délicieuse Miss dahl

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délicieuse Miss dahl
m i e u x
c u i s i n e z
45
46
05
31/10/2009
DU 07
29/01
AU 06/11/2009
13/11/2009
04/02/2011
Les programmes
ê t r e
p o u r
b i e n
mieux
cuisinez
bien
être
pour
SEMAINE
Nouveauté 2011
délicieuse
Miss Dahl
08H30 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 4
09H00 Le Goût de Louis
Les lentilles
samedi 29 janvier
09H30 24 Minutes Chrono
Pithivier
24’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Au menu : Pithivier, chausson de viande et fenouil
à l’orange.
10H00 Maïtena cuisine les politiques
Françoise de Panafieu Nouveauté
11H30 Gontran cuisine
Les pâtes fraîches
17H00 The Naked Chef
Le parrain Exclusivite
Les programmes
10H30
mercredi 2 février
26’ © Fremantle Madia
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
Pour Sophie, les aliments et les émotions sont étroitement liés. Chaque épisode est thématisé autour d’un fil émotionnel tel que l’amour, la nostalgie ou
l’évasion. Avec la nourriture comme
élément central, elle revisite des endroits précieux, révélant la résonance
personnelle derrière chacune de ses
recettes. L’approche unique et originale
de Sophie de la cuisine fait de cette
série un réel festin : truculent, drôle et
par-dessus tout venant directement du
cœur.
13H15 Les Coups d’Food de Farida
Art Food Expo : Galerie Fraîch’Attitude
Programmation spéciale
Chandeleur
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Cuisiner en croûte de sel
16H30 24 Minutes Chrono
Vok mignon
13H00 Un Samedi chez Carinne
Bruno Verjus Partie 1 Nouveauté
La délicieuse Sophie Dahl vous dévoile
ses prouesses culinaires, en mariant son
talent de conteuse à ses recettes fraîches et séduisantes.
15H45 Les défis de Sophie Nouveauté
Ce soir je lui sors le grand jeu
11H00 Carte Postale Gourmande
Reims
12H30 Cuisine en campagne
Le poulet Vallée d’Auge
Délicieuse
Miss Dahl
15H00 Jamie’s School dinners
Le combat porte ses fruits Exclusivite
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mamma Mia
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
(Voir encadré)
12H00 Cuisinez comme Louis
Une lasagne végétarienne avec Joël
Legendre Nouveauté
Des sentiments à la cuisine...
14H50 Un Samedi chez Carinne
Bruno Verjus Partie 3
Nouveauté
26’ © LMDB Production
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Si tout le monde utilise du sel pour cuisiner, peu
d’entre nous pratiquent la cuisson en croûte
de sel. Pourtant elle a de nombreux avantages.
Démonstration !
Au menu : Dos de cabillaud en croûte de sel,
ananas en croûte de sel au caramel d’agrumes..
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Au menu : Les pâtes fraîches, ravioli pommes-poires au miel épicé.
nouveauté 2011
13H50 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Fish & Anchor
13H30 Un Samedi chez Carinne
Bruno Verjus Partie 2 Nouveauté
20H00 Le Magazine de la Cuisine
Episode 12 Nouveauté
26’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
Décryptage de tendances, portraits de personnalités, découvertes insolites, blogs de passionnés,
shopping hype pour accros de l’accessoire et
sorties de bouquins, le magazine de la cuisine
passera au chinois toute l’actualité cuisine du
mois.
20H30 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement Vôtre Nouveauté
Worcestershire
47’ © BBC Television
Si et Dave explorent le Worcestershire où ils
cuisinent un plat traditionnel du comté à Great
Malvern, la station thermale. On les met ensuite
au défi de cuisiner contre la chef Sue Ellis.
21H30 Mixeur
Ferran Adria
22H00 Food & Curious Nouveauté
Smoothie et jus énergétique
10’ © Gunsmoke, Cuisine.tv
22H10 Louis ou le vrai goût du Quebec
Madawaska
17H30 Mon Chef Bien Aimé
Chrystelle Mary 1/4
18H00 Qui sera le chef ? Nouveauté
Grace et Nick
18H20 Yumissimo
Linguine de pesto aux haricots verts
22H20 Les défis de Sophie Nouveauté
Dîner de filles sans steack ni patate
22H40 File-moi ta recette
Roulade de viande
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
18H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpent flambent
26’ © LMDB Production
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Eric et Carinne proposent aujourd’hui une crêpe
party, que ce soit en plat ou pour le dessert.
