Menu MARCH16 - les fils à Maman
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Menu MARCH16 - les fils à Maman
STORY Il était une fois Stéphane, Julien, Laurent et Alexandre, quatre gourmands de la pire espèce (de celle qui « tuerait » pour une côte de bœuf, des frites maison et un gâteau au chocolat avec plein de glace) Quatre gastronomes, certes amateurs, mais qui aiment CE QUI EST BON. Quatre nostalgiques de la bonne cuisine de « quand ils étaient petits », la cuisine de « LEURS » mamans, simple et savoureuse, la vraie cuisine avec des vrais produits, celle qui a du goût, la cuisine qui donne envie … miam miam. Et en cuisine, le Chef et son équipe, débordant d’énergie et d’idées vous feront craquer pour tous leurs petits plats ! En résumé, c’est l’histoire de ces quatre fils à maman, qui, parce qu’ils aiment manger et bien manger, décident de s’associer pour donner naissance à LEUR restaurant, celui où c’est JUSTE BON, où l’ambiance est chaleureuse et l’accueil sympa ! Promis vous serez bien reçus, Car les mamans ne plaisantaient pas non plus avec les bonnes manières… Telles mères, tels fils, Stéphane , Julien, Laurent, et Alex, vous promettent un accueil souriant et généreux. A tour de rôle, ils seront là pour veiller à ce que tout se passe au mieux ! www.facebook.com/LesFilsAMamanHk STORY Behind Les Fils à Maman, are four childhood friends who decided to bring back the good old recipes they enjoyed so much during our childhood, these simple homemade dishes their mothers use to cook for us every day. And so they decided to open our own restaurant that took them back to their childhood. Their main commitment, just as it was the case with their Mom’s, is to only use nothing but the best ingredients in the preparation of our dishes. Welcome back to the Eighties, to the world of Stéphane, Julien, Laurent and Alexandre, and our childhood superheroes! Enter into the place where Asterix and Obelix would happily give up the magic potion of Panoramix, for a plate of succulent Rib Steak for 2, the place where Astro Boy would fly twice around the world just for a taste of the grilled Babybel cheese. This is the spot where all our childhood heroes converge during lunch AND dinner to devour the inspired dishes of our chef… Les Fils à Maman, are true nostalgic amateurs of good old home cooking and simple and straightforward cuisine. They simply love the time when cooking was also synonymous of delicious, simple but most importantly wholesome. www.facebook.com/LesFilsAMamanHk STORY Les Fils à Maman, The Cook Book ! For sale … Les Secrets des Mamans des Fils à Maman regroupés dans un livre de recettes ! 120$ Check also our Beach Bag 80$ QUESTIONS Par combien multiplie-t-on un nombre pour l'augmenter de n% ? A 1 + (n / 100) B 1 - (n / 100) C n / 100 D 100 / n2 On a 12 notes : 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 13 ; 15, quelle est l'étendue ? A 12 B 8 C 3 D 15 Qui succède au pouvoir de l'URSS à la mort de Lénine ? A Staline B Hitler C Mussolini D Roosevelt Laquelle de ces énergies est la plus 'capricieuse' ? A L'énergie géothermique B L'énergie du pétrole C L'énergie éolienne D L’hydroélectricité Jusqu'en 2000, le chef de l'Etat était élu pour combien de temps ? A 4 ans B 5 ans C 6 ans D 7 ans (Brevet des Collèges) LUNCH Soupe du jour / Soup of the day Entrée du jour / Starter of the day Quiche du jour / Quiche of the day Fried Spices Babybel Croquettes 2/4/6 Terrine froide aux 3 poissons et legumes 3 Fish & Vegetables Cold