Eric LéautEy

Commentaires

Transcription

Eric LéautEy
m i e u x
c u i s i n e z
45
46
08
31/10/2009
DU 07
19
AU 06/11/2009
13/11/2009
25/02/2011
Les programmes
ê t r e
p o u r
b i e n
mieux
cuisinez
bien
être
pour
SEMAINE
Programmation
spéciale
Eric Léautey
au Salaon
International
del’Agriculture
08H30 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 7
09H00 Le Goût de Louis
Marché de poisson
samedi 19 février
09H30 24 Minutes Chrono
Carré d’agneau aux raisins
Billets en vente : 0 892 707 307(0,34Û/mn)
www.salon-agriculture.com
et points de vente habituels.
Les programmes
Eric Léautey
au Salon
International
de
l’Agriculture
Une Saveur d’Avance
11H00 et 17H30 - Dimanche
13H30 - Lundi, Mercredi, Jeudi,
Vendredi
13H30 - Mardi
20H30 - du lundi au vendredi
13’ © APCA, Cuisine.tv
jour après jour, avec par exemple la vanille des DOM TOM, ou encore avec
le Cabécou du Périgord pour la région
Aquitaine.
A cette occasion, retrouvez en direct de
la Porte de Versailles, Eric Léautey, le
chef de Cuisine.tv qui, durant toute la
durée du Salon, accueille des exposants
de chaque région et met à l’honneur les
produits de chacune d’entre elles.
Chaque jour, Cuisine.tv diffuse 2 émissions «Une saveur d’avance» où une
région différente sera mise à l’honneur,
à 13h20 et à 20h20 du lundi au vendredi et à 11h00 et 17h30 le samedi et
dimanche.
Eric accueillera pas moins de 18 régions : Nord Pas de Calais, Languedoc,
Pays de Loire, Auvergne, Poitou, MidiPyrénées, Franche-Comté, Normandie,
Rhône-Alpes, Centre, Lorraine, Aquitaine, Bretagne, Limousin, Alsace, Champagne, Corse et les DOM TOM.
15H00 Jamie La relève Exclusivite
Un gagnant nommé Aaron Craze
15H45 Les défis de Sophie Nouveauté
Spécial goûter des enfants
10H00 Maïtena cuisine les politiques
Marielle de Sarnez Nouveauté
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec des escargots ?
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
(Voir encadré)
26’ © LMDB Production
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Le beurre d’escargot, raviolis d’escargot.
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mezze, etc.
16H30 24 Minutes Chrono
Tournedos chevalin
11H00 Carte Postale Gourmande
Jura
17H00 The Naked Chef
Retour sur les bancs Exclusivite
11H30 Gontran cuisine
Tendance boulette
17H30 Mon Chef Bien Aimé
Sylvie Georgelin 1/4
12H00 Cuisinez comme Louis
Ris de veau avec Denis Bouchard
Nouveauté
Cuisine.tv couvre le Salon International de l’Agriculture du 19 au 27 février
2011 en compagnie d’Eric Léautey.
13H50 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Ruby Tates
24’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Gontran nous invite à découvrir sous un nouveau
jour un plat commun à toutes les époques et tous
les pays : la boulette. Alors surfons sur la tendance
puisque ces petites gourmandises font une entrée
remarquée dans les magazines et les livres de
cuisine, elles qui furent longtemps les grandes
oubliées de la gastronomie.
Pour faire le tour de la question : une première
recette de boulettes d’agneau pita et houmous
suivies des arancine, célèbres boulettes de riz
siciliennes au coeur fondant.
Programmation
spéciale
13H40 Le Magazine de la Cuisine
Episode 15 Nouveauté
12H30 Revisitez vos classiques
La blanquette Nouveauté
13H00 Carinne & Vous Nouveauté
Jean-François Mallet Partie 1
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
20H30 Les Fondus du Bitume :
Britanniquement vôtre Nouveauté
Essex
52’ © BBC
Si et Dave explorent l’Essex où ils cuisinent un
plat de fruits de mer à Southend-on-Sea pour faire
déguster aux habitants les merveilleux produits
de leur région. On les mettra ensuite au défi de
cuisiner contre le grand chef Mark Baumann.