Au menu : Les crêpes façon Madame, aumônière
et pannequets de crêpes au chocolat noisette.
19H00 Tobie & Matt : Deux chef dans
le vent
Bangkok, Thaïlande
22H45 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement Vôtre Nouveauté
Carmarthenshire
23H45 Jamie’s School Dinners
Le combat porte ses fruits Exclusivite
00H45 Yumissimo
Moelleux au chocolat noir et blnac
00H55 Les défis de Sophie Nouveauté
Mon ado invite ses copains
Retrouvez vos chefs préférés et préparez avec eux
de délicieuses crêpes, salées et sucrées, pour le
bonheur des petits et des grands.
Diffusion le mardi 2 février
10H00
15H30 Coquillettes et Compagnie
Crêpes, pancakes & Cie
Au menu : Aumônières de sarrasin au saumon,
crêpes vertes au fromage, cornets poire-chocolat.
Maïténa cuisine... les politiques
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpes flambent
40’ © Eden Productions
Au menu : Les crêpes façon Madame, aumônière
et pannequets de crêpes au chocolat noisette.
18H00 Cuisine Express
Crêpes express
Au menu : Crêpes gratinées aux légumes, crêpes
aux pommes à la confiture de lait, pétillant aux
pommes.
19H30 Les Desserts de Benoît
Les crêpes
Au menu : Gâteau de crêpes au chocolat et makis
de crêpes aux fruits, ketchup de framboise.
Françoise de Panafieu
Présenté par Maïtena Biraben
C’est chez elle que Maïtena Biraben reçoit et «cuisine» pour nous quelques-unes des figures emblématiques de la scène politique française, affairées à la préparation de leur propre «madeleine de Proust». Derrière
les fourneaux, les mains dans la farine, les grands hommes -et femmesse racontent... sans se la raconter.
Aujourd’hui Maïtena reçoit Françoise de Panafieu pour la cuisiner et
cuisiner un gratin d’aubergines.
19h50 Sur le pouce
Accordéons de crêpes façon socca
nouveauté exclusive
2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Les risottos
13H40 Qui sera le chef ? Nouveauté
Grace et Nick
19H25 File-moi ta recette
Roulé au speculoos
les tartines de gontran
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 1/4
14H00 Le chef prodigue
Les travaux
20’ © Cuisine.tv
09H30 24 Minutes Chrono
Croustillant d’agneau à l’Orientale
14H30 Les Défis de Sophie Nouveauté
Ce soir je lui sors le grand jeu
19H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Serge Gouloumes : Duo de turbot grillé aux
copeaux de pomme
10H00 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement vôtre Nouveauté
Derbyshire
14H45 Yumissimo
Tarte au chocolat et graine salées
Pain perdu... pas pour tout le monde
Animé parpar
Présenté
Farida
Gontran
Kramdi
Cherrier
lundi 31 janvier
dimanche 30 janvier
10H00
Gontran Blier,
Bertrand
propose
LinoleVentura
recyclage
et Jean
de notre
Lefèvre
pain
ont de
étélaréunis
veille.
dans
Quand
un film
il ne
aux dialogues
survit
plus au mémorables
grille-pain ilconcoctés
reste malgré
par tout
Audiard.
une solution... mais on va
Jean-Guillaume
tirer
profit aujourd’hui
Dufour, du
lui,pain
les adur...
mis en scène dans un restaurant qu’il
a appelé «Les tontons», alias Les tontons flingueurs. Ici, on retrouve une
collection
Au
menu :de Le
tartares
pounti,
vraiment
la brioche
atypiques
perdue
: des
coco-ananas
tout crus bien
sorbet
charnus
mandapour les balèzes et des tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les
rine.
filles ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é !
Ce coup d’food est à déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...
exclusivité
08H30 Nigella Saison 2
La cuisine réconfort
09H00 Cuisinez comme Louis
Un doré poêlé pour Annie Brocoli
Nouveauté
09H30 Cuisine Express
Crêpes express
26’ © Cuisine.tv
Animé par Dominique Malet
Au menu : Crêpes gratinées aux légumes, crêpes
aux pommes à la confiture de lait, pétillant aux
pommes.
10H00 Les Tartines de Gontran
Pain perdu... pas pour tout le monde
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
(voir encadré)
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpes flambent
15H00 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Une rock star en Catalogue
52’ © Frappé Production
Claudia emmène Gwyneth pour une virée de nuit
à travers sa ville natale qu’est Barcelone. Mario et
Gwyneth se plongent dans les bulles espagnoles
des caves de Segura Viudas.
