une
acidité éclatante. Un style moderne très gracieux.
À savourer dès maintenant et d’ici 2018. Mention
spéciale : un achat judicieux. Note – 91. (Thomas
Matthews, winespectator.com, 31 déc. 2013)
Corsé et souple
166512 (TS)
750 mL 17 $
2
Tel qu’annoncé dans À bon verre, bonne table
GRACIANO VENDIMIA
SELECCIONADA
VIÑA HERMINIA 2009
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Graciano Vendimia
Seleccionada 2009 de la Rioja est un vin renversant qui sent le steak saignant tout chaud du gril.
La bouche intense, corsée et presque excessivement concentrée est dotée d’un fruit incomparable
et de beaucoup de corps et de densité. L’ensemble
est massif, étoffé et mâchu. Les amateurs de ce
type de vin pourront s’en donner à cœur joie pendant
au moins une décennie encore. Note – 90+.
(Robert Parker fils, erobertparker.com, août 2012)
Corsé et souple
366799 (TS)
750 mL 24,95 $
2
ESPAGNE – VIN ROSÉ
MUGA ROSÉ 2013
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet profond
révèle des arômes de fraise, de pêche, de clémentine et de rhubarbe. Un vin éclatant, racé et vif,
aux copieuses saveurs de fruits rouges énergiques.
Les notes de rhubarbe en finale sont agrémentées
de soupçons de pamplemousse rose. Grâce à sa
belle acidité, ce vin fera des accords réussis avec
une grande palette de mets. (Comité VINTAGES,
mars 2014)
Mi-corsé et sec
603795 (TS)
750 mL 12,95 $
1
100 grands favoris en
provenance des quatre
coins du monde.
Toujours en stock.
vintages.com/essentiels
LE SAMEDI 10 MAI 2014
LISTE D’ACHATS
SPIRITUEUX
WHISKEY
■ 367649 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY
JEFFERSON’S RESERVE VERY OLD VERY SMALL BATCH
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67,95 $
■ 371732 MARSALA SUPERIORE DOLCE FLORIO VECCHIOFLORIO 2010 (Italie)
■ 235689 PORTO BLACK QUINTA DO NOVAL (Portugal)
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14,95 $
24,95 $
■ 591321 VIN DE GLACE RIESLING MALIVOIRE 2009 (200 mL)
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29,95 $
VIN FORTIFIÉ
MARSALA
PORTO
VIN DE GLACE
CANADA – ONTARIO
VIN MOUSSEUX
CANADA – ONTARIO
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
FRANCE – ALSACE
FRANCE – LOIRE
ITALIE – PIÉMONT
■
■
■
■
■
078055
100693
264572
369058
371708
BRUT ROSÉ CHÂTEAU DES CHARMES 2011
VIN MOUSSEUX BLANC DE NOIRS CHANDON
CRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉ JOSEPH CATTIN
CRÉMANT DE LOIRE BRUT GRATIEN & MEYER
MOSCATO D’ASTI BOSIO 2012
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■
■
■
■
■
■
■
■
■
310243
292375
001552
146753
080234
072918
361956
989152
361964
366278
CHARDONNAY CUREMAN’S BURNING KILN 2011
CHARDONNAY RÉSERVE FERMENTÉ EN FÛTS HINTERBROOK 2011
CHARDONNAY THE RUSTY SHED FLAT ROCK 2011
GEWÜRZTRAMINER FIELDING 2012
RIESLING BLACK SHEEP FEATHERSTONE 2012
VIDAL SÉLECTION DE VENDANGE TARDIVE LAILEY VINEYARD 2012 (375 mL)
CHARDONNAY DEEP SEA 2009
CHARDONNAY SANTA BARBARA WINERY 2012
VIOGNIER THE CRUSHER 2012
RIESLING TRADITIONS MILBRANDT 2012
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21,95 $
16,95 $
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■
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■
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■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
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■
■
■
303685
162040
369470
368274
267138
677450
361220
374165
713958
328559
111658
365056
948182
189126
370098
599944
597500
375642
998120
301952
910554
374967
369363
951319
368381
TORRONTÉS HERMANOS DOMINGO MOLINA 2012
CHARDONNAY RESERVA ESPECIAL MAYCAS DEL LIMARÍ 2010
SAUVIGNON BLANC RESERVA IN SITU 2013
CHARDONNAY TWILIGHT OF THE ADELAIDE HILLS DANDELION VINEYARDS 2012
PINOT GRIS THE NED 2013
SAUVIGNON BLANC DOG POINT 2013
SAUVIGNON BLANC PADDY BORTHWICK BORTHWICK VINEYARD 2012
SAUVIGNON BLANC THE KING’S FAVOUR MARISCO VINEYARDS 2012
SAUVIGNON BLANC VAVASOUR 2012
CHARDONNAY CATHEDRAL CELLAR 2012
CHABLIS DOMAINE DES MALANDES 2012
CHARDONNAY BOURGOGNE DOMAINE VINCENT SAUVESTRE 2012