21H30 Mixeur
Geneviève Grandbois
22H00 Food & Curious Nouveauté
Chili con carne rock n’roll
10’ © Gunsmoke, Cuisine.tv
22H10 Louis ou le vrai goût du Quebec
Odanak 1
22H20 Les défis de Sophie Nouveauté
On met les petits plats dans les grands
22H40 File-moi ta recette
Salade de fenouil
18H00 Qui sera le chef ? Nouveauté
Patricia et Kelly
18H20 Yumissimo
Crèmes brûlées au caramel
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
22H45 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement Vôtre Nouveauté
Comté de Monmouth
23H45 Jamie la relève Exclusivite
Un gagnant nommé Aaron Craze
18H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Madeleines sucrées-salées
19H00 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Du sublime au surréalisme
52’ © Frappé Production
Michael Stipe se joint au voyage et se balade dans
les environs de Barcelone avec Mario et Claudia,
avec notamment un arrêt au marché très coloré de
la Boqueria.
00H45 Yumissimo
Thon à la Tahitienne
00H55 Les défis de Sophie Nouveauté
J’ai 4 copains qui viennent dîner à
l’improviste
20H00 Une recette pour deux
Hachis parmentier
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Au menu : Hachis Parmentier de canard et de
champignons, hachis Parmentier pommes et
coings.
10H00
Maïténa cuisine... les politiques
Marielle de Sarnez
40’ © Eden Productions
Présenté par Maïtena Biraben
C’est chez elle que Maïtena Biraben reçoit et «cuisine» pour nous quelques-unes des figures emblématiques de la scène politique française, affairées à la préparation de leur propre «madeleine de Proust». Derrière
les fourneaux, les mains dans la farine, les grands hommes -et femmesse racontent... sans se la raconter.
Aujourd’hui Maïtena reçoit Marielle de Sarnez pour le cuisiner et cuisiner une soupe au pistou.
Il nous concocte de délicieuses recettes
avec les produits régionaux présentés
nouveauté exclusive
2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec un pot de Nutella ?
les tartines de gontran
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 1/4
20’ © Cuisine.tv
09H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Alsace
La fondue
Animé par Farida
Gontran
Kramdi
Cherrier
lundi 21 février
dimanche 20 février
10H00
Partager Blier,
Bertrand
une bonne
Lino Ventura
fondue et
avec
Jeanses
Lefèvre
amis est
ontl’assurance
été réunis dans
de passer
un film
une
aux dialogues
soirée
rigolotemémorables
!
concoctés par Audiard.
Jean-Guillaume Dufour, lui, les a mis en scène dans un restaurant qu’il
a appelé «Les
Gontran
noustontons»,
expliquealias
aujourd’hui
Les tontons
comment
flingueurs.
réaliser
Ici, on
unretrouve
menu «tout
une
collectionplein
fondue»
de tartares
d’originalité.
vraiment atypiques : des tout crus bien charnus
pour les balèzes et des tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les
filles
Au
menu
! Les: La
Tontons
croûteauraient
de pain,a-d-o-r-é
fondue au
! camembert, fondue aux fruits et au
Ce coup d’food est à déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le
chocolat.
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...
exclusivité
08H30 Nigella Saison 2
Plats mijotés pour week-end détente
09H00 Cuisinez comme Louis
Une joue de veau pour Ima Nouveauté
09H30 Cuisine Express
Vite fait, bien fait
26’ © Cuisine.tv
Animé par Dominique Malet
Au menu : Carpaccio de thon, bruschetta tomatebasilic, minestrone express, moelleux de ricotta à
l’orange et salade d’orange à la fleur d’oranger.
10H00 Les Tartines de Gontran
La fondue
15H00 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Le paradis castillan du cochon
52’ © Frappé Production
Mark et Claudia, en toute liberté, monopolisent le
ciel au fur et à mesure que le voyage s’effectue à
travers la région de Castille et Leon.
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Plat de brasserie : Le gigot d’agneau
16H30 Tobie & Matt : Deux chefs dans
le vent
Bangkok, Thaïlande
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
(voir encadré)
52’ © Lifestyle Channel
Aujourd’hui, nous retrouvons Tobie et Matt à
Bangkok en compagnie d’Amanda Gail, responsable du Metropolitan Hotel. Bangkok est une ville
dynamique, alliant modernité et tradition. .
