Guide éco-fleuristes - Chambre de métiers et de l`artisanat de

Le guide de l’éco fleuriste
Artisans fleuristes, voici un petit guide qui a pour vocation de vous aider dans
votre quotidien à adopter des pratiques plus respectueuses de
l’environnement. Outre quelques points sur la réglementation, vous y
trouverez des informations pratiques appliquées à votre métier, ou encore des
listes de fournisseurs de votre région.
Ce guide est également jalonné d’« astuces prévention » qui vous aideront à
réaliser des économies financières mais aussi
des économies d’eau ou d’électricité.
Bonne lecture !
 
Le guide de l’éco fleuriste
1/18
Au sommaire,
1/ Fournitures et matières premières
A/Les fleurs et les plantes
Zoom sur les saisons
Les écolabels
La production locale
Le commerce équitable
Les engrais
B/Nettoyer mon magasin
Détergents, produits d’entretien
2/Gestion des déchets issus de mon activité
A/Ceux que je génère
 Mieux les connaître, pour mieux les valoriser
Que dit la règlementation ?
B/Ceux que je donne à mes clients
 Mieux les connaître
Les fournisseurs d’emballages écologiques
4/Gestion de l’eau
6/ Gestion de l’énergie
A/ L’éclairage
B/ La chambre froide et la climatisation
Voici pour débuter ce guide, 3 « astuces prévention » simples à appliquer,
pour votre boutique :
Astuces
Prévention
 Lors des fêtes, limiter la distribution de gadgets (calendriers, crayons
promotionnels, …) et les remplacer par des produits « durables » (sacs cabas
réutilisables, par exemple).
 Eviter la distribution de prospectus publicitaires dans les boîtes aux lettres et
favoriser la communication dématérialisée (Internet, bouche-à-oreille,…).
 Apposer un Stop pub sur la boîte aux lettres de votre magasin.
Le guide de l’éco fleuriste
2/18
1/Fournitures et matières premières
A/ Les fleurs et les plantes
Zoom sur les saisons
Privilégier un maximum les fleurs et les plantes de saison. Quelques exemples :
Printemps
Hiver
Janv.
Fév.
Mars
Avril
Mai
Juin
Eté
Juil.
Août
Quelques exemples de fleurs
Rose
Tulipe
Gerbera
Freesia
Anthurium
Narcisse
Muguet
Lys
Anémone
Iris
Glaïeul
Dahlia
Jonquille
Renoncule
Calla (mini Arum)
Lisianthus
Amaryllis
Tournesol
Pivoine
Quelques exemples de plantes
Chrysanthème
Azalée
Cyclamen
Impatience
Rosier hiver (sans
fleur)
Rosier avec fleurs
Orchidée
Géranium
Camélia
Primevère
Pensée
Le guide de l’éco fleuriste
3/18
Sept.
Automne
Oct.
Nov.
Déc.
Les écolabels
D’une manière générale, on trouve peu d’écolabels certifiant que les plantes ou les fleurs ont été
produites dans des conditions respectueuses de l’environnement.
En voici 2 : FFP et MPS
Le label FFP
(Flair Flowers Fair Plants)
Le Label MPS
(Milieu Programma Sierteelt en néerlandais)
 Ce label garantit aux consommateurs que les
fleurs et plantes achetées ont été cultivées de
façon durable.
 Ecolabel international pour les productions
ornementales : il s'agit d'une certification
environnementale officielle, qui couvre
l'ensemble des familles de produits : fleurs,
plantes, pépinières et bulbes.

Producteurs,
négociants,
détaillants,
consommateurs : tous les maillons de la chaine  Seul label international en horticulture.
peuvent participer à une culture durable et
respectueuse
de
l’environnement
en  4 000 producteurs dans près de 30 pays y
adhèrent. Ces produits sont cultivés dans le
s’engageant dans la démarche FFP.
respect de l’environnement avec une utilisation
raisonnée de pesticides, d’engrais et d’énergie.
Pour + d’info :
http://www.fairflowersfairplants.com/homefr.aspx
2010 : 160 producteurs adhérents en France
contre 97 en 2009, ce qui représente 20% de la
production française (soit 3600 hectares contre
2900 hectares en 2009).
Pour + d’info :
Marie‐Françoise Petitjean
Tel: 09 63 53 60 21 ‐ 06 63 10 56 72
E‐mail: [email protected]
Site internet MPS (en anglais):www.my-mps.com
La production locale
Lorsque cela est possible, il est préférable de privilégier la production locale, qui outre le fait de
dynamiser l’économie locale, est souvent un gage de qualité et de meilleure tenue des produits dans
la durée.
Le guide de l’éco fleuriste
4/18
Le commerce équitable
Pourquoi privilégier le commerce équitable ?
