délicieuse Miss dahl
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délicieuse Miss dahl
m i e u x c u i s i n e z 45 46 05 31/10/2009 DU 07 29/01 AU 06/11/2009 13/11/2009 04/02/2011 Les programmes ê t r e p o u r b i e n mieux cuisinez bien être pour SEMAINE Nouveauté 2011 délicieuse Miss Dahl 08H30 La Cuisine Italienne de Catherine Nouveauté Episode 4 09H00 Le Goût de Louis Les lentilles samedi 29 janvier 09H30 24 Minutes Chrono Pithivier 24’ © Cuisine.tv Animé par Laurent Mariotte Au menu : Pithivier, chausson de viande et fenouil à l’orange. 10H00 Maïtena cuisine les politiques Françoise de Panafieu Nouveauté 11H30 Gontran cuisine Les pâtes fraîches 17H00 The Naked Chef Le parrain Exclusivite Les programmes 10H30 mercredi 2 février 26’ © Fremantle Madia 40’ © Cuisine.tv Animé par Carinne Teyssandier Pour Sophie, les aliments et les émotions sont étroitement liés. Chaque épisode est thématisé autour d’un fil émotionnel tel que l’amour, la nostalgie ou l’évasion. Avec la nourriture comme élément central, elle revisite des endroits précieux, révélant la résonance personnelle derrière chacune de ses recettes. L’approche unique et originale de Sophie de la cuisine fait de cette série un réel festin : truculent, drôle et par-dessus tout venant directement du cœur. 13H15 Les Coups d’Food de Farida Art Food Expo : Galerie Fraîch’Attitude Programmation spéciale Chandeleur 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Cuisiner en croûte de sel 16H30 24 Minutes Chrono Vok mignon 13H00 Un Samedi chez Carinne Bruno Verjus Partie 1 Nouveauté La délicieuse Sophie Dahl vous dévoile ses prouesses culinaires, en mariant son talent de conteuse à ses recettes fraîches et séduisantes. 15H45 Les défis de Sophie Nouveauté Ce soir je lui sors le grand jeu 11H00 Carte Postale Gourmande Reims 12H30 Cuisine en campagne Le poulet Vallée d’Auge Délicieuse Miss Dahl 15H00 Jamie’s School dinners Le combat porte ses fruits Exclusivite 10H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Mamma Mia 40’ © Eden Productions Animé par Maïtena Biraben (Voir encadré) 12H00 Cuisinez comme Louis Une lasagne végétarienne avec Joël Legendre Nouveauté Des sentiments à la cuisine... 14H50 Un Samedi chez Carinne Bruno Verjus Partie 3 Nouveauté 26’ © LMDB Production Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier Si tout le monde utilise du sel pour cuisiner, peu d’entre nous pratiquent la cuisson en croûte de sel. Pourtant elle a de nombreux avantages. Démonstration ! Au menu : Dos de cabillaud en croûte de sel, ananas en croûte de sel au caramel d’agrumes.. 20’ © Cuisine.tv Animé par Gontran Cherrier Au menu : Les pâtes fraîches, ravioli pommes-poires au miel épicé. nouveauté 2011 13H50 Cauchemar en cuisine, Saison 5 Le Fish & Anchor 13H30 Un Samedi chez Carinne Bruno Verjus Partie 2 Nouveauté 20H00 Le Magazine de la Cuisine Episode 12 Nouveauté 26’ © Cuisine.tv Animé par Thomas Clouet Décryptage de tendances, portraits de personnalités, découvertes insolites, blogs de passionnés, shopping hype pour accros de l’accessoire et sorties de bouquins, le magazine de la cuisine passera au chinois toute l’actualité cuisine du mois. 20H30 Les Fondus du Bitume, Britanniquement Vôtre Nouveauté Worcestershire 47’ © BBC Television Si et Dave explorent le Worcestershire où ils cuisinent un plat traditionnel du comté à Great Malvern, la station thermale. On les met ensuite au défi de cuisiner contre la chef Sue Ellis. 21H30 Mixeur Ferran Adria 22H00 Food & Curious Nouveauté Smoothie et jus énergétique 10’ © Gunsmoke, Cuisine.tv 22H10 Louis ou le vrai goût du Quebec Madawaska 17H30 Mon Chef Bien Aimé Chrystelle Mary 1/4 18H00 Qui sera le chef ? Nouveauté Grace et Nick 18H20 Yumissimo Linguine de pesto aux haricots verts 22H20 Les défis de Sophie Nouveauté Dîner de filles sans steack ni patate 22H40 File-moi ta recette Roulade de viande 4’ © RTBF Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman 18H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpent flambent 26’ © LMDB Production Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier Eric et Carinne proposent aujourd’hui une crêpe party, que ce soit en plat ou pour le dessert. Au menu : Les crêpes façon Madame, aumônière et pannequets de crêpes au chocolat noisette. 