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Madeleines sucrées salées
17H30 Une Saveur d’Avance Inédit
Centre
11H00 Une Saveur d’Avance Inédit
Alsace
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
11H10 Carte Postale Gourmande
Rouen
11H30 Les Desserts de Benoît
Les viennoiseries
12H00 Ma Cuisine Italienne
Vacances romaines
12H30 Cuisine Express
Tête à tête amoureux
2011
20H00 Coquillettes & Compagnie
Croquettes et boulettes
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Croquettes saumon, pommes de terre,
coriandre ; boulettes pois chiches légumes et
sauce à l’ail ; boulettes sucrées aux fruits.
20h30 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabrice Biasolo : Carpaccio de bœuf, soupe
aux pommes de terre
21H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Perles du Japon menthe chocolat
21H10 Carte postale gourmande
Jean-Pierre Frelet
22H00 Recettes d’un succès
Bistrot antillais
17H40 Mon Chef Bien Aimé
Sylvie Georgelin 2/4
22H30 File-moi ta recette
Cake salé
18H00 Les Défis de Sophie Nouveauté
J’ai 4 copains qui viennent dîner à
l’improviste
15’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire,
Sophie concocte un menu gourmand qui fera
voyager ses convives et nous dévoile toutes ses
astuces pour être prête à l’heure !
Au menu : Soupe miso, curry de crevettes et
pastilla aux amandes.
10H30 Le Goût de Louis
Les agrumes
18H30 La cuisine italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 7
00H45 Cuisine Express
Vite fait, bien fait
19H50 Le Magazine de la Cuisine
Episode 15 Nouveauté
14H00 Le chef prodigue
Premier bilan
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 1/4
14H30 Les Défis de Sophie Nouveauté
Spécial goûter des enfants
20H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Champagne
14H45 Yumissimo
Les cailles aux raisins pour mon amoureux
15H00 Carinne & Vous
Jean-Michel Duriez
Nouveauté
13’ © APCA, Cusine.tv
Animé par Eric Léautey
20h30 La Chine de Kylie Kwong
Sichuan
21H00 Le chef prodigue
Le New Angel est né
15H30 The Naked Chef
Le mentor Exclusivité
21H30 La Cuisine Chinoise en toute
simplicité
Cuisiner pour la famille et les amis
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 1/4
22H00 Les Tartines de Gontran
Saint-Valentin
11H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 6
17H00 Une soirée inoubliable
Fondue entre amiss Nouveauté
22H30 Yumissimo
Velouté de betternut squash à la sauge
11H30 Les Tartines de Gontran
La fondue
26’ © Party Dish Inc
Son amie Patsy est une artiste, elle s’y connaît bien
en esthétique. Mais quand il s’agit de nourriture,
elle a besoin de conseils...
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec un vacherin ?
17H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté
Humeur festive
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Fondue de Mont d’or, galette de vacherin aux oignons.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 1/4
13H00 Carte Postale Gourmande
Aubusson
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
13H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Aquitaine
18H00 Une recette pour deux
Panna cotta
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
22H45 24 Minutes Chrono
Saint-Valentin
23h15 The Naked chef
Le mentor Exclusivité
18H30 Jamie au vert Exclusivité
Tartes sucrées eet tartes salées
23H45 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 6
19H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 8
00H15 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Patrick Balkany
26’ © RTE Corke
(voir encadré).
19H25 File-moi ta recette
Thon de lait au coco
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Plat de brasserie : Le Gigot d’agneau
13’ © APCA, Cuisine.tv
19H00
la cuisine italienne de catherine
Episode 8
26’ © RTE Corke
23H45 Eric cuisine les poissons et les
coquillages
La soupe de poissons
13H30 La Chine de Kylie Kwong
Sichuan
13H40 Qui sera le chef ? Nouveauté
Patricia et Kelly
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Madeleines sucrées salées
22H45 Tu es ce que tu manges
Lisa Barker et Marva
00H15 Ma Cuisine Italienne
Les pâtes
19H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabrice Biasolo : Carpaccio de bœuf, soupe
aux pommes de terre
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Salade de crabe, pamplemousse et
avocat à l’huile vanillée, bœuf à l’orange et aux
carottes, tarte à la lime.