MUSCADET SÈVRE-ET-MAINE LA GRIFFE BERNARD CHÉREAU 2012
SANCERRE CUVÉE G.C. JEAN-MAX ROGER 2012
VIOGNIER VIGNES DE NICOLE PAUL MAS 2012
CUVÉE GASTRONOMIE JEAN PERRIER & FILS 2012
PINOT GRIS TROCKEN VULKANFELSEN KÖNIGSCHAFFHAUSEN 2012
SILVANER SCHLOSS CASTELL 2012
RIESLING KABINETT WEHLENER SONNENUHR MAX FERD. RICHTER 2007
RIESLING SPÄTLESE ÜRZIGER WÜRZGARTEN C.H. BERRES 2011
SIEGERREBE SPÄTLESE EDESHEIMER ROSENGARTEN ANSELMANN 2012
RIESLING TROCKEN BALTHASAR RESS 2012
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO CAPOLINO RIPA MARCHETTI 2011
PINOT GRIGIO BOLLINI 2012
GODELLO CASAR DE BURBIA 2011
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17 $
245 $
459 $
1 075 $
VIN BLANC
CANADA – ONTARIO
ÉTATS-UNIS –
ÉTAT DE WASHINGTON
ARGENTINE
CHILI
AUSTRALIE
NOUVELLE-ZÉLANDE
AFRIQUE DU SUD
FRANCE – BOURGOGNE
FRANCE – LOIRE
FRANCE – MIDI
FRANCE – SAVOIE
ALLEMAGNE – BADE
ALLEMAGNE – FRANCONIE
ALLEMAGNE – MOSELLE
ALLEMAGNE – PALATINAT
ALLEMAGNE – RHEINGAU
ITALIE – MARCHES
ITALIE – TRENTIN
ESPAGNE
VIN ROUGE
CANADA – ONTARIO
Détacher ici
CANADA –
COLOMBIE-BRITANNIQUE
■ 101519 CABERNET/MERLOT RIDGEPOINT WINES 2011
■ 594002 MERITAGE PROPRIETORS’ GRAND RESERVE JACKSON-TRIGGS 2011
■ 169961 MERLOT QUAILS’ GATE 2011
■
■
■
■
■
■
■
■
363531
296509
186171
147314
951889
026294
026310
014324
BEAUROUGE BEAULIEU VINEYARD 2010
CABERNET SAUVIGNON CADE 2010
CABERNET SAUVIGNON DECOY 2012
CABERNET SAUVIGNON PEJU 2011
OPUS ONE 2010 (375 mL)
OPUS ONE 2010
OPUS ONE 2006 (1 500 mL)
LISTE D’ACHATS
VIN ROUGE SUITE
ÉTATS-UNIS – OREGON
ÉTATS-UNIS –
ÉTAT DE WASHINGTON
ARGENTINE
CHILI
AUSTRALIE
NOUVELLE-ZÉLANDE
AFRIQUE DU SUD
FRANCE – BORDEAUX
FRANCE – BEAUJOLAIS
FRANCE – BOURGOGNE
FRANCE – MIDI
FRANCE – PROVENCE
FRANCE – RHÔNE
FRANCE – SUD-OUEST
ALLEMAGNE – PALATINAT
ITALIE – ABRUZZES
ITALIE – BASILICATE
ITALIE – PIÉMONT
ITALIE – POUILLES
ITALIE – TOSCANE
ITALIE – VÉNÉTIE
ESPAGNE
LE SAMEDI 10 MAI 2014
■ 237776 PINOT NOIR KINGS RIDGE 2012
■ 948992 CMS HEDGES CELLARS 2011
■
■
■
■
■
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■
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■
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■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
055558
246116
359141
024737
369603
366005
076281
371153
369454
062364
107540
048579
362137
287961
361246
366252
334417
159749
285601
265322
370262
374330
005975
701359
370114
375279
026179
971689
291575
943290
326710
317313
368431
930966
912956
145920
171587
462812
■
■
■
■
■
204008
999946
366799
194753
166512
BONARDA BROQUEL TRAPICHE 2011
CABERNET SAUVIGNON RESERVE MAIPE 2012
CUVÉE SPÉCIALE OJO DE AGUA 2011
MALBEC OAK ACONCAGUA ROBLE 2007
MALBEC TERROIR ALTOS LAS HORMIGAS 2010
CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA IN SITU 2011
CARMENÈRE FIRST EDITION VALLE SECRETO 2011
PINOT NOIR VIGNOBLE UNIQUE CHILCAS 2011
PURPLE ANGEL MONTES 2011
TABALÍ RESERVA ESPECIAL 2009
CABERNET SAUVIGNON MAMRE BROOK SALTRAM 2011
CABERNET SAUVIGNON THE EXCEPTION FOWLES WINE 2010
SHIRAZ/VIOGNIER OSCAR’S ESTATE VINEYARD 2011
PINOT NOIR VIGNOBLE UNIQUE AUNTSFIELD 2011
PETITE SIRAH FAIRVIEW 2011
CHÂTEAU GRAND VILLAGE 2011
BROUILLY ÉTÉ INDIEN VIGNERONS DE BEL-AIR 2012
BOURGOGNE PINOT NOIR MARCHAND-TAWSE 2011
SAVIGNY-LES-BEAUNE GODEAUX DOMAINE SEGUIN-MANUEL 2008
SYRAH/CARIGNAN/MOURVÈDRE LA CLAPE GRAND TERROIR GÉRARD BERTRAND 2009
CUVÉE ÉMILE DOMAINE DU CLOS GAUTIER 2008
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LES SINARDS FAMILLE PERRIN 2011 (375 mL)
CROZES-HERMITAGE LES LAUNES DELAS FRÈRES 2011
CHÂTEAU FERRAN CLASSIQUE 2012
SPÄTBURGUNDER ALTUM HEINRICH VOLLMER 2008
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO LA VALENTINA 2011
AGLIANICO DEL VULTURE D’ANGELO 2009
ALBAROSSA LA LUS REGALI BANFI 2009
BAROLO SERRALUNGA D’ALBA FONTANAFREDDA 2008
PRIMITIVO DI MANDURIA LIRICA 2007
CHIANTI CLASSICO RISERVA CASALE DELLO SPARVIERO 2010
CHIANTI CLASSICO RISERVA MESSER RIDOLFO 2009
CHIANTI CLASSICO RISERVA ROCCA DELLE MACÌE 2009
MODUS RUFFINO 2009
TENUTA DI CASTIGLIONI MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 2011