 Assurer une juste rémunération du travail des producteurs et des artisans
les plus défavorisés.
 Garantir le respect des droits fondamentaux des personnes (refus de
l'exploitation des enfants, du travail forcé, de l'esclavage...)
 Instaurer des relations durables entre partenaires économiques
 Favoriser la préservation de l'environnement
 Proposer aux consommateurs des produits de qualité
 Les chiffres de
la consommation
responsable,
Rapport 2010, Les
fleurs et les
plantes :
10
9
Evolution de nombre de millions de roses équitables vendues en
France
8,6
7,5
8
7
6
5
4
Le
Le commerce
commerce équitable,
équitable,
c’est
c’est quoi
quoi ??

 Partenariat
Partenariat commercial,
commercial,
basé
basé sur
sur le
le dialogue,
dialogue, la
la
transparence
transparence et
et le
le respect.
respect.

 Objectif
Objectif :: plus
plus d'équité
d'équité
dans
le
commerce
dans le commerce
international.
international.

 Contribue
Contribue au
au
développement
développement durable
durable en
en
proposant
de
meilleures
proposant de meilleures
conditions
conditions commerciales
commerciales aux
aux
producteurs
producteurs marginalisés,
marginalisés,
(spécialement
(spécialement dans
dans
l’hémisphère
l’hémisphère Sud)
Sud)
3
2
1
1,5
0
2006
2007
2008
2009
Aujourd’hui, les fleurs du commerce équitable sont essentiellement des roses
venant d’Afrique, du Kenya ou d’Equateur.
Les fournisseurs « Ethiflora» et « Bigots Fleurs » importent et commercialisent en
France des roses issues du commerce équitable.
Source : site Internet
Max Havelaar
http://www.bigot-fleurs.com/
http://www.ethiflora.fr/index.php/
Les fermes certifiées Max Havelaar acceptent d'adopter des standards comportant des
aspects sociaux (respect des conditions de travail des ouvriers), économiques et
environnementaux (culture raisonnée).
Les fermes certifiées possèdent la plupart du temps plusieurs labels sociaux ou
environnementaux :
Allemands comme FLP :
Colombiens comme Florverde :
Canadiens comme Sierra Eco :
Remarque : L’atout environnemental de tels produits n’est pas réellement prouvé par rapport à des produits
locaux à cause notamment de l’impact non négligeable du transport.
Le guide de l’éco fleuriste
5/18
Astuces
Prévention
 Proposer des plantes de saison, d’origine locale, donc adaptées aux sols et au
climat.
 Proposer des solutions d’entretien écologique (recette de grand-mère) qui respectent
la nature et la plante.
 Conseiller aux clients de ne pas acheter des arbustes d’extérieur exotiques, qui
poussent trop vite et produisent donc beaucoup de déchets. De plus, ils nécessitent
un sol adapté donc, une utilisation d’engrais et de pesticides pour en modifier le Ph.
 Proposer aux clients des plantes robustes, en leur signalant qu’elles nécessitent
moins (ou pas du tout) de pesticides.
 Il convient de choisir la plante en fonction de son environnement et non l’inverse.
 Les engrais
Engrais avec ECOLABEL
Engrais « certifiés ECOFERT »
Certains
amendements
pour sols bénéficient de
l’ECOLABEL Européen qui
certifie les caractéristiques
suivantes :
- Contribue à réduire la
dégradation du sol et la
pollution des eaux
- Favorise le recyclage des
matériaux
- Contribue à améliorer la
fertilité du sol
Le choix d’un produit certifié
ECOFERT garantit que les
dosages
et
la
valeur
agronomique annoncés par vos
fournisseurs sur les étiquettes
des produits correspondent
bien à ce qui vous est livré.
De plus, les fertilisants certifiés
ECOFERT ont fait l’objet d’un
contrôle de résidus par analyse
et
sont
utilisables
en
agriculture biologique.
Cf. site Internet :
Cf liste à jour sur
http://www.ecocert.fr/http://www.ecolabels.fr/ Fertilisants-.html
Actuellement, une centaine de
produits bénéficient de la
marque ECOFERT : amendements organiques, composts,
engrais organiques et minéraux, amendements minéraux
basiques, supports de culture …
Le guide de l’éco fleuriste
Engrais naturels
Plutôt que des engrais chimiques, il
est possible de se tourner vers des
engrais organiques naturels réalisés
à partir de matière première
végétale ou animale, parfois
associée à des produits d'origine
minérale.
Voici quelques exemples d’éléments
naturels utilisés pour arriver à un
bon rapport NPK (Azote, phosphore,
potasse) :
L'azote (N) est forcément d'origine
organique : sang séché, corne
broyée, tourteau végétal, fiente de
volaille, luzerne séchée, gluten de
maïs, farine de plumes…
Le
phosphore
(P)
provient
généralement de phosphate minéral
naturel. Mais on peut utiliser aussi le
guano, par exemple, ou encore de la
poudre d’os...