22H35 Les Défis de Sophie Nouveauté
Un dîner light sans lui dire
18H15 Le Magazine de la Cuisine
Episode 15 Nouveauté
14H30 Coquillettes & Compagnie
A la table de la Reine d’Angleterre
47’ © BBC Television
Si et Dave explorent le terroir de l’Argyll and Bute
où ils cuisinent un plat traditionnel et relève le défi
de cuisiner contre le grand chef Clare Johnson.
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
13H00 Qui sera le chef ? Nouveauté
Patricia et Kelly
14H00 The Naked Chef, saison 3
Le mentor
exclusivite
10H00 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement vôtre Nouveauté
Argyll & Bute
24’ © LMDB Productions
21H30 Revisitez vos classiques
Soufflés Nouveauté
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
09H30 24 Minutes Chrono
Saint Valentin
13H30 Yumissimo
Mes raviolis quand y’en a pour 4 y’en a
pour 6
19H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Ruby Tates
19H55 Les coups d’food de Farida
Chez Magali, la femme chocolat
Présenté
par Jean-Luc
Petitrenaud
En épousant
un Italien,
Catherine était loin de se douter qu’elle épouserait
également sa famille ! Lorsqu’elle s’est mariée avec Claudio, elle a été
Généreux,
Petitrenaud
ses découvertes.
accueillie Jean-Luc
à bras ouverts
par ne
unpeut
clans’empêcher
épicurien de
et partager
chaleureux,
uni par la
Nous
pas
ni le
goût àettravers
l’écran
? Qu’à
cela ne tienne
! Le
mêmen’avons
passion
del’odeur
la bonne
cuisine
au style
de vie
radicalement
différent
chroniqueur
nous conte les terroirs dans sa prose épicurienne, s’aidant de ses yeux
du sien.
malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous
Catherine est à Palerme, capitale de la Sicile, dans le quartier de la Porta
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster
Carini par laquelle on franchissait les anciennes fortifications de la ville,
sans modération !
devenue l’entrée du célèbre marché Di Capo. Catherine a décidé d’y passer la matinée, de s’imprégner du spectacle qu’il offre.
Plus tard, elle retrouvera Claudio et les enfants pour déguster une glace.
Au menu : Krapfen, arancini, fritto misto, tagliatelle con scampi e zucchini, soupe de sériole, tiramisu.
Nouveauté exclusive 2011
12H00
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Echappée gourmande à Lyon
aujourd’hui, je cuisine !
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 3/4
Puse goûter... autour d’un chocolat chaud
mercredi 23 février
mardi 22 février
26’ © LMDB Productions
Présenté
Animé
parpar
EricGontran
Léautey Cherrier
et Carinne Teyssandier
C’est tendanceen
Aujourd’hui,
et l’honneur
ce n’est plus
duque
Festival
pour les
deenfants....
Cannes, le
Et pain
c’est tant
se met
mieux
sur !son
31 et
Un
bon
faitchocolat
son cinéma.
chaud en rentrant d’une longue balade hivernale quoi de
Gontran nous
meilleur...
même
présente
les plusdonc
robustes
deuxystars
succombent
internationales
! Synonyme
de la du
boulangerie
réconfort
qui excellence,
par
ont crevé le
il réchauffe
petit et leetgrand
apporte
écran
de l’énergie.
: les petits
Aujourd’hui
pains grillés
je cuisine
suédois
le
et les fameuses
chocolat
chaud pour
biscottes
la pause
que
goûter
Zaza! avait tant de mal à beurrer dans la
Cage aux folles.
Les menu
Au
stars ne
: Chocolat
sont pasaux
surépices,
la Croisette,
chocolat
mais
chaud
dansaulacaramel
cuisine et
demousse
Gontran
pas!
sion, chocolat chaud au gingembre.
Au menu : les petits pains grillés suédois, les biscottes
Exclusivité 2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Un menu jaune citron
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 2/4
09H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Centre
09H30 Les Desserts de Benoît
Les fondues sucrées
26’ © Cuisine.tv
Au menu : Fondue vanille, fondue choco coco.
10H00 Jamie au vert Exclusivité
Poireaux
26’ © Fresh One Production
Jamie propose une recette de pappardelle avec
fondue de poireau, puis des encornets aux poireaux grillés.