19H00 Tobie & Matt : Deux chef dans le vent Bangkok, Thaïlande 22H45 Les Fondus du Bitume, Britanniquement Vôtre Nouveauté Carmarthenshire 23H45 Jamie’s School Dinners Le combat porte ses fruits Exclusivite 00H45 Yumissimo Moelleux au chocolat noir et blnac 00H55 Les défis de Sophie Nouveauté Mon ado invite ses copains Retrouvez vos chefs préférés et préparez avec eux de délicieuses crêpes, salées et sucrées, pour le bonheur des petits et des grands. Diffusion le mardi 2 février 10H00 15H30 Coquillettes et Compagnie Crêpes, pancakes & Cie Au menu : Aumônières de sarrasin au saumon, crêpes vertes au fromage, cornets poire-chocolat. Maïténa cuisine... les politiques 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpes flambent 40’ © Eden Productions Au menu : Les crêpes façon Madame, aumônière et pannequets de crêpes au chocolat noisette. 18H00 Cuisine Express Crêpes express Au menu : Crêpes gratinées aux légumes, crêpes aux pommes à la confiture de lait, pétillant aux pommes. 19H30 Les Desserts de Benoît Les crêpes Au menu : Gâteau de crêpes au chocolat et makis de crêpes aux fruits, ketchup de framboise. Françoise de Panafieu Présenté par Maïtena Biraben C’est chez elle que Maïtena Biraben reçoit et «cuisine» pour nous quelques-unes des figures emblématiques de la scène politique française, affairées à la préparation de leur propre «madeleine de Proust». Derrière les fourneaux, les mains dans la farine, les grands hommes -et femmesse racontent... sans se la raconter. Aujourd’hui Maïtena reçoit Françoise de Panafieu pour la cuisiner et cuisiner un gratin d’aubergines. 19h50 Sur le pouce Accordéons de crêpes façon socca nouveauté exclusive 2011 08H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Les risottos 13H40 Qui sera le chef ? Nouveauté Grace et Nick 19H25 File-moi ta recette Roulé au speculoos les tartines de gontran 09H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 1/4 14H00 Le chef prodigue Les travaux 20’ © Cuisine.tv 09H30 24 Minutes Chrono Croustillant d’agneau à l’Orientale 14H30 Les Défis de Sophie Nouveauté Ce soir je lui sors le grand jeu 19H30 Côté Cuisine Sud Inedit Serge Gouloumes : Duo de turbot grillé aux copeaux de pomme 10H00 Les Fondus du Bitume, Britanniquement vôtre Nouveauté Derbyshire 14H45 Yumissimo Tarte au chocolat et graine salées Pain perdu... pas pour tout le monde Animé parpar Présenté Farida Gontran Kramdi Cherrier lundi 31 janvier dimanche 30 janvier 10H00 Gontran Blier, Bertrand propose LinoleVentura recyclage et Jean de notre Lefèvre pain ont de étélaréunis veille. dans Quand un film il ne aux dialogues survit plus au mémorables grille-pain ilconcoctés reste malgré par tout Audiard. une solution... mais on va Jean-Guillaume tirer profit aujourd’hui Dufour, du lui,pain les adur... mis en scène dans un restaurant qu’il a appelé «Les tontons», alias Les tontons flingueurs. Ici, on retrouve une collection Au menu :de Le tartares pounti, vraiment la brioche atypiques perdue : des coco-ananas tout crus bien sorbet charnus mandapour les balèzes et des tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les rine. filles ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é ! Ce coup d’food est à déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir... exclusivité 08H30 Nigella Saison 2 La cuisine réconfort 09H00 Cuisinez comme Louis Un doré poêlé pour Annie Brocoli Nouveauté 09H30 Cuisine Express Crêpes express 26’ © Cuisine.tv Animé par Dominique Malet Au menu : Crêpes gratinées aux légumes, crêpes aux pommes à la confiture de lait, pétillant aux pommes. 10H00 Les Tartines de Gontran Pain perdu... pas pour tout le monde 20’ © Cuisine.tv Animé par Gontran Cherrier (voir encadré) 10H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpes flambent 15H00 Gwyneth Paltrow, Echappée gourmande en Espagne Une rock star en Catalogue 52’ © Frappé Production Claudia emmène Gwyneth pour une virée de nuit à travers sa ville natale qu’est Barcelone. Mario et Gwyneth se plongent dans les bulles espagnoles des caves de Segura Viudas. Pendant ce temps, Mark et Claudia prennent la route de la mer… 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Le coing 16H30 Métier à risque : 2 hommes et un pub Lancement réussi ? 