Carottes vichy
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Carottes vichy
Carottes Vichy Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 à 50 minutes Pour 1 personne 200g de carottes 10g de beurre Sel Poivre Persil. Laver, éplucher et découper les carottes en fines rondelles. Les mettre dans une cocotte , ajouter le beurre et de l'eau à hauteur des carottes (normalement on utilise de l'eau de vichy d'où le nom de la recette. ). Saler et poivrer. Mettre à cuire en maintenant une faible ébullition . Cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau et 5- 10 minutes avant la fin ajouté le persil haché. Server. Dans cette recette, on utilise de la matière grasse mais on peut l'enlever pour alléger la recette. Idée menu équilibré: taboulé à la menthe escalope de dinde sautée carotte vichy yaourt au miel melon Diététiquement Votre Carottes Vichy