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Grasse
Palais des congrès
26 novembre 2015
De la fleur aux parfums :
ENJEUX & INNOVATIONS
www.pole-pass.fr
Dans une économie mondialisée, des enjeux majeurs s’imposent à l’industrie de la parfumerie.
Des experts, chercheurs et leaders industriels mondiaux vous proposent d’en débattre à Grasse lors de la conférence
De la fleur aux parfums
ENJEUX ET INNOVATIONS
dans la filière Parfums & Cosmétiques
Au cours de cette journée, l’industrie de la parfumerie sera abordée dans toute sa transversalité et ses
applications depuis l’agriculture durable de la plante à parfum jusqu’à la mise sur le marché des produits
cosmétiques et parfumés.
L’accent sera mis sur l’exposé des tendances des marchés et des enjeux de cette industrie ainsi que sur
la présentation d’ innovations majeures à tous les stades de sa chaîne de valeur.
Cette conférence et les débats menés par une journaliste du Monde, offriront ainsi une vision complète
des évolutions et perspectives de l’industrie de la parfumerie.
PROGRAMME
Animation : Béatrice Boisserie, journaliste, blogueuse et auteur de «100 questions sur le
parfum» (éd. La Boétie).
Chairman : Alain Joncheray, Directeur Technique Azur Fragrances
08h00-08h45
ACCUEIL
08h45-08h55
INTRODUCTION
Béatrice Boisserie
08h55-09h25
PANORAMA DES TENDANCES DU MARCHÉ POUR
L’INDUSTRIE DE LA PARFUMERIE
Parfumerie : attentes consommateurs, innovations et
opportunités
Emmanuelle Moeglin, Mintel
09h25-10h00
PRODUCTIONS AGRICOLES ET APPROVISIONNEMENT
DES MATIÈRES PREMIÈRES
TÉMOIGNAGE
Filière des plantes à parfum en France : innover pour un développement durable
Claude Chailan, FranceAgrimer
INNOVATION
De l’agriculture à la moléculture, une innovation de filiere : Claryssime®
Pierre-Philippe Garry, Bontoux SAS
10h00-10h30
PAUSE
10h30-11h30
TRANSFORMATION
TÉMOIGNAGE
Les grands enjeux de la transformation des matières premières naturelles en
Parfumerie
Bernard Toulemonde, International Flavors & Fragrances
INNOVATIONS
Innovations dans le développement des produits naturels
Sophie Lavoine, Charabot
L’innovation olfactive par les process : pis-aller ou voie royale pour les
ingrédients naturels ?
Xavier Brochet, Firmenich
11h30-12h30
CRÉATION & FORMULATION
TÉMOIGNAGE
Les grands enjeux de la création en Parfumerie
Jacques Cavallier-Belletrud, Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH)
INNOVATIONS
Recent advances in the stereoselective synthesis of flavours and fragrances
Dr Stefano Serra, CNR (National Research Council)
ICRM (Istituto di Chimica del Riconoscimento Molecolare) Milan
Reconnaissance des émotions faciales en analyse sensorielle
Loïc Gérard, Pixcel
12h30-14h00
DÉJEUNER
14h00-15h00
SUPPORTS, APPLICATIONS
TÉMOIGNAGE
Les grands enjeux pour le parfum dans ces différents supports d’applications
Raymond Kerverdo, Groupe Robertet
INNOVATIONS
Controlled release of fragrances, triggered by water
Dr. Nimal Gunaratne Senior, Research Fellow Quill (Queen’s University Ionic
Liquid Laboratory) Research Centre Queen’s University of Belfast
Parfum sans alcool
Sébastien Bardon, Capsum
15h00-15h15
RÉACTION ET MISE EN PERSPECTIVE DE LA JOURNÉE
L’industrie de la parfumerie au prisme de l’histoire : enjeux et perspectives
Eugénie Briot, Responsable des Programmes de l’Ecole de Parfumerie
Givaudan et Mathilde Cocoual, Centre de la Méditerranée Moderne et
Contemporaine, Université Nice-Sophia Antipolis
15h15-16h00
TABLE-RONDE CONCLUSIVE D’ÉCHANGES ENTRE LES ACTEURS
Les experts des témoignages et :
Han Paul Bodifée, Président Pôle PASS
Philippe Massé, Président PRODAROM
Véronique Dupont, Vice-Présidente de la Société Française des Parfumeurs
Table-ronde animée par Béatrice Boisserie
Informations pratiques
LIEU
Palais des Congrès de Grasse
22, cours Honoré Cresp - 06130 Grasse - France
HORAIRES
8h00 - 8h45Accueil
8h45 - 16h00 Conférences, débats, table-ronde, déjeuner
16h00 Clôture
TARIFS
TARIF TTC PAR PARTICIPANT (TVA 20%)
Avant le 30/09/15 Adhérent Pôle PASS Non adhérent
Etudiant & demandeur d’emploi
180 €
300 €
65 €
Après le 30/09/15
216 €
380 €
78 €
Les frais d’inscription comprennent l’accès à toutes les conférences, les pauses café et le déjeuner.
INSCRIPTIONS
Bulletin d’inscription à télécharger sur notre site web www.pole-pass.fr
HÉBERGEMENT
Les congressistes du Pôle PASS peuvent bénéficier de tarifs préférentiels auprès de :
Hôtels : Best Western Elixir **** - Auberge Les Arômes ** - Mandarina Hôtel **
Hôtel Panorama NC - Hôtel du Patti NC
Chambres d’hôtes : Bastide Lou Pantail - Moulin Sainte Anne - Le Mas des Agapan - Le Mas Saint Antoine Le Mas les Violettes - L’Olivaie - La Cania - Les Palmiers - Mme Fioretti - Les Passiflores
Résidence hôtelière : Le Virginia
Une fiche détaillée comportant les coordonnées complètes et les tarifs est à disposition des congressistes et
leur sera envoyée avec leur inscription.
OFFRE LOISIRS
La Maison Fragonard aura le plaisir d’offrir des séances d’apprenti parfumeur et des visites du musée
Fragonard et de l’usine (à partir de 17h30).
SPONSORS
Cette journée de conférences et débats est organisée par le Pôle PASS, Pôle de compétitivité national qui représente
l’industrie aromatique française.
Pôle PASS
48, av. Riou Blanquet - BP 21017 - 06131 Grasse Cedex - France
Tél. +33 (0)4 92 42 34 84 / Fax +33 (0)4 92 42 34 85
[email protected]