Carte traiteur pour les fêtes de fin d`année
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Carte traiteur pour les fêtes de fin d`année
Carte traiteur pour les fêtes de fin d’année. Restaurant « La Chasse des Princes » - Sterrebeek. Au mois de Décembre, le restaurant sera ouvert comme à son habitude du mardi au dimanche midi inclus, pour la période des fêtes, le restaurant sera ouvert le jeudi 25 Décembre à midi, au réveillon du 31 Décembre ainsi que le 1er Janvier à midi. Nos entrées froides Foie d’oie et canard et son confit d’oignons au vinaigre de Xérès € 13 Saumon fumé et sa garniture € 11 Millefeuille de saumon fumé à chaud et à froid pommes de terre Belle de Fontenay € 13 Carpaccio de coquilles St.Jacques Esaû au jus de truffes € 15 Notre assiette gourmande (foie gras, marbré de foie et topinambours, saumon fumé, coquilles St.Jacques… ) € 23 Demi homard froid et sa garniture € 22 Nos entrées chaudes Chausson de foie d’oie, pommes et sauce au jus de truffes € 18 Cassolette de poissons nobles et coquilles St.Jacques € 17 Nos viandes Filet de biche, sa purée aux oignons fumés et ses airelles marinées € 19 Pigeon entier d’Anjou farci au foie d’oie, gratin dauphinois et sauce périgourdine € 24 Demi faisan désossé, gratin dauphinois, ragoût de champignons de saison et sauce salmis € 17 Nos poissons Demi homard chaud aux petits légumes € 22 Cassolette de poissons nobles et coquilles St.Jacques façon Giscard d’Estaing € 21 Croustillant de cabillaud royal d’Islande aux petits légumes et sauce homardine € 19 Notre menu traiteur à € 27 Assiette gourmande *** Suprême de poulet jaune farci forestière, gratin dauphinois, airelles et sauce au Bonnezeaux ou Cassolette de poissons nobles et coquilles St.Jacques façon Giscard d’Estaing