52’ © Fresh One Production, Talkbackthames Productions L’acteur Neil Morrissey et son partenaire d’affaire, Richard Fox, construisent un véritable empire de la bière. Ils ont développé leur propre recette de bière blonde et ont conçu une stratégie commerciale... 11H00 Carte Postale Gourmande Volailles 17H30 Mon Chef Bien Aimé Chrystelle Mary 2/4 11H30 Les Desserts de Benoît Les crêpes 18H00 Les Défis de Sophie Nouveauté Mon ado invite ses copains 26’ © Cuisine.tv Animé par Benoît Molin Au menu : Gâteau de crêpes au chocolat et makis de crêpes aux fruits, ketchup de framboise. 12H00 Ma Cuisine Italienne Risotto 12H30 Cuisine Express Un repas pêché 15’ © Cuisine.tv Animé par Sophie Menut Ce soir, le fils de Sophie a invité ses copains et c’est un vrai challenge pour elle. Si dîner raté, bizutage assuré ! Au menu : Petites pizzas aux courgettes et à la mozarella, ailerons et cuisses de poulet au miel et au citron, pommes de terre au four, sauce au fromage blanc et aux herbes, brochettes de fruit et caramel au chocolat. 2011 20H00 Coquillettes & Compagnie Crêpes, pancakes & Cie 26’ © Cuisine.tv Animé par Antonella Latus Au menu : Aumônières de sarrasin au saumon, crêpes vertes au fromage, cornets poire-chocolat. 20h30 Côté Cuisine Sud Inedit Serge Couloumes : Duo de turbot grillé aux copeaux de pommes 21H00 Les petites curiosités alimentaire de Louise Nouveauté Boulettes d’agneau à l’épine vinette 21H10 Carte postale gourmande Amiens 26’ © Trinome Inc. Animé par Louis-François Marcotte Au menu : Calmars frits torsadés, tartine croquante et poulet croustillant, cracker Jack au caramel et au sel. 11H00 La Cuisine Italienne de Catherine Nouveauté Episode 3 11H30 Les Tartines de Gontran Pain perdu... pas pour tout le monde 12H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Que faire avec une friteuse ? 26’ © LMDB Productions Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier (Voir encadré) 12H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 1/4 24’ © LMDB Productions Animé par Eric Léautey Au menu : Escalope de foie de canard au chouchen.. 26’ © Coyote Animé par Jean-Luc Petitrenaud 22H00 La Cuisine Chinoise en toute simplicité Nouilles et bouchées vapeur 13H30 Yumissimo Le baba au rhum 7’ © KM Animé par Louise Denisot 22H30 File-moi ta recette Tarte poires et brebis 4’ © RTBF Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman 18H30 La cuisine italienne de Catherine Nouveauté Episode 4 00H45 Cuisine Express Crêpes express 21H00 Le chef prodigue Un rêve à portée de main 15H30 Le Magazine de la Cuisine Episode 12 Nouveauté 21H30 La Cuisine Chinoise en toute simplicité Poissons et fruits de mer 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpes flambent 22H00 Les Tartines de Gontran Pains spéciaux et sans gluten 16H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 1/4 22H30 Yumissimo Beignets sucrés au chèvre frais 17H00 Une soirée inoubliable Visite à Chinatown Nouveauté 26’ © Party Dish Inc Trish propose une visite du quartier chinois et ses sites, ses parfums et ses goûts. Un invité spécial. Une recette de soupe épicée originale et trois cuisiniers de renom : Martha, Adair et Lindsay. Martha veut impressionner un groupe d’amies gastronomes qui vient lui rendre visite. Ce sont de très vieilles amies à elle et ça fait un bail qu’elles ne se sont pas vues... 17H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté Egoïsme 22H45 24 Minutes Chrono Croustillant d’agneau à l’Orientale 23h15 The Naked chef Week-end en Ecosse Exclusivité 23H45 La Cuisine Italienne de Catherine Episode 3 Nouveauté 00H15 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté Hervé Morin 18H00 Une recette pour deux Couscous 18H30 Jamie au vert, saison 2 Poivrons et piments Exclusivité 19H00 La Cuisine Italienne de Catherine Nouveauté Episode 5 7’ © KM Animé par Louise Denisot 00H45 Aujourd’hui, je cuisine ! Le coing 26’ © RTE Corke L’Etna, le plus grand volcan actif d’Europe, surplombe la province de Catane. Aldo, un ami de la famille, à promis à Catherine de lui servir de guide. Au menu : Linguine aux palourdes, risotto, calmar en rondelles aux aubergines et sauce épicée, bellini. Que faire avec une friteuse ? 26’ © LMDB Productions 23H45 Eric cuisine les poissons et les coquillages Le merlan 13H30 La Chine de Kylie Kwong Hangzhou 15H00 Un Samedi chez Carinne Julie Leclerc Nouveauté Aujourd’hui, je cuisine ! 