10H30 Louis ou le vrai goût du
Québec
Montréal
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Un heureux mariage entre traditions et modernité
aujourd’hui, car Lysanne et Louis font escale à
Montréal.
11H00 Ma Cuisine Italienne
Cuisine des îles
26’ © Cuisine.tv
Animé par Alba Pezone
Au menu : Cousous sarde aux fruits de mer,
rouleaux de pâte sucrée à la ricotta de brebis et
au chocolat.
13H00 Maïtena cuisine... les politiques
Patrick Balkany Nouveauté
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
Aujourd’hui Maïtena reçoit Patrick Balkany pour
le cuisiner et cuisiner une côte de boeuf et des
tomates à la Provençale.
13H30 Une Saveur d’avance Inédit
Alpes
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
13H40 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Granary
15H30 Le Goût de Louis
Les agrumes
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec un vacherin ?
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 2/4
17H00 Tu es ce que tu manges
Pam Soltani et Charlotte Eaton
11H30 Nigella saison 2
Plats mijotés pour week-end détente
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Pause goûter... autour d’un chocolat
chaud
17H50 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Perles du Japon menthe chocolat
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 2/4
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
18H00 Coquillettes & Compagnie
Croquettes et boulettes
18H30 The Naked Chef
Retour sur les bancs
Exclusivité
19H00 Le Goût de Louis
La cuisine au lait
26’ © Channel 4
Au menu : Ragoût d’agneau aux aromates, crème
au chocolat.
10H30 Annabel au naturel
Menu avec des produits frais du marché
26’ © Annabel Langbein Media, FremantleMedia
Au menu : Salade d’asperges et de coquilles
Saint-Jacques sauce chili au citron, carré d’agneau
mariné à la sauce verte, crumble croquant.
11H30 Coquillettes & Compagnie
Savez-vous planquer les choux ?
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Choux vert surprise, samoussa aux
choux de Bruxelles, des profiterolles..
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 2/4
20H20 Une Saveur d’avance Inédit
Bretagne
12H00 Carinne & Vous Nouveauté
Jean-François Mallet
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
21H20 Food & Curious Nouveauté
Bonbons de chocolat
60’ © Celador Production
Pam Soltani, 38 ans et Charlotte Eaton, 22 ans ont
bien un point en commun. Une consommation
effrénée de biscuits, fromages, pains ou gâteaux.
Une alimentation qui les pousse à l’obésité à
vitesse grand V. Gillian a fort à faire avec ces 2
recrues.
26’ © LMDB Productions
(Voir encadré).
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
15H00 Une recette pour deux
Hachis parmentier
10H00 Nigella, saison 2
Le dîner anti-stress
26’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
(vor encadré)
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Mini-financiers façon burger
20H30 Jamie la relève Exclusivité
Un gagnant nommé Aaron Craze
09H30 Une soirée inoubliable
Fondue entre amis Nouveauté
11H00 Les Défis de Sophie Nouveauté
On par à la montagne
Je les emmène en Espagne pour une soirée
tapas
19H30 Les Tartines de Gontran
Saint Valentin
14H45 Le Magazine de la Cuisine
Episode 15 Nouveauté
09H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Champagne
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 3/4
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
21H30 Jamie au vert saison 2
Tartes sucrées et tartes salées Exclusivité
22H00 Une Soirée Inoubliable
Fondue entre amis Nouveauté
13H20 Une Saveur d’avance Inédit
Limousin
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
19H30 Les Desserts de Benoît
Les fondues sucrées
13H30 Yumissimo
Tartelettes poires pistachines
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Mini-hamburgers
13H45 Tu es ce que tu manges
Lisa Barker et Marva
14H45 Les Défis de Sophie Nouveauté
Spécial goûter des enfants
15H00 Ma Cuisine Italienne
Cuisine des îles
15H30 Coquillettes & Compagnie
Croquettes et boulettes
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 3/4
20H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Loire
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
20H30 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Ruby Tates
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Pause goûter... autour d’un chocolat
chaud
21H20 Food & Curious Nouveauté
Muffins
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 3/4
21H30 Tu es ce que tu manges
Lisa Barker et Marva
17H00 Qui sera le chef ? Nouveauté
Rehka et Sangita
22H30 Yumissimo
Bred & butter pudding chocolat framboises
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
26’ © Big Coat Production.