Terrine 40$ market price 60 $ 50/90/125$ 50$ Plats / Main dishes Cocotte du Chef / Chef’s “Pot” market price Pièce du boucher / Pièce du boucher market price Plat du jour / Seasonal “Pot” Poisson du jour / Fish of the day 100$ market price Salade des Fils / Boy’s Salad 100 $ VEGETA Burger : Lentil-Carrot-Onion-Egg “Steak” Emmental-Parsly-Pickels Mayonnaise w/ Fr. Fries 140 $ THE Côte de Bœuf (AUS or US) 1 kilo pour 2 THE 1 kilo RibBone (AUS or US) for 2 with a choice of 2 sides Side of the day/Garlic French Beans or Vegetables Ratatouille 800 $ Desserts Assiette de Fromages / French Cheese Plate Dessert de Sophie / Sophie’s Dessert Dessert de Monique / Monique’s Dessert Fondant Chocolat & Cœur Pralin Caramel Crème brûlée du Moment Classic Fruits Tarte Tatin 10% Service Charge 55 45 50 50 50 55 $ $ $ $ $ $ LUNCH Entrées / Starters DINNER…Starters Entrées Soupe du jour / Soup of the day Entrée du jour / Starter of the day 60 $ market price Quiche du jour / Quiche of the day 80 $ Croquettes de Babybel panées aux Epices Fried Spices Babybel Croquettes 3/6/9 85/150/210$ Terrine froide aux 3 poissons et legumes 3 Fish & Vegetables Cold Terrine 75 $ Ovenbaked Camembert Feuillete w/ Bacon, Herbs, Garlic & Mushrooms 155$ Assiette de Charcuterie Française Ou Assiette Mixte Board of French Cold cuts or Mixed with Cheese M : 120$ / L : 180$ / XL : 240$ 10% Service Charge DINNER…Main Dishes Salade des Fils / Boy’s Salad 155 $ Pièce du Boucher/Butcher’s Meat of the daymarket price Poisson du jour /Fish of the day market price Cocotte du Chef / Chef’s “Pot” market price Plat du jour / Seasonal « Pot » 195 $ VEGETA Burger : Lentil-Carrot-Onion-Egg “Steak” Emmental-Parsly-Pickels Mayonnaise w/ Fr. Fries 195 $ THE Côte de Bœuf (AUS or US) 1 kilo pour 2 THE 1 kilo RibBone (AUS or US) for 2 w/ a choice of 2 sides: Side of the day/Garlic French Beans or Vegetables Ratatouille 10% Service Charge 800 $ DINNER Les petits plats de Maman PROBABILITES CONDITIONNELLES (BAC Scientifique) DINNER…Desserts Assiette de Fromages / French Cheese Plate 110 $ Dessert de Sophie / Sophie’s Dessert 80 $ Dessert de Monique / Monique’s Dessert 85 $ Warm Fruits Tatin Tart – Vanilla Ice Cream 85$ Fondant Chocolat Cœur Pralin Caramel 85 $ Crème Brûlée du moment 85 $ 10% Service Charge DINNER Desserts LUNCH MENU WEEK-END Entrées Ovenbaked Camembert Feuillete w/ Bacon, Herbs, Garlic & Mushrooms 155$ Soupe du jour / Soup of the day market price Entrée du jour / Starter of the day market price Quiche du jour / Quiche of the Day 70$ Assiette de Charcuterie Française ou Assiette Mixte Board of French cold cuts or Mixed Board with Cheese M : 120$ / L : 180$ / XL : 240$ Main Dishes Emmental-Parsly-Pickels Mayonnaise w/ Fr. Fries 140 $ THE Côte de Bœuf (AUS or US) 1 kilo pour 2 THE 1 kilo RibBone (AUS or US) for 2 with a 2 sides choice: Side of the day/Garlic French Beans or Vegetables Ratatouille 800 $ Desserts Dessert de Sophie/ Sophie’s Dessert Dessert de Monique / Monique’s Dessert Assiette de Fromages / French Cheese Plate Warm Fruits Tatin Tart w/ Vanilla Ice Cream 10% Service Charge 80 $ 80 $ 80 $ 80$ LUNCH WEEK END Salade des Fils / Boy’s Salad 120$ Pièce du Boucher /Butcher’s Meat of the daymarket price Poisson du jour /Fish of the day market price Cocotte du Chef / Chef’s “Pot” 120$ Plat du jour / Seasonal « Pot » 120$ VEGETA Burger : Lentil-Carrot-Onion-Egg “Steak” HAPPY HOUR at LES FILS A MAMAN Monday > Saturday 5.30pm – 7pm at the Bar Only! HAPPY HOUR PRICES (AT THE BAR