Pendant ce temps, Mark et Claudia prennent la
route de la mer…
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Le coing
16H30 Métier à risque : 2 hommes et
un pub
Lancement réussi ?
52’ © Fresh One Production, Talkbackthames
Productions
L’acteur Neil Morrissey et son partenaire d’affaire,
Richard Fox, construisent un véritable empire de
la bière. Ils ont développé leur propre recette de
bière blonde et ont conçu une stratégie commerciale...
11H00 Carte Postale Gourmande
Volailles
17H30 Mon Chef Bien Aimé
Chrystelle Mary 2/4
11H30 Les Desserts de Benoît
Les crêpes
18H00 Les Défis de Sophie Nouveauté
Mon ado invite ses copains
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Au menu : Gâteau de crêpes au chocolat et makis
de crêpes aux fruits, ketchup de framboise.
12H00 Ma Cuisine Italienne
Risotto
12H30 Cuisine Express
Un repas pêché
15’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Ce soir, le fils de Sophie a invité ses copains et
c’est un vrai challenge pour elle. Si dîner raté,
bizutage assuré !
Au menu : Petites pizzas aux courgettes et à la
mozarella, ailerons et cuisses de poulet au miel
et au citron, pommes de terre au four, sauce au
fromage blanc et aux herbes, brochettes de fruit et
caramel au chocolat.
2011
20H00 Coquillettes & Compagnie
Crêpes, pancakes & Cie
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Aumônières de sarrasin au saumon,
crêpes vertes au fromage, cornets poire-chocolat.
20h30 Côté Cuisine Sud Inedit
Serge Couloumes : Duo de turbot grillé aux
copeaux de pommes
21H00 Les petites curiosités alimentaire de Louise Nouveauté
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
21H10 Carte postale gourmande
Amiens
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Calmars frits torsadés, tartine croquante et
poulet croustillant, cracker Jack au caramel et au sel.
11H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 3
11H30 Les Tartines de Gontran
Pain perdu... pas pour tout le monde
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec une friteuse ?
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
(Voir encadré)
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 1/4
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
Au menu : Escalope de foie de canard au chouchen..
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
22H00 La Cuisine Chinoise en toute
simplicité
Nouilles et bouchées vapeur
13H30 Yumissimo
Le baba au rhum
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
22H30 File-moi ta recette
Tarte poires et brebis
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
18H30 La cuisine italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 4
00H45 Cuisine Express
Crêpes express
21H00 Le chef prodigue
Un rêve à portée de main
15H30 Le Magazine de la Cuisine
Episode 12 Nouveauté
21H30 La Cuisine Chinoise en toute
simplicité
Poissons et fruits de mer
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpes flambent
22H00 Les Tartines de Gontran
Pains spéciaux et sans gluten
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 1/4
22H30 Yumissimo
Beignets sucrés au chèvre frais
17H00 Une soirée inoubliable
Visite à Chinatown Nouveauté
26’ © Party Dish Inc
Trish propose une visite du quartier chinois et ses
sites, ses parfums et ses goûts. Un invité spécial.
Une recette de soupe épicée originale et trois
cuisiniers de renom : Martha, Adair et Lindsay.
Martha veut impressionner un groupe d’amies
gastronomes qui vient lui rendre visite. Ce sont de
très vieilles amies à elle et ça fait un bail qu’elles
ne se sont pas vues...
17H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté
Egoïsme
22H45 24 Minutes Chrono
Croustillant d’agneau à l’Orientale
23h15 The Naked chef
Week-end en Ecosse Exclusivité
23H45 La Cuisine Italienne de
Catherine
Episode 3 Nouveauté
00H15 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Hervé Morin
18H00 Une recette pour deux
Couscous
18H30 Jamie au vert, saison 2
Poivrons et piments Exclusivité
19H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 5
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Le coing
26’ © RTE Corke
L’Etna, le plus grand volcan actif d’Europe, surplombe la province de Catane. Aldo, un ami de la
famille, à promis à Catherine de lui servir de guide.
Au menu : Linguine aux palourdes, risotto, calmar
en rondelles aux aubergines et sauce épicée, bellini.
Que faire avec une friteuse ?