22H45 Tu es ce que tu manges Gregor Cuthbertson et Helen Jane 00H15 Ma Cuisine Italienne Menu Toscane 20h30 La Chine de Kylie Kwong Hangzhou 12H00 22H35 Les Défis de Sophie Nouveauté Je les emmène en Espagne pour une soirée tapas 18H15 Cook en Scoot Stéphane Carbone, Caen 14H30 Coquillettes & Compagnie P’tit brunch 10H30 Le Goût de Louis Cuisine croustillante 13H00 Carte Postale Gourmande Gérard Bazire 21H30 Cuisine en campagne La poule au pot 13H00 Qui sera le chef ? Nouveauté Grace et Nick 14H00 The Naked Chef, saison 3 Week-end en Ecosse exclusivite 47’ © BBC Television Si et Dave explorent le Derbyshire où ils cuisinent un plat traditionnel du comté. On les met ensuite au défi de cuisiner contre le grand chef Rupert Rowley. 20H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 1/4 Présenté par Petitrenaud Présenté parJean-Luc Eric Léautey et Carinne Teyssandier Généreux, Petitrenaud ne peut s’empêcher de partager ses découvertes. Des fritesJean-Luc de patate douce croustillantes, beignets de pommes poires Nous n’avons pas l’odeurde ni poissons le goût à travers ? Qu’à cela avec ne tienne ! Le moelleux, croquettes pannésl’écran aux amandes... un peu chroniqueur nous conte les terroirs dans sa prose épicurienne, s’aidant ses yeux d’imagination il existe mille et une façon de rendre très utile, cetde objet fort malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous encombrant. Vous l’avez compris, « Aujourd’hui, je cuisine » avec en tout inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster et pour tout une friteuse ! sans modération ! Eric a relevé le défi et nous propose avec un peu de pâte à frire et quelques petits gris, de croustillants beignets d’escargots. Puis nous réaliserons de légers beignets de champignons à la Warsteiner suivis de croquettes de poissons dont la panure faite d’amandes effilées est tout le secret. 19H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5 Le Fish & Anchor 19H55 Les coups d’food de Farida Les trésors de Beau et Bon Exclusivité 2011 21H25 08H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Paella party food & curious 09H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 3/4 10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke 09H30 Le Magazine de la Cuisine Episode 12 Nouveauté Prenez 4 par Présenté grands Gontran gaillards, Cherrier masqués, tatoués et bien musclés, amateurs de rock’n’roll, de moto, de comics et de lucha libre, réunis autour d’une autre Aujourd’hui, passion commune en l’honneur : la bonnedu chère... Festival Bienvenue de Cannes, danslel’univers pain se coloré met sur et son dé31 et de janté fait«Food son cinéma. & Curious» ! Gontran Ici la cuisine nous se présente façonne etdonc se déroule deux stars sur un internationales ring à la manière de d’un la boulangerie combat de qui ont catch mexicain crevé le aérien petitetetacrobatique... le grand écran à la :sauce les petits rock !pains grillés suédois et les En attendant fameuses de les biscottes découvrir queenZaza live avait sur Cuisine.tv, tant de mal on vous à beurrer met l’eau dansà la Cage aux bouche avec folles. quelques-unes des recettes spectaculaires mitonnées par King Les stars Santo, présenté ne sont par pas Bulldozer, sur la Croisette, l’hommemais tatoué dans et ponctuée la cuisinepar de les Gontran passages ! de Whilelmina Von Butter, la pin-up : Poivre et citron vert ; bonbons de choAu menu colat au lait, : les céréales petits et pains citron grillés confit suédois, au fenouil, les biscottes chili con carne rock’n’roll... Êtes-vous prêts à vous hisser sur le ring ? Méfiez-vous, ils ont très faim ! nouveauté 08H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Menu tout mousse 09H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 2/4 09H30 Les Desserts de Benoît Tartes d’hiver 26’ © Cuisine.tv Au menu : Tarte noix confiture de lait, tarte nougat pomme. 10H00 Jamie au vert Exclusivité Légumes d’hiver 26’ © Fresh One Production Jamie propose une recette de salade de chou. La «coleslaw». Puis il prépare une soupe italienne au chou. 10H30 Louis ou le vrai goût du Québec Gespeg 26’ © Trinome Inc. Animé par Louis-François Marcotte Aujourd’hui, Lysanne et Louis-François se rendent à Gespeg et dégustent les délices de la mer. Au menu, chaudrée de palourdes et flétan grillé. Nos chefs découvrent notemment la méthode ancestrale pour fumer le poisson. 