Les meilleurs espèces et cultivars de noix pour le

Les meilleurs espèces et
cultivars de noix pour le
Québec
( le sud du )
dans le cadre du
Les cultures émergentes :
« petits fruits et noix »
Giulio Neri Tf
[email protected]
Zone climatique
4b
5A
Zone climatique
Climatic zone chart
5b
©nativehaunts
©Envs.ucsc.edu
Coudres (noisettes à long bec)
©Botanicalgarden.ubc.ca
Noisette d’Amérique
©Baynatives.com
Arborday.org
Coudrier
Noisetier d’Amérique
©Stockpix.com
Aveliniers hybrides
Webpanama.org
©Frog‐end‐wildlife
©Ipmimages.com
Noix du noyer cendré («noix longues »
©Pfaf.org
Noix cendrées hybrides
©Greenspade
Noix en cœur
©Christopher P. Lindsay
©Jardipedia.com
Noyer noir: arbre, fruit avec brou, fruit en écale
©Semencesdupuy.com
©mm.gouv.qc.ca
©lyafaydjam
©Notrenature.cowblog
Caryer ovale: arbre, fruit avec brou, fruit en écale
©Lafeuillee.com
©Informedfarmers.com
©Backyardnature.net
Pacanes du Nord
Noix de caryer ovale
©Treesandshrubs.about.com
Hicanes
©Opet.byethost32.com
Bitcanes «Abbott»
Pacanes du Nord Noix de caryer amer
Hybride de pacane du Nord et de caryer amer
©Lookfordiagnosis.com
©Missouriplants.com
©Passion‐botanique.over‐blog
©Magie.alliance‐magique.com
Hêtre: arbres et faînes dans leur bogue ©monblog75
Discoverlife.org
©Eurekasophie.unblog.fr
©Fond‐ecran‐image.com
Châtaignier d’Amérique: arbre, feuilles, bogues et fruits charnus
©Nicole Ouellette
©Millernursery.com
©Uwgb.edu
Glands de chêne blanc Bicolore À gros fruits ©Anniesremedy.com
©Cas.vanderbilt.edu
Pédonculé
Chincapin
©Duke.edu
Gland de chêne‐châtaignier
Pinus Koriensis
•Début préparation
de terrain: le 12
octobre. ( 2004 )
•8 sites choisis
Plus de 1,500 arbres
plantés. (17 espèces
et 35 variétés)
•Corylus, Castaneas,
Caryas, Fagus,
Ginkgo biloba (MF),
Juglans, Pinus ,
Quercus
Questions à se poser

Amateur et ou producteurs, bien localisé le site, regardez
qu’est ce qui poussent aux alentours.