Rekha qui est végétarienne et qui a beaucoup
voyagé, intègre dans sa cuisine les saveurs du
monde entier. Sangita a une famille nombreuse,
elle aime la cuisine simple et roborative...
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
17H25 File-moi ta recette
Tarte aux poires et brebis
21H20 Food & Curious Nouveauté
Bonbons de chocolat
17H30 Le chef prodigue
La course aux bénéfices
23H45 Les Défis de Sophie Nouveauté
J’ai 4 copains qui viennent dîner à
l’improviste
26’ @ Optomen Television
C’est la pleine saison et John inaugure sa carte d’été.
24’ © LMDB Productions
13H00 Cuisine Express
Goûts d’ailleurs
18H30 Maïténa cuisine... les politiques
Pierre Laurent Nouveauté
22H30 Yumissimo
Les cailles aux raisins pour mon amoureux
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
15h50 Yumissimo
Les cailles aux raisins pour mon amoureux
18H00 Cuisine Express
Vite fait, bien fait
26’ © Cuisine.tv
Présenté par Dominique Malet
Au menu : Salade d’oranges au fenouil, tajine de
veau-fèves-carottes, crème d’agrumes.
Pour retrouver les saveurs authentiques de la
cuisine italienne, une femme veut créer les pâtes
les plus fraîches à Atlanta...
19H00 Recettes d’un succès
Via Elisa
22H45 Jamie la relève Exclusivité
Un gagnant nommé Aaron Craze
00H00 Cook en Scoot
Eric Coisel, Paris 16ème
00H15 Carte postale gourmande
Les bouchers
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Madeleines sucrées salées
26’ © Scripps Network
11H00
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
Les défis de sophie
On part à la montagne
22H45 Qui sera le chef ? Nouveauté
Patricia et Kelly
23H15 File-moi ta recette
Le moelleux
13’ © Cuisine.tv
Animée par Sophie Menut
23H20 Le chef prodigue
Premier bilan
23H45 Côté Cuisine Sud Inedit
Vincent Arnould : Esturgeon croustillant
00H15 Carte postale gourmande
Saint Savin
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Mezzes etc.
Loin de vouloir vous donner des complexes, Sophie Menut vous prend
par la main comme une bonne copine et vous transmet ses trucs et astuces pour s’en sortir haut la main en 2 coups de cuiller à pot !
Vous avez deviné où elle part : à la montagne !
On dit toujours qu’avant d’attaquer le ski, il faut une préparation physique, Sophievous propose une préparation culinaire, histoire de vous
mettre dans le bain dès à présent.
Et vous avez intérêt à faire de l’exercice après parce que ce n’est pas un
menu léger, léger !
Au menu : Salade d’endives, tartiflette et tarte aux noix.
nouveauté
- production originale 2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mezzes, etc.
11H30
une recette pour deux : les
goûters
Goûter en famille
jeudi 24 février
26’ © Cuisine.tv
Animé par
Latus et Benoît Molin
Présenté
parAntonella
Benoît Molin
Jamais à cours d’inspiration, Antonella Latus & Benoît Molin conjuguent
« Bonbons, caramels et chocolats... » Lorsque l’ouvreuse passait dans les
leurs talents pour former un tandem culinaire audacieux, et s’attaquent
allées du cinéma, il y a encore quelques années, chacun savait qu’avait
aux goûters.
sonné l’heure de la pause gourmande : l’entracte.
Entre joute joyeuse et vrai défi inventif, Antonella et Benoît bousculent les
Aujourd’hui,
Benoît
dedes
retrouver
parenthèse
sucrée
codes culinaires
pournous
vouspropose
proposer
recettescette
originales
et inédites.
à la maison devant un bon film. Pour cela, il nous apprend à réaliser de
Ils vous proposeront
desgoût
goûters
pour
délicieuses
friandises au
du jour
! les grands et pour les petits.
Soyez au rendez-vous !!