11H00 Ma Cuisine Italienne Naples 26’ © Cuisine.tv Animé par Alba Pezone Au menu : Petites pizzas frites, ruschetta frites, beignets de mozzarella et bruschetta à la tomate. 11H30 Nigella saison 2 La cuisine réconfort 12H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Soupes extra 26’ © LMDB Productions Au menu : Minestrone de légumes oubliés, soupe de lentilles à la saucisse de Morteau, crème de brocoli en cappuccino au bacon. 12H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 2/4 24’ © LMDB Productions Animé par Eric Léautey Au menu : Bar breton à la Basquaise. 13H00 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté Hervé Morin 40’ © Eden Productions Animé par Maïtena Biraben Aujourd’hui Maïtena reçoit Hervé Morin pour le cuisiner et cuisiner des noix de Saint de Jacques et un filet de haddock au curry. 13H30 Yumissimo Saltimbocca de sardines - production originale 2011 19H30 Les Tartines de Gontran Pains spéciaux et sans gluten 19H55 Sur le pouce Nouveauté Crêpes aux œufs de caille 21H20 Food & Curious Nouveauté Biscuits maltés au chocolat et à la banane 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Que faire avec une friteuse ? 16H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 2/4 17H00 Tu es ce que tu manges Lynsey Courtenay et Stephen French 60’ © Celador Production Gillian remonte ses manches et tente de remettre deux candidats sur le droit chemin : Lynsey Courtenay, qui est incollable sur la pâtisserie et Stephen French, qui se gave de tourtes au jambon. Bref, une véritable épreuve s’annonce pour Gillian. 17H50 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté Boulettes d’agneau à l’épine vinette 18H00 Coquillettes & Compagnie Crêpes, pancakes & Cie 18H30 The Naked Chef Le parrain Exclusivité 10H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté Evasion 26’ © Fremantle Media Présenté parMiss Dahl Au menu : Soupe aux palourdes, brunch à la Mexicaine avec quesadillas, guacamole et chocolat épicé, salade de calmar sauce citron vert et coriandre, Daal à la mode de Dehli, riz basmati au citron, patates douces, oignons grillés et épices. 11H30 Coquillettes & Compagnie Ouais !!! Des pâtes 20H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 2/4 13H40 Cauchemar en cuisine, Saison 5 Le Priory 15H30 Le Goût de Louis Cuisine croustillante 26’ © Channel 4 Animé par Nigella Lawson Nigella propose aux amoureux du petit déjeuner quelques délicieuses recettes pour que ces petits plaisirs ne soient plus réservés aux matins farniente... 26’ © Cuisine.tv Animé par Sophie Menut 3’ © Cuisine.tv Animé par Thomas Clouet 20H30 Jamie’s School Dinners Le combat porte ses fruits Exclusivité 15H00 Une recette pour deux Religieuse 10H00 Nigella, saison 2 P’tis déj à tout moment 11H00 Les Défis de Sophie Nouveauté Un dîner light sans lui dire Un menu pas cher 7’ © KM Animé par Louise Denisot 14H45 Yumissimo Pilons à la tomate et aux fruits secs mercredi 2 février mardi 1er février Biscuits maltés au chocolat et à la banane 10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke (voir encadré) 21H30 Jamie au vert saison 2 Poivrons et piments Exclusivité 26’ © Cuisine.tv Animé par Antonella Latus Au menu : Cannelloni à la ricotta, bolognaise aux champignons, soupe chinoise express. 12H00 Un Samedi chez Carinne Bruno Verjus Nouveauté 26’ © Cuisine.tv Animé par Carinne Teyssandier Au menu : Lentilles vertes comme un taboulé, gâteau moelleux aux pommes et tofu. 12H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 3/4 22H00 Une Soirée Inoubliable Collecte de fonds Nouveauté 24’ © LMDB Productions Animé par Eric Léautey Au menu : Confit de porc au cumin et ail, gratin de chou-fleur au jambon. 22H30 Yumissimo Tarte au chocolat et graines salées 13H00 Cuisine Express Douceurs d’hiver 26’ © Cuisine.tv Présenté par Dominique Malet Au menu : Velouté de maïs au lait de coco, blanquette de veau à la vanille, tarte légère aux mangues. 18H30 Maïténa cuisine... les politiques Christine Boutin Nouveauté 19H00 La Cuisine Chinoise en toute simplicité Cuisine sichuanaise épicée 13H30 Yumissimo Courgettes farcies au quinoa et mozzarella 26’ © Lions Production Au menu : Bœuf à l’orange, salade composée avec concombres, lardons et piments, porc aux épices, crevettes aux épices. 