26’ © LMDB Productions
23H45 Eric cuisine les poissons et les
coquillages
Le merlan
13H30 La Chine de Kylie Kwong
Hangzhou
15H00 Un Samedi chez Carinne
Julie Leclerc
Nouveauté
Aujourd’hui, je cuisine !
22H45 Tu es ce que tu manges
Gregor Cuthbertson et Helen Jane
00H15 Ma Cuisine Italienne
Menu Toscane
20h30 La Chine de Kylie Kwong
Hangzhou
12H00
22H35 Les Défis de Sophie Nouveauté
Je les emmène en Espagne pour une soirée
tapas
18H15 Cook en Scoot
Stéphane Carbone, Caen
14H30 Coquillettes & Compagnie
P’tit brunch
10H30 Le Goût de Louis
Cuisine croustillante
13H00 Carte Postale Gourmande
Gérard Bazire
21H30 Cuisine en campagne
La poule au pot
13H00 Qui sera le chef ? Nouveauté
Grace et Nick
14H00 The Naked Chef, saison 3
Week-end en Ecosse
exclusivite
47’ © BBC Television
Si et Dave explorent le Derbyshire où ils cuisinent
un plat traditionnel du comté. On les met ensuite au
défi de cuisiner contre le grand chef Rupert Rowley.
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 1/4
Présenté par
Petitrenaud
Présenté
parJean-Luc
Eric Léautey
et Carinne Teyssandier
Généreux,
Petitrenaud
ne peut s’empêcher
de partager
ses découvertes.
Des fritesJean-Luc
de patate
douce croustillantes,
beignets
de pommes
poires
Nous
n’avons
pas l’odeurde
ni poissons
le goût à travers
? Qu’à cela avec
ne tienne
! Le
moelleux,
croquettes
pannésl’écran
aux amandes...
un peu
chroniqueur
nous
conte les
terroirs
dans
sa prose
épicurienne,
s’aidant
ses yeux
d’imagination
il existe
mille
et une
façon
de rendre
très utile,
cetde
objet
fort
malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous
encombrant. Vous l’avez compris, « Aujourd’hui, je cuisine » avec en tout
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster
et pour tout une friteuse !
sans modération !
Eric a relevé le défi et nous propose avec un peu de pâte à frire et quelques
petits gris, de croustillants beignets d’escargots. Puis nous réaliserons de
légers beignets de champignons à la Warsteiner suivis de croquettes de
poissons dont la panure faite d’amandes effilées est tout le secret.
19H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Fish & Anchor
19H55 Les coups d’food de Farida
Les trésors de Beau et Bon
Exclusivité 2011
21H25
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Paella party
food & curious
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 3/4
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
09H30 Le Magazine de la Cuisine
Episode 12 Nouveauté
Prenez 4 par
Présenté
grands
Gontran
gaillards,
Cherrier
masqués, tatoués et bien musclés, amateurs de
rock’n’roll, de moto, de comics et de lucha libre, réunis autour d’une autre
Aujourd’hui,
passion
commune
en l’honneur
: la bonnedu
chère...
Festival
Bienvenue
de Cannes,
danslel’univers
pain se coloré
met sur
et son
dé31 et de
janté
fait«Food
son cinéma.
& Curious» !
Gontran
Ici
la cuisine
nous
se présente
façonne etdonc
se déroule
deux stars
sur un
internationales
ring à la manière
de d’un
la boulangerie
combat de
qui ont
catch
mexicain
crevé le
aérien
petitetetacrobatique...
le grand écran
à la :sauce
les petits
rock !pains grillés suédois
et les
En
attendant
fameuses
de les
biscottes
découvrir
queenZaza
live avait
sur Cuisine.tv,
tant de mal
on vous
à beurrer
met l’eau
dansà la
Cage aux
bouche
avec
folles.
quelques-unes des recettes spectaculaires mitonnées par King
Les stars
Santo,
présenté
ne sont
par
pas
Bulldozer,
sur la Croisette,
l’hommemais
tatoué
dans
et ponctuée
la cuisinepar
de les
Gontran
passages
!
de Whilelmina Von Butter, la pin-up : Poivre et citron vert ; bonbons de choAu menu
colat
au lait,
: les
céréales
petits et
pains
citron
grillés
confit
suédois,
au fenouil,
les biscottes
chili con carne rock’n’roll...
Êtes-vous prêts à vous hisser sur le ring ? Méfiez-vous, ils ont très faim !
nouveauté
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Menu tout mousse
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 2/4
09H30 Les Desserts de Benoît
Tartes d’hiver
26’ © Cuisine.tv
Au menu : Tarte noix confiture de lait, tarte nougat
pomme.