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LE PEZZE REMO FARINA 2011
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO VAIO ARMARON
SEREGO ALIGHIERI MASI 2006
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE LA ROVERINA SPERI 2011
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO REMO FARINA 2012
GRACIANO VENDIMIA SELECCIONADA VIÑA HERMINIA 2009
RIOJA BORDÓN RESERVA 2008
SELECCIÓN INSPIRACIÓN VALDEMAR 2010
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
039974
271015
999821
119693
373985
319392
950576
707281
680801
045203
603795
PINOT NOIR ROSÉ FLAT ROCK CELLARS 2013
MALBEC ROSÉ ORGANICA ZUCCARDI 2013 4
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ MULDERBOSCH 2013
CHINON ROSÉ JEAN-MAURICE RAFFAULT 2013
CÔTE DES ROSES ROSÉ GÉRARD BERTRAND 2013
CHÂTEAU LA TOUR DE L’ÉVÊQUE ROSÉ 2013 4
CUVÉE TRADITION ROSÉ MAS DES BRESSADES 2013
SYRAH ROSÉ TRADITION CHÂTEAU VAL JOANIS 2013
TAVEL ROSÉ FAMILLE PERRIN 2013
BARDOLINO CHIARETTO ZENATO 2013
MUGA ROSÉ 2013
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VIN ROSÉ
CANADA – ONTARIO
ARGENTINE
AFRIQUE DU SUD
FRANCE – LOIRE
FRANCE – MIDI
FRANCE – PROVENCE
FRANCE – RHÔNE
ITALIE – VÉNÉTIE
ESPAGNE
Détacher ici
Bouteilles de 750 mL, à moins d’indication contraire. 4 Produit biologique
(K) = Kasher, (KP) = Kasher pour la Pâque juive, (KPM) = Kasher pour la Pâque juive et Mevushal
l’achat des vins
Vous remarquerez que
les notes de dégustation des vins
dans ce catalogue de livraison
et dans les succursales sont
accompagnées d’une désignation
de style. Ce système de classement est conçu pour vous aider
à découvrir aisément des vins
semblables à ceux que vous
aimez déjà.
Les désignations vous permettront
d’explorer avec plus de confiance
de nouvelles régions vinicoles et
faciliteront vos choix en succursale.
Pour obtenir une description
détaillée des différents styles de
vin, consultez notre site Web
à la page lcbo.com/winestyles/fr/.
les styles de vin
vin rouge
vin blanc
Léger et fruité
Corsé et souple
Corsé et ferme
Léger et vif
Demi-sec et fruité
Corsé et riche
vin mousseux
vin rosé
Délicat et fruité
Riche et complexe
Souple et demi-sec
Mi-corsé et sec
vin fortifié
vin de dessert
Sec
Demi-sec
Doux
Légèrement doux
Demi-doux
Liquoreux
offrez-leur
le monde
Avec les cartes-cadeaux de VINTAGES, mettez
à leur disposition le meilleur de ce que la France,
l’Italie, la Californie, l’Australie et l’Ontario ont
à leur offrir, pour ne nommer que ceux-là.
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dans les succursales de la LCBO
et chez certains détaillants.
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Les cartes-cadeaux n’ont pas de date d’expiration et peuvent être utilisées pour acheter des produits de la LCBO et de VINTAGES dans les succursales de la LCBO.
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fruités d'une qualité et d'une personnalité qui
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Pour savoir où trouver ces produits, consultez le site vintages.com. Les prix peuvent changer sans préavis.
ÉTALON-OR
L’exploitation Ironstone est établie dans
la région de Californie qui fut le lieu de
la ruée vers l’or. Ce zinfandel polyvalent est
issu de vignes âgées de plus de 45 ans.
Lodi, Californie
Souple et fruité, avec des saveurs de poivre et
de petits fruits. Splendide avec l’effiloché de porc.
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PASSION À L’ESPAGNOLE
À la fois moderne et traditionnel, ce vin
rouge d’assemblage est élaboré par des
vinificateurs de cinquième génération
dans une vinerie à la pointe du progrès
située dans la Rioja.
INSPIRACIÓN SELECCIÓN VALDEMAR 2010
DOCa Rioja, Espagne
Frais et fruité, avec des saveurs de cerise noire
et de fumée. Délicieux avec le bœuf épicé.
Ce vin a obtenu 91 points du magazine Wine Spectator
(winespectator.com) et été classé au 34e rang sur sa
liste des 100 meilleurs vins de 2013.
166512 (TS) 750 mL 2
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de prestige!
