Catalogue Entremets

Catalogue Entremets
Les Entremets
Des parfums classiques aux saveurs les plus surprenantes,
mélange de goûts et de couleurs un vrai paradis de gourmandise.
Les Entremets aux Fruits
Exotique
Biscuit moelleux au chocolat, crème mousseline à l’ananas,
morceaux de fraises semi-confites, mousse à la fraise.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25, 30 et 40 personnes.
Charlotte aux Fruits
Biscuit à la cuillère, palet de framboises,
mousse exotique, fruits rouges.
Taille : 6 et 10 personnes.
Passion de Fruits
Biscuit blanc, mousse au fromage blanc, mousse exotique,
crèmeux à la fraise, palet de framboises.
Taille : 6 et 10 personnes.
Fraîcheur
Biscuit à la cuillère, coulis de framboises, mousse fromage blanc.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16 et 20 personnes.
Suprême Fraise
Biscuit blanc, crème mousseline vanille, morceaux de fraises vanillées.
Taille : 6 et 10 personnes.
Délice Framboise
Biscuit blanc, meringue, crème chantilly légère, framboises entières.
Taille : 8 et 12 personnes.
Des couleurs intenses
des fruits gorgés de
soleil, AMOUD vous
invite au coeur de la
gourmandise.
Les Entremets Chocolat
Larme de Tahiti
Biscuit dacquoise aux amandes, mousse au chocolat,
bavarois à la vanille pure gousse de vanille, nougatine hachée.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20 et 40 pers.
Fève de Cacao
Biscuit sacher chocolat, mousse de
cacao 70%, palet de ganache chocolat noir.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16 et 20 pers.
Gianduja
Biscuit sacher chocolat, mousse au
chocolat blanc vanille, crèmeux gianduja,
croustillant aux noisettes.
Taille : 6, 8, 10, 12, 16 et 20 pers.
Opéra
Biscuit sacher chocolat, ganache chocolat
noir, crème au beurre café.
Taille : Ind, 5 et 10 personnes.
Feuilleté Nougat
Biscuit sacher chocolat, nougat de
Montélimar, mousse au chocolat, bavarois
pure gousse de vanille.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16 et 20 pers.
Noisette-Chocolat
Biscuit succès aux amandes, croustillant
aux noisettes, mousse au chocolat-noisette.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20 et 40 personnes.
Forêt Noire
Biscuit moelleux au chocolat, mousse
de cacao, crème chantilly à la vanille.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25, 30 et 40 pers.
Les Entremets Pralinés
Macaron
Biscuit macaron aux amandes, mousse pralinée aux amandes,
croustillant aux noisettes.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20 et 40 personnes.
Suprême Noix
Biscuit moelleux aux amandes, crème chantilly
craquelin noix.
Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25, 30 et 40 personnes.
Royal-Nougat
Biscuit aux amandes, mousse pralinée, noix caramélisées.
Taille : Ind, 5 et 10 personnes.
Délice Fruits Secs
Biscuit blanc, meringue aux fruits secs,
crème chantilly légère, craquelin fruits secs.
Taille : 8 et 12 personnes.
Les gâteaux 6 et 8
personnes sont
disponibles dans nos
boutiques, les autres
tailles nous consulter.
Des tartes divinement sablées, aux garnitures
savoureuses tout au long de l'année...
Tarte Citron
Fond de pâte sucrée, crème aux amandes,
crème citron.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Agrume
Fond de pâte sucrée, mousse aux agrumes et framboises, mélange de pamplemousse et orange.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Abricot
Tarte Fraise
Fond de pâte sucrée, crème pâtissière,
fraises fraîches.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Framboise
Fond de pâte sucrée, crème pâtissière,
framboises fraîches.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Mix Fruits
Fond de pâte sucrée, crème aux amandes,
crème pâtissière, mélange de fruits frais assortis.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Fond de pâte sucrée, crème pâtissière,
abricots frais.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Pomme
Fond de pâte feuilletée, pommes vanillées et caramélisées, crème aux amandes à l’ancienne.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Chocolat
Fond de pâte sucrée, crème aux amandes,
ganache chocolat.
Taille : Ind, 6, 8 et 10 personnes.
Tarte Fruits Secs
Fond de pâte sucrée, crème pâtissière,
mélange de fruits secs.
Taille : 6, 8 et 10 personnes.
Les Grands Classiques
Mille-Feuille Vanille
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée,
crème pâtissière à la vanille.
Taille : Ind et 10 personnes.
Mille-Feuille Chocolat
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée,
crème pâtissière au chocolat.
Taille : Ind et 10 personnes.
Mille-Feuille Praliné
Mille-Feuille Citron
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée,
crème pâtissière, praliné pure amande.
Taille : Ind et 10 personnes.
Mille-Feuille Caramel
Saint-Honoré
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée,
crème pâtissière au caramel.
Taille : Ind et 10 personnes.
Mille-Feuille AMOUD
Paris-Brest
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée,
croustillant aux noisettes, crème
pâtissière vanille pure gousse de vanille.
Taille : Ind et 10 personnes.
Pâte feuilletée pur beurre
caramélisée, crème
pâtissière au citron.
Taille : Ind et 10 pers.
Fond de pâte Feuilletée,
petits choux caramélisés,
crème Chiboust.
Taille unique : 10 personnes.
Pâte à choux aux amandes,
crème mousseline praliné
pure amande.
Taille unique : 10 personnes.
Un mille-feuille
aux délicates saveurs
de l'enfance.
Photographies non contractuelles
Nos 5 boutiques vous accueillent tous les jours y compris les dimanches.
Notre restaurant Atelier Gourmand vous accueille du lundi au samedi de 7h00 à 16h00.
Amoud Anfa :
26, Bd Massira Al Khadra, Casablanca
Tél : 05 22 39 07 09 • Fax : 05 22 36 31 37
Amoud Californie :
Bd Panoramique, Casablanca
Tél : 05 22 52 21 21 • Fax : 05 22 52 20 22
Amoud Belvédère :
142, Bd Emile Zola, Casablanca
Tél : 05 22 24 17 47 • Fax : 05 22 24 12 44
Amoud Aïn Sebâa :
Z.I. Oukacha, Casablanca
Tél : 05 22 67 70 30 • Fax : 05 22 67 70 35
Amoud Fdala :
Bd Mohammed V, Fdala
Tél : 05 23 31 31 16 • Fax : 05 23 31 31 26
www.amoud.ma • [email protected]
Atelier Gourmand :
Z.I. Oukacha, Casablanca
Tél : 05 22 67 70 47 • Fax : 05 22 67 70 48