Analyses de sol (texture, Ph, fertilité);
Drainage;
Vallée, montagne, pente ou plat, exposition;
Budget $$$
Choisir espèces, Noix; goûts, manger, faune, bois
rusticité;
Préparation de terrain ;
Plantation;
ENTRETIEN, (eau, compétitions herbacées, taille,
fertilisation, insectes et maladie).
Impact immédiat
vs
Impact à plus long terme
Techniques de plantation
Techniques de
Photo: Giulio Neri SCAN
Techniques de plantation
Techniques de
plantation
RESULTAS AUTOMNE 2005
Espèce
Specie
Patenaude
Bartczak
Ébriclore
Cassidy
Théorêt
Bastien
Lemieux
Pouliot
Variété
Variety
Cultivar
Vivant Mort
%
Vivant
Nombre
achetés
chez:
100
106
133
122
87
65
100
111
17
25
3
18
30
74
23
30
85.47
80.92
97.79
87.14
74.36
46.76
81.30
78.72
Hauteur
à la
plantatio n
103.5
116.57
159.15
294.76
98.53
127.08
95.5
99.17
824
220
78.93
136.7825
Format
Hauteur
1ans
M
87.94
55.51
148
115.19
60.59
39.08
69.3
77.32
81.61625
Ref
Variétés
Vivant
mort
%vivant
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Corylus americana
Corylus americana hybride
Corylus avelana
Corylus cornuta
Carya ovata
Carya laciniosa
Castanea Badgersett Minessota
Castanea dentata
Castanea mollissima
Fagus grandifolia
Ginkgo biloba
Juglans campbell heartnut
Juglans ailantifolia
56
64
91
14
49
25
8
26
10
38
11
25
53
13
37
5
1
6
1
7
37
4
0
1
4
10
81.16
63.37
94.79
93.33
89.09
96.15
53.33
41.27
71.43
100.00
91.67
86.21
84.13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Juglans cinerea
Juglans cinerea hybride
Juglans mandshurica
Juglans nigra
Juglans régia
Pinus cembra
Quercus bicolore
Quercus macrocarpa
Quercus macrocarpa bicolore
Quercus alba
55
4
2
53
29
50
20
45
7
30
0
3
8
45
1
0
3
19
0
3
100.00
57.14
20.00
71.43
96.67
100.00
86.96
70.31
100.00
90.91
Résultat par espèces et
variétés Automne 2005
Site Patenaude
Site Patenaude
Site Patenaude
Site Patenaude
Site Carignan
Site Carignan
Site Carignan
Site Au Cœur de mon verger
Site Au Cœur de mon verger
Site Au Cœur de mon verger
Site Au Cœur de mon verger
Au Cœur de mon verger 23 mars 2012 fleuraison des
noisetier… Température 22 dégrée C
Site Cassidy
Site cassidy
Castanea dentata
Site Théorêt
Noyer 130 à 180 mm
Site Théorêt
Chenille à tente sur noisetier
Site Goyette Ebriclore
Hêtre
Campus John Abbott
Site Goyette Ebriclore
AUCUNE taille de formation
Les arbres Noix comestible
Noyer noir
Le bois
Le bois
La greffe
La greffe
Hazelnuts in Turkey are grown on the
steep slopes of the Black Sea coast
Tombul is an important cultivar.
It has long, clasping husks and
small nuts for the kernel market.
Tons/Year
• Hazelnuts
• Sugar
• Palm Oil
• Milk Chocolate
• Cocoa
• Wheat Flour
• Skim Milk
• Maltodextrin
• Rice Starch
• Gum Arabic
• Flavors
40,000
26,000
9,500
4,000
3,000
2,900
2,000
150
90
80
50
Total Cost for Raw Materials $185,000,000/ year
Erie Innovation and Commercialization
Selection criteria
Erie Innovation and Commercialization
Critére de sélection des cultivars de noisettes
• EFB resistance and good overall plant health
•Resistance à la maladie (Hybrid Americana x Cornuta)
• Winter hardy
•Resistances au froid
• Medium to large size fruit.
•Fruit de dimension moyenne à grosse
• High quality kernels(size, meat portion, good taste and shape )
•Qualité de la viande et goût
– Round ( height / width ratio=1),shelled market
•Forme ronde pour la vente au détaille écaillé
•– Oval, in‐shell market
Peut-être forme irrégulière pour d’autres marché
• Pollen incompatability
Compatibilités de pollinisation
Casse-noix et mise en
marché à la ferme
Vente à la ferme: Kiosque, UPick et commerciale
 Transformation
 Mise en marché des sousproduits (huiles, écailles, etc.)
 Terroir (recettes)

Club de Producteurs de Noix Comestible du Québec.
(CPNCQ). Quebec Nut Producers Club.
Président:
V-P:
Secrétaire:
Trésorier :
Giulio Neri (15-01-12)
Jacques Blais
Yvan Perreault
Alain Remillard
Enregistrer comme OSBL
1 janvier 2009
Membership $ 22/ an
2 bulletins / an
10 Administrateurs composer de
5 producteurs, 2 Pépiniéristes et
3 conseillers.
( 1 Cultur’innov )
•Recherche et développement
•Ventes d’arbres regrouper
•Subventions
[email protected]
[email protected]
MERCI
La récolte
La récolte
Salle de conditionnement