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Dans certaines de nos plus imposantes succursales,
vous trouverez un éventail beaucoup plus étoffé de vins et
de spiritueux de premier choix, en plus de quelques
extras, comme un comptoir de dégustation. Gardez l’œil
ouvert pour cette annonce car, toutes les deux semaines,
nous y dresserons la liste des exclusivités de prestige.
Succursales de
prestige VINTAGES
TORONTO
Summerhill et Yonge
Queen’s Quay et
Cooper
Laird Dr., au sud
d'Eglinton
Bayview Village
(Bayview et Sheppard)
Bloor et Royal York Rd.
Avenue Rd., au sud
de Wilson
Bay et Bloor
(Centre Manulife)
OTTAWA
Rideau et King Edward
OAKVILLE
Cornwall Dr. et
Trafalgar Rd.
WOODBRIDGE
Autoroute 7 et
Weston Rd.
58 VINTAGES
À découvrir dès le 10 mai
Comme tous les produits de VINTAGES, ces sélections spéciales sont
offertes en quantités limitées, alors ne tardez pas, car plus vite vous
répondrez à l’appel, plus grand sera le choix.
MERITAGE RARE VINTAGE
COYOTE’S RUN 2010
MOSCATO D’ORO
ROBERT MONDAVI 2011
VQA Ruisseau Four Mile,
Péninsule du Niagara, Ontario
Napa Valley, Californie
Un vin envoûtant et complexe aux nuances
de fruits noirs, de cèdre, de fines herbes et
d'épices exotiques. Les tanins fermes soutiennent bien l'ensemble et l'acidité apporte un
heureux équilibre. Charmant.
HHHHJ (Susan Desjardins,
winecurrent.com, 10 oct. 2012)
042820 (TS) 750 mL 39,95 $
Anderson Valley, Californie
Notes expressives de fraise, de terre et de
bois grillé relevées de soupçons floraux.
Un vin bien structuré aux excellentes notes
épicées et minérales en finale.
91 points (internationalwinereport.com)
2
CABERNET SAUVIGNON
INSTANT NAPA SWANSON 2010
(Swanson Vineyards)
Cet assemblage de cabernet sauvignon,
merlot et petit verdot offre des notes de mûre,
de cerise et de moka. Étagé et complexe.
Passez-le en carafe et savourez-le sans tarder.
90 points (Steve Heimoff,
Wine Enthusiast)
360925 (TS) 750 mL 49 $
Un vin d'une pureté exquise, aux notes
de pierre broyée et de fruits noirs. Un vin
mythique tout à fait renversant.
92 points (Joshua Greene,
wineandspiritsmagazine.com, déc. 2012)
96+ points (Robert Parker fils,
erobertparker.com, oct. 2013)
Liquoreux
Corsé et ferme
1
372029 (TS) 750 mL 167 $
LEGACY 2009
Alexander Valley, Sonoma County,
Californie
(Stonestreet)
2
PETITE SIRAH NE CEDE MALIS
STAGS’ LEAP WINERY 2010
Stags Leap District, Napa Valley,
Californie
Fruits rouge foncé, menthe et moka.
Somptueux et élégant. Un vin impeccable
et d’un grand poli.
Riches notes de mûre, de réglisse et de
fruits. Un vin prodigieusement riche et
équilibré promis à un bel avenir.
94 points (Antonio Galloni,
erobertparker.com, févr. 2012)
95 points (Robert Parker fils,
erobertparker.com, oct. 2013)
Corsé et souple
Corsé et souple
708024 (S) 750 mL 98,95 $
2
THE STEADING TORBRECK 2009
Charmantes notes de framboise, de
rhubarbe, d’écorce d’orange et d’épices.
Un vin élégant et multiétagé aux tanins
veloutés.
589572 (S) 750 mL 89,95 $
2
RIESLING KABINETT RAUSCH
ZILLIKEN SAARBURG 2011
Prädikatswein, Moselle, Allemagne
Un vin très aromatique aux nuances d’abricot,
d’huile de citron et de fruit de la Passion.
Frais et minéral, avec une finale pure.
94+ points (Lisa Perrotti-Brown, MW,
erobertparker.com, févr. 2013)
92 points (Joel B. Payne, International
Wine Cellar, janv.-févr. 2013)
Corsé et souple
Léger et vif
097220 (TS) 750 mL 53,95 $
Corsé et ferme
Howell Mountain, Napa Valley, Californie
2
PINOT NOIR
CAKEBREAD CELLARS 2011
128199 (TS) 750 mL 82 $
Généreuses nuances de fruits tropicaux
relevées de notes de nectarine et équilibrées
par une agréable douceur. Délicieux avec
les fruits frais.
342220 (D) 375 mL 22 $
Corsé et ferme
CABERNET SAUVIGNON
DANCING BEAR RANCH
CAKEBREAD CELLARS 2010
2
2
LES QUANTITÉS SONT LIMITÉES. POUR L’ÉTAT DES STOCKS ET LES NOTES DE DÉGUSTATION,
RENDEZ-VOUS À LA PAGE vintages.com/exclusivites.
371344 (D) 750 mL 32,95 $
2
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de VINTAGES
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du 28 avril au 25 mai 2014.