10H00 Jamie au vert Exclusivité
Légumes d’hiver
26’ © Fresh One Production
Jamie propose une recette de salade de chou. La
«coleslaw». Puis il prépare une soupe italienne au
chou.
10H30 Louis ou le vrai goût du
Québec
Gespeg
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Aujourd’hui, Lysanne et Louis-François se rendent à
Gespeg et dégustent les délices de la mer.
Au menu, chaudrée de palourdes et flétan grillé. Nos
chefs découvrent notemment la méthode ancestrale
pour fumer le poisson.
11H00 Ma Cuisine Italienne
Naples
26’ © Cuisine.tv
Animé par Alba Pezone
Au menu : Petites pizzas frites, ruschetta frites, beignets de mozzarella et bruschetta à la tomate.
11H30 Nigella saison 2
La cuisine réconfort
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Soupes extra
26’ © LMDB Productions
Au menu : Minestrone de légumes oubliés, soupe
de lentilles à la saucisse de Morteau, crème de
brocoli en cappuccino au bacon.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 2/4
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
Au menu : Bar breton à la Basquaise.
13H00 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Hervé Morin
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
Aujourd’hui Maïtena reçoit Hervé Morin pour le
cuisiner et cuisiner des noix de Saint de Jacques et
un filet de haddock au curry.
13H30 Yumissimo
Saltimbocca de sardines
- production originale 2011
19H30 Les Tartines de Gontran
Pains spéciaux et sans gluten
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Crêpes aux œufs de caille
21H20 Food & Curious Nouveauté
Biscuits maltés au chocolat et à la banane
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec une friteuse ?
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 2/4
17H00 Tu es ce que tu manges
Lynsey Courtenay et Stephen French
60’ © Celador Production
Gillian remonte ses manches et tente de remettre
deux candidats sur le droit chemin : Lynsey Courtenay, qui est incollable sur la pâtisserie et Stephen
French, qui se gave de tourtes au jambon. Bref,
une véritable épreuve s’annonce pour Gillian.
17H50 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
18H00 Coquillettes & Compagnie
Crêpes, pancakes & Cie
18H30 The Naked Chef
Le parrain
Exclusivité
10H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté
Evasion
26’ © Fremantle Media
Présenté parMiss Dahl
Au menu : Soupe aux palourdes, brunch à la
Mexicaine avec quesadillas, guacamole et chocolat épicé, salade de calmar sauce citron vert et coriandre, Daal à la mode de Dehli, riz basmati au
citron, patates douces, oignons grillés et épices.
11H30 Coquillettes & Compagnie
Ouais !!! Des pâtes
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 2/4
13H40 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Priory
15H30 Le Goût de Louis
Cuisine croustillante
26’ © Channel 4
Animé par Nigella Lawson
Nigella propose aux amoureux du petit déjeuner
quelques délicieuses recettes pour que ces
petits plaisirs ne soient plus réservés aux matins
farniente...
26’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
20H30 Jamie’s School Dinners
Le combat porte ses fruits Exclusivité
15H00 Une recette pour deux
Religieuse
10H00 Nigella, saison 2
P’tis déj à tout moment
11H00 Les Défis de Sophie Nouveauté
Un dîner light sans lui dire
Un menu pas cher
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
14H45 Yumissimo
Pilons à la tomate et aux fruits secs
mercredi 2 février
mardi 1er février
Biscuits maltés au chocolat et à la banane
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
(voir encadré)
21H30 Jamie au vert saison 2
Poivrons et piments Exclusivité
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Cannelloni à la ricotta, bolognaise aux
champignons, soupe chinoise express.
12H00 Un Samedi chez Carinne
Bruno Verjus Nouveauté
26’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
Au menu : Lentilles vertes comme un taboulé,
gâteau moelleux aux pommes et tofu.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 3/4
22H00 Une Soirée Inoubliable
Collecte de fonds Nouveauté
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
Au menu : Confit de porc au cumin et ail, gratin
de chou-fleur au jambon.
22H30 Yumissimo
Tarte au chocolat et graines salées
13H00 Cuisine Express
Douceurs d’hiver
26’ © Cuisine.tv
Présenté par Dominique Malet
Au menu : Velouté de maïs au lait de coco,
blanquette de veau à la vanille, tarte légère aux
mangues.