13H45 Tu es ce que tu manges Gregor Guthbertson et Helen Jane 19H30 Les Desserts de Benoît Les crêpes 14H45 Les Défis de Sophie Nouveauté Mon ado invite ses copains 19H55 Sur le pouce Nouveauté Accordéons de crêpes olives façon socca 3’ © Cuisine.tv Animé par Thomas Clouet 15H00 Ma Cuisine Italienne Naples 15H30 Coquillettes & Compagnie Crêpes, pancakes & Cie (voir encadré) 15h50 Yumissimo Tarte au chocolat et graines salées 10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke 21H30 Tu es ce que tu manges Gregor Cuthbertson et Helen Jane 16H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 3/4 17H00 Qui sera le chef ? Nouveauté Andrea et Scott 26’ © Big Coat Production. Andrea et Scott qui régalent leurs collègues avec des plats amoureusement mitonnés, n’ont jamais goûté leurs cuisines respectives. Sous l’œil vigilant du chef Michael Potters, ils s’affrontent en cuisine et le meilleur décrochera le titre de «chef». 17H25 File-moi ta recette Roulade de chèvre 22H30 Yumissimo Pilons à la tomate et aux fruits secs 7’ © KM Animé par Louise Denisot 22H45 Jamie’s School Dinners Le combat porte ses fruits Exclusivité 21H20 Food & Curious Nouveauté Biscuits maltés au chocolat et à la banane 23H45 Les Défis de Sophie Nouveauté Ce soir je lui sors le grand jeu 26’ @ Optomen Television Plus que trois jours avant l’ouverture du «New Angel». Le restaurant est pourtant loin d’être terminé... 18H00 Cuisine Express Crêpes express 20H30 Cauchemar en cuisine, Saison 5 Le Fish & Anchor 21H20 Food & Curious Nouveauté Tourte carottes, anis vert 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpes flambent 17H30 Le chef prodigue J moins 24... 20H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 3/4 00H00 Cook en Scoot Stéphane Carbone, Caen 00H15 Carte postale gourmande Gordes 00H45 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpes flambent 7’ © KM Animé par Louise Denisot 15H30 22H45 Qui sera le chef ? Nouveauté Grace et Nick Coquillettes & Compagnie 23H15 File-moi ta recette Le crumble Crêpes, pancakes & Cie 26’ © Cuisine.tv 23H20 Le chef prodigue Les travaux Animée par Antonella Latus 23H45 Côté Cuisine Sud Inedit Vincent Arnoud : Tourin périgourdin, sandre Pour la Chandeleur, Antonella nous explique comment présenter la traditionnelle crêpe pour un repas rapide et gourmet. 00H15 Carte postale gourmande Concarneau Au menu : Aumônières de sarrasin au saumon, crêpes vertes au fromage, cornets poire-chocolat. 00H45 Aujourd’hui, je cuisine ! Mamma mia 19H00 Le Goût de Louis Le poulet Exclusivité 2011 08H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Mamma mia 13H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise 09H00 Mon Chef Bien Aimé Chrystelle Mary 3/4 10’ © Cuisine.tv jeudi 3 février Animé par Présenté parLouise BenoîtDenisot Molin comme Louise, vous en avez parfois ras la casquette la pomme de «SiBonbons, caramels et chocolats... » Lorsque l’ouvreuse de passait dans les terre en voilà tubercule coloré et biscornu déboule sur allées duhiver, cinéma, il un y apetit encore quelques années, chacun qui savait qu’avait les étals des primeurs : l’oca du Pérou.: l’entracte. Que les défenseurs du développesonné l’heure de la pause gourmande ment durable se rassurent, il n’a de péruvien que le nom, puisque l’oca est aussi cultivé en Europe. Aujourd’hui, Benoît nous propose de retrouver cette parenthèse sucrée jaunedevant ou blanc, sonfilm. goûtPour subtil rappelle de laà pomme de àRose, la maison un bon cela, il nouscelui apprend réaliser de terre mêlé friandises à l’aciditéau degoût l’oseille. Louise délicieuses du jour ! l’intègre à une tartiflette « new look » d’ocas au Mont d’or et suivi d’une petite poêlée d’ocas sautée au cumin ! : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres Au menu chocolatées et sucettes caramel et amandes. nouveauté 08H30 Aujourd’hui, je cuisine ! Apéro dînatoire : tout se mange 09H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 4/4 09H30 Maïténa cuisine... les politiques Christine Boutin Nouveauté 10H00 The Naked Chef Parfum de curry exclusivite 26’ © Optomen Television Animé par Jamie Oliver Jamie profite d’une absence de Jools pour réunir ses copains pour une soirée aux saveurs indiennes. Jamie concocte des condiments à la coriandre, un ananas sucré à la menthe, et du riz au citron.... 