Vin blanc
En
vedette
CHARDONNAY KAIKEN ULTRA 2012
RIESLING THIRTY BENCH 2012
Mendoza, Argentine
355552 (TS) 750 mL 19,95 $
SOLDÉ 18,95 $ Épargnez 1 $
VQA Terrasse Beamsville,
024133 (TS) 750 mL 18,95 $
CHARDONNAY QU 2011
ce mois-ci
Valle Central, Chili (I Wines)
357392 (TS) 750 mL 15,95 $
RIESLING/CHARDONNAY DETOUR
13TH STREET 2012
SAUVIGNON BLANC KIM CRAWFORD
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
035386 (TS) 750 mL 19,95 $
VQA Péninsule du Niagara, Ontario
367573 (S) 750 mL 16,95 $
Vin rouge
BONARDA YAUQUEN 2012
Mendoza, Argentine
(Bodega Ruca Malen)
360115 (TS) 750 mL 14,95 $
ÉPARGNEZ
3$
ÉPARGNEZ
3$
CABERNET SAUVIGNON MARQUES DE
CASA CONCHA CONCHA Y TORO
Puente Alto, Chili
337238 (TS) 750 mL 21,95 $
CABERNET SAUVIGNON ROBERT MONDAVI
(Robert Mondavi Winery)
255513 (TS) 750 mL 34,95 $
GAMAY/PINOT NOIR DETOUR
13TH STREET 2012
367565 (TS) 750 mL 16,95 $
MALBEC CATENA
Mendoza, Argentine
478727 (S) 750 mL 19,95 $
SOLDÉ 18,45 $ Épargnez 1,50 $
AMARONE DELLA
VALPOLICELLA CLASSICO
TEDESCHI 2009
SHIRAZ THOMAS
HYLAND PENFOLDS
DOC, Vénétie, Italie
433417 (S)
750 mL 39,95 $
Adelaïde,
Australie-Méridionale
611210 (TS)
750 mL 21,95 $
SOLDÉ 36,95 $
SOLDÉ 18,95 $
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
TATONE TERRA D’ALIGI
DOC, Abruzzes, Italie
994616 (TS) 750 mL 15,95 $
MUGA RESERVA
DOCa Rioja, Espagne
177345 (TS) 750 mL 23,95 $
PINOT NOIR ESTATE RODNEY STRONG
Russian River Valley, Sonoma County, Californie
954834 (TS) 750 mL 24,95 $
PINOT NOIR LE BOURGOGNE
CHANSON PÈRE & FILS
AOC, Bourgogne, France
050575 (TS) 750 mL 21,95 $
SYRAH RÉSERVE LAKEVIEW 2010
VQA Ruisseau Four Mile,
264150 (TS) 750 mL 19,95 $
Autres vins et spiritueux
CHAMPAGNE BRUT GRAND MILLÉSIME
BARON-FUENTÉ 2006
AOC, France
155119 (S) 750 mL 53,95 $
VIN DE GLACE VIDAL INNISKILLIN
559302 (D) 50 mL 7,95 $
URALT ASBACH
Allemagne
021089 750 mL 33,55 $
K = Kasher, KP = Kasher pour la Pâque juive, KPM = Kasher pour la Pâque juive et Mevushal
Les prix peuvent changer sans préavis. Produits offerts en quantités limitées.
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Vin blanc
PINOT NOIR THE SILVER LINE G. MARQUIS
SYRAH BROKEN PRESS RESERVE CREEKSIDE 2010
VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario
258673 (S) 750 mL 19,95 $
Obtenez 10 milles de récompense en prime
Queenston Road Vineyard, VQA Terrasse de St. David,
202127 (TS) 750 mL 39,95 $
Autres vins et spiritueux
CHAMPAGNE BRUT ROSÉ MILLÉSIMÉ
DOM PÉRIGNON 2003
Recherchez ce carton
sur les rayons de VINTAGES.
AOC, France
091777 (TS) 750 mL 299,95 $
VODKA BISON ZUBROWKA
Pologne
035840 750 mL 26 $
LIQUEUR MONIMPEX GOLDEN PEAR
Hongrie
074476 750 mL 22,45 $
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Offre en vigueur en Ontario seulement, jusqu’à épuisement des stocks. Offre sujette à changement sans préavis. Plus de détails en succursale.
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Marque déposée / de commerce d’AIR MILES International Trading B.V., employée en vertu d’une licence par la société LoyaltyOne, Co. et la LCBO.
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(région de Toronto) ou sans frais au 1-800-668-5226.
1 = Points de vente offrant entre 50 et 800 produits VINTAGES 11 = Points de vente offrant entre 801 et 1 700 produits VINTAGES
111 = Points de vente offrant entre 1 701 et plus de 2 000 produits VINTAGES EP = Points de vente offrant les exclusivités de prestige
