BEURRE DE MARRAKECH Pour vos amis Ingrédients

BEURRE DE MARRAKECH
Pour vos amis
Ingrédients
• 500g de beuh
• 1kg de beurre
Préparation
• Faire bouillir une marmite d’eau.
• Mettre l’herbe dans l’eau, attendre l’ébullition, puis laisser mijoter pendant
30 minutes.
• Mettre le beurre.
• Laisser mijoter 30 minutes.
• Filtrer le liquide à conserver puis refaire 2 ou 3 infusions de l’herbe.
• Attendre que le liquide soit revenu à température ambiante pour le mettre
au frigo.
• Récupérer le beurre pour faire des gâteaux et au besoin le liquide pour faire
du bangh avec du lait.