10H30 Cuisinez comme Louis Bavette et frites de légumes avec Jean Airoldi ! Nouveauté 26’ © Trinome Inc. Animé par Louis François Marcotte Jean Airoldi débarque dans la cuisine de LouisFrançois. Louis-François lui propose donc une bavette de bœuf avec frites en julienne de pommes de terre, patates douces et carottes. 11H00 Cuisine en campagne Le grand aïoli 26’ © Cuisine.tv Animé par Laurent Mariotte 11H30 Une recette pour deux Churros 26’ © Cuisine.tv Animé par Antonella Latus et Benoît Molin Au menu : Churros sucrés, classique et variantes, et churros salés aux saveurs ensoleillées 12H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Echappée gourmande en Pays Cajun 26’ © LMDB Productions Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier Pour le voyage, Eric réalise un plat de riz aux haricots rouges, puis nous régale de bananes Foster, le dessert vedette de la Nouvelle Orléans qui n’est pas sans rappeler la recette des bananes flambées. 12H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 4/4 26’ © LMDB Productions Animé par Eric Léautey Au menu : Gâteau basque et pruneaux au chouchen. 13H00 Carte postale gourmande Rouen 26’ © Coyote Animé par Jean-Luc Petitrenaud 13H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté Tartiflette d’ocas du Pérou au Mont d’Or 10’ © Cuisine.tv Animé par Louise Denisot (voir encadré) 13H45 Tobie & Matt : 2 chefs dans le vent Hua Hin, Thaïlande 14H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté Boulettes d’agneau à l’épine vinette 15H00 La Cuisine Italienne de Catherine Nouveauté Episode 4 15H30 Le Goût de Louis Le poulet 16H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Mamma Mia 16H30 Mon Chef Bien Aimé Corinne Bonnain 4/4 17H00 Return to school dinners Exclusivité 52’ © Fremantle Media, Fresh One Production Animé par Jamie Oliver Un an s’est écoulé depuis la campagne menée par Jamie contre la malbouffe des cantines scolaires... 17H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté Tarte amandine aux jujubes - production originale 2011 19H30 Coquillettes & Compagnie Crêpes, pancakes & Cie vendredi 4 février Tartiflette d’ocas du Pérou au Mont d’Or 09H30 Côté Cuisine Sud Inedit Thierry Verrat : Tournedos de lapin aux carottes givrées 26’ © France 3 Méditerranée Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié 10H00 La Cuisine Italienne de Catherine Nouveauté Episode 4 10H20 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté Tartiflette d’ocas du Pérou au Mont d’Or 10H30 Le Goût de Louis Brunch branché 26’ © Trinome Inc. Animé par Louis-François Marcotte Au menu : Truite fumée (BBQ), crème fraîche et pistaches ; OEufs bénédictines aux asperges et pesto de roquette. Pommes de terre rissolées ; Gâteau aux bananes et chocolat de Johanne. 11H00 Gontran Cuisine Les pâtes fraîches 19H55 Sur le pouce Nouveauté Accordéons de crêpes aux radis roses 13H00 Carte postale gourmande Méribel 19H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté Françoise de Panafieu 26’© Coyote Animé par Jean-Luc Petitrenaud 40’ © Eden Productions Animé par Maïtena Biraben 13H30 Yumissimo Gâteau au chocolat à l’Américaine 19H50 Sur le pouce Nouveauté Vive la régression 7’ © KM Animé par Louise Denisot 8’ © Cuisine.tv Animé par Thomas Clouet 13H45 Jamie’s School Dinners Le combat porte ses fruits Exclusivité 20H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Les crêpes flambent 14H45 Yumissimo Beignets sucrés au chèvre frais 20H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté Hervé Morin 15H00 Nigella, saison 2 P’tits déj à tout moment 20H55 Food & Curious Nouveauté Smoothie et jus énergétique 15H30 Cuisinez comme Louis Bavette et frites de légumes avec Jean Airoldi Nouveauté 21H00 The Naked Chef Exclusivité Parfum de curry 16H00 Un Samedi chez Carinne Julie Leclerc Nouveauté 21H30 Gwyneth Paltrow, Echappée gourmande en Espagne Une rock star en Catalogne 16H30 Le Magazine de la Cuisine Episode 12 Nouveauté 17H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5 Le Curry Lounge 3’ © Cuisine.tv Animé par Thomas Clouet 11h25 SOS Benoît Les tuiles dentelles 20H00 Mon Chef Bien Aimé Anthony Nicot 4/4 11H30 Cuisine en Campagne La poule au pot 52’ © Optomen Television Le «Curry Lounge» est un restaurant indien de 120 couverts situé à Nottingham: décor à la Bollywood, ex directeur commercial, gestion désastreuse, autant d’éléments qui annoncent la fermeture probable du restaurant. 