Céleri rémoulade Quenelles nature sauce provençale d Ratatouille

E C O L E S D E L' I S L E D' A B E A U
Lundi
Mardi
d
DU
31/03
AU
04/04
DU
07/04
AU
11/04
DU
14/04
AU
18/04
Céleri rémoulade
Quenelles nature sauce provençale
d
Ratatouille
Brie
Eclair au chocolat d
(pain b)
Taboulé b
Sauté de boeuf façon grand-mère
S/viande: Crêpe au fromage
Mercredi
SEMAINE
LE JOUR DU LEGUME:
Le champignon
**Velouté de champignons** m
Poulet rôti froid et ketchup
S/viande: Saumon froid et
mayonnaise
**Coquillettes b saveur du midi**
Yaourt aromatisé
Fruit de saison
LE JOUR DU LEGUME:
Le petit pois
Concombre vinaigrette
Florentine de veau
Brocolis béchamel
Saint Paulin
Fruit de saison
S/viande: Poisson gratiné au fromage
LE PERIGORD
Salade verte et noix
Cassoulet
Céleri rémoulade
Emincé de poulet mironton
S/porc: Cassoulet sans porc
S/viande: calamars et haricots blancs
Bûchette mi-chèvre
Compote de poires b
**Purée de petit pois**
Camembert b
Mousse au chocolat au lait
S/viande: Poisson mariné au citron
Epinards b à la béchamel et
croûtons
Fromage blanc sucré
Beignet à la framboise r
Salade de pommes de terre b
Colin sauce waterzoï
Dés de carottes braisées
Emmental
Fruit de saison
DU
21/04
AU
25/04
- MENUS AVRIL 2014
DU
DEVELOPPEMENT
Salade de betteraves d
Boulettes d'agneau sauce printanière
S/viande: Poisson blanc gratiné au fromage
**Petits pois saveur jardin**
Edam
**Biscuit roulé à la framboise
maison** d
** Nouvelle recette, plat ou produit
b
produit issu de l'agriculture biologique
DURABLE
d
MENU RHÔNE ALPES
Salade verte b d et croûtons d
Saucisson chaud de Lyon
S/porc: Blanc de poulet
S/viande: Suprême de hoki Nantua
Pommes vapeur
Tomme grise d
Crème dessert pralinée
Salade coleslaw
Colin sauce dugléré
Semoule
Fromage blanc nature sucré
Compote de pommes abricots
PRODUITS LOCAUX
Betteraves b l vinaigrette
Médaillon merlu sce lombarde
Polenta l
Fraidou l
Fruit de saison l
MENU AMERICAIN
Laitue iceberg
Cheese burger
Salade de blé b
Rôti de veau sauce tomate
S/viande: Nuggets de poisson et ketchup
S/viande: Crêpe au fromage
Frites
Fromage fondu
**Milk Shake pomme banane
maison**
**Petits pois saveur jardin**
Yaourt nature sucré
Fruit de saison
Salade haricots rouges et blancs
Omelette
Courgette et riz
Fromage blanc aux fruits
Fruit de saison
OU REPAS FROID
Le pain servi chaque jour est issu de l'agriculture biologique
Vendredi
r plat préféré des enfants
REPAS DE PÂQUES
Laitue iceberg, maïs et mimolette
**Boulettes d'agneau sauce
pascaline**
S/viande: ** boulettes de saumon à
l'aneth **
Pommes noisettes r
**Moelleux au cacao** m et œuf
en chocolat
(pain b)
m fait maison
l
Salade de lentilles
Colin pané et citron
Carottes vichy
Vache qui rit
Fruit de saison b
Laitue iceberg
Omelette
Haricots verts
Suisse nature sucré
**Cake aux framboises et
spéculos** m r
(pain b)
Radis et beurre
Moules marinière
Riz créole
Cantafrais
Pomme b
Salade de chou fleur
Penne b à la bolognaise r
S/viande: Thon aux olives
Brie
Cocktail de fruits au sirop
produit local
ELIOR RESTAURATION - Cuisine Centrale St Genis Laval