only) Drinks by the Glass Tap Beer 25cl: Tap Beer 50cl: Bottle of Beer 33cl: Ricard: House Wine: Cocktail: Champagne: 25$ 50$ 40$ 40$ 50$ 65$ 85$ DRINKS NO SERVICE CHARGE Softs and Beers Les eaux/Waters Aquapana (750 ml) San Pellegrino (750 ml) Perrier (330 ml) DRINKS Les softs Coke / Zero/ Diet / Sprite / Tonic … Orange/Apple/Grapefruit/Tomato Pineapple/Cranberry Juice Mocktails on demand 55$ 55$ 35$ 30$ 30$ 60$ Cafés et thés / Coffee and Tea Expresso or Noisette/Decaffeinated/Long Black Double Expresso Café au Lait/Latte Cappuccino Thé/Tea 35$ 55$ 40$ 50$ 30$ Les Bières Pression / Draft Beer 1664 (25 cl) 1664 (50 cl) 35$ 65$ Les Bières Bouteille / Bottle Beer Grimbergen blonde (33 cl) Grimbergen blanche (33 cl) Asahi (35 cl) / Corona (35cl) 50$ 50$ 45$ 10% Service Charge LES APEROS Martini / Porto / Ricard Kir Maison / Kir Royal Prosecco - Chiaro – Extra Dry Champagne Glass / Bottle Gonet Medeville – Blanc de Noirs 60 $ 70 / 110$ 65 $ 110 / 720$ LES CLASSICS Vodka Absolut / Gin Beefeater / Ballantines Rhum Havana 3y / Tequila Olmeca 80 $ Jack Daniels /Maker’s Mark Bourbon 90$ / 100$ Chivas 12y / Glenfiddish 12y 110 / 150$ LES COCKTAILS Daily Rock / Daily Martini / Daily Mojito on the blackboard Caipirinha / Seasonal Mojito / Black or White Russian Whisky Sour / Bloody Mary / Margarita 90$ Negroni / Old Fashionned 90$ LES BOYS’ #Tête à Claque / #Espresso Martini / #Tagadaiquiri 90$ 10% Service Charge 90 $ 90$ 60$ 46$ DRINKS LES DIGESTIFS Cognac VSOP/ Armagnac / Calvados Grappa / Poire Williams / Kirsch / Framboise Amaretto / Get 27 / Bailey’s / kalhua Stephane ‘s SHOT WINE LIST Vins au Verre / Wine by Glasses (15 cl) DRINKS Special Glasses on the Blackboard (not always) Rouges Bordeaux Supérieur– Ch. Lacoste Garzac 2014 Anjou – Dom. Leduc Frouin « La Seigneurie » 2014 Côtes du Rhône - Cuvee des Galets 2014 Languedoc – Mission Sud, 2014 60$ 65$ 65$ 60$ Blancs Muscadet Sèvres et Maine – Dom. de la Noe 2014 Bordeaux – Cuvee les Chênes 2013 65$ 60$ Rosés Cabernet d'Anjou – Dom. Leduc Frouin 2014 Provence – Palm 2015 60$ 55$ Bulles Prosecco - Chiaro – Extra Dry Champagne – Gonet Medeville 65$ 110$ 10% Service Charge WINE LIST Bottles (75 cl) Rouges Bordeaux - Graves – Château Haut Selve 2012 410$ Bordeaux - Margaux – Château Les Baraillots 2012 530$ Bordeaux - Pomerol - Clos Brun Mazeyres 2011 540$ Bordeaux – Château Lacoste Garzac 2014 290$ Madiran – Ch. Peyros Vieilles vignes 2011 390$ Anjou - Dom. Leduc Frouin « La Seigneurie » 2014 Sancerre - Bernard Reverdy & Fils 2012 310$ 480$ Beaujolais – Brouilly – Ch. De Saint Lager 2013 Bourgogne –la Truffière –Cuvee Romain 2014 490$ 520$ Languedoc – Minervois – le Petit Arthur 2014 390$ Costières de Nîmes – Les Terrasses d’Hortense 2012 Chateauneuf du Pape – Meyblum 2011 360$ 680$ Our Exceptional Bottle of the Moment on the blackboard Blancs Loire - Muscadet Sèvre&Maine – Dom. de la Noe 2014 Loire – Pouilly Fume – Petit Fume 2014 310$ 490$ Alsace – Gewurtzraminer Andante - Ribeauville 2014 370$ Bourgogne – Cuvee Charlotte 2012 510$ Bordeaux – Entre-deux-Mers – Antoine Moueix 2012 340$ Côtes du Rhône AOC – L’Arbousier 2013 360$ Cabernet d'Anjou – Dom. Leduc Frouin 2014 290$ Lubéron – « Les Restanques » Ch. Fonvert 2014 Côtes de Provence – Tropez 2015 350$ 410$ Bulles Champagne Gonet Medeville 10% Service Charge 720$ DRINKS Rosés Corkage per bottle of wine: 250 hkd Corkage per bottle of Champagne: 350 hkd Cake Charge: 50 hkd per person Take away Box 10hkd WIFI Network : LES FILS Password : GOLDORAK