La potasse (K) peut être apportée
par la vinasse de betterave, les
cendres de bois…
Enfin, pour apporter des oligoéléments on utilise souvent le purin
d’orties.
Vous pouvez également utiliser le
compost issu de la décomposition
de vos déchets végétaux.
6/18
Astuces
Prévention
 Proposer et mettre en valeur des produits phytosanitaires respectueux de
l’environnement (lutte biologique, éco-labellisés…).
 Réduire l’utilisation de substances chimiques pour les plantes dans le magasin.
 Conseiller aux clients de limiter l’usage des pesticides sur les plantes d’intérieur.
 Utiliser le savon noir qui, grâce à ses propriétés insecticides et fongicides, est très
efficace pour le nettoyage des feuilles de vos plantes : il élimine le miellat des
pucerons verts et évite l’apparition des fumagines (bactérie ressemblant à une
poudre noire).
 Mettre à disposition de vos clients des dépliants « Jardiner au naturel » (à demander
à votre collectivité ou à commander sur le site de la Maison de la Consommation et
de l’Environnement : http://www.jardineraunaturel.org/fr/outils-d-information/ ).
B/ Nettoyer mon magasin
Pensez au savon noir !
Produit naturel et biodégradable (si vous
l’achetez pur et qu’il ne contient pas d'additifs),
c'est un nettoyant polyvalent très efficace, et
surtout très économique. Vous pourrez l’utiliser
aussi bien pour nettoyer votre boutique, que vos
pots et autres ustensiles.
Et au vinaigre blanc …
Ce produit d’origine 100% naturelle vous facilitera
le nettoyage de vos pots de fleurs, en détruisant
les champignons et enlevant toutes les traces de
calcaire.
Il sera également fort efficace pour le nettoyage
votre vitrine.
Ce produit est également très économique.
Le guide de l’éco fleuriste
7/18
 Détergents, produits d’entretien
Produits labellisés
Ecocert
Les Ecolabels
Autres produits
Certains produits ne
possèdent pas ces
labels mais peuvent
présenter un intérêt
environnemental.
Les logos NF Environnement et Eco-label
européen apposés sur les produits ou services
distinguent les produits ou services dont
l'impact sur l'environnement est réduit.
Ils
remplissent
toutefois
les
mêmes
performances d'usage qu’un autre produit ou
service qui ne porte pas le logo.
Ecocert, organisme de
certification
international reconnu par les
pouvoirs publics, a
développé
dans
le
domaine
environnemental
des
référentiels pour la
Pour obtenir un écolabel, le produit ou service
certification de produits
doit être conforme à des critères écologiques et
sur des objectifs envid'aptitude à l'usage. Ces critères sont le résultat
ronnementaux.
de
négociations
entre
représentants
d'industriels, d'associations de consommateurs
et de protection de l'environnement, de
distributeurs et des pouvoirs publics.
Il existe aujourd’hui 50 catégories de produits
ou services susceptibles d’être éco labellisés,
246 entreprises certifiées pour 313 sites.
Liste des produits éco
http://www.ecolabels.fr/
labellisés
sur http://www.ecocert.fr/
Par exemple, ECOVER,
leader mondial des
produits
d’entretien
écologiques et certifié
ISO 14001, n’a jusqu’à
présent, pas choisi de
lier l’Ecolabel Européen
à sa marque, bien que
ses produits et leur
intérêt
écologique
soient reconnus.
Contact distributeur de
la
gamme
Ecover
Professionnel (22290
LANVOLLON)
Contact Jean-Yves René
Tel: 02 96 65 37 24 –
Fax: 02 96 70 05 29
Email:
[email protected]
http://www.nettoyants
-ecologiques.com/
 Quelques exemples de gammes de produits écologiques …
Gamme
Site Internet
Probioclean
www.lobial.fr
Action Pin
www.action-pin.fr
Label ou garantie environnementale des produits
Pas de label « produit » mais l’entreprise
possède
le
label
européen
de
Développement Durable « Charte du
Nettoyage Durable ».
Le guide de l’éco fleuriste
8/18
Bulle verte
www.bulle-verte.com
Végépro
Label EcoCert pour les produits et
l’entreprise possède le label « LUCIE » qui
montre
son engagement
pour
le
développement durable (http://www.lucie- qfa.fr )
www.bioattitude.com
http://www.arbrevert.fr/
Arbre Vert
http://www.ecoverprofessional.com/
ECOVER
Pas de label (par choix de l’entreprise) mais produits
reconnus.
Astuces
Prévention
 Utiliser des produits éco-labellisés, en grands contenants et/ou concentrés.