AJAX
Succursale 771
40 Kingston Road – Est
Centre Durham
905-683-5306
ANCASTER
Succursale 21
737 Golf Links Road
Centre Meadowlands
905-304-9608
AURORA
Succursale 311
14824, rue Yonge
905-727-9722
Succursale 630
15830, av. Bayview
905-727-7288
BARRIE
Succursale 187
534, rue Bayfield
705-722-1046
Succursale 288
37, av. Caplan
705-726-6220
BELLEVILLE
Succursale 57
190A, boul. Bell
613-962-2132
BOLTON
Succursale 265
30 McEwan Drive East
905-857-2620
BRACEBRIDGE
Succursale 130
Plaza Bracebridge
Route 118 Ouest
705-645-6956
BRAMALEA
Succursale 416
80 Peel Centre Drive
Centre Bramalea City
905-793-8027
BRAMPTON
Succursale 171
170 Sandalwood Parkway E.
Centre Heart Lake
905-846-4373
Succursale 329
545, av. Steeles Est
905-454-7980
BRANTFORD
1
Succursale 481
1235, rue Fairview
Plaza Maple Mews
905-333-3111
Succursale 566
3365, rue Fairview
905-637-3248
Succursale 573
2000 Appleby Line
905-336-6200
CAMBRIDGE
Succursale 344 – NOUVEAU
101 Holiday Inn Drive, unité C
519-658-4261
Succursale 31
1, rue First
705-445-3341
CORNWALL
11
Succursale 540
11-960, av. Brookdale
Mail Brookdale
613-933-1723
DUNDAS
1
Succursale 25
119 Osler Drive
905-628-2042
11
FERGUS
11
GEORGETOWN
11
Succursale 229
97 Parkside Drive West
519-843-1740
Succursale 156
236, rue Guelph
Centre Delrex Market
905-877-2721
GRAVENHURST
1
155, rue Edward
705-687-2641
GUELPH
1
1
1
Succursale 325
378, av. Speedvale Est
519-824-7900
Succursale 495
615 Scottsdale Drive
519-823-5080
HAMILTON
Succursale 143
233, rue Dundurn Sud
905-529-8761
HAWKESBURY
Succursale 83
56, rue Main Est
613-632-2121
HUNTSVILLE
1
Succursale 106
91, rue King William
705-789-2591
KINGSTON
11
1
Succursale 373
84 Lynden Road, Mail Lynden Park
519-752-1779
BURLINGTON
COLLINGWOOD
1
Succursale 40
34, rue Barrack
613-549-5092
Succursale 154
1089, av. Midland
613-384-2299
KINGSVILLE
Succursale 286
390, rue Main Est
519-733-5223
KITCHENER
1
11
11
Succursale 544
1005, rue Ottawa Nord
Plaza Stanley Park
519-893-6921
Succursale 549
324 Highland Road West
Plaza Highland Road
519-745-8781
LINDSAY
Succursale 82
35, rue Russell Ouest
705-324-5511
11
1
1
1
LONDON
Succursale 26
71, rue York
519-432-1831
Succursale 393
109 Fanshawe Park Road
519-660-1366
Succursale 438
3050 Wonderland Road South
519-471-4930
Succursale 575
1073 Wellington Road
519-681-4242
Succursale 593
1240 Commissioners Road West
519-473-9612
MAPLE
1
11
1
11
1
11
1
11
1
1
1
1
1
Succursale 536
2943 Major Mackenzie Drive
905-832-1367
Succursale 635
9310, rue Bathurst
905-303-9290
MARKHAM
Succursale 390
192 Bullock Drive
905-472-8600
Succursale 590
3075, route 7 Est
905-940-2768
MILTON
Succursale 255
14, rue Main Est
905-878-2631
Succursale 631
830, rue Main Est
905-864-7030
MISSISSAUGA
Succursale 218
1077 North Service Road
Plaza Applewood Village
905-897-1092
Succursale 334
6975 Meadowvale Town Centre
Centre Meadowvale
905-286-0188
Succursale 371
930 Southdown Road
905-822-2281
Succursale 385
5925 Rodeo Drive
905-568-4064
Succursale 494
2458, rue Dundas Ouest
Mail Woodchester
905-822-1776
Succursale 505
9 – 5035, rue Hurontario
905-501-9784
Succursale 542
3020 Elmcreek Road
905-949-6100
Succursale 619
5035 – 5100 Erin Mills Parkway
905-607-7900
NEWMARKET
Succursale 226
17555, rue Yonge
905-895-6341
1
11
1
NIAGARA FALLS
1
Succursale 401
3714 Portage Road North
905-356-3972
Succursale 586
5389, rue Ferry
Plaza Ferry Street
905-357-4360
1
NORTH BAY
1
Succursale 387
1711, av. Algonquin
705-474-5430
1
OAKVILLE
11
1
1
11
Succursale 148
270 North Service Road West
Centre Oakville
905-338-1039
Succursale 179
1011 Upper Middle Road East
Centre commercial Upper Oakville
905-849-9934
Succursale 437
1527, rue Rebecca
905-827-5072
Succursale 445
251 Oak Walk Drive
905-257-6300
Succursale 486
EP
321 Cornwall Drive, unité C120
905-845-8100
1
11
11
11
1
1
1
11
111
ORANGEVILLE
1
Succursale 298
40 B Broadway
519-942-0188
ORILLIA
1
Succursale 579
Coldwater Road et Westmount Drive
Plaza Country Fair
705-325-9413
OSHAWA
11
11
OTTAWA – CENTRE
11
11
1
11
1
1
111
Succursale 38
EP
275, rue Rideau
à l’angle des rues King Edward
et Rideau
613-789-5226
Succursale 384
22, rue Isabella
613-232-9689
Succursale 526
240, rue Sparks, Édifice C.D. Howe
613-567-7108
Succursale 547
111, rue Albert
Plaza World Exchange
613-233-0394
OTTAWA – GLOUCESTER
11
1
Succursale 378
400, rue Gibb, Centre Oshawa
905-723-5721
Succursale 465
1409 Harmony Road
905-576-5223
Succursale 443
3-2016 Ogilvie Road
Shoppers’ City East
613-745-9906
1
1
1
1
OTTAWA – KANATA
Succursale 36
457 Hazeldean Road
613-592-5416
Succursale 556
24 – 300 Earl Grey Drive
613-592-1849
OTTAWA – MANOTICK
Succursale 521
1154, rue Currier
613-692-2503
OTTAWA – NEPEAN
Succursale 412
543 West Hunt Club Road
613-224-4333
Succursale 499
120, av. Riocan
Barrhaven Market Square
613-825-1160
OTTAWA – ORLÉANS
Succursale 624
4220 Innes Road
613-837-5527
OTTAWA – SUD
Succursale 243
1980, rue Bank
613-523-7763
Succursale 699
4460 Limebank Road