12H00 Aujourd’hui, je cuisine ! Œufs cocotte & Cie 17H45 Cook en Scoot Nicolas Isnard, Prenois 20H30 Mixeur Philippe di Meo 26’ © Infopresse Télé À Paris, avec le designer Philippe Di Meo, «Mixeur» explore tous les plaisirs de la table. Objets et recettes à partager en bonne compagnie, mais pas forcément à table... 21H00 Ma Cuisine Italienne Risotto 26’© LMDB Productions Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier Au menu : Oeuf cocotte à la crème, oeuf cocotte jambon cru et foie gras, oeuf mollet sauce cresson, brioche à l’oeuf cocotte. 12H30 Éric cuisine les poissons et les coquillages Le cabillaud 21H30 La Chine de Kylie Kwong La Province du Fujian 22H00 Éric cuisine les poissons et les coquillages Le merlan 26’ © Cuisine.tv Animé par Éric Léautey Au menu : Soupe de moule safran citrouille, fish and chips, pâtes aux moules et coques. 22H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté Boulettes d’agneau à l’épine vinette 00H45 Carte postale gourmande Méribel 26’ © Sitting in Pictures, Media Development Authority of Singapore (voir encadré) 19H00 26’ © Sitting in Pictures Shanghaï 21H20 Food & Curious Nouveauté Tourte carottes anis vert Kylie Kwong Pourquoi les retourne scènes desur repas la terre sont-elles de sessi ancêtres souvent centrales pour découvrir dans leune cinéma ?pleine Chine Parce de qu’à contrastes, travers lades nourriture, mégapoles on bruyantes peut tout exprimer de Hong :Kong la psyet chologie Pékin auxdes villages personnages, oubliés duleur Guangdong. rang social, Après maisune aussi première leurs rapports étape dans au corps, le village au désir, de sesàancêtres, la mort... près Souvent, de Taishan, l’acte deKylie manger s’aventure renvoieaux à quelque quatre chose,de coins delatrouble Chine et pour d’inquiétant, découvrir révèle les recettes des secrets et les saveurs ou bien régionales, les enterre encore et comprendre plus profondément. pourquoi elles La cuisine diffèrent estd’une doncrégion une matière à l’autre. savuoreuse Chaque pour elle jour, le grand prépare écran. un repas C’est avec cettedes matière ingrédients qu’Anne cultivés Andreu localement, décortique et avec de temps au menu, à autre, des elle extraits s’agitede furieusement choix : la fameuse au-dessusscène d’un des wok.escalopes d’»Angel» Kylie poursuit de Lubitsch, son périple la machine le long de à manger la côtedes orientale «Tempsetmodernes» visite la plus de Chaplin,etleladîner grande plus amoureux jeune villed’»In de Chine. the mood Elle part for love» à la recherche de Wong Kar-Wai, des oriles innombrables gines de la cuisinerepas shanghaïaise. des films Au de fil Chabrol, de sa balade, sans oublier Kylie découvre la subversive des «Grande Bouffe» restaurants chic etdedeMarco vieuxFerreri. bateaux de pêche. 23H45 Cuisine Express Crêpes express 00H45 Aujourd’hui, je cuisine ! Cuisiner en croûte de sel 23H15 Ma Cuisine Italienne Naples 19H00 La Chine de Kylie Kwong Shanghaï 22H45 Cauchemar en Cuisine, Saison 5 Le Priory 18H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté Mélancolie 22H45 Les Tartines de Gontran Les croques 00H15 Qui sera le chef ? Nouveauté Andrea et Scott 18H50 Food & Curious Nouveauté Biscuits maltés au chocolat et à la banane LA CHINE DE KYLIE KWONG 00H15 Jamie au vert saison 2 Légumes d’hiver Exclusivité 8’ © Cuisine.tv Animé par Thomas Clouet 23H45 Les Desserts de Benoît Les crêpes 18H00 Les Fondus du Bitume, Britanniquement vôtre Nouveauté Derbyshire 10’ © Cuisine.tv Animé par Louise Denisot 18H00 Cuisine en campagne La poule au pot 22H30 Sur le pouce Nouveauté On partage 19H00 Une soirée inoubliable Dîner aux chandelles Nouveauté Exclusivité 2011 LA SEMAINE PROCHAINE SEMAINE 06 Les programmes du 05 au 11/02/2011 Nouveauté 2011 Revisitez vos classiques COMMUNICATION / PRESSE CUISINE.TV 15 rue Barbette - 75003 Paris Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68 Fax : +33 (0)1 55 37 68 69 [email protected] Responsable de la Communication Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69 [email protected] Attachée de Presse Elisabeth Lebout Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70 [email protected]