 Pour le nettoyage du magasin, testez le savon noir et le vinaigre blanc.
2/Gestion des déchets issus de mon activité
A/ Ceux que je génère
 Mieux les connaître, pour mieux les valoriser
Déchets dangereux
Déchets non dangereux *
Déchets
inertes
Types de déchet
Solutions d’élimination privilégiées
- Pots en terre cuite
Réutilisation
Déchèterie**
- Déchets végétaux
Compostage individuel
Prestataire pour compostage
Déchèterie**
- Emballages en carton
- Cagettes en bois /palettes
- Emballages plastiques
- Plateaux plastiques alvéolés
- Polystyrène
- Pots et bacs en plastique
- Rolls
- Les housses polypropylène
Réutilisation
Déchèterie **
Prestataire pour recyclage
Réutilisation
Ordures ménagères
- Bidons d'engrais vides
- Bidons de détergents
- Aérosols insecticides, de lustrant, de peinture
- Produits liquides dangereux usagés
- Colorants en aérosol pour fleurs séchées
Déchèterie**
Prestataire spécialisé
Reprise fournisseur
- Néons/lampes basse consommation
- Matériel électrique et électronique
Distributeur / installateur
Point de collecte des éco-organismes agréés
Déchèterie**
* Si votre volume de déchets d'emballages dépasse 1,1 m3 par semaine, vous devez les trier et les valoriser. Votre commune peut
éventuellement se charger de leur collecte, comme pour les ordures ménagères.
** Vérifier que votre déchèterie accepte les déchets des professionnels.
Le guide de l’éco fleuriste
9/18
Que dit la règlementation ?
 La valorisation des déchets d’emballages non
souillés est obligatoire si le volume produit est
supérieur à 1100 litres par semaine (décret
n°94-609 du 13 juillet 1994 modifié, relatif aux
déchets d'emballages dont les détenteurs ne
sont pas les ménages).
 Les déchets dangereux ne doivent pas être
mélangés aux déchets non dangereux mais
doivent être traités séparément, dans des
filières appropriées. Par conséquent, ils ne
doivent pas être confiés au service de collecte
des ordures ménagères (art L 541-24 du Code
de l’environnement).
 Tout déchet souillé par un déchet dangereux Tout producteur de déchet en est responsable
devient un déchet dangereux. Il sera éliminé
jusqu’à son élimination finale.
de la même manière.
 Adoptez des gestes simples pour réduire vos déchets selon votre mode d’approvisionnement
Astuces
Prévention
1/ Réduire,
ou ne pas
produire
2/ Réutiliser
ou
Redonner
3/ Recycler
4/ Traiter
Achat des produits
Livraison des produits
Achat des produits
directement chez le
à la boutique
« au camion »
distributeur et transport
jusqu’à la boutique
- Privilégiez les produits sans suremballage
- Equipez votre véhicule
d’un système d’étagères
amovibles
- Préférez les systèmes de bacs
et seaux consignés
- Réutilisez à chaque fois
- Faites reprendre par le
- Redonnez les cartons et
les mêmes matériaux de
fournisseur :
plateaux alvéolés au
calage
. les cartons propres
fournisseur
. les plaques alvéolées :
- Rapportez vos emballages
certains modèles standards
au distributeur : cartons,
peuvent être réutilisés par
plateaux alvéolés
vos fournisseurs
- Mettez vos emballages à disposition de votre clientèle pour le transport et le calage de
leurs achats
- Utilisez une partie de vos emballages pour réaliser des décorations
- Déposez vos cartons à la déchèterie
- Déposez vos pots et plateaux plastiques à la déchèterie : certaines déchèteries mettent
en place une filière de recyclage
- Eliminez vos housses plastiques dans votre bac « ordures ménagères »
 Parler régulièrement de votre démarche de prévention auprès de chacun de vos fournisseurs,
en leur demandant ce qu’ils peuvent faire pour vous aider à réduire votre production de déchets.
Le guide de l’éco fleuriste
10/18
Pour vos déchets verts, pensez COMPOSTAGE : un procédé écologique et économique !
Le compostage est un procédé naturel de dégradation des matières organiques en présence d’eau et
d’air. C’est grâce au travail des microorganismes, naturellement présents dans les déchets verts et le
sol, que la matière organique se décompose pour devenir du compost. Cette dégradation aboutit, au
bout de quelques mois, à la production d’un amendement naturel et riche pour le sol.
Attention : Ne compostez que des végétaux n’ayant pas subi de traitement chimique.
Astuce
Prévention
 Vous pouvez, soit composter sur place si vous avez suffisamment d’espace, ou bien
proposer gratuitement vos déchets verts aux clients intéressés.