613-822-9232
OTTAWA – VANIER
Succursale 041
665, avenue Industrial
613-738-0937
Succursale 140
230 Montreal Road
613-745-1523
OTTAWA – OUEST
Succursale 212
222 Richmond Road
613-729-1735
Succursale 394
2164, av. Carling
Plaza Fairlawn
613-828-7145
OWEN SOUND
Succursale 300
1613, 9e avenue Est
9e avenue et 16e rue
519-376-0761
PEMBROKE
Succursale 055
1050, rue Pembroke Est
613-732-2878
PERTH
Succursale 72
80, rue Dufferin
613-267-1697
PETERBOROUGH
Succursale 35
879, rue Lansdowne Ouest
705-743-9955
PICKERING
Succursale 776
1899 Brock Road
905-427-9830
PORT CARLING
Succursale 403
115, rue Medora
705-765-5222
PORT HOPE
Succursale 79
15, rue Ontario
905-885-5668
11
11
1
11
11
RICHMOND HILL
Succursale 623
8783, rue Yonge
905-886-3511
Succursale 629
1520 Major Mackenzie Drive E.
905-884-4700
11
SAULT STE. MARIE
1
Succursale 359
616 Great Northern Road
705-759-7740
Succursale 252
343, av. Glendale
905-641-1169
Succursale 392
420 Vansickle Road
905-685-8000
Succursale 522
311, rue Geneva
905-646-1818
STONEY CREEK
1
STOUFFVILLE
11
1
Succursale 459
1330, rue Exmouth
519-542-6836
1
1
1
SARNIA
ST. CATHARINES
11
11
11
11
11
1
Succursale 545
75 Centennial Parkway North
905-560-4970
1
Succursale 404
5710, rue Main
905-640-3771
STRATFORD
1
Succursale 60
91, rue Wellington
519-271-1343
SUDBURY – NEW SUDBURY
11
Succursale 287
1467, boul. Lasalle Supermall
705-566-3882
SUDBURY – CÔTÉ SUD
1
Succursale 407
2400 Long Lake Road
705-522-8000
TECUMSEH
1
Succursale 278
15 Amy Croft Drive
519-735-2661
THORNHILL
1
Succursale 523
180 Promenade Circle
905-889-7787
THUNDER BAY
11
1
Succursale 501
1010 Dawson Road
The Landmark Inn
807-767-8882
Succursale 616
969 Fort William Road
807-623-8484
TORONTO – CENTRE
1
1
Succursale 3
416-536-4634
Succursale 4
200, avenue Danforth
416-469-4724
Succursale 5
1654, rue Queen Est
416-691-9758
1
1
1
1
Succursale 6
11, av. Brock
416-532-7283
Succursale 10
10, Place Scrivener
Métro Summerhill
416-922-0403
Succursale 15
232, rue Dupont
416-922-7066
Succursale 17
222, rue Front Est
416-214-0311
Succursale 18
85, av. Hanna, unité 103
416-538-9200
Succursale 19
2151, av. St. Clair Ouest
416-653-8202
Succursale 164
147, av. Laird
416-425-6282
Succursale 217
2, rue Cooper,
angle Queen’s Quay
416-864-6777
Succursale 295
416-762-8215
Succursale 333
First Canadian Place
416-594-9040
Succursale 457
2300, rue Yonge
Centre Yonge Eglinton
416-487-4858
Succursale 483
Royal Bank Plaza
416-368-9644
Succursale 511
415, rue King Ouest
416-598-1482
Succursale 528
55, rue Bloor Ouest
Centre Manulife
416-925-5266
Succursale 532
87, rue Front Est
416-368-0521
Succursale 534
416-537-1500
Succursale 568
595, rue Bay
Niveau inférieur
416-979-9978
Succursale 650
1524, avenue Bayview
416-483-4700
1
EP
111
11
1
1
1
EP
EP
11
111
1
11
1
1
11
EP
11
1
11
1
1
11
Succursale 149
EP
2946, rue Bloor Ouest
416-239-3065
Succursale 214
125 The Queensway
416-259-6476
Succursale 398
Centre commercial Burnhamthorpe
416-621-0954
Succursale 553
1750 The Queensway
416-620-5390
1
1
1
1
11
1
11
TORONTO – NORTH YORK
Succursale 1
2625d Weston Road
416-243-3320
Succursale 185
5995, rue Yonge
416-221-0858
11
111
1
11
TORONTO – SCARBOROUGH
TORONTO – ETOBICOKE
1
Succursale 253
939, av. Lawrence Est
Centre commercial Don Mills
416-447-0491
Succursale 355
EP
2901, av. Bayview
Mail Bayview Village
416-222-7658
Succursale 360
675, av. Wilson
416-636-5349
Succursale 452
EP
1838-1844 Avenue Road
416-785-6389
11
1
Succursale 163
3111, av. Danforth
416-699-7003
Succursale 195
1900, av. Eglinton Est
Eglinton et Warden (Smart Centre)
416-755-6751
Succursale 198
4543, rue Kingston
416-282-2034
Succursale 269
3441, av. Lawrence Est
Mail Cedarbrae
416-431-0791
Succursale 564
2946, avenue Finch Est
416-497-2253
5979, av. Steeles Est
416-335-1100
1
11
11
1
1
11
TRENTON
Succursale 65
150, rue Front
613-392-3797
WATERDOWN
Succursale 326
255, rue Dundas Est
Plaza Waterdown Village
905-689-6855
WATERLOO
Succursale 115
115, rue King Sud
519-886-4970
Succursale 417
571, rue King Nord
519-884-8511
Succursale 702
450, rue Columbia
519-886-1559
WHITBY
Succursale 432
170 Taunton Road West
905-655-6090
WINDSOR
Succursale 367
3165, av. Howard
Centre The Roundhouse
519-972-1772
Succursale 490
7640 Tecumseh Road East
519-944-4014
WOODBRIDGE
Succursale 346
EP
7850 Weston Road
905-851-2500
8260, route 27
905-264-7366
WOODSTOCK
Succursale 64
959, rue Dundas
519-537-3311
1
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1
renseignements utiles
Magasiner
• Les produits figurant dans ce catalogue sont offerts dans les
points de vente VINTAGES aux quatre coins de l’Ontario. Les stocks
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• Vous cherchez un produit ou une succursale qui a ce produit en
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En cliquant sur l’onglet Recherche avancée, vous pouvez préciser
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d’autres renseignements.