18H30 Maïténa cuisine... les politiques
Christine Boutin Nouveauté
19H00 La Cuisine Chinoise en toute
simplicité
Cuisine sichuanaise épicée
13H30 Yumissimo
Courgettes farcies au quinoa et mozzarella
26’ © Lions Production
Au menu : Bœuf à l’orange, salade composée avec
concombres, lardons et piments, porc aux épices,
crevettes aux épices.
13H45 Tu es ce que tu manges
Gregor Guthbertson et Helen Jane
19H30 Les Desserts de Benoît
Les crêpes
14H45 Les Défis de Sophie Nouveauté
Mon ado invite ses copains
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Accordéons de crêpes olives façon socca
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
15H00 Ma Cuisine Italienne
Naples
15H30 Coquillettes & Compagnie
Crêpes, pancakes & Cie
(voir encadré)
15h50 Yumissimo
Tarte au chocolat et graines salées
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
21H30 Tu es ce que tu manges
Gregor Cuthbertson et Helen Jane
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 3/4
17H00 Qui sera le chef ? Nouveauté
Andrea et Scott
26’ © Big Coat Production.
Andrea et Scott qui régalent leurs collègues avec
des plats amoureusement mitonnés, n’ont jamais
goûté leurs cuisines respectives. Sous l’œil vigilant
du chef Michael Potters, ils s’affrontent en cuisine
et le meilleur décrochera le titre de «chef».
17H25 File-moi ta recette
Roulade de chèvre
22H30 Yumissimo
Pilons à la tomate et aux fruits secs
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
22H45 Jamie’s School Dinners
Le combat porte ses fruits Exclusivité
21H20 Food & Curious Nouveauté
Biscuits maltés au chocolat et à la banane
23H45 Les Défis de Sophie Nouveauté
Ce soir je lui sors le grand jeu
26’ @ Optomen Television
Plus que trois jours avant l’ouverture du «New
Angel». Le restaurant est pourtant loin d’être
terminé...
18H00 Cuisine Express
Crêpes express
20H30 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Fish & Anchor
21H20 Food & Curious Nouveauté
Tourte carottes, anis vert
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpes flambent
17H30 Le chef prodigue
J moins 24...
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 3/4
00H00 Cook en Scoot
Stéphane Carbone, Caen
00H15 Carte postale gourmande
Gordes
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpes flambent
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
15H30
22H45 Qui sera le chef ? Nouveauté
Grace et Nick
Coquillettes & Compagnie
23H15 File-moi ta recette
Le crumble
Crêpes, pancakes & Cie
26’ © Cuisine.tv
23H20 Le chef prodigue
Les travaux
Animée par Antonella Latus
23H45 Côté Cuisine Sud Inedit
Vincent Arnoud : Tourin périgourdin,
sandre
Pour la Chandeleur, Antonella nous explique comment présenter la traditionnelle crêpe pour un repas rapide et gourmet.
00H15 Carte postale gourmande
Concarneau
Au menu : Aumônières de sarrasin au saumon, crêpes vertes au fromage,
cornets poire-chocolat.
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Mamma mia
19H00 Le Goût de Louis
Le poulet
Exclusivité 2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mamma mia
13H30
Les petites curiosités
alimentaires de Louise
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Chrystelle Mary 3/4
10’ © Cuisine.tv
jeudi 3 février
Animé par
Présenté
parLouise
BenoîtDenisot
Molin
comme Louise,
vous
en avez parfois
ras la casquette
la pomme
de
«SiBonbons,
caramels
et chocolats...
» Lorsque
l’ouvreuse de
passait
dans les
terre en
voilà
tubercule
coloré
et biscornu
déboule
sur
allées
duhiver,
cinéma,
il un
y apetit
encore
quelques
années,
chacun qui
savait
qu’avait
les étals
des primeurs
: l’oca
du Pérou.: l’entracte.
Que les défenseurs du développesonné
l’heure
de la pause
gourmande
ment durable se rassurent, il n’a de péruvien que le nom, puisque l’oca
est aussi cultivé
en Europe.
Aujourd’hui,
Benoît
nous propose de retrouver cette parenthèse sucrée
jaunedevant
ou blanc,
sonfilm.
goûtPour
subtil
rappelle
de laà pomme
de
àRose,
la maison
un bon
cela,
il nouscelui
apprend
réaliser de
terre mêlé friandises
à l’aciditéau
degoût
l’oseille.