B/ Ceux que je donne à mes clients
Mieux les connaitre
-le film polypropylène
-le kraft et le papier de soie
-le bolduc
-le blush
-le ruban tissu
-la mousse
-le ruban miroir
-le volum’tex
-le film métallisé
-la gaine à rose
-les étuis à plantes
-l’armature plastique pour les poches d’eau
-les pots divers (plastique, terre cuite…)
-le raphia
-le kraft métallique
Faites votre choix : papier kraft ou film polypropylène ?
Descriptif
Le kraft est un emballage biodégradable qui Le film polypropylène (cellophane) est encore
commence à se développer avec des prix de plus l’emballage le plus utilisé chez les fleuristes,
en plus attractifs. Les emballages alternatifs plus autant pour les bouquets, les fleurs coupées que
écologiques sont de plus en plus demandés les plantes en pots.
notamment par les jeunes professionnels.
Avantages
- Après déballage, le client peut mettre son
papier kraft dans son sac ou son bac de tri
Le film polypropylène est apprécié des clients
sélectif.
- Le kraft peut être certifié PEFC ou FSC, dans ce pour :
- son esthétisme (brillant et transparent)
cas il est issu de forêts gérées durablement.
- son rôle de protection de la plante (contre les
chocs, le vent ou encore la pluie).
Il est moins cher que du kraft avec motifs mais
son coût est similaire au kraft sans motif.
- Egayer un bouquet en associant le kraft naturel
à une feuille de soie, une laine de couleur.
Inconvénients
Plus cher que le polypropylène
Le guide de l’éco fleuriste
Ne se recycle pas
11/18
 Il existe également un film biodégradable en amidon de maïs. Le coût d’achat est néanmoins assez
élevé et la qualité ne semble pas toujours au rendez-vous. Peut être le produit de demain…
Saviez-vous qu’il existe des formations pour apprendre les techniques d’emballages avec du kraft ?
Contactez Floriform / Tel : 01.40.40.25.05/ www.floriform.fr/ [email protected]
L’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat (URMA) peut proposer des offres de formations
dans ce domaine « Design floral avec des produits recyclés » par exemple cette année.
Plus d’informations : www.crma-bretagne.fr
Astuces
Prévention
Adoptez des gestes simples pour réduire les emballages laissés à vos clients…
 Evitez le suremballage des produits et réalisez une sensibilisation systématique des
clients sur les emballages utilisés.
 Proposez à votre clientèle l’utilisation de plus en plus systématiquement du kraft, en
l’associant à une feuille de soie ou bien un kraft bicolore (fabriqué avec de l’encre à
l’eau) pour un bel effet type « origami ».
Pourquoi ne pas ajouter un coût supplémentaire si le client souhaite un emballage
polypropylène ?
 Mettez en valeur la plante avec des produits naturels (écorce, branchage,…) et limiter
au maximum l’utilisation de décorations plastiques.
 Utilisez du plastique biodégradable.
 Réduire la quantité de plastique/papier kraft autour des bouquets ainsi que les
emballages cadeau (par exemple, proposer un simple lien pour les petits bouquets).
 Remplacer la « mousse synthétique » pour les compositions par un support
compostable (polygonum par exemple).
 Relayez et expliquez les gestes de réduction des déchets auprès de vos clients.
Le guide de l’éco fleuriste
12/18
Les fournisseurs d’emballages écologiques …
NOM
ENTREPRISE
Favry
Cellocoup
Feuille azur
Plantazur
PRODUITS COMMERCIALISES
- Pots et plateaux à alvéoles
- Plastiques biocompostables
- Pots en toile de jute
- Fibres de céréales biodégradables
- Cache-pots en carton
- Calage biodégradable
- Sacs papier sacs plastiques
biodégradables
- Rubans adhésifs biodégradables
- PP biodégradable
- Emballages papier
- Emballages papier
- Essai papier kraft recyclé (non
concluant par manque de
communication fleuriste/client)
- Emballages papier
- Plastique biodégradable pour bulle
d’eau
Guérin créateur
- Emballages papier
d'emballages
- Papier bio-oxydégradable
Renaud
- Kraft recyclé
distribution
- Plastique biodégradable pour bulle
d’eau
Embaleco
- Sacs biodégradables
- Kraft PEFC
Cenpac
- Kraft recyclé
Easyfleur
Polypap
Clayrtons
Horticash
- Emballage carton
- Pot plastique se transformant en
vase
- Cône Bouquett’o (bulle d’eau)
biodégradable et compostable
- PP biodégradable
- Rouleaux papier et fibres
- Sacs, caches pots, housses et
accessoires
- Le Rapid’eau
- Fournitures et accessoires
ADRESSE
CP
VILLE
TEL
24 rue du Maine
BP 30445
49004
ANGERS Cedex
02 41 43 62 18
84 rue Victor
Clément
69240
THIZY
04 74 64 08 88
58 Bd G Roch
44261
NANTES
02 40 35 72 23
ZI Sud-Est 12 r de
la Frébardière
35000
RENNES
02 99 53 80 55
10 Rue Clapeyron,
Paris 08
75008
PARIS
01 53 42 36 78
Rue des Charmilles
ZI Rennes Sud-Est
35510
CESSON SÉVIGNÉ
02 99 86 05 86
ZA de Rucaer
22200
PABU GUINGAMP
02 96 40 04 89
Commande en ligne sur http://www.cenpac.fr/
Christophe De
Smet Vaerestraat 3
Les Chirouzes
8720
Oeselgem BELGIQUE
26600
Beaumont-Monteux
0800 57 58 59
32 (0) 9 388 51
47
04 75 84 55 38
Site Internet : http://www.clayrtons.com/
Mail : [email protected]
rue Charmille
35510
CESSON SÉVIGNÉ
4/Gestion de l’eau
 Pourquoi ne pas récupérer l’eau de pluie ?