• Les clients qui résident à l’extérieur des agglomérations de
Toronto et d’Ottawa peuvent commander les produits de ce
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VINTAGES locale en communiquant avec leur succursale avant
11 h le mardi précédant la date de la livraison. Il n’y a pas de
limite aux quantités qui peuvent être commandées, mais nous ne
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Catalogue et bulletin Quoi de neuf? de VINTAGES
Le catalogue VINTAGES peut être consulté en ligne. Un nouveau
numéro paraît toutes les deux semaines.
Prochaine livraison
le 24 mai 2014
POINTS DE MIRE
• Nouveautés du Rhône méridional
• Vins blancs frais et fruités
LES VINS DU MOIS
LIRAC DOMAINE LAFOND ROC-ÉPINE 2011
AOC, Rhône, France (128660)
SYRAH MONTES ALPHA 2010
Valle de Colchagua, Chili (000612)
FAITES SENSATION!
SHIRAZ HALES ROLF BINDER 2010
Barossa Valley, Australie-Méridionale (054239)
PREMIÈRE DE COUVERTURE
RASTEAU TRADITION ORTAS 2011
Cave de Rasteau, Rhône, France (998716)
SANCERRE BLANC
ROGER & DIDIER RAIMBAULT 2012
AOC, Loire, France (082255)
Si vous recevez le catalogue par la poste et que vous déménagez, si
vous le recevez en double ou si vous souhaitez ne plus le recevoir, ou
encore si vous voulez vous abonner au catalogue, veuillez appeler
alloLCBO au 416-365-5900 ou sans frais au 1-800-668-5226, du
lundi au vendredi, de 8 h 30 à 18 h, et le samedi, de 9 h à 18 h, ou
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CRÉMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY
BRUT BAILLY-LAPIERRE
AOC, Bourgogne, France (369066)
VIN BLANC ET VIN MOUSSEUX
PINOT GRIGIO McMANIS FAMILY 2012
Californie (181453)
SAUVIGNON BLANC KIM CRAWFORD 2013
Marlborough, île de Sud, Nouvelle-Zélande (160085)
VIN ROUGE
Facile à trouver
Il y a plus de 300 points de vente
VINTAGES dans la province.
Pour en avoir la liste complète,
consultez vintages.com.
CHALK HILL ESTATE ROUGE 2009
Russian River Valley, Sonoma County, Californie
(330225)
CHÂTEAU SARANSOT-DUPRÉ 2010
AOC, Bordeaux, France (065870)
MALBEC AÑO CERO ALTOCEDRO 2011
Valle de Uco, Mendoza, Argentine (322768)
DÉCOUVREZ LES NOUVEAUTÉS DE
VINTAGES
Les prix n’étaient pas fixés au moment de mettre sous presse.
Faites
sensation
avec des idées fraîches!
Bien plus qu’une saison, le printemps est un monde d’arômes,
de couleurs et de chants d’oiseaux. Rien que l’attitude de ce rosé
ensoleillé évoque des notes de pré au printemps, de garrigue
et de cantaloup. Partagez-le sous le ciel bleu en contemplant le
côté ensoleillé de la vie.
CHÂTEAU LA TOUR DE
L’ÉVÊQUE ROSÉ 2013
AOC, Côtes-de-Provence,
France,
vendanges manuelles
(Régine Sumeire,
prop.-récolt.)
319392 (TS) 750 mL
18,95 $
Mi-corsé et sec
Délicieux avec
le saumon fumé.
VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION
COMPLÈTE À LA PAGE 33.
p. 42
p. 21
p. 29
V I N TA G E S
55, boul. Lake Shore Est
Toronto (Ontario) M5E 1A4
Merci de consommer de façon responsable.
40064521
Catalogue no 537
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available in English.
19276
Téléphone 416-365-5900
Sans frais 1-800-668-5226
vintages.com

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