Au
de pop-corn
chocolat
au lait,déclinaison
moelleux aux
Au menu
menu: :Rocaille
Tarte cassis
noisetteaufaçon
crumble,
de barres
pâte à
chocolatées
sucettes caramel et amandes.
tartiner lait et
carambar
nouveauté
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Juste toi et moi
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 4/4
09H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Alpes
09H30 Maïténa cuisine... les politiques
Pierre Laurent Nouveauté
10H00 The Naked Chef
Le déménagement exclusivite
26’ © Optomen Television
Animé par Jamie Oliver
Jamie et sa petite amie son en plein déménagement...
10H30 Cuisinez comme Louis
Tartiflette pour Alexe Perron !
Nouveauté
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis François Marcotte
Louis-François va apprendre à l’humoriste Alexe
Perron à concocter une tartiflette...
11H00 Revisitez vos classiques
Le hachis parmentier Nouveauté
13H20 Une Saveur d’avance Inédit
Charentes
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
13H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Pain perdu au brandy butter et clémentines
10’ © Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
13H45 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
L’Andalousie vue par un sultan
14H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Perles du japon menthe chocolat
15H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 7
15H30 Le Goût de Louis
La cuisine au lait
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Mezzes, etc.
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 4/4
11H30 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter en famille
17H00 Jamie : La relève Exclusivité
Du projet à la réalité
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
(voir encadré)
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Poulet rôti, c’est du tout cuit !
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Poulet rôti et sa découpe.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 4/4
26’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
13H00 Carte postale gourmande
Grenoble
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
52’ © Fremantle Media, Fresh One Production
Animé par Jamie Oliver
Les travaux de rénovation du Cock ne sont pas
finis et lorsqu’un incendie se déclare, Aaron prend
conscience de l’ampleur de la tâche qui l’attend..
17H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Sponge cake à l’angélique
- production originale 2011
vendredi 25 février
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Sylvie Georgelin 3/4
09H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Charentes
09H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabrice Biasolo : Côte de bœuf, risotto
végétal et pomme de terre garnie
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Mini Fish & Chips
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Létitia Bourdon 4/4
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
26’ © Infopresse Télé
MIXEUR plonge dans la matière avec la photographe
et réalisatrice parisienne Mathilde de l’Écotais...
21H00 Ma Cuisine Italienne
Vacances romaines
10H30 Le Goût de Louis
Les pizzas
12H30 Éric cuisine les poissons et les
coquillages
Le lieu
21H20 Food & Curious Nouveauté
Muffins
19H00 Une soirée inoubliable
Dîner aux chandelles Nouveauté
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec des escargots ?
20H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Madeleines sucrées salées
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
20H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Patrick Balkany
21H00 The Naked Chef Exclusivité
Le déménagement
16H00 Carinne & Vous
Jean-Michel Duriez
Nouveauté
52’ © Frantic Films
(Vor encadré)
21H30 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Le paradis castillan du cochon
22H30 Sur le pouce Nouveauté
Paye ta sucette
8’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
22H45 Les Tartines de Gontran
Pains du monde, pains d’amour
17H45 Le Magazine de la Cuisine
Episode 15 Nouveauté
23H15 Ma Cuisine Italienne
Cuisine des îles
18H00 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement vôtre Nouveauté
Argyll & Bute
23H45 Les Desserts de Benoît
Les viennoiseries
18H50 Food & Curious Nouveauté
Bonbons de chocolat
00H15 Qui sera le chef ? Nouveauté
Rehka eet Sangita
19H00 La Chine de Kylie Kwong
La province du Shandong
00H45 Carte postale gourmande
Mirepoix
26’ © Sitting in Pictures, Media Development
Authority of Singapore
ouvrir un restaurant : mode
d’emploi
Andrew Michael
52’ © Frantic Films
22H45 Cauchemar en Cuisine, Saison 5
Le Granary
00H15 Jamie au vert saison 2
Poireaux Exclusivité
8’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
17H00
10’ © Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
18H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté
Nostalgie
19H50 Sur le pouce Nouveauté
Tout chocolat
20H55 Food & Curious Nouveauté
Chili con carne rock’n roll
15H30 Cuisinez comme Louis
Tartiflette pour Alexe Perron !