Le guide de l’éco fleuriste
13/18
02 99 86 85 84
L'eau de pluie naturelle est acide (pH 5) et contient, en plus ou moins grande quantité, des sulfates,
du sodium, du calcium, de l'ammonium, et des nitrates.
Les usages professionnels de l’eau de pluie sont autorisés, à l’exception de ceux qui requièrent
l’emploi d’eau destinée à la consommation humaine telle que définie à l’article R.1321-1 du code de
la santé publique (dans le respect des réglementations spécifiques en vigueur et notamment le règlement (CE) n° 852/2004 du 29
avril 2004 du Parlement Européen et du Conseil relatif à l’hygiène des denrées alimentaires).
6 bonnes raisons pour récupérer l’eau de pluie :
1/ Economie d’eau potable (traitement de l’eau + gain
financier)
2/ Préservation des ressources en eau
Quelques inconvénients néanmoins ….
3/ Economie d’énergie nécessaire au captage, au
1/ Pas d’autonomie totale en eau
traitement et au transport de l’eau
4/ Atténuation des phénomènes d’érosion des sols et 2/ Volumes collectés aléatoires
3/ Usage limité de l’eau récupérée.
des inondations car l’eau de pluie récupérée ne
ruisselle pas
5/ Réduction de 20 à 30% de la facture d’eau
6/ Constitution d’une réserve d’eau mobilisable en
cas de panne de réseau ou en cas de limitation des
usages (sécheresse par exemple).
Conseils pour installer votre cuve de récupération d’eau de pluie :
Votre cuve devra impérativement :
- être étanche
- être résistante à des variations de remplissage
- ne pas être translucide
- être fermée par un couvercle solide et sécurisé
- comporter un dispositif d’aération muni d’une grille anti-moustiques
- être équipée d’une arrivée d’eau et d’un système de trop plein muni d’un clapet anti-retour
- être vidangeable
- être nettoyable intégralement par un accès manuel en tout point de la paroi.
Astuces
Prévention
 Récupérez l’eau des vases pour arroser les plantes en pots.
 Pré-rincez les pots dans une bassine plutôt qu'à l'eau courante.
 Utiliser l’eau de manière raisonnable, en limitant les surconsommations et les
gaspillages.
 Pour vos sanitaires, pensez à installer une chasse double flux et diminuer le volume
du réservoir en y plaçant par exemple une bouteille d’eau ou un éco-sac.
6/ Gestion de l’énergie
Le guide de l’éco fleuriste
14/18
 L’éclairage
Astuces
Prévention
 Avoir des pratiques économes en énergie : privilégier au
maximum l’éclairage naturel, fermer les interrupteurs en
quittant une pièce, mettre en place des va-et-vient ou
détecteurs de présence pour vos couloirs et escaliers, adapter la
puissance des ampoules aux besoins de la pièce …
 Dépoussiérez vos éclairages une fois par an
 Faites installer des ballasts électroniques sur les tubes
fluorescents (1 ballast pour deux tubes) soit 22 % d’économies
d’énergie, 50 % de durée de vie en plus et lumière visuelle plus
stable.
90 % des fleuristes interrogés possèdent des lampes à économie d’énergie !
Enquête CRMA (2008, 47 fleuristes bretons interrogés).
Zoom sur …
Lampes basse consommation (LBC)
Avantages : lampes beaucoup moins
gourmandes en énergie et avec une
durée de vie 6 à 15 fois plus longue
que ne l’étaient les ampoules
classiques.
Restrictions :
Les allumages répétés des LBC
restreignent leur durée de vie. Il faut
donc éviter de les placer dans des
pièces nécessitant un allumage court
(couloir, toilettes..) et ne jamais les
brancher sur une minuterie ou un
variateur de lumière.
