DM la photosynthèse dans les écosystèmes Correction Chaque

DM la photosynthèse dans les écosystèmes Correction
Lumière
Les producteurs
primaires : végétaux
chlorophylliens,
produisent leur matière
organique à partir de la
matière minérale. Ils sont
les « premiers » à
introduire la matière
organique dans les
écosystèmes.
Les producteurs
secondaires : animaux
produisent leur matière à
partir de matière
organique préexistante
(végétale ou animale)
Lumière
Décomposeurs
Matières minérales
Chaque chaîne alimentaire peut se résumer comme suit :
Grâce à la photosynthèse, les plantes vertes convertissent environ 1% de l’énergie lumineuse en
énergie chimique en produisant des molécules organiques (glucose) à partir de matière minérale
uniquement (dioxyde de carbone et eau). Le glucose issu de la photosynthèse sert alors de squelette
carboné pour la production d'autres molécules organiques (lipides, protides et acides nucléiques) grâce
à l'absorption d'ions minéraux prélevés dans le sol.
Les plantes vertes ne dépendent donc pas d'autres organismes pour se nourrir, ce sont des
producteurs primaires de matière organique (autotrophes).
La production primaire est utilisée comme nourriture par les producteurs secondaires : consommateurs
de premier ordre (phytophages) servant eux-mêmes de nourriture aux consommateurs de deuxième
ordre (zoophages), ils se nourrissent de matière organique préexistante (hétérotrophes).
Exemple d’un herbivore, une vache :
D'un niveau trophique au suivant, 90% en moyenne de la
biomasse est perdue :
- Soit parce qu'elle est non consommée (NC) ;
- Soit parce qu'elle est consommée mais non assimilée (NA) ;
- Soit par respiration (R) pour assurer les dépenses
énergétiques des organismes.
Matière
Matière
Pertes par
Excréments
Croissance
ingérée
assimilée
respiration
100% =
627 g
373 g
473 g
154 g
1Kg
Il faut donc 1 Kg de luzerne pour produire 154 g de viande…
Cette représentation d'une pyramide alimentaire peut se
réduire à un diagramme traduisant le nombre d'êtres vivants
concernés. Supposons qu'un champ de luzerne de 1 ha soit
utilisé pour nourrir des veaux, qui alimentent à leur tour
pendant un an un garçon de douze ans, dont, théoriquement,
cette viande est la seule nourriture
On lui préfère donc la pyramide représentant les
masses des organismes, on représente les biomasses*
de chaque niveau
Biomasse : masse des êtres vivants
On comprend bien que l’élevage n’est pas un système
biologiquement rentable !
Et écologiquement ?
…Pour produire 1 kg de viande de bœuf il faut 3 kg de céréales pour l'alimentation de l'animal qui
nécessitent 40 000 litres d'eau pour leur culture.
1 kilogramme de céréales contient en moyenne 3 000 kcal alors qu'un kg de viande boeuf en contient la
moitié. On obtiendra donc pour chaque kilogramme de céréales utilisé pour l’alimentation du bétail 500
kilocalories pour la consommation humaine, soit le tiers d'une ration journalière.
En plus de l’utilisation énorme d’eau que
demande l’élevage il faut ajouter les impacts
environnementaux associés à l’utilisation des
machines, des pesticides, l’importation de
produits alimentaires pour le bétail…on peut
réaliser le calcul :
Certaines enseignes présentent sur leurs étiquettes le coût écologique du produit vendu…alors véritable
positionnement écologique ou coup de pub…quand on sait que cette même enseigne de surgelés ( ?) a
utilisé de la viande de cheval dans ses plats cuisinés…