Louise
délicieuses
du jour
! l’intègre à une tartiflette « new
look » d’ocas au Mont d’or et suivi d’une petite poêlée d’ocas sautée au
cumin
! : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres
Au
menu
chocolatées et sucettes caramel et amandes.
nouveauté
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Apéro dînatoire : tout se mange
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 4/4
09H30 Maïténa cuisine... les politiques
Christine Boutin Nouveauté
10H00 The Naked Chef
Parfum de curry exclusivite
26’ © Optomen Television
Animé par Jamie Oliver
Jamie profite d’une absence de Jools pour réunir
ses copains pour une soirée aux saveurs indiennes.
Jamie concocte des condiments à la coriandre, un
ananas sucré à la menthe, et du riz au citron....
10H30 Cuisinez comme Louis
Bavette et frites de légumes avec Jean
Airoldi ! Nouveauté
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis François Marcotte
Jean Airoldi débarque dans la cuisine de LouisFrançois. Louis-François lui propose donc une
bavette de bœuf avec frites en julienne de pommes
de terre, patates douces et carottes.
11H00 Cuisine en campagne
Le grand aïoli
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
11H30 Une recette pour deux
Churros
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Au menu : Churros sucrés, classique et variantes,
et churros salés aux saveurs ensoleillées
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Echappée gourmande en Pays Cajun
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Pour le voyage, Eric réalise un plat de riz aux haricots rouges, puis nous régale de bananes Foster,
le dessert vedette de la Nouvelle Orléans qui n’est
pas sans rappeler la recette des bananes flambées.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 4/4
26’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
Au menu : Gâteau basque et pruneaux au chouchen.
13H00 Carte postale gourmande
Rouen
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
13H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Tartiflette d’ocas du Pérou au Mont d’Or
10’ © Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
(voir encadré)
13H45 Tobie & Matt : 2 chefs dans le
vent
Hua Hin, Thaïlande
14H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
15H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 4
15H30 Le Goût de Louis
Le poulet
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Mamma Mia
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Corinne Bonnain 4/4
17H00 Return to school dinners
Exclusivité
52’ © Fremantle Media, Fresh One Production
Animé par Jamie Oliver
Un an s’est écoulé depuis la campagne menée par
Jamie contre la malbouffe des cantines scolaires...
17H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Tarte amandine aux jujubes
- production originale 2011
19H30 Coquillettes & Compagnie
Crêpes, pancakes & Cie
vendredi 4 février
Tartiflette d’ocas du Pérou au Mont d’Or
09H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Thierry Verrat : Tournedos de lapin aux
carottes givrées
26’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié
10H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 4
10H20 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Tartiflette d’ocas du Pérou au Mont d’Or
10H30 Le Goût de Louis
Brunch branché
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Truite fumée (BBQ), crème fraîche et pistaches ; OEufs bénédictines aux asperges et pesto
de roquette. Pommes de terre rissolées ; Gâteau aux
bananes et chocolat de Johanne.
11H00 Gontran Cuisine
Les pâtes fraîches
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Accordéons de crêpes aux radis roses
13H00 Carte postale gourmande
Méribel
19H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Françoise de Panafieu
26’© Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
13H30 Yumissimo
Gâteau au chocolat à l’Américaine
19H50 Sur le pouce Nouveauté
Vive la régression
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
8’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
13H45 Jamie’s School Dinners
Le combat porte ses fruits Exclusivité
20H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Les crêpes flambent
14H45 Yumissimo
Beignets sucrés au chèvre frais
20H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Hervé Morin
15H00 Nigella, saison 2
P’tits déj à tout moment
20H55 Food & Curious Nouveauté
Smoothie et jus énergétique
15H30 Cuisinez comme Louis
Bavette et frites de légumes avec Jean
Airoldi Nouveauté
21H00 The Naked Chef Exclusivité
Parfum de curry
16H00 Un Samedi chez Carinne
Julie Leclerc
Nouveauté
21H30 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Une rock star en Catalogne
16H30 Le Magazine de la Cuisine
Episode 12 Nouveauté
17H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Curry Lounge
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
11h25 SOS Benoît
Les tuiles dentelles
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Anthony Nicot 4/4
11H30 Cuisine en Campagne
La poule au pot
52’ © Optomen Television
Le «Curry Lounge» est un restaurant indien de 120
couverts situé à Nottingham: décor à la Bollywood,
ex directeur commercial, gestion désastreuse, autant
d’éléments qui annoncent la fermeture probable du
restaurant.