Nouveauté
17H00 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Andrew Michael
22H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Perles du Japon menthe chocolat
23H45 Cuisine Express
Vite fait, bien fait
15H00 Nigella, saison 2
Le dîner anti-stress
11h25 SOS Benoît
La brioche
22H00 Éric cuisine les poissons et les
coquillages
La soupe de poissons
18H00 Revisitez vos classiques
Soufflés
Nouveauté
14H45 Yumissimo
Velouté de butternut squash à la sauge
16H30 Côté Cuisine Sud Inédit
Vincent Arnould : Esturgeon croustillant
26’© LMDB Productions
Au menu : Fondue savoyarde, fondue japonaise
chabu chabu.
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
20H20 Une Saveur d’Avance Inédit
Pyrénées
11H00 Gontran Cuisine
Tendance boulette
26’ © Cuisine.tv
Animé par Éric Léautey
Au menu : Croquettes de lieu noir aux petits légumes, parmentier de lieu jaune, pavé de lieu jaune
en basse température.
21H30 La Chine de Kylie Kwong
Yangzhou
13H30 Yumissimo
Gnocchi de pommes de terre au potiron
13H45 Jamie la Relève Exclusivité
Un gagnant nommé Aaron Craze
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Des fondues originales
20H30 Mixeur
Mathilde de l’Ecotais
13’ © APCA, Cuisine.tv
Animé par Eric Léautey
10H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 7
11H30 Revisitez vos classiques
Soufflés Nouveauté
20H20 Une Saveur d’avance Inédit
Nord-Pas de Calais
13H20 Une Saveur d’avance Inédit
Lorraine
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
10H20 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Pain perdu au brandy butter et clémentines
19H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Marielle de Sarnez
26’© Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
26’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Foccacia fromage de chèvre et romarin,
pizza à la crème, oignons caramélisés et lardons ,
pizza aux shitakes, pizza à l’artichaut et poulet.
19H30 Coquillettes & Compagnie
Croquettes et boulettes
13H00 Carte postale gourmande
Mirepoix
David Adjey
Pourquoi
lesascènes
toujours
deété
repas
dans
sont-elles
la restauration.
si souvent
Il a connu
centrales
desdans
succès
le recinéma ? Parce
tentissants
et des
qu’àéchecs
traverscuisants.
la nourriture,
Vous pensez
on peut
que
tout
gérer
exprimer
un restaurant,
: la psychologie
c’est
facile.
desNon,
personnages,
c’est l’horreur
leur rang
! Maissocial,
lui, il connaît
mais aussi
la recette
leurs rapports
du succès,
au
corps, au désir,aux
contrairement
à ladébutants.
mort... Souvent, l’acte de manger renvoie à quelque
chose,
Sa
mission
de trouble
? Donner
et d’inquiétant,
à leur restaurant
révèle
unedes
chance
secrets
de ou
réussir.
bien les enterre
encore
La
destination
plus profondément.
d’aujourd’hui,La
c’est
cuisine
Memphis,
est donc
la patrie
une matière
d’Elvis etsavuoreuse
le berceau
pour
du
blues.
le grand
Davidécran.
va aider
C’est
deux
cette
débutants
matièreà ouvrir
qu’Anne
leurAndreu
restaurant
décortique
italien.
avec au
Andy
et menu,
Michaeldes
se extraits
connaissent
de choix
depuis
: la
la fameuse
sixième et
scène
ils ont
desun
escalopes
rêve en
d’»Angel»depuis
commun
de Lubitsch,
toujoursla: machine
ouvrir leur
à manger
propre restaurant
des «Temps
italien.
modernes» de
Chaplin, le est
L’ouverture
dîner
prévue
amoureux
pour dans
d’»In
sixthe
jours.
mood
Il était
fortemps
love» !de
Nos
Wong
jeunes
Kar-Wai,
restaules innombrables
rateurs
doivent gagner
repas
undes
peufilms
d’argent
de Chabrol,
avant de mettre
sans oublier
leurs parents
la subversive
dans le
«Grande
rouge.
A David
Bouffe»
de de
jouer
Marco
et leur
Ferreri.
donner toutes les ficelles du métier.
Nouveauté exclusive 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
09
Les programmes
du 26/02
au 04/03/2011
Nouveauté 2011
Carinne
& vous
COMMUNICATION / PRESSE
CUISINE.TV
15 rue Barbette - 75003 Paris
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69
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Responsable de la Communication
Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69
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Attachée de Presse
Elisabeth Lebout
Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70
[email protected]

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