Le Centre de recherche et
d'information indépendante sur les
rayonnements électromagnétiques
(Criirem) conseille de placer les
ampoules fluocompactes à plus de
20cm de l’usager afin d’éviter une
pollution électromagnétique.
Diodes Electroluminescentes (LED)
Des qualités exceptionnelles…
Ces lampes sont à la fois très durables (de 30 000 à 50 000
heures) et très sobres (économies d’énergie de 90 % par rapport
à une lampe à incandescence classique).
Elles s’allument instantanément et supportent très bien les
allumages répétés. Elles résistent aux chocs et au froid et ne
contiennent pas de mercure.
Mais qui doivent être confirmées :
Malgré l’intérêt qu’elles suscitent, ces lampes ne sont pas
encore entièrement au point pour l’éclairage domestique :
• elles sont coûteuses et leur qualité est très disparate,
• leur lumière est très « froide » et leur rendu des couleurs
médiocre,
• elles n’ont pour l’instant pas d’étiquette-énergie, ce qui ne
simplifie pas le choix du consommateur,
• leur flux lumineux est encore insuffisant et trop concentré
(elles n’éclairent pas un large champ).
Les lampes à LED font l’objet de recherches très actives pour
corriger leurs défauts. Grâce à leur sobriété et à leur longévité
remarquables, elles pourraient être la solution d’éclairage de
demain
Que faire de ses lampes usagées ?
Non dangereuse en cours d'utilisation, la présence de mercure dans le tube des ampoules basse
consommation en fait un déchet dangereux nécessitant une élimination particulière.
Le guide de l’éco fleuriste
15/18
Il ne faut ni les casser, ni les jeter à la poubelle, mais les porter au distributeur, qui est tenu de les
reprendre. Vous pouvez aussi les déposer en déchèterie si la collectivité locale a mis en place une
collecte sélective.
Pour trouver la liste des déchèteries ou des magasins partenaires de la filière de collecte, consultez le
site www.malampe.org ou www.recylum.fr
 La chambre froide et la climatisation (Production de froid et fluides frigorigènes)
Attention, la chambre froide provoque des chocs thermiques pour la plante et la fragilise.
 Les fluides frigorigènes, c’est quoi ?
Les fluides frigorigènes ou réfrigérant servent à la production de froid dans les circuits de systèmes
frigorifiques (chambre froide, réfrigérateur, congélateur, vitrine réfrigérée…). Ces fluides ont la
propriété de s’évaporer à faible température. C’est l’évaporation et la condensation qui vont
permettre la production de froid.
 Conditions d’utilisation
En raison de ses conséquences sur l’environnement (changement climatique, trou dans la couche
d’ozone….), leur utilisation est soumise à une réglementation très stricte en fonction des types de
fluides :
HCFC
CFC
HFC
(hydro
(chlorofluorocarbures)
(hydrofluorocarbures)
chlorofluorocarbures)
Exemples de fluides
R11, R12, R502...
R22, R409...
R23, R404, R134...
A-t-on le droit de vous
vendre des
Non, plus depuis fin
Non, plus depuis 2004
équipements
2000
Oui : Vente et
contenant ce fluide ?
utilisation
autorisées jusqu'à
Peut-on remettre du
nouvel ordre
fluide dans votre
Non, plus depuis
Oui, mais seulement
installation si vous
2001
jusqu’en 2015
avez eu une fuite ?
 Vos obligations
 Vous avez obligation de faire effectuer un contrôle d'étanchéité annuel pour tous vos appareils
frigorifiques contenant plus de 2 kg de fluide. Ce contrôle obligatoire doit être fait par un frigoriste
agréé par la Préfecture. Conservez le certificat qui vous sera délivré à l’issue de ce contrôle.
 Lors de toute opération sur votre matériel frigorifique, le frigoriste a obligation de récupérer tous
les fluides frigorigènes dans des bouteilles spécifiques.
 Il est interdit de procéder au “dégazage“, c’est-à-dire de laisser ces gaz s’échapper dans
l’atmosphère.
Le guide de l’éco fleuriste
16/18
Astuces
Prévention
Si vous devez achetez un nouvel appareil frigorifique, préférez ceux qui fonctionnent
avec des HFC car ils n’ont pas d’impact avéré sur la couche d’ozone et il n’est pas prévu
d’en interdire l’utilisation dans les années à venir.
 5 étapes clés pour réaliser des économies d'énergie et augmenter la longévité de
tous vos équipements frigorifiques :
1. Installer et
équiper vos
appareils
frigorifiques
2. Assurer la
maintenance
des groupes
frigorifiques par
un
professionnel
3. Faites faire
vos contrôles
d'étanchéité
4. Entretenir
soi-même
5. Utilisation de
vos appareils :
- Eloignez vos équipements frigorifiques des sources de chaleur (radiateur,
convecteur…). Si possible, placez-les dans une pièce non chauffée.