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Œufs cocotte & Cie
17H45 Cook en Scoot
Nicolas Isnard, Prenois
20H30 Mixeur
Philippe di Meo
26’ © Infopresse Télé
À Paris, avec le designer Philippe Di Meo,
«Mixeur» explore tous les plaisirs de la table.
Objets et recettes à partager en bonne compagnie,
mais pas forcément à table...
21H00 Ma Cuisine Italienne
Risotto
26’© LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Oeuf cocotte à la crème, oeuf cocotte
jambon cru et foie gras, oeuf mollet sauce cresson,
brioche à l’oeuf cocotte.
12H30 Éric cuisine les poissons et les
coquillages
Le cabillaud
21H30 La Chine de Kylie Kwong
La Province du Fujian
22H00 Éric cuisine les poissons et les
coquillages
Le merlan
26’ © Cuisine.tv
Animé par Éric Léautey
Au menu : Soupe de moule safran citrouille, fish
and chips, pâtes aux moules et coques.
22H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
00H45 Carte postale gourmande
Méribel
26’ © Sitting in Pictures, Media Development
Authority of Singapore
(voir encadré)
19H00
26’ © Sitting in Pictures
Shanghaï
21H20 Food & Curious Nouveauté
Tourte carottes anis vert
Kylie Kwong
Pourquoi
les retourne
scènes desur
repas
la terre
sont-elles
de sessi ancêtres
souvent centrales
pour découvrir
dans leune
cinéma ?pleine
Chine
Parce de
qu’à
contrastes,
travers lades
nourriture,
mégapoles
on bruyantes
peut tout exprimer
de Hong :Kong
la psyet
chologie
Pékin
auxdes
villages
personnages,
oubliés duleur
Guangdong.
rang social,
Après
maisune
aussi
première
leurs rapports
étape dans
au
corps,
le
village
au désir,
de sesàancêtres,
la mort... près
Souvent,
de Taishan,
l’acte deKylie
manger
s’aventure
renvoieaux
à quelque
quatre
chose,de
coins
delatrouble
Chine et
pour
d’inquiétant,
découvrir révèle
les recettes
des secrets
et les saveurs
ou bien régionales,
les enterre
encore
et
comprendre
plus profondément.
pourquoi elles
La cuisine
diffèrent
estd’une
doncrégion
une matière
à l’autre.
savuoreuse
Chaque
pour elle
jour,
le grand
prépare
écran.
un repas
C’est avec
cettedes
matière
ingrédients
qu’Anne
cultivés
Andreu
localement,
décortique
et
avec
de
temps
au menu,
à autre,
des
elle
extraits
s’agitede
furieusement
choix : la fameuse
au-dessusscène
d’un des
wok.escalopes
d’»Angel»
Kylie
poursuit
de Lubitsch,
son périple
la machine
le long de
à manger
la côtedes
orientale
«Tempsetmodernes»
visite la plus
de
Chaplin,etleladîner
grande
plus amoureux
jeune villed’»In
de Chine.
the mood
Elle part
for love»
à la recherche
de Wong Kar-Wai,
des oriles innombrables
gines
de la cuisinerepas
shanghaïaise.
des films Au
de fil
Chabrol,
de sa balade,
sans oublier
Kylie découvre
la subversive
des
«Grande Bouffe»
restaurants
chic etdedeMarco
vieuxFerreri.
bateaux de pêche.
23H45 Cuisine Express
Crêpes express
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Cuisiner en croûte de sel
23H15 Ma Cuisine Italienne
Naples
19H00 La Chine de Kylie Kwong
Shanghaï
22H45 Cauchemar en Cuisine, Saison 5
Le Priory
18H30 Délicieuse Miss Dahl Nouveauté
Mélancolie
22H45 Les Tartines de Gontran
Les croques
00H15 Qui sera le chef ? Nouveauté
Andrea et Scott
18H50 Food & Curious Nouveauté
Biscuits maltés au chocolat et à la banane
LA CHINE DE KYLIE KWONG
00H15 Jamie au vert saison 2
Légumes d’hiver Exclusivité
8’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
23H45 Les Desserts de Benoît
Les crêpes
18H00 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement vôtre Nouveauté
Derbyshire
10’ © Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
18H00 Cuisine en campagne
La poule au pot
22H30 Sur le pouce Nouveauté
On partage
19H00 Une soirée inoubliable
Dîner aux chandelles Nouveauté
Exclusivité 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
06
Les programmes
du 05
au 11/02/2011
Nouveauté 2011
Revisitez
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classiques
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