compte rendu week end pays basque cidrerie le 23 mars 2013

COMPTE RENDU WEEK END PAYS BASQUE
Deuxième journée le 23 MARS 2013 à la cidrerie
Après avoir laissé nos voitures à la gare de DEBA, nous commençons la rando en train vers
ZUMAYA où nous prenons le sentier côtier pour revenir vers DEBA, en surplomb au dessus
d’une mer bleue et calme ; points de vue à travers les sapins, pâturages verdoyants avec
veaux, vaches, brebis regardant la mer.
Arrêt pique nique sur les galets au bord de l’eau , on rêve ! Finalement, d’après Robert, à
force de suivre ces montagnes russes nous avons fait 1000 mètres de dénivelé positif !
Après le pot rituel de fin de rando, vite à nos voitures pour rejoindre ADUNA, son gîte et
surtout sa cidrerie, pour le diner, que nous rejoindrons à pied, c’est plus prudent pour le
retour.
A l’entrée, chacun prend son verre pour commencer par la dégustation de la « cuvée
spéciale », dans les nouvelles caves en sous sol. Dans la grande salle, deux tables décorées de
miches de pain nous sont réservées.
Une adorable jeune fille nous apporte les plats du menu unique : omelette de «bacalao », filets
de « bacalao » accompagnés de poivrons grillés et enfin la fameuse entrecôte parfaitement
cuite et fondante, c’est un régal et on en redemande. Tout çà entrecoupé à volonté, de verres
de cidre, directement au tonneau ; il faut bien viser.
Retour sans incident, au gîte pour une nuit bien méritée.
Bernard