- Ne calorifugez aucune des conduites de fluide de vos équipements
frigorifiques, il n’y aurait plus d'échange de chaleur avec l’air ambiant.
- Assurez une ventilation suffisante, par une VMC par exemple. C'est valable
pour l'intérieur des chambres froides mais aussi pour les locaux contenant des
éléments du circuit frigorifique, surtout le compresseur.
- Eclairez vos chambres froides avec des tubes néons ou des ampoules fluocompactes. L’énergie consommée par les tubes fluorescents se transforme en
90% d'éclairage et seulement 10% de chaleur.
- Souscrivez un contrat de maintenance annuel avec un artisan frigoriste pour
vos appareils. Sans maintenance, le risque de pannes sur le matériel frigorifique
est multiplié par 2. La durée de vie moyenne d'un appareil frigorifique
entretenu est de 7 à 10 ans, contre seulement 3 à 5 ans sans entretien.
- Les entretiens préventifs augmentent la durée de vie des appareils et vous
permettent aussi d’éviter un surplus de consommation énergétique et une
baisse de la puissance frigorifique.
- Obligatoires une fois par an, ils vous assurent une limitation des fuites de
fluide dans les circuits frigorifiques. Adressez-vous toujours à un frigoriste agréé
par la Préfecture et demandez lui un certificat d'étanchéité conforme à la fin de
l'intervention.
- Nettoyez régulièrement vos appareils frigorifiques, surtout les parois
intérieures, et dépoussiérez le condenseur (nettoyage périodique des grilles,
avec de l’air comprimé par exemple).
- Limitez l'épaisseur de givre sur les évaporateurs (une couche de givre de 3 mm
favorise une surconsommation d’énergie). Vérifiez que le dégivrage
automatique se fait correctement et gardez les portes de l’appareil frigorifique
fermées. Videz et nettoyez les tuyaux d'évacuation des eaux de dégivrage pour
éviter qu'ils ne se bouchent.
Attention : le dégivrage automatique n’est pas suffisant. Vous devez procéder à
un arrêt complet de vos installations au moins une fois par an, avant vos congés
par exemple. Pour les appareils sans dégivrage automatique, pensez à faire des
dégivrages fréquents : au moins une à deux fois par an.
- Vérifiez de temps à autre l'étanchéité des joints de fermeture.
Astuce : glissez une feuille de papier dans l'ouverture et fermez la porte. Tirez
sur la feuille coincée. Si vous arrivez à sortir la feuille, c'est un signe qu'il faut
envisager de changer les joints de votre appareil.
- Vérifiez l'isolation thermique des parois de vos chambres froides (murs, sol et
plafond).
- N'entassez pas les produits dans vos équipements frigorifiques, l’air doit
circuler correctement.
Le guide de l’éco fleuriste
17/18
les bons gestes
au quotidien
- Veillez à fermer correctement les portes de vos équipements frigorifiques à
chaque fois que vous les utilisez.
- Limitez les durées d'ouverture des portes et le temps de présence du
personnel à l'intérieur des chambres froides.
- Pensez à éteindre la lumière de votre chambre froide dès que vous ne l'utilisez
plus. Vous pouvez limiter l’éclairage en installant des interrupteurs à
déclenchement automatique lors de l’ouverture des portes.
- En relevant les courbes de température au quotidien, vous détecterez plus
rapidement tout problème éventuel de rupture de la chaîne du froid
- Surveillez le voyant liquide de vos installations frigorifiques : (voyant vert = pas
de problème, bulles dans le liquide du voyant = manque de fluide frigo ou sous
refroidissement, liquide du voyant jaune = trop d’humidité, changez le filtre
déshydrateur du groupe frigo)
- Inculquez à votre personnel tous ces bons gestes !
 La climatisation
Afin d’améliorer le fonctionnement de votre installation de climatisation et ainsi faire des économies
et limiter la pollution atmosphérique, il suffit que vous respectiez les points suivants :
Astuces
Prévention
 Diminuez les apports de chaleur dans les locaux à rafraîchir (protections solaires,
stores extérieurs, isolations thermiques, lampes et appareils dégageant moins de
chaleur, etc.).
 Choisissez des climatiseurs domestiques avec des étiquettes "Energie".
Choisissez une climatisation contenant des HFC comme fluide frigorigène (cf.
paragraphe précédent).
En cas de changement de climatisation, pensez à la technologie "INVERTER". Cette technologie
permet d'économiser environ 40 % d'énergie électrique. Cela permet également une mise en
température plus rapide ainsi qu'une fiabilité accrue de la machine pour un surcoût de 10 % par
rapport à une solution classique.
Le guide de l’éco fleuriste
18/18