FT Huile de s\351same vierge GRANDOLIO 0,5l

FICHE TECHNIQUE
Dernière Mise à Jour
Le : 17/11/2010
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HUILE DE SESAME VIERGE BIOLOGIQUE
GRANDOLIO
PRESENTATION
Historique : Le sésame est une plante oléagineuse, appartenant à la famille des Pédaliacées.
Cultivée depuis près de 5 000 ans, le sésame jouait un rôle important dans les cérémonies et
était utilisé par les Babyloniens pour la préparation de médicaments aux plantes et de vin. En
Inde, il est symbole de l’immortalité.
Description : L’huile de sésame est obtenue à partir de 100% de graines de sésame
biologique sans additifs et sans adjonction d’autre huile. C’est une huile vierge de première
pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par
un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique
de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins
de 27°C.
Ingrédient(s) : 100% graines de sésame.
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
L’huile de sésame est une huile riche en acide gras insaturés.
La pression à froid permet d'obtenir un "pur jus" qui renferme toutes les qualités nutritionnelles et
originelles de la graine. Toutes ces qualités ne seront préservées que si cette huile est utilisée crue. Pour
préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile vierge de première pression à froid, 3 facteurs
sont déterminants : la température, l'air, la lumière.
A utiliser de préférence crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités...
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES
•
•
•
•
Moyenne pour 100 g
Valeur nutritionnelle
Protéines
Glucides
Lipides
Acides gras saturés
Acides gras mono-insaturés
Acides gras poly-insaturés
Acide linoléïque
3700kj/900kcal
0g
0g
100g
13-21g
34-46g
37-49g
37-47g
CERTIFICATION
Codification douanière : 1515.50.19
Traçabilité :
Agriculture : Non UE
Embouteillage : France
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
Site internet : www.markal.fr
e-mail : [email protected]
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HUILE DE SESAME VIERGE BIOLOGIQUE
GRANDOLIO
Etiquetage :
Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE.
La licence et le certificat sont accessible sur le site internet www.markal.fr onglet « Certification » ou sur
demande auprès de la société MARKAL.
Certification biologique de la production, du conditionnement et de la distribution : ECOCERT France
SAS - B.P. 47 – F- 32 600 L'ISLE JOURDAIN (FR-BIO-01).
Certification Kasher : Beth Din de Paris
GARANTIES
OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont
conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.
Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence
Allergènes :
Contient du Sésame.
(Ingrédient introduit volontairement présent dans la liste des allergènes de la Directive 2000/13/CE et des
Directives modifiant l'annexe III bis).
Résidus de Pesticides :
Organo-Chlorés
Organo-Phosphorés
Pyréthroides
Cible
non détectés
non détectés
non détectés
Seuil détection
10 ppb
10 ppb
10 ppb
Métaux lourds :
Plomb
Cadmium
Autres :
Dioxines
Dioxines + PCB
Benzo(a)pyrène
Mycotoxines
Salmonelles, Coliformes, E-coli,
Cible mg/Kg ou ppm
< 0.1
< 0.1
< 0.75 Pg/g de graisses
1.5 Pg/g de graisses
<2 µg/kg
Absence
Absence
Staphilococcen
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HUILE DE SESAME VIERGE BIOLOGIQUE
GRANDOLIO
CONDITIONNEMENT
Conditionnement
0.5L / 6
Matériau
d’Emballage
Type de
conditionnement
Bouteille en
verre teinté
Carton
Code article
EAN 13
GOHUISEVC50
3329489000217
DLUO
DLUO au
garantie conditionnement
à
livraison
2 mois
12 mois
La DLUO est garantie dans les conditions de conservation suivantes : frais et sec (<25°C) et à l’abri
de la lumière.
Référence
emballage
Dimensions
Poids
(Kg)
Grammage
0.5L / 6
-
-
-
Nb de
Nb de
Total
caisses/sacs couches
carton/sac
par couche
maxi.
26
6
156
Total en
unité
936
Sur palette EUROPE (120*80) ou perdue protégée, filmée et coiffée.
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